Ингредиенты:
- огурец — 1 штука(длинной формы);
- яйцо — 3-4 штуки (средней величины);
- креветки — 200 грамм (желательно тигровые);
- оливковое масло — 50 грамм;
- палочки крабовые — 200 грамм;
- перец свежий — 1 крупный (желательно зеленого цвета);
- горчичные зерна — по желанию 1 столовая ложка;
- лимон — 0,5 штуки (сок);
- зеленый лук — небольшой пучок.
Салат с креветками, перцем и огурцами. Пошаговый рецепт
- Для начала следует полностью разморозить креветки, после чего отварить их в воде (подсолить), далее остудить и очистить. Лучше всего для этого блюда использовать тигровые креветки.
- Далее сварить яйца, остудить и натереть на средней или крупной терке.
- Свежий огурец помыть, обрезать хвостики и натереть в длину, чтобы получились длинные полоски. Впоследствии такой огурец будет гармонично смотреться на общем фоне.
- Крабовые палочки очистить и порезать мелкими кубиками.
- Перец свежий вымыть, очистить от сердцевинки и нарезать ломтиками.
- Взять средней глубины блюдо и насыпать туда перец, горчичные зерна, нарезанный зеленый лук.
- Затем добавить в салат креветки, крабовые палочки, огурец, яйцо.
- Добавить оливковое масло и хорошенько размешать.
Выкладывать такой салат следует на красивое блюдце в небольшом количестве. Можно украсить веточкой какой-нибудь зелени или положить под низ листья салата. Для того чтобы блюдо казалось богаче, можно по кругу тарелки выложить красную икру. «Люблю готовить» желает вам п
риятного аппетита! И обязательно попробуйте
Способ приготовления:
- начинаем с процесса подготовки продуктов: нарезаем мелкими кусочками крабовые палочки (мясо), яйца и ананасы, а сыр натираем на терке;
- теперь переходим к креветкам и высыпаем их из пакета на разогретую сковородку. После того как лед на морепродуктах растает, сливаем образовавшуюся в сковороде воду и заливаем креветки холодной водой. Ждем, пока вода закипит и опять ее сливаем. Уже охлажденные креветки чистим;
- смешиваем в салатнике все ингредиенты, заправляем майонезом (менее калорийный вариант – сметаной) и присыпаем небольшим количеством черного молотого перца (по желанию).
Этот рецепт холодной закуски с морепродуктами имеет не менее легкий и при этом свежий (благодаря огурцам), немного пикантный вкус. Поэтому имеет все шансы на кулинарный успех.
Необходимые ингредиенты:
- огурец свежий – 1 шт
- креветки (вареные) – 0,5 кг
- лимон – ½ шт
- зелень свежая
- лук зеленый
- яйца куриные (варение) – 3 шт
- крабовые палочки – 250 г
- чеснок – 2 зубчика
- соль, перец
- майонез
Способ приготовления:
- для начала поливаем соком половинки лимона отваренные креветки;
- затем нарезаем крабовые палочки, лук и чеснок, натираем на терке сыр и выдавливаем через пресс чеснок;
- перекладываем все ингредиенты в салатник, перемешиваем, солим-перчим и заправляем майонезом – и интересный новогодний салат с креветками и крабовыми палочками готов.
Такой вариант салата сочетает в себе сразу несколько преимуществ: простота и быстрота приготовления, свежий приятный вкус и низкое содержание калорий.
Необходимые ингредиенты:
- капуста пекинская – 150 г
- креветки салатные в готовом виде – 200 г
- огурец свежий средних размеров – 1 шт
- крабовые палочки -200 г
- яйца куриные (вареные) – 3 шт
- соль, перец, майонез (сметана, натуральный йогурт)
Способ приготовления:
- провариваем пару минут креветки, воду для них немного подсаливаем;
- нарезаем кубиками крабовые палочки, яйца, очищенный от кожуры огурец, а капусту тоненько шинкуем;
- все ингредиенты смешиваем в салатнике, при желании немного присаливаем и добавляем перца.
Презентацию блюда независимо от того, какой рецепт вы выбрали, лучше делать в красивых порционных пиалах или в большом салатнике.
Салат с креветками и крабовыми палочками может быть очень разнообразен по вкусу и ингредиентам. Но какие бы ингредиенты вы не добавили, крабовые палочки в сочетании с креветками дают замечательный нежный вкус.
Салатик получается очень вкусным, легким, готовым к подаче, как на обычный обеденный стол, так и на праздничный. Как правило, для его приготовления используются не сложные ингредиенты и поэтому делать такие салаты очень просто.
Какой бы салат с креветками и крабовыми палочками вы не сделали, он по-любому порадует ваших близких и родных
Очень вкусный рецепт салата с креветками и кальмарами
Кальмаровая масса с креветками сразу ассоциируется с дарами моря. Даже, в случае добавления к ним морской капусты, вкус у салата останется выигрышным.
Я хочу вас познакомить с очень вкусным рецептом, который легко готовится и моментально съедается.
Ингредиенты:
- 600 гр кальмаров
- 500 гр замороженных креветок
- 5 отварных яиц
- Майонез
Варим или заливаем кипятком креветки, очищаем и нарезаем.
Тушки кальмаров нужно хорошо очистить и кипятить 1 минуту.
Мелко измельчаем яйца.
Соединяем все кусочки в емкости, солим и промешиваем майонезом.
Добавив интересные ингредиенты в рецептуру, получите разнообразные вариации салатов. Возможно разбавить маслинами, красной икрой или огурчиком.
Мы часто покупаем кальмаров, чтобы восполнить белок и жирные кислоты. В магазине по скидке их килограмм можно приобрести, менее чем сто рублей. А полезности от них намного больше, чем от свинины. Да и кто откажется от голимого белка, поэтому на вечерний прием пищи можно приготовить низкокалорийный салат, а белок, как известно, не откладывается на боках.
Выбирайте рецепт себе по вкусу.
Главное, вовремя морепродукты вынуть из кипятка, иначе в процессе переваривания, вы получите резиновое мясо, вместо нежной плоти.
Рецепты салатов с рыбой красной
Холодное или теплое, простое или оригинальное, с майонезной заправкой, оливковым маслом, сливочным соусом – все это варианты приготовления изысканного блюда на основе деликатеса. Количество пошаговых рецептов с фото так велико, что не понадобятся ни особые кулинарные способности, чтобы сделать бесподобный на вкус салат из вареной красной рыбы, слабосоленой или соленой. Если следовать пошаговым рецептам, то продукт легко превратится в праздничное угощение. Выбор способов приготовления так велик, что почти не оставляет места для экспериментов.
Для приготовления подойдет лосось, форель, семга, кета, горбуша. При этом деликатес можно отварить либо готовить блюдо с копченой или малосольной рыбой. Если же она подвергалась сильному копчению, то уменьшить резкий вкус помогут овощи, которые лучше запечь. Неординарные закуски с рыбным деликатесом получаются, если добавлять экзотические продукты, диетические – с зеленью или овощами, полезные – икрой, а красивые – это слоеные закуски (), которые чаще подаются к праздничному застолью.
Контраст вкусов – вот чем покоряет этот рецепт, в котором основой выступает «дуэт» из малосольного деликатеса и свежего овоща. Выигрывает салат с красной рыбой и огурцом перед другими вариантами за счет универсальности: зимой закуска будет смотреться на столе так же хорошо, как и летом. Даже при минимуме ингредиентов готовым блюдом можно насытиться. Если же поэкспериментировать с заправкой – сливочный соус, оливковое масло, лимонный сок – получится насладиться оттенками вкуса.
Ингредиенты:
- семга или форель (слабосоленое филе) – 250 г;
- огурец – 2 шт.;
- сыр (моцарелла) – 150 г;
- маслины – 10 шт.;
- бальзамический уксус – 1 ст. л.;
- горчица – 30 г.
Способ приготовления:
- Филе порезать на тонкие пластины (слайсы), с огурцов снять кожуру, нарезать кубиками.
- Маслины разрезать пополам, сыр – на небольшие квадратики.
- Для заправки смешать уксус, горчицу.
- На дно салатницы выложить листья салата, следующий слой – рыба, затем огурцы, сыр, оливки. Сверху полить приготовленным соусом, а для украшения подойдут поджаренные кедровые орешки.
Чем заправляется греческий салат
Традиционно соус для греческого салата — это нерафинированное оливковое масло с зеленью орегано.
Также мог добавляться черный молотый перец.
Соль в перечень ингредиентов не входила, поскольку овечий сыр фета имеет нежно-солоноватый вкус.
Современные заправочные соусы включают в себя лимонный или лаймовый сок, различные виды уксуса, душистые травы, соль, йогурт, дижонскую горчицу, мед, мускатный орех и другие продукты и специи. Главное требование к ним — отсутствие собственного насыщенного вкуса во избежание приглушения вкусов ингредиентов.
Самые лучшие рецепты соусов просты в приготовлении.
Классический вариант заправки
Такой вариант чаще других встречается в заведениях общественного питания и готовится в домашних условиях.
Он достаточно простой и довольно вкусный.
И если сомневаетесь, чем заправить греческий салат, смело берите этот классический рецепт — не ошибетесь.
Продукты:
Кухня: греческая Тип блюда: соусы Способ приготовления: смешивание Порции: 1-2 10-15 мин
- оливковое масло холодного отжима – 50 мл
- лимонный сок – 40 мл
- свежая трава душицы (орегано) – 3-4 веточки
- черный молотый перец — по вкусу
- соль.
Приготовление:
- Оливковое масло с лимонным соком, солью и перцем взбиваются венчиком или миксером до полного смешения.
- Орегано разминается ложкой или лопаткой.
- Потом зелень добавляется в масляно-лимонную смесь, перемешивается и используется сразу.
Соус на основе бальзамического уксуса
Заправка для греческого салата с бальзамическим уксусом — соус очень капризный в плане приготовления.
Нарушение пропорций, технологии или выбор низкокачественного уксуса приводят к тому, что вкус его будет неприятным.
Использовать его в этом случае не нужно, иначе салат будет неисправимо испорчен.
Что нам понадобится:
- оливковое масло – 50 мл
- бальзамический уксус – 15 мл
- свежая трава душицы (орегано) – 3-4 веточки
- коричневый сахар – 1 ст.л.
- чеснок измельченный – 2 зубчика,
- черный молотый перец — по вкусу
- соль — на кончике ножа.
Как сделать:
- Уксус нужно миксером или блендером смешать с измельченной душицей, сахаром, чесноком, перцем и солью до однородности.
- Потом тонкой струйкой влить оливковое масло и взбить на малой скорости. Использовать сразу во избежание выпадения осадка и расслаивания соуса.
Рецепт с греческим йогуртом
Эта заправка подправит вкус салата при замене сыра фета другим мягким соленым сыром, например, брынзой.
Соус из греческого йогурта для салата сообщает блюду нежный сливочный привкус.
На основе такого йогурта обычно готовят соус дзадзики, которым тоже, кстати, можно попробовать сдобрить салат по-гречески.
Ингредиенты:
- греческий жирный йогурт – 150 мл,
- орегано, мята, укроп, петрушка, розмарин – желательно свежие – по 2-3 веточки (либо по ¼ чайной ложки сушеных измельченных трав)
- чеснок измельченный – 2 зубчика
- сок лимона – 1 ст.л.
- паприка, соль, перец чили — по вкусу и желанию
- оливковое масло — 1-2 ст.л.
Как готовить:
- Травы, перец нужно измельчить, посыпать солью и паприкой, помять лопаткой для усиления аромата.
- Йогурт взбить миксером с чесноком, лимонным соком и травами. В конце добавить растительное масло.
Заправка с соевым соусом
Учтите, что греческий салат с соевым соусом — рецепт не совсем обычный, а точнее, это блюдо для поклонников восточной кухни, где принято сочетать разные вкусовые нюансы.
Получается солоновато-кисловатая закуска с явной сладкой ноткой.
Компоненты:
- оливковое масло – 50 мл
- соевый соус – 30 мл
- свежие травы орегано и мяты – по 3-4 веточки
- мед растопленный – 1 ст.л.
- черный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
- Орегано и мяту нужно мелко нарезать.
- Мед следует растопить на водяной бане, влить соевый соус и всыпать перец, размешать до однородности. Если мёд свежий, жидкий, то подогреваем совсем чуть-чуть. Добавить травы.
- Развести всё оливковым маслом.
Горчично-яичный соус
0У этого заправочного соуса яркий аромат и пряно-острый вкус, дополняющий салат пикантностью и остротой.
Понадобится:
- оливковое масло – 50 мл,
- французская горчица с зернышками – 1 ложка,
- орегано – 3-4 веточки,
- желток вареного яйца – 1 шт.,
- чеснок измельченный – 2 зубчика,
- паприка, соль — по вкусу.
Приготовление пошагово:
- Желток нужно растереть с чесноком, измельченной зеленью, солью и паприкой.
- Теперь горчицу следует смешать с желтком и развести оливковым маслом до однородности.
Как приготовить салат с креветками и кальмарами разными способами
Кальмар
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салат с креветками и кальмарами:
| Красная икра | Яйца | 12.7 | 10.9 | Крабовые палочки |
|---|---|---|---|---|
| Блюдо, которое часто можно увидеть на новогоднем столе. Ведь многие устали от бесконечных шуб и оливье. Салат хорош еще и тем, что он легко усваивается и не оставляет тяжести в желудке (если не сказать — чрезмерно голоден!). Кроме того, он интересен на вкус. | 97 | 22 | 1 | |
| Существует больше вариантов салата из креветок и кальмаров, чем у вас есть времени, чтобы изучить их все. Некоторые добавляют икру, как упоминалось выше, другие — авокадо, гребешки, пекинскую капусту, лук-порей, оливки, соевый соус, бальзамический крем, коньяк, огурец, кукурузу, помидоры черри, оливки, яйца, майонез, вареный рис, крабовые палочки, соленый и свежий огурец, ветчину, мидии, кальмары, морскую капусту, перец, корейскую морковь, грейпфрут, рыбное филе, наборы морской капусты и так далее и тому подобное. | 74 | 18 | 0.3 | |
| Салат выделяется тем, что его довольно легко гарнировать. Просто положите его на тарелку, придайте ему определенную форму и сверху положите кольца кальмара, креветки, ломтики оливок и зелень. Можно нарисовать майонезную сетку и заполнить квадраты в ней красной икрой. | 245 | 32 | 15 | |
| Название курса | 157 | Время приготовления | Калории ккал на 100 г | 0.7 |
| Рейтинг пользователей | 73 | 6 | 1 | 10 |
Салат с креветками и кальмарами Красная икра
10 минут
+70
Пять самых быстрых рецептов салата с креветками и кальмарами:
| Салат с креветками и кальмарами | 15 минут | Яйца | Салат «Нептун |
|---|---|---|---|
| 15 мин. | +121 | 143 | Королевский салат с кальмарами и креветками |
| 20 мин. | +134 | 103 | Салат из морепродуктов со сливками |
| 20 мин. | +134 | 139 | По мнению экспертов, креветки для салата — это арктические маленькие креветки. Не тратьте |
| Если вы задаетесь вопросом, что приготовить из всех этих ингредиентов, ответ: морской коктейль и морские салаты. Первый также называют «Царским» и «Нептуновым». Эти салаты — настоящие морские салаты, и они понравятся всем, кто любит «морских обитателей». Их легко приготовить, и каждый, кто не знает, как приготовить морепродукты, может сделать это сегодня. Чтобы упростить задачу, вы можете купить предварительно приготовленные креветки в замороженном виде. | В остальном наши советы должны помочь вам создать кулинарный шедевр из доступных продуктов. Если у вас нет свежих кальмаров, вы также можете использовать консервированных кальмаров. Предварительно слейте жидкость из банок. Консервированный кальмар не нужно солить, так как морепродукты уже хорошо просолены в процессе консервирования для обеспечения длительного срока хранения. Фото-рецепты настоящих блюд из базилика, которые легко приготовить из доступных продуктов и которые помогут вам положить на свою тарелку настоящий морской коктейль. | 169 | Салат «Морской коктейль» идеально подходит для праздничного меню. В его состав входят морепродукты, что делает его вкусным и полезным блюдом. Хорошо известно, что дары моря являются чистым источником натурального белка. Поэтому, делая покупки к праздникам, обязательно покупайте кальмаров, креветок и красную икру, которая должна быть натуральной. В идеале икринки должны быть крупными, это означает, что икра получена от кижуча, осетра, форели или лосося. Однако только вам решать, какой рыбной едой вы хотите полакомиться. Для салата подходит любой вид икры, если нет сомнений в ее составе. Вам также понадобятся качественные вкусные крабовые палочки и вареные куриные яйца. |
| Как приготовить этот салат из морепродуктов | В остальном наши советы должны помочь вам создать кулинарный шедевр из доступных продуктов. Если у вас нет свежих кальмаров, вы также можете использовать консервированных кальмаров. Предварительно слейте жидкость из банок. Консервированный кальмар не нужно солить, так как морепродукты уже хорошо просолены в процессе консервирования для обеспечения длительного срока хранения. Фото-рецепты настоящих блюд из базилика, которые легко приготовить из доступных продуктов и которые помогут вам положить на свою тарелку настоящий морской коктейль. | 128 | Как подготовить кальмара для салата, чтобы он не стал «резиновым», указано в рецепте. Лучше не готовить закваску заранее, потому что ей не нужно время для замачивания, а если она долго стоит в холодильнике, то может «стечь» (помидоры выделяют свой сок). Вместо панировочных сухарей можно использовать крабовое мясо — так будет еще вкуснее. |
Количество порций: 2-3.
Автор.
Итальянский теплый салат с морепродуктами
Большинство людей используют морепродукты в качестве закуски к чему-либо. Однако из них можно приготовить и полноценное и сытное блюдо. Таким блюдом и является классический итальянский салат из морепродуктов, картофеля, баклажана и перца. Это блюдо отлично подойдет для обычного ужина или же праздничного стола.
Для того чтобы приготовить это изысканное блюдо нужно:
- четыреста грамм молодого картофеля;
- триста грамм кальмаров;
- двести грамм креветок;
- 2 баклажана;
- 2 красных перца;
- пять помидорок черри;
- 2 лука-шалот;
- пару лимонов;
- 80 г петрушки;
- соль и перец добавляем по вкусу.
Как готовить: Очистите картофель и поставьте его на плиту вариться в чуть солоноватой воде.
Возьмите противень и смажьте его смесью из масла и соли. Очистите два баклажана и порежьте их на ломтики. Старайтесь, чтобы толщина у всех ломтиков была примерно одинаковой, в полсантиметра. Разложите ломтики на противень и запекайте их двадцать минут в духовке.
Нарежьте мелко лук и поджарьте его. Нарежьте небольшими кубиками два болгарских перца. Затем порежьте на небольшие дольки помидоры черри. Добавьте к луку обжариваться помидорки и перец. Обжаривайте их в масле пятнадцать минут.
Порежьте мелко петрушку и смешайте ее с поджаренными ингредиентами. Добавьте туда соль и перец по вкусу.
Положите их в кастрюлю. В кастрюлю налейте холодную воду и выжмите сок из двух лимонов. Подождите пока все закипит, а затем продолжайте варить еще минут пять на чуть убавленном огне. После этого процедите ингредиенты.
Возьмите запеченные баклажаны и отварной картофель и сделайте из них овощное пюре. Выжмите туда оставшийся сок из обоих лимонов.
Возьмите блюдо и добавьте туда овощной соус. Положите в овощное пюре. Сверху выложите приготовленные креветки и кальмары. Посыпьте сверху петрушкой.
Салат «Морской»: крабовые палочки, креветки и кальмары
Как приготовить кальмары для салата, чтобы они не были «резиновые», рассказываем в рецепте. Закуску лучше не готовить заранее, поскольку ей не нужно время для пропитки, а если она долго будет стоять в холодильнике, то может «стечь» (помидоры дают свой сок). Вместо палочек можно использовать крабовое мясо — так будет даже вкуснее.
Ингредиенты:
- креветки (замороженные) – 500 г;
- кальмары — 250 г;
- крабовые палочки – 150 г;
- помидоры — 2 шт.;
- укроп – 1/2 пучка;
- майонез – по вкусу.
Количество порций: 2-3.
Процесс приготовления салата
Креветки положите в кастрюлю, залейте водой, поставить емкость на огонь. Когда жидкость закипит, огонь выключите. Подержите морепродукты под крышкой минут 5-10, а затем слейте воду. Остудите, очистите ингредиент. Сразу отложите несколько креветок для украшения блюда, чтобы не забыть.
Готовим кальмары.
Чтобы шкурка быстро отошла, нужно просто залить тушки кипятком. а затем промыть под проточной водой.
Чтобы кальмары не были «резиновыми», их не нужно варить. Следует сделать тепловую обработку, то есть два раза залить кипятком на 30 секунд
Затем тушки необходимо разрезать, вынуть внутренности и что очень важно — удалить внутреннюю пленку. При такой обработке продукт останется нежным и будет полностью готов для нарезки в салаты.
Размороженные крабовые палочки и чистые помидоры нарежьте кубиками, положите в салатник.
Укроп мелко нашинкуйте
Кальмары нарежьте тонкими полосочками. Отправьте подготовленные компоненты в общую емкость.
Добавьте креветки, при желании, слегка поперчите закуску по вкусу. Заправьте салат майонезом, переложите в красивую посуду. Украсьте отложенными ранее креветками и веточками укропа. Красивую и очень вкусную закуску можно подавать на стол.
Приятного аппетита!
Чтобы увеличить порцию салата, в него можно добавить консервированную кукурузу и отварной рис. Вкус морепродуктов станет менее ярким, но количество угощения значительно увеличится.
Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 2
Приготовление
Воду довести до кипения.
Положить лавровый лист, душистый перец.
В кипящую воду опустить кальмары.
Варить в течение 2–3 минут.
Готовые кальмары вынуть.
Остудить.
Нарезать соломкой.
Маслины нарезать кружочками.
Капусту мелко нарезать.
Готовим заправку
Смешать масло и уксус.
Добавить горчицу.
Перемешать.
Посолить, поперчить.
Смешать капусту, кальмары, креветки, маслины.
Добавить заправку.
Перемешать.
Салат выложить на тарелки.
Сверху выложить нарезанные яйца.
Приятного аппетита!
Рецепт добавлен 13.10.2015Версия для печати
- Салаты
- Овощные салаты
- Салаты
- Морепродукты
- Салаты с кальмарами
- Салаты
- Морепродукты
- Салаты с креветками
Рецепт с сыром
Среди огромного разнообразия кулинарных рецептов есть еще один интересный вариант. Это – салат Царский. По составу он отчасти напоминает один из описанных выше рецептов. Правда, готовится такое блюдо намного проще и быстрее.
Чтобы его сделать, нужно иметь в наличии:
- 1 большая упаковка (240 грамм) крабовых палочек;
- 1 зубок чеснока;
- 300 грамм вареных креветок;
- 150 грамм твердого сыра;
- 3 отварные тушки кальмара;
- майонезный соус;
- 3 полные столовые ложки красной икры.
Методика приготовления быстрого салата:
- Если кальмары и креветки заморожены, то предварительно их надо залить кипятком и подождать пару минут.
- Сыр потереть на терке с крупными ячейками.
- Чеснок измельчить с помощью специальной давилки.
- Крабовые палочки и кальмары аккуратно покрошить соломкой.
- Креветки очистить и порезать пополам, если они слишком большие.
- Все компоненты по списку собрать в салатник и перемешать.
Блюдо получается действительно вкусное. Но готовить его каждый день по деньгам будет очень накладно.
Состав продукта
Крабовые палочки – это имитация мяса краба. Их основным ингредиентом является сурими – вязкая масса, которая создается из белой океанической рыбы. Эта рыба сначала перемалывается, промывается от жиров, костей и других нежелательных компонентов, а затем перерабатывается в пасту. В крабовых палочках содержится 35–50% сурими.
В процессе производства в сурими добавляют различные ингредиенты:
-
Вода. Второй по количественному содержанию ингредиент в крабовых палочках. Нужен для контроля стоимости продукта и придания ему необходимой текстуры.
- Крахмал. Является материалом-связкой и придает продукту эластичность. В качестве крахмала могут использоваться кукурузный, картофельный, пшеничный или модифицированный.
- Яичный / соевый белок. Нужен для увеличения содержания в продукте белка, придает палочкам текстуру и розовый цвет.
- Сорбит и сахар. Добавляют для придания крабовым палочкам сладковатого привкуса и сохранения при разморозке текстуры.
- Подсолнечное / соевое масло. Отбеливает, продлевает срок годности продукта и формирует требуемую текстуру.
- Соль. Загущает фарш и придает вкус.
Важно отметить, что из-за использования различных добавок и ингредиентов, крабовые палочки могут отличаться по вкусу и качеству в зависимости от производителя и рецептуры. Некоторые производители могут добавлять в продукт больше крахмала
Это может привести к тому, что палочки будут липкими и ломкими. Поэтому важно внимательно изучать информацию о продукте на упаковке перед его покупкой
Некоторые производители могут добавлять в продукт больше крахмала. Это может привести к тому, что палочки будут липкими и ломкими
Поэтому важно внимательно изучать информацию о продукте на упаковке перед его покупкой
Некоторые производители, для того чтобы изменить цвет, усилить вкус и аромат, сделать продукт более сочным и продлить его срок хранения, используют различные химические добавки:
- глутамат натрия;
- сорбит калия;
- полифосфаты;
- кармин;
- ароматизаторы;
- каррагинан и другие.
Несмотря на то, что эти ингредиенты не являются опасными для здоровья, все больше производителей в последнее время начинают использовать в своей продукции натуральные компоненты, такие как:
- натуральные красители;
- тростниковый сахар;
- морская соль;
- гороховый крахмал;
- натуральные ароматизаторы.
«Праздничный» салат с кальмарами, креветками, пекинской капустой и сыром
Закуска с пикантным вкусом точно понравится любителям морепродуктов.
Нам потребуется:
- Королевские креветки — 800гр.
- Кальмары — 6-7 средних тушек
- Сыр твердый — 100гр.
- Перепелиные яйца — 20 шт.
- Помидоры черри — 8-10 шт.
- Пекинская капуста — 8-10 листьев
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Сливочное масло — для жарки (примерно 70г)
- Майонез — по вкусу
- Соль — по вкусу
Приготовление:
Для начала отвариваем креветки, делаем это в подсоленной воде 7-10 минут, затем снимаем панцирь.
Теперь отвариваем перепелиные яйца, опускаем их в холодную воду, дожидаемся кипения, варим 5 минут. Заливаем холодной водой, чистим от скорлупы.
Пекинскую капусту небрежно порвём руками.
Чеснок разделяем на зубки, чистим от шелухи. Сыр твёрдых сортов натираем на крупную тёрку.
Чеснок нарезаем тонкими дольками. Опускаем в сковороду с разогретым сливочным маслом, обжариваем пару минут, он должен отдать маслу вкус и аромат. Вытаскиваем чеснок, можно воспользоваться шумовкой, он нам больше не потребуется.
Перекладываем в масло креветки, обжариваем с обеих сторон пару минут до румяной корочки.
Отваренные кальмары нужно нарезать тонкими полукольцами, либо кольцами, в зависимости от размера.
Теперь займёмся сборкой салата, в миску выкладываем порванные листья капусты, разрезанные пополам перепелиные яйца.
Теперь кольца кальмара.
А затем очередь натёртого сыра.
Теперь креветки, такие ароматные, обжаренные в чесночном масле.
Приправляем солью, при желании перцем, перемешиваем, можно воспользоваться двумя вилками или лопатками. Сверху отправляем помидоры черри, разрезанные на дольки, Заправляем майонезом. Приятного аппетита!
Салат «Морской»: крабовые палочки, креветки и кальмары
Рецепты салатов с креветками, кальмарами и крабами, представленные в этой статье, понравятся любителям морепродуктов. Такие закуски отличаются друг от друга, несмотря на общие ингредиенты. Они варьируются от простых и доступных блюд до изысканных. Теперь здесь есть кальмары, крабовые котлеты и крабовый салат.
- креветки (замороженные) – 500 г;
- кальмары — 250 г;
- крабовые палочки – 150 г;
- помидоры — 2 шт.;
- укроп – 1/2 пучка;
- майонез – по вкусу.
Интересно: Крабовый салат с картофелем: выбор ингредиентов и рецепт
Креветки положите в кастрюлю, залейте водой, поставить емкость на огонь. Когда жидкость закипит, огонь выключите. Подержите морепродукты под крышкой минут 5-10, а затем слейте воду. Остудите, очистите ингредиент. Сразу отложите несколько креветок для украшения блюда, чтобы не забыть.
Готовим кальмары.
Чтобы шкурка быстро отошла, нужно просто залить тушки кипятком. а затем промыть под проточной водой.
Чтобы кальмары не были «резиновыми», их не нужно варить. Следует сделать тепловую обработку, то есть два раза залить кипятком на 30 секунд
Затем тушки необходимо разрезать, вынуть внутренности и что очень важно — удалить внутреннюю пленку. При такой обработке продукт останется нежным и будет полностью готов для нарезки в салаты.
Размороженные крабовые палочки и чистые помидоры нарежьте кубиками, положите в салатник.
Укроп мелко нашинкуйте
Кальмары нарежьте тонкими полосочками. Отправьте подготовленные компоненты в общую емкость.
Добавьте креветки, при желании, слегка поперчите закуску по вкусу. Заправьте салат майонезом, переложите в красивую посуду. Украсьте отложенными ранее креветками и веточками укропа. Красивую и очень вкусную закуску можно подавать на стол.
Этот салат из кальмаров с крабовыми палочками и креветками — идеальное блюдо для празднования Нового года.
Приготовьте заправку и гарнир отдельно:
Еще один салат с кальмарами, креветками, креветками и красной икрой готовится по следующему рецепту:
Сразу же поставьте салат на стол. Если вы не хотите подавать блюдо сразу, рекомендуем поставить его в холодильник и добавить икру непосредственно перед подачей.
Этот салат прост в приготовлении и оригинально сочетает ингредиенты.
Если кальмар слишком соленый, хорошо промойте его или даже вымочите. Размораживайте морепродукты медленно, чтобы они не превратились в кашу. Вместо перепелиных яиц можно использовать куриные яйца. Вы можете добавить в салат другие ингредиенты по своему усмотрению, например, кукурузу, картофель и т.д. Вместо йогурта можно заправить салат оливковым или любым другим растительным маслом.
Салат с креветками и крабовым мясом
Легкий, но сытный салат, который можно подавать с кукурузными лепешками, в тарталетках или с чипсами. Рекомендую всем на заметку рецепт приготовления салата с креветками и крабовым мясом!
- Крабовое мясо или крабовые палочки — 400 Грамм
- Креветки — 500-600 Грамм
- Лаймы или лимоны — 4-5 Штук
- Томаты — 3-4 Штук
- Лук — 0,5 Штуки
- Кориандр — По вкусу
- Перец серрано или чили — 1 Штука
- Специи — По вкусу
- Авокадо — 1 Штука
Приготовление:
- Подготовьте ингредиенты. Если креветки не отварные, отварите их. Или просто разморозьте.
- Если вы заменили крабовое мясо на крабовые палочки, тогда мелко их порубите. А креветки отварите.
- Отварные креветки тоже порубите.
- Затем перемешайте крабовое мясо и креветки.
- Добавьте мелко порубленный лук, зелень по вкусу, кориандр.
- А также мелко порезанные помидоры и перец серрано. Не забудьте обязательно убрать все семечки.
- Выдавите сок лаймов.
- Добавьте сок в салат, перемешайте все.
- Готовый салат храните в холодильнике до подачи. Подавать можете с острым соусом и кукурузными чипсами.
- Острый соус можете добавлять по желанию.
- Также с салатом с креветками и крабовым мясом хорошо сочетается авокадо. Положив салат на лепешку, украсьте его дольками авокадо. Приятного аппетита!
Рецепт салата с креветками и крабовыми палочками
Такой рецепт хорошо подойдет для девушек, сидящих на диете. Полезные морепродукты и овощи достаточно низкокалорийные. Необычное блюдо можно приготовить к любому празднику.
Нам понадобятся следующие продукты:
- крупные креветки – 150 грамм;
- мидии — 150 грамм;
- крабовое мясо – 150 грамм;
- помидоры черри – 5 штук;
- огурец – 1 штука;
- чеснок – 3 зубчика.
Для заправки понадобится:
- йогурт натуральный – 6 ст. ложек;
- майонез – 3 чайных ложек;
- лимонный сок – 5-6 капель;
- соль – 1 щепотка;
- перец черный молотый;
- чеснок – 1 зубчик.
Крабовый салат с креветками:
- Морепродукты перед приготовлением хорошо помыть и почистить.
- На раскаленную сковороду с оливковым маслом (можно использовать и немного подсолнечного) выложить 3 зубчика чеснока, разрезанного пополам.
- Через пару минут после добавление к маслу чеснока выложить креветки. Как только креветки поменяют свой цвет, добавляем к ним мидии, солим и жарим все это пару минут. После этого сковороду снять с огня.
- Огурец помыть, нарезать брусочками.
- Точно так же режем и палочки, если используется крабовое мясо, то просто режем небольшими кусочками.
- Помидоры черри помыть и нарезать небольшими кусочками.
- Объединить все ингредиенты, перемешать.
- Готовим заправку. С ней все достаточно просто. Смешиваем все ингредиенты, кроме перца. Хорошо перемешиваем, можно даже взбить блендером, чтобы соединить вкус в единый.
- Поверх салата наливаем заправку и посыпаем сверху перцем.
Легкий диетический салат из китайской капусты и сыра моцарелла
Этот вариант салата можно считать «легким» сразу в двух смыслах этого слова. Легкий в приготовлении, и легкий – в плане питательной составляющей.
Приготовить блюдо можно минут за 10, а то и быстрее. Получается оно красочным, аппетитным, ароматным и очень нежным. Является прекрасным дополнением к любым мясным и рыбным блюдам.
Нам понадобится:
- пекинская капуста – 5 листов
- помидоры черри – 10 шт
- сыр моцарелла – 10 шариков (можно любой другой сыр)
- кунжут – 1 ст. ложка
- укроп нарезанный – 0,5 ст. ложки
Для заправки:
- оливковое масло – 2 ст. ложки
- лимон – 0,5 шт
- специи – 1 ч. ложка
Приготовление:
1. Срезать 5 листов с кочана капусты. Удалить грубые прожилки, если таковые имеются. Но не выкидывать ее, а просто измельчить соломкой помельче. Нарезать верхнюю белую часть соломкой. Выложить в плоскую тарелку.
2. Зеленую ажурную часть порвать на небольшие фрагменты. Можно листья и порезать, но если их порвать, готовое блюдо будет выглядеть более привлекательно.
3. Помидоры черри разрезать на две половинки и выложить сверху в произвольном порядке.
4. Сыр моцарелла-мини разрезать на две половинки и выложить сверху в таком же произвольном порядке. Можно использовать любой другой сыр. Способ нарезки при этом особой роли не играет. Нарежьте, или натрите его как вам захочется.
5. Сверху посыпать измельченным укропом и семенами кунжута. Я использую светлые семена, но можно взять и черные. Тоже будет красиво.
6. Приготовить заправку. Сделать это очень просто. В небольшую по размеру миску влить масло, выдавить сок лимона и всыпать специи. Я добавила немного молотого кориандра, базилика и мускатного ореха. Все эти специи со своим ароматом и вкусовым характером. Поэтому каждая поделиться всем этим, и обогатит готовое блюдо.
Если хотите, можете добавить еще щепотку соли. Я этого не делаю, потому что считаю, что солоноватый сыр и кисловатый вкус лимона будут достаточны для придания нужного вкуса.
7. Заправку перемешать до однородности и дать ей постоять 5- 7 минут, чтобы специи успели распустить свой аромат. Поэтому лучше приготовить заправку первым пунктом. А пока она будет настаиваться, приготовить все остальное.
8. Все, осталось полить готовое блюдо заправкой. При этом поливайте его равномерно по всей поверхности. Перемешивать его и нарушать красоту мы не будем. Потом, когда разложите салат по тарелкам, можно будет сделать это уже непосредственно в них. Да в общем-то, заправка и так распространится как надо.
Вот такой аппетитный и красивый, легкий во всех смыслах этого слова, салат у нас получался. Любо-дорого смотреть, а уж кушать и вовсе приятно. Очень нежный, богатый по своей вкусовой гамме, ароматный. Такой вариант неплохо иметь в арсенале любого, кто любит готовить.