Вкусные рецепты салатов

Описание приготовления:

Перепробовав много рецептов роллов, я все-таки нашла наилучший, который как можно точно описывает правильное приготовление. Немного о деталях этого блюда: неотъемлемой деталью в приготовлении роллов является наличие коврика для суши (бамбуковый коврик), поэтому не забудьте его прикупить, если у вас его нет. В противном случае вы просто не сможете сформировать ролл. Тунец можете заменить любой красной рыбой на ваш вкус. Уксусная вода нужна для того, чтобы рис не прилипал к рукам во время готовки. Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Тунец / Крупы / Рис Блюдо: Закуски / Роллы / Соленое География кухни: Японская / Азиатская

С помидорами черри

Оригинально будет смотреться салат, где все компоненты достаточно крупные. Для такой закуски потребуются томаты черри с молоденькими, небольшими листочками рукколы. Готовится такое блюдо очень быстро и не требует особых навыков.

Для приготовления салата с тунцом по этому рецепту понадобятся такие продукты:

• 1 баночка консервированной рыбы;
• 100 грамм маленьких листиков рукколы;
• 300 грамм помидоров черри;
• 1 плод авокадо;
• 10 перепелиных яиц;
• 3 ст. ложки оливкового нерафинированного масла;
• немного бальзамического уксуса;
• пару щепоток мелко помолотой морской соли;
• немного чёрного перца;
• 1 плод лимона.

Энергетическая ценность 100 грамм приготовленной закуски:

• 130 калории;
• 10 грамм белков;
• 6,5 грамм жиров;
• 4,5 грамма углеводов.

Приготовление салата из тунца и рукколы:

Перепелиные яйца сварить вкрутую, охладить, почистить и порезать половинками.
Открыть баночку с консервами, переложить рыбу в глубокий салатник и поломать, если потребуется, небольшими кусочками

Добавить подготовленные яйца.
Помидорки вымыть, обсушить, порезать половинками и переложить к рыбе с яйцами.
Авокадо осторожно почистить, вынуть косточку, а сам плод порезать небольшими квадратиками.
Листочки рукколы промыть, обсушить и избавиться от слишком длинных стеблей. Если листочки небольшие, их можно положить к остальным компонентам целиком, а крупные листики надо предварительно измельчить вручную.
Сделать заправку из бальзамического уксуса с лимонным соком, выжатым из одного цитруса, оливковым маслом, солью и перцем на вкус.
Полученной смесью полить содержимое салатника и размешать.

Сала готов и его можно сразу подавать на стол.

Яндекс картинки

Рецепт 6: салат-боул поке из риса с тунцом

Гавайский салат Покé очень похож на блюдо японской кухни, поскольку состоит из сырого тунца, риса и заправки с азиатскими пряностями. Этот салат совсем недавно стал модным в европейских ресторанах, но если в вашем распоряжении оказался свежевыловленный тунец, вы легко сможете приготовить экзотическое блюдо у себя дома. Помимо основных ингредиентов в Поке добавляют также различные овощи и травы. Яркий вкус салату придаёт пикантная заправка из соевого соуса, сока цитрусовых и имбиря. Салат Поке из свежих ингредиентов – это находка для тех, кто любит экзотику и в то же время придерживается здорового сбалансированного питания.

• 450 гр. тунца, нарезанного кубиками по 1,5 см.
• 1,5 ст. риса для суши
• 2 ст. л. рисового уксуса
• 1 ст. л. сахара
• 0,5 ст. замороженных очищенных соевых бобов эдамамэ
• 3 пера зелёного лука, тонко нарезанных
• 2 ст. л. сока лайма
• 2 ст. л. апельсинового сока
• 1 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. тёмного кунжутного масла
• 1 ч. л. очищенного тёртого имбиря
• Половина огурца, очищенная и тонко нарезанная
• Поджаренные семена кунжута для посыпки

1. Промойте рис в сите, пока вода не станет прозрачной. В кастрюле среднего размера доведите до кипения 2 ст. воды, рис и 0,5 ч. л. соли. Убавьте огонь, накройте крышку и варите рис до готовности, примерно 20 минут. Отключите плиту, накройте кастрюлю крышкой и оставьте ещё на 10 минут.
2. Тем временем в небольшой миске для микроволновой печи смешайте уксус, сахар и 1 ч. л. соли; разогрейте в течение 30 сек. – 1 мин. до полного растворения сахара; перемешайте. Переложите рис в большую миску, налейте уксусную смесь и перемешивайте с помощью силиконовой лопатки, чтобы рис стал пышным, но всё ещё оставался клейким, 2 – 3 минуты. Полностью остудите рис.
3. В небольшой кастрюльке доведите до кипения подсоленную воду. Насыпьте в кипящую воду бобы и варите до мягкости и ярко зелёного цвета, 3 – 5 минут. Затем слейте воду и сполосните бобы под холодной струёй.
4. В большой миске смешайте зелёный лук, сок лайма, апельсиновый сок, соевый соус, кунжутное масло, имбирь и 0,5 ч. л. соли. Добавьте тунца, бобы эдамамэ и перемешайте. Разложите рис по тарелкам. Сверху выложите смесь с тунцом и огурец. Посыпьте кунжутом и подавайте.

________________________________

Нисуаз — Salade Niçoise

Название у этого салата такое необычное — Salade Niçoise, потому что он французский, родом с Лазурного побережья, а точнее из Ниццы. В Италии его называют insalata nizzarda, и это, пожалуй, единственное слово, которое мне в итальянском не очень нравится:) Но вкус… вкус потрясающий! Морской соленый, и свежий, и сладковатый одновременно. И супер полезный!

Ингредиенты:

• салат латук или другой листовой салат
• руккола
• свежая зеленая фасоль
• перепелиные яйца (или куриные)
• тунец консервированный (куском)
• помидорки черри
• красный салатный лук
• оливки
• сладкий перец
• анчоусы в масле
• каперсы (лучше в соли или ягоды)
• кедровые орешки (обжаренные, опционально)

Заправка:

• дижонская горчица
• оливковое масло
• соль
• перец
• чеснок

1. Свежую стручковую фасоль отварите в подсоленной воде, минут 5-7 после закипания, попробуйте в процессе, может понадобиться больше времени. Если замороженная (мне она не нравится) то готова будет быстрее, минуты через 3-4. Потом сразу выньте ее и положите в ледяную воду, так процесс приготовления остановится и фасоль сохранит яркий цвет
2. Перепелиные яйца отварите, опустив в холодную воду и 3 минуты после закипания. После залейте холодной водой, так они будут легче чиститься 

3. На тарелку выложите листья салата и рукколу, сверху разложите остальные компоненты, я люблю группировать некоторые из них. Помидорки пополам, перец соломкой, фасоль, тунец, оливки и так далее. Сверху  нарезанные яйца, промытые от соли и обсушенные каперсы, анчоусы
4. Для заправки положите всё в баночку, плотно закройте и потрясите. На 1 порцию нужно 3-4 ст л оливкового масла, 1 чл дижонской горчицы, 1 долька чеснока, соль и перец по вкусу (имейте в виду, что анчоусы и каперсы соленые)
5. Полейте салат заправкой 

Летний салат с нектаринами, моцареллой и базиликом

Моё открытие этого лета! Кто бы мог подумать, что нектарины и моцарелла так полюбят друг друга:) Рецепт я увидела в TikTok английского повара и фермера Julius Roberts (обожаю и его инстаграм). Так вот, у него очень много нестандартных идей для блюд, которые он в основном готовит в своей теплице (неожиданно, да?) и на кухне конечно тоже. Джулиус пропагандирует сезонность и локальность продуктов, большинство из которых выращивает сам, и мне эти идеи безумно близки. Кроме этого салата я взяла на вооружение еще один, с моцареллой, прошутто и инжиром, жду не дождусь сезона!

Для этой тарелки летнего счастья вам понадобится:

• спелый сладкий нектарин
• свежая моцарелла
• хороший пучок базилика
• горсть какого-нибудь мелкого салата (у меня корн, можно руккола или даже смесь из пакета)
• оливковое масло
• соль
• перец
• лимонный сок и цедра
• бальзамический уксус или соус

1. Нарежьте дольками нектарин
2. Порвите руками моцареллу, или возьмите мини версию в шариках. Но лучше всего раздобыть mozzarella di bufala
3. Добавьте целые листики базилика (побольше!), перец, бальзамик, немного лимонного сока и цедры, и сверху хорошо полейте оливковым маслом. Перемешайте

4. Дальше салат (корн, руккола, еще круто какие-нибудь съедобные цветы вроде кисленькой бегонии или настурции). Перемешайте снова

Греческий салат

Самый летний, сочный, ароматный! Если раздобыть греческие оливки и греческое оливковое масло, то будет сказочно вкусно! Этот рецепт я подсмотрела у настоящего греческого шефа Akis Petretzikis, по этой ссылке посмотрите видео того, как он колдует над салатом прямо на берегу моря…

Ингредиенты:

• помидоры черри, лучше разных цветов
• сладкий перец, тоже разных цветов
• огурец
• красный салатный лук
• оливки
• сыр фета
• свежий базилик (опционально)
• орегано (свежий, замените на сухой если не найдете)
• соль
• черный перец
• оливковое масло
• белый винный уксус
• холодная вода

1. Лук нарежьте очень тонкими полукольцами,  опустите в холодную воду с ложкой или двумя белого уксуса. Оставьте на время, пока будете нарезать все остальные компоненты
2. Помидорки разрежьте пополам или на четвертинки, огурец на кольца (кожицу можно снять), перцы соломкой. Добавьте лук, чуть отжатый от воды

3. Сверху зелень (орегано мне даже больше нравится сухой, а вот базилик свежий, но это не обязательно)
4. Посолите и поперчите, добавьте оливкового масла, оливки и перемешайте. Сверху поломайте сыр фета, полейте маслом еще немного. Voìla!

Пусть эти салаты украсят ваш праздничный стол! Будет безумно приятно, если вы отметите меня в сторис Instagram или пришлете фото вашего блюда в Директ:)

Это сообщение об ошибке видно только администраторам WordPress

Ошибка: не найдена лента с ID 2.

Перейдите на страницу настроек плагина Instagram Feed, чтобы создать ленту.

️ Сохраните рецепт в Pinterest!

Салат из рукколы с тунцом

Ингредиенты:

• Тунец в собственном соку — 1 банка.
• Руккола — 1 пучок.
• Яйца — 2 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Авокадо — 1 шт.
• Зелень (базилик, петрушка, орегано).
• Уксус бальзамический — 1 ст. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Кунжут — 1 ч. л.

Для стройной фигуры

Легкий и освежающий салат с руколой и тунцом понравится всем, кто следит за фигурой, но не хочет отказывать себе в качественном питании. Такое блюдо идеально подойдет для жаркого времени года, когда совсем нет желания есть что-то горячее или плотное.

Сочная зелень руколы и нежная мякоть тунца дополняют и подчеркивают друг друга, закуски с ними пользуются большой популярностью на средиземноморском побережье, особенно в Италии.

Чаще всего готовят салат с руколой и тунцом консервированным, последний проще достать, а закуску можно сделать за считанные минуты. Если же есть возможность добавить свежего тунца, то филе лучше всего зажарить в специях на гриле целиком, а потом нарезать тонкими пластинками и добавить в закуску.

И рукола и тунец считаются диетическими и очень полезными продуктами. Они обязательно должны присутствовать в рационе всех, следящих за своим здоровьем. Руколу любят за характерный вкус с острыми нотками и кулинарную универсальность, она придает блюдам средиземноморский колорит и заряжает витаминами.

В этих небольших зеленых листочках содержится целый спектр необходимых человеку микроэлементов: витамины А, В, С, Е, К, магний, натрий, цинк, марганец, селен, медь, железо, фосфор.

Калорийность руколы составляет всего 25 ккал на 100 грамм, поэтому есть ее можно практически в неограниченном количестве. Добавляйте руколу в салаты, если часто болеете, подвержены стрессам или страдаете расстройствами ЖКТ.

Эта зелень нормализует обмен веществ, укрепляет сосуды, выводит из организма соли и снижает уровень холестерина. Салаты с руколой показаны диабетикам и людям с лишним весом. Этот продукт прекрасно тонизирует, освежает, является природным антиоксидантом и афродезиаком.

Идеально дополнит салат с руколой тунец, эта рыба низкокалорийна (96 ккал на 100 г), богата белком, легко усваивается, к тому же обладает приятным вкусом. В диетические салаты рекомендуется добавлять консервированного тунца в собственном соку, даже в таком виде он сохраняет все свои полезные свойства.

Эта рыба содержит все необходимые человеку аминокислоты, витамины А, В, Е, D, а также йод, фосфор, медь, железо, калий, марганец. Включение тунца в ежедневный рацион благотворно сказывается на состоянии сердечно-сосудистой системы, улучшает зрение, стимулирует работу мозга и препятствует риску развития раковых заболеваний.

В салаты с руколой и тунцом добавляют яйца и помидоры, авокадо и огурцы, оливки и пряную зелень. Дополнить закуску помогут орешки, семечки, ароматные специи. В качестве заправки используют характерные итальянской кухне оливковое масло и бальзамический уксус.

Рецепты салатов с тунцом и руколой помогут перейти на здоровое питание, а приготовить такие блюда сможет каждый, независимо от кулинарного опыта.

Приготовление

1. Сварить вкрутую яйца, охладить их под проточной водой, очистить и разрезать дольками.
2. Руколу промыть и обсушить бумажным полотенцем. Выложить листья в салатник.
3. Помидоры нарезать дольками и отправить к руколе. Можно использовать томаты черри, их нужно разрезать пополам.
4. Авокадо разрезать пополам, очистить от кожицы, удалить косточку, мякоть нарезать тонкими ломтиками и соединить с остальными овощами.
5. С тунца слить сок, выложить рыбу в салатник. Добавить яйца.
6. Все ингредиенты перемешать и полить смесью масла с уксусом.
7. Сверху салат посыпать рубленой зеленью (если нет свежей, замените ее щепоткой сухих итальянских трав) и посыпать кунжутом.

Кстати, яйца для этого салата можно взять перепелиные, разрезав их пополам, а вместо уксуса использовать лимонный сок.

Варианты

Свежий и сочный салат можно сделать с руколой, тунцом и овощами.

1. Для этого нужно нарезать ломтиками один большой огурец и пару мясистых помидоров, размять вилкой тунца прямо в банке, все выложить на руколу, сбрызнуть соком лимона, слегка посолить и заправить маслом.
2. Сверху украсить разрезанными пополам оливками.
3. Вместо огурцов и помидоров можно добавить сладкий перец и стеблевой сельдерей, нарезав их тонкими ломтиками.

Салат с руколой и тунцом, приготовленный по любому рецепту, можно красиво подать, подсмотрев идею на фото. Для этого ингредиенты нужно выложить на порционные тарелки, причем рукола всегда идет первой, а сверху все остальное. Перемешивать не нужно, достаточно полить сверху заправкой.

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Салаты

• Салат с сельдереем, шпинатом и куриным филе300 г куриного филе, 100 г корня сельдерея, 250 г помидоров, 200 г огурцов, 100 г шпината   заправка: 5 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. натертого корня имбиря, 50 мл сока лайма, соль, перец
• Салат с морскими гребешками и рукколой300 г морских гребешков, 20 перепелиных яиц, руккола   заправка: 3 ст.л. растительного масла, сок лайма, корень имбиря, соль, перец
• Салат с говядиной, кольраби и помидорами300 г филе говядины, 250 г кольраби, 250 г помидоров, 150 г болгарского перца, зеленый салат   заправка: 5 ст.л. растительного масла, сок половины лимона, 5–7 веточек тимьяна, соль, перец
• Салат со свининой, фунчозой и яичными блинчиками300 г свинины, 100 г фунчозы, 150 г сыра, 3 яйца, соль, перец, растительное масло
• Салат с кальмарами, креветками и пекинской капустой200 г кальмаров, 150 г отварных креветок, 150 г пекинской капусты, 10–15 перепелиных яиц, 15–20 маслин или оливок, 2–3 лавровых листа, 5–6 горошин душистого перца   заправка: 5 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. уксуса 6–9%, 1 ч.л. горчицы, соль, перец
• Салат с индейкой, дайконом и песто250 г индейки, 250 г черри, 200 г дайкона, 200 г огурцов, 15 перепелиных яиц, салат, лук порей, 1–2 веточки тимьяна, 4–6 ст.л. соуса песто, соль, перец
• Салат с морской капустой, куриным филе и сухариками200 г морской капусты, 300 г куриного филе, 3 яйца, 150 г батона, 200 г огурцов, майонез, соль, перец, растительное масло

Простой диетический теплый салат

Даже тем, кто сидит на диете периодически нужно баловать себя чем-то вкусненьким. Диетический теплый салат – именно то, что нужно.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 400 г;
• Перец болгарский – 1 шт.;
• Помидоры – 300 г;
• Листья салата – 1 пучок;
• Укроп свежий – 2-3 веточки;
• Кунжут – 1 ст. л.;
• Соус соевый – 50 мл;
• Масло оливковое – 3 ст. л.;
• Уксус бальзамический – 1 ст. л.;
• Соль — 1/3 ч. л.;
• Перец черный молотый – на кончике ножа.

Способ приготовления:

1. Куриное филе нарезаем, отправляем в глубокую миску и заливаем соевым соусом. Добавляем черный молотый перец и оставляем мариноваться 15 минут.
2. Маринованное мясо обжариваем на оливковом масле с каждой стороны до румяной корочки.
3. Болгарский перец шинкуем полосками. Как только мясо будет готово, достаем его, а на остатках масла слегка обжариваем перец.
4. Листья салата промываем и раскладываем на плоской тарелке. Помидоры нарезаем дольками и выкладываем сверху. Далее кладем перец и курицу.
5. Готовый салат перед подачей поливаем бальзамическим уксусом и посыпаем кунжутом.

С соленым огурцом

Салат с тунцом и рукколой может содержать и соленые огурцы. На первый взгляд, такое сочетание кажется странным, однако эти продукты отлично сочетаются между собой. Заправлять этот салат рекомендуется смесью майонеза с измельченным зеленым луком и укропом.

Какие ингредиенты понадобятся

• 150 г консервированного без масла тунца, слитого и обсушенного;
• 0,25 ст. майонеза;
• 2 очень мелко нарезанных пучка зеленого лука;
• 0,25 – 0,3 ст. измельченных соленых огурцов;
• небольшая щепотка сушеного укропа или горсть нарезанного свежего;
• большая горсть молодой рукколы;
• щедрая щепотка крупномолотого перца.

Пошаговый процесс приготовления

1. Необходимо смешать кусочки тунца с солеными огурцами.
2. В отдельной посуде требуется объединить майонез с измельченным зеленым луком и укропом, при желании добавить немного рассола от огурцов, тщательно смешать до однородности.
3. Полученным соусом следует заправить смесь тунца и огурцов, попробовать и добавить при необходимости немного дополнительной соли.
4. Затем нужно переложить все на сервировочное блюдо, выстланное листьями рукколы, и обильно посыпать крупномолотым черным перцем.

Городской салат — для тех, у кого нет времени

Специально для тех, у кого нет времени возиться долго с готовкой, мы подобрали идеальный рецепт городского салата. Все просто: нарезал, смешал и готово.

Ингредиенты:

• Колбаса полукопченая со шпиком – 100 г;
• Огурец свежий – 100-120 г;
• Сыр твердый – 80 г;
• Яйцо куриное – 1 шт.;
• Майонез – 50 г;
• Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Полукопченую колбасу чистим от оболочки и нарезаем брусочками. Половину сыра также нарезаем брусочками. Свежий огурец шинкуем соломкой.
2. Яйцо отвариваем до полной готовности, а затем вместе со второй половиной сыра натираем на мелкой терке.
3. Нарезанные продукты смешиваем в салатнике, заправляем майонезом. Салат выкладываем на тарелку горкой и посыпаем тертым сыром и яйцом.

Под нежным йогуртовым соусом

Если хочется получить более нежный по вкусу салат, следует в качестве заправки выбрать абсолютно другие ингредиенты. В рецепте нужно сделать упор на нежный сливочный вкус и взять для соуса йогурт. Он великолепно будет сочетаться с руколой из-за горчинки.

Ингредиенты для салата с нежной йогуртовой заправкой:

• Тунец консервированный в масле – 1 банка.
• Огурец свежий – 1 штука.
• Маслины без косточек – 100 г. Помидоры салатные розовые с плотной мякотью – 4 штуки крупного размера.
• Листья молодой рукколы – 1 небольшой пучок.
• Йогурт натуральный без добавления сахара – 1 стандартная баночка.
• Лук репчатый – 1/2 штуки.
• Бальзамический уксус – 2 ч.л.
• Хлопья сушеного чеснока – 1 неполная чайная ложка.
• Соль и перец – по вкусу.

• Калорийность – 90 кКал.
• Белки – 7,8 г.
• Жиры – 2,5-3 г.
• Углеводы – 2,5 г.

Для приготовления салата с рыбой и рукколой необходимо:

• Помидоры помыть, очистить от шкурки и нарезать крупными кубиками или дольками. Для облегчения снятия кожуры предварительно обдать кипятком.
• Вымыть зелень и рукколу. Просушить ее.
• Огурцы помыть и нарезать тонкими полукольцами.
• Консерву рыбную разобрать на небольшие куски и выложить к овощам. Необходимо чтобы тунец был небольшими кусочками.
• Оливки разрезать на 4 части.
• Смешать по рецепту в одной небольшой мисочки для соуса йогурт, соль, хлопья чеснока, бальзамический уксус и перец. Затем мелко нарубить лук и добавить также к йогуртовой смеси. Все тщательно перемешать и заправить этим салат из тунца и пряной зелени.

Вкус получается нежным и сбалансированным, сочетающим в себе сливочную мягкость йогурта и пикантность лука, рукколы и чеснока. При желании можно добавить немного пекинской капусты.

Текка маки

В Японии роллы, начинкой для которых служит мясо тунца, называются «текка маки». Считается, что это блюдо для настоящих мужчин. Чтобы приготовить ролл с тунцом в домашних условиях, понадобятся обязательные приспособления:

• разделочная доска;
• циновка;
• острый нож;
• емкость для смачивания рук.

Кроме того, необходимо иметь в наличии следующие продукты:

• рис для суши:
• филе тунца:
• лист прессованных водорослей нори.

Как только все компоненты будут в сборе, можно начинать работу. Итак, готовим ролл с тунцом. Для этого нужно:

1. Циновку завернуть в пищевую пленку.
2. Уложить на нее лист нори. При этом его гладкая сторона должна находиться внизу.
3. Обмакнув пальцы в емкость с водой, выложить рис и распределить его так, чтобы осталась свободной только часть листа размером 1 см.
4. Отрезать от филе кусочек и положить его посередине. Тунец лучше резать брусочками, каждая грань которого составляет не более 1 см.
5. Конструкцию сдвинуть на край циновки и аккуратно свернуть ее в виде рулона.
6. Готовый ролл уложить на разделочную доску и острым ножом, смоченным в воде, разрезать его на 6 одинаковых частей.

При сервировке такое блюдо обычно украшают васаби и имбирем.

Овощной салат с тунцом и фасолью

Категория: Закуски> Салаты> Рыбный салат

11 ингридиентов 10 минут

Фасоль промыть, смешать с резанными кубиками — помидорами;

На тарелку выложить салат, фасоль с помидорами, немного руколы;

Добавить немного тунца, редис (кружочками), головки лука, резанные дольками;

Добавить яйца (пополам), оливки, резанные стрелы лука, еще немного тунца и зелени;…

теги: закуска салат

Похожие рецепты

Чем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Читать полностью

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Читать полностью

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Читать полностью

Чтобы салаты получались вкуснее…

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Читать полностью

Чтобы удалить из лука горечь…

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Читать полностью

Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Читать полностью

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 723.4 ккал	белки 56.4 г	жиры 37.9 г	углеводы 49.6 г
Порции
ккал241.1 ккал	белки18.8 г	жиры12.6 г	углеводы16.5 г
100 г блюда
ккал51.7 ккал	белки4 г	жиры2.7 г	углеводы3.5 г

Как приготовить «Салат с тунцом и рукколой»

Яйца отварите в кипящей воде (5 минут), а потом остудите их. Из банки тунца удалите жидкость, разомните рыбку в салатнике вилкой.

На рыбу уложите промытую рукколу. Помидоры помойте, нарежьте половинками и положите сверху. Затем сделайте слой из половинок яиц.

Теперь сделайте заправку. Из лимона выжмите сок. В него всыпьте перец, соль. Всё перемешайте и влейте оливковое масло.

Салат полейте заправкой и сразу же подавайте. Приятного вам аппетита!

Оценить рецепт Салат с тунцом и рукколой:

средняя оценка: 4.8, всего голосов: 8

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты: Подборки рецептов:

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Салат с рукколой и тунцом консервированным и черри рецепт пошагово

Не знаю как у вас, но у нас руккола продается сейчас в супермаркетах Ярче. Зайдешь в этот магазин и вечно эта рекламка крутится и по телевизору идет анонс. Было у вас такое? Кто тоже живет в такой местности, тому предлагаю соорудить с данной травкой тунцовый салат в сочетании с рукколой.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Все довольно легко делается, порежьте на половинки помидоры и таким же образом поступите с перепелиными яйцами. Рукколу помойте в проточной воде и стряхните руками или на дуршлаге от влаги. Репчатый лук на полуколечки.

1. Тунец консервированный вскройте и положите сюда же. Заправьте не майонезом, а оливковым маслом, или же растительным без запаха. Также еще вносится совсем чуть-чуть по вкусу бальзамический уксус и соль.

1. Подавайте в любом исполнении, например вот так, как показано ниже на снимке. Приятных впечатлений!

Фотографии «Сочный салат с рукколой и тунцом» от приготовивших (2)

Единый профильМедиаФорт

Зарегистрироваться

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

• добавлять свои рецепты;
• участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
• сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
• задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
• общаться с другими поварятами на форуме.

Пошаговое приготовление

ÃÂÃÂøóþÃÂþòûõýøõ úÃÂõòõÃÂþú

1. Ã¥þÃÂþÃÂþ ÃÂð÷þóÃÂõùÃÂõ ò ÃÂúþòþÃÂþôõ 30 üû þûøòúþòþóþ ø 15 óÃÂðüüþò ÃÂûøòþÃÂýþóþ üðÃÂûð.
2. ÃÂÃÂûþöøÃÂõ ò ÃÂúþòþÃÂþôàúÃÂõòõÃÂúø, þñöðÃÂøòðùÃÂõ 1-2 üøýÃÂÃÂÃÂ, ÿþüõÃÂøòðÃÂ.
3. ÃÂÃÂøÃÂÃÂøÃÂõ ø üõûúþ ýðÃÂõöÃÂÃÂõ 2 ÷ÃÂñúð ÃÂõÃÂýþúð.
4. ÃÂþñðòÃÂÃÂõ ÃÂõÃÂýþú ò ÃÂúþòþÃÂþôÃÂ, ÃÂþÃÂþÃÂþ ÿõÃÂõüõÃÂðùÃÂõ àüþÃÂõÿÃÂþôÃÂúÃÂðüø. ÃÂþÃÂûõ ÿþÃÂòûõýøàÃÂøûÃÂýþóþ ÃÂõÃÂýþÃÂýþóþ ðÃÂþüðÃÂð òûõùÃÂõ 30 üû ÃÂÃÂÃÂþóþ ñõûþóþ òøýð, ÃÂôõûðùÃÂõ þóþýàÃÂøûÃÂýõõ. ÃÂðÃÂÃÂÃÂõ, øýÃÂõýÃÂøòýþ ÿõÃÂõüõÃÂøòðÃÂ, 30-40 ÃÂõúÃÂýô.

ÃÂÃÂÃÂÃÂøõ ÃÂÃÂðÃÂÃÂø àõÃÂõÿÃÂ: ÃÂþûûàôþüðÃÂýøõ â ÃÂÃÂÃÂþüðúø ø ÃÂÃÂðüðúø (ÃÂþûûàýðø÷ýðýúÃÂ)

áñþÃÂúð ÃÂðûðÃÂð

1. àóûÃÂñþúþù ÃÂðÃÂõ ÃÂüõÃÂðùÃÂõ 20 üû ñðûÃÂ÷ðüøÃÂõÃÂúþóþ ÃÂúÃÂÃÂÃÂð, 30 üû úÃÂðÃÂýþóþ òøýýþóþ ÃÂúÃÂÃÂÃÂð, 40 üû þûøòúþòþóþ üðÃÂûð. ÃÂþÃÂþûøÃÂõ ø ÿþÿõÃÂÃÂøÃÂõ ÿþ òúÃÂÃÂÃÂ. ÃÂ÷ñõùÃÂõ ÃÂüõÃÂàòõýÃÂøúþü ôþ ÃÂðÃÂÃÂòþÃÂõýøàÃÂþûø.
2. ÃÂþüþùÃÂõ ø þñÃÂÃÂÃÂøÃÂõ 65-70 óÃÂðüüþò ÃÂðûðÃÂð ÃÂÃÂúúþûð. ÃÂþûþöøÃÂõ ÃÂðûðàò ÃÂðÃÂàà÷ðÿÃÂðòúþù. Ã¥þÃÂþÃÂþ ÿõÃÂõüõÃÂðùÃÂõ, ÃÂÃÂþñàúðöôÃÂù ûøÃÂÃÂøú ÃÂðûðÃÂð ÿþúÃÂÃÂûÃÂàÃÂþÃÂÃÂþü.
3. ÃÂÃÂûøýðÃÂýÃÂüø ÃÂøÿÃÂðüø òÃÂûþöøÃÂõ ÃÂÃÂúúþûàò ÃÂþÃÂÃÂõ ýð ÃÂõÃÂòøÃÂþòþÃÂýþõ ñûÃÂôþ.
4. áòõÃÂÃÂàúÃÂðÃÂøòþ ÃÂð÷üõÃÂÃÂøÃÂõ úÃÂõòõÃÂúø.
5. ÃÂþûõùÃÂõ ÃÂðûðàöøôúþÃÂÃÂÃÂÃÂ, ò úþÃÂþÃÂþù öðÃÂøûøÃÂàüþÃÂõÿÃÂþôÃÂúÃÂÃÂ.
6. âþýõýÃÂúøüø ÿûðÃÂÃÂøýúðüø ýðÃÂõöÃÂÃÂõ 50 óÃÂðüüþò ÃÂÃÂÃÂð ÿðÃÂüõ÷ðý, øÃÂÿþûÃÂ÷ÃÂàýþö ôûàÃÂÃÂÃÂð øûø ûþüÃÂõÃÂõ÷úÃÂ. ÃÂõûðÃÂõûÃÂýþ, ÃÂÃÂþñàúÃÂÃÂþÃÂúø ñÃÂûø úðú üþöýþ ÃÂþýÃÂÃÂõ. ÃÂÃÂðÃÂøòþ ÃÂð÷ûþöøÃÂõ ÃÂÃÂàÿþ ÃÂðûðÃÂÃÂ. ÃÂþÃÂþûøÃÂõ ø ÿþÿõÃÂÃÂøÃÂõ ÿþ òúÃÂÃÂÃÂ. ÃÂþôðòðùÃÂõ.

ÃÂþöõÃÂõ øÃÂÿþûÃÂ÷þòðÃÂàÿÃÂøòõôõýýÃÂù ÃÂõÃÂõÿàúðú ñð÷þòÃÂù, ôþñðòûÃÂàôÃÂÃÂóøõ øýóÃÂõôøõýÃÂÃÂ. íúÃÂÿõÃÂøüõýÃÂøÃÂÃÂùÃÂõ, úðöôÃÂù ÃÂð÷ ÿþûÃÂÃÂðàýþòÃÂù òúÃÂàÃÂðûðÃÂð.

ÃÂþÿÃÂþñÃÂùÃÂõ ÿÃÂøóþÃÂþòøÃÂàÃÂðûðààðòþúðôþ øûø ÃÂðûðààúÃÂÃÂøýþù ÿõÃÂõýÃÂÃÂ. ÃÂûàÃÂõÃÂ, úÃÂþ ûÃÂñøàüþÃÂõÿÃÂþôÃÂúÃÂÃÂ, ÿþÿÃÂþñÃÂùÃÂõ ÿÃÂøóþÃÂþòøÃÂàòúÃÂÃÂýõùÃÂøù ÃÂðûðààúÃÂðÃÂýþù ÃÂÃÂñþù.

Салат по-корейски

Фото: zen.yandex.ru

Если приготовить такого салата побольше, то его можно закатать в банки и оставить на зиму, а потом в любой момент угостить им гостей или домашних.

Тебе понадобится: по 1,5 кг белокочанной капусты и моркови, по 1 кг лука и болгарского перца, 2 пакетика готовой приправы для морковки по-корейски, 2-3 дольки чеснока, 1 стручок перца чили, 1 ч. л. молотого черного перца, 1 стакан подсолнечного масла, 1 стакан 9-процентного уксуса, 2-3 ст. л. обычной поваренной соли, 6 ст. л. сахара.

Приготовление: Морковь натри на терке для корейской морковки, смешай с нарезанным тонкой соломкой перцем и нашинкованной капустой, лук нарежь полукольцами и обжарь на масле, чеснок пропусти через пресс. Залей сложенные в миску овощи смесью из уксуса, приправ, соли и сахара, добавь нарезанный колечками чили (без семян и плодоножки), перемешай. Спустя час можно пробовать. Если ты решила заготовить такой салат на зиму, то разложи его по банкам, стерилизуй 20-25 минут и закатай.

Салат с лососем и киноа

Такой салат, пожалуй, является самым сытным блюдом в нашей подборке и с лёгкостью заменит собой полноценный обед. Придумали его повараресторана «Клёво», и если вы употребляете рыбу и вам вдруг захотелось чего-нибудь тёплого, то это ваш вариант! К тому же польза, которую блюдо принесёт для организма, неоспорима: рыба напитает вас ненасыщенными жирными кислотами, авокадо подарит коже свежесть и молодость, а киноа обеспечит запасом магния, калия, меди и цинка. А свежесть блюду придадут сочные помидоры и свежие салатные листья. В общем, прекрасный, полезный и питательный салат, рецепт которого вы найдёте здесь.

Салат с бобами эдамаме

И напоследок делимся с вами рецептом зелёного детокс-салата с отварными бобами эдамаме от сервиса доставки диетических сетов JUST FOR YOU. Бобы эдамаме – это разновидность соевой овощной культуры, которая богата различными минералами, клетчаткой и ненасыщенными жирами. И главное – они являются отличным источником железа, так необходимого для выравнивания гормонального фона у женщин и обеспечивающего бодрость и энергию в целом. Так что, если ощущаете усталость, упадок сил и настроения, приготовьте себе такой диетический салат, в котором эдамаме дополняются миксом салатов, овощами и семечками, – эффект не заставит себя долго ждать! По этой ссылке вы узнаете, как приготовить такое блюдо, а также его точный калораж.

Друзья, как видите, мы отобрали очень разные рецепты, которые подойдут и веганам, и оволактовегетарианцам, и пескетарианцам. В зависимости от ингредиентов блюдо может получиться более сытным или более лёгким, но главное – это сочная зелень, которая делает любой салат не только ярким, но и полным витаминов, так необходимых нам в весенний период!

Салат с рукколой помидорами черри и консервированным тунцом: рецепт приготовления

Простой салат с рукколой помидорами и тунцом, это по истине легкий и очень вкусный салат. Летнее настроение обеспечено, помидоры черри и тунец с рукколой обладают диетическими свойствами, сколько бы вы не съели, забудьте о том что поправитесь. Все ингредиенты способствуют правильному и быстрому пищеварению. Рецептов данного салата достаточно много, например можно приготовить салат с рукколой и креветками, салат с рукколой и сыром, салат с вялеными помидорами и рукколой. Кто на что горазд). В нашем случае мы будем готовить салат из тунца.

Тунец будем использовать консервированный в банке. Советую покупать именно кусковой в собственном соку, так как мы будем добавлять оливковое масло первого отжима. За не имением оливкового масла тунец покупайте рубленный в масле для салатов. И так давайте разберемся с нашим пошаговом рецептом — как приготовить салат из рукколы и тунца. Поехали.

Что бы приготовить салат с рукколой помидорами и тунцом, понадобится:

• Руккола — 2 упаковки;
• тунец консервированный в собственном соку — 2 банки;
• оливковое масло;
• помидоры черри;
• оливки — 15 ягод;
• соль по вкусу.

Готовим по шагам:

1. Первое что нужно сделать, это промыть и обсушить рукколу.
2. Далее берем глубокую тару и высыпаем в нее рукколу.
3. На две половинки режем помидоры черри, и нарезаем оливки. Добавляем в тару с рукколой.
4. Из банки с тунцом сливаем сок, но не полностью, разминаем тунец вилкой на кусочки и закидываем в нашу тару с рукколой. Перемешиваем.
5. Добавляем соль по вкусу и поливаем оливковым маслом, перемешайте и подавайте к столу в салатнице.

Быстро, просто, и очень вкусно!
Приятного аппетита.