Салаты с копченой курицей и фасолью: 10 лучших рецептов

Рецепт второй: Салатик с вареной колбаской, огурцами и консервированной фасолью

Салат с вареной колбасой не менее выигрышное угощение, чем с копченым аналогом. Такие блюда обычно более легки с точки зрения калорий, но все равно очень вкусны. Наше угощение, рецепт которого мы вам предлагаем ниже, относится к этой категории. В его составе все, что вы так любите – мягкая консервированная фасоль, сладкая кукуруза, свежие огурчики, пикантный сыр, а завершает все нотка чеснока и свежего зеленого лука. Что может быть проще в приготовлении и вкуснее?

Нам потребуется:

• Фасоль консервированная (белая) – 1 маленькая баночка или половина большой;
• Кукуруза сахарная консервированная – столько же;
• Колбаска вареная (типа Докторской) – 160 грамм;
• Огурчики свежие – 2 шт.;
• Сыр («Голландский», «Гауда», «Российский») — 130 грамм;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Сухарики со вкусом колбасы или копченостей – 1 пакетик;
• Лучок перьевой – 50 грамм;
• Майонез.

Приготовление:

1. Сначала подготовим наш основной ингредиент для салатика: нарежем на кружочки, а потом нашинкуем аккуратно вареную колбаску;
2. Огурчики тщательно ополоснем, протрем чистой салфеткой. Затем овощечисткой тоненько снимем шкурку. Разрежем плоды вдоль. Возьмем десертную ложечку и аккуратно вычистим ей все семечки, они нам в салате не пригодятся. Такая процедура позволит избежать сырости и размокания ингредиентов блюда. Нашинкуем остальную мякоть на кубики или произвольные кусочки;
3. Сырочек измельчаем на терке в тонкую золотистую стружку;
4. Перышки зеленого лука ополаскиваем, обтираем, а затем просушиваем на салфетке. Теперь шинкуем на тонкие колечки;
5. Чеснок чистим, ополаскиваем, измельчаем любым способом;
6. С консервированных фасоли и кукурузы сливаем весь рассол, лучше всего откинуть их вместе на сите и оставить так минут на 20, жидкость хорошо стечет, а блюдо не будет впоследствии размокать;
7. Теперь создадим наш салат с колбасой: к мясному ингредиенту добавим нашинкованные огурчики, тертый сырок, чеснок, зеленый лучок и консервированные овощи. Заправляем угощение майонезом, смешиваем;
8. Перед самой подачей откроем пакетик с сухариками, засыплем ими верхушку угощения. Гости сами перемешают их с салатом в своей тарелке. Готово!

Готовим по мексиканскому рецепту

Состав продуктов:

• 1 красная луковка;
• 1 стручок сладкого желтого перца;
• 1 стручок сладкого красного перца;
• 1 шт. манго;
• 5 десертных ложек растительного масла;
• 2 десертные ложки лаймового сока;
• по 2 ст. консервированной красной фасоли и сладкой кукурузы;
• свежая зелень петрушки и кинзы;
• поваренная соль;
• по щепотке молотого черного перца и красного;
• 1 зубок чеснока.

Приготовление:

1. Фасоль берется в собственном соку. Если она в томате, бобовые компоненты следует промыть перед дальнейшим использованием в салате.
2. С кукурузы слить маринад.
3. Сладкий и желтый перец очистить от семян. Оставшиеся его части порезать аккуратными небольшими брусочками.
4. Манго очистить. Мякоть порубить маленькими кубиками. Также измельчить красный лук.
5. Мелко нарезать ножом всю заявленную в рецепте зелень.
6. Смещать измельченные продукты в общей посуде. Посолить.
7. Для заправки соединить растительное масло, лаймовый сок, раздавленный чеснок и два вида молотого перца
8. Полить «Мексиканский» салат получившимся соусом. Дать настояться около четверти часа.

Очень вкусный салат с корейской морковью, фасолью и перцем

Сочетание морковь по-корейски и фасоль одно из самых удачных вкусовых сочетаний. Салатик получается свежий, хрустящий, в меру остренький, а также достаточно сытный.

А если добавить маринованный в уксусе лучок, а также сладкий болгарский перец, то получится просто взрывной вкус, перед которым мало кто устоит! Помимо того, что он вкусный, он еще и полезный, за счет большое содержания свежих овощей.

Необходимые продукты:

• 300 гр. — Белой фасоли (можно в консервах)
• 250 гр. — Моркови по-корейски
• 1 головка – Лука репчатого
• 1 шт. – Сладкого перца
• Пучок петрушки
• 2 стол.лож. — Лимонного сока
• Яблочный уксус — для маринования
• Соль по вкусу.

Приготовление:

Первым делом займемся подготовкой овощей. Очищаем лук от шелухи, нарезаем полукольцами.
Перец болгарский промываем проточной водой, удаляем плодоножку и семена. Затем нарезаем полосками.

Прежде чем отправлять лук в салат, его необходимо промариновать.
Измельченный лук разделяем на отдельные полукольца. Заливаем яблочным укусом, чтобы полностью был скрыты луковые кольца. Оставляем на 10-15 минут.

Следующим этапом займемся зеленью. Петрушку ополаскиваем проточной водой, промакиваем полотенцем, чтобы избавиться от лишней влаги. Измельчаем зелень очень мелко.

Затем, соединяем в большом салатнике фасоль консервированную, перец болгарский, маринованный лук, зелень, корейскую морковь. Морковь вы можете приготовить самостоятельно, на свой вкус, а можете приобрести уже готовую в магазине.

Перемешиваем все ингредиенты, заправляем соком лимона. Можно добавить масло подсолнечное или оливковое. Если вам показалось, что салат получился суховатый, можно добавить масло. А если вы любите такой салат с легкой кислинкой, то добавьте немного яблочного укуса, в котором мариновался лук.

Оставляем салат в прохладном месте, чтобы как следует настоялся и пропитался. Салат готов, можно приступать к трапезе. Приятного аппетита!

Закуска с сухариками

Этот салат с корейской морковью, копчёной курицей, кукурузой и сухариками отлично подойдёт для обычного будничного ужина. А также он подойдёт и к праздничному столу, тем более если ваши гости за здоровое питание. Ингредиенты для приготовления:

• Томаты — 5 штук.
• Копчёная курица — 300 г.
• Огурцы обязательно свежие — 3 штуки.
• Сухарики — 150 г.
• Корейская морковь — 200 г.
• Аджика — 30 мл.
• Майонез.
• Сыр плавленый — 2 штуки.
• Кукуруза консервированная — одна банка.

Учитывая, что большинство ингредиентов являются готовыми и их не надо варить или жарить, процесс приготовления займёт мало времени. При этом он совсем несложен, но в итоге салат порадует своим вкусом. Приготовление:

1. Мясо нужно очистить от кожуры и прожилок, нарезать кубиками.
2. Помидоры сполоснуть под краном и также мелко размельчить.
3. Огурцы измельчить на полукольца.
4. Аджику требуется смешать с майонезом. По желанию можно добавить острый соус.
5. Плавленый сыр следует нарезать большими кубиками, если он будет мелкий, он станет как каша.
6. Открыть банку кукурузы и вылить жидкость.
7. Корейскую морковь можно купить в магазине.
8. Все ингредиенты выложить в нужную ёмкость, добавить соус и всё перемешать.

Теплый салат с курицей и стручковой фасолью

Такой салат подается теплым, что уже придает ему неповторимую оригинальность. Его вполне можно подать на ужин в качестве полноценного блюда, которое уже содержит мясо и овощи.

Ингредиенты:

• стручковая фасоль;
• куриное филе – 1 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• перец сладкий – 2 шт.;
• 3 зубчика чеснока;
• острый соус чили;
• подсолнечное масло для жарки;
• соль, черный перец – по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Измельчаем чеснок как можно мельче. Отправляем на сковородку. Поджариваем до светло-коричневого цвета. Нарезаем куриное филе тонкими полосками. Добавляем к чесноку куриное филе. Продолжаем обжаривать. Должна получиться еле золотистая корочка.
2. Чистим от семян и перегородок, затем нарезаем болгарский перец соломкой. Морковку натираем на крупной стороне. Еще лучше будет, если есть специальная терка для морковки по-корейски. Добавляем на сковородку болгарский перец. Перемешиваем. Через примерно 7 минут добавляем морковку. Перемешиваем. Накрываем крышкой. Ждем, пока все продукты обжарятся и протушатся.
3. Добавляем стручковую фасоль. Свежую предварительно отвариваем. Замороженную добавляем не размораживая. Перемешиваем. Солим и перчим. Вновь перемешиваем. Готовим 10 минут. Добавляем соус чили, но в небольшом количестве. Перемешиваем. Теплый салат готовится примерно полчаса, а получается очень вкусным.

Теплый салат с гренками, копченой курицей и фасолью в томатном соусе

Это очень оригинальный рецепт, который можно даже назвать фасолевым рагу с мясом. Но способ приготовления позволяет отнести блюда к салатам. В рецепт входит фасоль, консервированная в томате, копченное мясо (у нас курица), сухарики или гренки.

Ингредиенты:

• куриное копченое мясо – 50 г;
• фасоль в томате – 1 банка;
• перец красный – стручок;
• сыр «Пармезан» – 50 г;
• луковица – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• хлеб на гренки или сухарики;
• растительное и сливочное масло по 50 г.

Приготовление:

Нарезать лук полукольцами, курицу, обжарить на ½ сливочного и растительного масла до легкого «румянца». Фасоль не отжимать, выложить в сервировочную тарелку, сверху пасерованный лук с курицей. На оставшемся масле поджарить гренки. Сверху посыпать тертым пармезаном.

https://youtube.com/watch?v=XLeoQT7F-XA

Рецепт 4, простой: салат с копченой курицей и фасолью

Очень вкусный и сытный салат.

• Фасоль консервированная (Красная в с/с) — 1 бан.
• Грудка куриная (Копченая. 1 маленькая или половинка. Ну или положить 2 банки фасоли)) — 200 г
• Лук репчатый (1 большая или 2 поменьше ) — 1 шт
• Морковь (1 большая или 2 поменьше ) — 1 шт
• Чеснок (Регулируйте по вкусу) — 3 зуб.
• Соль
• Перец черный
• Майонез (Для заправки )
• Масло растительное (Для жарки)
• Зелень

Ставим сковородку на огонь, наливаем масло, пока греется режем лук, бросаем в сковородку, пока он слегка обжаривается, морковку натираем на крупной терке, и добавляем к луку. Убавляем огонь. Если нужно, добавляем еще немного масла. Потом, можно добавить чуть водички и потушить, горелые овощи нам ни к чему. Трем чеснок на мелкой терке (можно через да вилку), если овощи готовы, добавляем чеснок, перемешиваем и выключаем. Убираем охлаждаться.

Пока овощи остывают нарезаем курочку небольшими кусочками. Можно кубиком, можно продолговатыми кусочками, но желательно не мельче фасоли. Выкладываем в миску. Открываем фасоль, сливаем воду и выкладываем к курице.

Добавляем овощи, рубленую зелень, немного солим/перчим, добавляем майонез и перемешиваем. Убираем в холодильник доостыть, но можно и теплый, если не терпится или гости на пороге). Приятного аппетита!

Рецепт 10: салат с куриной грудкой и фасолью с луком

В рецепте указан более сложный вариант с использованием сухой красной фасоли. Если в запасе нет необходимого количества времени на ее варку, а гости уже почти на пороге, бобы с лёгкостью можно заменить консервированными. Но надо быть готовым к тому, что привкус маринада в салате с фасолью и куриным филе будет всё же, присутствовать.

• куриное филе – 400 г
• красная фасоль – 100 г
• лук репчатый – 1 шт.
• зелёный лук (батун, шнитт) – 6-8 шт.
• куриное яйцо – 2 шт.
• оливковое масло (для жарки) – 3 ст. л.
• морковь – 1 шт.
• майонез – 3-4 ст. л.
• соль, черный молотый перец – по вкусу

Сначала необходимо подготовить фасоль. Для этого тщательно промойте бобы и залейте их водой на 5-8 часов. Учтите, что когда они разбухнут, увеличатся в три раза, поэтому жидкости жалеть не стоит.

Еще раз промойте фасоль, пересыпьте её в небольшую кастрюлю и поставьте на огонь. После того, как закипит вода, уменьшите газ и варите на медленном огне около 50-70 минут (фасоль должна получиться мягкой и при нажатии пальцами легко раздавливаться).

Избавьтесь от лишней жидкости, высыпав бобы на сито. Затем немного промойте фасоль в тёплой воде.

Сварите два яйца вкрутую.

Нарежьте репчатый лук мелкими кубиками и обжарьте на сковороде с оливковым маслом в течение нескольких минут до прозрачности.

Куриное филе промойте в воде, удалите плёнку, мелкие косточки и нарежьте тонкими полосками. Мясо добавьте к луку и пассеруйте 6-10 минут до готовности.

Переложите мясо с луком в глубокий салатник.

Выложите сверху красную фасоль.

Очистите морковь от кожуры и натрите на крупной тёрке.

Зелёный лук нарежьте средними кольцами; яйца очистите от скорлупы и измельчите на крупной тёрке. Добавьте в салат.

Посыпьте специями (солью, черным перцем).

Добавьте майонез и аккуратно вымешайте все ингредиенты.

Салат с фасолью и курицей – готов! Подавайте в салатнике или выложите порционно на тарелки. Сверху можно посыпать мелко порубленной зеленью петрушки. Приятного всем аппетита!

(с) https://tvcook.ru, https://rutxt.ru, https://notefood.ru, https://povarenok.ru, https://fotorecept.com, https://vkys.info, https://saitoede.ru, https://fotorecepty.org, https://o-menu.ru, https://na-vilke.ru

Рецепты с красной фасолью

Красная фасоль хорошо сочетается с овощами. В некоторых блюдах она может заменить мясо, поскольку содержит много белка. Из бобов готовят салаты, супы, гарниры. Ниже приведено несколько простых рецептов.

С овощами

Для приготовления блюда потребуются:

• красная фасоль – 600 г;
• сладкий перец – 2 шт.;
• репчатый лук – 2 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• морковь – 2 шт.;
• сметана – 6 ст. л., острый кетчуп – 2 ст. л.;
• сливочное масло – 20 г;
• пучок зелени;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Налейте в кастрюлю небольшое количество воды. Поставьте емкость на максимальный огонь.
2. Когда вода нагреется, добавьте сливочное масло и быстро все перемешайте.
3. Положите в посуду предварительно сваренную фасоль и потушите ее 7 минут. Периодически помешивайте содержимое.
4. Заправьте все выдавленным чесноком и кетчупом.
5. Нарежьте перец кубиками, а репчатый лук – соломкой. Морковь измельчите на крупной терке. Добавьте компоненты в овощную смесь и приправьте солью.
6. Тщательно все перемешайте и тушите на среднем огне четверть часа.
7. Готовое блюдо поместите в большую миску и добавьте сметану. Украсьте укропом и петрушкой.

В томате

Необходимые ингредиенты:

• красная фасоль – 400 г;
• морковь – 1 шт.;
• помидоры – 3 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• подсолнечное масло;
• соль по вкусу, пучок зелени.

Приготовление:

1. Нарежьте кубиками лук. Обжарьте его на подсолнечном масле.
2. Добавьте нашинкованную морковь. Тщательно все перемешайте и обжарьте 3 минуты.
3. Помидоры разрежьте пополам и измельчите на терке. Получившуюся массу выложите на сковородку.
4. Тушите соус в течение 10–15 минут.
5. Добавьте к овощам предварительно сваренные бобы, положите выдавленный чеснок и посолите по вкусу.
6. Тушите массу 10–15 минут.
7. Перед подачей готовое блюдо украсьте зеленью.

Фасолевый суп с грибами

Необходимый список продуктов:

• красная фасоль – 150 г;
• копченая колбаса – 250 г;
• грибы – 350 г;
• томатная паста – 40 г;
• морковь – 2 шт., репчатый лук – 1 шт., чеснок – 1 зубчик;
• куриный бульон – 1 л;
• пучок зелени;
• растительное масло;
• щепотка соли и черного перца.

Приготовление:

1. Нарежьте мелкими кубиками чеснок, лук и морковь. Положите в кастрюлю нарезанные грибы и остальные овощи. Обжарьте все на растительном масле.
2. Добавьте соль и черный перец по вкусу.
3. Нарежьте небольшой соломкой колбасу и положите в емкость.
4. Влейте куриный бульон и доведите его до кипения.
5. Добавьте томатную пасту, сваренные бобы и снова закипятите.
6. Через 10 минут выключите конфорку. Добавьте в суп нашинкованную зелень.

Салат из красной фасоли

Подготовьте следующие компоненты:

• красная фасоль – 150 г;
• маринованные шампиньоны – 100 г;
• красный салатный лук – 1 шт.;
• майонез – 2 ст. л.;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• пучок петрушки;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Отварите красную фасоль.
2. Почистите и нарежьте лук полукольцами. Обжарьте овощ на масле до золотистого цвета.
3. В большую миску положите фасоль, лук, нарезанные шампиньоны.
4. Посолите и поперчите компоненты.
5. Заправьте салат майонезом, тщательно перемешайте и посыпьте сверху измельченной петрушкой.

Рецепт 3, простой: салат из курицы с фасолью и свеклой

Салат с фасолью относится к разряду блюд быстрого приготовления. Такие незаменимые рецепты всегда на примете у хорошей хозяйки на случаи, если внезапно нагрянули гости, аврал на работе или срочно собрались в дорогу и надо брать перекус.

Фасоль очень сытная и полезная, отлично сочетается с отварным мясом, ветчиной, сыром и просто свежими или маринованными овощами.

Диетическая куриная грудина отлично разбавит и несколько облегчит такой сытный и калорийный салат из фасоли, маслин, яиц и других составляющих.

• Фасоль – 1 стакан;
• Свекла – 1 шт.;
• Грудка куриная – 200 г;
• Лист салата – 3 шт.;
• Яйца – 2 шт.;
• Соевый соус – 3 ст. л.;
• Маслины – 1 банка;
• Сода пищевая – щепотка;
• Соль, приправы – по вкусу.

Замачиваем фасоль в холодной воде на ночь. В раствор подсыпьте обязательно щепотку пищевой соды, так он не забродит.

Свеклу старательно промываем несколько раз и ставим отвариваться одновременно с фасолью, время отваривания у этих продуктов одинаково практически.

Листья салата промываем и раскладываем на сухом полотенце. Маслины открываем и выливаем рассол, лучше сразу брать без косточек, меньше отходов и быстрей нарезаются.

Вареную грудку рубим произвольными ломтиками. Со свеклы сливаем отвар и погружаем в воду. Так она быстрей остынет и будет лучше чиститься.

Перерезаем отварные вкрутую яйца на четвертины. Свеклу разрезаем на пласты, затем на полоски и кубики. Готовую фасоль остужаем.

Соединяем продукты вместе в стеклянном салатнике, притрушиваем приправами, рвем руками листья салата. Заливаем все соевым соусом.

Вкусный и сытный салат с колбасой, сыром и огурцом.

Очень часто в повседневной жизни у нас накапливается много дел и почти не остается свободного времени. Чтобы потратить эти самые драгоценные минуты с толком, например, уделить самым родным близким, можно немного сэкономить на приготовлении еды. Представляю Вашему вниманию очень сытный и вкусный салат из копченой колбасы, сыра и огурца. Ингредиенты для салата не нужно долго отваривать, очищать… А это здорово экономит время. Идя по дороге с работы, можно купить палку колбасы, кусок сыра и несколько огурцов, все это быстро нарезать, заправить — и салат готов.

Ингредиенты:

• Сыр твердый – 100 г
• Копченая колбаса – 150 г
• Огурец – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Майонез – по вкусу
• Соль – по вкусу.

Рецепт салата с колбасой, сыром и огурцом.

1. Сыр натираем на крупной или мелкой тёрке. Мне больше нравится в салате мелкий сыр, он соединяется с соусом и обволакивает остальные ингредиенты. Твердый сыр можно заменить адыгейским, брынзой, моцареллой или другим любимым сортом сыра.

2. Колбасу очищаем от шкурки и нарезаем кубиками или соломкой. Колбаса с сыром — всегда актуальное вкусовое сочетание. Я использую варено-копченую Салями. Лучше использовать колбасу мягкую, жесткая сыровяленая колбаска не очень подойдет для этого салата. Очень вкусным выйдет салат, если использовать ветчину или бекон вместо копченой колбасы. Также можно использовать докторскую, детскую, краковскую колбасы — салат получится вкусным в любом случае.

3. Огурцы прекрасно дополняют и разбавляют жирный салат, добавляя весенней свежести и аромату. Огурец промываем и нарезаем брусочками. Если на дворе не лето и не ранняя осень, то огурцы желательно очистить от шкурки, поскольку в шкурке содержатся нитраты, которыми ни к чему лишний раз травить организм. Кроме того, очищенные огурцы нежнее в салате.

4. Складываем все подготовленные ингредиенты в глубокую посуду. Выдавливаем чеснок, добавляем майонез — это простой и быстрый вариант заправки салата. А вот еще один рецепт заправки для салата, который придется по душе любителям остренького: сметана, соль, перец и горчица смешиваются по вкусу и затем добавляются к колбасе, сыру и огурцам.

5. Все перемешиваем.

6. Салат с колбасой, сыром и огурцом готов. Выкладываем в порционные тарелочки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Похожие домашние рецепты:

Для этого рецепта не понадобится искать продукты, которые трудно достать. Большинство из них уже есть в холодильнике, а недостающие можно легко купить в магазине.

Список ингредиентов:

• 140 грамм копчёной колбасы;
• свежие огурцы — 2 штуки;
• болгарский перец — 1 штука;
• капуста — 150-200 грамм;
• сметана — 3 ст. ложки;
• горчица — 1 ст. ложка;
• зелень, специи.

Важно покупать только качественные продукты, чтобы салат с копчёной колбасой получился действительно вкусным и полезным. При желании можно салями заменить мясом, хотя желательно использовать именно указанный в рецепте ингредиент

Салат с копченой курицей, солеными огурцами и грибами — простой классический рецепт

Очень простой, базовый салатик их копченой курицы имеет спокойный, почти нейтральный вкус с легким ароматом «дымка» от мяса. Продукты используются доступные, подготовка нужна минимальная, поэтому такую закуску можно готовить и в будни, просто на обед. Но и для праздничного стола он подходит: он достаточно сытный, чтобы стать хорошей закуской и состоит из традиционного набора  продуктов, чтобы понравиться всем гостям.

Ингредиенты:

• курица копченая – 200 г;
• яйца вареные вкрутую – 3 шт.;
• соленый огурец – 1 шт. (можно заменить маринованным);
• картофель отварной – 200 г;
• лук-перо (с белой частью) – небольшой пучок;
• шампиньоны (маринованные, с нейтральным вкусом без специй) – 150 г;
• майонез – для заправки несколько ложек, по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. Мясо снять с косточек, порезать небольшим кубиком. Грибы порезать дольками (не плоскими ломтиками, а именно объемными кусочками).

2. Яйцо покрошить мелко. Огурец – кубиком. Если кожица у овоща грубая, его следует почистить.

3. Картофель и лук измельчить, добавить к остальным продуктам.

4. Заправить майонезом. Добавить соль, если нужно. Обязательно надо пробовать, прежде чем солить: огурцы и курица сильно влияют на вкус.

Все продукты в этом блюде приготовлены, достаточно сухие. Поэтому срок годности его достаточно большой – до 2-х суток в холодильнике.

Салат из курицы, пекинской капусты, ананаса и сыра «Женская тайна»

Что нужно:

• пекинская капуста – 0,25-0,3 кг
• отварное куриное филе – 0,2 кг;
• яйцо куриное – 4 шт.;
• сыр («Российский» или аналогичный ему) – 150 г;
• йогурт – 150-200 мл;
• консервированный ананас – 0,5 банки;
• соль, перец – по вкусу.

Как приготовить:

1. Сыр и ананасы нарежьте небольшими кубиками, положите в миску.
2. У капусты срежьте верхние части нескольких листьев, чтобы позже использовать их для оформления салата. Оставшуюся часть кочана нашинкуйте и соедините с ананасами, сыром.
3. Вареные яйца, остудив в холодной воде, очистите и нарежьте небольшими кубиками, отправьте к остальным компонентам.
4. Разберите на волокна или некрупными кусочками нарежьте отварное куриное мясо, соедините его с другими продуктами.
5. Добавьте по вкусу соль и перец, заправьте салат йогуртом.

Разложите на блюде или по креманкам отложенные ранее капустные листья, на них выложите готовый салат и подайте его к столу.

«Александра» с копчёной грудкой

Этот салат с красной фасолью и копчёной курицей может украсить как летний, так и зимний стол. Для него можно использовать как консервированную, так и отварную фасоль. Можно и поэкспериментировать и добавить молодую зелёную фасоль. Ингредиенты, которые необходимы для изготовления этой закуски:

• Копчёная грудка курицы — 500 г.
• Свежие томаты — 200 г.
• Сыр — 100 г.
• Куриные яйца — 6 штук.
• Белая фасоль — одна банка.
• Две дольки чеснока.
• Зелёный лук и петрушка — по пучку.
• Майонез — 150 г.

Способ его приготовления:

1. Все ингредиенты следует нашинковать соломкой или кубиками.
2. После чего всё тщательно перемешать и заправить соусом.
3. Присыпать мелко нарезанным чесноком и зеленью.
4. Блюдо можно подавать к столу.

https://youtube.com/watch?v=mXqf5wTcOQA

С сулугуни

Настоящий грузинский сыр, который, наконец, добрался и до нас. Кисловатый аромат и вкус, соленость и плотность сулугуни в этом рецепте вы оцените по достоинству. Этот сорт идеально вписывается к курочке, маслинам и свежей зелени.

Список продуктов:

• 70 грамм красной фасоли;
• 70 грамм белой фасоли;
• 5 куриных крылышка;
• 2 листа салата;
• 2 листа латука;
• 1 долька чеснока;
• 30 мл масла оливы;
• 70 грамм сулугуни;
• 50 грамм маслин;
• 5 мл сока лимона.

Последовательность действий:

1. Листья латука и обычного салата вымыть, крупно порвать.
2. Крылышки вымыть и обвалять в любимых специях, поджарить на сковороде до румяного цвета.
3. Оба сорта фасоли слить на дуршлаг, промыть от вязкого сока.
4. Сыр нарезать. Если вы используете «косичку», то разобрать на полоски и укоротить их.
5. Чеснок очистить от шелухи, пропустить через пресс.
6. Смешать лимонный сок, чеснок и оливковое масло.
7. Маслины извлечь из рассола, измельчить колечками.
8. Соединить все компоненты, полить заправкой и перемешать.

Важно: как выбрать хороший сулугуни? Если есть возможность попробовать сыр, на рынке, к примеру, то вкус должен быть соленый. Запах сырный и кисломолочный. Выдержанная головка сыра может горчить

Цвет может быть как белым, так и нежно-желтым. Дырочки могут быть любых форм и размеров. Поверхность сыра в идеале слоистая. Опять же, если вы на рынке, то сыр можно пощупать. Он должен быть плотным, а при нажатии не должен быть ни сочным, ни сухим

Выдержанная головка сыра может горчить. Цвет может быть как белым, так и нежно-желтым. Дырочки могут быть любых форм и размеров. Поверхность сыра в идеале слоистая. Опять же, если вы на рынке, то сыр можно пощупать. Он должен быть плотным, а при нажатии не должен быть ни сочным, ни сухим.

Сыры бывают невероятно разные. Миллионы видов, сортов, вкусов и ароматов. Но каждый из них аппетитный и по-своему особенный. Мы предложили вам пять самых популярных видов, и надеемся, каждое блюдо придется вам по вкусу, будь то салат из фасоли со свеклой или салат из фасоли и горошка. Приятного аппетита!

Нежность

Салат с курицей и фасолью на листьях салата я в первый раз попробовала в гостях у подруги. Тогда и взяла этот рецепт на заметку. Именно за счет листового салата он получается очень нежным. Он так и называется «Нежность».

Необходимые ингредиенты:

• Копченая курица – 300 грамм
• Перец болгарский – 1 штука
• Сыр – 200 грамм
• Консервированная фасоль – 1 банка
• Яйцо – 2 штуки
• Лук репчатый – 1 головка
• Листья салата – 4-6 штук
• Майонез – 200 грамм

Курочку порежем мелкими кубиками. Лучше, чтобы это была грудка. А можно и вовсе заменить её копченой колбаской. Один сладкий перец очищаем и режем мелкой соломкой. Я люблю болгарский перец, поэтому беру покрупнее, или кладу два небольших. Сыр твердых сортов (лучше, если он будет Российский или Костромской) измельчаем на мелкой терке. Яйца варим вкрутую, остужаем и мелко крошим. Консервированную фасоль лучше взять красную. Желательно ее промыть. Лук чистим и режем полукольцами. Все смешиваем, добавляем майонез. Его можно заменить оливковым или другим растительным маслом. Мне так даже больше нравится. На дно широкой миски укладываем листья салата, а сверху – приготовленный нами салат.

Как в нашем рационе появилась фасоль?

Этот продукт из семейства бобовых стал очень популярен в последнее время. И не удивительно, ведь фасоль по своим питательным свойствам приравнивается к мясу, а по полезным качествам даже превосходит его.

По одной из версий употреблять фасоль в пищу первыми начали африканские рабы, смешивая ее с внутренностями животных, и получая сытное и недорогое блюдо.

В других источниках пишут, что фасоль стала известна после открытия Бразилии в 16 веке, и уже потом распространилась в Европу и Африку.

Как бы ни было, фасоль поначалу считалась «пищей бедняков», но впоследствии завоевала популярность у всех сословий.

Сейчас в кулинарии вы найдете огромное количество способов приготовления этого бобового. И в сочетании с самыми разнообразными продуктами.

Салат «Генерал» с копченой грудкой и свеклой

Этот слоеный салатик, просто изумительный! Нежный, сытный и очень вкусный, съедается просто за одно мгновение и оглянуться не успеешь, как тарелочка опустеет, а гости останутся сытые и довольные. Я часто готовлю это закусочное блюда на праздники и торжества и всегда слышу только похвалу. Попробуйте приготовить, Вам обязательно понравится!

Требуемые продукты:

Процесс приготовления:

1. Грудку нарезать на мелкие кусочки. Если есть разъемная форма кладем ее на большое плоское блюдо и заполняем куриным мясом. Если нет формы, ее легко можно соорудить из фольги. Во внутрь выкладываем мясо подкопченой птицы. Затем смазываем майонезом.

2. На курицу кладем слой картошки, натертой на крупной терке, солим по вкусу и смазываем майонезом.

3.  Третьим слоем — морковь, также немного присаливаем и промазываем майонезом.

4. Далее выкладываем твердый сыр, натертый на крупной терке. Смазываем майонезом. Это будет 4-й слой.

5. Теперь нам нужно вареную свёклу натереть на крупной терке в отдельную миску и пропустить туда же через пресс чеснок. Перемешать все. Выкладываем свеклу 5-тым слоем. Смазать майонезом.

6. Последний шестой слой — яйца. Натираем их на терке крупно размера, выкладываем слой, промазываем майонезом и ставим в холодильник для пропитки на 10-12 часов.

По прошествии отведенного времени посыпаем салат измельченными орехами, для красоты посыпать в середине рубленной петрушкой.

Аккуратно снимаем форму и подаем на стол! Ваш генерал будет в восторге)!

Астория

В следующий салат — «Астория» куриную грудку обязательно добавлять отварную, копченая здесь не подойдет.

Возьмем:

• Куриная грудка отварная – 300 грамм
• Шампиньоны – 300 грамм
• Консервированная фасоль (белая или красная) – 300 грамм
• Ядра грецких орехов – 100 грамм
• Несладкое яблоко – 2 штуки
• Лук репчатый – 1 штука
• Майонез для заправки – 150 грамм
• Петрушка или базилик для украшения
• Соль по вкусу

Отваренное по всем правилам мясо куриной грудки разделим на волокна. Шампиньоны добавим консервированные либо заранее сваренные (обжаренные здесь не подойдут). Консервированную фасоль можно взять или красную, или белую, но обязательно нужно ее промыть. Ядра грецких орехов измельчаем. Несколько штучек можно оставить для украшения. Яблоко лучше использовать несладкое, предварительно очистить от кожуры и измельчить на крупной терке. Головку лука мелко порежем. Все перемешиваем, заправляем майонезом, при необходимости солим по вкусу. Сверху наш салат украсим. Для этого нам подойдут оставшиеся грецкие орехи и зелень петрушки или базилика.

Вкусный салатик можно приготовить и из стручковой фасоли.

Но нужно знать, что перед тем, как добавить стручковую фасоль в какое-либо блюдо, ее нужно отварить.

Время, затраченное на варку, зависит от того, насколько фасоль зрелая. Молодую стручковую фасоль достаточно будет поварить минут пять-семь в кипящей подсоленной воде, а вот более зрелую – минут восемь-десять

Важно не переварить, долго продержанная в кипящей воде она будет жесткой и волокнистой

Если вы решили добавить в салат замороженную стручковую фасоль, купленную вами в супермаркете, то имейте в виду, что варить ее нужно не более пяти минут.

После варки фасоль следует откинуть на дуршлаг, чтобы вся вода стекла.

Когда фасоль остынет, может добавлять ее в салат.

Для нашего салата нам понадобятся:

• Отварное куриное филе – 300 грамм
• Отварная стручковая фасоль – 200 грамм
• Маринованные огурчики – 3 штуки
• Репчатый лук – 1 головка
• Сыр твердый – 50 грамм
• Помидоры черри – 200 грамм
• Сметана или несладкий йогурт для заправки – 200 грамм
• Горчица, соль – по вкусу

Предварительно отваренное куриное мясо мелко режем, добавляем стручковую фасоль. Маринованные огурчики можно порезать или протереть на крупной терке, репчатый лук лучше мелко пошинковать. Сыр также потрем на крупной терке. Помидоры черри разрежем на две или четрые дольки (по вашему желанию). Сметану или йогурт смешиваем с горчицей, добавляем салат. Солим по вкусу. Салат можно подавать на стол.

А вот рецепт еще одного очень вкусного кушанья. Его можно подать на стол и как салат, и как основное блюдо. Его необычность состоит в том, что гостям он подается в горячем виде. Потому онн так и называется «Тёплый салатик с курицей и фасолью».

Блюдо с окорочком и грибами

Продукты, которые необходимы для приготовления:

• Копчёные окорочка — 500 г.
• Фасоль — одна банка.
• Курага — 100 г.
• Сыр твёрдый — 200 г.
• Куриные яйца — 5 штук.
• Варёная морковь — 3 штуки.
• Огурцы — 5 штук.
• Шампиньоны маринованные — 300 г.
• Майонез — 200 г.
• Грецкие измельчённые орехи — полстакана.

Способ приготовления:

1. Отваренную морковь натереть на тёрке.
2. Яйца отварить и также натереть на тёрке.
3. Курагу необходимо нарезать кубиками.
4. Курицу следует очистить от шкурки и измельчить на мелкие кубики.
5. С огурцов счистить кожуру и также нарезать кубиками.

Салат нужно укладывать слоями: сначала распределить равномерно морковь, на неё уложить яйца и курагу, смазать майонезом, затем курицу, грибы, огурцы и опять смазать майонезом. Дальше сверху распределить фасоль и смазать майонезом. В конце посыпать тёртым сыром и грецкими орехами. Прежде чем подавать к столу, салат необходимо отправить его на полтора часа в холодильник, чтобы все слои хорошо пропитались майонезом.

Originally posted 2018-04-18 10:37:09.

Как приготовить салат с копченой курицей и черносливом

В этой необычной закуске копченая курятина отлично гармонирует с вкуснейшими сухофруктами. В нее добавляется чернослив, который делает все составляющие вкуснее. Легкий салат приготовить можно быстро, поэтому его ставят на стол, когда гости уже на пороге.

Набор продуктов:

• 1 копченая грудка;
• 150 гр. чернослива;
• 5 яиц;
• 400 гр. кукурузы консервированной;
• 6 ст. л. майонеза;
• ½ ч. л. соли поваренной;
• 2 ст. л. постного масла.

Приготовление:

Яйца отправить в глубокую миску, немного подсолить и взбить венчиком.
Обжарить в виде блинчиков на сковороде с раскаленным растительным маслом.
Курицу нарубить кусочками, положить в салатник

Блины свернуть рулетом, нашинковать тонкими ленточками.
Чернослив распарить в кипятке, нарезать довольно крупно.
Соединить все компоненты в салатнице, добавить кукурузу.
Заправить майонезом и подсолить, осторожно перемешать.. Салат из куриного мяса отличается отменными вкусовыми качествами, нежным ароматом и шелковистой текстурой. Готовить закуску можно легко, поэтому ее можно поставить не только на праздничный, но и на будничный стол

Если очень хочется, салатную поверхность можно декорировать кусочками апельсина, укропной зеленью и корейской морковкой

Готовить закуску можно легко, поэтому ее можно поставить не только на праздничный, но и на будничный стол. Если очень хочется, салатную поверхность можно декорировать кусочками апельсина, укропной зеленью и корейской морковкой

Салат из куриного мяса отличается отменными вкусовыми качествами, нежным ароматом и шелковистой текстурой. Готовить закуску можно легко, поэтому ее можно поставить не только на праздничный, но и на будничный стол. Если очень хочется, салатную поверхность можно декорировать кусочками апельсина, укропной зеленью и корейской морковкой.