Салат с креветками и кальмарами: 9 праздничных рецептов

Рецепты спиртных и безалкогольных коктейлей с сиропом

Ниже представлены самые популярные и вкусные рецепты напитков.

«Морской бриз»

Придумали этот коктейль в конце 1920-х годов, когда в Штатах действовала антиалкогольная кампания. Современный рецепт несколько отличается от оригинального, который основан на смеси джина и гренадина.

Ингредиенты для коктейля «Морской бриз»:

• Лед 180 г.
• Водка (желательно клюквенная) 50 мл.
• Клюквенный сок 100 мл.
• Грейпфрутовый сок 50 мл.
• Апельсин 30 г.
• Клюква 5 г.
• Гренадин.

Для приготовления коктейля, также понадобится специальная посуда: коллинз (прямой стакан с цилиндрическими стенками), коктейльная ложка, джиггер (инструмент бармена для измерения объема жидкости), шпажка и трубочка.

Как приготовить:

1. Необходимо наполнить коллинз льдом.
2. Добавить гренадин, водку.
3. Долить сок клюквы доверху и перемешать.
4. Украшать напиток лучше клюквенными ягодами либо апельсином на шпажке.

«Пикник»

Имеет ярко-оранжевый цвет и потрясающий вкус, один из самых популярных коктейлей для пикника.

Ингредиенты:

• ½ персика.
• 1/4 манго.
• 25 мл виски.
• 50 мл сока.
• Сироп Гренадин.

Ободок бокала аккуратно макнуть в сироп, а затем посыпать сахаром. В блендер добавить мякоть фруктов и апельсиновый сок, хорошо взбить. В однородную массу добавить виски и гренадин, взбивать еще 3 секунды. Готовый напиток налить в охлажденный бокал.

«Пляжный день»

Яркий вкус подарит незабываемые ощущения, а в жаркий день у море охладит.

Для приготовления используются такие ингредиенты:

• Ликер 30 мл.
• Золотой ром (можно светлый) 60 мл.
• Апельсиновый сок 120 мл.
• Гренадин.

Все ингредиенты, кроме сиропа, соединить в шейкере и взболтать. Перелить в бокал, затем ровно в центр влить гренадин. По желанию, можно сделать сахарный ободок у стакана, украсить напиток долькой апельсина. Подавать коктейль следует холодным.

«Мимоза»

Один из самых популярных коктейлей, входящий в число официальных напитков Международной ассоциации барменов. По одной версии его придумали в баре «Бакс», когда вечером в баре закончился персиковый сок и бармен предложил попробовать коктейль Беллини с апельсиновым соком.

По второй версии, коктейль был изобретен в гостинице «Ритц» знаменитым барменом Френком Майером и в его состав входил ликёр «Гран Марнье» (ликер, на тот момент, был официальным напитком гостиницы).

Ингредиенты: равное количество игристого вина и апельсинового сока. Если добавить гренадин получится «Мимоза санрайз».

Шампанское и апельсиновый сок влить в бокал «Флюте», в центр влить гренадин сироп. Для украшения использовать твист апельсиновой цедры.

«Клубничный баунти»

Потрясающая смесь ягодного и кокосового вкуса. Часто готовят на домашних вечеринках у бассейна.

Ингредиенты:

• Клубничная водка 30 мл.
• Кокосовый сироп 20 мл.
• Ликер (желательно клубничный) 15 мл.
• Гранатовый сироп .
• Жирные сливки (30 %) 30 мл.
• Ягоды клубники 50 г.
• Консервированная вишня 1 шт.
• Лед 250 г.
• Сахарный сироп 15 мл.

Необходимая посуда:

• Коктейльный бокал.
• Шейкер.
• Стрейнер (фильтрует коктейль от косточек апельсина и кусочков льда).
• Мадлер ( им давят ягоды и фрукты в шейкере или сразу в стакане).
• Джиггер.

Приготовление:

1. В шейкере необходимо раздавить 2 ягоды клубники мадлером.
2. Влить к раздавленным ягодам в шейкер жирные сливки, сахарный сироп, кокосовый сироп, ванильный сироп, ликер, водку и гренадин.
3. Засыпать туда же весь лед и хорошо взбить.
4. Перелить, используя стрейнер в бокал и украсить коктейль десертной вишней.

«Розовая леди»

Коктейль был придуман на одной из вечеринок «матерью» современного дизайна. Есть два варианта приготовления коктейля.

Ингредиенты для первого варианта:

• Джин 65 мл.
• Гренадин .
• Сливки 25 мл.
• Яичный белок.
• Лёд.

Ингредиенты для второго варианта:

• Джин 100 мл.
• Гренадин .
• Сок лайма (или лимона) 25 мл.
• Сливки 30 мл.

Все ингредиенты перемешать блендером до полной однородности. Бокал можно украсить сахарным ободком и коктейльной вишней.

«Буз-физ»

Коктейль относиться к дамским и дословно переводится как «шипучая выпивка».

Ингредиенты:

• Ликёр «Бенедиктин» 10 мл.
• Гренадин.
• Клубника 2 шт.
• Лёд.
• Шампанское 110 мл.
• Сахарный сироп 15 мл.

Оборудование:

В шейкере необходимо придавить ягоды при помощи мадлера. Влить гренадин, сахарный сироп, малиновый сироп и ликёр, добавить лёд и активно взболтать. Перелить напиток в охлажденный бокал, используя стрейнер. Долить вино и украсить.

С корнишонами, кальмарами и креветками

Такой вид «Морского бриза» стоит выбрать для особого случая. Для него необходимы:

• королевские креветки, кальмары – по 400 г;
• баночка крабов;
• 4 корнишона маринованных;
• оливковое масло;
• винный белый уксус;
• тимьян, горчица сладкая и зерновая – по чайной ложке;
• белое сухое вино – стакан;
• немного белого молотого перца;
• 2-3 вариации салатных листьев;
• перепелиные яйца;
• черри;
• укропчик.

В чистую емкость вливают литр подсоленной воды, кладут кальмары, добавляют тимьян, вино, перчик. Массу доводят до кипения, затем варят на протяжении нескольких минут. Кальмаровое мясо достают, обдают холодной водой. В оставшейся жидкости не дольше 3 мин должны провариться креветочные тушки.

Нарезанные кольцами кальмары соединяются с остальными морепродуктами. Делают заправку, в которую включают масло оливы, сахар, уксус, горчицу, перец, укропчик. Смешав все с этой субстанцией и немного посолив, накрывают крышкой, ставят на один час в холодное место.

На тарелку помещают салатные листья, равномерно раскладывают на них заправленную продукцию с нарезанными корнишонами. Для украшения задействуют четвертинки перепелиных яичек и половинки черри. Посолите и поперчите на собственное усмотрение.

«Кловер Клаб»

Этот необычный коктейль запомнился любителям не только из-за пикантного вкуса, который достигается благодаря смеси джина и гренадина, но и в большей степени из-за пенной верхушки, которая готовится из яичного белка. Назван коктейль в честь одноименного мужского клуба, который просуществовал с 1882 по 1914 год. С тех пор и по сегодняшний день коктейль прошел серьезный путь от небывалой популярности до полного забвения.

Итак, для приготовления нам понадобятся: джин, гренадин, лайм, яичный белок, лед. Рецепт алкогольного коктейля с гренадином готовится следующим образом:

1. Смешайте 50 мл джина, 25 мл гранатового сиропа, 25 мл сока лайма, яичный белок и поместите в шейкер.
2. Трясти шейкер следует примерно 20 — 30 секунд — ориентируйтесь на белок, он должен вспениться.
3. Затем добавьте в шейкер 200 грамм кубиков льда и снова тщательно потрясите полученную смесь.
4. Пропустите коктейль через сито в бокал.

Традиционно коктейль подают без украшений.

Салат «Морской бриз» с осьминогом, морскими гребешками и клубникой

Роскошный салат с морепродуктами, цитрусовыми фруктами, клубникой и сыром. Изысканное сочетание вкусов удивит даже самых искушенных гурманов.

Время приготовления: 1,5 часаКоличество порций: 6

Ингредиенты:

• креветки замороженные очищенные (400 г);
• гребешки морские замороженные (400 г);
• осьминог замороженный (400 г);
• сыр пармезан (150 г);
• грейпфрут (1 шт.);
• апельсин (1-2 шт.);
• клубника (200 г);
• салат фризе/кресс-салат/другой (100 г);
• рукола/другая свежая зелень (1 пучок);
• петрушка (1 пучок);
• лук репчатый (2-3 шт.);
• лимон (1 шт.);
• масло сливочное (200 г);
• масло растительное (50-70 мл);
• масло оливковое (50-70 мл);
• мед жидкий (1 ч. л.);
• вино белое сухое (100 мл);
• чеснок (6-8 зубчиков);
• соус соевый (2 ст. л.);
• каперсы (50 г);
• орехи кедровые (50 г);
• травы прованские сухие (по вкусу);
• соль и перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Размораживаем осьминогов, гребешки и креветки естественным путем при комнатной температуре (если морепродукты покрыты тонким слоем льда, можно достать их из упаковки, уложить в миску с водой и дать оттаять. Это займет около 30 минут, в зависимости от размера тушек).
2. Петрушку моем, просушиваем салфеткой и мелко рубим.
3. Чистим и мелко режем репчатый лук. Делим на 2 части. Одна половина нам понадобится для приготовления осьминогов, вторая – для гребешков.
4. Чеснок чистим и мелко рубим. Делим на 2 части (для креветок и осьминогов).
5. В небольшую кастрюлю (сотейник) выкладываем 100 г сливочного масла, половину лука и петрушку. Вливаем вино, добавляем соль, перец и прованские травы по вкусу. Выкладываем морские гребешки, перемешиваем. Доводим смесь до кипения, накрываем крышкой и тушим около 3-5 минут. Снимаем с огня и остужаем.
6. Осьминогов режем на крупные куски. Сливаем рассол с каперсов. Выжимаем сок из лимона. Разогреваем в сковороде растительное масло, укладываем осьминогов и репчатый лук. Перемешиваем и обжариваем на небольшом огне около 2-3 минут. Добавляем половину чеснока, каперсы, кедровые орехи, соевый соус и 2-3 ст. л. лимонного сока. Приправляем по вкусу и тушим еще 2-3 минуты, постоянно помешивая. Остужаем.
7. На разогретую сковороду выкладываем 100 г сливочного масла, добавляем креветки, чеснок, соль, перец и прованские травы. Поливаем 2-3 ст. л. лимонного сока. Обжариваем на среднем огне около 5 минут, постоянно помешивая. Остужаем.
8. Апельсин и грейпфрут очищаем от кожуры и косточек. Мякоть нарезаем на небольшие дольки.
9. Клубнику моем, убираем хвостики и режем ягоды на половинки или четвертинки.
10. Пармезан трем на мелкой терке.
11. Салат фризе и руколу моем, просушиваем салфеткой и рубим (не очень мелко).
12. Смешиваем оливковое масло, мед и оставшийся лимонный сок. Взбалтываем вилкой до однородной массы.
13. На порционные тарелки выкладываем гребешки, осьминогов, креветки, апельсины, грейпфруты и клубнику. Поливаем частью заправки и аккуратно перемешиваем щипцами или 2 ложками. Посыпаем салат зеленью, тертым сыром и поливаем оставшейся заправкой.

Приятного аппетита!

Очень вкусный рецепт с креветками и крабовыми палочками

Еще один очень вкусный салат, который я рекомендую взять в свою копилку рецептов. Количество ингредиентов рассчитано для большой компании. И готовится он может к любому празднику. Я люблю готовить такой на дни рождения. Получается он не только вкусным, но и красивым. И никогда не остается на столе, съедается весь без остатка.

Нам понадобится:

• кальмары – 750 гр
• креветки – 750 гр
• крабовые палочки – 300 гр
• яйцо перепелиное – 8 шт (или 4 куриных)
• салат айсберг или пекинский – 1/4 часть
• лук зеленый – 3-4 пера
• укроп – небольшой пучок
• соль, черный молотый перец – по вкусу
• майонез – по вкусу

Приготовление:

1. Кальмары отварить в подсоленной воде в течение 2 минут или залить кипятком и выдержать в нем. Затем достать, остудить и порезать соломкой.

2. Креветки отварить в подсоленной воде. Лучше всего использовать неочищенные креветки, и в этом случае время их варки составит 3-5 минут, в зависимости от их размера. Дольше варить не надо, чтобы они не стали жесткими.

По готовности, дать им остыть и очистить от панциря. Резать мы их не будем, а будем использовать целиком. С ними блюдо получится очень красивым.

3. Для приготовления можно использовать либо сорт пекинский, либо айсберг. И тот, и другой имеют нейтральный вкус, и хорошо сочетается со всеми другими ингредиентами.

Салат порезать некрупной соломкой, или аккуратными кубиками.

4. Если готовите его просто для будничного дня, то можно использовать куриные яйца, а если готовите к празднику, то рекомендую взять перепелиные яйца. Они будут прекрасным украшением всего блюда в целом.

Перепелиные яйца очистить и разрезать на две половинки. Куриные яйца можно порезать кубиками, оставив два-три желтка также для украшения. Желтки разрезать на две половинки.

5. Крабовые палочки порезать небольшими кусочками.

6. Укроп измельчить, зеленый лук порезать как обычно.

7. Соединить в миске все ингредиенты, оставив лишь яйца и немного зелени для украшения. Посолить и поперчить по вкусу. Заправить майонезом, и все перемешать.

Майонез используйте по вкусу, кто как любит. Можно смешивать майонез со сметаной, как в половинной пропорции, так и в пропорции два к одному. Будет вкусно и так, и так.

8. Выложить салат на большую плоскую тарелку в виде горочки. Украсить половинками яиц и посыпать зеленью. Или выложить в порционных креманках.

Все, наш салат готов. Как видите, получился он очень красивым, и я Вам гарантирую, что еще и вкусным. Ешьте на здоровье, и угощайте гостей!

Морской коктейль – польза и противопоказания

Благотворное воздействие на организм происходит вследствие наличия в морском коктейле множества полезных веществ. Потому, кто рационально употребляет продукт в пищу, заметит улучшения здоровья, общего самочувствия.

Главное не переедать, несмотря, на то, что сам морской коктейль не высококалорийный продукт, избыточный вес все же может наблюдаться у людей, которые безмерно поглощают в пищу блюда, приготовленные из моллюсков, осьминогов, креветок. Ведь в их состав входят и другие продукты, соусы, майонезы.

Салат с морепродуктами

Употребляя морской коктейль, вы можете заметить следующие положительные изменения в работе организма:

• сбалансированная работа ЖКТ
• увеличение содержания гемоглобина в кровотоке
• нормализация сахара в крови
• положительную динамику работы сердца и сосудов.

Еще специалисты советуют употреблять морепродукты для профилактических целей, в частности – для профилактики атеросклероза.

Противопоказания к употреблению морского коктейля:

1. Морепродукты нельзя есть людям с индивидуальной непереносимостью какого-либо компонента, который входит в состав морского коктейля.
2. Продукт является скоропортящимся, именно поэтому надо кушать приготовленное блюдо сразу же. Иначе можно нанести большой вред здоровью.

Салат «Рыбный каприз»

Свежий, хрустящий салат. Легкость помидор и огурцов, в сочетании с тунцом, просто не может быть не вкусной. Чесночные сухарики, в свою очередь добавляют пикантность вкуса.

 Ингредиенты:

• Помидоры — 80 грамм
• Огурцы – 80 грамм
• Тунец — 150 г
• Салата Айсберг — 100 грамм
• Сыр Филадельфия творожный — 50г
• Чесночные ржаные сухарики — 25Г
• Фасоль консервированная — 50г
• Лук — 1 головка

Приготовление:

Первым делом, нам нужно измельчить консервированного тунца в пюре образное состояние, и соединить с консервированной фасолью. Помидоры и огурцы нарезать кубиками. Затем, подготовленные овощи перемешать с рыбой и фасолью. Тонкими полукольцами порезать лук и добавить в салатницу. Листья салата хорошо промыть и высушить, затем измельчить на достаточно большие куски. Добавить в салат к блюду. Заправить творожным сыром, всё тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.

Сверху посыпать чесночными сухариками. Украсить зеленью. Вот такой быстрый салат готов – приятного аппетита!

Пикантный салат с кальмарами и корейской морковью

Салат с кальмарами и корейской морковью – очень красивое и безумно вкусное блюдо. Если все делать правильно, то получится настоящее деликатесное лакомство, достойное настоящих гурманов

На праздничном столе такой салат точно привлечет внимание гостей!

Ингредиенты:

• Кальмары – 600 гр.
• Морковь – 4 шт.
• Лук – 1 шт.
• Уксус – 1 ч.л.
• Соевый соус – 3 ст.л.
• Чеснок – 3 зуб.
• Смесь молотых перцев – по вкусу.
• Соль- по вкусу.
• Майонез – 100 гр.

Процесс приготовления:

1. Кальмары чистим, а затем отвариваем в течение 2-3 мин в кипящей воде. После этого дожидаемся, когда они чуть остынут и можно порезать их на полоски. Отправляем их в миску и заливаем соевым соусом. Перемешиваем и даем настояться 30 мин.

2. Морковку чистим, промываем и натираем на специальной корейской терке.

3. Луковицу чистим и разрезаем кольцами или полукольцами, в зависимости от размера луковицы. Отправляем на сковороду и обжариваем. Через пару минут добавляем к луку морковь и жарим, пока овощи не станут мягкими.

4. Чеснок пропускаем через пресс.

5. Перекладываем лук с морковкой в тарелку, добавляем готовые кальмары. Перемешиваем, заливаем уксусом, добавляем соль, перец и чеснок.

Вкусный салат с морепродуктами и свежими помидорами

Салат из морского коктейля со свежими помидорами получается остреньким, пряным. Остроту ему придают измельченный чеснок с маслинами, соус, а нежности добавляют креветки с твердым сыром. Зеленый хрустящий салат вкупе с морепродуктами дарит массу витаминов, так что пользы от этого блюда очень много. Рецепт достаточно простой, время приготовления занимает около 20 минут.

Ингредиенты:

• пакет морского коктейля массой 500 грамм;
• 3 средних помидора, но лучше взять упаковку маленьких для красоты блюда;
• 10 маслин;
• 100 грамм твердого сыра;
• несколько листьев салата;
• долька чеснока;
• ложка соевого соуса по вкусу;
• оливковое масло для заправки.

Приготовление:

1. Чтобы приготовить морской салат быстро, смесь морепродуктов следует заранее отварить и остудить в тарелке.
2. Помидоры аккуратно нарезаем небольшими дольками.
3. Сыр натираем на терке мелкой стружкой.
4. Чеснок измельчаем, смешиваем с соевым соусом, ложкой оливкового или обычного растительного масла.
5. Листья свежего салата моем, стряхиваем капельки, рвем на небольшие кусочки руками.
6. Маслины лучше мелко порезать, если они с косточками, следует удалить их.
7. Пересыпаем в большое блюдо остывшую смесь морепродуктов, кусочки салата, сыр, маслины, помидоры, поливаем сверху острым соусом, перемешиваем деревянной лопаткой или ложкой.

Подсказки:

1. Если из кусочков помидоров выделился сок на доске, следует обязательно слить его в раковину.
2. Соус можно заменить смесью майонеза с горчицей, рецепт это предполагает. Вкус будет более насыщенным, в этом случае нужно будет подсолить готовый салат-коктейль.

Салат «Нежность»

Перед Вами еще один рецепт очень вкусного салата с «Морским коктейлем», который подойдет, пожалуй, для первого завтрака. Он легок, имеет изысканный вкус и в то же время дает много свежей энергии только что проснувшемуся человеку. Можно его съесть и на полдник, запив бокалом белого вина.

Состав:

«Морской коктейль» — 400 г ;

Половина авокадо,

Ананасы (консервы) – 2 кружка,

Половина лимона, ;

Листовой салат – 2 листа,

Растительное масло,

Зелень.

«Морскому коктейлю» дать оттаять на нижней полке холодильника, потом сварить на медленном огне за 3 минуты, после чего слить воду и дать остыть.

Авокадо очистить и порезать на тоненькие ломтики и хорошенько взбрызнуть соком лимона. Каждый лист салата порвать пополам руками. Консервированный ананас порезать на кубики.

Дно тарелки покрыть листьями салата, на них выложить морепродукты и украсить кубиками и ломтиками фруктов. Сверху салат взбрызнуть растительным маслом, немного подсолить и украсить веточками петрушки или укропа. Приятного аппетита.

Салат «Морской коктейль» с крабовыми палочками

От этого салата из «Морского коктейля» с креветками, кальмарами и крабовыми палочками веет свежестью морского бриза, он наверняка станет одним из самых любимых блюд в Вашем меню. Салат прекрасно подойдет для фуршетов на свежем воздухе или просто для семейных вечерних посиделок.

Состав:

• Крабовые палочки – 300 г,
• Куриные яйца – 3 шт.,
• «Морской коктейль» – 500 г,
• Огурцы – 2 шт.,
• Красный лук – 1 шт.,
• Сметана или майонез – по вкусу.

Морепродукты разморозить, помыть и отварить в течение 3 минут. Затем слить воду и дать остыть.

Яйца варить в течение 5-7 мин, затем осудить в холодной воде, очистить и нарезать маленькими кубиками.

Крабовые палочки нарезать мелкими кубиками. Огурцы помыть, очистить от зеленой кожуры и порезать тоненькой соломкой. Очень мелко нашинковать луковицу.

Все ингредиенты перемешать в салатнике, посолить, заправить сметаной или майонезом по вкусу и немедленно подавать к столу. Приятного аппетита.

4 Преимущества морепродуктов:

1. Морепродукты некалорийны

В отличие от традиционно жирных мясных славянских блюд, южные и восточные морские лакомства – диетические. Самые низкокалорийные из них – мидии (в 100 г содержится примерно 60 ккал). Больше всего калорий (по сравнению с собратьями) в устрицах – около 150 на 100 г. Кальмары и креветки – посередине: соответственно 100 и 80 ккал. 2. Морепродукты питательны

При этом по питательной ценности жители соленой стихии дают солидную фору речным и наземным животным. Больше белка содержится разве что непосредственно в белках куриных яиц

При этом если на переработку этого важного вещества из мяса организму требуется часов пять, то из морских обитателей белок усваивается в два раза быстрее

3. Морепродукты обеспечивают йодом

В моллюсках почти нет жира (за полезными жирами обращайтесь по соседству – к морской рыбе), зато йода – в сто раз больше, чем, скажем, в говядине. О том, что этот элемент нужен щитовидке как воздух, уже наслышаны все. Но не все знают, что органический йод, который содержится в морепродуктах, при излишке выводится организмом естественным путем. Поэтому нет риска «передозировки». А из искусственно йодированных продуктов – весь поглощается, так что можно и переборщить.

4. Морепродукты содержат таурин

Еще одно весьма полезное вещество, которое доставляется нам из морских вод – аминокислота таурин. Она регулирует кровяное давление (а значит, необходима при гипертонии), помогает вырабатывать инсулин (а значит, поддерживает правильный уровень сахара в крови) и способствует нормальному обмену калия и других минералов (а значит, предупреждает нарушения сердечного ритма).

Простой закусочный салат из замороженных креветок без майонеза

Не все любят заправлять салаты майонезом. И для них также найдется вкусный рецепт, ведь вкуснейшую заправку можно сделать из йогурта и чеснока. При желании в него можно добавлять любую свежую зелень, красный или черный молотый перец.

Попробуете раз, и потом будете готовить такой заправочный соус постоянно. Кстати, им не обязательно заправлять блюдо сразу. Можно поставить тарелку на общий стол и каждый положит себе столько соуса, сколько сочтет нужным.

Нам понадобится:

• креветки замороженные – 300 гр
• огурец свежий – 1 шт
• твердый сыр (пармезан) – 80 гр
• белый хлеб – 2 кусочка
• листья салата
• растительное масло

Приготовление:

1. 30 гр твердого сыра потереть на средней или мелкой терке.

2. Кусочки хлеба порезать кубиками. Чтобы они выглядели более эстетично, корочку можно предварительно обрезать. Хлеб не обязательно должен быть свежим, подойдут и слегка подсохшие кусочки. И даже будет лучше взять именно такие.

3. Посыпать их тертым сыром и сбрызнуть растительным маслом. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запечь до красивой румяной курочки. На это может понадобиться 10-15 минут времени.

4. Отварить в подсоленной воде креветки, время варки не должно превышать более 2 минут. И это после закипания. Для вкуса в воду можно добавить горошины перца и лавровый лист.

Затем слить воду, охладить и очистить. Порезать на две половинки, или оставить целиком. Это зависит от размера продукта.

5. Приготовить соус. Для этого измельчить чеснок, можно при помощи пресса. Из лимона выдавить сок, смешать его с йогуртом, солью, сахаром и чесноком. Должна получиться ровная однородная масса. Для сбивания лучше воспользоваться венчиком.

Йогурт старайтесь брать натуральный, без всяких вкусовых добавок. Чтобы его вкус и запах не наслаивался и тем более не мешал основному блюду.

6. Листья салата нарвать руками и выложить их первым слоем на плоское блюдо. Полить их половиной полученного соуса.

7. Оставшийся пармезан и огурец порезать тонкими пластинами. Разложить сверху.

8. Затем выложить слой креветок. Полить сверху оставшейся заправкой. И украсить подоспевшими к тому времени сырными крутонами.

Сочетание всех ингредиентов очень интересное, и от этого вкус блюда восхищает. Вместе с тем оно достаточно легкое. Что позволит скушать не только этот вариант салата, но и попробовать другие.

Рецепт приготовления салата морской бриз по шагам

Данный салат делала по случаю Новогоднего застолья и так он всем понравился, что решили рецептом поделиться с вами. Вышло очень вкусно. Кальмар можно использовать консервированный, а можно отварить дома самостоятельно. Я готовлю из консервированного. Итак, открыть банку кальмаров. Слить воду. Мясо кальмаров нарезать соломкой. Если будут длинные куски, укоротите их, разрезав пополам.

Откройте банку кукурузы. Слейте жидкость. Саму кукурузу добавьте в емкость, где готовите салат.

Репчатый лук очистить от шелухи. Нарезать полукольцами. Замариновать лук в уксусе и сахаре. Для маринования отдельно смешайте сахар с уксусом. Можно добавить 1 ст. ложку питьевой воды, но это не обязательно. Полученным маринадом залейте лук. Маринуем лук 20 минут. После промываем лук под проточной водой. Отжимаем влагу. Добавляем лук в салат. Пока лук маринуется, помешивайте его каждые 5 минут, чтоб уксус достал всюду.

Отварите вкрутую яйца. Остудите под холодной водой. Очистите. Каждое яйцо поделите пополам, а после нарежьте соломкой (как бы на тонкие дольки поперек половинки). Почти наверняка желток отделится от белка, но белок сохранит форму соломки. Так все должно быть. Добавьте нарезанные яйца в салатник.

Закипятите воду для варки креветок (500 мл). Посолите. В кипящую воду бросить креветки. Вынуть из воды шумовкой через 1 минуту. Очистить и снять панцирь, вынуть тонкую кишечную ниточку. Креветки обычно продают уже проваренные. Мы их подвергаем тепловой обработке ради возобновления вкуса и обеспечения санитарных норм.

В салат при желании можно добавить любую зелень, но это уже факультативно. Наш салат следует заправить майонезом. Соль и специи в салат добавляем по вкусу. Перемешиваем. Подаем к столу в салатнике. Украсить салат пробуйте на свой вкус. Салат очень вкусный. Наверное один из самых удачных рецептов салата из морепродуктов, которые я готовила.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал

Кальмары консервированные
57
5
11
340

Креветки
41
3
1
196

Лук репчатый
2

12
62

Куриное яйцо
28
25
2
345

Консервированная кукуруза
6
1
31
162

Майонез
1
34
2
314

Уксус 9%

1
5

Сахар

48
192

Перец черный молотый

3

Поваренная соль

всего в блюде:
135
68
108
1619

всего в 1 порции:
23
11
18
270

всего в 100 граммах:
10
5
8
119

автор рецепта:

просмотров: 8585

Похожие рецепты

Салат из морской капусты с огурцом

Салат Морской конек

Салат Заморский

Салат из морской капусты с селедкой

Салат Морской бриз с горбушей

Салат с морской капустой и крабовыми палочками

Салат с морской капустой и кукурузой

Салат с морской капустой и айвой

Морской коктейль – салат «Сиротский наутилус»

В состав этого салата входят не только замороженный морской коктейль, а еще и полезная во всех отношениях рыба. Готовить блюдо можно с отступлениями от основного рецепта. Добавлять свои любимые специи, пряности, регулировать количество соли, перца, горчицы. Все зависит от ваших предпочтений, любите ли вы салаты поострее или наоборот предпочитаете мягкие на вкус блюда.

Салат с жаренной рыбой и морепродуктами

Ингредиенты:

• Руколла – 125 г
• Коктейль морской – 165 г
• Орехи молотые
• Наршараб (гранатовый сироп) – 15 г
• Горчица «Русская» – 15 г
• Масло оливковое – 65 мл.
• Соль, специи, перец
• Рыба камбала – 325 г
• Мука, лимон.

Приготовление:

1. Начинать следует с приготовления рыбы. Ее следует обжарить, но перед этим почистить, вымыть, обвалять в муке и посыпать специями.
2. Морской коктейль разморозьте, проварите до готовности, отделите от воды, поместите в отдельную емкость.
3. Приготовьте соус с гранатовым сиропом, горчицей, оливковым маслом, молотыми орехами.
4. Красиво разложите на блюде руколлу, рыбу, морской коктейль, полейте соусом, сверху выдавите сок лимона.
5. Украсьте на ваш вкус блюдо овощами и зеленью. Специи можно добавлять по-вкусу, главное – не переперчивать.

Основные функции витаминов в организме

1. Повышают устойчивость организма к различным инфекциям и заболеваниям: стимулируют звенья иммунной системы (фагоцитоз, антителообразование), нейтрализуют токсины, регулируют обмен веществ и трофику тканей.
2. Участвуют в поддержании нормальной работы центральной нервной системы.
3. Стимулируют процессы кроветворения и укрепляют прочность кровеносных сосудов.
4. Помогают организму справиться с негативными факторами, оказывающими влияние на организм при тяжелых физических нагрузках, стрессах, болезнях, при некачественном питании.
5. Тормозят окислительные процессы, препятствуют раннему старению организма.

Как приготовить вкусный салат из морской капусты

Это довольно сытное и питательное блюдо благодаря тому, что этот салат с морской капустой и яйцами, но при этом он легкий, так как в состав ингредиентов не входит майонез. Зато есть пикантная заправка, которая придаёт блюду яркий вкус.

Необходимые продукты:

• морская капуста — 250 гр.
• яйца — 3 шт.
• красный лук — 1 шт.
• огурец — 0,5 шт.
• перец сладкий — 0,5 шт.

для заправки:

• растительное масло — 3 ст. л.
• лимонный сок — 1 ст. л.
• неострая горчица — 1 ч. л.
• чеснок — 2 зубчика
• петушка — 2 веточки
• соль и перец

Готовим по рецепту:

1. Готовую морскую капусту откинуть на сито, чтобы стекла лишняя влага.
2. Приготовим заправку для салата. Мелко измельчить петрушку, зубчики чеснока. В стеклянную банку небольшого размера выжать сок лимона, влить растительное масло, добавить горчицу, посолить, поперчить. Плотно закройте банку и активно встряхивайте, пока не получится однородная смесь. Добавить измельчённую петрушку и чеснок. Хорошо перемешать.
3. Заправку можно приготовить заранее, она станет только лучше, когда настоится.
4. Огурец нарезать тонкой соломкой. Красный лук разрезать пополам, каждую половинку нарезать перьями. Половинку перца тоже нарезать соломкой.
5. Яйца можно нарезать кубиками, соломкой, но с четвертинками яиц блюдо будет смотреться интереснее.
6. В плоский салатник с бортиками выложить морскую капусту, добавить нарезанные овощи, перемешать. Разложите четвертинки яиц, полейте заправкой.

Блюдо можно подавать сразу, но лучше через 2-3 часа, чтобы заправка сильнее обогатила вкус овощей.