Салат с тунцом и пекинской капустой

С авокадо

Салат из тунца и пекинской капусты получится с нежным маслянистым привкусом, если добавить в него авокадо. В таком рецепте самый главный момент – выбрать спелый плод. Иначе авокадо будет неприятно хрустеть на зубах и вкус закуски получится совсем не таким, как запланировалось. Спелый авокадо должен резаться как масло, а, кроме того, по вкусу напоминать этот молочный продукт.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

• тунца (в собственном соку) – 1 стандартную банку;
• авокадо (спелый, мягкий) – 1 шт.;
• пекинскую капусту – ½ кочана (среднего размера);
• зеленый горошек (консервы) – 1 банку;
• зерновую горчицу – 1 ст. л.;
• сок лимона/лайма и масло оливы – по 2-2,5 ст. л.;
• мяту свежую, соль, перец.

По желанию в состав такого салата можно добавить помидоры

Если блюдо готовится в зимний период, то лучше всего обратить внимание на черри. Томаты должны быть сочными и сладковатыми

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Первым делом все заявленные в рецепте овощи понадобится вымыть и просушить. Пекинскую капусту лучше всего также слегка отжать, чтобы с нее стекла вся вода.
2. На следующем этапе авокадо следует разрезать на 2 равные части. В процессе с плода удаляется кожица. Если он спелый, сделать это будет очень просто. Косточку из зрелого авокадо удобно извлекать столовой ложкой. После уже подготовленный плод режется аккуратными миниатюрными кубиками. Острым тонким ножом получится сделать это быстро и просто.
3. Пекинскую капусту необходимо тонко нашинковать. Чем миниатюрнее получатся кусочки, тем нежнее будет вкус салата. По классическому рецепту в салате используется именно китайская капуста. Но по желанию ее можно заменять также свежими салатными листьями. Например, отлично подойдет Айсберг
4. Далее все подготовленные ингредиенты требуется смешать в общей вместительной посуде.
5. Остается приготовить соус. Мяту для него желательно брать свежую. В этом случае листочки сначала тщательно промываются и обсушиваются. После понадобится растереть зелень. Если свежую мяту отыскать не удалось, можно взять щепотку сухой, а после запарить ее в небольшом количестве кипятка. В таком виде ингредиент оставляется приблизительно на 2-3 мин. Это усилит аромат сухого компонента.
6. Далее мяту нужно соединить в небольшой миске с соком лимона, процеженном от косточек. Туда же сразу можно добавить перец, масло, горчицу. Последнюю можно брать как острую, так и сладкую. Масло подойдет не только оливковое, но и любое растительное. Например, ярким и интересным вкус салата получается с ореховым. Но подойдет даже обычное подсолнечное.
7. После получившуюся овощную часть можно залить соусом и тщательно перемешать. Основа закуски должна настояться приблизительно 20-25 мин. Лучше всего убирать ее в прохладу.
8. Тунца требуется извлечь из банки и слить с него жидкость. Для этого можно переложить консервированную рыбу на дуршлаг или на сито. Оставшиеся кусочки тунца нужно размять вилкой. Если в процессе будут попадаться косточки, их обязательно понадобится выбрать. Иначе они могут сильно испортить готовый салат.
9. С зеленого консервированного горошка также требуется слить маринад. После этого его вместе с тунцом можно перекладывать поверх основы салата.

По желанию компоненты угощения перемешиваются или оставляются слоями. Если верх покажется суховатым, можно слегка полить его жидкостью, в которой хранился тунец.

Правила подачи блюда, украшение

Подавать салат к столу можно разными способами. Проще всего делать это на большом блюде общей порцией. В этом случае стоит сверху дополнить угощение небольшим количеством рубленой зелени. А более праздничный вариант – подать закуску порционно. Например, в песочных или вафельных тарталетках.

Очень вкусный салат из тунца, яйца, огурца и авокадо на каждый день

Такое блюдо можно подавать к ужину или в качестве очень сытного обеда. Приготовление не занимает много времени, а его состав богат белком. Авокадо придает рецепту приятную сливочную консистенцию без майонеза, а лимонный сок и кинза — свежий вкус и аромат.

Ингредиенты (на 6 порций):

• 425 г тунца в масле (3 маленькие баночки)
• 1 английский огурец
• 2 крупных или 3 средних авокадо
• 1 небольшая красная луковица
• 1/2 небольшого пучка кинзы
• 2 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 ч.л. соли
• 1/8 ч.л. черного молотого перца

1. Из банок слейте масло, а тунец переложите в глубокую тарелку. Вилкой разомните мякоть так, чтобы получились маленькие кусочки.

2. Огурец разрежьте пополам, а затем тонкими полудольками. Кожуру не очищайте.

3. Авокадо разделите пополам, извлеките косточку. Мякоть нарежьте ломтиками.

4. Измельчите кинзу, а луковицу нарежьте тонкими полукольцами.

5. Подготовленные продукты сложите в глубокую емкость. Сбрызните лимонным соком, полейте оливковым маслом, приправьте солью и перцем по вкусу. Перемешайте и подавайте.

Если вы готовите салат заранее (например, к вечернему приходу гостей), не добавляйте в него масло и приправы. Накройте его крышкой, поставьте в холодильник. А перед подачей посолите, поперчите и полейте маслом.

С рисом и ананасом

Этот салат будет чудесно смотреться на праздничном столе во время семейного торжества, и гости оценят его по достоинству. В будние дни ананас можно заменить яблоком, только придется сбрызнуть его лимонным соком, чтобы оно не потемнело в салате.

• 150 г длиннозерного риса;
• 150 г тунца;
• 100 г консервированного ананаса;
• 300 г пекинской капусты;
• 100 г консервированной кукурузы;
• 30 г листьев салата;
• 75 г майонеза;
• 1 ст.лож. оливкового масла;
• соль – по вкусу.

Рассчитываем калорийность

У вас выйдет 2 порции по 450 г каждая.

Энергетическая ценность одной – 791,6 ккал.

Белки – 28,4 г;

Жиры – 40 г;

Углеводы – 78,9 г.

Время подготовки: 40 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Пошаговый рецепт

1. Рис промыть, залить чистой водой, посолить и поставить варить на полчаса. Если он не вобрал всю жидкость, откиньте на дуршлаг. Заправьте его половиной оливкового масла и дайте остыть.
2. Откройте консервы и слейте жидкость, а содержимое измельчите.
3. Ананасы достаньте из банки, дайте стечь жидкости и порежьте на маленькие кусочки.
4. Капусту вымойте и тонко нашинкуйте.
5. Смешайте подготовленные продукты в салатнице, посолите, заправьте оливковым маслом и соусом.
6. На блюдо разложите вымытые и высушенные листья салата, разорванные руками, а сверху выложите салат горкой.

Рецепт салата с фасолью и пекинской капустой

Простой в приготовлении, сытный, полезный салат, который идеально подходит для ужина.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 250 г.
• Банка консервированной кукурузы.
• Полкочана пекинской капусты.
• Банка белой консервированной фасоли.
• Соль – по вкусу.
• Майонез – 3 ст. л.

Приготовление:

1. Запеченное или отварное куриное филе разбираем на довольно крупные волокна.
2. Мелко шинкуем пекинку, высыпаем в салатник.
3. Также в салатник отправляем консервированную фасоль и кукурузу.
4. Заправляем все майонезом, а еще лучше домашним соусом на основе сметаны и горчицы. Хорошо перемешиваем, чтобы все составляющие смешались.

Готовим салат с пекинской капустой, куриным филе и беконом

Следующий рецепт очень сытный, пикантный, с ароматной заправкой, а кусочки хрустящего бекона – настоящая изюминка, придающая интересный вкус и текстуру.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 300 г.
• Куриное филе – 1 шт.
• Бекон – 120 г.
• Банка консервированной кукурузы.
• Петрушка – 3 веточки.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Йогурт – 2 ст. л.
• Майонез – 1 ст. л.
• Соль, перец.

Приготовление:

1. Первым делом отвариваем куриное филе. Варим в подсоленной воде 15 минут, после остужаем мясо в бульоне.
2. В майонез добавляем йогурт, немного перца, соли и пропущенный через пресс чеснок. Перемешиваем до однородности, заправка готова.
3. Кусочки бекона обжариваем на сильно разогретой сковороде до румяного цвета с двух сторон. После выкладываем на бумажное полотенце и хорошенько обсушим, чтобы ломтики бекона остались хрустящими.
4. Пекинку нарезаем ломтиками толщиной не более сантиметра, так они будут лучше сочетаться с куриным филе. Нижнюю плотную часть срезаем, не используем.
5. Отправляем капусту в глубокую миску для смешивания. Сюда же добавляем кукурузу, откинутую на сито. Куриное филе разделяем на волокна.
6. Бекон нарезаем на квадратики размерами около 1,5 см. Также мелко нарезаем петрушку. Отправляем бекон с петрушкой в миску.
7. Перемешиваем салат руками для равномерного распределения всех ингредиентов. Следом отправляем заправку, перемешиваем ложкой.

Без майонеза

В этой статье уже есть рецепты приготовления салата с тунцом без майонеза. Но я хочу вам показать еще одну интересную вариацию. Называется блюдо необычно — Нисуаз. Это прованский вариант классического салата, который зародился в городе Ницца (поэтому, имеет одноименное название).

Надо отметить, что все виды Нисуаза (а их несколько десятков), содержат в своем составе свежие овощи. Вы и сами, можете создать свой неповторимый вариант, закладывая в блюдо свои любимые. В этом блюде, помимо листьев салата: картошка, зеленая стручковая фасоль и помидор.

Ингредиенты:

• 1 банка тунца;
• пучок листьев салата (любого);
• 200 г отварного картофеля;
• 150 г отварной стручковой фасоли;
• 1-2 помидора;
• 1/2 луковицы;
• 100 г оливок;
• 50 г анчоусов;
• стручки маринованного жгучего перчика;

Для заправки:

• зубчик чеснока;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 2 ст. л. лимонного сока;

Приготовление:

Отварной картофель нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на сковороде с маслом. Его можно закладывать в блюдо без обжаривания. Но овощ с тоненькой хрустящей корочкой, гораздо вкуснее.

Фасоль можно брать любую (свежую, замороженную). Немного отвариваем ее в подсоленной воде, можно вместе с картошкой (чтобы сэкономить время), Разрезаем стручки на несколько частей и отправляем ее на сковороду. Для ароматизации овощей добавляем к ним зубчик чеснока.

Оливки разрезаем на половинки. Лук режем очень тонкими полукольцами, лучше брать красный, менее жгучий. Несколько стручков острого маринованного перчика разрезаем на дольки.

Продукты приготовили, начинаем собирать салат. С одной стороны блюда раскладываем листья салата. Рядом размещаем картофель со стручками фасоли. Добавляем кусочки порезанного помидора и несколько частей порезанных стручков острого перца.

Распределяем половинки черных оливок, посыпаем полукольцами репчатого лука. Раскрываем баночку с маринованными анчоусами. У нас филе. И несколько кусочков добавляем на блюдо.

Произвольно распределяем кусочки рыбы. Перчим и солим. Яйцо разрезаем на четвертинки и раскладываем на тарелку. Для заправки смешиваем оливковое масло с лимонным соком. Добавляем перетертый в кашицу чеснок. Перемешиваем и поливаем сверху блюдо. Салат получается — супер! С тонким чесночным ароматом. В меру остренький.

Вкусные и питательные салаты с консервированным тунцом готовятся просто и быстро. И в то же время, очень красиво смотрятся на столе. Но при условии, если не смешивать все ингредиенты, а подойти к их оформлению с любовью и фантазией.

Классические варианты готовятся без майонеза, но существует немало рецептов с его применением. Тогда калорийность блюда резко возрастает. Какой вариант вы выберете для себя, решать вам. Не забудьте сохранить понравившийся вариант на страничке своей социальной сети. До новых встреч!

Красивый салат с пекинской капустой, тыквой и говядиной

Этот рецепт, по сути, отличный вариант ПП-обеда. Здесь сочетается сытное мясо, вкусные овощи, а также яркая сезонная заправка.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 300 г.
• Стейк говяжий – 270 г.
• Тыква – 270 г.
• Клюква – горсть.
• Тыквенные семечки – горсть.
• Мед – 1 ст. л.
• Йогурт – 3 ст. л.
• Масло растительное.
• Соль, перец.

Приготовление:

1. Нарезаем тыкву ломтиками толщиной 5 мм. Желательно использовать мускатную тыкву, она сладкая и ароматная.
2. Солим, приправляем перцем мясо и тыкву с одной стороны. Поливаем мясо, тыкву растительным маслом. Говядину хорошенько обмазываем маслом с обеих сторон. Распределяем масло со специями по тыкве, так она во время обжарки получится равномерно румяной.
3. Обжариваем говядину на сильно разогретой сковороде по две минуты с каждой стороны. После снимаем с огня, накрываем фольгой, даем отдохнуть.
4. Следом обжариваем тыкву в течение 5–6 минут. Готовые ломтики тыквы должны быть мягкими, но держать форму.
5. Теперь приготовим заправку. Всыпаем в миску горсть клюквы и разминаем вилкой. Добавляем к клюкве соль, перец, жидкий мед. Отправляем клюквенную массу в йогурт. Перемешиваем заправку.
6. Крупно нарезаем молодую небольшую по размеру пекинскую капусту. Кусочки должны быть около 3 см. Говядину нарезаем ломтиками толщиной около 5 мм.
7. Собираем салат. Первой укладываем на тарелку пекинку. После раскладываем ломтики тыквы. Сверху выкладываем мясо и поливаем клюквенной заправкой. Украшаем блюдо несколькими ягодами клюквы и тыквенными семечками.

Салат с пекинской капустой, тунцом и кукурузой

Этот салат отличается высоким содержанием белка, поэтому получается достаточно сытным. А если заменить майонез нежирной сметаной или йогуртом, то и вполне диетическим. Если хотите видеть в салате более крупные кусочки рыбы, то покупайте именно такие консервы, а не салатный тунец – он слишком измельчен.
Список продуктов:

• пекинская капуста – 2-3 листа;
• свежий огурец – 1 шт.;
• тунец консервированный – 120 г;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• кукуруза консервированная – 120 г;
• майонез – 1,5 ст. л.;
• соль – 2 щепотки;
• репчатый лук – ½;
• специи – 2 щепотки;
• свежая зелень – 2-3 веточки.

Получится 2 порции.

Процесс приготовления

1. Заранее сварите куриные яйца вкрутую. Пока они варятся, помойте, обсушите, нарежьте листья пекинской капусты (только зеленую часть листа). Сложите в салатник.
2. Небольшой свежий огурец помойте, нарежьте мелкими кубиками, отправьте к капусте.
3. Почистите вареное яйцо, накрошите кубиками, положите к остальным продуктам.
4. Из баночки с тунцом достаньте нужное количество. Рыба подойдет как в масле, так и в собственном соку.
5. Теперь кладем консервированную кукурузу – тоже нужное количество.
6. Половинку небольшой луковицы почистите, нашинкуйте тонкой соломкой, положите в миску.
7. Заправьте салат майонезом или нежирной сметаной, немного подсолите, добавьте специи. Перемешайте.

Подавайте блюдо в небольших пиалах или в большом блюде. Украсьте салат свежей зеленью.

Готовить блюда из «пекинки» и тунца можно сразу на два дня. Для этого рыбу и капусту нужно измельчить и сложить в контейнер, сбрызнуть лимонным соком и герметично закрыть. Остальные составляющие салата (по одному из предложенных трех рецептов) можно добавлять прямо перед подачей. Из-за присутствия лимонного сока соль можно не добавлять.

Не забываем, что качественный и настоящий тунец можно смело разминать вилкой или делить на кусочки ножом – он не содержит костей, т.к. является крупной рыбой.

Если хотим получить диетический салат, рыбу в масле стоит процедить, иначе она будет жирной.

Вкусного и легкого застолья!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 1

Салат “Лебединый пух”

Опубликовано: 13.01.2018 Разместил: Drug Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано

Портал кулинарных деликатесов предлагает простой необыкновенно очень нежный и вкусный салат “Лебединый пух”. Название этой закуски говорит само за себя. Все компоненты, которые необходимы для создания салата, легкие и в тоже время сытные. К такой быстрой закуске подойдут абсолютно любые блюда и горячительные напитки на праздничном столе. Ваши гости останутся довольны, а в особенности не любители терпкого вкуса репчатого лука. Для этого кушанья лук маринуется в течение нескольких минут по специальному методу, и в итоге приобретает необычный вкус. Пошаговые инструкции в дополнении с фотографиями научать готовить этот «пушистый» салатик на скорую руку. Также предлагаю вам приготовить очень вкусный салат “Цезарь” с курицей в домашних условиях.

Продукты– куриное филе – 250 гр., – сыр твердого сорта – 100 гр., – лук репчатый – 1 шт., – куриное яйцо – 2 шт., – картофель, сваренный в мундире – 3 шт., – высококалорийный майонез – 50 гр. или 2 ст.л., – пекинская капуста – 30 гр., – вода холодная– 2 ст.л., – столовый уксус – 2 ст.л., – соль, – перец черный молотый.

Пошаговый рецепт с фото:

Нужная информация Время приготовления занимает приблизительно 2 часа 30 минут.

Приготовление:

1. Первым делом необходимо очистить картошку от кожуры и натереть ее на терке с крупными зубцами. Равномерным слоем выложить в тарелку. Слегка посолить, поперчить первый слой. Смазать майонезом в виде сетки.

2. После этого счистить с лука шелуху, промыть под водой, нарезать кубиками. Затем приправить и замочить кусочки в воде и уксусе на 10 минут, поставить в прохладное место. Потом слить жидкость и выложить следующим слоем после тертого картофеля и смазать майонезной сеточкой.

3. Курицу отварить в подсоленной воде, сняв верхнюю кожицу. Варить в течение получаса. Филе остудить и нарезать небольшими кусочками. Также уложить поверх предыдущих слоев. Добавить соль, перец и майонез.

4. Куриные яйца обмыть водой, отварить в кипящей воде с добавлением соли в течение 10 минут. Затем отделить белки от желтков. Белки натереть на крупной терке и посыпать курицу. Обязательно посолить и смазать слой майонезной сеткой.

5. Сыр натереть на терке с крупными зубцами и обсыпать яичные белки. Желтки покрошить на верхнюю часть сыра, смазать майонезом и добавить соль.

6. Завершающим этапом будет шинковка пекинской капусты и выкладывание ее на салат. Также посмотрите и другие простые и вкусные рецепты с фото салатов с куриной грудкой.

7. Посолим готовый салатик, смажем майонезом и поставим на 2 часа в холодильник или другое прохладное место пропитаться. Перед подачей на стол украсим по бокам листиками петрушки.Приятного Всем аппетита!

Ингредиенты для салата с тунцом и пекинской капустой

• Тунец в собственном соку — 185 г
• Кукуруза консервированная — 280 г
• Пекинская капуста — 0.5 шт.
• Огурец свежий — 2 шт.
• Репчатый лук — 0.5 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Натуральный нежирный йогурт — 170 г
• Горчица — 1 ч.л.
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Сахар — 0.5 щепоток

Рецепт салата с тунцом и пекинской капустой

Сначала необходимо порезать крупными кусочками пекинскую капусту.

Огурец нарезаем средними ломтиками.

Лук нужно порезать как можно мельче: в салате не должно попадаться крупных кусков.

Тунец разминаем вилкой, или режем мелко ножом.

Добавляем кукурузу.

И все ингредиенты в миске перемешиваем.

Далее необходимо приготовить соус.

Для этого пропущенный через пресс чеснок нужно растереть с солью и, по желанию, сахаром, который можно добавить для получения более контрастного вкуса в количестве не больше одной щепотки. Так чеснок максимально отдаст свой сок.

Добавляем в пиалу горчицу и лимонный сок, все перемешиваем.

Заливаем смесь натуральным или греческим йогуртом и хорошенько перемешать до однородности.

По желанию, можно использовать вместо йогурта сметану 10%-ой жирности, а также добавить в соус 1 ч.л. оливкового нерафинированного масла. Тогда ваш соус станет напоминать по вкусу майонез. Однако стоит сказать, что в данной ситуации чем жиже будет заправка, тем лучше.

Салат с тунцом готов!

Раскладываем его по пиалам или мисочкам и поливаем сверху соусом. Чтобы несколько сбавить остроту этого блюда, можно подать к нему помидорчики черри, а для приверженцев правильного питания – хрустящие цельнозерновые бородинские хлебцы.

Белковый салат из яичных блинчиков с грибами и индейкой

ПП-рецепт салата из индейки, грибов и яичных блинчиков — настоящая находка для худеющих! Этот салат готовить несложно. Он получается очень сытным, но в то же время, эффективным для похудения.

Грибы полезны для здоровья

Неважно, какие выбрать грибы, в них содержится клетчатка, антиоксиданты, строительные белки.. Для приготовления ПП-салата понадобится:

Для приготовления ПП-салата понадобится:

• мясо индейки — 200 г;
• яйца — 3 шт.;
• шампиньоны — 200 г;
• лук-репка — 1 шт.;
• греческий йогурт — 100 г;
• чеснок — 1 зуб.;
• растительное масло для жарки блинчиков и грибов;
• соль, перец — по вкусу.

КБЖУ готового салата:

калорийность	79 Ккал
белки	9,9 г
жиры	3,3 г
углеводы	1,8 г

Приготовление:

1. Яйца взболтать с солью и приготовить несколько блинчиков на раскаленной сковороде.
2. Шампиньоны нарезать и обжарить с луком на растительном масле.
3. Мясо индейки отварить и разобрать на волокна.
4. В греческий йогурт выдавить зубчик чеснока, добавить соль и перец.
5. Все ингредиенты, кроме блинчиков, смешать.
6. Яичные блинчики нарубить на небольшие кусочки, аккуратно добавить в салат и слегка распределить по массе.
7. Добавить заправку.

В итоге получается очень сытный и вкусный салат, который ничуть не прибавляет сантиметров талии.

Салат «Нисуаз» с отварным тунцом, картофелем и стручковой фасолью

Красивое, сытное, полезное и, безусловно, очень вкусное блюдо. Молодой картофель, отваренный в мундире, нежные перепелиные яйца, сочный редис, сладкие помидоры черри, зелень, маслины и, конечно, тунец – целая феерия вкусов. Такой салат готовят жители французских рыбацких деревушек. Блюдо идеально подходит для пикников и может заменить полноценный обед или ужин для всей семьи.

Время приготовления: 1 часКоличество порций: 8

Ингредиенты:

• тунец охлажденный, филе (300-400 г);
• фасоль стручковая свежая/замороженная (300-400 г);
• картофель молодой (небольшой, 8-10 шт.);
• маслины консервированные, без косточек (200-300 г);
• редис (300-400 г);
• помидор черри (300 г);
• яйцо перепелиное (10-12 шт.);
• салат айсберг/латук/другой листовой (150-200 г);
• масло оливковое (100 мл);
• вино белое сухое (100 мл);
• корень петрушки (1 шт.);
• лавровый лист (2-3 шт.);
• перец душистый, горошек (3-4 шт.);
• уксус бальзамический/винный (2 ст. л.);
• горчица дижонская (1 ст. л.);
• чеснок (2-3 зубчика);
• эстрагон сушеный/базилик/розмарин (0,5 ч. л.);
• соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Картофель тщательно помыть и отварить в мундире (около 20 минут после закипания в подсоленной воде, время приготовления зависит от размеров клубней). Остудить.
2. Почистить и помыть рыбу. Нарезать на порционные куски. Положить в кастрюлю с кипящей водой, добавить соль по вкусу, лавровый лист, очищенный корень петрушки, вино и душистый перец. Варить 5-7 минут после повторного закипания. Остудить в бульоне.
3. Перепелиные яйца отварить вкрутую. Для этого их нужно опустить в кипящую воду при помощи ложки и варить 3-4 минуты. Остудить в холодной воде.
4. Стручки фасоли помыть, опустить в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности (свежие стручки бланшировать 3-4 минуты, замороженные – 5-7 минут). Готовую фасоль откинуть на дуршлаг и промыть холодной проточной водой.
5. Редис помыть, обрезать хвостики и нарезать крупными дольками.
6. Помидоры черри помыть и разрезать на половинки.
7. Остывший картофель нарезать кружками или дольками.
8. Филе тунца разобрать на небольшие кусочки, выбирая кости.
9. Яйца очистить от скорлупы и разрезать на половинки.
10. Листья салата помыть и обсушить кухонным полотенцем.
11. Слить жидкость с маслин.
12. В отдельной миске смешать оливковое масло, бальзамический уксус, эстрагон, соль и перец по вкусу. Добавить 2-3 зубчика чеснока (пропустить через пресс) и тщательно взбить вилкой. Заправка готова.
13. На большом блюде сделать полушку из листьев салата. Выложить ингредиенты отдельными горками, в центр поместить филе тунца. Полить салат заправкой. По желанию можно украсить блюдо веточками зелени.

Салат готов, можно подавать к столу!

Приготовление салата с пекинской капустой и тунцом:

Шаг 1: подготавливаем лук.

Репчатый лук, как обычно, очистите от шелухи, срезав кончики с с обеих сторон. После чего следует накрошить данный ингредиент очень мелкими кубиками.

Шаг 2: подготавливаем капусту пекинскую.

Кочан пекинской капусты обдерите, сняв пожухлые, побуревшие старые верхние листья. Взяв рукой за основание, промойте капусту под струей теплой проточной воды, обсушите, встряхнув ее. Уложите подготовленный таким образом вилок на разделочную доску и нарежьте, нашинкуйте его тонкими полосочками. Но не доходите до самого основания, оставьте 3-4 сантиметра и выбросьте остатки. Нарезанные же зеленые листья сложите на дно глубокой салатницы.

Шаг 4: подготавливаем тунца.

Откройте банку с консервированным тунцом, слейте лишнюю жидкость. Разомните мякоть рыбы обычной столовой вилкой, превратив тунца в кашу. Обычно делается это очень легко и быстро.

Шаг 5: подготавливаем консервированный горошек.

Откройте банку с зеленым горошком и высыпьте ее содержимое в дуршлаг. Делается это для того, чтобы слить ненужную жидкость, при этом не упустив ни одну горошину. Если дуршлага под рукой нет, то можно просто слить воду из консервной банки, придерживая ее содержимое столовой ложкой.

Шаг 6: смешиваем ингредиенты для салата.

Все подготовленные ингредиенты высыпьте в салатницу, где уже заждалась пекинская капуста. Конечно, складывать все в тарелку можно по мере готовности, в данном случае это не имеет никакого значения.
Заправьте салат майонезом, посолите по вкусу и посыпьте черным молотым перцем

Теперь осторожно перемешайте все между собой, а чтобы не раздавить при этом горошек и не порвать листья, воспользуйтесь парой салатных ложек. Двигайтесь ими начиная от противоположных краев тарелки к центру, зачерпывая и переворачивая салат.

Шаг 7: подаем салат с пекинской капустой и тунцом.

Готовый салат переложите в глубокую салатницу. Настаивать его не нужно, так что сразу же после приготовления подавайте блюдо к столу. А если есть необходимость придать салату праздничный вид, возьмите один или два маринованных огурца, разрежьте их вдоль на четвертинки и выложите на центр салата звездочкой или цветочком, если хотите.Вот и все, ваш быстрый и необычайно вкусный салат из пекинской капусты и тунца готов. Наслаждайтесь его легким вкусом сами и обязательно угощайте близких и родных.Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Маринованные огурчики смело можете заменить на свежие, конечно, вкус получится немного другой, но даже более освежающий.

– Чтобы сделать данный салат более сытным и питательным, добавьте в числе прочих ингредиентов отварной яичный белок.

– А еще такой салат можно подавать в качестве закуски, нафаршировав им куриные яйца или обычные тарталетки. Разумеется, в таком случае нарезать ингредиенты нужно еще мельче.

Салат с тунцом и рукколой

Сытный, полезный и красивый… Потрясающий вкусный диетический салат с тунцом и рукколой. Этот кулинарный шедевр станет главным на праздничном столе.

Ингредиенты:

• Консервированный тунец — 1 шт.
• Руккола — 250 г
• Помидоры черри — 300 г
• Лимон — 1 шт.
• Перепелиные яйца — 10 шт.
• Бальзамический уксус — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Чёрный молотый перец — по вкусу
• Оливковое масло — по вкусу

Приготовление диетического салата с тунцом и рукколой:

1. Из банки тунца слейте жидкость, а рыбу разомните вилкой и выложите на сервировочное блюдо.
2. На рыбу уложите промытую рукколу.
3. Черри помойте, нарежьте половинками и положите в тарелку к продуктам.
4. Перепелиные яйца отварите в кипящей воде 5 минут, остудите, очистите, нарежьте пополам и сделайте следующий слой.
5. Для заправки из лимона выжмите сок, добавьте перец с солью, влейте оливковое масло и всё перемешайте.
6. Диетический салат с тунцом и рукколой полейте заправкой и сразу подавайте.

Салат с тунцом консервированным: классический рецепт

Предлагаю приготовить легкий салат. Я часто готовлю его на ужин, считаю, что он практически идеален по составу, в нем содержится достаточное количество белка и питательных веществ. Можно тем, кто на диете, на нем сложно набрать нежелательный вес.

Я стараюсь часто включать салаты в рацион, мои любимые — салат «Анастасия» и «Богатый купец», рецепт которого я утащила у знаменитого российского блогера. Если вы любите легкие блюда, то салат из сочного консервированного тунца, свежих овощей и спелого авокадо наверняка станет любимым

Тем более, что готовится он из самых простых продуктов и, что не маловажно в наш скоростной век, очень быстро

Необходимые ингредиенты (расчет на 4 порции):

• консервированный тунец — 2 банки;
• свежие огурцы — 4 небольших;
• авокадо — 2 штуки;
• красный сладкий лук — 1 штука;
• кинза — 8 веточек;
• сок лайма (лимона) — 4 ст.л.;
• оливковое масло первого отжима — 4 ст.л.;
• семена тмина — ½ ч.л.;
• молотый острый перец — 1 ч.л.;
• соль, черный перец — по вкусу.

Как приготовить салат с тунцом, авокадо и свежим огурцом

Открываем банку консервированного тунца (рекомендую покупать лучше в собственном соку, если важна калорийность блюда). Сливаем жидкость.

Перекладываем кусочки тунца в глубокую салатницу. Слегка разминаем консервированную рыбку вилкой. Если встречаются крупные косточки, то их нужно вынуть.

Огурцы моем, при необходимости обрезаем кончики, режем произвольно на небольшие кусочки.

Лук чистим от шелухи, нарезаем маленькими кубиками.

Лук и огурцы перекладываем в салатник к тунцу.

Зелень мелко нарезаем и отправляем в салат.

Чистим авокадо, удаляем косточку. Мякоть нарезаем небольшими кусочками. Перекладываем в салатник.

Готовим заправку: в стакане смешиваем оливковое масло и сок лайма, всыпаем тмин и красный перец. Слегка перемешиваем и поливаем салат.

Последний штрих — проверяем на соль . При необходимости подсаливаем и добавляем молотый черный перец.

Салат готов, можно сразу же подавать на стол.

Советы по приготовлению

Если хотите уменьшить калорийность салата с тунцом, то выбирайте консервы не в масле, а в собственном соку. Обычно эту информацию производитель указывает на этикетке.

Красный лук можно заменить любым другим, в том числе и обычным репчатым. Просто мне нравится легкая сладковатая нотка, которую добавляет в салат ялтинский лук.

Выбирайте для салата твердые, но спелые авокадо.

Этот салат можно приготовить за несколько часов до подачи на стол. Делайте все по рецепту, но исключите авокадо — его стоит нарезать перед употреблением. Не забудьте поставить салат в холодильник.

Мне очень нравится вкус кинзы в этом салате. Но вы можете заменить ее на любую другую зелень.

Как разнообразить салат

Выше приведен базовый рецепт. Но его можно легко усовершенствовать, добавив другие продукты.

• Кроме огурцов можно включить в состав сочные помидоры, сладкий перец, кукурузу, оливки.
• Хотите добавить белка и клетчатки? Тогда положите в салат несколько столовых ложек отварной фасоли (можно использовать консервированную).
• Разнообразия добавит и мягкий сыр. Просто покрошите его сверху. Я использую фету или моцареллу.

Как подавать салат из тунца

• традиционный вариант — в индивидуальных салатниках;
• на ломтиках пожаренного в тостере черного хлеба на салатных листьях;
• использовать как начинку рулета из лаваша. Свернув рулет, разрезать его на порционные кусочки;
• как начинку для шаурмы — отличный вариант для пикника;
• сделать «лодочки» из половинок авокадо, внутрь выложить салат;
• как начинку для фаршированных помидор: срезать «крышку», удалить мякоть, положить салат из авокадо и тунца.

Что нужно знать при готовке стейка из тунца на сковороде:

• Если вы приобрели замороженные куски рыбы, обязательно разморозьте и высушите бумажными полотенчиками. Чтобы получилась румяная корочка у стейка тунца, рыба должна быть сухой, поэтому не нужно жалеть бумажных салфеток или полотенец при обсушке;
• При мариновании в солевом растворе рыба останется твердой и сочной;
• Чтобы получить стейк из тунца с хрустящей корочкой надо жарить на сковороде не больше 5 — 7 минут.

Стейк из тунца на сковороде приготовить совсем несложно, но есть некоторые тонкости, которые необходимо знать при жарки стейка на сковороде. Приготовить стейк можно на любой обычной сковороде, но будет лучше, если жарить на чугунной сковороде гриль на среднем огне и без капли жира.

Сковороду для жарки стейка разогревайте продолжительное время минут десять, тогда чугун хорошо накалится и стейк не прилипнет ко дну сковороды и тогда рыба получится очень сочной и аппетитной.

Если у вас не чугунная сковорода, а с антипригарным покрытием, то прогрейте ее и смажьте маслом кисточкой, чтобы мясо рыбы зашипело при выкладывании на сковороду.

Рецепт стейк тунца

Нам понадобится 800 грамм филе рыбы, подсолнечного масла 2-3 столовые ложки (желательно оливкового), соль крупная по вкусу, свежий молотый черный перец.

Сам процесс приготовления:

• Как я ранее писала, филе ополосните и хорошенько обсушите полотенцами или салфетками;
• Филе рыбы разрежьте на кусочки, примерно по 200 грамм, шириной не более двух сантиметров;
• Еще обсушите каждый кусочек рыбы, чтобы наверняка не было лишней жидкости;
• Каждый стейк смажьте подсолнечным маслом, поперчите и посолите по вкусу;
• На раскаленную сковороду, если с антипригарным покрытием добавьте немного масла, можно просто смазать, выкладывайте кусочки рыбы;
• Ни в коем случае не закрывайте крышкой сковороду;
• Жарить стейки от 3 до 5 минут с одного бока, затем перевернуть на другой бок. Если вам показалось, что стейки не дожарены, то надо увеличить время жарки на второй стороне еще до одной минуты.

Выкладывайте готовые стейки на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. Аппетитно поджаренные стейки из тунца надо сразу подавать к столу, хорошо сбрызнуть его соком лимона.

Рецепт стейк из тунца | для романтического ужина

Чтобы стейк из тунца получился очень сочным и нежным, его необходимо качественно замариновать.

Маринад готовим в пластиковом контейнере, в нем перемешаем все составляющие этого маринада: 60 мл оливкового масла, сока из 1/2 лимона, чайная ложечка прованских трав, по щепотки черного перца и паприки, соли по вкусу.

В контейнер с маринадом выкладываем стейки из тунца, плотно закрываем крышкой и убираем в холодильник на 40-60 минут.

Процесс приготовления:

Перед жаркой приправу нужно стряхнуть с рыбы, чтобы не подгорела.

1. На раскаленную сковороду, смазанную, подсолнечным маслом выкладываем куски стейка тунца и обжариваем с двух сторон в течение 3-5 минут, не закрывая сковороду крышкой;
2. Готовые стейки выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Хорошо добавить в блюдо овощи: салат из помидоров и огурцов или любые запеченные овощи, можно добавить фрукты, они хорошо перебивают жирный вкус стейка и помогают быстрее усваиваться.

Рецепт стейка из тунца | с соусом в духовке

По этому рецепту хорошо приготовить стейки из тунца к приходу гостей, получается блюдо очень вкусным, нежным и гости будут приятно удивлены скорости приготовления блюда.

Расклад компонентов на 4 стейка из тунца: 50 грамм соевого соуса, прованские травы, специи, соль по вкусу и один лимон.

Пока готовим ингредиенты разогреваем духовку, потом на смазанный маслом противень выкладываем стейки, обмакнув их в соевый соус, посыпаем стейки приправой и специями и выставляем в духовку на 35 минут. Готовые куски стейка сбрызгиваем соком лимона и выкладываем в тарелки.