Свежий витаминный салат: быстро, легко, просто
На застолье всегда были и будут салаты с майонезом. Чтобы разнообразить стол и разгрузить желудок, приготовьте закуску по этому рецепту.
Ингредиенты:
- Капуста пекинская – 250 г;
- Кукуруза консервированная – 100 г;
- Огурец свежий – 100 г (1 шт.);
- Яйцо куриное – 1 шт.;
- Петрушка свежая – 3-4 веточки;
- Соль, перец – по вкусу;
- Сметана – 50 г.
Способ приготовления:
- Сразу варим куриное яйцо. Охлаждаем, очищаем и режем кубиками. Промываем и шинкуем пекинскую капусту. Огурец нарезаем соломкой. Свежую зелень мелко рубим.
- В салатнике смешиваем яйцо, капусту и огурец. Добавляем к ним соль, перец и сметану. По желанию, сметану можем заменить майонезом или вовсе не добавлять. Готово!
Салат «Русская красавица»: рецепт от Ольги Матвей
Такой рецепт салата очень близок к классическому варианту. Его преимущество заключается в использовании сыра и помидоров, что придает блюду насыщенные вкусовые оттенки. Свежие овощи и зелень в качестве украшения делают салат более вкусным, ароматным, сочным и «весенним».
Время приготовления: 50 минут (+ 2 часа для пропитки)Количество порций: 5-7
Ингредиенты:
- филе куриное (2 шт.);
- грибы шампиньоны/белые/опята маринованные (250 г);
- картофель (2-3 шт.);
- сыр твердый (250-300 г);
- морковь (2 шт.);
- помидор черри (8-10 шт.);
- лук репчатый (1-2 шт.);
- уксус яблочный (100 мл);
- майонез (150 г);
- петрушка (10 г);
- салат латук/другой листовой (20 г);
- соль (по вкусу);
- перец (по вкусу).
Приготовление:
- Очищаем репчатый лук и шинкуем очень мелкими кубиками. Заливаем его уксусом и добавляем теплую воду так, чтобы жидкость покрыла весь лук. Перемешиваем и оставляем в сторону на 15-20 минут, чтобы лук полностью промариновался.
- Отвариваем куриное филе в подсоленной воде до полной готовности.
- Варим картофель и морковь. Оставляем до остывания, очищаем от кожуры.
- Нарезаем куриное филе кубиками среднего размера.
- Нарезаем грибы на небольшие кусочки, при желании оставляем несколько штук целыми для декора.
- Сливаем воду с лука, откинув его на дуршлаг, затем отжимаем руками.
- Зелень, салатные листья и помидоры черри моем и обсушиваем бумажным полотенцем.
- Выкладываем на сервировочном блюде куриное филе. Равномерно распределяем, добавляем несколько столовых ложек майонеза и разравниваем его.
- Выкладываем грибы на мясо. Сверху добавляем маринованный лук.
- Следующий слой формируем из натертого картофеля. Покрываем майонезной сеткой.
- Выкладываем морковь, тщательно смазываем майонезом.
- Натираем сыр на мелкой терке и обильно посыпаем им весь салат.
- Нарезаем помидоры на половинки и выкладываем сверху или по бокам.
- Для украшения добавляем несколько грибов и пару веточек петрушки, по периметру раскладываем крупно нарезанные салатные листья.
Салат готов к подаче на стол. Подробности его приготовления можно увидеть в видеоролике ниже или на канале Ольги Матвей:
«Русская красавица»: классический рецепт салата в виде кокошника
К сожалению, мы не смогли найти для подборки вариантов приготовления салата, где одновременно соблюдается форма кокошника и двойная мясная начинка из курицы и ветчины… Но зато был найден интересный рецепт, где демонстрируется интересный лайфхак по созданию кокошника.
Время приготовления – 60 минут.
Количество порций – 5.
Ингредиенты
Первый вариант приготовления салата «Русская красавица» указывает на необходимость использования таких ингредиентов:
- картофель вареный – 4 шт.;
- вареное куриное филе – 2 шт.;
- огурцы – 2 шт.;
- яйца вареные вкрутую – 4 шт.;
- сыр – 100 г;
- красный болгарский перец – 100 г;
- оливки – 10 шт.;
- зелень петрушки – по вкусу;
- майонез – по вкусу;
- соль – по вкусу;
- черный молотый перец – по вкусу.
Обратите внимание! Количество ингредиентов для украшения, на него пойдут оливки, перец, весьма условны
Способ приготовления
Чтобы быстрее приготовить салат, рекомендуется заблаговременно отварить ингредиенты, требующие термической обработки, чтобы к моменту, когда будет нужно формировать салат, они полностью остыли.
- Картофель, отваренный в мундире в хорошо просоленной воде, перетираем в крупную терку. Выкладываем картофель в отдельную емкость: это условие соблюдаем и при измельчении других ингредиентов.
- Отваренное куриное филе нарезаем некрупными кубиками.
Многие рекомендуют измельчать ингредиенты для одного салата одинаково, но такую точку зрения мы не разделяем, потому что картофель или сыр, нарезанные кубиками в данном салате будут весьма неуместны. - Свежий огурец очищаем от кожицы, чтобы салат не потерял свою нежность, нарезаем. На данном этапе используем не все огурцы, а лишь 3/4. Оставшийся огурчик пойдет на украшение.
- Очищенные куриные яйца измельчаем: можно сделать это с помощью вилки или терки. Результат в обоих случаях будет одинаковым.
- Все компоненты для сборки слоями подготовлены. Начинаем его собирать, но сначала на блюдо, где будет производиться выкладка, практически с краю ставим стакан дном к верху.
- Ориентируясь на стакан как на центр кокошника, с помощью майонеза прорисовываем контуры. Делать это удобно при помощи кондитерского шприца.
- Не выходя за края прорисованного контура, выкладываем первый слой салата – картофель. Стакан автор рецепта рекомендует использовать для фиксации середины кокошника и более успешного распределения ингредиентов.
- На картофельный слой ажурной сеткой выдавливаем майонез. Повторимся: делать это удобно кондитерским шприцем. Рекомендуем перед выкладкой попробовать картофель на количество соли, и при недостатке следует первый слой немного посолить, поперчить. Чтобы кокошник не вышел за края, подправляем их с помощью вилки.
- Вторым слоем выкладываем куриное филе.
- Следом свежий огурец без кожицы.
- Яичный слой выкладываем с последующим плотным слоем.
- Вновь подправляем края кокошника, утрамбовывая при этом и саму верхушку салата. Так как дальше пойдет слой сыра, стоит задуматься о том, что будет выступать в качестве «клея», который зафиксирует сыр на краях кокошника. Отведем эту роль майонезу: промазываем им как верхушку салата, так и края.
- Последним выкладываем сыр. Делаем финальную корректировку форму и отправляем в холодильник. Время для настаивания – от 2 часов.
- За 20 минут до подачи на стол салат украшаем. Для этого оставшийся огурец сначала нарезаем круглыми дольками. Затем режем их еще на две части. Оливки нарезаем тонкими круглыми дольками. Болгарский перец нарезаем маленькими (как можно меньше) кубиками.
- Приступаем к украшению салата. Выкладываем огуречные дольки так, как показано на фотографии. По внешнему краю, усаживая на майонез, выкладываем кружочки оливок.
- В верхушки кокошника, у нас их 5, выдавливаем немного майонеза. На это место выкладываем мелко порезанный болгарский перец. Между этими звеньями – листики петрушки.
- Аккуратно проворачивая стакан, извлекаем его из салата. Вот и все наш салат готов. Он получается не только безумно красивым, но и умопомрачительно вкусным.
Выкладывать салат «Русская красавица» в такой манере можно не только с указанным набором продуктов, но и с любым другим.
Салат Русская красавица
Салаты уже давно перестали быть только праздничным блюдам
Сегодня каждая хозяйка старается удивить своих домочадцев разнообразной и что самое важное полезной кухней. Так, чтобы разнообразить ужин чем-то легким и сытным можно приготовить салат, где основным ингредиентом является мясо
Салат Русская красавица, как раз является таковым. В его состав обязательно входит мясная составляющая, причем это может быть, как вареная говядина или курица, так и ветчина, а также овощи, которые легко можно найти в любом магазине.
На сегодняшний день можно найти несколько способов приготовления такого салата. Причем отличием являются не только ингредиенты, но и способ приготовления. Так, для тех, кто ценит прежде всего эстетический вид блюда подойдет вариант выкладывания салата в виде кокошника. К слову сказать, именно такой вариант и был первоначальным, от чего и пошло такое название салата.
Однако, в будни, когда хочется порадовать своих близких чем-то вкусным, совсем нет времени выполнять столь ювелирную работу и выкладывать ингредиенты узором, поэтому можно прибегнуть к традиционному способу и перемешать все составляющие с заправкой. Еще одним вариантом является выкладывание ингредиентов в виде солнышка. То есть, горкой выкладывается каждый ингредиент по отдельности, а в середину накладывается заправка.
В прочем, как и у каждого блюда русской кухни, такой салат имеет несколько секретов. Так к примеру, следует учесть, что помидоры и огурцы следует использовать только твердых сортов. Ведь мякоть и семечки этих ингредиентов будут давать неприятный привкус в салате. Еще одним секретом является заправка. По традиционному рецепту используется майонез, однако если хочется сделать блюда более легким, то можно заменить его обычным йогуртом. А если смешать майонез и сметану в одинаковых пропорциях, то блюда получится более сочным.
Салат на сокрую руку с копченой курицей
Каждая хозяйка хочет удивить гостей чем-то новым и интересным. И для этого не обязательно долго стоять у плиты. Например, этот салат готовится за считанные минуты.
Ингредиенты:
- Курица копченая – 300 г;
- Капуста пекинская – 300 г;
- Груша твердая – 1 шт.;
- Орехи грецкие – 50 г;
- Масло растительное – 4-5 ст. л.;
- Горчица французская, зернистая – 2 ч. л.;
- Перец черный молотый – 1 ч. л.
- Соль – по вкусу.
Способ приготовления:
- С пекинской капусты снимаем верхние листья, затем шинкуем тонкой соломкой. Грушу моем, даем подсохнуть, также режем соломкой.
- Копченую курицу нарезаем брусочками или делим на волокна. Грецкие орехи рубим ножом в крошку.
- Растительное масло, горчицу, соль и перец слегка взбиваем вилкой до состояния эмульсии. Соединяем нарезанные продукты.
- Поливаем заправкой и тщательно перемешиваем. Как вы можете заметить, прошло совсем немного времени, а праздничный салат уже готов.
Салат с жареными крабовыми палочками
Думаете, что вас больше ничего не удивит? А вы пробовали салат с жареными крабовыми палочками? Нет? Тогда скорее приготовьте его и наслаждайтесь.
Ингредиенты:
- Крабовые палочки – 200 г;
- Грибы шампиньоны – 100 г;
- Яйца куриные крупные – 2 шт.;
- Лук репчатый – 0,5 шт.;
- Масло подсолнечное – 20 мл;
- Майонез – 1,5-2 ст. л.;
- Соль, перец – по вкусу.
Способ приготовления:
- Крабовые палочки нарезаем кружочками и обжариваем на подогретом растительном масле, пока они не начнут разворачиваться. Оставляем остывать.
- Грибы промываем, шинкуем пластинками. Лук нарезаем тонкими полукольцами. Лук с грибами обжариваем до появления золотистого оттенка. Так же оставляем остывать.
- Яйца отвариваем, охлаждаем, очищаем и режем кубиками. Все смешиваем в одной большой миске, заправляем майонезом, солью и перцем. Тщательно перемешиваем и можно сразу подавать к столу.
Классический рецепт и его нюансы
Деликатесная ветчина и куриная грудка — главные ингредиенты традиционного салата. Многие хозяйки немного меняют правила приготовления и используют копченую или жареную курицу вместо отварной. Все варианты считаются приемлемыми, но в классическом рецепте правильно варить грудку или филе, а не подвергать другой термической обработке.
Чтобы приготовить сытное и красивое праздничное блюдо, используйте 500 г куриного мяса, 3 яйца, по 350 г сыра и ветчины, по 2 крупных огурца и помидора, 1 луковицу, 200 мл майонеза, несколько веточек свежей петрушки для украшения. Получить качественный результат поможет следующий пошаговый рецепт:
- тщательно вымыть куриное филе или грудку, отварить в подсоленной воде до готовности;
- остудить мясо, разобрать на тонкие волокна или порубить небольшими брусочками;
- ветчину нарезать соломкой;
- помидоры помыть и порезать на кубики, а очищенные огурцы — соломкой;
- репчатый лук нарезать тонкими кольцами и замариновать в смеси воды с сахаром, солью и столовым уксусом — для этого потребуется час;
- выложить на блюдо первый слой ветчины, затем лук и промазать сверху майонезом;
- далее положить огурцы, томаты, яйца, попеременно промазывая каждый слой подготовленной заправкой;
- сверху присыпать салат тертым сыром и украсить зеленью.
Указанное количество ингредиентов рассчитано на 2 порции «Русской красавицы». Можно выкладывать слои, соблюдая очертания русского кокошника для придания блюду оригинальности.
Салат «Сердцеедка»
Фото: every-holiday.ru
Чтобы праздничный салат был вкусным и аппетитным, не обязательно использовать дорогие продукты для его приготовления. Даже из самых бюджетных куриных сердечек, яиц и лука получится весьма достойное угощение для гостей на День рождения!
Тебе понадобится: 0,5 кг куриных сердечек, 4 вареных яйца, 1 луковица, 1 пучок зелени, 150 г твердого сыра, 30 мл уксуса, 1 пучок зелени, майонез.
Приготовление: Луковицу нарежь полукольцами, залей кипятком, затем откинь на дуршлаг, переложи в миску и залей маринадом из 1/2 стакана прохладной воды и уксуса. Сваренные и остывшие в бульоне сердечки нарежь на четыре части, смешай с рубленой зеленью, натертым сыром, отжатым от маринада луком и порезанными кубиками яйцами, заправь майонезом.
Полезные советы
Казалось бы, что сложного может быть в приготовлении салата? Но и здесь существует ряд секретов, которые помогут в разы облегчить процесс приготовления блюда.
- Если в салате используется язык, то перед варкой его нужно хорошо очистить. Для этого поместите его на полчаса в воду, после чего вся грязь, слизь и кровь будет отходить намного легче;
- Ошпарьте помидоры кипятком. Это позволит без проблем удалить с них шкурку, если это требуется;
- Чтобы после варки курицы получить вкусный бульон, после первого закипания слейте всю воду с кастрюли, и залейте чистой. Мясо промойте, добавьте немного соли и специй, варите еще 40 минут. Получится отличный бульон, который в дальнейшем можно использовать для приготовления различных супов;
- Хорошая ветчина не должна иметь слишком яркий цвет на срезе. Кроме того, он не должен быть влажным. Это свидетельствует о плохом качестве продукта;
- Для красивой подачи слоеного салата нужно использовать специальную металлическую форму в виде кольца. Если таковой нет – не проблема. Ее можно соорудить самостоятельно. Выберите пластиковую бутылку необходимого диаметра, и вырежьте ее середину. Форма готова!
Добавляйте грибы, горошек, картофель и другие овощи. «Русская красавица» – отличная площадка для новых кулинарных экспериментов.
Салатик идеально подходит не только для праздничного стола, но и для повседневного употребления. Благодаря наличию в салате полезных организму овощей, он легко может стать неотъемлемым блюдом диетического питания. Конечно, если майонез будет заменен более легкой заправкой.
Посмотрите как правильно выложить салат кокошником:
Приготовьте салат всего лишь раз, и увидите, как он автоматически перейдет в ранг любимых блюд каждого, кто его попробует!
Простой диетический теплый салат
Даже тем, кто сидит на диете периодически нужно баловать себя чем-то вкусненьким. Диетический теплый салат – именно то, что нужно.
Ингредиенты:
- Филе куриное – 400 г;
- Перец болгарский – 1 шт.;
- Помидоры – 300 г;
- Листья салата – 1 пучок;
- Укроп свежий – 2-3 веточки;
- Кунжут – 1 ст. л.;
- Соус соевый – 50 мл;
- Масло оливковое – 3 ст. л.;
- Уксус бальзамический – 1 ст. л.;
- Соль — 1/3 ч. л.;
- Перец черный молотый – на кончике ножа.
Способ приготовления:
- Куриное филе нарезаем, отправляем в глубокую миску и заливаем соевым соусом. Добавляем черный молотый перец и оставляем мариноваться 15 минут.
- Маринованное мясо обжариваем на оливковом масле с каждой стороны до румяной корочки.
- Болгарский перец шинкуем полосками. Как только мясо будет готово, достаем его, а на остатках масла слегка обжариваем перец.
- Листья салата промываем и раскладываем на плоской тарелке. Помидоры нарезаем дольками и выкладываем сверху. Далее кладем перец и курицу.
- Готовый салат перед подачей поливаем бальзамическим уксусом и посыпаем кунжутом.
Райский салат на скорую руку
Этот салат сможет приготовить даже ребенок. Настолько это быстро и просто. А получается ну очень вкусно, не зря салатик носит говорящее название «Райский». Попробуем?
Ингредиенты:
- Крабовые палочки – 300 г;
- Помидоры красные – 2 шт.;
- Пекинская капуста – 200-300 г;
- Чеснок – 2-3 зубчика;
- Перец, соль, майонез – по вкусу;
- Петрушка – по желанию.
Способ приготовления:
- Крабовые палочки и помидор нарезаем кубиками примерно одного размера, пересыпаем в миску.
- Пекинскую капусту обмываем сверху, тонко шинкуем и добавляем к крабовым палочкам и помидорам.
- Петрушку и чеснок мелко рубим. Смешиваем чеснок, зелень, соль, перец и майонез. Тщательно перемешиваем заправку и поливаем ею салат.
Салат с арбузом и сыром — быстро, оригинально, изыскано
Вашему вниманию изысканное и необычное сочетание продуктов в салате из арбуза, огурцов и сыра. Яркое блюдо покорить сердца ваших гостей.
Ингредиенты:
- Арбуз (мякоть) – 300 г;
- Огурцы – 100 г (2 шт.);
- Сыр фета – 100 г;
- Мята свежая – 1-2 веточки;
- Масло оливковое – 2 ст. л.;
- Уксус винный белый – 1 ст. л.;
- Соль – 1/2 ч. л.;
- Перец черный молотый – щепотка.
Способ приготовления:
- Арбуз очищаем от кожуры и семечек, нарезаем крупными кубиками.
- Листья мяты промываем и оставляем, чтобы стекла вода.
- Огурцы чистим от кожуры, нарезаем мелкими кубиками. Сыр фету режем кубиками чуть крупнее.
- В салатнике смешиваем арбуз, огурец и листья мяты. Сверху выкладываем кубики сыра.
- Отдельно смешиваем оливковое масло, белый винный уксус, соль и перец.
- Поливаем заправкой салат. В знойный день рекомендуется дополнительно охладить блюдо.
Салат «Русская красавица» : пошаговый рецепт с отварной курицей и грибами
Теперь разберем пошагово рецепт салата, в котором используются маринованные грибы.
Время приготовления – 30 минут.
Количество порций – 7.
Ингредиенты
Салат потребует наличия таких продуктов:
- куриная грудка – 500 г;
- грибы маринованные – 0,5 л;
- лук – 150 г;
- картофель вареный – 300 г;
- сыр – 300 г;
- морковь – 250 г;
- майонез – по вкусу;
- зелень – по вкусу;
- вода – 100 мл;
- уксус 9% — 100 мл.
Обратите внимание! Вода и уксус потребуются для маринования лука
Способ приготовления
Итак, готовим «Русскую красавицу» с курицей и грибами:
- Первым шинкуем мелко лук.
- Сразу заливаем его смесью кипятка и уксуса. Маринуем.
- Первым слоем выкладываем тертый картофель.
- Вторым – нарезанную кубиками куриную грудку.
- Затем выкладываем в такой последовательности: лук, который нужно хорошо отжать от жидкости, грибы, мелко порубленные на кубики.
- На грибы майонез, следом тертая морковь.
- Последним из основных слоев выкладываем измельченный в мелкую терку сыр.
- Завершаем процесс приготовления одновременно украшением и дополнением безупречного вкуса – выкладкой мелко нашинкованной зелени.
Блюдо получается очень вкусным вне зависимости от способа выкладки: слоистость блюда не обязательное условие. Попробуйте приготовить и вы все поймете.
Салат на скору руку — пошаговый фото рецепт
Максимально простой и быстрый способ приготовления салата «Весенний бриз». Вы потратите не более 10 минут, а удовольствия получите на миллион. Это самый настоящий салат на скорую руку.
Оцените рецепт:
Время приготовления: 10 минут
Количество: 3 порции
Ингредиенты
- Помидоры свежие: 2 шт.
- Крвбовые палочки: 200 г
- Сыр твердый: 150-200 г
- Чеснок: 2-3 зубчика
- Майонез : 2-3 ст. л.
- Зелень: по вкусу
Инструкция приготовления
-
Помидоры промываем, удаляем плодоножку и нарезаем кубиками.
-
Крабовые палочки освобождаем от упаковки и режем аналогичным образом.
-
Твердый сыр натираем на терке со средней насадкой. Зелень мелко крошим.
В салатнике соединяем подготовленные продукты. Чеснок продавливаем через специальный пресс. Добавляем майонез и хорошо перемешиваем. Все. Удивлены?
Салат «Русская красавица»: рецепт от Ольги Матвей
Такой рецепт салата очень близок к классическому варианту. Его преимущество заключается в использовании сыра и помидоров, что придает блюду насыщенные вкусовые оттенки. Свежие овощи и зелень в качестве украшения делают салат более вкусным, ароматным, сочным и «весенним».
Время приготовления: 50 минут (+ 2 часа для пропитки) Количество порций: 5-7
Ингредиенты:
- филе куриное (2 шт.);
- грибы шампиньоны/белые/опята маринованные (250 г);
- картофель (2-3 шт.);
- сыр твердый (250-300 г);
- морковь (2 шт.);
- помидор черри (8-10 шт.);
- лук репчатый (1-2 шт.);
- уксус яблочный (100 мл);
- майонез (150 г);
- петрушка (10 г);
- салат латук/другой листовой (20 г);
- соль (по вкусу);
- перец (по вкусу).
Приготовление:
- Очищаем репчатый лук и шинкуем очень мелкими кубиками. Заливаем его уксусом и добавляем теплую воду так, чтобы жидкость покрыла весь лук. Перемешиваем и оставляем в сторону на 15-20 минут, чтобы лук полностью промариновался.
- Отвариваем куриное филе в подсоленной воде до полной готовности.
- Варим картофель и морковь. Оставляем до остывания, очищаем от кожуры.
- Нарезаем куриное филе кубиками среднего размера.
- Нарезаем грибы на небольшие кусочки, при желании оставляем несколько штук целыми для декора.
- Сливаем воду с лука, откинув его на дуршлаг, затем отжимаем руками.
- Зелень, салатные листья и помидоры черри моем и обсушиваем бумажным полотенцем.
- Выкладываем на сервировочном блюде куриное филе. Равномерно распределяем, добавляем несколько столовых ложек майонеза и разравниваем его.
- Выкладываем грибы на мясо. Сверху добавляем маринованный лук.
- Следующий слой формируем из натертого картофеля. Покрываем майонезной сеткой.
- Выкладываем морковь, тщательно смазываем майонезом.
- Натираем сыр на мелкой терке и обильно посыпаем им весь салат.
- Нарезаем помидоры на половинки и выкладываем сверху или по бокам.
- Для украшения добавляем несколько грибов и пару веточек петрушки, по периметру раскладываем крупно нарезанные салатные листья.
Салат готов к подаче на стол. Подробности его приготовления можно увидеть в видеоролике ниже или на канале Ольги Матвей :
С маринованными грибами
С маринованными грибами салат тоже получается очень вкусным. Он готовится также на основе куриного филе. Можно брать мясо грудки или бедра. Бедро сочнее, а грудка менее жирная. Хотя любое отварное мясо получается вполне диетическим.
Возьмите либо 3 куска филе грудки, либо 5 штук филе бедра. Отварите и порежьте на крупные кубики.
Следующим слоем должны стать маринованные грибы. Нужны хрустящие, например, белые или, в крайнем случае, шампиньоны. Достаточно одной пол литровой банки.
Грибы не нужно сильно мельчить. Они нарезаются крупно, примерно, как и курица. Складываются поверх мяса и посыпаются маринованным луком.
Лук нужно приготовить заранее. Разрезать репку на кубики. Залить стаканом кипятка и половиной стакана натурального уксуса. Остывшую смесь поставить на час в холодильник, а перед сборкой салата откинуть на сито.
И только после лука наносится первый слой майонеза. Его можно выкладывать на салат ложкой и ею же и разравнивать.
Очередной ярус будет состоять из отварного картофеля. Нужно почистить и натереть на крупной терке 3 больших клубня. Этот слой тоже смазывается майонезом.
Поверх него выкладывается тертая морковь. Берем ее в количестве 2 штук и пропускаем через мелкую терку. Если у вас есть комбайн с соответствующей насадкой, можете облегчить себе задачу. Слой моркови также смазывается соусом.
Watch this video on YouTube
Украшаем салат тертым сыром. Понадобится кусок массой 200-250 г. Для убедительности выложим по кругу дольки спелых помидоров. Если остались целые небольшие грибочки, ими можно украсить серединку блюда. Получится этакая полянка, по краям которой можно положить веточки зелени.
С курицей и ветчиной
Бывает, хочется приготовить что-нибудь вкусное, но попроще. Не выкладывать салат слоями, а срубить все в одну чашу, перемешать с соусом. И уже наконец-таки насладиться этим замечательным блюдом.
Есть рецепт и на такой случай – салат с курицей, ветчиной и маринованными огурчиками. Готовится он очень легко и не требует никакой фантазии. Нужно лишь заранее отварить грудку и два яйца.
А еще понадобится:
- 150 г ветчины;
- 2 маринованных огурца;
- один крупный свежий помидор.
Нарезаем все продукты кубиками. Складываем в миску. Заправляем майонезом и перекладываем в красивую салатницу.
Watch this video on YouTube
Берем 150 твердого сыра. Пропускаем его через мелкую терку и выкладываем ровным слоем на салат. Если в доме найдется зелень, можно украсить блюдо веточкой укропа или петрушки.
Салат “Русская красавица” с курицей
Курица — универсальный ингредиент для любого кулинарного шедевра, в том числе для салата. Если вы придерживаетесь правильного питания, то используйте для приготовления куриную грудку. В ней больше белка и меньше жира, чем, например, в куриных ножках.
Время приготовления — 40 минут.
Ингредиенты:
- 300 гр. куриного мяса;
- 200 гр. свежего зелёного горошка;
- 100 гр. огурцов;
- 140 гр. помидоров;
- 220 гр. костромского сыра;
- майонеза;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
- Курицу отварите и порежьте по волокнам.
- К мясу добавьте горошек и майонез. Посолите и поперчите. Тщательно вымешайте массу и аккуратно положите на блюдо.
- Огурцы и помидоры нашинкуйте красивыми кружочками и разместите поверх салатной смеси. Немного посолите и смажьте тонким слоем майонеза.
- Топовое покрытие сделайте из тёртого костромского сыра.