Рецепты горбуши в мультиварке

Сочные стейки горбуши с овощами на пару

Опубликовано 12 февраля, 2019 — 16:16 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу предложить вашему вниманию рецепт вкусных сочных стейков горбуши с овощами, приготовленных на пару в мультиварке. Не зря красную рыбу называют царской, ведь она обладает превосходными вкусовыми качествами. Горбуша, приготовленная на пару, вовсе не имеет специфического рыбного вкуса. Для готовки на пару рыбку необходимо разрезать на стейки. А главный секрет приготовления сочной рыбы заключается в том, что в решетку нужно добавлять и овощи, а именно, морковку. Сочные стейки горбуши на пару готовится буквально полчаса. Калорийность приготовленной горбуши на пару составляет около 140-150 ккал на 100 г.

Горбуша, запеченная в мультиварке с картофелем

Что нужно:

• филе горбуши – 0,5 кг;
• картофель – 0,5 кг;
• яйца – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• лук – 2 шт.;
• постное масло – 1 ст. л.;
• соль, черный молотый перец – на свой вкус;
• сметана (или постный майонез) –60 мл;
• вода – 1 мультистакан (180 мл);
• сыр – 50 г.

Как приготовить:

1. Рыбное филе посыпьте солью и перцем, другими специями по вкусу. Нарежьте порционными кусками или маленькими кусочками – как нравится.
2. Картофель (лучше молодой) очистите и порежьте тонкими круглыми пластинами.
3. Морковь натрите, лук нарежьте полукольцами.
4. Постным маслом смажьте чашу мультиварки.
5. Выложите на дно слой картошки.
6. Сверху положите рыбу.
7. Третьим слоем положите морковь, четвертым – лук.
8. Влейте воду и запустите прибор на полчаса в режиме тушения.
9. Взбейте яйцо, смешайте с мелко натертым сыром и майонезом.
10. Покройте содержимое мультиварки получившимся соусом.
11. Включите аппарат на 20 минут, выбрав программу «Выпечка». Если модель мультиварки допускает ее эксплуатацию при поднятой крышке, последние 10 минут готовьте блюдо в открытой мультиварке.

Это блюдо хорошо тем, что к нему не требуется гарнира.

Горбуша, запеченная в мультиварке. – это вкусное блюдо, которое можно есть в любое время года, даже в период поста. Готовить это блюдо несложно, и делать это моно хоть каждый день, однако поставить его на праздничный стол тоже не зазорно.

Елена Пронина

Здравствуйте, дорогие читатели и подписчики моего блога! Красная рыба всегда занимала особое место в рационе нашей семьи. Она вкусная и очень полезная, особенно для детей. Самый доступный вариант из лососевых – горбуша. Но, как и её сородичи, при готовке она почти всегда становится сухой и рассыпчатой. Есть решение этой проблемы, горбуша в мультиварке получается сочной и нежной.

Чтобы рыбка точно получилась сочной, соблюдайте несколько несложных рекомендаций:

• размораживайте при комнатной температуре или в холодильнике, но не в микроволновке или воде;
• для сочности, готовьте в соусе из сливок, сметаны или майонеза;
• можно предварительно помариновать рыбку в лимонном соке, масле и специях;
• используйте фольгу или рукав.

Приготовьте тушку целиком, слегка присогнув её в чаше, стейки, порционные кусочки, филе или сварите суп. Если совсем нет времени, используйте консервы. А на гарнир хорошо подойдут картофель, рис и любые овощи. Из специй берите различные виды перца, кориандр, паприку, куркуму, чеснок, базилик, укроп, имбирь. Пробуйте и пишите ваши отзывы.

Горбуша, запеченная в мультиварке

Из семейства лососевых горбуша – самая дешевая рыба, хотя ее пищевая ценность не менее велика. Однако не все хозяйки жалуют эту рыбу, считая, что из-за низкого содержания жиров она получается суховатой.

Это является заблуждением, так как соблюдение определенных правил позволяет приготовить ее достаточно сочной.

Горбуша, запеченная в мультиварке, удается почти всем, так как при таком способе приготовления ее сложно пересушить.

Особенности приготовления

При запекании в мультиварке горбуша почти всегда получается вкусной, однако соблюдение нескольких несложных правил позволит сделать ее особенно нежной и сочной.

• Замороженная горбуша при запекании получается суше, чем свежая и охлажденная. Однако большинству жителей нашего государства приходится довольствоваться именно замороженным продуктом. Спасти положение можно только в том случае, если набраться терпения и дать рыбе возможность оттаять постепенно, при комнатной температуре или даже в холодильнике. Размораживание в воде, которое практикуют многие хозяйки, почти наверняка приведет к тому, что рыба будет лишена сочности. Размораживая ее в микроволновке, вы рискуете получить бесформенную массу, которая будет выглядеть не слишком аппетитно.
• Покупка целой горбуши с последующей разделкой ее на филе или стейки своими руками обходится дешевле, однако, не имея соответствующих навыков, лучше покупать уже готовое филе, если по рецепту требуется именно оно. В противном случае в нем могут остаться косточки. При разделке рыбы на филе самостоятельно кожу снимать не требуется – горбуша запекается вместе с ней.
• Как уже было сказано, горбуша – маложирная рыба. По этой причине запекать ее следует с сочными овощами или в соусе из сметаны, сливок, майонеза. Это придаст ей сочности.

Некоторые особенности приготовления горбуши в мультиварке могут зависеть от выбранного рецепта и модели кухонного агрегата.

Горбуша, запеченная в мультиварке с сыром и сметаной

• горбуша – 1 кг;
• сметана – 0,2 л;
• сыр – 0,2 кг;
• растительное масло – 50 мл;
• специи для рыбы, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

• Рыбу помойте, почистите, разрежьте на стейки. Обсушите их.
• Разогрейте на сковороде масло и обжарьте в нем на среднем огне горбушу с двух сторон, по 2-3 минуты с каждой стороны.
• Положите обжаренные стейки в емкость мультиварки.
• Сметану подсолите, смешайте со специями, залейте ей горбушу таким образом, чтобы она покрывала каждый кусок.
• Опустите крышку, включите режим «Выпечка», установив таймер на 40 минут.
• Через 20 минут поднимите крышку и посыпьте блюдо сыром. До завершения работы программы готовьте горбушу, не опуская крышки.

Перед подачей к столу неплохо посыпать рыбу зеленью, украсить колечками маслин и дольками лимона.

Горбуша, запеченная с луком и морковью

• горбуша – 1 кг;
• морковь – 100 г;
• репчатый лук – 150 г;
• растительное масло – 20 мл;
• сметана или майонез – 50 мл;
• приправа для рыбы с солью – по вкусу.

Способ приготовления:

• Горбушу разделайте на стейки или филе. Приправьте и посолите.
• Овощи очистите и измельчите, натерев морковь на терке и мелко порезав лук.
• Чашу мультиварки смажьте маслом.
• Овощи смешайте с майонезом, выложите половину этой смеси на дно мультиварки.
• Положите на овощи рыбу, накройте оставшимися овощами в майонезе.
• Готовьте в режиме выпечки 30 минут.

Приготовленная по этому рецепту горбуша получается нежной и сочной. К ней подойдет гарнир из риса или картофеля.

Горбуша, запеченная с картошкой

• филе горбуши – 0,4 кг;
• картофель – 0,5 кг;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• морковь – 0,2 кг;
• репчатый лук – 0,2 кг;
• растительное масло – 20 мл;
• соль, черный молотый перец – по вкусу;
• сметана – 50 мл;
• вода – 0,18 л;
• сыр – 100 г.

Шашлык из карпа на решетке в очень вкусном маринаде

Сложился стереотип, что речная рыба не может по вкусу соревноваться с морской. Тем более она костлявая и мороки с ней многого. Но с этим можно поспорить, ведь самое главное найти правильный подход к приготовлению и блюда из такой рыбы станут настоящим лакомством. На вооружение можно взять следующий рецепт.

Нам понадобится:

• Карп – 1 шт.
• Оливковое масло – 2-3 ст. ложки
• Соевый соус – 100 мл.
• Острый чили перец – 1 шт.
• Корень имбиря – 30 г.
• Мед – 1 ст. ложка
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Розмарин
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Первым делом нужно правильно подготовить нашу рыбу к запеканию. Для этого тщательно промываем ее в проточной холодной воде. Далее разделываем – удаляем голову, хвост, внутренности и плавники. Режем на стейки толщиной примерно 2-3 см.

2. Маринад у нас не совсем обычный. Для его приготовления мелко режем листочки розмарина, половину чили перца (предварительно удалив все семечки), чеснок и имбирь. Уверяю, что с такой мощной поддержкой рыба получится очень вкусная.

3. Засыпаем все ингредиенты в миску, добавляем оливковое масло, соевый соус и ложку меда. В полученную смесь можно добавить пол стакана воды для увеличения объема. Все тщательно перемешиваем.

4. Готовые стейки погружаем в маринад, накрываем миску пищевой пленкой и ставим мариновать. Можно на ночь, если позволяет время. Но достаточно будет 2 часов.

5. Как только рыба промаринуется, выкладываем стейки на мангал и минут через 20 ароматное блюдо готово. Не торопитесь, стейки довольно толстые и мякоть должна прожариться изнутри.

Пикантный остро-сладкий вкус приправленный дымком, точно никого не оставит равнодушным!

Горбуша в мультиварке: рецепт очень вкусной рыбки

Горбушу не всегда получается приготовить вкусно. Но есть рецепт горбуши в мультиварке, который всегда дает гарантированно отличный результат. При этом готовить рыбу достаточно просто и очень быстро. Даже если вы ранее никогда не готовили рыбу в мультиварке – по этому рецепту у вас точно все получится. В ход пойдет секретное оружие опытной хозяйки: сыр, сметана и майонез.

Ингредиенты:

• Горбуша – 1 шт.
• Твердый сыр – 150 гр.
• Майонез – 3 ст.л. (с горкой)
• Сметана – 3 ст.л. (с горкой)
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Соль – 1 ч.л.
• Перец черный молотый – 0,5 ч.л.

Приготовление горбуши в мультиварке

Рыбу тщательно мою. Чищу, удаляю плавники и потроха. Укладываю на доску и очень острым ножом аккуратно нарезаю на стейки. В мою чашу мультиварки на 5 литров помещается 7 стейков. Если горбуша очень крупная, то жарить рыбу можно в две партии, или использовать оставшуюся часть в приготовлении другого блюда.

Кстати, если вы не любите возиться с чисткой рыбы, то, как вариант, можно купить уже готовые стейки горбуши. А если вы не любите рыбу с костями – то можно купить филе горбуши.

Мультиварку включаю в режим Выпечка, время приготовления 45 минут. В чашу вливаю растительное масло и даю ему пару минут нагреться. На плоской тарелке смешиваю соль и черный молотый перец. Каждый кусочек рыбы натираю рукой специями с двух сторон и укладываю в чашу. Обжариваю 10 минут. Жарю с открытой крышкой мультиварки, чтобы лишняя влага испарялась, и рыба именно обжаривалась, а не варилась.

Затем лопаткой переворачиваю кусочки рыбы на другую сторону и жарю еще 5 минут.

В это время готовлю соус для заливки. В глубокой мисочке смешиваю сметану и майонез, тщательно перемешиваю вилкой. Если сметана очень густая – можно добавить пару столовых ложек воды. Заливка должна именно заливаться, а не выкладываться сверху ложкой.

Когда на таймере обратного отсчета останется 30 минут — заливаю кусочки горбуши соусом из майонеза и сметаны. Закрываю крышку и оставляю горбушу готовиться.

Твердый сыр натираем на крупной терке. После завершения программы Выпечка, открываю крышку и посыпаю горбушу тертым сыром.

Затем закрываю крышку и оставляю рыбу на 10 минут в режиме Поддержание тепла. Сыр сверху расплавится.

Затем лопаткой аккуратно достаю стейки горбуши и раскладываю их по тарелкам. Подавать можно с любым гарниром, сочетающимся с рыбой. Можно украсить свежей зеленью и кусочками лимона. Приятного аппетита!

Горбуша получается очень сочной и мягкой. Соус и расплавленный сыр придает рыбе особый нежный вкус.

Горбуша приготовлена в мультиварке Redmond RMC-M20.

Горбуша в мультиварке рецепты с овощами

Во многих рецептах приготовление рыбы происходит вместе с овощами, например, с картофелем, морковью, луком. Часто используются помидоры, сельдерей, чеснок и сладкие перцы. При этом продукты могут тушиться, жариться, запекаться и готовиться на пару.

С картошкой

Рыба с картофелем – классика кулинарного жанра. В мультиварке блюдо получается сочным и низкокалорийным. Для него потребуется:

• 4 картофелины;
• 400 г филе горбуши;
• ½ лимона;
• 1 луковица;
• 2 ст. л. сметаны;
• 2 зубка чеснока;
• 30 г масла сливочного;
• специи – по вкусу.

Филе нужно нарезать полосками шириной по 3-5 см, посыпать специями и сбрызнуть лимонным соком. Чашу смазать маслом и положить слоями кружочки картошки, кольца лука, рыбу и готовить 25 минут в режиме «Тушение».

Отдельно смешать сметану с солью, пропущенным через пресс чесноком и 150 мл воды. Соус налить за 10 минут до окончания тушения.

Подавать на общем блюде или порционных тарелках, украсив зеленью.

С луком и морковью

По данному рецепту горбуша получается очень нежной и не сухой. Следует взять:

• 800 г рыбы;
• 2 луковицы;
• морковь;
• 100 г сыра;
• по 100 г сметаны и майонеза;
• 1 помидор;
• соль, зелень – по вкусу;
• масло растительное – 1 ст. л.

Приготовление состоит из таких этапов:

• Рыбу нарезают кусочками, лук – полукольцами, помидор – кружочками. Морковь и сыр натереть средней стружкой.
• Сначала в режиме «Жарка» на масле готовят лук с морковью 5 минут.
• Затем на овощи кладут горбушу, сверху – помидоры, солят, перчат и заливают смесью майонеза и сметаны. Посыпают половиной сыра.
• Выставляют режим «Тушение» и готовят 1 час.

Готовую рыбу с овощами подают с зеленью. Она подходит как к горячей, так и холодной горбуше.

Еще один необычный вариант приготовления – стейки с солеными огурцами и сыром на луково-морковной подушке. Берут по 50 г сыра и 1 огурцу на 1 кусок горбуши. В смазанную маслом чашу кладут тертую морковь и измельченный лук, обжаривают 5 минут. Затем добавляют рыбу, на нее — натертые огурцы и сыр. Готовят 30 минут в режиме «выпечка».

Горбуша в мультиварке: рецепты с фото

Если есть желание полакомиться вкусным и полезным рыбным блюдом, можно приготовить горбушу в мультиварке. Красная рыба будет приятным разнообразием и для гурмана, и для любого, следящего за своим здоровьем.

Вкусная и полезная рыба горбуша

Горбуша – рыба семейства лососевых. Особенно ценится сторонниками здорового питания за высокое содержание белка, витаминов и микроэлементов.

Рыбу не выращивают в искусственных водоемах, а вылавливают в ее естественной среде обитания – океанах, реках. Отличительная особенность горбуши – мясо в жареном виде может быть суховатым. Поэтому в процессе приготовления нужно учитывать эту особенность рыбы.

Горбуша не рекомендуется только тем, у кого имеется аллергия на рыбные продукты.

Способы приготовления

Горбушу в мультиварке можно варить, жарить, тушить, запекать, готовить на пару. Использовать в составе многих любимых салатов, жарить котлеты, зразы и многое другое.

Рыба можно приобрести в замороженном виде. Лучше приобретать целой непотрошеной. Так высока вероятность, что выловленную рыбу сразу заморозили, и она не потеряла своих лучших свойств. Средняя тушка весит 2 кг, можно будет попробовать приготовить горбушу всеми вышеперечисленными способами.

Если нет навыка чистки рыбы, можно приобрести готовое филе или стейки.

Опытные хозяйки готовят горбушу, добавляя сметану, майонез, сыр и прочее, чтобы она была более сочной. Жарят в кляре, тушат с овощами. Есть много способов обойти сухость рыбы.

Рецепт – горбуша запеченная в мультиварке

Готовить в горбушу мультиварке очень просто. Вот рецепт, требующий минимум продуктов и усилий.

Ингредиенты:

• Горбуша – 0,6 кг
• Соль, черный перец
• Лимон
• Дополнительные материалы – фольга

Целую рыбу почистить от чешуи, отрезать плавники, голову, удалить внутренности. Порезать на куски толщиной 3 см. Один кусок горбуши положить на фольгу, посыпать специями, положить сверху две дольки лимона. Каждый кусок легко завернуть в фольгу, не туго, чтобы внутри было пространство для горячего воздуха.

Выложить свертки в чашу мультиварки, включить режим выпечки на 30 минут. В итоге получаем легкое диетическое блюдо. Не потребуется масло, рыба готовится в собственном соку.

Блюдо можно разнообразить любыми специями. Испортить запеченную горбушу практически невозможно.

Рыбу, запеченную в мультиварке, можно подавать с любым гарниром – овощами запеченными, тушеными, отварными. Можно использовать приготовленную рыбу в салатах мимоза или цезарь, заменив в нем курицу горбушей.

А ниже вы найдете еще много интересных рецептов приготовления горбуши в мультиварке.

С овощами

Прекрасное сочетание горбуша с овощами, а какой вкус, про пользу уже и говорить не приходится.

В этом рецепте, приготовления рыбы в мультиварке, масла можно использовать, совсем мало, а это значит меньше калорий в блюде. Что будет идеальным вариантом для любителей правильного питания или просто берегущих свои формы тела.

Ингредиенты
Порции: –+4

• Горбуша 1 шт.
• Морковь 2 шт.
• Болгарский перец 2 шт.
• Помидор 2 шт.
• Лук 2 шт.
• Подсолнечное масло 2 ст. ложки
• Соль (по вкусу)
• Пучок петрушки

На порцию

Калории: 141 ккал

Белки: 12 г

Жиры: 7 г

Углеводы: 0.7 г

Шаги

40 мин.Видео-рецептПечать

• Сначала, очистить и хорошо под проточной водой промыть рыбу горбушу и нарезать полу порционными кусочками.

• С лука снять шелуху и порезать кружочками. Болгарский перец и помидоры порезать на кусочки, сантиметров пять. Морковку очистить и мелко нашинковать. Петрушку измельчить, и оставить немного листьев для украшения.

• Дальше, в мультиварке установить режим «Выпечка», в чашу налить немного подсолнечного масла. Подогрев две минуты, сверху высыпать вышеуказанные и уже заранее приготовленные овощи. Все ингредиенты обжарить до золотистого цвета, а это примерно минут 5-10. По истечении этого времени, к готовым овощам выложить: кусочки горбуши, посолить по вкусу и залить водой, примерно половину мерного стаканчика. Выставить на 30 -40 минут режим «Тушение».

• После, звукового сигнала, мультиварку открыть и достать готовое блюдо: горбуша с овощами и бульончиком. Ставя на стол посыпать измельченной петрушкой и украсить листиками.

Горбуша с картошкой в мультиварке.

Горбуша, приготовленная с картошкой – полноценное блюдо, которое прекрасно подойдет для семейного ужина. Готовится это блюдо быстро и при этом не нужно стоять у плиты.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Берем тушку горбуши, размораживаем, очищаем ее от чешуи и удаляем внутренности. Отрезаем голову, плавники и хвост. Разделанную тушку хорошенько промываем и разрезаем на стейки.

2. Чистим картошку, моем ее и нарезаем ломтями. Выкладываем картофель на дно емкости мультиварки и разравниваем. Поверх него раскладываем кусочки горбуши. Солим и перчим блюдо.

3. Очищенную и вымытую морковь измельчите на терке с крупными отверстиями. Лук чистим и шинкуем полукольцами или кольцами. На рыбу выкладываем тертую морковь и луковые кольца. Вливаем в емкость мультистакан кипяченой воды и включаем программу «Варка на пару». Закрываем крышку агрегата и выставляем таймер на 20 минут.

4. В сметану добавляем яйца и хорошо взбиваем смесь венчиком. Спустя пять минут с начала приготовления, полейте рыбу сметанным соусом. Сверху обсыпьте блюдо сырной стружкой. Блюдо подаем с салатом из свежих овощей или соленьями.

Рецепт – горбуша запеченная в мультиварке

Готовить в горбушу мультиварке очень просто. Вот рецепт, требующий минимум продуктов и усилий.

Ингредиенты:

• Горбуша – 0,6 кг
• Соль, черный перец
• Лимон
• Дополнительные материалы – фольга

Целую рыбу почистить от чешуи, отрезать плавники, голову, удалить внутренности. Порезать на куски толщиной 3 см. Один кусок горбуши положить на фольгу, посыпать специями, положить сверху две дольки лимона. Каждый кусок легко завернуть в фольгу, не туго, чтобы внутри было пространство для горячего воздуха.

Выложить свертки в чашу мультиварки, включить режим выпечки на 30 минут. В итоге получаем легкое диетическое блюдо. Не потребуется масло, рыба готовится в собственном соку.

Блюдо можно разнообразить любыми специями. Испортить запеченную горбушу практически невозможно.

Рыбу, запеченную в мультиварке, можно подавать с любым гарниром – овощами запеченными, тушеными, отварными. Можно использовать приготовленную рыбу в салатах мимоза или цезарь, заменив в нем курицу горбушей.

А ниже вы найдете еще много интересных рецептов приготовления горбуши в мультиварке.

Ценная дальневосточная горбуша обладает вкусным, полезным, нежным мясом. Под ее серебристой шкуркой в изобилии содержится качественный хорошо усваиваемый белок
, уникальные аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты
. Употребляя горбушу регулярно, можно не только поддерживать фигуру и кожу в идеальном состоянии, но отсрочить наступление старости.

Однако некоторые хозяйки относятся к горбуше с предубеждением. Пугает полное отсутствие в диетическом мясе жира, что может сделать готовое блюдо сухим и жестким. Поможет мультиварка: даже самую сухую рыбу испортить в ней очень сложно.

Горбуша в мультиварке готовится по традиционным рецептам, адаптированным под особенности прибора. Розовая рыба хороша как сама по себе, так и в сочетании с овощами, рисом, картофелем, грибами, сыром. Чтобы придать мясу дополнительную сочность, можно запекать его в различных соусах: сливочном, сырном, томатном, имбирном, лимонном.

Горбуша в мультиварке – общие принципы приготовления

При запекании горбуши в мультиварке главное – правильно разделать тушку
. Все остальное сделает умный прибор. Предварительно рыбу нужно разморозить, переложив на ночь в холодильник либо часа на два оставив на кухонном столе. После размораживания с рыбы нужно соскоблить чешую, тушку промыть и выпотрошить

С особой осторожностью вынимать желчный пузырь

Голову, хвост и плавники следует срезать. Чтобы получить стейки на косточке, тушку просто нарезают вдоль хребта на куски нужной толщины.

Для получения филе необходимо избавить рыбу от костей и хребта. Кожу снимать не обязательно. Тушку нужно разрезать вдоль спинки до начала реберной части. Руками, помогая себе ножом, снять с мякоть хребта, затем с ребер. Если на филе остались косточки, их нужно выбрать.

Пельмени с горбушей в мультиварке

Пельмени с горбушей в мультиварке могут стать прекрасной альтернативой своим мясным аналогам. Правда, на подготовку рыбы придется потратить немного больше времени, чем на обычный фарш, но результат того стоит. Итак, давайте приведем список необходимых ингредиентов:

• горбуша – 1 кг;
• мука – 2 стакана;
• крахмал – 1 ч.л.;
• зелень укропа – 4-5 веточек;
• зеленый лук – 4-5 стрелок;
• вода – 250 мл;
• лимон – 0,5 шт.;
• оливковое масло – 10 ст.л.;
• соль, черный молотый перец – по вкусу.

Готовим пельмени с горбушей в мультиварке:

1. Для начала приготовьте тесто. Просейте муку в глубокую миску, в стакан воды добавьте соль и 5-6 ст.л. оливкового масла, размешайте массу и влейте в муку. Замесите эластичное тесто. Если вы хотите придать пельменям необычный вид, можно немного подкрасить их в розовый цвет. Для этого добавьте в воду, которую используете в приготовлении теста, 3-4 ст.л. ложки свекольного сока.
2. Накройте тесто целлофановым пакетом или пищевой пленкой и оставьте на 30 минут. В это время займитесь фаршем.
3. Разделайте горбушу, удалив из нее внутренности, косточки, плавники и кожу. Перекрутите филе на мясорубке, добавьте в него мелко нарубленный укроп и зеленый лук, а также соль и черный перец. Чтоб улучшить вкусовые качества начинки, всыпьте в массу также немного картофельного крахмала. Затем выдавите в фарш сок половины лимона и тщательно все перемешайте.
4. Во время приготовления начинки тесто успело отдохнуть и стать более гладким и эластичным. Уберите пленку и еще раз хорошенько его вымесите. Затем отрежьте примерно половину теста, раскатайте его скалкой в пласт толщиной около 2 мм. Возьмите стакан или кружку и выдавите кружочки. На каждый кружок положите достаточное количество начинки и слепите пельмени.
5. В мультиварочную чашу налейте 2 л воды, добавьте 4-5 ложек оливкового масла, включите программу «Варка на пару». Сложите пельмени в пароварочный контейнер, установите его внутри устройства и готовьте пельмени с горбушей в мультиварке в течение 15-20 минут.

Готовое блюдо переложите на тарелки, полейте растопленным сливочным маслом. Вкусный и сытный ужин для всей семьи готов. Приятного вам аппетита.

Горбуша в мультиварке – простые и вкусные рецепты приготовления горбуши

Здравствуйте, дорогие читатели и подписчики моего блога! Красная рыба всегда занимала особое место в рационе нашей семьи. Она вкусная и очень полезная, особенно для детей. Самый доступный вариант из лососевых – горбуша. Но, как и её сородичи, при готовке она почти всегда становится сухой и рассыпчатой. Есть решение этой проблемы, горбуша в мультиварке получается сочной и нежной.

Чтобы рыбка точно получилась сочной, соблюдайте несколько несложных рекомендаций:

• размораживайте при комнатной температуре или в холодильнике, но не в микроволновке или воде;
• для сочности, готовьте в соусе из сливок, сметаны или майонеза;
• можно предварительно помариновать рыбку в лимонном соке, масле и специях;
• используйте фольгу или рукав.

Приготовьте тушку целиком, слегка присогнув её в чаше, стейки, порционные кусочки, филе или сварите суп. Если совсем нет времени, используйте консервы. А на гарнир хорошо подойдут картофель, рис и любые овощи. Из специй берите различные виды перца, кориандр, паприку, куркуму, чеснок, базилик, укроп, имбирь. Пробуйте и пишите ваши отзывы.