Разнообразные функции
Вертенская мясорубка предлагает широкий спектр функций, которые помогают обработать и приготовить различные продукты:
- Измельчение мяса: одна из основных функций мясорубки — размельчение свежего или приготовленного мяса на мелкое фаршевое состояние. Это позволяет использовать мясо для приготовления бургеров, котлет, фаршей и других блюд.
- Измельчение овощей и фруктов: вертенская мясорубка также может использоваться для измельчения овощей и фруктов. Она поможет быстро нарезать овощи для салатов, ягоды для десертов или приготовить пюре из фруктов.
- Измельчение сыра: мясорубка может быть использована для измельчения твердых сортов сыра. При помощи специального насадки, она легко справится с этой задачей.
- Приготовление колбас: с помощью вертенской мясорубки можно приготовить домашние колбасы. Она позволяет перемешивать ингредиенты, создавать текстуру и форму колбас.
- Измельчение зерна: некоторые модели мясорубок оборудованы специальной насадкой для измельчения зерна, что позволяет приготовить муку или крупу.
Разнообразие функций вертенской мясорубки делает ее универсальным инструментом на кухне. Она может значительно облегчить подготовку различных блюд и сохранить время повара. Благодаря ее функциональности, вертенская мясорубка становится незаменимым помощником в приготовлении пищи для больших семей или в ресторанном бизнесе.
Обслуживание и ремонт
Как я уже писал вначале, тех кто интересуется не столько дизайном сколько практичностью приобретаемой техники, волнует так же и возможность сервисного обслуживания. Я конечно же поинтересовался тем, что предоставляют производители данной техники в этом плане.
Всё в порядке! Есть множество сервисных центров обеспечивающих гарантийное и постгарантийное обслуживание.
Кроме того, компания Dauken организовала программу в рамках которой предоставляют технический осмотр продута Dauken с заменой расходников и продлением полной гарантии на 1 год с момента вступления в программу.
Общее впечатление
Не плохо! Вполне достойный аппарат! При включении удивил приятным, ровным и как ни странно, не шумным звуком работы.
Как уже отмечено в основном тексте, особая оценка за редуктор с применением металла и бронзовыми втулками. Кстати, втулка на основной вал, на котором приложена основная нагрузка, уже не из бронзы, а какого то более прочного метала.
Насчёт кованого ножа, не знаю, так оценить не могу, время покажет.
На мой взгляд, можно было бы доработать кнопки управления, выглядят они, ну как то простоватенько что ли? Ах — вот и я к концу статьи скатился до дизайна! )))
Ещё по работе мясорубки — когда она совсем новая, при первом включении, может быть незначительный запах искрящих контактов, это нормально, просто щёткам двигателя нужно немного притереться. Так же загрузочный лоток, он тоже должен немного притереться к горловине рабочей камеры, так как вначале может немного туго выходить при разборе.
А вот в чём я лоханулся! Первые куски мяса которые она уверенно превратила в фарш, вышли со следами и запахом машинной смазки. Ну конечно! Ведь перед использованием нужно помыть ножи, решётки, шнек, рабочую камеру в общем всё, что снимается.
Но я поспешил! Уж очень хотелось опробовать! А ведь в инструкции об этом написано! Но кто же читает эти инструкции!
Мой выбор – Dauken FW2000
Материал: металл (лоток и корпус)
Мощность: максимальная – 2000 Вт, номинальная – 700 Вт
Производительность: до 2,5 кг/мин
Комплектация 2 насадки (для колбас, для кеббе), 3 диска для фарша
Тип ножек: прорезиненные
Вес: 5 кг
Моим фаворитом, занявшим первое место, стала модель Dauken FW2000. Именно ее я и приобрел. Выбирал долго, сравнивал, изучал обзоры. Но остановился именно на этой модели. Почему?
Три решетки, предназначенные для разных целей, насадки для домашних колбасок и кеббе, запасной нож (что очень важно, он есть лишь в редких моделях). Конструкция выполнена целиком из нержавеющей стали
Один переключатель отвечает как за включение, так за выключение и активацию реверса. Она расположена сбоку корпуса. Есть дублирующая сзади для безопасного перехода на реверс. То есть нажать одновременно на ход и на реверс не получится ни при каком стечении обстоятельств. Это для меня огромный плюс, так как дома бываю часто рассеянным и уже несколько раз по своей вине чуть не угробил технику
Конструкция выполнена целиком из нержавеющей стали. Один переключатель отвечает как за включение, так за выключение и активацию реверса. Она расположена сбоку корпуса. Есть дублирующая сзади для безопасного перехода на реверс. То есть нажать одновременно на ход и на реверс не получится ни при каком стечении обстоятельств. Это для меня огромный плюс, так как дома бываю часто рассеянным и уже несколько раз по своей вине чуть не угробил технику.
Чаша для подачи продуктов изготовлена не из пластика, а из металла. То есть она не покрасится со временем и не деформируется – приветствую прочность и долговечность в моем доме!
Загрузочная камера прикрепляется к мясорубке при помощи зажимного винта. Это намного надежнее, чем фиксация при помощи кнопки.
Шнек мясорубки выполнен из сплава алюминия, но вал, на который он надевается – стальной. Это обеспечивает дополнительную прочность конструкции.
Машинка оснащена резиновыми ножками в виде присосок, благодаря которым она надежно крепится на рабочей поверхности, не скользя.
Шестерни выполнены из металла. Часто покупателям приходится сталкиваться с тем, что они пластиковые. Это приводит к постоянным поломкам. Здесь только одна шестеренка выполнена из пластика. Именно она принимает мощь мотора и играет роль механического предохранителя. Тут я уже сдался и решил ее взять. Так как надежность меня интересовала в первую очередь, после предыдущего опыта.
Устройство оснащено системой автоматического аварийного отключения. Срабатывает при перегреве и попадании костей.
Отдельно хочу сказать пару слов про нож. По отзывам многие сталкиваются с проблемой, что сменных ножей нет вообще. Здесь он есть и сделан из кованной стали.
Многие характеристики модели Dauken FW2000 схожи с остальными участниками рейтинга. Но на первое место она вышла благодаря тому, что отрицательных отзывов найти практически невозможно. Видимо, металл в каждой детали – и внешней, и внутренней – делает свое дело и не дает возможности мясорубке сломаться или не справиться со своими задачами.
Здесь нет терок для овощей, что меня слегка расстроило. Их я нашел в другой модели той же фирмы (Dauken FW3040), но визуально понравилась больше FW2000, потому ее и взял.
| Плюсы | Минусы |
|
|
Таким получилось мое исследование! Я собрал популярные и интересные модели на свой взгляд. Постарался изучить их досконально, максимально дотошно покопаться в интернете. Если у вас есть, что добавить, буду рад комментариям! Возможно, узнаем о мясорубках еще больше. От себя еще добавлю, что Dauken FW2000 пока не подводит, и я могу с чистой совестью ее рекомендовать.
Механический предохранитель мясорубки. Каким образом он работает?
Представьте себе эту, скажем так маловероятную ситуацию.
Кто то, весь такой нарядный, в галстуке, крутит на кухне мясо! ))) Заглядывая в мясорубку, он не замечает как галстук попадает в жерло! И вот, этот предмет гардероба стильного мужчины, начинает неистово закручивать шнеком! Нос чудака уже уткнулся в блестящий металлический лоток и….
Представили? Конечно же это шутка! )))
Нет, никого туда не затянет! Горловина сделана так, что даже рука дурака туда не пролезет.
Но скажем вилку, нож или… ну я не знаю, начинающий поварёнок мясо с костями туда запульнул. В общем при любой мыслимой и не мыслимой ситуации, когда шнек окажется заклиненным и двигатель передаст вращающий момент в максимальные два киловатта, «спицы» этой пластиковой шестерни не выдержат и сломаются.
Конечно, предполагаю, что любая такая ситуация это довольно редкий случай. Но если всё же кто угодит туда своим галстуком завязанным на шее, то сломанная предохранительная шестерня не позволит его задушить. Но это не точно)
А в любом другом случае это сохранит мотор да и прочее от поломки.
Как уже говорил, единственная пластиковая шестерня — пластиковая только снаружи. Внутренняя её шестерня тоже из металла и имеет более надёжную, бронзовую, а не полипропиленовую как это бывает втулку, это хорошо видно на фото ниже.
Пластиковая шестерня с металлической втулкой
Что касается других шестерен, то они полностью металлические и я бы сказал «металлические основательно» только посмотрите на толщину металла! Пришлось использовать съёмник стопорных колец, что бы освободить одну из них.
Толщина металла шестерёнок
Одна 7 мм, а другая 10 мм. Шестерни такой толщины используются в механизмах распределительного вала, в автомобилях.
Кстати о валах! Они так же все металлические, а главный, назовём его «Вал отбора мощности» тот который передаёт вращение на шнек, толщиной 12 мм. Такой точно не сломаешь!
Вал и шестерня
Толщина вала 12 мм
Шестигранник обеспечит, надёжное соединение вала и шнека, прокручивание исключено.
Все новости рубрики
- Покупка навесных шкафчиков: особенности, преимущества решения
- Подшипники: как выбрать, где заказать
- Дни культуры Ростовской области в Санкт-Петербурге
- Всероссийский День Туризма в гостеприимном Петербурге
- 14 апреля 2023, 09:18
- В Петербурге перед началом майских праздников растет спрос на официантов и мангальщиков
- 13 апреля 2023, 18:54
- Петербургские ученые создали «умную» одежду, вырабатывающую энергию
- 13 апреля 2023, 18:39
- Петербуржцы с трудом находят поликлиники, где можно привиться от коронавируса
- 13 апреля 2023, 17:08
- Пистолет, из которого школьник отрыл стрельбу на Науки, оказался пластмассовым
- 13 апреля 2023, 15:51
- Фонтан «Луч» в парке 300-летия обворовали прямо перед началом летнего сезона
- 03 апреля 2023, 10:01
- «Премии, уважение, признание»: петербуржцы рассказали, что их больше всего мотивирует работать
- 02 апреля 2023, 17:42
- Петербуржцам рассказали, каким категориям граждан следует ограничить употребление бананов
- 02 апреля 2023, 16:22
- В Петербурге в начале апреля наблюдается аномальное количество снега
- 02 апреля 2023, 14:17
- На Невском проспекте за 14,7 млн рублей установят вазоны с декоративными яблонями
- 30 марта 2023, 11:18
- В Петербурге любитель гонок уходя от погони устроил ДТП и остановился только после предупредительного выстрела
- 30 марта 2023, 09:58
- Владимиром Путиным был подписан указ о проведении в Москве Международной выставки-форума «Россия»
- 30 марта 2023, 08:50
- В Комтрансе рассказали об изменениях в законодательстве, связанных с зонами платной парковки в Петербурге
- 29 марта 2023, 18:35
- В Смольном заявили о намерении предоставлять многодетным семьям по два парковочных разрешения
- 29 марта 2023, 16:30
- Миллиардер Мирилашвили перестал быть собственником трех крупных ТРК Петербурга
- 29 марта 2023, 15:49
- В Петербурге скончался школьник, экстренного госпитализированный из вестибюля метро с сильным отравлением
- 23 марта 2023, 20:08
- Путешественник Федор Конюхов собирается побить два мировых рекорда в полете на воздушном шаре
- 23 марта 2023, 19:11
- Петербуржцам рассказали, как защитить детей от туберкулеза
- 23 марта 2023, 17:47
- Зоозащитница рассказала, как можно было бы решить дефицит площадок для выгула собак в Петербурге
- 21 марта 2023, 20:14
- Петербуржцы спорят о появлении «улицы Беглова» в Выборгском районе
- 21 марта 2023, 18:30
- Психолог объяснила, почему конфликты на работе — это нормально
| предыдущая |
|
следующая |
- МегаФон первым в России запустил федеральную сеть VoWiFi
- Сертификация строительных товаров
- АО «ЛОЭСК» проинспектирует энергетические объекты Енакиево в ДНР
- МегаФон предложил абонентам бесплатного секретаря с уникальными возможностями
- Компания АО «ЛОЭСК» отмечает 18-летие
- Пистолет, из которого школьник отрыл стрельбу на Науки, оказался пластмассовым
- Фонтан «Луч» в парке 300-летия обворовали прямо перед началом летнего сезона
- «Премии, уважение, признание»: петербуржцы рассказали, что их больше всего мотивирует работать
- Петербуржцам рассказали, каким категориям граждан следует ограничить употребление бананов
- В Петербурге в начале апреля наблюдается аномальное количество снега
- На Невском проспекте за 14,7 млн рублей установят вазоны с декоративными яблонями
- В Петербурге любитель гонок уходя от погони устроил ДТП и остановился только после предупредительного выстрела
- Владимиром Путиным был подписан указ о проведении в Москве Международной выставки-форума «Россия»
- В Комтрансе рассказали об изменениях в законодательстве, связанных с зонами платной парковки в Петербурге
- В Смольном заявили о намерении предоставлять многодетным семьям по два парковочных разрешения
- Миллиардер Мирилашвили перестал быть собственником трех крупных ТРК Петербурга
- В Петербурге скончался школьник, экстренного госпитализированный из вестибюля метро с сильным отравлением
- Путешественник Федор Конюхов собирается побить два мировых рекорда в полете на воздушном шаре
- Петербуржцам рассказали, как защитить детей от туберкулеза
- Зоозащитница рассказала, как можно было бы решить дефицит площадок для выгула собак в Петербурге
- Петербуржцы спорят о появлении «улицы Беглова» в Выборгском районе
- Психолог объяснила, почему конфликты на работе — это нормально
| предыдущая |
|
следующая |
Причина #2: уровень энергии
Растительная пища дает больше тонкой энергии солнца и легче усваивается. У вегетарианцев, как правило, больше энергии и сил.
Главный секрет тонкого питания
Что такое «тонкое питание»? Чем легче переваривается пища, тем она тоньше. Самые легкие продукты — фрукты и проростки, сырые овощи, потом идут крупы и каши, овощи, растущие под землей (картошка, свекла), бобовые и только затем мясо. Чем ближе продукт стоит к солнцу, тем он легче усваивается, и тем больше дает энергии. Растения получают энергию напрямую от солнца, а животные — опосредованно. Поэтому мясо дает меньше тонкой энергии, чем растительная пища.
DAUKEN FW3040J
Раньше бытовые приборы использовались строго по назначению. Сейчас трудно представить что-то на кухне, что не было бы высоко функциональным (даже в посудомойке можно приготовить омлет)!
Сегодня у меня на разборе электромясорбука от DAUKEN, модель FW3040J.
Заводская упаковка
Поставляется в компактной картонной коробке с изображением внешнего вида устройства и его особенностей:
- заявленная мощность в 1800Вт (но это максимальная)
- наличие реверса
- комплектные насадки для приготовления колбас и кеббе
- 3 диска с разными отверстиями
Полный комплект состоит из:
- толкателя
- насадки для кеббе
- корпуса (моторный блок)
- лотка
- рабочей камеры
- насадки для приготовления колбас
- комплекта режущих дисков
- инструкции по эксплуатации
- гарантии
Характеристики
Тип: мясорубка электрическая
Модель: FW3040J.
- Номинальная мощность: 800 Вт
- Максимальная мощность: 1800 Вт
- Производительность: 2.5 кг/мин
- Защита двигателя от перегрузки: есть
- Система реверса: да
- Насадки: насадка для приготовления колбас, насадка для кеббе
- Диск для фарша: 3 в комплекте
- Материал лотка: пластик
- Материал корпуса: пластик/металл
- Самозатачивающийся нож: да
- Напряжение питания: 220-240В/50-60Гц
Внешний вид
Электрическая мясорубка DAUKEN FW3040J имеет узнаваемый внешний вид среди подобных устройств. Корпус выполнен из тонкостенного полированного металла в дизайне двух цветов: серебристый и черный. На правой боковой грани расположен переключатель, который позволяет включать и выключать мясорубку, регулировать скорости (их 2), запускать реверс.
Провод питания всего 1 метр, это может быть неудобно, если у вас не так много розеток на кухне.
На днище корпуса расположены вентиляционные решетки, а также прорезиненные ножки для жесткой фиксации на поверхности.
На передней части мясорубки есть съемная камера (состав: шнек, нож, режущий диск). В комплекте мясорубки 3 диска с отверстиями различного диаметра (3,5, 7 мм). Они используются для получения фарша разного размера фракций.
Собирается и разбирается мясорубка легко, мыть ее удобно. Некоторые комплектующие (см. инструкцию) можно даже мыть в посудомойке.
Для удобства сверху на мясорубку можно прикрепить лоток для подачи продуктов. Также есть пластиковый толкатель.
Комплектация
- Насадки: диск 3 мм, 5 мм, 7 мм, кеббе/колбасы
- Насадки-овощерезки: 3 шт.
- Шнековая соковыжималка.
- Материал корпуса: нержавеющая сталь
- Материал ножа: кованый нож из нержавеющей стали
- Мощность при блокировке вала: 2000 Вт
- Номинальная мощность: 800 Вт
- Производительность: 2,5 кг/мин
- Система реверса: есть, с защитой от случайного включения
- Защита от перегрузки: есть
Аксессуары
В комплекте с мясорубкой предусмотрены 3 режущих диска с различным диаметром.
Есть 2 насадки для кеббе и колбас.
Комплект насадок-овощерезок (3 шт).
Соковыжималка.
Мясорубка в работе
Работа мясорубки началась с переработки на фарш свиной лопатки (мякоть). Предварительно я ее нарезала на куски.
Перемещаем мясо с лотка в мясорубку толкателем, стараемся, чтобы техника не работала вхолостую.
Тестировала я сразу все три режущих диска, чтобы понять размеры фракций фарша после каждого. Для пельменей, чебуреков сгодится самая мелкая решетка, для котлет – средняя.
Около 1,5 кг мяса Даукен отработал за 4 минуты 40 секунд (с учетом замены дисков).
Можно сделать кеббе, при помощи насадки. Для колбасы у меня не было оболочек.
Шнековая соковыжималка несколько хуже, чем стандартная, но из апельсинов сок отжимает на ура! Из минусов, мякоти побольше, чем от стандартной соковыжималки.
Вывод
DAUKEN FW3040J – отличная бытовая техника, помогающая готовить быстро и легко. Она производительна, удобна в эксплуатации. Легко собирать, разбирать, мыть. Шумит, но недолго. Так как мясо очень быстро превращается в фарш. Нож острый, будьте аккуратны при сборке. Надежная, выполненная из металла. Высокое качество сборки.
Есть функция реверса. Тройная защита от перегрузок и перегрева.
Достоинства: Фарш высокого качества, плотный. Есть реверс. Почти все элементы выполнены из металла, а значит, надежны. Нож – из кованной стали, очень острый. Работает быстро.
Недостатки: высокий уровень шума во время работы.
Как выбрать лучшую коммерческую мясорубку?
Мясорубки промышленного класса бывают разных размеров и форм. Однако ни один из них кардинально не отличается от другого, но незначительные различия имеют значение.
Вот факторы, которые следует учитывать при выборе лучшей коммерческой мясорубки.
Мотор
Размер двигателя коммерческой мясорубки будет определять эффективность вашей работы. Большинство коммерческих мясорубок имеют номинальную мощность 350 Вт и 750 Вт. Последний рейтинг гарантирует, что вы измельчите более значительное количество мяса.
Опять же, более высокая мощность поможет вам сэкономить больше времени даже при работе с огромным куском мяса. Время имеет решающее значение, особенно если вы работаете в напряженной обстановке. Тот же фактор будет распространяться и на некоммерческие мясорубки. Вы не хотите тратить все время на одно дело.
Размер
Размер имеет значение! Мясорубки бывают разных размеров, которые определяют ширину и характер измельчающих пластин. Вот наиболее распространенные размеры мясорубок.
Размер 8 – Мясорубки размером 8 и 5 обычно являются наиболее компактными и подходят для небольших задач по измельчению. Они более мощные, чем стандартный кухонный комбайн, и их удобно использовать в домашних условиях.
Эти мясорубки также можно использовать для измельчения корма для домашних животных.
Размер 12 – Немного больше, чем мясорубки размера 8, размер 12 также имеет более прочную конструкцию. Они более надежны и могут перемолоть больше мяса благодаря мощным двигателям. Однако мясорубки размера 12 могут не подойти для проектов размером с компанию.
Размер 22 – Мясорубки размера 22 подходят для домашнего и коммерческого использования. Размеры отверстий в их пластинах составляют от 3 до 12 мм. Они отлично сочетаются с колбасами, упаковками мясного фарша, чоризо и другими продуктами.
Если у вас гастроном или мясная лавка, идеальная мясорубка — размер 22. Однако более крупным компаниям, возможно, придется сделать шаг вперед, чтобы получить лучший опыт.
Размер 32 – Мясорубки размера 32 относятся к категории «Сверхмощные». Они более мощные, чем стандартный кухонный комбайн или ручная мясорубка. Известно, что они измельчают сотни фунтов за час.
Размер больше 32 – Любая мясорубка размером выше 32 является коммерческой мясорубкой. Мясорубки размера 32 производят огромную производительность и подходят для крупных компаний. Они поставляются с кастрюлей большего размера, а некоторые даже имеют дополнительные встроенные функции, такие как толкатели для еды и точилки для ножей.
Вы также можете приобрести дополнительные аксессуары, такие как набор для начинки колбасы и нарезки для мяса.
Компоненты
Коммерческие мясорубки поставляются с различными компонентами и аксессуарами. Если вы приобретаете мясорубку для коммерческих целей, вам потребуются дополнительные функции и аксессуары.
Некоторые аксессуары, которые вы ожидаете увидеть на коммерческой мясорубке, — это секция для насадки колбас, режущие лезвия, пластины для измельчения и многое другое.
Нагрузка
Не все коммерческие мясорубки могут справиться с одинаковой рабочей нагрузкой. Даже если все они очень тяжелые, некоторые могут выдержать гораздо больше, чем другие. Определите рабочую нагрузку, с которой вы будете справляться, и приобретите подходящую мясорубку.
Более крупные модели также стоят дорого. Убедитесь, что вы не понесете дополнительных затрат на мясорубку, потенциал которой вы не сможете полностью использовать.
Самая универсальная – Moulinex ME688832
Материал: металлический лоток, корпус из пластика и металла
Мощность: максимальная – 2200 Вт, номинальная – 800 Вт
Производительность: до 4,5 кг/мин
Комплектация 3 насадки (для шинковки, кеббе, терка), диск для фарша, терка для сыра, съемная ручка, толкатель
Тип ножек: прорезиненные
Вес: 5 кг
Модель Moulinex ME688832 я отметил, как самую универсальную, но поставил на пятое место. Отзывов о ней много как положительных, так и отрицательных. Французская сборка сделала свое дело во внешнем виде. Мясорубка выглядит достаточно элегантно и стильно.
Можно перемалывать до 4,5 кг/мин фарша, такой объем позволяет использовать технику в производственных целях невысокого масштаба. Хотя не будем забывать, что инструкция этого не разрешает.
Модель оснащена огромным количеством насадок, из-за чего и получила от меня название “универсальная”. В наборе предлагается три диска для фарша разнообразных размеров, четыре насадки для шинкования и нарезки. Кроме того, есть отдельно насадки для колбас домашнего производства обычных и кеббе.
Еще один большой плюс для тех, кто уже сталкивался с проблемой зажевывания мяса. В мясорубке установлен реверсивный ход. Благодаря ему можно легко освободить спираль от застрявших жил, кожи и других частей, которые трудны для перемалывания. Если такой функции нет (или она плохо работает, как в моей первой мясорубке), приходится разбирать всю машину и освобождать спираль вручную. Но, забегая вперед, почти у всех мясорубок сейчас реверс есть и работает исправно. Это я умудрился попасть именно на ту из немногих.
Но в этой модели меня очень смутило, что встречаются частые жалобы на нож, который снимает металлическую стружку с прилегающих деталей при первом включении. Далее, судя по отзывам, такой проблемы нет, но моя паранойя не позволила бы дальше на ней работать. Ведь может и повториться, а здоровьем рисковать явно не хочется.
Еще я поднял техническую часть по мясорубкам и понял, что очень важен материал шестерней редуктора. Пластмассовые, естественно, не надежны и могут не выдержать мощности. Защита от перегрузки должна срабатывать намного раньше, чем ее устанавливают производители. То есть максимальная мощность в 2200 Вт – это очень опасно для сохранности самой мясорубки с пластиком внутри.
По соотношению плюсов и минусов Moulinex ME688832 занимает 5 место.
| Плюсы | Минусы |
|
|
Любимое лакомство британцев и шотландцев – яйца по-шотландски
Одно из самых простых, но при этом невероятно вкусных национальных блюд. На его приготовлений уходит немногим больше, чем полчаса.
В состав блюда входят:
куриные яйца — 6–8 штук (в зависимости от количества порций);
цельнозерновая пшеничная мука — 80 гр;
панировочные сухари кукурузные — 1 упаковка;
жир (масло) для обжаривания;
свиной или комбинированный (свинина + говядина) фарш — 400 гр.
Отварить яйца стандартным способом в слегка подсоленной воде.
С помощью мясорубки приготовить фарш и сделать из него «лепешки», диаметр которых примерно в 2,5 раза больший, чем диаметр вареного яйца.
Завернуть яйца в слой фарша и сформировать своеобразные «митболы».
Отдельно взбить 2 сырых яйца и обмакнуть в них готовые шарики с яйцом внутри.
Тщательно обмакнуть митболы в муке и сухарях и отправить в холодильник примерно на 15 минут.
Обжарить в обильном количестве жира в глубокой сковороде или фритюре до образования плотной хрустящей корки.
На этом список блюд, готовить которые нужно с помощью устройства для измельчения мяса и других продуктов, не заканчивается. Мясорубка пригодится и во время других кулинарных экспериментов: например, приготовления беляшей, мясных пирогов, муссов, соусов и даже сахарного печенья.
Источник