Пп-салат с фасолью

Салат с фасолью и крабовыми палочками очень вкусный

Вкусненький и простенький салатик с фасолью, сыром и крабовыми палочками готовиться минут 15, так что приступаем.

Необходимые ингредиенты:

• Консервированная фасолька – 450 гр.;
• Помидорчики – 250 гр.;
• Крабовые палочки или крабовое мясо – 250 гр.;
• Болгарский перчик – 1 шт.;
• Сыр твёрдый любого сорта – 100 гр.;
• Чесночок – 1 зубок;
• Майонез для заправки – по вкусу;
• Соль – по вашему вкусу;
• Зелень – по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. Крабовые палочки или крабовое мясо нарезаем небольшими кубиками и помещаем в салатницу.

2. Болгарский перчик моем и очищаем. Тоже нарезаем кубиками и смешиваем с крабовыми палочками.

3. Сливаем жидкость из баночки с консервированной фасолью и промываем фасольку. Добавляем её в нашу салатницу.

4. Твёрдый сыр натираем на обычной тёрке. Также помещаем его к готовым ингредиентам.

5. Помидорчики мелко нарезаем и перекладываем их в наш салат.

6. Чесночок давим в чесночнице.

7. Напоследок немного солим и посыпаем измельчённой любимой свежей зеленью.

8. Добавляем в салатик несколько ложек майонеза и всё хорошенько перемешиваем. Готово.

9. Перед подачей на стол украшаем наш салатик зеленью. Красотища и вкуснотища!

Как приготовить салат с красной фасолью

Салатик с фасолью и помидорами

Ингредиенты:

• 400 г консервированной красной фасоли
• 10–12 помидорчиков черри
• по 4–5 оливок и маслин без косточек
• 50 г пшеничных сухариков
• зеленый лук или лук-порей
• растительное масло
• черный молотый перец
• зелень базилика
• соль

Способ приготовления:

Помидорчики нарежьте на четвертинки. Фасоль извлеките из банки, слейте жидкость. Лук, оливки, маслины порежьте. Соедините подготовленные продукты, посолите, поперчите. Заправьте растительным маслом. Посыпьте сухариками. Украсьте базиликом.

Салат с фасолью и курицей

Фасоль считается довольно тяжелым продуктом для желудка, поэтому блюда с ее участием требуют более «легких» продуктов, например, овощей или яиц. Если же хочется мясного салата с фасолью, то идеальный вариант — отварная курица.

Ингредиенты:

• Фасоль консервированная (лучше всего белая, в томатном соусе) – 1 банка.
• Куриное филе – с 1 грудки.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Морковь (используется в свежем виде) – 1шт.
• Зелень – 1 пучок.
• Для заправки – майонез или майонез + сметана.

Способ приготовления:

1. Больше всего времени потребуется на подготовки мяса. Куриную грудку отварить, добавив для аромата пряности и луковицу, а также соль. Кстати, получается очень вкусный бульон.
2. Мясо достать из бульона, оставить в прохладном месте. После остывания нарезать в виде кубиков.
3. Отварить яйца в воде с солью, чтобы лучше чистились. Нарезать полосками или кубиками.
4. Морковь почистить, промыть, натереть. Фасоль отцедить.
5. В глубоком салатнике соединить овощи и мясо. Заправить легким майонезом, можно соединить его со сметаной.
6. Сверху посыпать зеленью, предварительно ее промыть, подсушить и нарубить.

https://www.youtube.com/watch?v=mXqf5wTcOQA

Салат с фасолью и индейкой

Ингредиенты:

• 200 г консервированной красной фасоли
• 600 г отварного мяса индейки
• 5 помидорчиков черри
• 200 г сыра фета
• 1 горсть листьев салата
• сок 1 лимона
• 2 ст. ложки оливкового масла
• сушеный орегано
• соль

Приготовление:

Мясо нарежьте на кусочки. Листья салата вымойте, обсушите, порвите, выложите на тарелки. Помидорчики разрежьте на половинки, сыр — кубиками. Соедините подготовленную индейку, сыр, помидоры, посолите, приправьте орегано и выложите поверх листьев. Полейте маслом и соком лимона.

Салат с фасолью и яблоками

Ингредиенты:

• 250 г консервированной красной фасоли
• 2 красных яблока
• 1/2 моркови
• 5–7 см стебля сельдерея
• 1 ст. ложка изюма
• 1 ст. ложка ядер грецких орехов
• 3 ст. ложки майонеза
• 1 ст. ложка лимонного сока
• Соль

Приготовление:

У яблок удалите сердцевины, одно нарежьте дольками, другое — ломтиками. Изюм замочите на 20 минут в кипятке, слейте воду. Сельдерей нарежьте полукольцами, морковь натрите тонкой длинной стружкой. Фасольку извлеките из банки, смешайте с ломтиками яблок, изюмом, сельдереем, морковью, орехами, заправьте майонезом. Выложите на тарелки, украсьте дольками яблок, полейте соком лимона.

Фасолевый салатик с черносливом и луком

Ингредиенты:

• 400 г консервированной красной фасоли
• 200 г чернослива без косточек
• 1 головка красного репчатого лука
• зелень и майонез по вкусу

Приготовление:

Бобы извлеките из банки, воду слейте. Чернослив замочите в холодной воде на 1 час, слейте воду, плоды измельчите. Луковицу очистите, мелко порежьте ножом. Соедините подготовленные продукты, заправьте майонезом. Посыпьте измельченной зеленью.

Фасолевый салат с цукини и морковью

• 300 г консервированной красной фасоли
• 2 моркови
• 1 цукини
• 150 г кочанного салата
• специи
• зелень
• майонез
• соль

Способ приготовления:

Бобы извлеките из банки, воду слейте. Морковь сварите, охладите, очистите, натрите на крупной терке. Цукини очистите, натрите на крупной терке. Кочанный салат нарежьте ломтиками. Соедините подготовленные продукты, кроме моркови, добавьте специи, соль, заправьте майонезом. Выложите в салатницу, посыпьте морковью и измельченной зеленью.

Салат с фасолью, курицей, грибами и морковью

Попробуйте сделать оригинальный и очень вкусный салат с добавлением моркови.

Ингредиенты:

• Фасоль – 1 банка (400гр.)
• Сухарики – 1 пакетик
• Куриное филе – 350гр.
• Грибы – 300-400гр. (шампиньоны)
• Морковь – 500гр.
• Горчица – 1ч.л.
• Лук – 250гр.
• Лимонный сок – 2ч.л.
• Подсолнечное масло – 1ст.
• Яйцо – 1шт.
• Соль – 1/2ч.л.

1. Морковь натрите на крупной терке.

2. Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками.

3. Куриное филе поместите в сотейник с водой и отварите до готовности в течение получаса.
4. Морковь обжарьте на предварительно раскалённой сковороде с маслом примерно 15 минут, до мягкости, периодически помешивая.
5. Репчатый лук пассируйте до появления золотистой корочки на поверхности, примерно 5-10 минут, избегая пригорания.
6. Грибы жарьте до испарения всей жидкости, находящейся в них.
7. Консервированную фасоль промойте под холодной водой и обсушите на сухой сковороде около 5 минут.8. Готовое мясо уберите с плиты, остудите и разберите на волокна.
9. Приготовим заправку для салата — домашний майонез. В пол-литровой банке смешайте одно яйцо, 1/4 чайной ложки соли, 2 чайных ложки лимонного сока, одну чайную ложку горчицы и половину стакана подсолнечного масла. Взбейте жидкость блендером до состояния однородной устойчивой эмульсии.

10. Поместите подготовленные ингредиенты в глубокую миску, посолите и перемешайте. Майонез и сухарики добавляйте непосредственно перед употреблением. Салат готов.

11. Для красивой подачи используйте разъемное кольцо, в которое выложите одну порцию подготовленной закуски.

Верх разровняйте ложкой и уберите кольцо. Полейте салат майонезом и посыпьте сухариками.

Приятного аппетита!

Очень вкусный салат с консервированной фасолью и рыбой

У нас у всех бывают такие ситуации, когда после работы надо быстренько что-то состряпать на ужин или позвонили друзья, что через полчаса приедут в гости. Вот этот рецепт будет очень кстати. На приготовление такого блюда вам будет достаточно минут 5-7.  Конечно, при наличии всех ингредиентов.

Нам понадобится:

• любая рыба горячего копчения — 1 шт.
• консервированная фасоль — 1 банка
• лук — порей — 1 шт.
• майонез
• соль, перец по вкусу

Я для этого блюда покупаю самый обычный хек, хотя рыба может быть любой. Но выбирайте морскую рыбу, чтобы не было много мелких косточек.

Нам понадобится филе, поэтому рыбку разделываем и филе измельчаем на небольшие кусочки.

Лук — порей нарезаем кольцами. А количество возьмите по своему усмотрению, я на такую порцию использую примерно 2/3 стебля.

Теперь осталось достать наши бобы из банки, слить жидкость и добавить их в салат.

По вкусу солим, добавляем черный молотый перчик и размешиваем. Готово! Все очень быстро и вкусно. Рекомендую попробовать этот рецепт.

Вкусный и простой слоёный салат с консервированной фасолью, овощами и сыром — «Разноцветная дорожка»

Ингредиенты:

450 граммов куриной грудки;

Две небольших луковицы;

Болгарский (сладкий) перец — по две шт. красного и жёлтого;

300 граммов малосолёной брынзы или твёрдый острый сыр;

Четыре небольших дольки чеснока;

Рафинированное масло подсолнечника — 50 мл;

320 граммов ветчины, варёной;

Три яйца варёных вкрутую;

250 граммов белой фасоли, консервированной;

Майонез 40% — 300 мл.

Способ приготовления:

1. До полной готовности отварите курятину, дайте остыть полностью и нарежьте на тонкие полоски.

2. Полукольца лука опустите на две минуты в кипяток, быстро переложите в миску с холодной водой, выдержите ещё пару минут и промойте проточной водой. Переложите лук в маринад на четверть часа. Для маринада в 2-х стаканах холодной воды растворите половину стол. ложки сахара и половину ч. л. соли, и влейте 50 мл столового уксуса.

3. Салат выкладывают послойно, обильно увлажняя майонезом.

4. В первую очередь по плоской тарелке или салатнику разложите отцеженную фасоль, затем нарезанное мясо, лук, обсушенный после маринования и промывки, красный перец и сырную стружку, если выбрали брынзу, то мелко нарежьте её.

5. Смешайте масло подсолнечника с измельчённым чесноком и аккуратно полейте этой смесью сырный слой.

6. Поверх разложите нарезанную тонкими некрупными полосками ветчину, жёлтый перец и белковую стружку.

7. Украсьте салат измельчённой зеленью. Особенно оригинально он будет выглядеть, если по поверхности выложить одинаковой ширины полоски из нарезанного мелкими кусочками красного и жёлтого перца и мелко порубленной зелени.

Салат с фасолью и ветчиной – очень вкусный рецепт с фото

Еще один вкусный, сытный салат на скорую руку. Готовится буквально из подручных продуктов. На столе всегда пользуется успехом. Если вы еще не пробовали такое сочетание продуктов, то настоятельно рекомендую. Тем более, все продукты просты и доступны!

https://www.youtube.com/watch?v=OKDQgBEasek

Для приготовления нам понадобится:

• Фасоль белая в собственном соку – 1 банка
• Ветчина – 200 г.
• Фасоль красная в собственном соку – 1 банка
• Маринованные огурцы – 200 г.
• Зелень укропа и петрушки – на вкус
• Соль, молотый перец – на вкус
• Чеснок – пару долек
• Майонез – для заправки

1. Для этого рецепта лучше использовать два вида фасоли. Так и вкус будет разнообразнее, и цвет тоже. Сливаем из каждой баночки рассол. Фасоль всыпаем в миску.

2. К слову, вместо ветчины я иногда использую вареную или копченую колбасу. Да и куриная грудка тоже подойдет. Итак, нарезаем ветчину (или другой мясной продукт) кубиками. Отправляем в общую посуду.

3. Маринованные огурцы нарезаем мелким кубиком. Сок, который остался после нарезания, нужно слить. Лишняя влага в салате ни к чему.

4. Зелень моем, отряхиваем от воды, мелко рубим. Отправляем в салат. Солим по вкусу. Если хотите, можно присыпать немного молотого черного перца.

5. Чеснок пропускаем в общую массу через пресс или трем мелкой теркой.

6. Заливаем все майонезом, перемешиваем, чтобы все продукты равномерно распределились. Сразу можно подавать к столу. Долго хранить не рекомендуется.

Рецепт 3, пошаговый: белковый пп салат с фасолью

• куриная грудка или филе — 200 г
• куриные или перепелиные яйца — 3 или 12 соответственно
• красная фасоль — 200 г
• свежий огурец — 200 г
• маринованный огурец — 100 г
• лук красный — 1 небольшая головка

Заправка:

• сметана 10% — 100 г
• соевый соус — 2 ч ложки
• горчица — 1 ч ложка

Куриное филе промываем и варим около 30-40 мин. Яйца отварить вкрутую. После приготовления остудить.

Пока сырые ингредиенты готовятся, нарезаем свежие и маринованные огурцы, а также лук. Банку с фасолью вскрываем и сливаем жидкость.

Далее нарезаем куриное филе.

Измельчаем яйца.

Готовим заправку к салату. Смешиваем сметану, соевый соус и горчицу. Соединяем все ингредиенты и хорошо перемешиваем. Также, солим и перчим по вкусу. Приятного аппетита!

Зимний салат из фасоли с сухариками, сыром и солеными огурцами

Пикантный и вкусный закусочный салат с фасолью, сыром, солеными огурцами и хрустящими сухариками. По вкусу блюдо можно дополнить ветчиной, копченой колбасой, отварным мясом или языком. Петрушку при желании замените другой пряной зеленью – добавьте кинзу, зеленый лук, базилик или укроп.

Время приготовления: 10 минутКоличество порций: 4

Ингредиенты:

• фасоль красная вареная/консервированная (300 г);
• сухари пшеничные (200 г);
• сыр полутвердый (150 г);
• огурец маринованный (3-4 шт.);
• петрушка (1 пучок);
• чеснок (2-4 зубчика);
• майонез (150 г/по вкусу);
• горчица зернистая (1 ст. л.);
• соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Сделать соус для салата – смешать майонез, горчицу, чеснок (выдавленный через пресс), щепотку соли и перца. Тщательно перемешать.
2. Слить маринад с огурцов и обрезать хвостики. Нарезать соломкой и сцедить лишнюю жидкость.
3. Сыр натереть на крупной терке.
4. Петрушку помыть, обсушить и порубить. Оставить несколько целых веточек для украшения салата.
5. Отложить часть сухариков и сыра для украшения блюда.
6. В миске смешать все ингредиенты, посолить и поперчить по вкусу, заправить соусом и тщательно перемешать.
7. Выложить салат на порционные тарелки, посыпать оставшимся сыром и сухариками. Украсить веточками петрушки.

Если вы предпочитаете делать сухарики самостоятельно, предлагаем посмотреть видеорецепт с тремя способами их приготовления:

Вкусный и простой салат из консервированной фасоли с яблоками — «Монастырский»

Ингредиенты:

320 граммов фасоли консервированной;

300 граммов яблок, кислых сортов;

200 граммов свёклы, отварной;

50 мл уксуса столового;

Мелкая пищевая соль «Экстра»;

Масло подсолнечника или другое хорошо очищенное растительное масло;

Петрушка либо кинза.

Способ приготовления:

1. Очищенные от кожуры и семян яблоки нарежьте некрупной тонкой соломкой, а отваренную остуженную свёклу измельчите в крупную стружку на тёрке, или порежьте так же как яблоки.

2. Смешайте измельчённые составляющие салата с отцеженной от рассола фасолью, добавьте мелкорубленую зелень кинзы либо петрушки.

3. Салат заправьте выбранным маслом, уксусом, присыпьте чёрным перцем и солью на своё усмотрение и вкус.

4. Такой салат из фасоли подают свежим, сразу по приготовлению.

Рецепты с фото

Для приготовления диетических салатов подойдет любая фасоль в консервах – красная, белая, стручковая. Овощи и зелень предварительно моют в прохладной проточной воде, обсушивают кухонным полотенцем.

С пекинской капустой

Продукты для блюда:

• фасоль красная – 100 г;
• головка лука – 1 шт.;
• капуста пекинская – 150 г;
• зелень листовая (укроп, петрушка и т.д.) – 50 г;
• соль, специи;
• лимонный сок – 20 г;
• сметана 10% — 2 ст.л.

Как готовить:

1. Порубить зелень, лук.
2. Нашинковать капусту.
3. Смешать ингредиенты в салатнице, приправить солью, специями.
4. Заправить салат лимонным соком со сметаной.

С перцем и помидорами

Продукты для блюда:

• фасоль белая – 100 г;
• головка лука – 1 шт.;
• перец болгарский – 200 г;
• помидор небольшой – 1 шт.;
• зелень листовая – 50 г;
• соль, специи;
• сметана 10% — 2 ст.л.;
• лимонный сок – 20 г.

Как готовить:

1. Порубить зелень, лук.
2. Томат нарезать небольшими кусочками (можно дольками).
3. Болгарский перец порезать полукольцами.
4. Смешать ингредиенты в салатнице, приправить солью, специями.
5. Заправить салат сметаной, полить лимонным соком.

С куриной грудкой

Продукты для блюда:

• стручки зеленой фасоли – 200 г;
• грудка отварная куриная – 100 г;
• помидор небольшой – 1 шт.;
• зелень листовая – 50 г;
• головка лука – 1 шт.;
• соль, специи;
• сметана 10% — 2 ст.л.

Как готовить:

1. Порубить зелень, лук.
2. Томат разрезать небольшими кусочками (можно дольками).
3. Курицу порезать небольшими кубиками.
4. Смешать ингредиенты в салатнице, приправить солью, специями.
5. Заправить салат сметаной.

С вареным яйцом

Зеленые стручки и вареные куриные яйца отлично сочетаются.

Продукты для блюда:

• стручки зеленой фасоли – 200 г;
• яйца куриные вареные — 2 шт.;
• морковь вареная – 50 г;
• зелень листовая – 50 г;
• головка лука – 1 шт.;
• соль, специи;
• сметана 10% — 2 ст.л.

Как готовить:

1. Порубить зелень, лук.
2. Покрошить яйца.
3. Очистить вареную морковь, порезать небольшими кубиками.
4. Смешать ингредиенты в салатнице, приправить солью и специями.
5. Заправить салат сметаной.

«Праздничный»

Прием гостей – не повод отказываться от диеты. И для праздничного стола найдется рецепт легкого диетического салата.

Продукты для блюда:

• фасоль красная – 200 г;
• хлеб ржаной (или бородинский) – 100 г;
• помидоры – 2 шт.;
• корнишоны маринованные – 3-4 шт.;
• куриная грудка отварная – 150 г;
• кукуруза консервированная – 50 г;
• зелень листовая – 50 г;
• головка лука – 2 шт. (или 1 большая луковица);
• соль, специи;
• сметана 10% – 4 ст.л.

Как готовить:

1. Хлеб нарезать маленькими кубиками, засушить в духовке сухарики.
2. Куриную грудку порезать кубиками.
3. Томат разрезать небольшими кусочками (можно дольками).
4. Корнишоны порезать маленькими кружками.
5. Порубить зелень, лук.
6. Смешать ингредиенты в салатнице, приправить солью, специями.
7. Заправить сметаной.

Такой салат на праздничном столе украшают розетками из вареных куриных белков, моркови. Несмотря на большое количество ингредиентов, калорийность салата не высока.

Полезные свойства фасоли

• Богатство белком. Фасоль является отличным источником растительного белка, который не только помогает восстановить и поддержать мышцы, но и удовлетворяет ощущение голода на долгое время.
• Стабилизация уровня сахара в крови. Богатое содержание клетчатки в фасоли помогает замедлить процесс усвоения углеводов, что способствует плавному увеличению уровня сахара в крови. Это особенно полезно для людей с диабетом или предрасположенных к нему.
• Укрепление иммунитета. Фасоль содержит антиоксиданты, которые помогают укрепить иммунную систему и защитить организм от свободных радикалов, вызывающих различные заболевания.
• Поддержание здоровья кишечника. Фасоль содержит много клетчатки, которая помогает поддерживать здоровую микрофлору кишечника и предотвращает запоры.

Учитывая все эти свойства, фасоль становится ценным пищевым продуктом, который следует включить в свой рацион для поддержания здоровья и благополучия организма.

Планирование меню здорового питания

Пересмотр рациона – это изменения в образе жизни, а они требует составления плана, которому впредь придерживаются.

1. Режим дня. Люди давно не встают и не ложатся с солнцем. Достаточно высокий процент мужчин и женщин работает по ночам. Также есть «совы» и «жаворонки». Эти факторы основополагающие в расписании завтрака, ужина.
2. Рацион. Перед тем как составить меню правильного питания, нужно определиться с целью. Для коррекции веса одна диета, для поддержания здоровья – другая. При необходимости сбросить более 5 кг меню ограничивают, но не резко.
3. Наглядный план. Диету расписывают на неделю по часам. Удобнее вносить данные в таблицу. Это позволит следить за качеством и количеством. Наиболее простой способ – закачать специальное приложение.
4. Плавный переход. Изменения проводят плавно. Резкие ограничения в калориях, нередко дают противоположный результат. При дефиците питательных веществ организм делает запасы в виде жировых отложений. В первую неделю достаточно исключить вредные продукты.

Фасолевый салат со свежим огурцом, помидором и болгарским перцем без майонеза

Еще один замечательный рецепт без майонеза, который также можно назвать диетическим. Основу его составляют овощи, а заправка готовится из оливкового масла. Легкий, простой и вкусный рецепт. Такие салаты очень популярны в жаркой Испании.

Нам понадобится:

• • консервированная фасоль — 1 банка
  • помидоры — 1-2 шт.
  • огурец — 1 шт.
  • болгарский перец — 1 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • оливковое масло по вкусу
  • бальзамический винный уксус — 2 ст. л.
  • соль, перец по вкусу

Начинаем с приготовления всех нужных ингредиентов. Огурцы и болгарский перец нарезаем кубиками. Помидоры удобнее всего покупать небольшие черри и просто разрезать их пополам.

Все нарезанные овощи соединяем в посуде с консервированной фасолью. Можно в этом рецепте использовать и вареную фасоль, но с готовой консервированной удобнее и быстрее.

Репчатый лук и укроп нарезаем и добавляем к остальным ингредиентам.

Для заправки смешиваем соль, перец, оливковое масло и бальзамический уксус.

Собственно и все, остается перемешать и подавать на стол.

ТОП-10 лучших салатов из стручковой фасоли

Спаржа — это кладезь витаминов, минералов и пищевых волокон. Если вы будете знать, как приготовить салат со стручковой фасолью, то без проблем сможете существенно обогатить рацион своих домочадцев, тем более что есть этот овощ можно даже детям, начиная с 6 месяцев, и беременным женщинам.  Освоив основные принципы приготовления салатов из спаржовки, вы сможете самостоятельно экспериментировать с ингредиентами и заправками, создавая собственный авторский рецепт.

Теплый салат с курицей и стручковой фасолью

У многих народов мира спаржу добавляют в салаты и подают их в теплом виде. Куриный салат со стручковой фасолью — это блюдо традиционной китайской кухни. Оно готовится очень быстро, но за счет обжарки овощей и мяса на растительном масле получается несколько калорийным.

Диетические блюда из фасоли красной. Какие блюда из фасоли можно есть худеющим

Диетические блюда из фасоли полезные и питательные. Поэтому они пользуются популярностью среди худеющих. Существуют диеты, основным блюдом которых является фасоль.

Для похудения фасоль считается одним из самых лучший продуктов, поскольку обладает следующими полезными свойствами:

1. Растительный белок – необходимое вещество для полноценного функционирования мышц. Это актуально для тех, кто занимается спортом. Белковая пища необходима для снижения массы тела, так как она способствует поддержанию нормального сахара в крови.
2. Сытность: небольшой порции продукта достаточно для того, чтобы утолить голод, получив при этом мало калорий. Содержит большое количество волокон, которые разбухают в желудке и способствуют ощущению насыщения.

Характеризуется сложным химическим составом. Содержит витамины группы В, а также витамин А, С, Е и РР. Богат продукт железом, фтором, марганцем, калием. Выводит из организма лишнюю жидкость, токсины и радионуклиды.

Безопасное очищение: семена льна при похудении

Кефир на диете: возможно ли альтернативы

Грамотная рокировка: чем заменить на диете калорийные вкусняшки и продукты-аллергены

Как и с чем есть

Если вы выбираете фасоль как продукт для похудения, ее нужно правильно готовить и сочетать с другой пищей. Худеющие употребляют бобовые отдельно от других продуктов, заправляя оливковым маслом.

С какой пищей можно сочетать:

• зелень;
• овощи: морковь, лук, томаты, чеснок, пастернак;
• нежирный йогурт или сметана;
• томатный соус.

Старайтесь не употреблять бобовые с картофелем. В сочетании с крахмалом продукт способствует усиленному образованию газов в кишечнике. Не рекомендуется есть продукт с мясом, поскольку в сочетании эти продукты плохо усваиваются организмом. Также не стоит сочетать бобовые с макаронами и мучными изделиями.

Интересно! Предпочтительно есть в первой половине дня. На ужин бобовые есть не стоит, так как при замедленном метаболизме они перегружают ЖКТ.

Рекомендации по приготовлению

Независимо от выбора технологии приготовления, бобовые нужно на несколько часов замачивать холодной водой.

Чтобы сохранить в продукте максимальное количество полезных веществ, предпочтительно варить его или тушить.

Обратите внимание на то, что в процессе термической обработки бобы в несколько раз увеличиваются в объеме. Поэтому готовьте блюда в глубокой посуде

Если рецепт для похудения подразумевает добавление соли, кладите ее в блюдо за несколько минут до готовности. Если посолить продукты сразу, фасоль станет жесткой.

Есть ли разница в пищевой ценности между красной, белой, черной и другими сортами

В кулинарии используется несколько разновидностей фасоли: белая, красная, черная, зеленая. Сорта отличаются друг от друга энергетической ценностью, вкусом и составом.

Белая

В 100 граммах сухого продукта содержится 300 калорий. У остальных сортов энергетическая ценность меньше. Фасоль белого сорта богата медью, калием и цинком. Обладает выраженными мочегонными свойствами и помогает снизить уровень плохого холестерина в крови.

Красная

Содержит 280 калорий в расчете на 100 граммов. Продукт богат антиоксидантами, витамином С, железом. В красной есть вещества, нейтрализующие и выводящие из организма токсины, радионуклиды.

Черная

Имеет умеренной энергетическую ценность – 132 калории. Продукт полезно употреблять диабетикам, так как его компоненты способствуют нормализации уровня сахара в крови.

Зеленая

Так называют спаржевую фасоль в стручках. В 100 граммах сырого продукта содержится всего 98 калорий, поэтому зеленая фасоль – идеальный диетический продукт. Содержит большое количество витамина С и клетчатки. Готовится быстрее, чем другие сорта бобовых.

Лобио с грибами

Для приготовления блюда понадобится:

• 250 граммов шампиньонов;
• 5 луковиц среднего размера;
• 3 зубка чеснока;
• стакан красной фасоли;
• 50 граммов грецкого ореха;
• 50 миллилитров оливкового масла.

С ночи замочите бобовые большим количеством воды. Утром отварите продукт на медленном огне около 1,5 часа. Грибы нарежьте крупными кусочками и обжарьте до румяной корочки на хорошо разогретом масле. На том же масле пассируйте кольца лука. В конце смешайте отваренную фасоль, грибы, лук и орехи, после чего тщательно перемешайте.

Суп с фасолью в мультиварке

В этот суп можно добавлять различные сорта мяса, но наиболее уместно использовать копченые свиные ребрышки. Для того, чтобы сократить время приготовления этого блюда, стоит преждевременно сварить фасоль, или использовать консервированную.

Ингредиенты:

• 200 мл сухой фасоли;
• 300 г свиных ребрышек (можно использовать любое другое мясо);
• 1 морковка;
• 1 луковица;
• 4 клубни картофеля;
• 2 л воды;
• карри, соль, перец;
• свежая зелень.

Способ приготовления:

1. Зерна фасоли замочить, и предварительно отварить до полуготовности в течении 40 минут. Вынуть полуготовый продукт из чаши и положить в отдельную посуду.
2. Обжарить в небольшом количестве масла мясо, лук и морковь. Для этого можно использовать программу «Жарка» или «Выпечка» с таймером 15 минут.
3. К зажарке добавить нарезанную картошку, фасоль и воду. Всыпать соль и специи.
4. Варить суп с фасолью в мультиварке на протяжении одного часа. Можно использовать программу «Суп» или «Тушение».

Готовое блюдо разлить в тарелки и посыпать свежей зеленью.

{banner_vnutri-kontenta-3}

Теплая закуска с красной фасолью и морковью по-корейски

В холодное время года хочется теплых блюд, и не всегда это могут быть мясные или рыбные блюда. Если хочется чего-нибудь полегче, на помощь придет этот рецепт теплого салата с фасолью. Пробуем сочетать бобы с морковью по-корейски, она придает этому блюду остроту и особую пикантность.

Нам понадобится:

• • консервированная фасоль — 1 банка
  • морковь по-корейски — 4 ст. л.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • томатная паста — 1 ст. л.
  • растительное масло — 3 ст. л.
  • соль по вкусу

Репчатый лук нарезаем кубиками и слегка обжариваем на растительном масле.

В эту же сковороду отправляем фасоль, перед этим сливаем сок из банки. Обжариваем на небольшом огне в течение 5 минут.

Корейская морковь у меня уже готовая, ее также отправляем на сковороду и добавляем 1 столовую ложку томатной пасты. Тушим в течение 2-3 минут.

Теперь осталось посолить по вкусу, добавить любимые специи, у меня черный молотый перец, молотый кориандр и сухой чеснок. А в конце посыпаем свежей рубленой зеленью. Если любите кинзу, то она в этом блюде очень даже уместна.

Все, теплый салат готов, выкладываем на тарелку и смакуем.

Теплый салат с куриной печенью, кукурузой, фасолью и беконом

Интересный и необычный салат, состоящий всего из 4 ингредиентов: сладкая кукуруза, аппетитный жареный бекон, хрустящая стручковая фасоль и нежная куриная печень. Блюдо готовится быстро, легко и отлично подходит в качестве закуски к пиву. Если в субботний вечер к вам неожиданно нагрянули друзья – этот рецепт вас выручит.

Время приготовления: 20 минут Количество порций: 5-6

Ингредиенты:

• печень куриная (400 г);
• кукуруза замороженная (400 г);
• фасоль стручковая свежая/замороженная (200 г);
• бекон (200 г);
• масло растительное (4-5 ст. л.);
• чеснок (3-4 зубчика);
• мускатный орех, кумин (по 2 щепотки);
• соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Заранее очищенную и вымоченную печень нарезать на порционные кусочки. Почистить и пропустить через пресс 2 зубчика чеснока. Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить чеснок и печень. Обжарить кусочки по 2-3 минуты с каждой стороны. В конце приготовления добавить соль и специи. Перемешать и снять с огня.
2. Замороженную кукурузу выложить в кастрюлю с кипящей водой и бланшировать 2-3 минуты. Откинуть на дуршлаг.
3. Стручковую фасоль отварить в кипящей подсоленной воде 3-5 минут. Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.
4. Почистить и пропустить через пресс 2 зубчика чеснока. Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить кукурузу, фасоль и чеснок. Обжарить, помешивая, 2-3 минуты.
5. Бекон нарезать ломтиками и обжарить на раскаленной сухой сковороде до золотистого цвета (по 2 минуты с каждой стороны).
6. В глубокую тарелку выложить кукурузу и печень. Фасоль собрать в пучки по несколько стручков и обернуть жареным беконом. Можно скрепить зубочистками.

Если вы располагаете временем и имеете в хозяйстве мангал, предлагаем вам посмотреть подробный видеорецепт роскошного праздничного блюда с печенью, стручковой фасолью и другими овощами, приготовленными на мангале:

• Печень куриная 500 гр.
• Фасоль красная 300 гр.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Томатная паста 80 гр.
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Масло растительное для жарки

• Вам понадобится : более 1 часа
• География блюда :Белорусская
• Основной ингредиент :Печень куриная
• Тип блюда :Обед

Первым делом, замачиваем фасоль в холодной воде заранее: лучше на ночь, но можно и на 5-6 часов. После чего сливаем воду, заливаем новой и ставим варить на среднем огне до готовности.

Тем временем, режем куриную печень на небольшие кусочки.

Жарим печень на среднем огне на растительном масле до готовности. Солим и приправляем чёрным перцем по вкусу.

Лук режем средними кусочками.

Морковь — некрупными кубиками.

В сковороде, где жарилась печень, обжариваем лук и морковь до мягкости.

Добавляем к овощам томатную пасту и воду. Тушим 3-4 минуты.

Добавляем к овощам печень и фасоль. Тушим под закрытой крышкой на среднем огне в течение 5 минут. В конце приготовления добавляем ещё соли и перца по вкусу.