Тушеный минтай с картошкой в мультиварке
Рыба с картофелем – это всегда беспроигрышный вариант блюда, поэтому его можно готовить как на праздничный стол, так и на обычный домашний обед, ужин.
Итак, нам понадобится:
- Минтай – 2 тушки.
- Картофель – 5 шт.
- Лимонный сок – 1 ст. л.
- Майонез – 50 г.
- Петрушка – для украшения.
- Майоран, перец, соль – на ваше усмотрение.
- Вода – 200 мл.
Готовим блюдо:
- Рыбу предварительно моем, очищаем и нарезаем на кусочки. По желанию вы можете взять готовое филе минтая, для этого блюда оно так же подойдет. Натираем рыбу специями и сбрызгиваем соком.
- Картошку чистим, моем и нарезаем кружочками или средними по размеру кубиками, немного сдабриваем солью.
- Выкладываем в чашу девайса картофель и майонез, аккуратно перемешиваем. Не забывайте, что работать с мультиваркой нужно бережно, потому как можно испортить ее покрытие.
- Поверх картофеля кладем рыбку и вливаем воду.
- Включаем девайс в режиме «тушить» и выставляем время 40-50 мин.
- Рыбка будет готова буквально через 30 мин., в то время как картошке потребуется больше времени, поэтому ориентироваться вам нужно по ней.
- По истечении времени открываем мультиварку и посыпаем блюдо рубленой петрушкой. Также можно это сделать, переложив минтай с картофелем в другое блюдо. Зелень можно заменить натертым сыром.
Минтай с картофелем является настолько популярным блюдом, что ограничиться только одним рецептом просто невозможно.
Для следующего рецепта нам понадобятся такие ингредиенты:
- Филе минтая – 450 г.
- Картофель – 4 шт.
- Луковица – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Сметана – 200 г.
- Сыр – 150 г.
- Чеснок – 2 зубчика.
- Специи – на ваше усмотрение.
- Растительное масло – 2,5 ст.л.
- Вода – 100 мл.
Приступаем к готовке:
- Филе рыбы моем, обсушиваем и нарезаем средними кусочками. Немного сдабриваем специями и солью.
- Картофель чистим и моем, нарезаем кружочками. Учтите, кружочки не должны быть толстыми, иначе вы рискуете кушать сырое блюдо.
- Луковицу так же чистим и измельчаем кольцами.
- Морковь чистим, моем и измельчаем. Лучше всего это делать с помощью терки. С чесноком и сыром поступаем так же.
- В чашу девайса вливаем масло и разогреваем его, включив режим «тушить».
- Выкладываем на дно емкости картошку, немного смазываем сметаной, смешанной с чесноком, сдабриваем слегка специями.
- Затем кладем лук, сдабриваем сметаной.
- Потом кладем морковь и тоже слой сметаны.
- Ну, и наконец, выкладываем кусочки минтая, который так же смазываем сметаной. Сдабривать рыбу специями и солью не надо, потому как мы это сделали в самом начале процесса приготовления.
- Вливаем воду, закрываем девайс и тушим блюдо около 45 мин.
- За 5-7 мин. до окончания процесса приготовления, открываем прибор и щедро посыпаем содержимое мультиварки сыром. Снова закрываем девайс и даем сыру создать корочку.
- Вместо сметаны можно использовать майонез, также блюдо можно подавать, украсив его зеленью.
Минтай с морковью в мультиварке
Ингредиенты:
- одна замороженная тушка;
- сметана с жирностью 25% — 100 мл;
- одна морковь среднего размера;
- вода — около 100 мл;
- соль, перец, другие специи по вкусу;
- растительное масло – 2-3 ст.л.
Способ приготовления:
- Нужно почистить морковь, помыть и нарезать кружками толщиной 4-5 мм (можно также нарезать соломкой или натереть на терку, в зависимости от предпочтений).
- На дно чаши вылить масло и всыпать морковь. Слегка обжарить ее в режиме выпечка на протяжении 5 минут.
- В это время подготавливает рыбу. Срезаем плавники, голову (если есть) и хвост. Обмываем и хорошо чистим изнутри, удаляем черную пленку, содержащую горечь.
- После, тушка делится на порции, либо вовсе отделяется от костей. Нужно помнить, что от размера кусочков будет зависеть продолжительность приготовления.
- Готовые кусочки следует еще раз промыть и хорошо отжать от жидкости.
- Теперь рыбу можно переложить в чашу, поверх моркови.
- Первым делом рыбу заливают водой, заправляют специями и ставят на режим «Тушение».
- Примерно после 15 минут, минтай с морковью в мультиварке заливается сметаной и тушится до готовности, периодически помешивая.
Под сырной шубой
Эта морская рыбка незаслуженно считается второсортной. Несмотря на сравнительно низкую цену, её состав – это кладезь ценных элементов. Блюда из нее готовятся быстро и отличаются великолепным вкусом.
Ингредиенты
Порции: –+5
- Филе минтая 650 г
- Сметана 2 ст. л.
- Помидор 3 шт
- Сыр 250 г
- Майонез 1.5 ст. л.
- Масло оливковое по вкусу
- Специи и Приправы по вкусу
На порцию
Калории: 133 ккал
Белки: 13.44 г
Жиры: 8.31 г
Углеводы: 1.09 г
Шаги
35 мин.Видео-рецептПечать
-
Промыть рыбу водой, обсушить и присыпать специями. Уложить в чашу мультиварки филе и смазать сметано-майонезным соусом.
-
Томаты нарезать ломтиками, толщиной в 3 мм и положить на филе.
-
Сыр натереть на крупной тёрке или нарезать тонкими полосками и положить поверх помидоров.
-
Выставить режим «выпечка» и готовить 20 минут под закрытой крышкой.
Усилить вкус и сделать аромат насыщенным помогут паприка, чёрный молотый перец либо карри или куркума на выбор. Добавлять их нужно совсем немного, одной щепотки будет вполне достаточно.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм:
- К 132.8;
- Б 13.44;
- Ж 8.31;
- У 1.09.
Если рыба куплена в замороженном состоянии, нужно дать ей время отлежаться и разморозиться при комнатной температуре или в условиях холодильника.
Блюдо из минтая в мультиварке получится приятным на вкус, лёгким и сытным. Рядом на тарелке можно разместить кружочки хрустящего огурчика, он придаст свежие и весенние нотки.
Яндекс картинки
Минтай на пару в мультиварке
Минтай на пару считается одним из наиболее полезных блюд, которые быстро готовятся в мультиварке.
Ингредиенты:
- 500 г рыбы минтай;
- 1ст.л. лимонного сока;
- 2ч.л. рыбной приправы, в составе которой есть орегано и базилик.
Способ приготовления:
- В первую очередь нужно почистить рыбу, выбросить внутренности, удалить плавники и хвост.
- Нужно ее разделать, удалить кости и позвоночник, не снимая шкуру, поскольку в ней содержатся все ценные составляющие.
- Далее полученное филе разрезается на средние кусочки, смешать их с соком лимона и приправами.
- Оставить на некоторое время настояться.
- После, переложить филе в чашу мультиварки, используя специальную подставку и готовить в режиме «На пару».
- Готовить филе нужно не менее 15-20 минут. После, минтай готов к употреблению.
Лучшие рецепты минтая в пароварке для диетического питания
На пару можно приготовить много вкусных блюд, и каждое из них обязательно получится низкокалорийным, что идеально подходит людям, следящим за весом.
К примеру, минтай в пароварке — нежное диетическое блюдо, которое не теряет свои полезные свойства при готовке, а потому его рекомендуют употреблять даже детям. Такой способ приготовления придает рыбному мясу мягкость и неповторимый аромат; подавать паровую рыбу можно и в горячем, и в холодном виде (на закуску).
Особенности приготовления минтая в пароварке
Минтай является одной из самых употребляемых рыб. Его ценят за приятный вкус, небольшое количество костей и прекрасную усвояемость организмом. К тому же, в нем много минералов, витаминов и микроэлементов, необходимых человеку в любом возрасте.
Диетологи рекомендуют употреблять минтай 1-2 раза в неделю. Он с успехом применяется в различных диетических программах.
Минтай – суховатая рыба, а приготовление в пароварке придает ей сочности, тем самым, раскрывая ее природный вкус.
Как правильно готовить минтай в пароварке
- Для приготовления минтая в пароварке желательно использовать охлажденную рыбу.
- При использовании свежемороженого минтая — требуется разморозка рыбы. Размораживать минтай желательно либо в холодильнике, либо при комнатной температуре.
- Темную пленку внутри минтая необходимо удалить, в противном случае — блюдо будет горчить.
- Если в пароварку поместить вместе с минтаем овощи, то получится великолепный гарнир.
- Если минтай предварительно замариновать или добавить к нему какие-либо специи, то вкус его станет более насыщенным.
Ингредиенты
Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок
Как приготовить сочный минтай с луком на пару
- Подготавливаем рыбу: если она свежемороженая, то размораживаем, чистим, удаляем кости. Натираем филе небольшим количеством соли.
- Лук очищаем, нарезаем кольцами.
- Лимон промываем, нарезаем тонкими колечками, удаляем с них имеющиеся семечки.
- Укроп промываем в проточной воде и мелко рубим.
- В пароварку кладем слой репчатого лука, добавляем лавровый лист и горошины перца.
- Следующим слоем кладем филе минтая.
- Затем — слой лимона, посыпаем его укропом.
- Включаем пароварку на полчаса.
- Подаем готовое блюдо к столу с салатом из любых овощей.
Филе минтая в пароварке: классический рецепт со специями
Ингредиенты
- Минтай среднего размера – 2 шт.;
- Сок лимона – 2 ст.л.;
- Перец черный молотый – по вкусу;
- Специи для рыбы – по вкусу;
- Соль – по вкусу.
Рецепт приготовления филе минтая в пароварке
- Если минтай свежемороженый — размораживаем его.
- Промываем, отрезаем голову, плавники, хвост, разрезаем вдоль и вынимаем кости.
- Получившееся филе нарезаем порционными кусками и складываем в подходящую по размеру емкость.
- Добавляем специи для рыбы, перец, соль и сок лимона, перемешиваем. Ставим в холодильник на пару часов.
- Готовим 15 минут в пароварке.
- Подаем к столу с салатом из свежих овощей.
Сочный минтай в пароварке с овощами
С точки зрения диетологов, просто идеальным является сочетание минтая с овощами. К тому же, приготовление этого блюда в пароварке позволяет получить вкусное и одновременно полезное угощение, каждый кусочек которого буквально тает во рту.
Ингредиенты
- Минтай – 1 шт.;
- Картофель – 4 шт.;
- Помидор – 1 шт.;
- Морковь – 1 шт.;
- Фасоль стручковая – 60-70 г;
- Лук зеленый – 100 г;
- Лимон – 0,5 шт.;
- Масло оливковое – 2 ст.л.;
- Специи для рыбы – по вкусу;
- Соль – по вкусу.
Как сделать вкусную рыбу минтай с овощами на пару
- Минтай промываем, удаляем внутренности, отрезаем голову, хвост и плавники.
- Натираем тушку солью и специальными специями для рыбы. Поливаем ее лимонным соком, выжатым из половинки лимона, а несколько долек жёлтого цитруса кладем внутрь.
- Морковь промываем, чистим, нарезаем тонкими кружочками.
- Помидор промываем, тонко нарезаем кольцами.
- Лук моем под проточной водой, нарезаем колечками.
- Картофель очищаем и также нарезаем кружочками, солим его и посыпаем специями.
- В рукав для запекания наливаем масло и распределяем его внутри равномерно.
- Первым слоем в рукав укладываем картофель, вторым – морковь, третьим — фасоль (можно не размораживать), четвертым слоем кладем помидоры, добавив немного соли.
- Минтай выкладываем посередине овощей, немного прижимаем его руками. Сверху посыпаем рыбу нарезанным зеленым луком.
- Закрепляем рукав клипсами и укладываем его в пароварку.
- Готовим в течение 40 минут.
12
Разрезаем рукав и осторожно перекладываем (с помощью деревянной лопатки) блюдо на большую тарелку
Нежный диетический минтай в пароварке особенно вкусен сразу после приготовления, так что старайтесь подавать его горячим.
Приятного аппетита!
Распечатка будет доступна через
59 секунд
tvoi-povarenok.ru
Классический рецепт приготовления рыбы под маринадом
Бюджетный вариант горячего или холодного рыбного блюда на праздничный стол. Сюда подойдут недорогие сорта рыбы, такие как минтай, хек или треска. На следующий день блюдо становится еще вкуснее, пропитавшись соком овощей.
Время готовки: 1 час 20 мин.
Порций: 7.
Ингредиенты
Порции: –+7
- Рыба 1 шт.
- Морковь 4 шт.
- Лук репчатый 3 шт.
- Мука пшеничная 5 ст.л
- Томатная паста 2 ст.л.
- Вода 200 мл.
- Перец чёрный горошек 14 шт.
- Соль ½ ст.л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Масло подсолнечное для жарки
На порцию
Калории: 73 ккал
Белки: 15 г
Жиры: 0.8 г
Углеводы: 1.7 г
Шаги
2 час. 5 мин.Печать
-
Рыбу нужно покупать без головы и внутренностей. Порезать тушку на куски толщиной 3 см., посолить и обвалять со всех сторон в муке. До этого рыба должна быть полностью размороженной, в противном случае при обжарке мука перемешается с водой, и кусочки рыбы будут липнуть к поверхности сковороды. Мука образует на рыбе плотную золотистую корочку, не дающую ей развалиться.
-
В сковороде нагреть подсолнечное масло, переложить туда рыбные кусочки и обжаривать с одной стороны, огонь должен быть выше среднего. Вилкой или деревянной лопаткой перевернуть кусочки на другую сторону и тоже обжарить. Снять все кусочки на блюдо и убрать в сторону.
-
Лук с морковью очистить. Лук нашинковать полукольцами, морковь натереть крупно на терке.
-
В ту же сковороду, где жарилась рыба, налить подсолнечного масла, выложить кольца лука. Обжаривать, мешая, до мягкости и добавить морковь. Массу перемешать, чтобы кусочки овощей соединились, тушить овощи до мягкого состояния. Посолить, поперчить и выложить в миску.
-
Рыбу переложить в форму для запекания, промазанную подсолнечным маслом, сверху выложить подготовленные овощи.
-
Томатную пасту развести в стакане с водой, залить этой смесью рыбу с овощами. Посолить, положить перец горошком, укрыть форму фольгой. Выпекать около 40 мин. при температуре 180 градусов.
-
Подавать к картофельному пюре, спагетти или крупяному гарниру.
Приятного аппетита!
С рисом
Рис – прекрасный гарнир для минтая. Поэтому это блюдо получится очень вкусным.
Время приготовления – 50 минут. Порций – 4 штуки.
Необходимые ингредиенты:
- Филе минтая — 700 г.;
- Длиннозерный рис — 200 г.;
- Лук — 1 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Помидор — 2 шт.;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Сметана — 200 г.;
- Твёрдый сыр — 100 г.;
- Сливочное масло — 50 г.;
- Вода — 280 мл.;
- Укроп – по вкусу;
- Куркума — 1 щепотка;
- Специи для рыбы – по вкусу;
- Соль — по вкусу.
- Сначала нужно промыть рис и почистить морковь с луком. После заняться овощи – лук мелко нашинковать, а морковку – натереть.
- Рыбу помыть под краном и порезать на порционные куски.
- Чеснок после снятия кожуры мелко нашинковать.
- Сыр натереть с помощью тёрки.
- Укроп помыть водой и измельчить.
- В мультиварку положить рис, сверху добавить лук с морковкой. Залить сливочное масло, посыпать куркуму, посолить. Всё залить водой и помешать.
- Минтай, посыпанный специями, положить в контейнер для варки и помазать сметаной. Сверху добавить чеснок и укроп.
- Сверху минтая положить нарезанные помидоры, добавить ещё сметаны и засыпать протёртым сыром.
- Затем надо положить контейнер над рисом и задать для мультиварки программу «Пар» со временем 15 минут. После, выставляем режим «Подогрев на 10 минут. Теперь можно доставать и наслаждаться вкусно приготовленным минтаем.
Минтай в мультиварке ( с морковью и сметаной)
Для приготовления блюда вам потребуется:
- Минтай – 3-4 рыбки.
- Свежая морковь – 2 штуки.
- Лук репчатый – 2 луковицы.
- Сметана.
- Соль, специи.
- Растительное масло 2 столовые ложки.
Приготовление:
Для того чтобы минтай получился сочным заранее поставьте его размораживаться на всю ночь в холодильник. Лучше всего это сделать с вечера. Как правило, эта рыба продается уже без головы, так что остается удалить лишь плавники, хвосты и остатки внутренностей вместе с пленкой. После чего хорошо промыть рыбу.
Для того чтобы процесс приготовлениям минтая не затягивался мы пойдем на следующую хитрость. Установите мультиварку в режим «Выпечка» на 40 минут. Положите в чашу для готовки масло и все измельченные ранее овощи (лук нарезать, морковь натереть на крупной терке). И только после этого следует заняться разделкой рыбы.
Очищенный минтай разрежьте на кусочки, посолите и поперчите. Овощи следует готовить с открытой крышкой у мультиварки. Иногда следует помешивать при помощи силиконовой или деревянной лопаточки.
Как только на варочной панели остается 25 минут до окончания программы приготовления следует положить минтай в мультиварку. Сверху кусочков рыбы положите сметану. Закрываем крышку и продолжаем готовить в заданном режиме оставшееся время.
Минтай в мультиварке, приготовленный по этому рецепту – блюдо не столько жаренное, сколько запеченное на овощной подушке. Перекладывайте рыбу на тарелки и можете подавать вместе с гарниром. Лучше всего подойдет картофельное пюре или же рис.
Ингредиенты:
| Минтай | — 2-3 тушки |
| Лук | — 2 шт. |
| Морковь | — 1 шт. |
| Сметана | — 150 гр. |
| Соль | — по вкусу |
| Черный перец | — по вкусу |
| Масло | — для обжарки |
Шаг 1
Первое, что следует сделать – разморозить купленную рыбу. Желательно, чтобы тушка разморозилась естественным путем – при комнатной температуре.
Если пытаться ускорить процесс, используя замачивание в горячей воде, вкус готового блюда может оказаться, мягко говоря, не очень. Оттаявшую тушку нужно обработать.
Мы будем готовить рыбу, разделанную на порционные кусочки. Но прежде, чем приступать к нарезке, с тушки нужно срезать плавники, а внутреннюю часть отчистить ножом от темных пленочек. Правильно подготовленные кусочки рыбки выглядят так, как на нашем фото.
Всех этих манипуляций можно избежать, если вы хотите приготовить филе минтая в мультиварке. В этом случае перед вами будет стоять задача-минимум: правильно разморозить продукт.
Шаг 2
Чтобы овощи были мягкими, мы их предварительно обжарим. Лук очистите от шелухи, нарежьте полукольцами.
Морковку вымойте, нарежьте соломкой или натрите на крупной терке. Рецепт намеренно делает акцент на крупной нарезке: овощи будут красивее смотреться в тарелке.
Шаг 3
Чашу мультиварки смажьте маслом. Обжарьте овощи в течение десяти минут на программе “Выпечка”, периодически помешивая.
Обратите внимание: рецепт намеренно не указывает, на каком масле готовить лук и морковь. В этом вопросе вам предлагается сделать выбор, отталкиваясь от собственных предпочтений
И оливковое, и подсолнечное масло подойдут.
Но мы советуем вам приготовить овощи на сливочном масле: учитывая, что наш соус будет основываться на сметане, дополнительная сливочная нотка не помешает. Помимо этого, на сливочном масле овощи немного карамелизуются.
Шаг 4
Как только выбранная программа закончится, выложите поверх лука и моркови подготовленную рыбу. Каждый кусочек посолите и поперчите.
Шаг 5
Влейте в чашу треть стакана кипяченой воды. Сметану распределите так, чтобы вся рыба оказалась под сметанным “одеялом”, как у нас на фото ниже.
Программа нам понадобится “Тушение”, а готов минтай в мультиварке (или филе минтая в мультиварке – в зависимости от того, в каком виде вы приобрели основной ингредиент) будет уже через полчаса.
Как известно, любую рыбу можно приготовить достаточно быстро, с костями она или без. Поэтому если вы приобрели филе, время приготовления будет таким же.
Для нашего блюда необязательно готовить соус из сметаны. Рецепт позволяет использовать для этих целей сливки. А если еще сверху посыпать тертым сыром, получится не только вкусно, но и очень сытно.
Конечно, все эти рекомендации уместны только в том случае, если вас не волнует повышение калорийности. Еще один интересный вариант – готовить на рыбном бульоне вместо.
Приготовление этого же блюда можно разнообразить и менее калорийными способами. Минтай в мультиварке, тушеный с томатным соусом, получается не менее нежным и сочным, но не таким жирным, как случае заливки на сметане.
В качестве томатной основы можно использовать любой готовый соус или неострый кетчуп. Наш рецепт подойдет и для других “морских жителей”. Таким же способом можно вкусно приготовить любую нежирную рыбу: хек, треску или путассу.
А овощную начинку хорошо дополнят свежие помидоры или другие сезонные овощи. Такие блюда рекомендуют употреблять всем тем, кому предписано диетическое питание, ведь все полезные вещества, получаемые организмом из этих сортов рыбы, быстро усваиваются.
Смотрите еще один вариант этого блюда:
Ингредиенты:
| Минтай | — 2-3 тушки |
| Лук | — 2 шт. |
| Морковь | — 1 шт. |
| Сметана | — 150 гр. |
| Соль | — по вкусу |
| Черный перец | — по вкусу |
| Масло | — для обжарки |
Шаг 1
Первое, что следует сделать — разморозить купленную рыбу. Желательно, чтобы тушка разморозилась естественным путем — при комнатной температуре.
Если пытаться ускорить процесс, используя замачивание в горячей воде, вкус готового блюда может оказаться, мягко говоря, не очень. Оттаявшую тушку нужно обработать.
Мы будем готовить рыбу, разделанную на порционные кусочки. Но прежде, чем приступать к нарезке, с тушки нужно срезать плавники, а внутреннюю часть отчистить ножом от темных пленочек. Правильно подготовленные кусочки рыбки выглядят так, как на нашем фото.
Всех этих манипуляций можно избежать, если вы хотите приготовить филе минтая в мультиварке. В этом случае перед вами будет стоять задача-минимум: правильно разморозить продукт.
Шаг 2
Чтобы овощи были мягкими, мы их предварительно обжарим. Лук очистите от шелухи, нарежьте полукольцами.
Морковку вымойте, нарежьте соломкой или натрите на крупной терке. Рецепт намеренно делает акцент на крупной нарезке: овощи будут красивее смотреться в тарелке.
Шаг 3
Чашу мультиварки смажьте маслом. Обжарьте овощи в течение десяти минут на программе “Выпечка”, периодически помешивая.
Обратите внимание: рецепт намеренно не указывает, на каком масле готовить лук и морковь. В этом вопросе вам предлагается сделать выбор, отталкиваясь от собственных предпочтений. И оливковое, и подсолнечное масло подойдут
И оливковое, и подсолнечное масло подойдут.
Но мы советуем вам приготовить овощи на сливочном масле: учитывая, что наш соус будет основываться на сметане, дополнительная сливочная нотка не помешает. Помимо этого, на сливочном масле овощи немного карамелизуются.
Шаг 4
Как только выбранная программа закончится, выложите поверх лука и моркови подготовленную рыбу. Каждый кусочек посолите и поперчите.
Шаг 5
Влейте в чашу треть стакана кипяченой воды. Сметану распределите так, чтобы вся рыба оказалась под сметанным “одеялом”, как у нас на фото ниже.
Программа нам понадобится “Тушение”, а готов минтай в мультиварке (или филе минтая в мультиварке — в зависимости от того, в каком виде вы приобрели основной ингредиент) будет уже через полчаса.
Как известно, любую рыбу можно приготовить достаточно быстро, с костями она или без. Поэтому если вы приобрели филе, время приготовления будет таким же.
Для нашего блюда необязательно готовить соус из сметаны. Рецепт позволяет использовать для этих целей сливки. А если еще сверху посыпать тертым сыром, получится не только вкусно, но и очень сытно.
Конечно, все эти рекомендации уместны только в том случае, если вас не волнует повышение калорийности. Еще один интересный вариант — готовить на рыбном бульоне вместо.
Приготовление этого же блюда можно разнообразить и менее калорийными способами. Минтай в мультиварке, тушеный с томатным соусом, получается не менее нежным и сочным, но не таким жирным, как случае заливки на сметане.
В качестве томатной основы можно использовать любой готовый соус или неострый кетчуп. Наш рецепт подойдет и для других “морских жителей”. Таким же способом можно вкусно приготовить любую нежирную рыбу: хек, треску или путассу.
А овощную начинку хорошо дополнят свежие помидоры или другие сезонные овощи. Такие блюда рекомендуют употреблять всем тем, кому предписано диетическое питание, ведь все полезные вещества, получаемые организмом из этих сортов рыбы, быстро усваиваются.
Смотрите еще один вариант этого блюда:
Как приготовить рыбу в сметане
Минтай, тушеный со сметаной, получается очень легким и низкокалорийным блюдом с приятным, нежным вкусом. Для приготовления понадобится:
- Минтай в количестве 400 г;
- Одна небольшая луковица;
- Подсолнечное рафинированное масло объемом в 40 мл;
- Одна небольшая морковь;
- Сметана в количестве 150 г;
- Черный молотый перчик по вкусу;
- 1/3 стакана охлажденной кипяченой воды.
Непосредственное приготовление блюда в мультиварке:
Рыбу тщательно почистить, провести удаление всех плавников и внутренностей
Также стоит обратить внимание на внутреннюю пленку – ее удаление также очень важно;
Очищенную рыбу тщательно промыть и нарезать небольшими кусочками;
Лук очистить, помыть и нарезать в форме тонких полуколец;
Морковь также очистить и хорошо промыть. Затем натереть ее на терке крупного размера;
Поставить мультиварке в режим «Выпечка»
Добавить в чашу растительное масло, лук и морковь
Важно, крышку нее закрывать;
Обжарить овощи на протяжении десяти минут;
Выложить к овощам минтай и добавить подготовленную воду. Добавить соль и перец в соответствии со вкусом;
Каждый из кусочков рыбки обильно полить сметаной;
Закрыть крышку мультиварки и оставить в том же режиме на 25 минут;
Отключить мультиварку. Минтай в сметане полностью готов к употреблению!
С рисом
Прекрасным гарниром к минтаю является рис. Его аромат хорошо сочетается с ароматом рыбы. Готовится за 50 минут. Из указанного количества ингредиентов получится 4 порции. Требуются следующие продукты:
- филе — 800 г;
- рис — стакан;
- фонарь;
- морковь;
- два помидора;
- два зубчика чеснока;
- твердый сыр — 150 г;
- стакан сметаны;
- масло сливочное — 70 г;
- вода — 2,5 стакана;
- пучок укропа;
- щепотка куркумы;
- специи, соль — по чайной ложке.
Как приготовить:
- Хорошо промойте рис в другой воде.
- Очистите овощи. Лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке.
- Рыбу промыть, снять пленки, нарезать небольшими кусочками.
- С чеснока снять кожуру, пропустить через чесночный пресс.
- Натереть сыр.
- Укроп промыть и мелко нарезать.
- В чашу мультиварки выложить промытый рис, выложить овощи. Добавить сливочное масло, посыпать куркумой, посолить. Наполнить водой.
- Минтай посолить, добавить специи. Выложить рис, смазать сметаной. Посыпать чесноком и укропом.
- В комплекте с вымытыми и тонко нарезанными помидорами. Смазать сметаной. Сверху посыпать тертым сыром.
- Установите функцию «выключение» или «пар» на 20 минут.
Выложите вкусное блюдо на порционную тарелку. Для любителей сырной корочки по окончании варки есть возможность установить режим «варка» или «варка» на 10 минут. Украсить половинками помидоров черри, базиликом. Подавать с любым гарниром, овощными салатами или овощными дольками.
Тушеный минтай в медово-горчичном маринаде в мультиварке
Этот вариант приготовления минтая очень интересен и наверняка придется по вкусу всем гурманам. Давайте посмотрим, что нам понадобится для приготовления блюда:
- Тушка минтая – 3 шт.
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Мед – 1,5 ст. л.
- Горчица «Дижонская» — 1,5 ст.л.
- Подсолнечное масло – 1,5 ст.л.
- Специи — на ваше усмотрение.
Готовим блюдо:
- Рыбу размораживаем, хорошенько моем и обсушиваем. Затем обрезаем все плавники, хвост и обрабатываем тушку внутри. Режем каждую рыбину на 3-5 кусочков, в зависимости от ее размера.
- Мед слегка подогреваем, это легко сделать с помощью микроволновки или же на паровой, водяной бане.
- Смешиваем мед, горчицу и лимонный сок.
- Сдабриваем минтай специями и солью, затем все кусочки щедро смазываем нашим маринадом. Даем рыбке немного промариноваться, хотя бы часок.
- Выкладываем минтай в чашу мультиварки и выбираем режим «тушить».
- Хорошо промаринованные кусочки будут готовы уже через 25-35 мин.
- Приготовленный таким образом минтай хорошо подавать со свежими овощами, например, огурцами, перцем, помидорами и зеленью.