Канапе на новый год 2024 на шпажках

Канапе с огурцом

Этот вариант канапе отличается не только незабываемым вкусом, но и необыкновенной полезностью и низкой калорийностью. Отлично подойдет в качестве перекуса для худеющих.

Для приготовления нужно:

• Свежий огурец
• Сухарики или хлебцы
• Чеснок
• Творог
• Зелень, соль, перец

Процесс приготовления:

1. Измельчаем творог в блендере вместе с чесноком и зеленью, солим и перчим
2. Если творог слишком сухой и масса не получается, исправить ситуацию способно добавление сметаны или масла
3. Огурец режем тонкими слоями по всей длине
4. Хлебцы или приготовленные сухарики одинаковых размеров намазываем творожной массой
5. Накалываем на шпажку смазанный хлеб, огурец, уложенный в форме зигзага, украшаем зеленью

Вместо хлебца и сухариков можно брать и обычный соленый крекер, при этом шпажка уже не понадобится.

Рецепт 2. Канапе с сыром «Лодочки»

Этот рецепт необычайно прост в исполнении, а канапе получаются такими восхитительно красивыми, что их даже есть жалко. А главное, что для их приготовления не нужны сложные продукты, обычно все составляющие есть в холодильнике у каждой хозяйки.

• белый плотный хлеб;

• пластинки плавленого сыра;

1. Нарезаем хлеб тонкими ломтиками (1 см).

2. Колбасу режем кружочками такой же толщины, что и куски хлеба.

3. Сырные пластинки разрезаем пополам.

4. Листья петрушки ополаскиваем и отряхиваем.

5. Вырезаем острым ножом из колбасных кружков и ломтиков хлеба лодочки, у сыра срезаем уголочки.

6. Смазываем хлебную основу сливочным маслом, выкладываем кусочек колбасы и листочек петрушки, втыкаем посередине конструкции шпажку.

7. Нанизываем на шпажку пластинку сыра в виде паруса.

Канапе с сыром ветчиной и оливками свежий рецепт с фото 2019

Канапе с ветчиной прекрасно сочетается с любым видом алкоголя, будь то выдержанный самогон, красное и белое вино, или же многолетний виски. Они станут прекрасным дополнением праздничного стола и гармонично впишутся на фуршет в качестве аперитива. Чтобы исполнить все возможные вариации канапе с ветчиной требуется лишь Ваша многогранная фантазия, не более того. Они готовятся элементарно! Даже ребенку будет по силу столь ответственное, на первый взгляд, задание. Настоящий минимализм…Но как шикарно. Все очень маленькое: кусочек сыра, такой же кусочек ветчины, зелень и оливочку

Важно все это красиво и аккуратно выложить

1. Аккуратно нарезаем тоненько ветчину и сыр, лучше это сделать на специальной машине для нарезания продуктов.
2. Выкладываем поочередно сыр — ветчина, сыр — ветчина, затем немного зелени и оливка.

Вегетарианские канапе: необычные рецепты для гурманов

Канапе — это одноиз блюд предполагающих не только разнообразие ингредиентов, но и различные вариации. Для любителей вегетарианской еды существует огромное количество интересных рецептов канапе без использования мясных продуктов. Вегетарианские канапе могут быть не только полезными, но и очень вкусными, вызывающими интерес даже у самых требовательных гурманов.

1. Канапе с авокадо и сливочным сыром

• Французский багет — 1 штука
• Авокадо — 1 штука
• Сливочный сыр — 100 гр
• Сок лимона — 1 чайная ложка
• Соль — по вкусу
• Молотый черный перец — по вкусу

Процесс приготовления:

1. Нарежьте багет на тонкие ломтики и поджарьте их на сковороде до румяной корочки.
2. Размять мякоть авокадо вилкой.
3. Смешать авокадо с сливочным сыром, добавить сок лимона, соль и перец по вкусу.
4. Нанесите полученную массу на поджаренные ломтики багета.

2. Канапе с томатами и базиликом

• Багет — 1 штука
• Помидоры — 2 штуки
• Свежий базилик — 1 пучок
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль — по вкусу

Процесс приготовления:

1. Нарежьте багет на ломтики и выпекайте их в духовке до золотисто-коричневого цвета.
2. Снимите кожуру с помидоров, удалите семена и нарежьте их тонкими дольками.
3. Мелко порубите свежий базилик и чеснок
4. Смешайте базилик и чеснок с оливковым маслом, добавьте соль по вкусу.
5. Нанесите полученную смесь на поджаренные ломтики багета, затем сложите сверху дольки помидоров.

3. Канапе с грибами и луком

• Белые шампиньоны — 200 гр
• Красный лук — 1 штука
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Уксус — 1 столовая ложка
• Соль — по вкусу

Процесс приготовления:

1. Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками, лук порежьте полукольцами.
2. Разогрейте оливковое масло на сковороде, добавьте лук и зажарте до золотистого цвета.
3. Добавьте шампиньоны, чеснок и уксус, обжарьте все вместе до готовности.
4. Выпекайте ломтики багета до золотисто-коричневого цвета.
5. Нанесите обжаренные грибы и лук на багет, посолите по вкусу.

Вариации вегетарианских канапе могут быть очень разнообразными. Вы можете экспериментировать с различными ингредиентами и соусами, чтобы создать уникальные и вкусные комбинации. Не бойтесь использовать свежие овощи, зелень, орехи, сыры и другие продукты при приготовлении вегетарианских канапе. Вашим гостям понравится не только разнообразие цветов и текстур, но и вкусовых ощущений, которые они смогут испытать.

Варианты приготовления

Рецепты канапе достаточно простые и быстрые. Но это не мешает разнообразить их и сделать закуску оригинальной по внешнему виду и интересной по вкусу. Представляем вам другие варианты приготовления канапе:

Ягоды без косточек, тонкие ломтики цитрусовых (например, лимона), сыр и молодые листочки мяты для украшения закуски. Идеально для дополнения крепких алкогольных напитков.

Кусочки ягод, между которыми зажат сыр. Для его измельчения возьмите корейскую терку – с помощью нее получится сделать длинную лапшевидную нарезку. Смотреться будет эффектно и дорого. Дополняют канапе небольшие фрагменты салатных листьев.

Ягоды красного винограда без косточек и кубики сыра с плесенью. Последний берите по своему вкусу и кошельку – Горгонзола, Рокфор, Дор Блю или Стилтон. Такие канапе можно сделать и по-другому. Крупные ягоды надрежьте, вытащите из них косточки (если они есть), а на их место выложите небольшой кусочек Горгонцолы. Виноградину закройте и приступайте к нанизыванию.

Можно использовать и обычный твердый сыр (Чеддер, Тильзитер), но нарезать его тонкими ломтиками и зажать между виноградин разных цветов.

Для легкого фуршета с красным сухим вином подавайте канапе из винограда, сыра и овощей, а также ветчины. Подойдут не крупные помидорки кружочками, огурцы и салатные листья для оформления закуски.

Вариант с кубиками сыра, виноградом и зеленью в качестве украшения. Для нанизывания продуктов подойдут и небольшие шпажки и обычные зубочистки.

Кружочки ягод с кубиками сыра. А для соуса – миндально-шоколадный сироп.

Подойдет для приготовления канапе и вяленое мясо. Нарезанное тонкими ломтиками, зажмите его между ягодами и сыром. Получается просто и изысканно!

Советуем также приготовить тарталетки с творожным сыром.

Канапе с сыром и ягодами идеальное сочетание вкусов

Пёстрые канапе из фруктов окажутся к месту на любом застолье. Романтический ужин они сделают изысканнее, порадуют малышей на детском празднике, помогут без особых усилий произвести впечатление на коллег эффектным мини-фуршетом. Они интересны, разнообразны, позволяют от души «покреативить» со вкусом и формой. Словом, ни одной хозяйке не помешает освоить парочку рецептов приготовления фруктовых закусок на шпажках. Поверьте, они не раз вам пригодятся. Помните, что фрукты — продукт скоропортящийся. Они быстро отдают сок, темнеют и теряют форму, поэтому готовить лакомство нужно незадолго перед подачей на стол, для пущей сохранности сбрызгивая кусочки лимонным соком.

Итак, кого вы собираетесь потчевать? Деловых партнёров, старых друзей, родню на семейном празднике? Тогда обратите своё внимание на рецепты фруктовых канапе с сыром. Необычное вкусовое сочетание вызовет интерес и придаст вашему вечеру небольшой налёт аристократичности

Вам понадобится:

• 100 г сыра;
• 100 г ягод по вкусовым предпочтениям.

1. Ягоды помойте, ополосните кипячёной водой и переберите. Вам нужны только целые и упругие плоды без пятнышек и лопнувшей кожуры.
2. Сыр нарежьте небольшими кубиками.
3. Нанизайте на каждую шпажку сперва кусочек сыра, а затем ягоду.

Советы и рекомендации по приготовлению канапе на шпажках

Закуску можно преподнести очень красиво, если использовать формы для печенья. Таким образом, можно вырезать, например, из арбуза, дыни, огурца, других овощей и фруктов, а так же из колбасы и хлеба звездочки, кружочки, цветочки и т.п.

Если для формирования канапе на шпажках вы используете ягоды винограда, лучше всего брать сорт без косточек. Кроме всего прочего, косточки следует извлекать и из других используемых продуктов, из арбуза, дыни, а так же из рыбы, оливок, маслин и т.д.

Из мини-бутербродов можно создавать настоящие кулинарные шедевры, если канапе представить в виде павлиньего хвоста, кораблика, шашлыка, как иголки ежика или еще как-то интересно. Фантазируйте и у вас будут получаться очень интересные оригинальные и аппетитные блюда.

Твердые продукты старайтесь насаживать по краям, а более мясистые и мягкие внутри, чтобы они не сползли по шпажке на тарелку

Если вы делаете канапе на шпажках из ягод и фруктов, старайтесь чередовать продукты по цвету, чтобы было красиво. Как правило, собравшиеся за столом, в первую очередь оценивают подачу, нужно сделать так, чтобы ваши угощения визуально понравились, ну и конечно, чтобы они были вкусными.

Канапе с редисом, огурцом и адыгейским сыром

Бутерброды на шпажках, выставленные на праздничный стол, должны отвечать предпочтениям всех присутствующих на торжестве. Простой рецепт с фото вкусного канапе с адыгейским сыром порадует даже придирчивых гурманов.

Ингредиенты:

• адыгейский сыр – 100 граммов;
• хлеб белый;
• сметана – 1 столовая ложка;
• редис – 3 штуки;
• огурец – 1 штука;
• перепелиные яйца – 4 штуки;
• специи и зелень – по вкусу.

Приготовление:

• Нарезать хлеб тонкими кусочками.
• Сыр помять вилкой, а яйца пропустить сквозь мелкую терку. Внести сметану, специи и зелень, чеснок продавить прессом. Хорошо смешать эту массу.

Смазать хлеб сырной смесью, положить наверх кружочек редиски.

• Огурец нарезать тоненькими кусками. Для этого лучше всего использовать овощечистку.
• Зигзагом надеть овощ на шпажку и воткнуть в бутерброд.
• Выложить закуску на большое блюдо и подать к столу.

Канапе с сыром с плесенью новый простой рецепт с фото 2019

Канапе с сыром и виноградом Канапе с сыром и виноградом прекрасно вписывается в рамки возникшей в семнадцатом веке французской традиции подачи перед основной трапезой небольших закусок для возбуждения аппетита. Кисло-сладкий вкус винограда в сочетании с своеобразным вкусом различных сыров настраивает человека на прием пищи. Сегодня такие канапе – это не только прекрасные аппетайзеры, но и самостоятельное блюдо, без которого не мыслим ни один фуршет. Поэтому в состав канапе стали включать не только сыр и виноград, но и другие продукты, что сделало возможным значительно расширить вкусовую гамму этих бутербродиков. Канапе с виноградом и сыром – не только вкусное блюдо. Умело оформленное – оно станет настоящим украшением даже праздничного стола. Это простейший вариант канапе с виноградом и сыром.

• Сыр с плесенью– 200 грамм;
• Виноград без косточек – 12 виноградин.

1. Приготовить такое блюдо чрезвычайно просто. Нужно всего лишь порезать сыр небольшими кубиками, а затем нанизать на шпажку, чередуя, виноградины и сыр. Можно также использовать виноград разных сортов, комбинируя виноградинки на одной шпажке.
2. Если взять виноградины разного цвета, например, зелёные и темно-красные, черные, то канапе получатся не только вкусными, но и оригинальными на вид.

Канапе с селедкой

Безусловно, такой бюджетной закуске с тремя классическими ингредиентами (сельдь, черный хлеб, сливочное масло) тоже найдется достойное место на праздничном столе.

Черный хлеб для канапе нужно немного подсушить, а сливочное масло можно заменить:

• майонезом, в составе которого мелко измельченный соленый огурец с зеленью;
• сырной начинкой из плавленого или сливочного сыра с добавлением яйца и укропа.

А также в сливочное масло по желанию добавляют или горчицу, или мелкорубленную зелень.

Для того, чтобы черные канапе «заиграли свежими красками», под кусочек селедки (или иногда на нее) кладут:

• кольца красного маринованного лука;
• кружочки отварных яиц;
• кружки вареной свеклы или вареную свекольную массу;
• тонкие дольки киви или яблок;
• крошечные маринованные огурчики.

В итоге вы получаете вкусное и питательное угощение.

Как было сказано ранее, сочетая в себе красивый вид, необычное оформление и замечательный вкус, миниатюрные бутерброды всегда порадуют вас в канун праздников. А для детей у нас есть статья Канапе для детей: 20 самых ярких и эффектных фото идей для праздничного стола.

Канапе с моцареллой на праздничный стол

И снова любимые креветки, только в другом исполнении. На этот раз предлагаем…пожарить креветки! Оригинально и необычно, а также очень вкусно. Стоит попробовать сделать канапе по этому рецепту.

Какие продукты понадобятся:

• креветки;
• растительное масло;
• соль, перец черный молотый по вкусу;
• белый хлеб;
• сыр «Моцарелла»;
• микс из свежей зелени: базилик, петрушка, укроп.

Простая сборка:

Вчерашний хлеб нужно нарезать на ломтики, чтобы толщина каждого не превышала 1.5 см.
Понадобится стакан из тонкого стекла, чтобы вырезать аккуратные кружочки – это будет основа для создания канапе. Желательно, чтобы размер хлебных кружков был не меньше, чем размер креветок.
Каждый хлебный круг нужно сбрызнуть маслом, положить на противень, чтобы подсушить в духовом шкафу.
Креветки нужно почистить, обжарить на масле. В масло нужно добавить перец черный молотый (можно сделать смесь перцев), а также соль. Время обжаривания – не более 7 минут, но и не меньше 5 минут на среднем огне.
Готовые креветки нужно охладить, а пока можно заняться подготовкой основы.
В блендере измельчите базилик, петрушку и укроп. Зелень хорошенько перемешайте с сыром вилкой.
Вот теперь сыр с зеленью нужно намазать на хлеб. Можно даже не размазывать, а на каждый кусочек хлеба положить по неполной чайной ложке сырного крема.
Сверху аккуратно утапливается в сырную массу креветка

Кстати, чтобы креветка хорошо держалась, ее нужно осторожно насадить на тонкую шпажку. На одну шпажку можно поместить несколько креветок, все зависит от размера.
Палочку с креветками помещают на хлеб, раскладывают канапе на тарелках

Каждую украшают веточкой свежей зелени.
Кстати, чтобы ускорить процесс, набирать сырную массу можно не ложкой, а переложить в кондитерский рукав. А если такого приспособления в вашем арсенале нет, тогда положите сыр с зеленью в плотный полиэтиленовый пакет, выпустите лишний воздух. Пакет нужно завязать, ножницами отрезать кончик – все, самодельный кондитерский мешочек готов!

Еще варианты канапе с сыром:

Канапе с сыром, помидорами и маслинами — новый рецепт 2019 с фото

Канапе с оливками являются пожалуй одними из самых популярных блюд для фуршетных столов. Вся их прелесть заключается в том, что они представляют собой бутерброды на один укус, что даёт возможность не переедать и при этом попробовать много разных вариаций продуктов. Для приготовления канапе с оливками в подавляющем большинстве случаев используются солёные продукты. Это может быть сыр, колбаса, мясо, солёные овощи и прочее. Существует несколько рецептов, в которых маслины сочетаются со сладкими продуктами, типа канапе с оливками и мармеладом. Такие блюда нельзя назвать особо популярными, так как они приходятся по вкусу далеко не всем. Такие канапешки с полной уверенностью можно назвать родственным блюдом греческому салату. Для их приготовления нужны те же продукты, что и для него.

• Оливки чёрные — 1 банка
• Огурец свежий — 3 шт.
• Помидоры черри — 200 гр.
• Сыр фетта — 200 гр.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Оливковое масло — 4 ст. л.
• Бальзамический уксус — 2 ст. л.
• Зелень — 1 пучок
• Чёрный молотый перец — по вкусу

1. Сыр нарезаем крупными кубиками.
2. Огурцы моем и нарезаем тонкими слайсами.
3. Помидоры моем и просушиваем.
4. У маслин сливаем лишнюю жидкость.
5. На каждую шпажку накалываем помидор, маслину, огурец и кусочек сыра.
6. В отдельной ёмкости соединяем мелко нарезанную зелень, бальзамический уксус, оливковое масло, чёрный молотый перец.
7. Всё тщательно перемешиваем. Подаём соус к столу в отдельной глубокой пиале.

Мясные канапе: лучшие рецепты из мяса

Мясные канапе являются одним из самых популярных и вкусных видов канапе. На основе мяса можно приготовить различные варианты этих закусок. Ниже представлены несколько лучших рецептов:

1. Хрустящие беконовые канапе

Ингредиенты:

• Бекон — 200 г
• Хлеб — 8 кусочков
• Сливочное масло — 4 столовые ложки
• Зелень (по желанию)

Приготовление:

1. Нарежьте бекон на кусочки и обжарьте его на сковороде до хрустящего состояния.
2. Обжарьте кусочки хлеба на той же сковороде в сливочном масле до золотистого цвета.
3. На каждый кусочек хлеба положите по кусочку бекона.
4. Украсьте канапе свежей зеленью.

2. Канапе с говядиной и горчичным соусом

Ингредиенты:

• Говяжий филе — 300 г
• Хлеб — 6 кусочков
• Горчица — 3 столовые ложки
• Майонез — 3 столовые ложки
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте говяжье филе на тонкие ломтики и обжарьте их на сковороде до готовности.
2. Обмажьте кусочки хлеба горчицей и майонезом.
3. На каждый кусочек хлеба положите ломтик говядины.
4. Посолите и поперчите по вкусу.

3. Канапе с курицей и оливками

Ингредиенты:

• Куриное филе — 400 г
• Черные оливки — 10 штук
• Майонез — 2 столовые ложки
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Отварите куриное филе в подсоленной воде до готовности.
2. Остудите и нарежьте его на маленькие кусочки.
3. На каждый кусочек хлеба положите кусочки куриного филе.
4. Положите на канапе по одной оливке.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Смажьте канапе майонезом.

Мясные канапе — отличный выбор для закуски на праздничном столе или на ужин в кругу семьи и друзей. Попробуйте эти разнообразные и вкусные рецепты и удивите всех своими кулинарными навыками!

Закуски-канапе на новогодний стол

Чем больше закусок, тем богаче смотрится праздничный стол. Поэтому предлагаем сразу 3 простых, но интересных рецепта с фото канапе, которые можно приготовить на Новый 2022 год. Все закуски вкусные, а главное, оригинальные.

Ингредиенты:

• копченый лосось;
• сливочный сыр;
• сметана;
• авокадо;
• сок лимона;
• соль и перец;
• черри;
• твердый сыр;
• маслины (оливки);
• ветчина;
• апельсин.

Приготовление:

Первый вариант канапе интересен тем, что для его подачи нужны не шпажки, а маленькие рюмочки. Копченый лосось нарезаем кубиками, сливочный сыр смешиваем со сметаной и мелко измельченным укропом. Авокадо очищаем и измельчаем мякоть до консистенции пюре с добавлением соли, перца и сока лимона. На дно рюмочек выкладываем пюре из авокадо, сверху сырную массу и копченый лосось. Украшаем закуску веточками укропа.

Другой рецепт канапе подойдет тем хозяйкам, у которых в новогоднем меню предусмотрен салат оливье. На ломтик ветчины кладем немного салата, он должен быть густым, сворачиваем в рулет. Если рулет получился большой, то разрезаем его на небольшие кусочки и закрепляем деревянными шпажками.

Третий вариант, он самый простой, но популярный. На деревянные шпажки нанизываем черри, кубик сыра и оливку или маслину. Для подачи канапе используем апельсин, просто втыкаем в него получившееся шампуры.

Для канапе можно использовать как один, так и сразу несколько сортов сыра, которые будут гармонично сочетаться между собой и с другими ингредиентами.

Канапе на шпажках с авокадо на праздник — потрясающий рецепт

Хотите удивить гостей необычайно вкусной, просто потрясающей закуской? Сейчас узнаете как это сделать. Канапе, что я сейчас вам предлагаю, можно готовить и подавать на любую вечеринку.

Ломтики чеддера, ветчины и авокадо, уложенные слоями, дополняют друг друга настолько хорошо, что описать словами не представляется возможным. А оливка, как вишенка на торте, вносит свою нотку во вкусе и делает канапе ещё вкуснее. К тому же, оформление и подача этого чуда, делает закуску ещё привлекательней и аппетитней.

Потрясающая закуска с авокадо на любую вечеринку

Ингредиенты:

• Сыр Чеддер в пластинках;
• Ветчина;
• Авокадо;
• Оливки;
• Листики петрушки;
• Майонез.

Приготовление:

1. Расстелите на столе пищевую плёнку. Выложите на неё ломтик сыра Чеддер. При помощи пакета выдавите несколько полосок майонеза.

2. Поверх сыра выложите 2 ломтика ветчины. И точно так же смажьте небольшим количеством майонеза. И накройте ещё одной пластинкой сыра.

3. У авокадо извлеките косточку и очистите от кожуры. Нарежьте небольшими дольками. Уложите на слой сыра.

4. Теперь сделаем всё то же самое в обратном порядке. Сыр, смазанный майонезом.

5. Ломтики ветчины, так же покрытые соусом.

6. И в завершении ещё один кусочек сыра. Теперь заверните сиё чудо пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 1 час.

7. После этого выньте «бутерброд» и обрежьте края, чтобы канапе получились ровными со всех сторон.

8. Аккуратными движениями ножа, разделите получившийся «тортик» на 4 равные части.

9. На шпажку насадите оливку и листик петрушки. Соедините с основной частью.

Источник фото: https://www.youtube.com/watch?v=fOoOYPqaPqA

Как вам такая идея? На мой взгляд, просто обалденно. Кстати, если вместо ветчины взять красную рыбку, то получится тоже очень вкусно. Можно сделать оба варианта и сравнить какой из них вкуснее.

Фуршет: канапе. — канапе с ветчиной и помидорами черри — запись пользователя Ольга (jessica888) в сообществе Кулинарное сообщество в категории Закуски

Вот такие простые и красивые закуски можно приготовить для фуршетного стола. Все готовится быстро, и всем всегда нравится.

Канапе с ветчиной и огурцом.

На ломтик ветчины положить ломтик огурца, веточку петрушки, закрыть ломтиком ветчины, скрепить шпажкой.

Канапе с брынзой и помидорами-черри.

На шпажку нанизать половинку черри, кубик брынзы, половинку черри. Вместо брынзы можно использовать мини-шарики моццареллы.

Канапе «Звездочки».

Формой для печенья вырезать из хлеба звездочки. Намазать их плавленым сыром, положить ломтик ветчины, закрыть хлебом, смазать сыром плавленым, украсить ломтиком огурца. Скрепить.

Канапе с креветками и овощами.

Ломтик огурца, ломтик сладкого перца, креветка, ломтик перца. Скрепить шпажкой.

Канапе с креветками и сыром.

Ломтик хлеба смазать горчицей или майонезом, сверху положить листик салата, креветку, кусочек сыра и оливку. Скрепить.

Канапе с ветчиной и овощами.

Хлеб, плавленый сыр, ветчина, огурец, помидор.

Канапе из сыра с виноградом.

Ломтик сыра, ломтик огурца, ломтик сыра, половинка виноградины.

С говяжьим языком

Говяжий язык в сочетании с нежным хлебом, свежими овощами и изысканными приправами создает удивительное канапе, столь желанное на любом праздничном столе. Этот изысканный рецепт новогодних канапе привнесет изысканность в вашу вечеринку или встречу с близкими.

Ингредиенты:

• Говяжий язык — 200 г.;
• Хлеб — 4 ломтика;
• Помидоры -2 шт.;
• Листья салата (по желанию)
• Маринованные огурцы — 4 шт.;
• Майонез — 2 ст. ложки;
• Дижонская горчица — 1 ч. ложка;
• Зеленый лук (для украшения)
• Соль, перец

Пошаговый рецепт:

• Варить говяжий язык в подсоленной воде до готовности. Остудите и нарежьте тонкими ломтями.
• Обжарить ломтики хлеба до золотистой корочки.
• Помидоры нарезать тонкими дольками, а маринованные огурцы — кружочками.
• На каждый ломтик хлеба выложить лист салата, положить ломтик говяжьего языка, дольки помидоров и кружочки огурцов.
• В миске смешать майонез и дижонскую горчицу. Полить небольшое количество соуса на каждую канапе.
• Посолить и поперчить по вкусу.
• Украсьте зеленым луком.

Дижонскую горчицу можно заменить на сливочный хрен или обычную русскую жгучую горчицу.

С вялеными помидорами 

Ингредиенты:

• Вяленые томаты — 100 гр.;
• Брынза — 100 гр.;
• Оливки без косточек — 1 банка;
• Листочки базилика;
• Хлеб по желанию.

Пошаговый рецепт:

1. Если помидоры большие, то скрутите их трубочкой или нарежьте.
2. Сыр нужно порезать равномерными кубиками (примерно 1,5х1,5 см).
3. Затем насадите на шпажку листик базилика, оливку, томаты и в конце сыр (на нем вся конструкция будет более устойчиво стоять).
4. Перед сыром, можно добавить обжаренный кубиками хлеб.

На чипсах

Канапе на чипсах — это простой и вкусный рецепт закуски, который подойдет как для повседневного ужина, так и для вечеринки с друзьями.

Ингредиенты:

• Чипсы (любого вида) — 1 упаковка
• Крем-сыр — 100 г
• Лосось (по желанию) — 100 г
• Огурец — 1 штука
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
• Лимон — 1 штука

Пошаговый рецепт:

1. Нарезать огурец тонкими ломтиками.
2. Поместить крем-сыр в миску и добавьте немного мелко нарезанной зелени. Хорошенько перемешайте.
3. Натереть цедру лимона на терке и добавьте к крем-сыру.
4. Смазать каждый чипс приготовленным крем-сыром.
5. Положить на крем-сыр огурец и подготовленный лосось.
6. Украсить закуску зеленью и кусочками лимона.

На крабовых чипсах

Еще один вариант подачи закуски на чипсах, в этот раз со вкусом краба.

Состав:

• Чипсы крабовые — 1 пачка;
• Крабовые палочки — 1 упаковка;
• Сыр «Черный принц» — 150 гр.;
• Яйца вареные — 2 шт.;
• Зубчик чеснока;
• Майонез — 3 ст. л.

Рецепт приготовления:

1. Нарубить или натереть на терке яйца, сыр, чеснок и крабовые палочки.
2. Смешать с майонезом и аккуратно намазать все на чипсы.

С салом

Предлагаем вам уникальный и простой рецепт канапе с салом, который отлично подойдет для закуски на вечеринке или ужина.

Ингредиенты:

• Хлеб тостовый — 4 ломтика
• Сало — 100 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Обжарить хлеб тостовый на сковороде до золотистой корочки.
2. Натереть сало на мелкой терке и смешать с измельченным чесноком.
3. Намазать полученную смесь на обжаренные ломтики хлеба.
4. Посыпать канапе измельченной зеленью.

Особенно хорошо зайдут такие канапе под водочку. Так что, если у вас на новогоднем фуршете подразумевается в качестве крепкого алкоголя водка, то это то что нужно! К тому же это вкусно, быстро и недорого.

Рецепт бутербродов с лососем и творожным сыром

Любая — соленая или копченная красная рыба хорошо смотрится на бутербродах, если вместо масла, кусочки хлеба или батона смазать творожным сыром.

Праздничные бутики с лососем и творожным сыром — одни из самых любимых бутербродов в нашей семье, потому что это всегда очень нарядно, вкусно и красиво!

В рецепте:

ломтики хлеба (у меня с луком) — 6 шт. Творожный сыр (у меня с зеленью) — 50 гр. слабосоленый лосось — 50 гр. лимон — 1 кружок половина огурца кудрявая петрушка — 1 горсточка розовый перец (несколько горошин — по желанию)

Способ готовки:

Рецепт прост, однако есть некоторые нюансы, о которых нужно помнить, дабы закуска получилась вкуснее и не размякла. Например, ломтики хлеба необходимо подсушить в духовке или на сковороде, но только без масла, чтобы они не «расплылись» под слоем начинки. К тому же так будет легче намазывать творожный сыр, да и во вкусе бутерброды только выиграют!

А еще в творожный сыр можно добавить немного лимонного сока — такое сочетание продуктов удачно подчеркнет вкус рыбки.

Канапе с семгой

Вариантов приготовления канапе с семгой придумано кулинарами достаточно много. Все они основаны на использовании классического сочетания рыбы с сырами и овощами. Конечно, встречаются и более затейливые варианты.

Предлагаем приготовить закуску на основе картофельных оладий с семгой.

Ингредиенты:

• семга (280 г);
• зелень лука;
• картофель (0,6 кг);
• масло растительное;
• масло сливочное (три ст. л.);
• творожный сыр (160 г);
• зелень;
• яйцо;
• пара ложек муки.

В качестве основы канапе можно использовать картофельные оладьи. Для их приготовления очищаем пять клубней, тщательно их промываем и измельчаем при помощи терки или в комбайне. Нарезаем перья лука и добавляем их к картофельной массе. Также кладем одно яйцо и немного муки (ее количество зависит от свойств картофеля). Вымешиваем руками тесто. На раскаленную сковороду наливаем растительное масло и добавляем сливочное. Выкладываем ложкой массу и обжариваем оладьи с двух сторон до образования золотистой корочки. Далее вынимаем их и выкладываем на салфетки, чтобы ушел лишний жир. После полного остывания оладий наносим на них массу из смеси творожного сыра и рубленой зелени. Сверху выкладываем ломтик семги, свернутый в рулет. Композицию можно дополнить маслиной или веточкой зелени.

Канапе с креветками

Канапе с креветками — это не просто очень вкусно, они станут настоящим украшением новогоднего стола. Кроме того, приготовить их проще простого.

Креветки лучше покупать сухой заморозки, чтобы не платить за лед. Их нужно отварить с добавлением соли и семян укропа, остудить и почистить.

Лимон помыть и порезать маленькими кусочками, не снимая кожуру. Сыр порезать небольшими плоскими квадратиками.

Все ингредиенты нужно проткнуть шпажкой в таком порядке: сначала один конец креветки, затем лимон, потом второй конец креветки и твердый сыр.

Благодаря сыру канапе будет устойчиво стоять. Канапе креветками и сыром отлично подойдут к красному и белому вину.

Канапе с креветками / Фото povar.ru