Салат «Принц»
Слоенный, сочный салат с интересным названием будет прекрасным дополнением к меню каждой хозяйки.
Ингредиенты:
- говяжья вырезка – 0,5 кг
- грецкие орехи – 1 стакан
- огурцы маринованные – 6 шт
- яйца – 4 шт
- чеснок – 2 зубчика
- твердый сыр – 150 г
- майонез
Приготовление:
Отваренную говядину нужно разобрать на волокна. Натереть на крупные куски огурцы, выдавить к ним чеснок. Отварить яйца, остудить и натереть на средней терке.
Натереть на крупной терке твердый сыр. Грецкие орехи измельчить и обжарить на сухой, раскаленной сковороде. Сформировать салат: мясо, соленые огурцы вместе с чесноком, яйца, сыр, орехи. Каждый слой смазать майонезом. Обязательно ставим в холодильник для пропитки слоев майонезом.
Салат «Принц» с говядиной
Закусочное блюдо с отварным мясом и грецкими орехами имеет превосходный вкус и аппетитный внешний вид. Готовить такой салат легко, с этим справится даже новичок в кулинарии. Главное, выбрать хороший кусок говядины, которая останется нежной после варки.
Лопаточная часть говяжьей туши — один из самых полезных и вкусных мясных продуктов
Продукты:
- 500 г говяжьей лопатки;
- 3 солёных огурца;
- 3 яйца;
- 150 г сыра;
- 100 г грецких орехов;
- 50 г укропа;
- 250 г майонеза;
- 2 зубка чеснока;
- 1/2 ч. л. соли.
- Отварить говядину, добавив соль.
Приготовленный бульон можно использовать для первых блюд
- Осудить и разобрать мясо на волокна.
Лопаточная часть говяжьей туши легко разбирается на волокна
- Огурцы натереть на тёрке.
Если у огурцов слишком твёрдая кожура, то её нужно очистить
- Измельчить яйца.
Яйца с ярким желтком сделают внешний вид салата на разрезе эстетичнее
- Натереть сыр.
Сыр натирайте непосредственно перед приготовлением, иначе он подсохнет
- Пропустить чеснок через пресс.
Для измельчения чеснока отлично подходит чеснокодавилка
- Порубить укроп.
Измельчайте укроп острым ножом
- Смешать майонез, чеснок и укроп.
Смесь майонеза с чесноком и зеленью должна быть тщательно размешана
- Измельчить грецкие орехи.
Грецкие орехи удобно измельчать широким ножом
- Теперь нужно собрать салат. Для этого расположите слои в следующей очерёдности, промазывая каждый из них соусом: говядина, огурцы, яйца, сыр, орехи.
Салат «Принц» с говядиной и солёными огурцами перед подачей подержите в холодильнике 2–3 часа
Очень удобно использовать для формирования салата специальное кулинарное кольцо. Чем выше получается блюдо, тем более празднично оно выглядит.
Салат с ветчиной и сыром «Лапти»
Приготовление данного салата — процесс творческий и достаточно трудоемкий. Но результат приведет в восторг любого гурмана!
Ингредиенты:
- Ветчина — 200 грамм
- Сыр плавленый, упакованный пластинками — 1 пачка
- Соленый огурец — 2 штуки
- Яйца — 3 штуки
- Картофель — 4 штуки
- Луковица — 1 штука
- Майонез
Приготовление:
Картошку необходимо отварить в мундире, почистить и натереть на крупной терке. Из картофельной массы слепить лапти. Каждый ломтик сыра нарезать на полоски и наложить на картофельные лапти в виде плетенки, начинать необходимо с носка лаптя. Пятку и боковые стенки лаптя выложить остатками сырных полосок. Для начинки отварить яйца, очистить и нарезать кубиками. Также кубиками нарезать лук, ветчину и соленый огурец. Все ингредиенты смешать с майонезом. Начинить начинкой лапти. Маленький шедевр готов!
Салат Принц с курицей и черносливом – очень вкусный рецепт
Куриные салаты никогда не подводят, всегда получаются вкусными. Но если добавить чернослив, то закуска вызовет аплодисменты.
Возьмите:
- Куриные окорочка – 3 шт.
- Большая луковица.
- Яйца – 5 шт.
- Чернослив – 170 гр.
- Плавленый сырок – 3 шт.
- Грецкие орехи – 130 гр.
- Майонез – 270 гр.
- Лавровый лист – парочка.
- Перец, соль – по 5 гр.
На маринад для лука:
- Сахарный песок – 1,5 маленькой ложечки.
- Уксус 9% — 3 большие ложки.
- Вода – 150 мл.
- Соль – 1,5 чайной ложки.
Как сделать салат:
- Накануне отварите куриное мясо, добавив в бульон лаврушку и пару горошин перца. Оставьте курицу остывать в кастрюле, мясо станет вкусным и сочным. Остывшее мясо покрошите кубиками.
- Запарьте кипятком чернослив. Спустя 15 минут слейте жидкость, сливы нарежьте тонкими полосками.
- Сварите вкрутую яйца. Мелко потрите желтки и белки, но отдельно, они пойдут в разные слои.
- Замаринуйте колечки лука, залив его кипятком, в котором заранее растворите соль с сахаром и уксусом. Подержите не менее четверти часа. Затем слейте маринад, колечки отожмите руками.
- Обжарьте на сковороде ядра грецких орехов. Порубите ножом, или измельчите иным способом.
- Потрите сыр, аналогично поступите с плавлеными сырками. Чтобы сыр легче натирался, проморозьте его в холодильнике минут 5-10.
- Сформируйте Принц, выложив продукты слоями в следующей очередности: куриное мясо, кольца лука, чернослив плюс щедрый слой майонеза.
- Далее идут желтки, вновь майонез. Следом тертые белки, плавленый сырок, майонез.
- Венчает салат шапочка принца из орехов.
Как приготовить салат Принц с чесноком и солеными огурцами
Вариант очень схож с классическим Принцем, но интересен подход к приготовлению.
Ингредиенты:
- Говядина – 200 гр. (можно брать телятину, она нежнее).
- Соленые огурцы – 2 шт.
- Чеснок – 3 зубчика.
- Яйца – 2 шт.
- Майонез.
- Ядра грецких орехов – 100 гр.
- Сварите мясо, яйца. Поделите мелкими кубиками.
- С помощью пресса превратите в кашицу чесночные дольки.
- Натрите огурцы на крупной терке, добавьте к ним кашицу чеснока, перемешайте.
- Порубите обжаренные ядра орехов.
- Последовательность слоев: говядина, слой майонеза, чесночные огурчики, вновь майонез, яйца, майонезная сетка.
- Чередование можно повторить, если изначально класть половину продуктов. Верх украсьте шапочкой орехов.
Пошаговый рецепт Каприза с огурцами
А это не совсем традиционный вариант салата, но имеет место на существование. Мы добавим сюда грибы и огурцы, зато от яиц и сыра откажемся, а говядину заменим на бекон.
Ингредиенты:
- Картофель – 4 шт.;
- Лук репка – 1 шт.;
- Бекон – 200 гр.;
- Грибы маринованные – 150 гр.;
- Огурцы маринованные – 150 гр.;
- Зелень – 1 пучок;
- Горчица сладкая в зернах – 3 ст.л.;
- Оливковое или подсолнечное масло — для заправки;
- Перец — по вкусу.
Способ приготовления:
- Грибы промойте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.
- Картофель отвариваем в мундирах, очищаем и крупно нарезаем дольками.
- Огурцы нарезаем на кубики.
- Бекон нарезаем на ломтики и обжариваем на сковороде до румяности.
- Лук нарезаем тонкими кружочками.
- В глубокую чашу выкладываем все продукты и заправляем перцем, горчицей и маслом.
- Тщательно все перемешиваем и подаем на стол. Такое блюдо лучше употреблять горячим, пока бекон и картофель не остыли. Хотя и в холодном виде закуска получается отменной.
Салат «Черный принц»
Начнем с одного из классических рецептов. Блюдо получается очень сытным, поскольку в его составе много белковых продуктов – мясо, сыр, яйца, орехи. Соевый соус придает салату оригинальный привкус. Это блюдо готовится не быстро, но попробовав его, вы поймете, что время было потрачено не зря.
Время приготовления: 1 часКоличество порций: 4
Ингредиенты:
- грудка куриная, филе (500 г);
- чернослив (150-200 г);
- орехи грецкие очищенные (200 г);
- сыр твердый (200 г);
- яйцо куриное отварное (4 шт.);
- огурец (2 шт.);
- масло сливочное (100 г);
- чеснок (4-6 зубчиков);
- масло подсолнечное/оливковое (для маринада, 2 ст. л.);
- соус соевый (для маринада, 2 ст. л.);
- майонез (200 г);
- гранат (для украшения, 1 шт.);
- соль, перец и другие специи (по вкусу).
Приготовление:
- Подготовить маринад для курицы. Раздавить чеснок (2-4 зубчика) ножом. Добавить растительное масло и соевый соус, а также соль, перец и другие специи по вкусу. Тщательно перемешать.
- Смазать куриное филе со всех сторон маринадом. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 20-60 минут.
- Обжарить грецкие орехи на сухой сковороде в течение 5 минут, постоянно помешивая. Это сделает их вкус более насыщенным.
- Половину орехов подавить в ступке или измельчить блендером. Оставшуюся часть крупно порубить ножом.
- Достать филе из холодильника, убрать пленку и стряхнуть чеснок. Обжарить мясо с каждой стороны по 2-3 минуты на разогретой сковороде. Масло для жарки не добавлять.
- Включить духовку и разогреть ее до 180 ℃.
- Разрезать филе на куски примерно по 100 г. Сверху каждого куска положить по 20 г сливочного масла и завернуть филе в фольгу (отдельно каждый кусок). Сложить все в форму для запекания и отправить в духовку на 10 минут.
- Натереть сыр на крупной терке.
- Очистить яйца и нарезать их соломкой. Оставить половину одного яйца для украшения.
- Нарезать свежие огурцы соломкой. При желании можно очистить их от кожуры.
- Очистить гранат и отделить зерна.
- Мясо достать из духовки и остудить.
- Чернослив нарезать соломкой. Весь чернослив не использовать, оставить несколько штук для украшения.
- Натереть на мелкой терке 2 зубчика чеснока.
- Нарезать остывшую курицу соломкой.
- На подготовленное широкое блюдо выложить салат слоями. Первый слой – сыр. Посыпать чесноком. Сверху сделать сеточку из майонеза.
- Второй слой – чернослив. Выложить половину нарезанного чернослива. Посыпать половиной тертых орехов.
- Третий слой – курица. Сверху сделать сеточку из майонеза.
- Четвертый слой – огурцы. Слегка посолить и сделать тонкую сеточку из майонеза.
- Пятый слой – яйца. Слегка посолить и поперчить. Сделать майонезную сетку.
- Шестой слой – оставшийся чернослив. Сделать тонкую сетку из майонеза. Посыпать оставшимися тертыми орехами.
- Украсить салат крупно рубленными орехами и дольками чернослива.
- Верхушку салата украсить половиной яйца (при помощи тонкого острого ножа можно надрезать белок по периметру, придав ему форму цветка), майонезом и зернами граната. Пример украшения блюда можно увидеть на фото.
Предлагаем посмотреть видео, где пошагово описаны все детали приготовления:
Салат загадка с говядиной – Популярные диеты
Салаты – неотъемлемая часть любого праздничного застолья. Они бывают легкими фруктовыми или полноценными сытными блюдами. Мы предлагаем вам сегодня приготовить пикантный салат из говядины с соленым огурцом.
Рецепт салата с говядиной и солеными огурцами
Ингредиенты:
- говядина (вырезка) – 600 г;
- яйцо сырое – 5 шт.;
- сыр «Российский» – 300 г;
- соленые бочковые огурцы – 5 шт.;
- луковица – 3 шт.;
- консервированный сладкий горошек – 220 г;
- масло растительное;
- орешки кедровые – 50 г;
- свежая зелень;
- черные маслины – 30 шт.;
- майонез оливковый – по вкусу;
- специи.
Приготовление
Кусок мяса обрабатываем, ополаскиваем и отвариваем часа 2 до мягкости. Параллельно готовим яйца, а потом их чистим и крошим кубиками. В сковородку наливаем растительное масло без запаха, раскаляем его и подрумяниваем измельченный лук. Сыр шинкуем на терке, соленые огурчики нарезаем кубиками, а маслины рубим колечками. Сваренную говядину измельчаем тонкой соломкой и смешиваем все в салатнике. Добавляем зеленый горошек, заправляем оливковым майонезом и перемешиваем. Сверху украшаем кедровыми орешками и рубленой зеленью.
Салат с говядиной, помидорами и солеными огурцами
Ингредиенты:
- говядина свежая – 300 г;
- картошка – 3 шт.;
- помидор спелый – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- соленый бочковой огурец – 2 шт.;
- луковица – 1 шт.;
- майонез – 100 мл.
Приготовление
Картошку и морковь моем щеткой и варим в подсоленной воде в «мундире». Потом чистим овощи и шинкуем ножом мелкими кубиками. Лук обрабатываем, ошпариваем кипятком и тоже тонко шинкуем. Отварную говядину, помидоры и соленые огурцы рубим полосками и соединяем с подготовленными овощами. Добавляем майонез и тщательно перемешиваем салат.
Салат «Загадка» с говядиной и солеными огурцами
Ингредиенты:
- яйцо – 3 шт.;
- говядина – 450 г;
- чеснок – 20 г;
- огурец соленый – 4 шт.;
- специи;
- грецкие орехи;
- майонез – 200 мл.
Приготовление
Для приготовления слоеного салата с солеными огурцами, говядину промываем и отвариваем около 2 часов. После этого мясо остужаем, нарезаем тонкими полосочками и обжариваем на сковороде в масле. Соленые огурчики шинкуем на мелкой терочке и смешиваем с чесноком, выдавленным через пресс. Яйца варим отдельно вкрутую, а потом очищаем и шинкуем при помощи терки. Грецкие орешки рубим ножом и обжариваем несколько минут на сухой сковороде. Начинаем выкладывать салат слоями на плоское блюдо: сначала мясо, потом огуречная смесь с чесноком и промазываем майонезом. Посыпаем ровно яйцами, а потом грецкими орехами. Убираем готовый салат с жареной говядиной и солеными огурцами в холодильник и подаем к столу.
Source: womanadvice.ru
Салат с ветчиной и сыром «Георгин»
Вкус салата просто потрясающий, а если уделить немного внимания оформлению, на Ваш стол украсит настоящий кулинарный шедевр.
Ингредиенты:
- Ветчина — 200 грамм
- Твердый сыр — 100 грамм
- Яйцо куриное — 2 штуки
- Кукуруза консервированная — 150 грамм
- Сладкий болгарский перец — 1 штука
- Маринованные шампиньоны — 150 грамм
- Маслины без косточек — 100 грамм
- Майонез
Приготовление:
Соломкой порезать ветчину, перец, яйца, грибы порезать пластинками, маслины кружочками, а сыр натереть на мелкую терку. Ингредиенты смешать с майонезом и выложить горкой на блюдо. Немного маслин оставить для оформления салата. Сверху посыпать сыром. Болгарский перец нарезать на дольки 0,5 см шириной. Дольки перца необходимо разместить в салате имитируя лепестки георгина. В середину салата высыпать немного кружочков маслин, они будут сердцевиной цветка. Поставить салат в холодильник, чтобы он настоялся.
«Черный принц» — и черносливом
Необходимые ингредиенты:
- 4 яйца;
- средняя луковица (красная);
- 80 г грецких орехов (без скорлупы);
- плавленые сырки — 2 шт.;
- 200 г майонеза (любой жирности);
- специи (перец, соль);
- 100 г чернослива;
- два куриных окорочка.
Для маринада:
- вода — полстакана;
- сахар — 1 ст. л;
- 2 ст. л. уксуса столового;
- соль — 1 ч. л.
Приготовление:
- Выкладываем на стол все продукты, из которых мы будет делать салат «Черный принц» с черносливом. Мясо нужно разморозить.
- Очищенные от скорлупы грецкие орехи отправляем в сковороду и обжариваем «на сухую», то есть без масла. Как только ядра подрумянятся, отключаем огонь. Орехи пересыпаем в тарелку и даем им остыть.
- Окорочка кладем в кастрюлю с водой. Туда же добавляем специи и лаврушку (2 листа). Варим до готовности мяса. Затем достаем курицу из бульона, кладем в миску и дожидаемся полного остывания. Кости и мясо отделяем друг от друга. Филе измельчаем кубиками.
- Удаляем шелуху с лука. Мякоть нарезаем четверть-кольцами.
- Готовим маринад из указанных выше ингредиентов. Доводим его до кипения. Горячим маринадом заливаем измельченный лук. Посуду накрываем крышкой. Дожидаемся, пока маринад остынет. Затем сливаем жидкость, а лук отжимаем.
- Чернослив промываем водой из-под крана. Нам нужно, чтобы он размягчился. Для этого заливаем ягоды водой и вымачиваем несколько часов. Размякший чернослив измельчаем полосками. Откладываем в сторону. Он понадобится нам для украшения салата.
- Плавленые сырки необходимо 20 минут подержать в морозилке. Это позволит легче натереть их на терке. Лучше всего использовать насадку с большими отверстиями.
- Измельчаем ядра грецких орехов.
- Берем салатницу. На дно кладем кусочки курицы. Солим. Сверху посыпаем перцем (необязательно).
- Курицу покрываем маринованным луком.
- Следующий слой — измельченный чернослив. Сверху поливаем майонезом.
- В салатницу отправляем натертые яичные желтки. Это еще не все. Их нужно посыпать натертыми яичными белками.
- Последним слоем будут плавленые сырки. Аккуратно разравниваем их. Поливаем майонезом.
- Наш салат «Черный принц» с черносливом и курицей готов. Осталось лишь украсить его измельченными орехами. Желаем приятного аппетита!
Рецепт 3: салат Принц с говядиной и сыром (пошагово)
Салат «Принц» с говядиной, рецепт с фото которого я предлагаю, – слоеный салат, который готовится при помощи кольца. Выглядит финальный вариант очень оригинально и замечательно впишется в праздничное меню. Но необязательно ждать праздника, чтобы порадовать любимых вкусным и необычным салатом. Ингредиенты рассчитаны на 2 порции салата.
- говядина – 250-300 г,
- чеснок – 2 зубчика,
- соленые огурцы – 3 шт.,
- куриные яйца – 2 шт.,
- сыр – 80-100 г,
- ядра грецкого ореха – 1/2 стакана,
- майонез – 100 г.
Отварите говяжье мясо до готовности. При варке достаточно добавить в воду только соль. Разделите остывшее мясо на волокна или нарежьте соломкой.
В центр плоского блюда положите специальное металлическое кольцо для салатов и десертов. Распределите мясо, чтобы накрыть все дно. Совет: если у вас не оказалось кондитерского кольца, можете соорудить из пластиковой бутылки. Это очень просто: вырежьте из бутылки ровное кольцо необходимой высоты.
Смажьте мясной слой небольшим количеством майонеза.
Натрите на средней терке соленые огурцы и зубчики чеснока. Смешайте все равномерно.
Поверх мяса добавьте массу из соленых огурцов и чеснока.
На мелкой терке натрите по одному яйцу на порцию.
Покройте натертые яйца майонезом.
Натрите на мелкой терке твердый сыр. Я рекомендую использовать в данном рецепте сыр типа « Гауда» или «Эдам».
В блендере на высокой скорости измельчите ядра грецкого ореха. Не держите слишком долго, чтобы не получилась кашица.
В завершение салат Принц украсьте равномерным слоем из грецких орехов.
Аккуратно снимите металлическое кольцо и украсьте салат зеленью петрушки или укропа.
Мясной салат «Девять принцев»
У загадочного названия про девять наследников королевского престола имеется вполне прозаическое объяснение. В составе салата содержится 9 продуктов.
Потребуется:
- Говяжий язык – 500 гр.
- Свежие огурцы – 3 шт.
- Картошка – 4 шт.
- Редис – пучок.
- Листовой салат – небольшой вилок.
- Оливки без косточек – баночка.
- Брынза – 250 гр.
- Майонез, петрушка.
Приготовление:
- Сварите язык до готовности, остудите, нарежьте соломкой.
- Отварите картошку, поделите кубиками.
- Покрошите огурцы, редиску, брынзу. Оливки разрежьте на четверти.
- Покрошите петрушку, салатные листья порвите руками.
- Перемешайте компоненты, заправьте майонезом, дайте постоять и пропитаться в холодильнике приблизительно час.
Салат «Принц» с говядиной и грецкими орехами – классический пошаговый рецепт на праздничный стол
Мясо и яйца советую отварить заранее, чтобы хотя бы чуть-чуть сократить время приготовления в хлопотный праздничный день. Как правило, салат не украшается, его венчает ореховая шапочка. Но если захотите добавить к ней зелени, не останавливайте себя.
Понадобится:
- Отварная говядина – 400 гр.
- Маринованные огурцы – 4-5 шт.
- Сыр – 200 гр.
- Яйца – 4 шт.
- Ядра грецких орехов – 100 гр.
- Майонез – 100 гр.
- Сметана – столько же.
- Лимонный сок – 0,5 маленькой ложки.
- Готовая горчица – 0,5 маленькой ложки.
- Чесночные зубчики – 2-3 шт.
- Перец, листья салата, соль.
Пошаговый рецепт:
Заблаговременно сварите говядину и яйца. Мясо оставьте остывать прямо в кастрюле, тогда оно будет сочнее. При варке в бульон можно забросить луковку, перец, лавровый лист. Охлажденный кусок нарежьте брусочками или иной формы по вашему желанию. Поскольку Принц – салат слоеный, мясо и последующую нарезку складывайте в отдельные плошки.
Отварите яйца, потрите на терке с крупными ячейками. Аналогично измельчите сыр.
Покрошите огурцы. Постарайтесь сделать нарезку, схожую по форме с мясными брусочками, салат в разрезе будет выглядеть намного красивее. Если решите делать нарезку кубиками, то крошите все компоненты одинаково.
Сделайте соус-заправку к салату. Для этого соедините сметану с майонезом, перемешайте.
Плесните сок лимона, поперчите, забросьте раздавленный чеснок, горчицу. Чуть-чуть посолите, перемешайте и отрегулируйте на соль и остроту.
Ядра орехов лучше предварительно обжарить на сухой сковородке, тогда они полностью отдадут свой аромат. Затем раздробите их любым, доступным способом.
В говядину плесните немного заправки и перемешайте. В последнее время в нижний, мясной слой я всегда кладу чуть-чуть соуса, тогда он гарантированно хорошо пропитается и станет сочным.
На широкое праздничное блюдо красиво разложите салатные листья. Установите кулинарное кольцо. За неимением, можно обойтись без него.
Нижним, сделайте слой из говядины. Чуть примните его, но не утрамбовывайте сильно.
Поверх насыпьте сыр, разровняйте, покройте сеточкой из соуса.
Посыпьте огурцы яичной стружкой. Разровняйте и вновь щедро промажьте заправкой.
Рассыпьте поверх салата орешки, переместите на полку холодильника настаиваться. На полчаса вы свободны.
Спустя заданное время, аккуратно вытащите кольцо и приглашайте гостей.
Рецепт «Принца» с сардинами
В последнее время для праздничных салатов сардины используют нечасто. Это в советские времена они частенько были хитом. Но данный вариант достоин центрального места среди угощений. Не верите? Читайте рецепт.
- Баночка сардин в масле.
- Сыр – 270 гр.
- Яблоко.
- Яйца – 5 шт.
- Грецкие орешки – 100 гр.
- Майонез.
Как сделать:
- Слейте из баночки масло, разомните рыбку вилкой.
- Отварите яйца, мелко потрите. С сыром поступите аналогично.
- У яблок срежьте кожуру, удалите сердцевину. Настрогайте тонкой соломкой. Раздробите обжаренные орехи.
- Сформируйте слоеный салат в следующей последовательности: сардины, яйца, яблоко, сыр, орехи. Все слои промазывайте майонезным соусом.
Салат «Гранатовый браслет» с говядиной и маринованным огурцом без свеклы
Что нужно:
- отварная говядина (или другое мясо) – 0,3 кг;
- грецкие орехи – 50 г;
- отварной картофель – 0,3 кг;
- маринованные огурцы (или капуста) – 0,3 кг;
- свежая зелень – 50 г;
- репчатый лук – 100 г;
- гранат – 1 шт.;
- майонез, масло – сколько уйдет.
Как приготовить:
- Измельченный лук обжарьте, смешайте с мелко порезанной говядиной.
- Картошку натрите.
- Огурцы нарежьте мелкими кубиками, перемешайте с дроблеными орехами.
- На блюдо вокруг стоящей в центре банки положите картошку, покройте ее майонезом.
- На картошку положите мясо, полейте соусом и его.
- Огурцы смешайте с небольшим количеством майонеза, выложите сверху.
- Обсыпьте салат гранатовыми зернами. Завершите украшение с помощью зелени.
- Извлеките банку, салат уберите в холодильник.
Несмотря на простой состав салат с мясом и гранатом, сделанный по данному рецепту, обладает ярким и насыщенным вкусом. Этот вариант «Гранатового браслета» понравится тем, кто не любит свеклу.
«Черный принц» — и черносливом
Необходимые ингредиенты:
- 4 яйца;
- средняя луковица (красная);
- 80 г грецких орехов (без скорлупы);
- плавленые сырки — 2 шт.;
- 200 г майонеза (любой жирности);
- специи (перец, соль);
- 100 г чернослива;
- два куриных окорочка.
Для маринада:
- вода — полстакана;
- сахар — 1 ст. л;
- 2 ст. л. уксуса столового;
- соль — 1 ч. л.
Приготовление:
- Выкладываем на стол все продукты, из которых мы будет делать салат «Черный принц» с черносливом. Мясо нужно разморозить.
- Очищенные от скорлупы грецкие орехи отправляем в сковороду и обжариваем «на сухую», то есть без масла. Как только ядра подрумянятся, отключаем огонь. Орехи пересыпаем в тарелку и даем им остыть.
- Окорочка кладем в кастрюлю с водой. Туда же добавляем специи и лаврушку (2 листа). Варим до готовности мяса. Затем достаем курицу из бульона, кладем в миску и дожидаемся полного остывания. Кости и мясо отделяем друг от друга. Филе измельчаем кубиками.
- Удаляем шелуху с лука. Мякоть нарезаем четверть-кольцами.
- Готовим маринад из указанных выше ингредиентов. Доводим его до кипения. Горячим маринадом заливаем измельченный лук. Посуду накрываем крышкой. Дожидаемся, пока маринад остынет. Затем сливаем жидкость, а лук отжимаем.
- Чернослив промываем водой из-под крана. Нам нужно, чтобы он размягчился. Для этого заливаем ягоды водой и вымачиваем несколько часов. Размякший чернослив измельчаем полосками. Откладываем в сторону. Он понадобится нам для украшения салата.
- Плавленые сырки необходимо 20 минут подержать в морозилке. Это позволит легче натереть их на терке. Лучше всего использовать насадку с большими отверстиями.
- Измельчаем ядра грецких орехов.
- Берем салатницу. На дно кладем кусочки курицы. Солим. Сверху посыпаем перцем (необязательно).
- Курицу покрываем маринованным луком.
- Следующий слой — измельченный чернослив. Сверху поливаем майонезом.
- В салатницу отправляем натертые яичные желтки. Это еще не все. Их нужно посыпать натертыми яичными белками.
- Последним слоем будут плавленые сырки. Аккуратно разравниваем их. Поливаем майонезом.
- Наш салат «Черный принц» с черносливом и курицей готов. Осталось лишь украсить его измельченными орехами. Желаем приятного аппетита!
Как приготовить салат «Принц» с копченой курицей
Закуска, от которой трудно оторваться, пока не закончится. Легкая копченость мяса придаст блюду изысканный вкус, благодаря чему салат не потеряется на праздничном столе.
- Филе копченой курицы – 300 гр.
- Соленые огурцы – парочка.
- Картофель – 3 клубня.
- Чеснок – долька.
- Яйца – 3 шт.
- Майонез – 200 мл.
Приготовление:
- Отварите яйца с картошкой (её можно сварить в мундире).
- Сделайте заправку, раздавив дольку чеснока и добавив в майонез.
- Крупно потрите картофель, добавьте в него пару ложек чесночного майонеза, размешайте.
- Поделите кубиками копченую курочку, влейте майонез, и также размешайте.
- Те же действия проделайте с огурцами и яйцами.
- Выложите салат слоями: картошка, курица, огурчики, яйца.
Салат «Принц» с курицей и грибами
Для праздничного застолья подойдет такой способ приготовления. Ваши гости будут просить рецепт этого блюда.
Ингредиенты:
- отварная курица – 400 гр.;
- маринованные огурцы – 200 гр.;
- яйца – 3 шт.;
- лук – 1 шт.;
- шампиньоны – 200 гр.;
- майонез – 80 гр.;
- грецкие орехи – 50 гр.;
- зелень.
Приготовление:
- Отварите куриное филе в подсоленной воде и остудите.
- Нарежьте мясо небольшими кубиками.
- Вареные яйца и огурцы нарежьте маленькими кубиками.
- Луковицу нарежьте мелким кубиком и обжарьте на сковородке с растительным маслом до золотистого цвета.
- Шампиньоны можно взять консервированные и добавить к луку. Затем обжарить до легкой золотистой корочки.
- Грецкие орехи измельчите ножом.
- Возьмите салатник и положите слой курицы. Смажьте майонезом. Следующим слоем выложите грибы с луком и нанесите тонкий слой майонеза.
- Поверх грибов положите маринованные огурчики и промажьте майонезом.
- Следующий слой из яиц тоже промажьте. Повторите все слои.
- Обильно засыпьте салат орехами и поставьте в холодильник на пару часов.
Подавайте на стол, украсив веточкой петрушки. И не забудьте положить лопаточку, чтобы гостям было удобно брать все слои салата.
Праздничный мясной салат «Принц»
Продукты:
- Говядина отварная — 400 гр
- Огурцы маринованные — 5 шт.
- Сыр твердый — 200 гр
- Яйца вареные — 5 шт.
- Грецкие орехи — 100 гр
Соус
- Сметана — 100 гр
- Майонез — 100 гр
- Лимонный сок — 0,5 ч. ложка
- Горчица — 0,5 ч. ложки
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец по вкусу
Как приготовить салат:
Сначала приготовим соус-заправку для салата.
Соединяем сметану и майонез, вливаем сок лимона.
Затем, добавляем горчицу и тертый чеснок. Солим и перчим по вкусу.
Все хорошо перемешиваем, до однородности. Заправка готова.
После, нарезаем тонкой соломкой отварную говядину.
Маринованные огурцы тоже нарезаем тонкой соломкой.
На крупной терке натираем сыр и отварные яйца.
Орехи (жареные) измельчаем.
Нарезанное мясо заправляем соусом и перемешиваем.
Блюдце, на котором будет подавать салат, украшаем листьями салата и устанавливаем разъемное кольцо.
Первым слоем укладываем мясо. Затем, тертый сыр и смазываем соусом.
После, равномерно выкладываем нарезанные маринованные огурцы. Смазываем соусом.
Следующий слой, тертые яйца, которые тоже смазываем соусом.
Последний, слой тертых орехов. Распределяем орехи по всей поверхности равномерно.
Ставим в холодильник на 30 минут.
После, аккуратно снимаем кулинарное кольцо и подаем к столу.
Салат «Принц» с говядиной и грибами
Слоеный салат «Принц» с говядиной и шампиньонами порадует гостей и домочадцев за праздничным и обеденным столом.
Время приготовления: 1,5 часаКоличество порций: 4
Ингредиенты:
- говядина (400 г);
- шампиньоны (200 г);
- яйцо куриное (4 шт.);
- лук репчатый (1 шт.);
- картофель (средних размеров, 3 шт.);
- орехи грецкие (70 г);
- майонез (200 г);
- вода питьевая, уксус столовый, 9%, сахар (для маринада, 250 мл, 2 ст. л., 1 ч. л.);
- соль и перец (по вкусу);
- масло растительное (для жарки, 50-100 мл);
- свежая зелень (для украшения, по вкусу).
Приготовление:
- Отварить яйца, остудить и нарезаем кубиками.
- Лук нарезать полукольцами и замариновать в глубокой миске с водой, уксусом и сахаром.
- Нарезать говядину соломкой, посолить, поперчить. Обжарить мясо на масле до полной готовности. Выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
- Нарезать шампиньоны слайсами (тонкими ломтиками) и обжарить с добавлением небольшого количества масла на другой сковороде до готовности (4-5 минут).
- Сырой картофель нашинковать на терке для корейской морковки (или нарезать длинными тонкими ломтиками). Обжарить на отдельной сковороде до готовности, посолить, поперчить. Выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
- Измельчить при помощи блендера грецкие орехи (не в пыль) или мелко их нарезать.
- Выложить салат слоями. Первый слой – говядина. Посолить и поперчить по вкусу, смазать майонезом.
- Второй слой – маринованный лук.
- Третий – грибы и майонез.
- Четвертый – яйца, сделать майонезную сеточку.
- Пятый слой – картофель.
- Шестой – орехи.
- Накрыть блюдо тарелкой или пищевой пленкой, убрать в холодильник на ночь или хотя бы на 1 час.
- Перед подачей украсить блюдо зеленью.
Приятного аппетита!