Салат нежность с курицей

Рецепт 5. Легкий гранатовый браслет

Следующее наше блюдо — гранатовый браслет без картошки салат, оригинальной формы в виде окружности. Салат получается сытным, и в тоже время легким, так как утяжеляющий картофель мы наказали и убрали из рецепта, а майонез используем полезный — собственного приготовления.

Ингредиенты

• Говядина – 250 гр.
• Морковь свежая — 2 шт. среднего размера
• Свекла запеченная — 1 шт. крупная
• Орехи грецкие – 60 гр.
• Гранат — 1 шт.
• Домашний майонез, или сметанка нежирная. В заправку по вкусу можно добавить специи и чеснок, они добавят пикантности.

Приготовление:
Делаем наш коронный ход: в центр плоского блюда ставим перевернутый стакан или бутылочку с небольшим диаметром.

1. Приступаем к работе со слоями, первый слоем выкладываем запеченную свеклу, нарезанную мелкой соломкой, или натертую на крупной терке. Если попалась излишне сочная свекла, то предварительно отожмем из нее сок. Немного промажем полезным домашним майонезом.
2. Вторым слоем располагается говядинка, нарезанная соломкой. Этот слой тоже промажем немного домашним майонезом
3. Третьим слоем размещаем грецкие орешки, измельченные ножом или блендером, и вновь беремся за самодельный майонез
4. Четвертым слоем выкладываем свежую морковь, натертую на мелкой терке и немного отжатую от лишнего сока, промазываем последний раз майонезом.
5. Щедро и аккуратно ровным слоем обкладываем весь салат зернами граната.
6. Уберем гранатовый браслет в холодильник на час для настаивания.

Приятного аппетита!

Как приготовить салат с растительным маслом просто и вкусно

Чаще всего в салат с растительным маслом добавляют именно свежие овощи, не подвергаемые термической обработке. Это помидоры, огурцы, сладкий перец, острый перец, репчатый или зеленый лук, зелень, редис, капуста разных видов, салатные листья, морковь. Но многие нелюбители майонеза также предпочитают заправлять свои салаты непосредственно растительным маслом, несмотря на то что в состав этого соуса оно тоже входит.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салат с растительным маслом:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
	913	99.8
	15	0.8	0.1	2.6
	23	1.1	0.2	3.8
	33	1.3	0.1	6.9
	27	1.3	5.7

Как сделать заправку для салата с растительным маслом более вкусной? Для этого масло необходимо смешать с уксусом (любым, начиная от столового, яблочного и заканчивая бальзамическим), солью, молотым перцем и другими сухими специями. Также в такую заправку можно добавлять другие соусы, уже в готовом виде (типа соевого), чеснок, различные семена (укропа, льна, кунжута и так далее).

В разные виды корейских салатов добавляют раскаленное на сковороде растительное масло, сдобренное целым набором специфических пряностей, характерных для корейской кухни. Когда специи нагревают, это способствует тому, что они лучше насыщают масло своими ароматами и вкусами. В итоге любой салат, не только из свежих, но и из вареных овощей, а также мяса, рыбы и морепродуктов, получается вдвойне вкусным.

Какое растительное масло хорошо добавлять в салаты? Большинство отдают предпочтение оливковому маслу. Но и тут хорошо далеко не все его виды, есть идеал, а именно: нерафинированное первого холодного отжима, которое носит название extra virgin (это обязательно должно быть написано на бутылке). Стоит оно дороже, но и салат с ним получается богатым, ярким, насыщенным.

Пять самых быстрых рецептов салата с растительным маслом:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
	5 мин	18	+60
	5 мин	182	+171
	5 мин	81	+44
	5 мин	67	+769
	5 мин	87	+38

Салат можно заправлять подсолнечным маслом, рафинированным и нет. Есть любители первого его вида — когда масло имеет ярко выраженный запах и вкус семечек. В России большинство населения пользуется именно подсолнечным маслом из-за его доступности и, можно сказать, генетической привычке))

Какое растительное масло для салата самое полезное? Это в меру сложный вопрос, ответ на который не будет однозначным. Хотя бы потому, что понятие “пользы” для всех разное. Можно выделить лишь несколько видов масла, которые полезны в разных областях и хорошо зарекомендовали себя в составе рецептов салатов. Это: тыквенное, льняное, кукурузное, облепиховое, горчичное и соевое.

Салаты с рыбой

В салатах ниже основным ингредиентом будут популярные сорта рыб: сельдь, тунец, мойва и другие.

Хе из рыбы

Хе из рыбы: как приготовить дома по классическому рецепту и сколько можно хранить
Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодня я расскажу, как вкусно приготовить…

Получается легкая, аппетитная и острая закуска для смелых людей. Добросовестно отнеситесь к изучению рецепта, чтобы все сделать правильно и дать рыбе хорошо промариноваться. Однажды удавшись к празднику, закуска вас “затянет”, и вы будете готовить ее и в будни.

Ингредиенты:

1. Филе сельди – 1 кг.
2. Уксусная эссенция 70 % – 2 ст. л.
3. Репчатый лук – 4-5 шт.
4. Соль – 1 ст. л.
5. Чеснок – 1 шт.
6. Соевый соус – 2 ст. л.
7. Приправа для рыбы – 1 ч. л.
8. Сладкая паприка – 1 ч. л.
9. Соль – 1 ст. л.
10. Молотый кориандр – 1 ст. л.
11. Красный острый перец – по вкусу.

Хе совсем не обязательно готовить только из сельди, отлично подойдут треска, пеленгас, кефаль, форель и даже простой минтай. Соблюдая все правила приготовления, получите отменную закуску и благодарность мужчин.

С авокадо и тунцом

Вариаций этого салата так много – ну каждый “танцует” по-своему. Хотя можно сделать слоеную выкладку или смешать компоненты. Если вы выкладываете слоями, обязательно положите тунец сверху и украсьте блюдо зеленью, а если перемешиваете, делайте это аккуратно, чтобы эксклюзивное вкуснейшее блюдо не превратилось в кашу.

Ингредиенты:

1. Тунец – 150 г.
2. Авокадо – 1 шт.
3. Лайм – 1 шт.
4. Лук репчатый красный – 1 шт.
5. Орехи кедровые – 50 г.
6. Руккола или кинза – 20-30 г.
7. Помидоры (по желанию) – 2 шт.
8. Соль – по вкусу.
9. Перец – по вкусу.

Насыщенный вариант без томатов приобретает яркий зеленый цвет и оттеняет рыбу. Добавьте в закуску оливковое масло, чтобы она заблестела и стала мягче. А в варианте с помидорами масло не добавляйте вовсе, разомните авокадо вилкой, смешайте с орехами и лаймом – вот вам и заправка. Это удивительно вкусно, попробуйте!

Королевский

В “Королевский” салат можно добавлять все, что душе угодно, но обязательными компонентами являются латук, лимонный сок и перепелиные яйца. Проявите фантазию при приготовлении королевского блюда, замените говядину курицей, рыбу – морепродуктами или добавьте фруктов.

Ингредиенты:

1. Латук – 1 шт.
2. Яйца перепелиные – 7 шт.
3. Масло оливковое – 2 ст. л.
4. Картофель – 2 шт.
5. Сыр – 150 г.
6. Крабовые палочки – 200 г.
7. Креветки – 150 г.
8. Икра мойвы – 180 г.
9. Майонез – 100 г.
10. Сок лимона – 1 ст. л.
11. Горчица – 1 ч. л.

Чтобы получился именно “Королевский” вариант, его нужно красиво выложить и украсить. Ведь совсем нетрудно вырезать корону из яйца, огурца или вареной моркови. Еще можно подать салат порционно в креманках, тогда “корона” достанется каждому.

Крабовый

Крабовый салат – самый простой и вкусный классический рецепт приготовления
Приветствую вас, уважаемые читатели! Сегодня я поделюсь с вами пошаговым…

Всеми любимый салат с крабовыми палочками и кукурузой всегда делается к праздничному столу, потому что он простой, вкусный, бюджетный и очень сытный. Напоминаем, что крабовое мясо удобнее нарезать замороженным, так оно меньше расслаивается.

Ингредиенты:

1. Крабовые палочки или мясо – 250 г.
2. Кукуруза – 200 г.
3. Яйца – 4 шт.
4. Рис – 100 г.
5. Огурец свежий – 1 шт.
6. Майонез – 4 ст. л.

Украшаем как обычно зеленью, можно посыпать сверху кукурузой. Ярко-желтый салат приятно оживит новогодний стол.

Простой и вкусный салат с грецким орехом «Грузинский»

Начнем мы с такого рецепта, в котором орехи используются не как один из элементов салата, а как ингредиент, входящий в состав заправки для него. Такой ореховый соус всегда встречается на ура, поэтому если вы его еще не пробовали, то обязательно приготовьте и попробуйте. После этого вы будете заправлять почти все салаты, где раньше использовали растительное масло.

Посмотрим на примере салата «Грузинский».

//www.youtube.com/watch?v=gy77nepKa2g

Ингредиенты:

• Помидоры — 3 шт
• Огурцы — 3 шт
• Лук красный — 1 шт
• Зелень — петрушка, укроп, кинза

Для орехового соуса:

• Чеснок — 2-3 зубчика
• Острый перец — по вкусу
• Грецкие орехи — 100 г
• Уксус винный — 2 ч.л
• Растительное масло с запахом — 1 ч.л
• Соль — по вкусу
• Вода — 50 мл

Приготовление:

1. Начнем с соуса. В чашу блендера кладем чеснок, орехи и кусочек красного острого перца. Если не знаете какого размера кусочек положить, значит вы не любитель острого и вам будет достаточно отрезать от перчика буквально 1 сантиметр.

Перемалываем продукты до однородного состояния.

2. Добавляем к орехам уксус, растительное масло и воду комнатной температуры. Солим щепоткой соли и тщательно все перемешиваем. Не удивляйтесь, смесь почти сразу побелеет. Так и должно быть.

3. Ореховый соус готов и им можно заправлять салат. Сам салат состоит из нарезанных помидоров, огурцов, лука и измельченной зелени.

Приятного аппетита!

Мимоза (Mimosa salad)

Существует множество способов сделать русский классический салат Мимоза. Это многослойный салат, который можно найти на столе во время празднования, особенно на Пасху или даже на Рождество или Новый год. Как и большинство русских салатов, здесь много майонеза! Он похож на салат Сельдь под шубой, так как они оба многослойные, содержат морепродукты, картофель и много майонеза. Вы можете Мимозу на тарелке, в миске или с помощью сковороды.

Ингредиенты (Ingredients):

• 2 (5 oz) cans tuna in oil, drained (2 банки тунца в масле, слить)
• 6 large hard boiled eggs (whites and yolks separated after boiling) (6 больших яиц вкрутую (белки и желтки отделяются после варки))
• 2 large carrots, boiled and peeled (2 большие моркови, вареные и очищенные)
• 1 medium or 1/2 large onion (1 средняя или 1/2 большой луковицы)
• 4 medium potatoes, boiled and peeled (4 средних картофеля, вареные и очищенные)
• 1 cup mayo + 2 Tbsp mayo, divided (1 чашка майонеза + 2 столовые ложки майонеза, разделенные)
• 1/4 cup extra light olive oil (1/4 стакана оливкового масла)
• Salt and Pepper, to taste (Соль и перец по вкусу)
• Tomato or dill for garnish, optional (Помидор или укроп для гарнира, по желанию)

Инструкции (Instructions):

On a serving platter, 7″ springform pan or glass deep dish, start to layer your ingredients.

Перевод:

В кастрюле варить очищенный картофель и морковь около 20 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими. Дайте остыть и отложите. Приготовьте яйца, пока они не сварятся вкрутую, около 10 минут. Не переваривайте, так как вам нужны яичные желтки ярко-желтого цвета. Дайте остыть и очистить. Удалите желтки из яичных белков. Отдельно натереть яичные белки и отложить в сторону. Используя вилку, аккуратно раскрошите желтки, пока они не будут маленькими кусочками. Мелко нарезать кубиками белый лук. Отложить в сторону. Если вы используете желтый лук, который режет глаза, поместите его в кипящую воду на 2 минуты, затем процедите перед использованием. Это уменьшит резь. Слейте тунца, разомните его, используя вилку с примерно ¼ чашки майонеза. На подающем блюде, 7-дюймовой сковороде или стеклянной глубокой посуде, начните наслаивать свои компоненты. Натереть очищенный картофель на блюдо и равномерно распределить по всей поверхности

Добавить несколько столовых ложек майонеза (или равномерно сбрызнуть), используя тыльную часть ложки, чтобы тонко распределить по блюду, осторожно вдавливая в картофель. Посыпать картофелем соль и перец

Равномерно распределить тунец по тертому картофелю. Положите нарезанный лук равномерно по тунцу. Добавьте больше майонеза, чтобы тонко распределить по блюду. Если вы хотите использовать сыр для этого рецепта, добавьте в этот слой и слегка покройте майонезом. Морковь натереть на терке, равномерно распределить по слою майонеза из тунца и слегка накрыть еще одним слоем майонеза. Равномерно выложите натертые яичные белки на салат. Добавьте последний слой майонеза. Последний слой — измельченные яичные желтки и свежий укроп. Поставьте в холодильник на 2 часа перед подачей на стол.

Куриный салат «Очарование» с черносливом и грецкими орехами

Салат «Очарование» — блюдо, достойное подачи к праздничному столу. Салат получается сытным, ароматным и вкусным. Не стоит жалеть зелени, чтобы сделать его еще более ярким по вкусу. Вместо майонеза используют сметану. Так блюдо получается менее калорийным и более нежным.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

• Грудка курицы отварная или копченая – 300 гр.
• Свежий огурец – 2 шт.
• Чернослив – 150 гр.
• Орех грецкий – 100 гр.
• Яйцо отварное – 4 шт.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Петрушка – 1 пучок.
• Чеснок – 1 зуб.
• Сметана – 150 гр.

Процесс приготовления:

1. Мясо разбирают на волокна или нарезают, чтобы получилась тонкая соломка.

2. Яйца разделить на белок и желток, по отдельности измельчить их с помощью терки или ножом.

3. Огурец при необходимости освободить от кожицы, нарезать маленьким брусочком или кубиком.

4. Чеснок, грецкие орехи и петрушку порубить отдельно ножом до максимально мелкой фракции.

5. Чернослив вымочить в горячей воде, дать обсохнуть и нарезать кубиком или соломкой.

6. Салат собирать послойно, каждый из слоев пропитывая сметаной. Сначала выложить куриное мясо, следом – петрушку с чесноком, затем – чернослив, грецкие орехи и желтки. Далее следует свежий огурец, белок и верхним слоем – тертый сыр. Украшают блюдо петрушкой и половинками ядер грецкого ореха.

Салат «Огород» с маслинами

Описанное ниже блюдо вполне можно было бы назвать «Средиземноморский огород». Дело в том, что в его составе есть маслины, а растут они как раз на средиземноморских плантациях.

Ингредиенты:

• Маслины — 150 гр.
• Сухарики — 150 гр.
• Огурец — 1 шт.
• Кукуруза — 200 гр.
• Перец болгарский жёлтый и красный — по 1 шт.
• Зелёный горошек — 150 гр.
• Колбаса «Салями» — 100 гр.

Приготовление:

Огурцы и перец моем и нарезаем их соломкой среднего размера. У кукурузы, маслин и горошка сливаем лишнюю жидкость. Маслины нарезаем колечками. Колбасу нарезаем соломкой. На плоское квадратное блюдо укладываем все эти ингредиенты кучками. В центре должны находиться маслины. Сформированное блюдо готово к подаче.

Вкусный салат Королевский с курицей и грибами

Если вам хочется удивить гостей, то можете смело воспользоваться этим простым и в то же время вкусным салатиком с добавлением любимого многими ананаса. Получается он сочный, в меру насыщенный по вкусу, а продукты подобраны так, что идеально сочетаются между собой.

Что понадобится:

• Шампиньоны свежие или консервированные – 500 г.
• Филе курицы – 500 г.
• Консервированные ананасы – 500 г.
• Йогурт классический без добавок – 100 г.
• Майонез – 100 г.
• Чайная ложка горчицы.
• 4 столовых ложки сока лимона.
• Зелень укропа.
• Соль – щепотка.
• Молотый чёрный перец – щепотка.

Как готовить

Если грибы свежие, то их надо обязательно промыть, почистить, а после отварить до готовности в подсолённой воде. Затем остудить и порезать на дольки. Если нет желания возиться, то можно воспользоваться уже консервированным продуктом. В этом случае грибы просто режем на нудные кубики.

Филе курицы разбираем на волокна или режем на кубики.

Банку с ананасами вскрыть, жидкость слить, кусочки порезать на кубики.

Из майонеза и йогурта сделать соус для заправки, добавить сюда же горчицу, молотый чёрный перец и измельчённый укроп. Всё перемешать.

Заправить салат соусом, перемешать и подавать к столу.

Рецепт салата с грецкими орехами «Французская любовница»

Ну и в завершении хочу показать салат с интригующим названием «Французская любовница». Состав соответствует названию, потому что немного шокирует такое сочетание продуктов как апельсин и маринованный лук. И тем приятнее его наконец попробовать. Вкус действительно очень интересный и необычный Рекомендую!

Сейчас ради интереса посчитал — 15 рецептов у меня в данной подборке вышло. Надеюсь это вас не запутает и вы не бросите читать на пол пути. Ведь каждый из представленных вариантов имеет имеет свою изюминку и мне бы хотелось, чтобы вы нашли то, что придется по душе именно вам.

Ну а на этом у меня сегодня все, спасибо за внимание

Заварные шоколадные маффины

Категория: Хлебобулочные изделия из теста Кексы

Сезонные перепады настроения, или осенняя хандра. Многие из нас год за годом перечитывают этот бестселлер. Другим повезло больше, и они просто пролистали этот порой слезливый роман. Так или иначе, мало найдется счастливчиков, которые вовсе не подвержены вышеупомянутому явлению. Человечеству известно множество методов борьбы с надоедливым состоянием, медицинских и не очень, каждый из нас волен выбирать по своему желанию. Это может быть и неспешная прогулка по шелестящей опавшей листве парка, под еще ласковыми лучами осеннего солнца.

Или приятная вялость в дождливый день в любимом кресле под старым уютным пледом, когда никуда не торопишься, согреваешь руки кружкой чая, наполненного ароматами летних трав, и чувствуешь грусть, тишину и свет.. А если побаловать себя вкусной домашней выпечкой? С невероятно хрупкой корочкой и облаком шоколада внутри? Предлагаю вашему вниманию эффективное профилактическое средство от осенней хандры и хандры, а также желаю вам хорошего настроения в любое время года!

Ингредиенты: Ванилин Вода Разрыхлитель Куриные яйца Мука пшеничная Масло растительное Сливочное масло Сливочное масло Какао-порошок Кукурузный крахмал Коричневый сахар Черный шоколад

Праздничный салат с курицей, рисом, огурцом и черносливом

Порадуйте семью настоящим праздничным вкусом. Салат на долгое время утолит чувство голода. Простые, доступные ингредиенты позволяют готовить его в любой день, а не только по особым случаям.

Пошаговый процесс:

Для приготовления выбирайте рис, обработанный паром. После варки он остается рассыпчатым и не превращается в липкую кашу. Варите зерна согласно инструкции, указанной на упаковке. Остудите.

Выложите в формовочное кольцо половину риса. Слегка утрамбуйте. Промажьте майонезом.

Нарежьте огурец мелкими кубиками. Распределите вторым слоем.

Отварите грудку. Нарежьте небольшими кусочками. Распределите следующим слоем. Нанесите сеточку из майонеза.

Чернослив нарежьте соломкой. Выложите на курицу. Смажьте майонезом.

Распределите оставшийся рис. Пропитайте майонезом.

Укройте плотным слоем яиц. Украсьте черносливом, выкладывая его кругом по краю. В центр поместите листики петрушки или укропа.

Рецепт салата в апельсине к новогоднему столу

Вкусный и сочный салатик запоминается в первую очередь благодаря необычной порционной подаче в кожуре от половины цитрусовых фруктов.

Стоит напомнить, что перед тем, как приступить к подготовке апельсинов, их нужно помыть. Для упрощения процесса вынимания мякоти, аккуратно пройдитесь ножом вдоль кожуры с внутренней стороны, это облегчит работу ложкой.

Чтобы такая «салатница» была устойчивой, следует немного срезать кончик с полусферы, тогда можно не переживать, что она перевернется и салатная масса окажется на столе.

Также для красоты можно фигурно вырезать края, придав им форму зубьев или волны. Для разнообразия закуски замените огурец измельченными грецкими орехами, и тогда блюдо раскроется с новой стороны вкуса. Если у вас аллергия на цитрусовые, замените  лучше мякоть апельсина яблоком кисло-сладких сортов или ананасом, тогда получите классическое сочетание фрукта с курицей. При желании отварное куриное филе можно заменить вареным или копченым мясом индейки и даже кролика. Чтобы сделать салат менее калорийным, замените часть или весь майонез натуральным йогуртом без добавок или нежирной сметаной. Подавать апельсины, наполненные салатом, лучше на салатных листьях.

Ингредиенты:

• апельсин — 1 шт.;
• куриное мясо — 150 г;
• твердый сыр — 50 г;
• маринованные огурцы — 1 шт.;
• майонез — 3 ст.л.;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

Филе заранее отвариваем в подсоленной воде со специями до готовности. Охлаждаем и нарезаем средними кусочками.

Маринованные огурцы нарезаем кубиками. Можно взять свежие овощи, но тогда вкус салата будет немного иначе, но не менее вкусно.

Твердый сыр нарезаем кубиками.

Апельсины моем тщательно. Можно обдать кипятком. Разрезаем апельсин пополам. Мякоть вынимаем с помощью большой ложки.

Мякоть нарезаем мелко и добавляем к остальным ингредиентам.

Добавляем майонез, соль по вкусу и перемешиваем.

Теперь наполняем половинки апельсинов готовым салатом. Подаем сразу после приготовления.

Рецепт блюда.

Подготовим ингредиенты. Картофель и лук моем и очищаем от кожуры.

На плиту ставим сотейник с водой и куриным филе (уровень воды должен быть чуть выше мяса), варим на максимальном огне до закипания, затем убавляем до среднего на 20-25 мин (проверяем вилочкой, протыкаем, если сок светлый и нет крови, значит курица готова). Чтобы сохранить максимум пользы, филе птицы лучше опускать в кипящую воду.

Не теряя времени, варим яйца (вкрутую, 12 мин после закипания).

Картофель также необходимо отварить — до закипания воды на максимальном огне, затем на среднем 15-20 мин (готовность проверяем вилкой, если она легко входит в клубень, значит овощ сварился).

Лук нарезаем мелким кубиком.

Чтобы убрать горечь лука, заливаем его холодной водой (1/2 стакана) с уксусом (1 ч.л) на 10-15 мин. Если у вас консервированные грибы, их также необходимо замариновать (2 ч.л уксуса на стакан воды).

Чищенные грецкие орехи промываем.

Обжариваем их на сковороде, пока не испарится вся вода (5 мин).

Сухие грецкие орехи измельчаем ножом или при помощи блендера.

Приготовим соус. Для этого в майонез добавляем измельченный в чеснокодавке чеснок. По желанию можно добавить немного любимых специй. Все тщательно перемешиваем.

Сыр натираем на крупной терке.

Отварные яйца нарезаем мелким кубиком.

Картофель натираем на крупной терке.

Отварное куриное мясо мелко режем или рвем на волокна.

Начинаем собирать салат. Я выкладываю ингредиенты слоями в разъемную форму (диаметр 22 см). Первый слой — маринованные шампиньоны (если у Вас целые грибочки, разрежьте их пополам).

Поверх грибов выкладываем маринованный лук (не забудьте слить с него воду).

Третий слой — отварной картофель. Можно немного посолить.

На картофель ровно выкладываем куриное мясо.

Смазываем поверхность половиной всего количества майонезного соуса (3-4 ст.л).

На майонез выкладываем слой яиц, затем сыр.

Снова смазываем майонезным соусом.

Верх салата посыпаем измельченными грецкими орехами. Блюдо готово. Лучше убрать его в холодильник хотя бы на пару часов, а лучше на ночь. Тогда все слои пропитаются и закуска станет сочной и нежной.

Украшаем зеленью и наслаждаемся этим превосходным блюдом.

Приятного аппетита!

Салат “Уж осень наступила”

Половинки кочанов цветной капусты замачивают в холодной подсоленной воде на 20 минут, затем воду сливают, заливают чистой, дают закипеть и варят 5-7 минут. Затем их охлаждают и разбирают на соцветия. Нарезанные помидоры. Блюда для осеннего бала должны быть яркими, поэтому помидоры лучше брать разных цветов, например, ярко-красные и желтые.

Это блюдо очень похоже на всем известный греческий салат. Благодаря разнообразию цветов вполне подходит для категории «посуда на осенний выпускной». Количество продуктов произвольное, в зависимости от вкусовых предпочтений. Итак, вам понадобится: малосольный огурец, сыр, оливки, чеснок херсонский, перец красный и желтый, помидоры, зелень, масло растительное, соль.

Мелко нарежьте все овощи. Огурцы нарезать кубиками, помидоры – ломтиками, перец – тонкой соломкой, лук – полукольцами. Вам просто нужно покрошить сыр вилкой. Перечисленные ингредиенты выкладываются в глубокую миску, посыпаются перцем, солью, заливаются маслом. Можно сбрызнуть лимонным соком. Тщательно перемешать и добавить нарезанный сыр. Еще раз перемешайте и выложите на сервировочную тарелку. Украсьте веточками укропа, петрушкой, луком и кольцами перца.

Куриный салат с грецкими орехами и черносливом

Рецепт нежного и одновременно пикантного куриного салата с орехами и черносливом является настоящим кулинарным мастерством. Приятное сочетание вкуса чернослива, хрустящих орешков и сочного мяса придется по вкусу вам и вашим гостям. Салат не только станет «изюминкой» вашего стола, но и заставит вас надолго забыть о чувстве голода.

Состав ингредиентов:

• 300 г куриного филе
• 150 г плавленого сыра
• 200 г чернослива
• 2 шт. куриных яиц
• 100 г грецких орехов
• Майонез
• Свежая зелень

Ваши действия:

1. Отварите куриное филе в слегка подсоленной воде, после чего нарежьте на мелкие кусочки. Чернослив тщательно промойте и тоже нарежьте.
2. Яйца необходимо отварить вкрутую, остудить и нарезать небольшими кубиками.
3. Плавленый сыр аккуратно натрите на мелкой или средней терке. В случае если сыр слишком мягкий, положите его в морозилку за час до приготовления салата.
4. Грецкие орехи измельчите на крошки с помощью блендера.
5. Готовые продукты поместите в салатницу или глубокую тарелку, заправьте майонезом, посолите и аккуратно перемешайте.
6. Промойте свежую зелень, обсушите с помощью салфеток или бумажного полотенца и посыпьте на салат.

Салат получается питательным, но, в то же время, достаточно легким для желудка. Если в него добавить дополнительные продукты, то куриный салат с грецкими орехами превратиться в яркое праздничное блюдо, которое не оставит равнодушным никого из гостей. Более детально познакомиться с рецептом представленного салата вам поможет видео, с помощью которого вы узнаете все тонкости приготовления.

Приготовление блюда по шагам:

В рецепт этого простого и вкусного салата входит куриная грудка (можно заменить другим куриным филе), маринованные огурцы (тут можно найти рецепт домашних), очищенные грецкие орешки, куриные яйца (у меня 4 очень крупных, поэтому можете взять 5-6 мелких), крупная луковица, а также приличное количество майонеза. Как всегда я советую использовать майонез домашнего приготовления — делается он за считанные минуты, а получается вкуснее и полезнее.

Первым делом поставим вариться куриную грудку. Вообще, существует два основных правила, в соответствии с которыми варят куриную грудку. Если вам нужен бульон, мясо закладывается в холодную воду, а, когда вы готовите именно саму грудку (к примеру, для тех же салатов), кладите ее в кипящую воду. Тогда грудка получится сочной и очень мягкой, так как не успеет отдать бульону все свои соки. Итак, кладем куриную грудку в кипящую воду и варим при умеренном кипении около 15 минут (после того, как вода второй раз закипит — кипение прекращается, когда вы закладываете мясо, так как снижается температура воды).

Тем временем мелко режем очищенную луковицу. Если вам попался резкий лук, его нужно ошпарить кипятком (в уже измельченном виде), после чего промыть в ледяной воде — горечь уйдет. Параллельно ставим вариться куриные яйца вкрутую.

Очищенные грецкие орехи нужно порубить ножом или измельчить с помощью блендера. Главное — получить не мелкую крошку, а оставить небольшие кусочки орехов, чтобы чувствовалась их текстура.

После этого нарезаем мелким кубиком хрустящие маринованные огурчики. Размер кусочков я вам не скажу, так как не замеряю, но примерно такие, как вы измельчаете продукты для салата Оливье.

Куриные яйца готовы: остужаем их под холодной проточной водой прямо в кастрюльке. Так они быстрее остынут и будут легче чиститься. Измельчаем их таким же кубиком. Кстати, знаете, как сделать, чтобы про варке яйца не трескались? Во-первых, они должны быть обязательно комнатной температуры (то есть заранее достаньте яйца из холодильника), так же как и вода. Во-вторых, при варке добавьте в воду немножко уксуса или соли.

Куриная грудка тоже готова — вынимаем ее из бульона, даем немного остыть, после чего нарезаем мелким кубиком. Если вы правильно рассчитали время приготовления, грудка у вас получится сочной, а кубики — идеально ровные и не волокнистые.

Итак, можно постепенно укладывать готовые ингредиенты слоями. По традиции я использую глубокие миски, которые полностью выстилаю пищевой пленкой — так продукты не прилипнут в посуде и салат выйдет на блюдо ровненький. Слои выкладываются наоборот, то есть низ миски — это верх салата. А вообще, если вам не особо интересна форма салата, можно все перемешать и сразу кушать. У меня первым слоем идет курица — выкладываем на дно половину всех кубиков, которые уже успели полностью остыть

Каждый слой важно промазать довольно щедрой порцией майонеза, чтобы салат не был сухой

После курицы укладываем половину измельченных маринованных огурчиков, которые тоже не забываем промазать соусом.

Следом — слой отварных куриных яиц и майонез.

Потом выкладываем измельченный репчатый лук, промазывая его майонезом.

И наконец — рубленные грецкие орешки (горсть оставьте для украшения готового салата). Не забудьте про майонез!

Остается положить вторую половину кубиков курицы (майонез!).

Заключительный слой — вторая порция маринованных огурчиков.

Прикрываем салат краями пищевой пленки и немного прижимаем все ингредиенты ложкой или прямо ладонью, чтобы слои схватились. Можно в таком виде оставить салат пропитываться в холодильнике на несколько часов (время приготовления салата я указала лишь с точки зрения нашей работы).

Когда придет время подавать блюдо, накрываем миску с салатом плоской тарелкой и переворачиваем конструкцию. Теперь снимаем миску и следом — пищевую пленку, благодаря которой продукты не прилипли к стенкам посуды. Салатик получается ровным и аккуратным, слои хорошо видны.

Как украсить готовое блюдо вам подскажет ваша кулинарная фантазия. Я просто присыпала грецкими орешками.

Получается очень простой, но одновременно интересный, вкусный и сытный салат, который наверняка придется по душе многим. Попробуйте и вы!

Яркий праздничный салат Королевский с креветками

Сегодня креветки любят многие. Так почему бы не использовать их для приготовления нашего любимого салата? Если же вам хочется на самом деле получить морской коктейль, то в состав можно добавить крабовые палочки, а для украшения использовать красную икру.

Что понадобится:

• 500 г королевских креветок.
• 300 г помидоров черри.
• Один свежий огурец.
• Листья салата.
• 200 г твёрдого сыра.
• 3 столовые ложки сметаны или майонеза для заправки.
• Соль – щепотка.

Как готовить

Креветки отвариваем в кипящей подсолённой воде, доводим до кипения и варим ровно 3 минуты. Сливаем воду, охлаждаем креветки до комнатной температуры и аккуратно очищаем. Очищенные креветки мелко нарежем.

Свежий огурец моем, после чего режем на кружочки, а их на соломку.

Помидоры черри режем на две половинки.

Всё складываем в одну общую салатницу.

Листья салата необходимо хорошенько промыть, просушить и порезать ножницами на тоненькие полоски. Добавляем нарезанный салат ко всем ингредиентам. Солим по вкусу.

Для заправки используем 3 столовые ложки густой сметаны или майонез. Перемешиваем, чуточку солим.

Плоское блюдо выкладываем листьями салата, а сверху выкладываем наше блюдо. Для красоты сверху посыпаем натёртым сыром. А вокруг раскладываем помидорки черри порезанные на две части.

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

• Вегетарианское Чили Кон Карне Обзор!
• Теплый куриный салат
• Гуляш с ветчиной, картофелем, луком и зеленью обзор!
• Зеленая фасоль с ветчиной
• Картофельное пюре с горошком и чесноком обзор!
• Картофельные котлеты с маслинами и заправкой обзор!
• Свиные отбивные с соусом чили
• Мусака обзор!
• Осенний мясной обзор!
• Пирог с рикоттой и помидорами обзор!
• Пирог с чили кон карне, бараниной и баклажанами
• Пирожки с говядиной, красным вином и грибами
• Пирожки с курицей и луком-пореем
• Лосось жареный с картофелем и луком
• Ризотто с лососем и укропом обзор!
• Свинина с осенними овощами и горчичным соусом
• Жаркое из свинины с сидром и грушами обзор!
• Тушенка из свинины с паприкой обзор!
• Сырное фондю в тыквенном обзоре!
• Обзор чили кон карне с фасолью!

Витаминный салат на скорую руку

Одни овощи, свежесть, легкость и незабываемый вкус. Это все отлично описывает витаминный салат. Кстати, готовить такой салатик можно даже зимой.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки – 200 г;
• Капуста белокочанная – 350 г;
• Огурцы свежие – 2-3 шт.;
• Кукуруза консервированная – 1 банка (340 г);
• Зелень (укроп), соль, майонез.

Способ приготовления:

1. Капусту тонко шинкуем. Крабовые палочки нарезаем тонкими колечками.
2. Свежие огурцы моем, нарезаем соломкой. Из банки с кукурузой сливаем маринад. Зелень измельчаем произвольно.
3. В глубокой миске соединяем все подготовленные продукты, заправляем майонезом.

Сытный салат с крабовыми палочками, кукурузой, сыром и яйцом

Легкий салат с весьма насыщенным вкусом! Крабовые палочки, кукуруза и яйца – сочетание беспроигрышное, ставшее уже классическим. Добавляем в него твердый сыр, чеснок и зелень – и это меняет дело. Вкус салата уже приобретает совсем другое звучание. Чтобы добиться максимальной насыщенности, используем выдержанные сорта твердого сыра. Например, пармезан.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки – 400 гр.
• Яйца – 5 шт.
• Кукуруза консервированная – 1 банка.
• Сыр твердый – 200 гр.
• Чеснок – 1-2 зубка.
• Майонез – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Укроп – ½ пучка.
• Зелень – для украшения.

Процесс приготовления:

1. Банку с кукурузой вскрываем, зерна откидываем на дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стекла.
2. Крабовые палочки извлекаем из упаковки и нарезаем мелкими кусочками. Также можно использовать крабовое мясо. Твердый сыр натираем на мелкой терке. Вареные вкрутую яйца также натираем на терке с мелкими отверстиями.
3. В салатницу выкладываем подготовленную кукурузу, натертые на терке яйца и сыр, а также измельченные крабовые палочки. Укроп промываем, обсушиваем и измельчаем ножом. Высыпаем зелень в салатницу. Добавляем майонез.
4. Чеснок очищаем от шелухи и пропускаем через пресс либо мелко рубим ножом. Также добавляем в салатницу. Перемешиваем все вместе, добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Перекладываем готовый салат в сервировочную салатницу. Поверхность украшаем зеленью и кусочками крабовых палочек. Такой салат удобно готовить заранее – за пару часов в холодильнике он станет только вкуснее и насыщеннее.

Приятного аппетита!

Нарядный салат с курицей, кукурузой, черносливом и киви

Чтобы салат на столе выглядел эффектно, используйте прозрачный салатник. Все слои будут идеально просматриваться, и вызывать аппетит. Если времени мало, то можете не выкладывать все компоненты слоями, а просто перемешать их в салатнике.

Потребуется:

• Курица – 200 г.
• Перец.
• Консервированная кукуруза – 150 г.
• Чеснок – 3 зубка.
• Соль.
• Вяленый чернослив – 120 г.
• Грецкие орехи – 120 г.
• Луковица – 1 шт.
• Лаврушка – 3 листа.
• Перец горошком – 5 шт.
• Киви – 1 шт.
• Майонез – 150 мл.

Пошаговый процесс:

Чеснок измельчите в чесночнице. Соедините с майонезом.

В салатник насыпьте кукурузу, с которой заранее слили маринад. Поперчите. Промажьте соусом.

Куриное филе залейте водой. Посолите. Добавьте очищенную луковицу. Насыпьте перец горошком. Варите 50 минут.

Когда мясо остынет, нарежьте кубиками. Выложите на кукурузу. Промажьте майонезом.

Нарежьте тонкими брусочками чернослив. Распределите по курице. Нанесите майонезную сетку.

Посыпьте измельченными орехами, заранее обжаренными на сковороде.

Сверху натрите яйца на крупной терке. Промажьте майонезом.

Украсьте половинками грецких орехов и нарезанным на кружочки киви.