Салат из вареной свеклы. 10 рецептов простых и вкусных салатов на каждый день и праздники

Мясной салат с говядиной, фасолью и овощами

Аппетитный, сочный и вкусный салат с говядиной, фасолью, кукурузой, корейской морковью и овощами. Такое блюдо может заменить полноценный ужин. Рецепт подойдет и для диетического питания, если использовать отварное или приготовленное на пару мясо.

Время приготовления: 20 минутКоличество порций: 4

Ингредиенты:

• фасоль красная консервированная/вареная (300 г);
• кукуруза консервированная/замороженная (200-300 г);
• говядина, филе (200 г);
• морковь по-корейски (150 г);
• перец болгарский красный (крупный, 1 шт.);
• зелень свежая – лук зеленый, укроп (по 1 пучку);
• пряности молотые – перец красный острый, перец черный душистый, кориандр, гвоздика, чеснок (по 1 щепотке);
• масло растительное (для жарки, 50 мл);
• масло оливковое (для заправки, 3 ст. л.);
• сок лимонный (1 ст. л.);
• соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Говядину помыть и обсушить. Отбить кухонным молотком или тендерайзером. Разрезать мясо поперек волокон сначала на ломтики, затем соломкой. Удалить пленки и крупные прожилки.
2. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить кусочки говядины, помешивая, 2-3 минуты. За 1 минуту до готовности добавить соль и пряности. Чтобы мясо хорошо прожарилось, кусочки нужно выкладывать на сковороду в один слой.
3. Болгарский перец помыть, удалить сердцевину и очистить от семян. Нарезать соломкой.
4. Корейскую морковь отжать от лишнего сока и нарезать короткой соломкой.
5. Зеленый лук и укроп помыть, обсушить и мелко порубить. Оставить веточку укропа для украшения салата.
6. Слить жидкость с кукурузы (замороженную кукурузу предварительно отварить в кипящей подсоленной воде в течение 3-5 минут).
7. Фасоль откинуть на дуршлаг и промыть водой.
8. Смешать оливковое масло, лимонный сок, щепотку соли и молотый перец. Взбить вилкой до блестящей эмульсии.
9. Выложить все ингредиенты в салатницу, посолить и поперчить по вкусу, полить заправкой и перемешать. При подаче украсить веточками укропа.

Вкусный салат готов!

Польза и вред свеклы со сметаной

Данное сочетание — вкуснейшее лекарство от дисбактериоза. Молочнокислые бактерии при соединении с фитонцидами свеклы уничтожают почти все известные науке патогенные микроорганизмы. Блюдо со свеклой и сметаной стоит есть при:

• заболевании гриппом;
• реабилитации после пищевого отравления.

Такая смесь улучшает кровообращение и предотвращает тромбообразование, может быть рекомендована для лечения железодефицитной анемии и атеросклероза.

Читать: Польза меда с расторопшей

По мнению ученых, свекла плюс сметана — это одно из лучших «молодильных» сочетаний среди продуктов.

Противопоказаниями к употреблению такого салата являются обострения хронических заболеваний печени, индивидуальная непереносимость компонентов блюда, нарушения в работе желудка, кишечника, поджелудочной железы.

Салат из свеклы с тыквой и руколой

Полезный салат из запеченных овощей с зеленью, творожным сыром и тыквенными семечками. Отлично дополнит обед либо ужин из птицы, рыбы, морепродуктов в холодные зимние вечера.

КБЖУ на 100 г: 98/3/7/7.

Ингредиенты:

• Тыква – 300 г.
• Свекла – 300 г.
• Рукола – 100 г.
• Тыквенные семечки – 50 г.
• Творожный сыр – 50 г.

Соус:

• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Бальзамический уксус – 1 ч. л.
• Лимонный сок – 1 ч. л.
• Зернистая горчица – 1,5 ч. л.
• Соль, перец.

Приготовление:

Тыкву нарезаем кусочками, выкладываем на противень, застеленный фольгой. Солим, сбрызгиваем оливковым маслом. Накрываем фольгой, запечатываем края, запекаем 25–30 минут при 180 градусах. Затем снимаем фольгу, готовим еще 5 минут. Выкладываем на тарелку руколу, щедро поливаем соусом, добавляем запеченную тыкву, свеклу. Творожный сыр скатываем в шарики. Украшаем подсушенными тыквенными семечками и творожными шариками.

Салат из свеклы с тунцом диетический

Фото: instagram / food. peak

Все пробовали салат из этого овоща и селедки, но только лишь эту рыбу можно использовать со свеклой? Вы удивитесь, но у нас есть потрясающий простой вариант настоящего пп блюда с этим овощем и тунцом! Неожиданное сочетание и при этом потрясающий вкус, а главное, вы точно останетесь в рамках своего дневного КБЖУ.

Почему тунец, спросите вы? Все очень просто! Пищевая ценность данного продукта составляет всего около 100 калорий и не забываем высокое содержание протеина — около 22!. Вот почему эта рыба хороша для приготовления пп закусок, пп бутербродов и диетических салатов.

Правда, тут следует очень внимательно подходить к выбору консервы с тунцом! Очень многие путают тунец в собственном соку и тунец в растительном масле. Калорийность последнего существенно отличается — на 100 грамм приходится около 192 калорий! А это больше в два раза!

Итак, возьмем нужные продукты:

• 100 грамм тунца в собственном соку
• 200 грамм свеклы. Ее нужно предварительно отварить и нарезать маленькими кусочками или натереть на терке.
• 70 грамм натурального йогурта. Помним, что пищевая ценность этого молочного продукта с легкость позволяет использовать его при заправке пп салатов.
• специи

Смешиваем все компоненты и получаем отличный салат из свеклы без майонеза.

Тартар из свеклы

Рецепт Алексея Онегина

Ингредиенты:

• 2 порции
• 2 крупных свеклы
• 2 зубчика чеснока
• 2 вяленых помидора
• 1/2 красной луковицы или 1 шалот
• верхняя часть 1 лука-порея
• 2 кусочка сушеных грибов
• 1 ст.л. оливкового масла
• 1/2 ст.л. сока лимона или винного уксуса
• 1 ч.л. зернистой горчицы
• 1 ч.л. хрена
• несколько веточек петрушки
• соль
• черный перец

Помойте свеклу, положите в посудину или контейнер с крышкой, который подходит для микроволновки, плесните немного воды, добавьте щепотку соли и готовьте в микроволновой печи на максимальной мощности. Начните с 10 минут, затем добавляйте по 1 минуте до тех пор, пока нож не будет легко входить в свеклу (у меня на это ушло в общей сложности 15 минут). За 2 минуты до готовности свеклы положите в микроволновку зубчики чеснока, чтобы они запеклись.

Зеленые верхушки порея, которым обычно не так-то просто найти применение, помойте, нарежьте на части, и разложите в один слой на тарелку, накрытую бумажным полотенцем. Сверху положите еще одно бумажное полотенце, и готовьте так же, как свеклу – в микроволновке на максимальной мощности, сначала 10 минут, затем по 1 минуте до тех пор, пока порей не станет сухим и ломким.

Пока свекла запекается в микроволновке, а потом остывает, подготовьте другие ингредиенты – мелко нарежьте лук, вяленые томаты и листики петрушки, добавьте запеченный чеснок, растертый в пасту плоскостью ножа, размолотые грибы, влейте оливковое масло, сок лимона или уксус, горчицу, хрен и перемешайте. Остывшую свеклу очистите от шкурки и нарежьте мелким кубиком, после чего добавьте к остальным ингредиентам. Высушенный порей пробейте в блендере, чтобы превратить его в мелкую пыль, и добавьте 1 чайную ложку этого “пепла” в ваш будущий тартар из свеклы (оставшийся “пепел” можно упаковать в банку с крышкой, чтобы использовать как приправу).

Как следует перемешайте все ингредиенты, приправьте солью и черным перцем и попробуйте, при необходимости добавив чуть больше масла, уксуса или других приправ. При желании также можно добавить немного острого перца, свежего или сушеного, чтобы сделать вкус блюда более пикантным и ярким. Подавайте тартар из свеклы с тонкими ломтиками подсушенного хлеба, при желании добавив авокадо, превращенное в пасту в ступке или блендере.

Свекольный салат с капустой и хреном

Компоненты:

• белокочанная капуста – 0,3 кг;
• свекла – 150 г;
• тертый хрен – 1 ст. л.;
• репчатый лук – 75 г;
• подсолнечное масло (нерафинированное) – 40 мл;
• соль – по вкусу.

Алгоритм приготовления:

1. Очищенную сырую свеклу измельчите на терке для корейских салатов.
2. Мелко нашинкуйте капусту.
3. В свеклу добавьте хрен и мелко порезанный лук, влейте столовую ложку масла, перемешайте.
4. С оставшимся маслом смешайте капусту.
5. Соедините овощи, перемешайте между собой.

Из-за того, что вы заправили свеклу отдельно, она почти совсем не будет окрашивать капусту, из-за чего салат будет выглядеть ярче и свежее. Свежую капусту в этом рецепте можно заменить на квашеную. При желании в рецептуру можно включить морковь. Вкус у закуски изменится, но не ухудшится, и она останется такой же полезной. Этот рецепт понравится поклонникам русской кухни.

Салат из вареной свеклы

Для всех представленных ниже салатов понадобится основной ингредиент — отварная свекла. Хотя, можно свеклу запечь, тогда полезных веществ в овоще останется больше. Заправляются салаты майонезом или растительным маслом. Многие из блюд можно есть в пост.

Простой салат из вареной свеклы с чесноком

Самый простой и быстрый рецепт салата с вареной свеклой и чесноком, заправленными майонезом. Можно подать как салат, а можно выложить на хлеб или тосты и подать как закуску.

Ингредиенты

• Свекла — 2 шт
• Чеснок — 2 зубца
• Майонез — 50 г
• Перец черный молотый
• Соль

Приготовление

Свеклу отвариваем и остужаем. Натираем на терке (крупной). Кладем в миску, солим и перчим. Пропускаем через пресс чеснок и добавляем к свекле.

Добавляем майонез. Все хорошо перемешиваем.

Салат из вареной свеклы с чесноком готов! Украсьте веточкой зелени и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Быстрый салат из свеклы с майонезом

Быстрый салат, который подойдет для праздничного стола.

Ингредиенты

• Свекла
• Орехи грецкие
• Чернослив
• Чеснок
• Майонез
• Соль
• Перец молотый

Приготовление

Заливаем чернослив кипятком. Тем временем отварную свеклу натираем на терке и добавляем пропущенный через чеснокодавилку чеснок.

В блендере измельчаем очищенные грецкие орехи.

Добавляем орехи к свекле и чесноку.

С чернослива сливаем воду и мелко режем. Добавляем к салату и перчим.

Добавить майонез, перемешать и выложить салат в салатник горкой.

Украсить очищенными половинками грецкого ореха.

Приятного аппетита!

Салат с вареной свеклой, черносливом и сыром Фета

Простой салат с сыром Фета и отварной свеклой. Отличный завтрак и блюдо к праздничному столу. Очень яркий, нежный и вкусный. Потребуется всего 4 ингредиента: вареная свекла, сыр, чернослив и майонез.

Жми на фото, чтобы перейти на пошаговый рецепт.

Салат с вареной свеклой и солеными огурцами

Салат со свеклой и солеными огурцами. Очень полезная овощная закуска. Добавляется еще консервированный горошек и зелень. Может быть гарниром к мясу и как самостоятельное блюдо.

Для перехода на пошаговый рецепт жми на фото.

Салат из свеклы и моркови «Пальчики оближешь»

Очень простой и быстрый салат из вареных овощей. Полезный и вкусный.

Ингредиенты

• Свекла — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый  — 2 шт
• Соленый огурец — 4 шт
• Уксус яблочный 6% — 2 ст.л
• Растительное масло — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Зелень

Приготовление

Синий лук тонко нарезаем полукольцами.

Отварные свеклу и морковь нарезаем соломкой и добавляем в салатник к луку.

Заправляем салат уксусом и перемешиваем. Немного подсаливаем, учитывайте, что в салате еще будут соленые огурцы.

Соленые огурцы нарезаем соломкой, а зелень (петрушку) мелко рубим. Добавляем к остальным овощам.

Перчим салат и заправляем оливковым или растительным маслом. Перемешать.

Салат с вареной свеклой и морковью можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Салат с вареной свеклой орехами и изюмом

Праздничный салат из отварной свеклы и моркови с орехами и изюмом. Очень приятный на вкус, сытный и полезный. Такую закуску можно подать к праздничному столу, красиво оформив. Салат актуален зимой, в период когда мало витаминов.

Для перехода на пошаговый рецепт жми на фото.

Салат со свеклой и копченой куриной грудкой

Очень нежный и вкусный салат, который подходит как повседневного стола, так и для праздничного. Простой и сытный. Ингредиенты которые понадобятся: копченая грудка, свекла. маринованные огурцы, лук, майонез.

Жми на фото, чтобы увидеть пошаговый рецепт приготовления.

Классический винегрет с вареной свеклой

Из вареной свеклы можно приготовить любимое многими блюдо — классический винегрет. Полезная и низкокалорийная закуска. Винегрет послужит блюдом на ужин, и впишется на праздничный стол. Многие готовят его к новогоднему столу.

Жми на фото, чтобы увидеть рецепт.

Низкокалорийный салат с вареной свеклой и яблоком без майонеза

Очень полезный и вкусный салат с яблоком. Актуален в зимнее время и для тех, кто на диете.

Ингредиенты

• Свекла отварная — 300 г
• Яблоко — 200 г
• Лук красный 60 г
• Зелень укропа и петрушки 10-15 г
• Сок лимона — 1 десертная ложка
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Соль — по вкусу

Приготовление

Яблоко очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. высыпаем в салатник и поливаем лимонным соком. чтобы яблоки не потемнели.

Нарезаем лук полукольцами и добавляем к яблокам. Нарезаем свеклу кубиками.

Добавляем свеклу в салат. Зелень мелко режем и добавляем в салатник. Солим и заправляем маслом.

Перемешиваем салат и подаем к столу.

Приятного аппетита!

5

Быстрый салат из свежей свеклы и консервированной фасоли

Компоненты:

• свекла – 0,3 кг;
• консервированная фасоль – 0,24 кг;
• оливковое масло – 50 мл;
• соевый соус – 10 мл;
• грейпфрут – 0,2 кг.

Алгоритм приготовления:

1. Из половины грейпфрута выжмите сок, смешайте с маслом и соевым соусом.
2. Из оставшейся половины ложкой извлеките кусочки мякоти, сложите в миску.
3. Добавьте к грейпфруту натертую сырую свеклу и консервированную фасоль.
4. Заправьте приготовленным соусом, перемешайте.

Сказать, что закуска, приготовленная по данному рецепту, имеет необычный вкус – это ничего не сказать. Вкус у нее удивительный: ни на что не похожий, но гармоничный. Такой салат стоит попробовать, даже если вы не сидите на диете для похудения. Еще одно преимущество этого блюда – простота и быстрота приготовления.

Салаты из вареной свеклы — 7 простых и очень вкусных рецептов

Всем привет. Сегодня я хочу рассказать вам о том, какие можно приготовить вкусные и полезные салатики из вареной свеклы.

Свекла — популярный овощ и ее любят практически все. Чего только стоит красный борщ, ну или всеми любимая селедка под шубой. И именно благодаря бураку эти блюда имеют отменный вкус.

Конечно же, очень популярными являются закуски из вареной свеклы. Причем разнообразие зашкаливает. Поэтому приготовьтесь, специально для вас подготовила интересные сочетания бурака с другими овощами, фруктами и мясом.

Все рецепты до безобразия простые и готовятся очень быстро. Так что берите все варианты на вооружение и готовьте как на повседневный стол, так и на праздничный.

Салат из вареной свеклы без майонеза — простой рецепт

Как вы знаете, этот овощ содержит большое количество полезных веществ и витаминов, поэтому будет очень здорово, если вы все свойства только преумножите, и сделаете закуску без майонеза, а например с растительным маслом.

Свекла помогает избавляться от токсинов, улучшает работу пищеварения и помогает бороться с вирусами.

Ингредиенты:

• Свекла — 1 шт.;
• Картофель — 1 шт.;
• Яблоко — 1 шт.;
• Черемша — 1 пучок;
• Растительное масло — 3 ст. ложки;
• Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Отварите заранее картофель и свеклу до готовности. Затем остудите и очистите от кожуры. Картофель порежьте на кубики.

2. Свеклу тоже порежьте на кубики и отправьте к картофелю.

3. Теперь промойте и просушите черемшу. Измельчите ее и добавьте в общую чашу.

4. Яблоко очистите от кожуры, удалите косточки и порежьте на кубики. Соедините яблоко с другими уже порезанными продуктами.

Яблоко выбирайте сочное и немного с кислинкой.

5. Заправьте салатик растительным маслом, добавьте по вкусу соль и перец.

6. Хорошо перемешайте содержимое и подавайте к столу.

Надеюсь, что такой легкий и нежный вариант вам понравится.

Очень вкусный салат из вареной свеклы с чесноком

Ну а теперь рассмотрим наверное самый популярный вариантик. Это всеми любимый свекольный салат с чесноком и майонезом.

Если вы заранее отварите бурак, то сделаете закуску за считанные секунды. При этом кушанье нравится абсолютно всем, лично моих просто за уши не оттащить.

Ингредиенты:

• Майонез — 1,5-2 ст. ложки;
• Сыр — 50 гр.;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Свекла — 2 шт.;
• Соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Хорошо промойте плоды, удалите всю грязь.

2. Затем очистите их от кожуры.

3. Отварите в мультиварке или в кастрюле с водой.

4. После варки остудите овощи и натрите на крупной терке.

5. Далее очистите зубчики чеснока и пропустите их через пресс. Добавьте к свекле. Также положите майонез и насыпьте соль.

6. Все хорошо перемешайте.

7. Выложите получившуюся массу на красивое блюдце и сверху посыпьте натертым сыром. Также дополнительно можно украсить блюдо веточками свежей зелени.

Диетический (постный) салатик из свеклы для похудения

Теперь способ приготовления для тех, кто следит за своей фигурой. Слышала такое мнение, что блюда, в состав которых входит свекла, нужно кушать на ночь, хотя я стараюсь ее кушать все же в обед).

Салат получается вкусным, а готовится за считанные секунды.

Ингредиенты:

• Свекла — 1 шт.;
• Консервированная фасоль — 1 банка;
• Растительное нерафинированное масло — 1 ст. ложка;
• Смесь специй — по вкусу.

Способ приготовления:

Отварите свеклу до готовности. Затем очистите ее и сразу же натрите на крупной терке в красивую салатницу. Откройте консервированную фасоль, слейте с нее воду. Добавьте фасоль к бураку. Теперь заправьте наше кушанье растительным маслом, добавьте специи. Все хорошо перемешайте и кушайте на здоровье!

Как приготовить салат из свеклы без майонеза

Одним из самых популярных праздничных салатов является «Селёдка под шубой», но её традиционно готовят с майонезом. Если вы хотите удивить гостей невероятно вкусной, лёгкой и витаминной «Шубой», то стоит приготовить традиционный салат на новый лад, тем более что рецепт очень простой, а блюдо — низкокалорийное, а это настоящая находка для тех, кто следит за своим весом.

Для праздничного свекольного салата без майонеза нам понадобится:

• Одна средняя сельдь пряного посола (не слишком солёная).
• Одна отварная свекла среднего размера.
• Одна головка лука.
• Авокадо.
• Два вареных куриных яйца.
• Один помидор.

Для заправки:

• Четыре больших ложки растительного масла.
• Сок одного лимона (можно заменить двумя ложками яблочного уксуса).
• Две чайные ложки сахара.
• Две чайные ложки соли.
• Две чайные ложки французской горчицы.

Этапы приготовления салата из свеклы без майонеза:

• Салат выкладывается слоями, поэтому сразу выберите подходящее блюдо.
• Приготовьте соус, смешав все ингредиенты.
• Вареную свеклу трём на крупной тёрке и визуально делим на две части для нижнего и верхнего слоя.
• Выкладываем нижний слой из свеклы.
• Сверху плотно выкладываем половину сельди, порезанной мелкими кубиками. Проследите, чтобы в филе не было костей. Намного поливаем соусом.
• Дальше идёт слой измельчённого авокадо. Сверху его посыпать мелкорубленным луком, снова взбрызнуть соусом.
• Затем идёт слой порезанного мелкими кубиками помидора.
• Яйца нужно потереть на средней тёрке и аккуратно выложить на помидор.
• Сверху на яйца выкладываем оставшуюся сельдь, выливаем остатки соуса.
• Самый верхний слой — это свекла.
• Салат можно украсить свежим укропом и дать настояться пару часов.

Салат из свеклы с горбушей и огурцом

Гармоничная композиция, которая идеальна для тех, кто хочет питаться здоровой пищей. Сырный соус используемый в этом рецепте, добавляет блюду нежный вкус и дополнительную питательность.

КБЖУ на 100 г: 87/9/3/5.

Ингредиенты:

• Консервированная горбуша в с/с – 300 г.
• Свекла вареная – 360 г.
• Свежий огурец – 300 г.

Сырный соус:

• Адыгейский сыр – 160 г.
• Натуральный йогурт – 160 г.
• Орегано – 1 ч. л.
• Сухой чеснок – ½ ч. л.
• Соль, перец.

Приготовление:

Сырный соус: разминаем вилкой адыгейский сыр, вмешиваем натуральный йогурт, сухой чеснок, орегано, соль, молотый перец. Из консервированной горбуши удаляем кожу, внутренности и кости. Кусочки рыбы перетираем вилкой. Собираем салат слоям: отварная свекла, соус, горбуша, соус, огурцы.

Очень вкусный салат из свёклы — нежный и быстрый без майонеза

Вот из такого удивительного овоща, который в нашей семье готовится довольно часто, предлагаю сделать этот салат.

Пищевая ценность на 100 грамм: Калории — 193.2 ккал. Белки — 3.0 гр. Жиры — 17.1 гр. Углеводы — 6.7 гр. Данные рассчитаны автоматически, поэтому могут отличаться.

Как всегда, готовим из самых простых продуктов, которые у нас всегда есть дома. Вот их набор для такого салата.

Особую пикантность придает этому свекольному салату заправка: это не магазинный майонез, а соус, приготовленный самими в домашних условиях.

И вот что для этого понадобится:

Признаюсь, что я в первый раз готовил такой салат, и он действительно в таком сочетании продуктов получился сытным, вкусным с пикантным вкусом.

Ингредиенты:

• отварная свекла – 3-5 шт. (в зависимости от размера);
• отварные яйца – 3 шт.;
• отварной картофель – 1 шт.;
• огурцы кислые – 3 шт.;
• лук – 2 шт.;
• зелень укропа – по вкусу.
• растительное масло – 2-3 ст. л.
• зелёный лук для украшения
• грецкие орехи

Для заправки:

• молоко – ½ стакана;
• масло растительное – ½ стакана;
• горчица – 1 ч. л. (или столовую ложку – пожеланию);
• чеснок сушеный – 1/4 ч. л.
• соль, смесь перцев – по вкусу;
• сок лимона – по желанию и вкусу.

Можете для заправки взять майонез или классический йогурт. Но все-таки я рекомендую сделать такой соус. Такая заправка готовится очень быстро, все ингредиенты взбиваются погружным блендером. А чтобы все ароматы впитались сразу в овощи, начнем приготовление с салата.

Как приготовить вкусный свекольный салат

Для этого салата необходимо заранее отварить овощи и яйца. Картофель удобнее и быстрее готовить в мундире, чтобы не разварился. Свёклу варить тоже в кожуре, это самый долгий процесс. Сделать это лучше с вечера, чтобы хорошо остыли.

Шаг 1. Натираем очищенную свеклу на крупной терке – этот процесс занимает несколько минут.

Шаг 2. Картошку нарежем кубиками. Можно в этот салат ее не добавлять, но я захотел, чтобы блюдо было сытнее и взял всего одну картофелину: нарезал и добавил к свёкле в глубокую миску.

Шаг 3. А теперь займемся луком. Нарежем его на полукольца: не сильно крупно, но и не сильно мелко – он должен будет чувствоваться в салате (не пугайтесь, он в таком виде не попадет в салат).

Шаг 4. Отправляем лук на сковородку с двумя-тремя ложками подсолнечного масла, не накрывая крышку, томим его на среднем огне, периодически, помешивая.

Шаг 5. Возвращаемся к салату. Нарезаем очищенные яйца – тоже не мелко, но и не сильно крупно.

Шаг 6. Добавляем яйца в миску к нарезанным овощам.

Шаг 7. Далее измельчаем на небольшие кусочки огурчики (у меня маринованные).

Шаг 8. Лучше всего взять соленые в банке или кислые бочковые. Но и с маринованными получится хорошо – тогда нужно больше лимонного сока добавить в заправку. Отправляем огурцы в салатник.

Шаг 9. А теперь проверяем наш лучок на плитке. Вот таким румяным он должен быть.

Шаг 10. Выкладываем его к остальным продуктам.

Шаг 11. А теперь заливка: в высокий стакан для блендера выливаем растительное масло.

Шаг 12. К маслу добавляем молоко (использовал жирностью 3,2%).

Шаг 13. Приправляем по вкусу солью, молотой смесью перцев, лимонным соком, можно добавить 1/4 чайной ложки сухого чеснока и одну чайную или столовую ложку горчицы – все по вкусу. Взбиваем погружным блендером.

Шаг 14. Мы получили самый настоящий майонез, только без яиц. Добавляем соус в салатник.

Шаг 15.  Добавляем зелень укропа (у меня замороженный).

Шаг 16. Перемешиваем хорошо салат, чтобы все ингредиенты пропитали своими вкусами друг друга.

Шаг 17. Нарезаем тонкими кольцами зеленый лучок для украшения.

Шаг 18. Посыпаем сверху салат зеленым луком и измельченным грецким орехом.

Самые вкусные рецепты находятся здесь… Открыть

Польза и вред смузи из свеклы

Смузи из свеклы — низкокалорийный продукт, так как в сыром, отварном или запеченном виде овощ содержит чуть больше 40 ккал на 100 г. Свекольный смузи обожают худеющие, справедливо полагающие, что снизить вес помогут свойства корнеплода:

• надолго насыщать;
• действовать как мочегонное;
• нормализовать кислотно-щелочной баланс организм.

Читать: Польза расторопши для похудения

Смузи содержит овощную клетчатку, подобно «щетке» освобождающую организм от токсинов и шлаков. Правда, свекла — крахмалосодержащий овощ, что стоит учесть при строгих диетах.

Если смузи пьется натощак, то, чтобы не было общей слабости, в этот день нужно пить много чистой воды — не менее 1,5 литров.

Свекольные смузи нежелательно употреблять при различных патологиях почек.