Салат оливье с кальмарами

Оливье «Морской дьявол»

Салат отличается от привычного нам Оливье нежной консистенцией и мягким вкусом.

Ингредиенты:

• Яйцо – 1 шт.
• Картофель – 300 г
• Кальмары – 500 г
• Морковь – 1 шт.
• Горох консервированный – 5 ст.л.
• Яблоко зеленое – 1 шт.
• Лук зеленый – 30 г
• Укроп – 30 г

Приготовление:

В этом рецепте нет особых хитростей: овощи варим, остужаем и и очищаем. Режем кубиком. Также нарезаем и яблоко, предварительно очистив его от кожуры и сердцевины. Соединяем все с рубленым кальмаром, горошком и мелко порезанной зеленью. Соединяем ингредиенты в салатнике, заправляем майонезом, солим и перчим. Салат со свежей яблочной ноткой готов к подаче на стол!

Оливье салат – рецепт классический

Оливье с креветками имеет совершенно другой вкус, отличный от того, к которому мы привыкли с детства. Но это вовсе не означает, что блюдо не понравиться вашим гостям, наоборот, именно эта закуска вызовет всеобщее одобрение и восхищение.

Состав салата оливье классический:

• Картофель — 270 г;
• Креветки – 290 г;
• Свежий огурец – 130 г;
• Морковь – 160 г;
• 4 яйца курицы;
• Горошек зеленый – 90 г;
• Зелень – 35 г;
• Майонез – 65 мл;
• Соль – 11 г;
• Смесь душистых перцев – 6 г.

Салат оливье – рецепт классический, пошаговый:

1. Картофель и морковь промыть, сварить до готовности, остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками.
2. Яйца куриные отварить до готового состояния, остудить в ледяной воде, почистить и нарубить на небольшие сегменты.
3. Помыть и порезать огурец некрупными кусочками. если кожура горчит, то ее лучше обрезать.
4. Зелень ополоснуть, отделить веточки для украшения.
5. Креветки опустить их в кипящую воду, с добавлением соли, а также можно бросить лавровый лист и перец горошком, для аромата пряностей.
6. Подержать морепродукты в кипятке около пяти минут, достать, дождаться пока остынут, очистить и нарезать. Несколько креветок оставить целыми для украшения закуски.
7. Горошек слить на дуршлаг, чтобы ушел лишний сок.
8. Объединить подготовленные ингредиенты, добавить соли и душистых перцев, смешать с майонезом.
9. Украсить закуску веточками свежей зелени и целыми креветками. Можно по вкусу добавить кусочки лимона.

Рецепт также прекрасно подойдет для украшения стола праздничного застолья.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5 Рейтинг рецепта
Полина Бардакова

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

ofrorti

Рецепт весьма кстати!

rolyilaro

Какой аппетитный рецептик и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

1stlife

Amedan, как ВКУСНО!!! СПАСИБО!!! Всего вам доброго!!!

Анюша Дрозд

Чудненький рецепт)))

uparaish

Большое спасибо за рецепт. Быстро, вкусно и красиво. Было супер.

Кизимова Маня

Вкусно как у мамы!

gordeeva_70

Оливье озарение это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать оливье с курицей.

Алена Нелвина

Мой муж очень любит это блюдо у нас ни один праздник без оливье озарение не обходится!

pontunde1992

У меня оливье озарение прямо как на картинке! Получилось шикарно! amedan, спасибо за рецептик оливье озарение!!!

olate

Просто замечательно…

Лиса Яскеляйнен

Попробую приготовить оливье озарение.

Гапонько Дария

Очень хороший вариант оливье озарение. Вкусно!

Ася Холостова

Искала рецепт оливье озарение и натолкнулась на Ваш сайт. Спасибо за рецепты! теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

Ира Скоробогатова

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

Саламашенко Танечка

Очень-очень-очень вкусно! Восхитительно! Теперь буду готовить оливье озарение только так и всем буду советовать этот рецепт!!! СПАСИБО!!

westoreno

Как же хочется оливье озарение!!!

Как приготовить оливье озарение

Вареный язык чистим от кожицы и режем тонкими и красивыми ломтиками.

Копченое мясо и филе кальмаров рубим на соломки.

Картофель, который мы отварили в мундире, очищаем от кожуры и измельчаем.

Промытый чернослив заливаем кипятком и держим его в таком состоянии несколько минут.

Не забудьте затем чернослив измельчить.

Вареные яйца очищаем от скорлупы и мелко нарезаем.

Полученные ингредиенты складываем в глубокую посуду, добавляем зеленый горошек, по вкусу солим — и тщательно перемешиваем.

Теперь очередь дошла и до соуса, который готовится следующим образом.

Яйцо взбиваем с сахарной пудрой, аккуратно вливаем в смесь уксус и охлажденное шампанское.

Снова взбиваем до получения до образования белой пены.

Потом добавляем охлажденную сметану.

Энергично перемешиваем соус и заправляем им салат.

Укладываем Оливье Озарение на блюдо, украшаем его черносливом и оставшимся зеленым горошком.

Говорят, что даже самых закоренелых холостяков, которые попробовали подобный салат, начинает сильно тянуть к семейной жизни.

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить салат столичный оливье. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео-рецепты

Если вы не нашли подходящий вариант салата Оливье на Новый год, просмотрите видео-рецепты. Возможно, идеальное решение есть здесь:

Сентябрь 26, 2018

Добрый день дорогие друзья. Предлагаю сегодня приготовить вкусный и всем очень знакомый салат оливье. У этого салата очень богатая история. В первые его приготовили как ни странно в московском ресторане «Эрмитаж». На то время шеф поваром там был француз Люсьен Оливье. И конечно же теперь становится ясно в честь кого назван это традиционное новогоднее угощение.

На тот момент многие повара старались повторить этот салат, но ни у кого это не получалось, так как Люсьен ни кому не открывал секрет приготовления. Позже секрет был раскрыт его же подмастерьем, который перешёл работать в другой ресторан под названием «Москва». В ресторане «Москва» стали подавать точно такой же салат, но уже под названием «Столичный».

Еще позже, а точнее в 1894 году рецепт в первые появился в печатном виде. Но правда рецептура кардинально отличалась от всем нам известной сегодня. В первоначальном виде в салат добавляли рябчиков, раковые шейки,каперсы и оливки.

Но с годами рецепт разлетелся по всей планете и теперь можно найти свыше сотни рецептов приготовления салата оливье. Дорогие ингредиенты сменялись дешевыми и более доступными. Практически в каждой семье готовят этот салат по своим собственным рецептам. Некоторые вместо мяса кладут красную рыбу или грибы, майонез заменяют сметаной, а есть рецепты где мясо не кладут совсем. В общем сколько поваров столько же и рецептов.

Но я, предлагаю рассмотреть более классические рецепты приготовления. Где есть и мясо и майонез и соленые огурцы. Рецепты все схожи, но в каждом отдельно взятом рецепте есть своя изюминка которая вносит в блюдо что-то свое.

Возможно, вы скажите что это не классический рецепт салата оливье так как по классике в нем должны быть совершенно другие ингредиенты. Но это, если можно так сказать, народная классика приготовления данной закуски.

Ингредиенты

Варенная колбаса 300 гр.
Лук 1 головка
Картофель 2-3 шт.
Морковь 1-2 шт.
Соленые огурцы 2 шт.
Яйца 4-5 шт.
Майонез 300 гр.
Оливки, укроп, сладкий перец для украшения салата

Процесс приготовления

Для того что бы в дальнейшем вам было проще готовить этот салат нужно предварительно подготовить все ингредиенты.

Лук, огурцы, колбасу нарезаем на мелкий кубик. Овощи и яйца нужно отварить и остудить, затем очистить и также нарезать на мелкий кубик. Откройте банку с зеленым горошком, слейте маринад.

Когда все ингредиенты будут подготовлены можно приступать к приготовлению салата. Складываем все продукты в одну большую миску, заправляем майонезом и хорошо перемешиваем до однородной массы.

Лучше всего собирать салат в хорошем настроении так как от настроя будет зависеть и конечный результат ваших трудов.

Когда все перемешаете отставляем миску в сторону на 30-40 минут что бы салат настоялся. По сути салат полностью готов, но сегодня я предлагаю вам подать его немного не обычным способом. Поскольку на пороге новый год, то добавим в обычный салат немного не обычности.

Выкладываем содержимое миски на тарелку и формируем крутую горку как показано на фото ниже.

После берем веточки укропа и превращаем горку салата в новогоднюю елочку. На первый взгляд может показаться что это очень сложно, но ничего сложного в этом нет.

Совсем немного времени вам потребуется что бы создать вот такую новогоднюю красавицу. Остается украсить оливками, сладким красным перцем и вареной кукурузой. А звезду можно сделать либо из красного перца или увенчать ломтиком красной рыбы. Приятного аппетита.

Готовим дома оливье по-новому

Особенность этого блюда заключается в первую очередь в способе его подачи. Неожиданно, невероятно красиво. Даже не решаешься попробовать салат, так страшно испортить всю эту красоту.

Что нужно на оливье:

• 3 картофелины;
• 1 морковина;
• 3 маринованных огурца;
• 1 луковица;
• 200 гр. колбасы;
• 200 гр. консервированного горошка;
• 150 гр. майонеза;
• 2 ст. л. муки;
• 150 гр. сыра твердых сортов;
• 3 яйца;
• 1 ст. л. масла.

Готовим салат оливье:

1. Картофель и морковь следует помыть и отварить, после чего уже остудить, обязательно очистить и нарезать на небольшие кубики.
2. Лук очистить от шелухи, нашинковать.
3. Колбасу мелко нарезать.
4. В виде крошечных, ровненьких кубиков следует нарезать и огурцы.
5. Из баночки с горошком слить всю жидкость.
6. Все эти компоненты смешать с майонезом.
7. Приготовленный салатик выложить в центр блюда.
8. В другой посуде яйца смешать с мукой и маслом. Из этой смеси выпечь блинчики.
9. Сыр натереть, смешать с майонезом.
10. На приготовленные блины намазать только что приготовленный соус.
11. Каждый блинчик закрутить в рулет и нарезать на кусочки.
12. Полученными кружочками и украсить салат.

У нас также вы найдете такие рецепты, как домашнее оливье по новому и крабовый с морской капустой.

Зачем сейчас готовят салат оливье на новогодний стол

Но что же происходит сейчас? Колбаса и горошек не в дефиците, в магазинах есть продукты повкуснее, а домохозяйки умеют готовить более изысканные блюда.

Антрополог Александра Архипова (признана иноагентом) привела исследование, в котором изучала упоминание салата оливье в российской прессе.

_{Статистика упоминаний салата оливье в СМИ. Фото: web.telegram.org}

Мы видим, что оливье всё больше и больше проникает в ритуал празднования Нового года. Для людей это побег в уютное прошлое, ностальгия, ощущение стабильности: «у меня на столе стоит оливье, как и много лет подряд, значит, всё идёт по плану».

Какие блюда должны быть на новогоднем столе в 2018?

Салат «Селедка под шубой»

Еще один довольно популярный салат для новогоднего стола – «Селедка под шубой» — имеет не слишком большие разновидности рецептов по сравнению с «Оливье». Селедка, картофель, морковь, лук и свекла
делают этот слоенный салатик очень ярким и праздничным
.

Этот салат был изобретен после Революции 1917 года специально для простого народа
. По легенде слово ШУБА – на самом деле аббревиатура, которая имеет следующую расшифровку: Шовинизму и Упадку — Бойкот и Анафема. Можно догадаться, что селедка символизировала этот самый народ, картошка, морковь и лук – простую пищу народа, а вот свекла – красное знамя.

Если вам надоело подавать этот салат обычным способом, возьмите на вооружение следующие идеи:

Подача порционно в стаканчиках или бокалах:

Можно воспользоваться небольшими формочками, но подавать салат на тарелках:

Оригинальные идеи подачи «Шубы», завернутой в огурчики:

А этот вариант можно назвать «по мотивам «Шубы»:

«Шуба» в лаваше:

«Шуба» в хлебе:

«Шубу» также можно подать в виде рулетов, но тогда к салату добавляют желатин, чтобы «скрепить» готовую закуску и чтобы она не разваливалась:

Роллы из «Шубы»:

«Шуба» со свекольным желе:

«Шуба» в картофельных корзинках:

«Шуба» шиворот навыворот:

Красивые варианты подачи салата на стол:

Нестандартный оливье с креветками и маслинами–рецепт с пошаговым фото

Любителей экстрима в кулинарии приглашаю к следующему рецепту! Нестандартный Оливье для тех, кто устал от классики в новогоднюю ночь. Настоящий вызов традиционному вкусу! Креветки и маслины в составе любимого угощения–восхитительная альтернатива привычному салату. Этот способ яства прекрасно подходит к шампанскому благодаря содержанию морепродуктов. Сохраняйте себе на страничку, что бы не потерять к декабрю!

Ингредиенты:

• Креветки — 300-500 гр.
• Горошек зелёный консервированный — 1 банка
• Маслины — 100 гр.
• Свежие огурцы — 1 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 головка
• Майонез

Приступим к приготовлению:

1. Первым же делом сварите сырые компоненты и нарежьте их вместе с другими овощами маленькими кубиками. Измельчить нужно и маслины. Каждую поделите примерно на 4 части. Все подготовленные продукты отправляем в одну общую посуду.

2. Сейчас нам необходимо заняться креветками. В прочем и тут нет ничего сложного. Разогрейте сковороду и выложите на неё морепродукты. Буквально пару минут и они начнут заворачиваться в колечки. Это и есть первый признак их готовности.

3. Перекладываем креветки к остальным составляющим, добавляем майонез, соль по вкусу и всё хорошо соединяем между собой.

Готовый салатик до прихода гостей лучше накрыть плёнкой. За это время он немного настоится и станет ещё вкуснее и ароматнее.

Подавать оливье с креветками можно в глубокой салатнице или порционно в красивых гондолах. Нежное удовольствие от которого не сможет отказаться даже самый капризный гурман, готово украшать ваше новоселье. Думаю каждому захочется попробовать такой салат на вкус.

Оригинальный салат Оливье с кальмарами (фото-рецепт)

Салат Оливье известен в России с 19 века. Его придумал французский повар, у которого в то время был свой ресторанчик в Москве. Однако, точный рецепт этого салата до сих пор не известен. Со временем многие ингредиенты были заменены на более доступные. У каждой хозяйки есть свой Оливье, который она готовит к новогоднему столу. Попробуйте вместо докторской колбасы добавить кальмары. Вы получите весьма оригинальный салат Оливье, который наверняка ваши гости еще не пробовали.

В состав салата Оливье входят:

Как приготовить салат Оливье:

В первую очередь подготовим ингредиенты для салата. Картофель, морковь и яйца отвариваем, остужаем и очищаем от кожуры.

Отварной картофель нарезаем небольшими кубиками.

Также кубиками нарезаем отварную морковь.

Яйца нарезаем произвольно.

Маринованные огурчики также нарезаются кубиками.

Свежие огурцы — не исключение.

Кальмары очищаем от пленок и хорошо промываем в холодной воде. Отвариваем в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты. Готовые кальмары нарезаем тонкой соломкой.

Все ингредиенты помещаем в глубокую посуду и добавляем зеленый горошек.

Солим, перчим по вкусу и заправляем салат майонезом. Тщательно перемешиваем. Перекладываем оливье в красивый салатник и можно подавать к столу.

Оригинальный салат Оливье с кальмарами готов!

palitra-vkusov.ru

Салат оливье с курицей простой рецепт

Предлагаю добавить в вашу коллекцию рецептов оливье еще один рецепт. В нем вместо привычной колбасы добавим куриное мясо. И поверьте салатик останется таким же питательным и вкусным и еще немного диетическим.

Ингредиенты

Куриная грудка 500 гр.
Картофель 300 гр.
Морковь 200 гр.
Яйца 3 шт.
Маринованные огурчики 150 гр.
Горошек консервированный 1 банка
Майонез по вкусу
Соль и перец по вкусу
Зелень для украшения

Процесс приготовления

Куриную грудку нужно сварить до полной готовности. Нальем в кастрюлю воду слегка солим и варим в этой воде грудку. Ориентировочное время приготовления 25-30 минут.

Классический зимний салат с колбасой и солеными огурцами

Теперь предлагаю вам еще одну народную классику. В этом виде вам будет более привычнее его готовить. Так как в рецепте только самые доступные продукты.

Ингредиенты

Колбаса докторская 300-400 гр.
Картофель в мундире 100-130 гр.
Варенные в крутую яйца 2-3 шт.
Огурцы бочковые 100 гр.
Отварная морковь 100 гр.
Горошек 1 банка
Лук 1 головка
Зелень 1 пучок
Соль и перец по вкусу
Майонез

Процесс приготовления

Отваренные овощи измельчить.
Яйца нарезать при помощи яйцерезки.
Огурчики нарезать кубиком.
Лук мелко нарезать и промыть. Можно выдержать его в воде с уксусом что бы убрать лишнюю горечь.
Колбасу нарезаем кружочками, затем кружочки на полоски, а полоски на квадратики.
С горошка слить рассол.
Сложить все подготовленные ингредиенты в кастрюлю заправить майонезом и перемешать.
Перед подачей выдержать в холодильнике не менее 2 часов. Приятного аппетита.

Советский салат оливье с кальмарами

Блюдо станет полезнее, питательнее и разнообразит привычный праздничный стол. Гости будут приятно удивлены.

Ингредиенты
Порции: –+6

• Картофель 3 шт
• Яйцо куриное 3 шт
• Корнишоны 3 шт
• Консервированный горошек 200 г
• Тушки кальмара 3 шт
• Майонез 200 г
• Морковь 1 шт
• Укроп по вкусу
• Соль по вкусу

На порцию

Калории: 206 ккал

Белки: 8.1 г

Жиры: 17 г

Углеводы: 5.2 г

Шаги

45 мин.Видео-рецептПечать

• Картошку, морковку, яйца отварить и остудить.

• Вскипятить воду, посолить и опустить туда тушки на 3 мин. Остудить, очистить от пленки, хрящей и внутренностей.

• Яйца, моллюски и остальные продукты нарезать кубиками, желательно одинаковыми, используя специальную нарезку.

• Смешать все ингредиенты с майонезом и аккуратно перемешать. Слить с банки жидкость и высыпать в салат горошек. Если требуется -посолить.

• Выложить массу в красивую вазу и украсить Оливье укропом.

Яндекс картинки

Как сварить кальмаров для оливье

1. На огонь ставим небольшое количество воды — не более 1 литра и доводим до кипения.
2. Тушки кальмаров общим весом 350-400 г не размораживая выкладываем в воду, дожидаемся, когда они закипят, солим и варим 2 минуты, не больше! Иначе мясо станет «резиновым» из-за большого количества белка в нем.

Готовые тушки охлаждаем, можно сделать это в проточной воде и обираем от перегородок.

Резать кальмаров удобнее всего сначала на кольца, затем на полоски, а потом уже мелкими кубиками, как положено в оливье.

Итак, теперь, когда с основным продуктом все понятно, сделаем оливье с кальмарами сначала с самыми простыми ингредиентами по базовому рецепту, чтобы затем можно было добавлять в него другие продукты, дополняя вкус.

Салат оливье с раковыми шейками

Еще одна просто удивительная рецептура, в которой используются раковые шейки. Именно с ними блюдо получается особенно изысканным, просто изумительно ароматным и восхитительно вкусным.

Специально для наших постоянных читателей, мы собрали и другие рецепты салатов, такие как, к примеру, салат с крабовыми палочками и картошкой или цезарь с морепродуктами.

Потребуются:

• 400 гр. куриного филе;
• 5 картофелин;
• 2 огурца;
• 3 ч. л. каперсов;
• 100 гр. оливок;
• 150 гр. майонеза;
• 150 гр. раковых шеек;
• 5 яиц;
• 25 гр. зелени.

Готовим оливье с раковыми шейками:

1. Помыть, обрезать от пленок и отварить куриное мясо, после чего охладить и нарезать кусочками.
2. Помыть и отварить картофель, остудить, очистить и нарезать на кубики.
3. Раков отварить, зачистить от панциря. Мясо измельчить, оставив несколько шеек для украшения.
4. Отварить и яйца, после чего поместить их в очень холодную воду и остудить. Очистить от скорлупы, измельчить яйцерезкой.
5. Огурцы помыть, нарезать.
6. Зелень помыть, разделить на веточки.
7. Оливки нарезать кружочками.
8. Все подготовленные продукты объединить, добавить каперсы и майонез, перемешать.
9. Украсить салат зеленью и целыми раковыми шейками, подавать на стол.

«Оливье» с креветками, домашним майонезом и авокадо

Этот экзотический вариант привычного для всех салата порадует гостей приятными вкусовыми нотками и поразит своим видом. Яркое, сочное и нежное блюдо никого не оставит равнодушным, тем более все требуемые продукты под Новый год на прилавках магазинов найти не трудно.

Необходимые ингредиенты:

• 200 грамм вареных креветок (очищенных)
• 2 авокадо
• 2 свежих огурца
• 2 вареных моркови
• 1 банка консервированного горошка
• головка репчатого лука
• 1 апельсин
• 200 грамм домашнего майонеза

Процесс приготовления:

Шаг 1.
Овощи необходимо отварить и мелко нашинковать.

Шаг 2.
Яйца сварить вкрутую и нарезать кубиками.

Шаг 3.
Креветки мелко нарезать, также следует поступить с авокадо.

Шаг 4.
Чтобы придать блюду кислинку добавьте к нему мелко нарезанные дольки апельсина. Заправьте майонезом, посолите.

5 РЕЦЕПТОВ для всех фанатов ОЛИВЬЕ

5 рецептов для любителей «Оливье». Как и обещала, покажу постный вариант салата.

Рецепт первый:

Салат «Вместо Оливье»

• • Куриная грудка — 1 шт.
• • Грибы «Вешенка» — 200 г
• • Огурец свежий — 1 шт.
• • Лук — 1 шт.
• • Яйца варёные — 2 шт.
• • Майонез — 2 ст.л.
• • Грецкий орех • Соль

Рецепт второй:

• • Колбаса варёная — 300 г
• • Колбаса варено — копчёная — 250-300 г
• • Картофель отварной — 3-4 шт.
• • Морковь отварная — 1 шт.
• • Яйца варёные — 6 шт.
• • Соленые огурцы — 2 шт.
• • Горошек консервированный — 1 бан.
• • Майонез

Рецепт третий:

Постный вариант «Оливье»

• • Шампиньоны — 200 г
• • Морковь — 1 шт.
• • Картофель — 3 шт.
• • Огурец свежий — 1 шт.
• • Огурец соленый — 2 шт.
• • Зелёный горошек (консервированный) — 150 г
• • Лук — 1/4 шт.
• • Майонез (постный) — 2 ст.л.
• • Растительное масло — 1 ст.л.
• • Соль

Рецепт четвёртый:

• • Запечённое куриное филе – 300 г
• • Картофель отварной – 4 шт.
• • Морковь отварная – 1 шт.
• • Огурец свежий
• • Огурцы соленые или маринованные – 2-3 шт.
• • Яйца варёные – 4 шт.
• • Майонез – 2 ст.л.

Рецепт пятый:

Оливье с ветчиной и зелёным горошком.

• • Ветчина – 400 г
• • Картофель – 4 шт.
• • Морковь – 1 шт.
• • Огурцы маринованные – 3-4 шт.
• • Горошек консервированный – 1 банка
• • Яйца – 5 шт.
• • Майонез – 2 ст.л.

Салат в булочке

• • Булочка – 3 шт.
• • Ветчина – 200г
• • Яйца – 3 шт.
• • Болгарский перец – 0,5 шт.
• • Зелёный лук
• • Укроп – 2-3 веточки
• • Чеснок – 1 зуб.
• • Сметана (или майонез) – 3 ст.л.
• • Уксус яблочный – 1 ч.л.
• • Перец чёрный молотый • Соль

Классический Оливье с колбасой и солёными огурцами

Всё же начать я хочу с классического и наиболее популярного способа с колбасой и солёными огурцами. Каждая хозяйка знает его на зубок и готовит буквально тазами к новогоднему вечеру. Вкусный, сытный и простой рецепт «зимнего» угощения для начинающих!

Ингредиенты:

• Варёная колбаса — 350 грамм
• Картофель — 3-4 штуки
• Морковь — 2 шт.
• Репчатый лук — 1 головка
• Куриные яйца — 4 шт.
• Маринованные огурцы — 5-6 штук
• Консервированный зелёный горошек — 1 банка
• Черный молотый перец — по вкусу
• Майонез — по вкусу
• Свежий укроп по желанию

Приступим к приготовлению:

1. Прежде чем приступить к варке подготовьте все необходимые овощи. Морковь и картофель отварите в слегка подсоленной воде до готовности.

2. Отдельно в сотейник налейте холодную воду, опустите в неё яйца и установите содержимое на плиту. После закипания варите 10 минут. Затем поместите их в холодную воду, чтобы они быстрее остыли и лёгко чистились.

3. Сейчас когда все сырые продукты готовы можно приступить к нарезке. Маринованные огурцы , морковь, картошку, яйца и колбасу режим небольшими одинаковыми кубиками. Далее чистим и мелко шинкуем репчатый лук. Все составляющие салата отправляем в большую миску в которой нам будет удобно его перемешивать.

4. В заключение к основным ингредиентам добавляем зелёный горошек и мелко порубленную зелень. В это время можно ещё и поперчить нашу вкуснятину. Не спешите солить её, это сделает заправка и огурцы! После чего всё перемешиваем, накрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник.

5. Так как готового угощения получается очень много, майонез лучше добавлять порционно перед каждой подачей. Если заправить весь салат сразу, то он быстрее испортится. А мы этого не хотим!Кстати, не забудьте попробовать его на вкус! Возможно вам покажется, что чего-то не хватает.

Классическое удовольствие для вас и ваших близких готово! Безусловно такое лёгкое приготовление подкупает занятых хозяек. А его сбалансированный вкус и аромат всегда по настоящему родной для каждой семьи!

Оливье с кальмарами

Ингрелиенты:

• картофель 3 шт.
• яйца 3 шт.
• огурцы маринованные 3 шт.
• морковь 1 шт.
• консервированный горошек 100 гр.
• кальмары 3 шт.
• домашний майонез 200 гр.

Приготовление

1. Подготовить необходимые продукты. Овощи и яйца заранее отварить и остудить.

2. Кальмары залить кипятком, очистить от пленки, хорды, внутренностей и отварить в течение 2–3 минут.

3. Овощи и яйца нарезать кубиком одинакового размера. Так же нарезать кальмаров.

4. Соединить нарезанные продукты. Добавить майонез и перемешать. В конце выложить консервированный зеленый горошек. Салат поперчить по вкусу. Добавить соль при необходимости.

5. Салат можно подать в общем салатнике или порционно. Украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Источники

• https://www.gotovim.ru/sbs/salatolivkalmary.shtml
• https://www.iamcook.ru/showrecipe/13534
• https://www.tveda.ru/recepty/olive-s-kalmarami/
• https://povar.ru/recipes/salat_olive_s_kalmarami-47912.html
• https://zen.yandex.ru/media/id/5d029181353a0c00b0f4bc39/olive-s-kalmarami-5e56142a83bd090b7e98dc87
• https://www.edimdoma.ru/retsepty/121668-sovetskiy-salat-olivie-s-kalmarami

Простой и вкусный рецепт салата Оливье

Фото

Данный рецепт салата Оливье очень красивый и оригинальный. Мы сделаем его в форме рождественского венка

Гости обязательно обратят на него внимание

Красиво оформить салат не представляет никакой сложности. Необходимо только иметь большое плоское блюдо и стакан. Ингредиенты необходимо взять такие же, как и для классического Оливье.

Ингредиенты для приготовления:

• Варёная колбаса – 250 грамм.
• Варёный картофель – 4 штуки.
• Варёная морковь – 2 штуки.
• Сваренные вкрутую яйца – 4 штуки.
• Свежий огурец – 1 штука.
• Маринованный огурец – 1 штука.
• Консервированный горошек – 1 банка.
• Зелёный лук – по вкусу.
• Майонез – для заправки.
• Соль – по вкусу.
• Укроп – для украшения.

Приготовление пошагово:

1. Первым шагом необходимо отварить куриные яйца, картофель и морковь. После отваривания, очистите и порежьте всё в форме кубиков. Так же порежьте варёную колбасу. При нарезке, старайтесь сделать так, чтобы всё получилось одного размера.
2. Порежьте кубиками огурцы: свежий и маринованный. Мелко нашинкуйте зелёный лук.
3. Все подготовленные продукты переложите в отдельную глубокую ёмкость и перемешайте. Добавьте майонез.
4. Теперь осталось правильно оформить салат. Возьмите широкую плоскую ёмкость и в центр поставьте стакан. Выложите вокруг стакана салат, формируя тем самым венок.
5. Веточки укропа уложите сверху по кругу.

Салат готов! Приятного аппетита!