Русское море салат чука в

Необычный салат с авокадо

Салат с авокадо

Тропический плод авокадо завоевывает всё больше и больше поклонников в России. И не зря — «аллигаторова груша», как называют авокадо, полезна для сердца и сосудов, способствует профилактике онкологических заболеваний, похудению и укрепляет иммунитет. В интернете вы найдете разнообразные рецепты вкусных салатов с авокадо. Для одного из них вам потребуются:

Авокадо — 2 шт. (если плод крупный, можно взять 1 шт.)
Грейпфрут — 1 шт.
Листья зеленого салата — 1 пучок
Бразильские орехи — 100 г
Масло подсолнечное (или другое растительное) — 1 ст. л.
Соль, чёрный перец, красный молотый перец — по вкусу

Как приготовить салат с авокадо?

Орехи поджарьте на сухой сковороде, затем нарежьте (но не слишком мелко).
Грейпфрут очистите от кожуры и плёнок, разделите мякоть на кусочки среднего размера. Выделившийся сок слейте в отдельную тарелку.
Смешайте сок грейпфрута с маслом, солью, чёрным перцем и чили.
Почистите и нарежьте авокадо.
Листья салата промойте, нарежьте или нарвите руками.
Смешайте грейпфрут, авокадо и зелень, заправьте салат соком.
Перед подачей обильно посыпьте блюдо нарубленными орехами.

Ингредиенты салата сначала могут показаться совершенно не сочетаемыми, но попробовав блюдо, вы моментально влюбитесь в него. Маслянисто-нежное авокадо и яркий грейпфрут не оставят никого равнодушным. Кроме того, такой салат с авокадо вполне можно назвать полезным и диетическим — несмотря на высокое содержание жиров в экзотическом плоде, они полезны и в умеренных количествах необходимы человеческому организму.

Сорта по срокам созревания

По сроку созревания листовые салаты подразделяются на:

раннеспелые (весенние) – срывать листья разрешается уже через 35-40 дней.
среднеспелые (летние) – собирать возможно через 40-75 дней.
позднеспелые (осенние) – поспевают через 75-100 суток.

Выбирать следует в зависимости от личных предпочтений. Если хочется получить зелень как можно раньше, сажать стоит ранние сорта листового салата. Однако тут стоит учесть, что под лучами жаркого солнца и при длительном световом дне растения не только быстро вызреют, но и пустят стрелки. Заготовить их на зиму не получится. Позднеспелые устойчивы к цветению, подходят для консервирования и хранения в морозилке.

Батавия на огороде

Салат «Чука»: польза и вред

Как вы понимаете, компонентный состав салата «Чука» говорит сам за себя. Такая концентрация витаминов, минералов, кислот, микро- и макроэлементов автоматически делает водоросль полезной для здоровья.

К числу полезных свойств салата «Чука» следует отнести:

укрепление сосудистых стенок;
нормализацию функционирования сердечной мышцы;
снижение вредного холестеринового уровня;
очищение кишечника;
выведение из организма накопившихся вредных веществ, шлаков и токсинов;
способствование полноценной работе поджелудочной железы;
снижение уровня сахара в крови;
очищение печеночных клеток и почек;
улучшение общего состояния;
способствование омоложению организма;
улучшение функционирования головного мозга;
восстановление кровообращения в малых тазовых органах;
заживление ран на слизистых оболочках.

И это далеко не исчерпывающий перечень полезных свойств морских водорослей. Ученые в результате проведения длительных исследований пришли к выводу, что ежедневное употребление в пищу салата «Чука» является отличной профилактикой атеросклероза, сахарного диабета, а также недугов, имеющих онкологическую природу.

За счет очищения и укрепления организма эти водоросли придают сил, повышают выносливость. А вот японцы мужчины убеждены, что этот салат благоприятно воздействует на потенцию. Если его каждый день есть, то можно увеличить потенцию, повысить свое либидо.

Видите, сколько хорошего дарит человеческому организму «Чука» салат? Полезные свойства его еще связаны и с высоким содержанием растительного протеина и аминокислот. Именно поэтому водоросли становятся незаменимым продуктом в рационе вегетарианцев.

Если верить мнению людей, которые ежедневно лакомятся морским салатом, при активных занятиях спортом можно нарастить мышечную массу даже без потребления белка животного происхождения.

Если ли противопоказания?

Несмотря на столь впечатляющий список полезных свойств салата «Чука», как и любой другой продукт, морские водоросли имеют свои противопоказания. Если их не учитывать, употребление в пищу такого яства может негативно сказаться на состоянии здоровья.

Прежде чем вводить новое блюдо в свой рацион, проведите тест на проявление аллергической реакции. Ученые относят морской салат к числу аллергенов, поэтому его употребление может стать причиной проявления аллергии.

В морских водорослях содержится огромное количество йода, поэтому лечащие специалисты не советуют вводить этот продукт в рацион детей младше 12 лет. Избыток химического элемента может спровоцировать нарушение гормонального баланса.

С особой осторожностью есть салат «Чука» рекомендуется женщинам в период вынашивания плода. В первом триместре морские водоросли могут стать причиной появления изжоги. А вот на позднем сроке женщины попадают в группу риска, поскольку морское растение может вызвать преждевременное родоразрешение

А вот на позднем сроке женщины попадают в группу риска, поскольку морское растение может вызвать преждевременное родоразрешение.

В нашей стране салат «Чука» — это не популярный продукт, и на столах его можно встретить крайне редко. Чего не скажешь о колоритной японской кухне. В первую очередь морские водоросли добавляют при приготовлении роллов и суши. Невероятный вкус, изысканный аромат улучшают любое блюдо.

Многие японцы отдают предпочтение этому морскому растению, отодвигая на второй план листовые салаты, выращенные на земле. Салат «Чука» обладает легким приятным вкусом, да и к тому же он несказанно полезен.

Салатная диета
Салат «Чафан»: рецепты
Салат Хе из рыбы с морковью

Если верить статистике, то ежегодно один японец съедает не менее 10 кг салата «Чука». Попробуйте и вы этот диковинный продукт, но не забывайте об имеющихся противопоказаниях. Будьте здоровы!

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Преимущества сочетания водорослей чука с белковыми продуктами

Белки – основные строительные элементы нашего организма, которые необходимы для роста и восстановления тканей, укрепления мышц и поддержания иммунной системы. Белковые продукты, такие как мясо, рыба, яйца, творог и бобовые, содержат полный набор аминокислот, необходимых для нормального функционирования организма.

Сочетание водорослей чука с белковыми продуктами позволяет сбалансировать рацион и обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами. Белки позволяют усвоить и усиливают полезные свойства водорослей чука, включая улучшение усвояемости других веществ, насыщение организма энергией и укрепление иммунной системы. В свою очередь, водоросли чука обогащают белковые продукты полезными веществами, такими как витамины, микроэлементы и антиоксиданты.

Сочетание водорослей чука с мясом, рыбой или яйцами может быть использовано для создания разнообразных и вкусных блюд. Водоросли чука отлично сочетаются с морепродуктами, в том числе солеными или копчеными. Водаоросли чука также отлично подходят для приготовления салатов, добавления в супы или жарки на гриле. Водоросли чука дополняют вкус белковых продуктов и придают им особую привлекательность.

Рецепт «Огуречный салат с чукой и рисом»:

Мистраль в гостях у огурцов

Почти все готово к приготовлению салата.

Поставим вариться рис.
У меня рис Жасмин от Мистраль в варочных пакетиках.
Это очень удобно в условиях дачи.

Пока варится рис отправляемся за зеленью.
Нам нужен укроп и зеленый лук.
С укропом в этом году приключилась забавная история.
Посадили такой, на упаковке которого было написано » в условиях средней полосы практически не образует зонтиков».
Ха… в условиях НАШЕЙ средней полосы))), уже к концу июня грядка красовалась образцово- показательными шапочками.
Обычный укроп у нас так красиво не цветёт.

Зелень помоем, почистим.

Тем временем рис сварился.
С помощью вилки извлекаем пакет из кастрюли, вскрываем и высыпаем рис на тарелку.

Нарезаем огурцы и зелень.
Огурцы режем брусочками, лук вместе с белой частью.

Начинаем смешивать салат.
Сначала выкладываем чуку к рису.
Я покупаю уже готовый салат чука. Брикетом 1 кг.
Другого у нас не продают.

И тщательно перемешиваем.
Можно, конечно, смешать все ингредиенты сразу, но так удобнее и быстрее. Кроме того, рис пропитывается и насыщается водорослями.

Смешиваем оставшиеся ингредиенты, добавив соевый соус.
Посыпаем кунжутом.
Салат готов.

Угощайтесь
А это тот самый «нецветущий в условиях средней полосы» укроп
Семейство дачных кошачьих наблюдает за процессом приготовления.
Это Кузя. Ему 13 лет. Довольно равнодушен к процессу)))
Мурзик — молодой трехлетний кот. Явно хочет помочь)))
И немного о Чуке.
Салат Чука богат витаминами А, D, K, группы В.
Главная особенность в том, что в нем содержится большое количество йода, необходимого нашей щитовидной железе для нормальной выработки гормонов.
Эта водоросль имеет в своем составе также и микроэлементы калия, кальция и железа, является поставщиком уникальных аминокислот, протеинов.
Как природный очиститель организма выступает растительная клетчатка.
Такое морское растение богато природными антиоксидантами, которые способны приостанавливать механизм старения за счет способности бороться с воздействием свободных радикалов.
Польза Чуки дополнительно проявляется в том, что с помощью этого продукта можно выводить шлаки из организма, очищать кровь и улучшать работу пищеварительной системы и почек.
Жирные кислоты Омега 3 в составе чуки воздействуют на сердечно-сосудистую систему, уменьшая вероятность инфарктов и инсультов. Чука способна повышать настроение.
Имея протеины в своем составе, салат полезен при интенсивных спортивных нагрузках.
Морские водоросли способны помочь работе головного мозга.
Вся польза в том, что они способствуют усидчивости, помогают сосредотачиваться во время монотонной работы, придают энергию для умственного труда.
У чуки цвет от золотисто-салатового до малахитового оттенка, а во вкусе и запахе преобладает аромат моря, но он отличается от того, что обычно присущ морской капусте, у которой четкий запах йода.
Чука мягче и нежнее.
Из интернета.

Где применяют

Благодаря своему богатому составу водоросли вакаме успешно применяются в различных сферах медицины, косметологии, кулинарии и в быту.

В медицине

Салат чука нашел популярность в народной медицине. Наибольшее распространение водоросли завоевали у жителей азиатских стран, которые еще издавна использовали их для лечения многих болезней.

Сегодня продукт помогает справиться с такими недугами:

анемия;
проблемы с кишечником (запоры или диарея);
псориаз;
нарушение кровообращения;
проблемы со щитовидной железой;
кожные заболевания;
неврозы и депрессии.

Регулярное потребление вакаме позволяет устранить проблемы с зубами, укрепить десны. Компоненты, содержащиеся в водорослях, улучшают лимфоток, оздоравливают соединительные ткани, тем самым способствуя омоложению организма.

Можно ли беременным и кормящим

Несмотря на пищевую ценность этих водорослей, чука не рекомендуется употреблять женщинам, вынашивающим ребенка. В первом триместре салат может провоцировать изжогу, а в третьем — привести к преждевременному началу схваток и, как следствие, к родам.

Возможные предостережения к потреблению салата

Помните, что, как и любой другой компонент пищи, Чука имеет свои противопоказания к употреблению: Этот деликатес способен нанести вред тем, у кого диагностирован избыток йода в организме. Употребление такого продукта способно привести к сбоям работы щитовидной железы, из-за чего нарушается гормональный фон.

Не стоит его вводить в пищу детям младше 12 лет, так как активные вещества салата способны привести к нарушению обмена веществ в неокрепшем организме ребенка. При малейших признаках аллергической реакции откажитесь от употребления такого продукта.

Помните, что водоросли способны очищать воду от вредных частиц, поэтому собранные в неблагополучных районах с плохой экологией или в стоячей воде, они могут содержать в себе большое количество вредных микроэлементов. Такая пища может нанести организму только вред .

Противопоказания и возможный вред

Как любой новый продукт, водоросли чука употребляют с осторожностью. При первых признаках аллергической реакции следует исключить их из рациона.
Водоросли активно впитывают вещества из окружающей среды, этим обусловлена их польза для очищения организма. Но если чука растут в загрязнённых водах, то накапливают в себе токсины и тяжёлые металлы, поэтому могут быть опасны

Нужно выбирать водоросли, собранные в экологически чистых местах.
Детям до 12 лет не рекомендуется употреблять в пищу водоросли чука из-за высокого содержания йода.Гормональный фон ребёнка ещё неустойчив, и большое количество этого микроэлемента может нарушить баланс.
Людям с заболеваниями щитовидной железы следует быть осторожными — йод влияет на её работу и выработку гормонов
Следует обязательно проконсультироваться с врачом-эндокринологом.
Беременным женщинам нужно уделить особое внимание своему питанию. На ранних сроках беременности водоросли могут вызвать изжогу, а употребление водорослей чука на последних месяцах беременности способно спровоцировать преждевременное начало схваток, так как чука стимулируют выработку маточного простагландина, способствующего размягчению шейки матки

1111

Салат из водорослей чука прекрасно подходит всем: он сытный и лёгкий, полезный и яркий, необычный и удивительно вкусный. При планировании своего рациона обязательно учтите пользу, которую организму приносят водоросли чука.

Вывод

Если задаться вопросом, что это такое за салат и с чем едят его, и из чего готовят, то ответ будет прост. Это богатый на витамины и минералы морской продукт, который не только вкусный в употреблении, но и очень полезный. Читайте еще: Полезные свойства кофе: противопоказания, польза и вред.

Но кроме того он предотвращает риск многих серьезных заболеваний и кстати лечит уже имеющиеся болезни. Очищает организм от шлаков и токсинов, помогает бороться с депрессией.

Так же это диетический продукт, в котором минимум калорий и максимум питательных веществ, которые в полной мере насыщают организм. Водоросли можно сочетать с любыми блюдами на ваше усмотрение, и от этого менее полезным они не станут.

Описание приготовления:

Назначение: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Фито

Насыщенный, вкусный крабовый салат с чили и маринованными грибами для тех, кто любит необычные сочетания и любит экспериментировать с едой. Он улучшит праздничное меню и будет выглядеть впечатляюще по сравнению с традиционным фуршетом и оливье.

Этот салат также можно приготовить с оливковым маслом, используя его в качестве заправки вместо майонеза. При приготовлении этого салата с маслом перемешивайте как можно меньше, чтобы кусочки вареного яйца не рассыпались, а желток не оставил на других ингредиентах мутный осадок, который отвлекает от внешнего вида блюда. Эта проблема не существует с майонезом.

Низкокалорийный салат с гарниром из чуки и риса — настоящая находка для тех, кто сидит на диете и хочет питаться здоровой пищей. Он содержит богатые витаминами ингредиенты, которые способствуют пищеварению. Салат можно быстро приготовить и съесть.

Перед подачей посыпьте семенами кунжута. Чтобы придать салату пикантность, можно сделать заправку из лимонного сока, горчицы и оливкового масла, смешать все ингредиенты по вкусу и приправить солью и специями. Добавьте эту заправку в салат вместо масла, дайте ей настояться 10 минут, чтобы все ингредиенты впитались, а затем наслаждайтесь настоящим вкусом.

Приготовление классического хе

Хе является популярным корейским блюдом после моркови по-корейски. К этой восточной кухне прибегают любители всего острого и пряного.

В Корее для приготовления хе используют сырые продукты. Помимо рыбы они маринуют птицу и мясо (кроме свинины).

В России классический рецепт немного отличается своей технологией приготовления. Продукция предварительно подвергается термической обработке..

Для классического блюда понадобятся следующие ингредиенты:

рыбное филе (800 гр.);
чесночные зубчики (3 шт.);
репчатый лук (1 головка);
сахар – песок (1 ч. л.);
соевый соус (2 ст. л.);
растительное масло (3 ст. л.);
молотый перец (1 ст. л.);
уксус (2 ч. л.);
красный острый перец (1 шт.);
соль (щепотка);
зелень (по вкусу).

Используя вышеперечисленный состав, блюдо готовится следующим образом:

Филе рыбы нарезать в форме соломки. Посолить, добавить уксус и все перемешать.
Лук очистить и порезать тоненькими кружочками.
Зубчики чеснока почистить и измельчить.
Подсолнечное масло подогреть на среднем огне.
Прогретое масло смешать с рыбными ломтиками, луком, чесноком. Добавить соус, сахар и молотый перец.
Зелень измельчить вместе с острым перцем и добавить в блюдо.
Оставить рыбу мариноваться минимум на полчаса.

Такой способ готовки хе из рыбы считается простым. А используемые ингредиенты являются доступными. Хе из рыбы по-корейски, как приготовить хе в домашних условиях — ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ.

Для начала необходимо свежую рыбу почистить, выпотрошить, удалить голову, плавники и отделить филе от реберных костей. Использовать филе можно как с кожей, так и без нее. Разрезаем филе вдоль на 2 части и нарезаем более толстую часть на ломтики, толщиной не более полсантиметра. Во время нарезки, мелкие кости, содержащиеся в толстой части филе, разрежутся, а под воздействием уксусной кислоты размякнут и ощущаться не будут, поэтому их можно не удалять.

Вторую, более тонкую часть рыбного филе, нарезаем брусочками толщиной 1 см. Таким образом, нарезаем всю рыбу и перекладываем в большую чашу, где и будем ее мариновать. Для этих целей используйте любую неокисляющуюся емкость.

Высыпаем в рыбу соль и добавляем уксусную эссенцию. Все тщательно перемешиваем, и буквально на глазах рыба становится более светлая. Накрываем ее крышкой, слегка прижимаем, чтобы она пустила сок, и отставляем в сторону на полчаса.

Тем временем, пока рыба маринуется, нарезаем лук крупной соломкой, половину из которого высыпаем в одну чашу, а половину в другую.

Чеснок измельчаем через пресс или любым удобным для вас способом. Спустя полчаса рыба пустила сок, его можно и слить, но я оставлю. Еще раз ее перемешиваем, выкладываем на рыбу измельченный чеснок и половину нарезанного лука. Смешиваем овощи с рыбой, слегка прижимаем, накрываем крышкой и отставляем в сторону еще на 30 минут. А пока отправляемся к плите, чтобы приготовить пряную заправку для Хе.

Устанавливаем сковороду на плиту, добавляем растительное масло, хорошо нагреваем и всыпаем лук. Обжариваем его до того момента, пока он начнет слегка подрумяниваться. Выкладываем в сковороду красный острый перец, можно использовать как свежий, так и сушеный. Высыпаем молотый кориандр, сладкую паприку и любую приправу для рыбы. Выключаем плиту, все тщательно перемешиваем и оставляем сковороду минут на 5, чтобы масло слегка остыло. За это время горячее масло впитает в себя весь букет ароматов специй и пряностей.

Далее в чашу, где мариновалась рыба, выливаем соевый соус, выкладываем обжаренный лук со специями, и все аккуратно перемешиваем, стараясь не повредить кусочки рыбы. Для усиления вкуса на данном этапе можно добавить 1 ч.л. глутамата натрия, но это по желанию, я добавлять не буду. Накрываем чашу крышкой и отправляем в холодильник на ночь, за это время рыба настоится, и все кусочки пропитаются маринадом. На следующий день достаем рыбу из холодильника, она хорошо промариновалась и полностью готова к употреблению!

Перекладываем Хе на сервировочную тарелку и подаем к столу. Подать это блюдо можно с долькой лимона, присыпав зеленью кинзы или петрушки. Несмотря на то, что Хе из рыбы – блюдо постное, оно очень аппетитное, сочное, в меру острое, пряное, невероятно вкусное и ароматное.

Подготовительный этап

Подготовка посуды. Чтобы приготовить рыбу в кляре вам, прежде всего, понадобиться небольшая глубокая сковорода с толстыми стенками для жарки, вилка, чтобы накалывать кусочки и окунать в кляр, шумовка или щипцы переворачивать и вынимать рыбу. И большое блюдо, выстеленное бумажными полотенцами.

Продукты. Для приготовления в кляре подходят любые сорта рыбы. Менее хлопотно приготавливать уже готовое филе. Но если такового нет, можно самим приготовить его. Целую рыбу чистят, потрошат, удаляют голову и хвост хребет и кости, тщательно моют в холодной воде. Чистое филе промокают бумажными полотенцами, чтобы удалить остатки воды.

Как сделать кляр для рыбы. В кулинарии существует много рецептов кляра, ознакомьтесь с некоторыми из них и придумайте свои.

Молочный

Подогрейте 400мл молока, добавьте желтки от шести куриных яиц и размешайте. Влейте небольшое количество растительного масла, добавьте 400г муки и соль. Перемешайте, полученное тесто должно быть достаточно жидким. Белки, оставшиеся от использованных яиц, взбейте в пену и аккуратно домешайте в тесто. Кляра получится много, его хватит, чтобы приготовить 1,5кг рыбы.

Пивной кляр

100г пшеничной муки просейте, в полученной горке сделайте небольшую воронку и вылейте туда яичный белок, добавьте 150мл пива, размешайте. Посолите и добавьте две столовых ложки растительного масла. Кляр будет довольно жидким, но рыба будет очень вкусной и красивой. Неплотный кляр после обжаривания напоминает кружево.

Картофельный

Для приготовления кляра потребуются три крупные картофелины. Картофель очищают, моют и трут на крупной терке. Добавляют соль, одно яйцо и две ложки муки. Все перемешивают. Кусочки рыбы кладут в кляр и облепляют, со всех сторон. После этого обжаривают.

По-китайски

Для приготовления кляра по-китайски нужно взбить одно яйцо, добавить соль и 2 столовых ложки кукурузного крахмала. Перемешать. Рыбу окунуть в кляр и обжарить на очень сильном огне в большом количестве масла. Этот рецепт кляра можно использовать для приготовления куриных крылышек. Они получаются очень нежные.

Сырный

Чтобы приготовить сырный кляр возьмите 2-3 столовых ложки майонеза, 4 куриных яйца, 100г тертого сыра. Смешайте все ингредиенты и добавьте 4 столовых ложки муки, перец, соль. Рыба в кляре с сыром получается красивая, аппетитная и очень вкусная.

Белковый

Белковый кляр один из самых нежных. Возьмите пять охлажденных яиц, отделите белки от желтков, и взбейте их с небольшим количеством соли. После этого к белкам добавьте немного муки и кипяченой воды. Тесто по консистенции должно быть таким как на блины. Кусочки рыбы обмакнуть в кляр и жарить.

Кляр с овощами

Секрет этого кляра заключается в том, что добавляются овощи. Приготавливайте любой кляр на ваше усмотрение – белковый, сырный, молочный. Мелко порежьте любые овощи и добавьте в кляр. Не лишней здесь будет и измельченная зелень. Рыба в простом кляре с овощами может иметь разный вкус, в зависимости от используемых овощей. Дайте простор своей фантазии и придумайте свое фирменное блюдо

Фаршированный

Фаршированный язь особенно хорош с пылу с жару для изысканного праздничного стола. Вкус готового лакомства зависит о начинки и предложенного к рыбе соуса. Необходимые ингредиенты: 1 кг язя, 2 шт. луковицы, пара болгарских перцев, 5–6 веток укропа, по щепотке мелкоперебитой соли и перетертого в ступке перца, 1 стакан (250 мл) сметаны, 3 ст. л. масла для жарки, разнотравье для рыбных блюд – 1 ч. л.

В фарш можно положить немного риса или манную крупу для сгущения и сытности массы

Готовить угощение следует по шагам:

На тушках выпотрошенных и вымытых язей сделать насечки на уровне спинки, чтобы косточки при жарке растворились, стали мягкими и незаметными.
Смазать поверхность тушек смесью из соли, перца и пряностей.
Измельчить перец с луком и укропом.
Массу перемешать, подсолить и заполнить брюшко начинкой.
Уложить тушку в форму, побрызгать соком лимона и приправами.
Заготовку залить сметаной и посыпать нарубленной зеленью укропа.
Оставить заготовку в холоде на 3 часа, обернуть тушку фольгой и запечь при 180℃ около 40 минут.
Презентовать с салатом из огурцов с помидорами, оливками и дольками лимона.

Химический состав Чука (хияши вакаме)

Энергетическая ценность 100 г водорослей чука – 90 ккал. Количество белков – 1 г, жиров – 4 г, углеводов – 12 г. Продукт обладает уникальным комплексом ценных элементов.

Витамины:

А(ретинол). Принимает участие в синтезе белков, формировании клеточных и субклеточных мембран, отвечает за здоровое зрение. Стимулирует синтез коллагена, необходим для поддержания и восстановления эпителиальных тканей, защитных функций слизистых. Играет важную роль в нейтрализации и выведении из организма свободных радикалов.

Группа В (тиамин и холин). Оказывают благотворное влияние на работу всех систем организма. Улучшают здоровье костей и суставов, зубов, кожи, волос, ногтей. Укрепляют иммунитет, нормализуют обменные процессы, повышают тонус и настроение.

С(аскорбиновая кислота). Отвечает за рост и восстановление клеток тканей, кровеносных сосудов, костей и зубов. Необходим для усвоения организмом железа. Ускоряет выздоровление и действует как стимулятор запуска иммунных процессов.

Е(токоферол). Мощный антиоксидант. Замедляет процесс старения клеток и отвечает за их питание, ускоряет процессы регенерации. Стимулирует образование капилляров, повышает тонус и проницаемость сосудов, регулирует баланс сахара в крови.

Группа D(кальциферол, виостерол, эргостерол). Способствует усвоению кальция и фосфора, участвует в работе нервной системы, отвечает за сокращение мышц. Необходим для поддержания позитивного настроения и бодрости, хорошего состояния кожных покровов.

К(филлохинон). Отвечает за свертываемость крови, усвоение кальция и его взаимодействие с витамином D, усвоение белков. Необходим для нормального функционирования почек, желчного пузыря и печени, обмена веществ в костных и соединительных тканях. Нейтрализует сильные яды, способные вызвать развитие раковых опухолей и цирроза.

В водорослях чука обнаружено большое количество аминокислот. Они расщепляют подкожный жир и способствуют поддержания здоровой массы тела. Аминокислоты укрепляют мышечную ткань, стимулируют восстановление организма после физических и психологических нагрузок.

Продукт богат жирными кислотами Омега-3. Они предотвращают преждевременное старение организма, выводят «вредный» холестерин, оказывают благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему. Последние исследования доказали, что жирные кислоты Омега-3 препятствуют развитию раковых клеток.

Польза водорослей чука в питании

Вакаме благотворно влияет на здоровье человека, из-за чего эти водоросли активно включают в питание взрослых и детей. Чука более универсальна, по сравнению с привычными морскими водорослями. Поэтому с ее помощью можно экспериментировать с блюдами.

Заморский деликатес отличают следующие свойства:

Способствует укреплению иммунной системы.
Улучшает состояние кожи, ногтей, волос, костей и зубов.
Усиливает обменные процессы, способствует похудению.
Повышает тонус, служит для профилактики неврозов.
Способствует ускоренному восстановлению после физических нагрузок.
Нормализует деятельность пищеварительной системы.
Способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета.
Замедляет процессы старения.

Чука еще считается сильным афродизиаком. Она положительно влияет на мужское и женское здоровье, нормализует гормональный фон. Но, как и любой другой продукт питания, водоросли имеют несколько противопоказаний. Избегать необходимо употребления морских даров, собранных в экологически неблагоприятных местах. Отказаться от использования водорослей в рационе нужно в возрасте младше 12 лет, при склонности к аллергическим реакциям, наличии заболеваний органов пищеварения и избытке йода в организме. Нежелательно есть салат чука еще и в период беременности, лактации.

Чтобы исключить аллергическую реакцию на продукт, вводить его в рацион необходимо постепенно. Сначала стоит употреблять водоросли в количестве 1 столовой ложки, а потом можно плавно увеличить объем порции до 100-150 г в сутки. Необходимо помнить, что аллергия может возникнуть не только на сами листья дара природы, но и сопутствующие компоненты салата.

Рецепт «Салат с водорослями чука»:

На тарелку вылить немного кунжутного соуса, на него уложить салат из водорослей чука.

Сверху выложить тонкие дольки авокадо и кусочки сладкого апельсина.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Русское море салат чука в

Необычный салат с авокадо

Сорта по срокам созревания