Салат красное море

Как приготовить салат из морского коктейля

Чтобы верно приготовить морской салат из морепродуктов, нужно выбрать те компоненты, которые будут играть главную роль в блюде. Готовить салат из коктейля морепродуктов лучше всего из свежих ингредиентов, которых выбирают следующим образом:

• кальмары – должны пахнуть морем, свежая тушка серовато-белого цвета, при наличии розово-красного мяса стоит воздержаться от покупки;
• мидии – их створки плотно сомкнуты, если они открыты – свежесть не лучшая;
• устрицы – их створка должна быть закрытой, а если открыта, то при постукивании закрывается;
• каракатицы – пахнут рыбой, имеют розовый цвет тушки с фиолетово-коричневым оттенком;
• креветка – имеет свернутый в колечко хвостик, равномерную розовую окраску.

Из замороженных морепродуктов

Не все могут себе позволить использовать в блюдах свежие компоненты с доставкой, поэтому полезно знать, как приготовить салат из замороженного морского коктейля. Здесь могут использоваться те же самые ингредиенты, плюс к ним добавляются крабовые палочки. Вот секреты выбора компонентов, чтобы получился идеальный салат с морепродуктами:

• правильно замороженные осьминоги и кальмары имеют ровный окрас, тонкую ледяную корочку, покупать их лучше без признаков оттаивания и непонятных пятен, после размораживания в соленой воде с них следует снять пленочку и кожицу, чтобы мясо не стало резиновым;
• крабовые палочки лучше выбирать не слишком яркой окраски, без признаков размораживания пачки;
• если заморозить каракатицу, то ее чернила свернутся, их легко восстановить кипятком;
• варено-мороженые креветки отличаются розовым цветом, готовы к употреблению после размораживания, а вот свежемороженые экземпляры серого цвета, которые заморозили сразу после вылова, их придется варить в подсоленной воде.

Из маринованных­

Очень вкусным может получиться салат с маринованными морепродуктами, если отнестись к выбору ингредиентов для него со всей ответственностью. Подойдут только свежезакатанные баночки с коктейлем из осьминога, кальмара, мидий, креветок, прочих морепродуктов в уксусе. Их можно мариновать самостоятельно, но лучше купить готовый продукт, чтобы не тратить время на обработку. Вскрытую банку можно сразу добавлять в праздничный салат.

Из консервированных

Чтобы приготовить салат из консервированных морепродуктов, стоит знать, что к ним относится. Это всевозможные шпроты, рыба в соусе, печень трески, тунец, кальмары, осьминоги, креветки, мидии. Все они могут продаваться отдельно или быть соединенными в один коктейль. Их большое преимущество состоит в том, что они полностью готовы к употреблению без термической обработки. Они добавляются в салат, сочетаются с другими компонентами.

Пошаговый рецепт слоеного крабового салата

Это рецепт крабового салата для праздничного стола. Он получается легким, воздушным и будет иметь очень аппетитный вид. Набор продуктов отличается от стандартного рецепта, так как в нем нет кукурузы. Подготовив заранее необходимые ингредиенты, вы сможете за 10–15 минут приготовить это праздничное блюдо.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки – 200 г.
• Морковь – 2 шт.
• Твердый сыр – 150 г.
• Яйцо – 4 шт.
• Петрушка – 1 пучок.

Процесс приготовления:

1. Предварительно отвариваем морковь и яйца. Охлаждаем их и очищаем от кожуры и скорлупы.

2. Все продукты для этого салата нужно измельчить на крупной терке и разложить по отдельным емкостям.

3. Сначала натираем морковь, затем на этой же терке отварные яйца и в последнюю очередь – кусочек твердого сыра.

4. Предварительно размороженные крабовые палочки очищаем от оболочки и нарезаем на тоненькие кружки.

5. Затем приступаем к формированию слоеного салата.

6. Укладывать слои будем на красивой салатнице с помощью разъемного кольца, ведь блюдо готовим для праздничного стола.

7. Первым слоем размещаем натертую морковку и наносим на нее майонезную сеточку.

8. Вторым слоем размещаем нарезанные яйца.

9. Третьим слоем укладываем крабовые кружочки и последним – натертый сыр.

10. На каждый слой продуктов наносим тонкую майонезную сеточку.

11. Салат охлаждаем в холодильнике.

12. Перед подачей на стол смазываем верх салата майонезом и посыпаем мелко нарезанной петрушкой.

Приятного аппетита!

Салат «Красное море» с креветками

Фото: edalnya.com

Такой салат можно уложить слоями в красивые бокалы, но и в большом салатнике блюдо будет смотреться весьма эффектно.

Тебе понадобится: 250 г крабовых палочек, 150 г очищенных вареных креветок, 3 помидора, 1 красный болгарский перец, 150 г сыра, майонез.

Приготовление:1. На дно бокалов разложи по щепотке тертого сыра, покрой тонким слоем майонеза. Второй слой салата — тонкой соломкой порезанный сладкий перец, майонез.2. Положи в бокалы по ложке натертых на терке крабовых палочек, полей майонезом, покрой нарезанными кубиками томатами, майонез.3. Завершающий слой — тертый сыр, укрась креветками.

С морским коктейлем

Самым простым для готовки считается салат морской коктейль, который использует в качестве главного компонента смесь любых морепродуктов, продающихся сразу готовыми упаковками. Их нужно будет лишь разморозить, приправить овощами по вкусу, чтобы получилось красивое блюдо, радующее взгляд на фото и желудок. Даже гурманы оценят его необыкновенный вкус.

Ингредиенты:

• яйцо – 3 шт.;
• помидор – 2 шт.;
• красный лук – 1 шт.;
• морской коктейль – 1 упаковка;
• пшеничные сухарики – 100 г;
• натуральный йогурт – ½ стакана;
• дижонская горчица – 1,5 чайные ложки.

Способ приготовления:

1. Морепродукты слегка разморозить, сложить в сковороду для испарения влаги, влить масло, приправить солью, перцем, обжарить 2 минуты, непрерывно помешивая.
2. Яйца отварить вкрутую, порезать кубиками, помидоры – ломтиками, лук нашинковать.
3. Смешать все ингредиенты, заправить соусом из горчицы, йогурта, посолить, поперчить.
4. Подавать с сухариками.
5. Можно добавить в закуску любой твердый сыр для пикантности.

Читайте больше вкусных рецептов с пошаговыми фото и видеоуроками.

Салат «Красное море» с кальмарами и красной икрой – изысканное блюдо

Салат «Красное море» с кальмарами и красной икрой относится к классу изысканных блюд, которым не стыдно угостить гостей, даже тех, кого тяжело удивить кулинарными шедеврами. Салат «Красное море» с кальмарами, где в качестве дозатора используют немного икры и других морепродуктов (кусочки красной рыбы) прекрасное блюдо к Рождеству, Новому году. Блюдо по рецептуре не сложное, кое в чем напоминает салат «Красное море» с кальмарами и крабовыми палочками, но в этом случае немного икры придают закуске при сервировке привлекательный и изысканный внешний вид и немного видоизменяют вкусовые качества, делая его нежнее. Готовят салат «Красное море» с кальмарами, рецепт которого дополняет другой высококалорийный продукт следующим образом:

• кальмары – 350 гр.;
• крабовые палочки – 220 гр.;
• 4 куриных яйца;
• половина луковицы крупного размера;
• 120 гр. майонеза (процент жирности на усмотрение хозяйки);
• красная икра используется в качестве декора;
• по желанию немного специй и соли.

Кальмар очищают: его нужно поместить в кипяток на пару минут (если передержать получиться резиновый привкус), мясо нарезают полукольцами, или соломкой. Не очень тонкой соломкой нарезают крабовые палочки, яйца, предварительно сваренные и охлажденные, натирают крупной теркой или разделяют специальной сеточкой, лук шинкуют. Осталось все ингредиенты соединить, заправить майонезом, и вымешивать до однородности, по возможности не превращая продукты в кашу. В финальной части перемешивания добавляют икру, сервируют в салатницу и блюдо готово к презентации.

Праздничный вариант с красной икрой

Для дорогих гостей по торжественному случаю рекомендуется приготовить самый изысканный вариант салата «Красное море» с красной икрой. Такая закуска никого не оставит равнодушным. На одну пачку крабовых палочек весом 250 грамм необходимо взять:

• 200 грамм слабосоленой красной рыбы;
• два сладких болгарских перца;
• три крупных томата;
• 200 грамм твердого сыра;
• пять столовых ложек лососевой икры;
• майонез.

Выкладывать приготовленные продукты надо послойно:

1. Первый слой. Дно формы засыпать нарезанным соломкой болгарским перцем. Слегка смазать майонезом.
2. Второй. Выложить кусочки крабовых палочек, также смазав их майонезом.
3. Третий. Посыпать палочки натертым сыром.
4. Четвертый. Смешать кусочки красной рыбы и помидоров и добавить в форму.
5. Украшение. Аккуратно выложить красную икру.

Также можно приготовить оригинальные варианты с кальмарами, ананасами или сухариками. У каждой хозяйки найдется собственный рецепт приготовления деликатеса.

С вареным яйцом

Это очень вкусная салатная закуска с крабовыми палочками и яйцом , она готовится быстро и всегда получается восхитительной на вкус.

Порадуйте себя и своих близких этим дивным блюдом.

Время приготовления:5 мин

Время готовки: 15 мин

Количество порций: 2

Калорийность на 100 г: 97 ккал

Белки: 7.3

Жиры: 6.9

Углеводы: 3.2

• 10 шт крабовых палок;
• 4 шт вареных яйца;
• 2 шт помидор;
• пучок зелени;
• майонез;
• соль, перец.

Пошаговый мастер-класс готовки:

1. Помыть и отварить яйца в подсоленной воде около 10 минут.
2. Нарезать мелко палочки, их можно заменить на крабовое мясо, но так ценник салата вырастет в разы.
3. Яйца остудить под холодной водой и нарезать небольшими квадратиками.
4. Томаты помыть, обсушить бумажным полотенцем и порезать мелкими квадратиками.
5. Сложить все составляющие блюда в глубокую миску и залить майонезом. Если по нраву сметана, то она вполне подойдет, но вкус будет не таким насыщенным.
6. Украсить салат зеленью.

Салат «Красное море» (четвертый вариант)

Потребуются:

• 150 грамм крабовых палочек
• 100 грамм твердого сыра
• Половина болгарского красного перца
• 2 штуки помидора (средних размеров)
• 2 зубка чеснока
• 3 столовых ложки майонеза

Томаты и перец очищаем от семян. Чеснок очищаем от шелухи и мелко измельчаем. Перец, помидоры и крабовые палочки нарезаем длинной соломкой. Сыр пропускаем через крупную терку. Все подготовленные ингредиенты перемешиваем в посуде и отправляем на несколько минут в в холодильник для охлаждения. Блюдо, перед самой подачей на стол, заправляют майонезом. Такое блюдо можно подать и порционно, например, в чашечках или маленьких пиалах, а сверху полить майонезом либо сметаной.

Салат «Красное море» (второй вариант)

Потребуются:

• 200 грамм крабовых палочек
• 2-3 красных помидора
• 1 шт. красного сладкого перца
• 150 грамм твердого сыра
• 2 дольки чеснока
• Майонез
• Соль, черный молотый перец (по вкусу)

Майонез можно заменить йогуртом или нежирной сметаной. Как вариант – смешать равные порции сметаны и майонеза.

Крабовые палочки размораживаем, как и в первом варианте. Нарезаем в произвольной форме.

В помидорах удаляем семена и жидкость, и нарезаем их длинной соломкой.

У сладкого перца также удаляем семена и нарезаем соломкой.

Твердый сыр пропускаем через крупную терку.

Чеснок рубим, добавляем немного соли и кладем в майонез. По вкусу добавляем черный молотый перец.

Все подготовленные ингредиенты тщательно смешиваем при помощи ложки. Салат «Красное море» готов!

Самый простой рецепт

Это наиболее простой рецепт салата. Такая закуска очень нежная, её делают слоями. Она напоминает «мимозу» на вкус.

Какие ингредиенты понадобятся?

Необходимо подготовить следующие продукты:

• сардины – 1 банка;
• картофель – 3 клубня;
• зелёный лук – пучок;
• твёрдый сыр – 150 г;
• яйца – 3 шт.;
• майонез – 250 г.
• соль, молотый перец – по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить:

1. Вначале картофель моют, варят в подсолённой воде.
2. Потом его охлаждают, чистят, натирают на крупной тёрке.
3. Затем яйца необходимо сварить вкрутую, почистить от скорлупы. Их разделяют на белки и желтки.
4. Далее берут плоское блюдо. На него устанавливают сервировочное кольцо, куда следует укладывать слои салата.
5. Но можно обойтись без этого приспособления выкладывая послойно закуску в любую подходящую вазу либо салатник.
6. Прежде всего, на дно ёмкости кладут тёртую картошку, разравнивают, промазывают майонезом.
7. Затем распределяют размятую рыбу. Делают сеточку из соуса.
8. Третьим слоем выкладывают мелко нарубленный лук. Его тоже смазывают майонезом.
9. Белки трут на крупной тёрке. Их кладут поверх лукового яруса. Поливают соусом.
10. Далее следует распределить тёртый сыр. По нему размазывают майонез.
11. Верх посыпают желтками. Их предварительно разминают вилкой.

Правила подачи блюда, украшение

Блюдо украшают измельчённым свежим укропом или тем же зелёным луком. Его едят, как отдельную закуску либо к нему подают круглый картофель.

Самый простой и вкусный салат из крабовых палочек с кукурузой и апельсинами

«Солнечный» салат с добавлением кусочков апельсина и кукурузы поднимает настроение не только своим видом, но и умопомрачительным вкусом.

Список ингредиентов:

• крабовые палочки – 20 шт.;
• кукуруза – 1 маленькая баночка (сок также используется);
• апельсин – 1 шт. (крупный);
• яйца – 2 пары шт.;
• чеснок – 2 дольки;
• сметана – 3 ст.л.
• соль мелкая – щепотка.

Процесс приготовления:

1. Крабовые палочки очистить от оберток, порезать на брусочки;
2. У апельсина удалить кожуру, нарезать в форме квадратиков.
3. Чесночные зубчики пропустить через пресс.
4. Яйца отварить вкрутую, выдержав их в кипящей воде 7-8 минут, очистить от скорлупы, измельчить при помощи яйцерезки.
5. Соединить нарезанные продукты в общей чашке с глубоким дном, подкинуть измельченные чеснок, консервированную кукурузу, припорошить солью, залить сметаной.
6. Готовую салатную смесь перемешать до однообразного состояния. Украсить верхний слой горошком и листьями петрушки.

Вкус крабового салата с кукурузой и «солнечным» апельсином получается сочным, сладким, а в сочетании с другими ингредиентами обладает необыкновенной «ноткой».

Крабовый салат уже стал традиционным, придя на смену оливье

Его готовят не только на торжественные мероприятия, но и в обычные будничные дни и этому есть простое объяснение. Важно и то, что такие салатики легкие и готовятся быстро! Крабовые палочки можно заменить крабовым мясом, а майонез – сметаной, вкус останется неизменным! Зелень используется абсолютно любая, также как и специи. Готовьте с удовольствием, на радость себе и близким людям!

Вариант 5: Крабовый салат «Красное море» с кальмарами

А вот тем, кто хочет наоборот усилить морские нюансы, советуем включить в рецептуру маринованный кальмар. Тем более найти эти консервы можно в любом рыбном магазине или соответствующем отделе супермаркета.

Ингредиенты:

• 8-9 крабовых палочек;
• небольшая банка консервированных кальмаров (190 г);
• 95 грамм майонеза;
• при необходимости соль;
• два средних помидора;
• молотый перец;
• крупный красный перец (сладкий);
• 90 грамм моцареллы.

Как приготовить

Шаг 1:

Болгарский перец зачистить. Вымыть в воде. Нарезать брусочками желательно одинакового размера.

Шаг 2:

Томаты бланшировать и вместе с шариками моцареллы порубить продольными кусочками.

Шаг 3:

Растаявшие крабовые палочки аккуратно порезать брусками с косым срезом. Также достать из банки кольца кальмаров и разделить их на три части.

Шаг 4:

Белый сыр, крабовые палочки, перец, кальмары и перец смешать с перцем и майонезом. Перемешать и попробовать на соль. Присыпать данной специей, если требуется. Подать после полного охлаждения в холодильнике. Это займет приблизительно 15-17 минут.

Помимо моцареллы допустимо использовать и другой белый сыр. Причем не только коровий, но и овечий или козий. Также при подаче салат «Красное море» с крабовыми палочками допустимо украсить листиками базилика. Именно эта трава идеально оттеняет вкус морепродуктов, сыра и помидоров.

Основные ингредиенты

Классический рецепт салата «Красное море» с красной рыбой предусматривает использование минимального набора продуктов, не требующих длительной готовки.

• 400 г любой красной рыбы;
• 200 г сыра;
• 4 куриных яйца;
• 2 помидора;
• 200 г майонеза;
• 30 г свежей зелени укропа, петрушки – по желанию.

Что еще можно добавить к блюду, чем украсить

Чтобы уметь готовить различные вариации изысканного деликатеса под названием «Красное море», следует понимать, какие ингредиенты сочетаются с красной рыбой. В классическом исполнении легкая закуска состоит из продуктов преимущественно красного цвета. Однако оригинальные рецепты предусматривают использование отварных овощей: картофеля, моркови, свежих помидоров, огурцов, болгарского перца, репчатого лука, консервированных зерен кукурузы.

Изысканно смотрятся закусочные блюда с добавлением цитрусовых – лимона, апельсина, и фруктов – груши, яблока и авокадо. В качестве заправки подойдет майонез, сметана, натуральный йогурт, оливковое масло, горчица, лимонный сок с добавлением пряных трав и специй.

Салат считается хорошо приготовленным, если его внешний вид вызывает аппетит

Поэтому важно сделать его не только вкусным, но и эстетически привлекательным. Разумеется, салат можно подавать в салатнике, соединив все компоненты в хаотичном порядке

Однако в таком виде закуска будет выглядеть малопривлекательно.

Куда интереснее смотрится салат, если его подают:

• на большом плоском блюде, застеленном салатными листьями:
• в креманках либо прозрачных бокалах с высокими стенками или на тонкой ножке для подачи салата-коктейля;
• на порционных тарелках в форме сердечка, круга, овала, квадрата.

Чтобы деликатес выделялся на фоне праздничных блюд, прибегают к секретным  приемам декорирования:

• Оформление свежей петрушкой укропом, розмарином. Зелень можно не рубить, а выкладывать на блюдо целиком – так она выглядит красивее.
• Использование в качестве декора жемчужин красной икры, розовых креветок, мяса кальмара.
• Декорирование полосками помидоров, болгарского перчика, моркови, колечками или перьями зеленого лука.

Эффектно выглядит салат, украшенный чипсом «Красный коралл». Съедобный декор готовится за считанные минуты и с учетом используемых ингредиентов соответствует размерам дна сковороды, на которой готовится.

Ингредиенты:

• 90 мл воды комнатной температуры;
• 1 ч. л. пшеничной муки;
• 2 ст. л. растительного масла;
• красного пищевого красителя – на кончике ножа.

Приготовление

1. Все ингредиенты выкладывают в глубокую миску и в течение 2-3 минут энергично взбивают до однородной консистенции.
2. Массу выливают на сухую раскаленную сковороду.
3. Ждут, пока жидкая составляющая полностью выпарится.
4. Готовый чипс аккуратно с помощью лопатки перекладывают на бумажное полотенце – он должен подсохнуть и затвердеть.
5. Ажурный «блин» ломают на произвольные кусочки и украшают ими шапку салата.

С соевым соусом

• Время: 40 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 198 ккал на 100 г.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Для тех людей, которые не употребляют майонез по тем или иным соображениям, существует рецепт салата под названием красное море с соевым соусом. Этот ингредиент в сочетании с лимонным соком полноценно заменяет привычную заправку. Кроме того, такая разновидность известного салата отличается по вкусу от привычного варианта, придает «восточную» нотку.

Ингредиенты:

• кальмар – 300 г;
• томаты – 3 шт;
• сыр – 150 г;
• соевый соус – 2 ст.л;
• лимонный сок – 1 ст.л.

Способ приготовления:

1. Кальмары хорошо почистите, отварите, разделайте на куски.
2. Помидоры порежьте кубиками.
3. Смешайте сок лимона с соусом. Полейте смесью нарезанные компоненты салата.
4. Сверху присыпьте сыром.

«Красное море» с красной рыбой

Название, конечно, немного каламбурное, но зато сам салат очень достойный. Здесь отличие не только в «морском» ингредиенте, но еще и в том, что вместо сыра используется свежий огурец. Конечно, если вы обожаете сыр, можете добавить и его.

А еще данный салат готовится без майонеза, вместо него в качестве заправки будет оливковое масло. Получается вкусно, красиво, полезно и не очень калорийно.

Необходимые ингредиенты:

• Красная рыба (филе семги) – 70-120 г.
• Помидор – 1 крупный;
• Огурец – 1 средний;
• Красный лук – 1 головка;
• Оливковое масло – 1-2 ст. ложки;
• Сок лимона – 1 ст. ложка;
• Соль, молотый кориандр, черный перец – по вкусу;

Приготовление

1. Первым делом нужно тонко нарезать лук, а потом замариновать его залить его лимонным соком. Перемешайте и оставьте минут на 15-30. Если нет сока, можно подлить немного яблочного уксуса.
2. Тем временем рыбу нужно нарезать тонкими ломтиками-полосками. В этом рецепте используется слабосоленая семга.
3. Огурцы и помидоры режем как лук, тонко, чтобы получалась красивая соломка.
4. Смешиваем лук с рыбой, огурцом и помидором. Подсыпаем немного соли и перца, также для аромата советую добавить немного молотого кориандра. Сбрызнуть оливковым маслом и тщательно перемешать.

Салат «Красное море» — классический рецепт

Фото: Natasha Parkhomenko

По этому рецепту можно легко и быстро приготовить яркий, сочный и очень вкусный салат к любому празднику.

Тебе понадобится: 240 г крабовых палочек, 3 помидора, 1 красный болгарский перец, 1 красная луковица, 100 г сыра, 1 ч. л. уксуса, 100 мл воды, 20 г сахара, соль и майонез.

Приготовление:1. Нарезанный полукольцами лук замаринуй в воде с уксусом, солью и сахаром. Крабовые палочки и перец порежь длинной соломкой, томаты разрежь на четвертинки, удали сердцевину с семечками, плотную мякоть порежь тонкими полосками.

Фото: narkologiya-orel.ru

2. Установи на тарелку кондитерское кольцо диаметром 20 см, собирай салат послойно, перемазывая майонезом: крабовые палочки, маринованный и отжатый лук, измельченные томаты, тертый сыр, сладкий перец.

Фото: shashlichnii-dvorik.ru

3. Отправь салат для пропитки в холодильник на час, сними кольцо и подавай к столу.

Фото: shashlichnii-dvorik.ru

Как приготовить салат Красное море с болгарским перцем и крабовыми палочками

Я готовила это блюдо на день рождение дочки, так что не пугайтесь количеству ингредиентов. Его можно делать с креветками, сухариками, кириешками (только ими посыпают блюдо перед подачей, чтобы не размокли), отварными кальмарами.

Я  сделала большую миску, вы увидите, на фото чуть ниже. Могу сказать, что всем очень понравился,  и нарезка у меня не обычная, а соломкой. Он очень сочный, легкий, и одновременно сытный, в нем нет тяжелых продуктов, а майонез всегда можно заменить сметанным соусом.

Ингредиенты:

• 10 отварных яиц
• 500 грамм крабовых палочек
• 1 шт. сладкого болгарского перца
• 200 грамм твердого сыра
• 1 банка консервированной кукурузы
• майонез
• по желанию можно добавить чеснок (измельченный ножом или через пресс)

1. Отвариваю яйца, открываю кукурузу, сцеживаю маринад, подготовила палочки, вымыла перец.

2. Смотрите, вы можете нарезать продукты как угодно, мне показалась такая нарезка, более интересной. Я нарезала соломкой.

3. Сочный и хрустящий перец нарезаю соломкой, я беру именно красный, есть желтый и зеленый, но красный слаще и вкуснее, плюс, в соответствием с названием блюда, нужно брать продукты красного цвета.

4. Посмотрите, яйца, я тоже, нарезала соломкой. Отваривала их 10 минут с момента закипания воды, и слив кипяток, залила холодной водой. Если они свежие, в воду при варке всыпьте столовую ложку соли.

5. Сыр натираю на крупном полотне терки, я беру российский, можно взять любой другой, и даже, плавленный.

6. Все продукты я нарезала и подготовила, помещаю их в миску, я специально разместила так красиво, чтобы вы увидели, что блюдо яркое и очень красивое, и еще, получается огромная миска, но вы можете приготовить из меньшего количества ингредиентов.

7. Заправляю майонезом, но не все сразу. Отсыпаю часть, и смешиваю с соусом. Хранить лучше не заправленный, иначе он быстро стечет. Накрываем все пленкой и убираем в холодильник, а по необходимости, частями отсыпаем и заправляем.

Соль и перец по желанию. Сюда еще можно покрошить отварной кальмар, или отварные креветки, будет еще вкуснее.

Накладываем к красивый салатник или тарелку, и подаем к столу, я не украшала, если есть желание, вы можете украсить зеленью или замороженными ягодами, например.

Как сделать из красной рыбы, пошаговое описание рецепта

Кулинарный процесс начинают с подготовки основного продукта. В зависимости от рецепта:

• выпотрошенную тушку отваривают в подсоленной воде с лавровым листом, специями, дают остыть, отделяют мякоть и нарезают ее на средние кубики;
• копченую рыбу разбирают на кусочки произвольного размера, удаляя кожу, хребет, крупные и мелкие косточки;
• у слабосоленого филе срезают кожу, обсушивают, режут на пластины или брусочки;
• консервированную рыбку выкладывают на тарелку и разминают вилкой.

На следующем этапе приступают к обработке остальных ингредиентов.

1. Яйца отваривают вкрутую (3-4 минуты для перепелиных, 5-7 – для куриных), охлаждают, снимают скорлупу. Натирают на терке либо режут пополам.
2. Сыр превращают в ровную мелкую стружку, зелень измельчают.
3. Помидоры моют, обсушивают, освобождают от сочной сердцевины с семенами. Мякоть нарезают соломкой. Томаты черри просто разрезают на 4 части.

Если вдруг красной рыбы не оказалось под рукой, но в холодильнике случайно залежались дюжина креветок, тушка кальмара или упаковка крабовых палочек, а для праздника припасена баночка красной икры можно смело использовать все эти дары моря, адаптировав рецепт «под себя».

Салат «Красное море» с креветками и кальмаром

Любителям морепродуктов придется по душе другой, не менее вкусный, вариант красного салата.

Ингредиенты  

• 350 г креветок;
• 300 кальмаров;
• 150 г твердого сыра;
• 2 спелых мясистых томата;
• 2 куриных яйца;
• 100 г майонеза;
• 1 зубчик чеснока.

Приготовление

1. Кальмара размораживают, очищают от внутренностей, отправляют в кипящую воду на 2-3 минуты. Достают, охлаждают, удаляют хорду, пленку и нарезают колечками.
2. Креветки отваривают в подсоленной воде примерно 2 минуты. Далее воду сливают, продукт охлаждают и очищают от панциря.
3. Сыр измельчают на терке, чеснок пропускают через пресс.
4. Томаты моют, очищают от сердцевины, нарезают соломкой.
5. Яйца нарезают мелким кубиком.
6. В салатник выкладывают помидоры, чеснок, морепродукты, яйца. Перед подачей салат приправляют майонезом, и посыпают сыром.

Салат-коктейль «Красное море»

Когда требуется приготовить легкое необременительное блюдо для романтического свидания, подойдет рецепт салата-коктейля. Выложенный слоями, он получается необычайно нежным с пикантным вкусом.

Ингредиенты

• 300 г очищенных креветок;
• 1 крупный мясистый помидор;
• 3 куриных яйца;
• 150 г сыра твердых сортов;
• 100 мл майонеза.

Приготовление

1. На дно креманок или высоких бокалов выкладывают сваренные вкрутую и натертые на мелкой терке яйца. Промазывают майонезом.
2. Отварные креветки крупно нарезают и выкладывают следующим слоем. Еще раз промазывают майонезом.
3. Сверху посыпают измельченным на терке сыром.
4. Помидор нарезают соломкой, предварительно удалив семена, и выкладывают поверх сыра.

«Красное море» с красной рыбой и красной икрой

Ингредиенты

• 250 г слабосоленого лосося;
• 1-2 клубня картофеля;
• 1 морковь;
• 50 г красной икры;
• 100 г колбасного сыра;
• 3 ст. л. натурального йогурта;
• 3 ст. л. грецких орехов;
• 2-3 веточки петрушки.

Приготовление

1. Картофель и морковь отваривают, дают остыть, очищают, режут на мелкий кубик.
2. Филе рыбы отделяют от кожи, нарезают небольшими кусочками. Аналогичным образом измельчают сыр.
3. Все ингредиенты отправляют в миску, слегка перемешивают.
4. В отдельной посуде соединяют йогурт с рубленными грецкими орехами.
5. Готовым соусом заправляют салат и подают, украсив красной икрой и листочками петрушки.

«Красное море» с семгой, перепелиными яйцами и помидорами черри

Яркий оригинальный низкокалорийный салатик понравится тем, кто любит вкусную пищу, но не забывает следить за фигурой.

Ингредиенты

• 100 г слабосоленой семги;
• 1 кочан салата «Айсберг»;
• 8 перепелиных яиц;
• 16 томатов черри;
• 15 г петрушки;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• 4 ст. л. оливкового масла;
• соль, перец молотый черный – по предпочтениям.

Приготовление

1. Салат промывают, разбирают на листья и обсушивают салфетками.
2. Яйца варят в кипящей воде 3-4 минуты, перекладывают в ледяную воду, после полного остывания очищают, разрезают пополам.
3. Помидоры черри моют, обсушивают, режут на 4 части. Слегка приправляют солью.
4. Петрушку промывают и обсушивают.
5. Филе семги нарезают брусочками, тонкими ломтиками либо кубиком.
6. Для соуса в блендере взбивают оливковое масло, лимонный сок, петрушку до однородной консистенции. Приправляют солью, перцем.
7. Плоское блюдо выстилают листьями «Айсберга», затем выкладывают кусочки рыбы, дольки томатов и половинки перепелиных яиц.
8. Перед подачей заправляют пикантным соусом.

Салат «Красное море» с ананасами

Фото: trickme.ru

Кусочки консервированных ананасов сделают любой салат сочным, пикантным и легким.

Тебе понадобится: 4 помидора, 220 г крабовых палочек, 1 банка консервированных ананасов кубиками, 150 г твердого сыра, 1 красный сладкий перец, 1 банка кукурузы, майонез, 50 г грецких орехов.

Приготовление:1. Первым слоем уложи в салатник, смажь майонезом и немного утрамбуй натертый на терке сыр, смешанный с измельченными орехами. Второй слой — порезанный мелкими кубиками сладкий перец, майонез, морская соль среднего помола.2. Третий слой салата состоит из измельченных крабовых палочек, полей майонезом и выложи ананасы, затем кукурузу, майонез.3. Верх салата покрой порезанной кубиками мякотью томатов без семечек, посыпь морской солью.