20 яблочных пирогов, которые вы захотите приготовить

Тертый яблочный пирог

Фото: mobillegends.net

Один из самых простых способов приготовить домашний пирог с начинкой.

Время приготовления: 2 часа.Количество: 8 порций.

Тебе понадобится:

Для теста
2 яйца
100 г сливочного масла
130 г сахара
340 г муки
0.5 ч.л. соды
Для начинки
2 яблока
70 г изюма
1 ч.л. молотой корицы
20 г сахара

Пошаговый рецепт:

Нарежь масло кубиком, перетри его в крошку с мукой, и добавь остальные ингредиенты.
Быстро замеси тесто, раздели его на неравные части и отправь на час в морозилку под пленкой.
Залей изюм кипятком на 10 минут и обсуши. Яблоки натри на терке.
Застели форму пергаментом и натри туда большую часть теста.
Выложи яблоки, присыпь сахаром и корицей, а сверху выложи изюм.
Затри пирог меньшей частью теста и отправь его в духовку на 40 минут при 180 градусах.

Как испечь дрожжевой пирог с яблоками и творогом

В меру сладкий, так как в качестве начинки выступают кисло-сладкие, яблочные дольки. Эта неповторимая выпечка тает во рту, благодаря кремово-творожной начинке. Находка, для любителей сладенького.

Продукты:

Мука – 260 гр.;
Пачка масла – 200 гр.;
Сахар – 100 гр.;
Дрожжи – 2 ст.л.;
Разрыхлитель – 10 гр.;
Начинка:
Яблоки – 6 шт.;
Корица – 20 гр.;

Крем:

Творог – 400 гр.;
Сахар – 75 гр.;
Яйца – 1 шт.;
Ванилин – 1,5 гр.

Технология:

Взбить в блендере яйцо.
Сахар, творог и ванилин добавить следом.
К муке прибавить разрыхлителя и дрожжей, и все это всыпать к творожному крему.
Масло довести до мягкой консистенции и перетереть с сахаром.
С яблок снимаем шкурку и удаляем семечки.
Натираем или крутим в мясорубке, добавив корицу.
Далее выкладываем в форму четвертую часть песочной крошки.
Чередуем яблоки, вторую часть крошки и творожный крем (3,4 раза).
Все отправляется в разогретый духовой шкаф до 200 градусов, на 70 минут.

По истечению времени лакомство охлаждают и перекладывают на плоское блюдо.

Причем творог в такого рода выпечке можно класть даже в тесто, просто смешивая его.

Рецепт 3: открытый отрывной пирог с капустой

Для приготовления теста понадобится:

350 гр. муки,
1 ч. л. дрожжей,
1 ч. л. соли,
1 ст. л. сахара,
2 ст. л. растительного масла
200 мл. теплой воды.

Все ингредиенты объединить, замесить тесто. Переложить тесто в миску, накрыть толстым полотенцем и убрать на 1 ч. в теплое место.

Для приготовления начинки понадобится:

0,5 кочана средней капусты,
1 луковица,
1 морковь,
соль и перец черный- по вкусу,
а также растительное масло- для обжаривания.

Для приготовления открытого, отрывного пирога, с начинкой из капусты, понадобится тесто дрожжевое и капустная начинка.

Лук мелко нарезать кубиком и обжарить до прозрачности. Затем добавить натертую на крупной терке морковь, обжаривать еще в течении 3 минут. После добавить нашинкованную капусту, соль и перец, обжаривать еще в течении 15 минут. Дать начинке слегка остыть.
После из теста сформировать 10 одинаковых по размеру колобка

Из каждого колобка сформировать лепешку.

На середину лепешки выложить начинку.

Слепить края лепешки, сформировав открытый пирожок.

Затем пирожки выложить в смазанную растительным маслом круглую форму.

Накрыть чистым полотенцем и оставить в теплом месте на 30 минут.

После выпекать в разогретой до 180* духовке, в течении 20 минут. Готовый пирог смазать растительным маслом.

Дать пирогу слегка остыть, вынуть из формы.

Пошаговый рецепт яблочного пирога, который тает во рту

Этот прекрасный пирог просто создан для сладкоежек. Очень мягкий воздушный, тесто больше похоже на бисквит .Ингредиенты для него очень простые, что очень хорошо, так как однажды приготовив такую вкуснятину захочется есть его каждый день!

Ингредиенты (для формы диаметром 24 см):

Сливочное масло— 220 грамм
Яйцо — 3 шт
Сахар — 150 г
Сметана — примерно 120 мл 15 — 20% жирности /или кефир 2,5-3,2% жирности.
Мука — 250 г
Разрыхлитель — 2 чайные ложки
Ванилин — на кончике ножа
Сахар или сахарная пудра для украшения— 1 ст. л.
Яблоки- 4 — 5 шт

Приготовление:

1) Берем 2 куриных яйца, отделяем белки от желтков. Для этого переливаем яйцо из одной скорлупы в другую. Белок переливается через края , а желток остается. Белки кладем в холодильник.

2) Желтки взбиваем, я для этого использую венчик, но можно использовать миксер.

3) Растапливаем сливочное масло, затем добавляем к нему сахар и ванилин, тоже сбиваем венчиком.

4) Затем добавляем туда наши желтки. В принципе вы можете добавить их целыми , но тогда тесто может не выйти таким воздушным.

5) Постепенно добавляем сметану, все хорошенько перемешиваем миксером.

6) Кладем муку и разрыхлитель, вымешиваем тесто. Старайтесь делать так ,чтобы в нем не оставалось комочков, венчик отлично с этим справится.

7) Для этого этапа нам будет сложно обойтись без миксера. Достаем наши белки из холодильника и сбиваем их, пока они не станут достаточно плотными, чем лучше сбить, тем более воздушное тесто у нас выйдет.

Теперь осторожно, с помощью ложки , вмешиваем взбитые белки в наше тесто

9) На дно формы кладем бумагу, а края можно смазать растительным или сливочным маслом и присыпаем их мукой ,что бы пирог не подгорал . И выкладываем наше тесто в формочку.

10) Подготавливаем яблоки ,так как тесто у нас довольно сладкое, для того что бы добавить к нему кислинки я использую зеленые яблоки. Чистим их от кожуры, разрезаем вдоль, достаем семена. И режем тонкими дольками.

11) Раскладываем яблоки на тесто по кругу ,как показано на фото. От краев к центру. Сверху намного посыпаем пирог сахаром.

12) Разогреваем духовку до 180-200 градусов. Ставим в нее пирог на 50 минут.

13) Пирог готов! Для еще большего аромата можно посыпать его корицей, а кто любит послаще может посыпать его сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Необычный отрывной пирог из маленьких булочек с сосисками — закрыть так

А сейчас рассмотрим как спечь красивый, отрывной пирог. Его необычный вид состоящий из маленьких, сцепленных друг с другом булочек со спрятанной внутри сосиской удивит многих, а быстрое его приготовление очень всех порадует.

пирог из маленьких булочек с сосисками

Подошедшее дрожжевое тесто разделить на части и скатать много шариков. Из Пятисот граммов их должно получиться двадцать штук. Клубок размять в тонкую лепешку в которую положить треть сосиски и вылепить обыкновенную, красивую булочку. Начинить все остальные колобки. Уложить их в форму для выпекания, (диаметр двадцать два-двадцать пять сантиметров), закрыть ее салфеткой и оставить на двадцать минут. После поднятия булочки слегка склеятся, в этом и есть замысел отрывного пирога.

Затем их хорошенько смазать взболтанным яйцом и посыпать семенами кунжута. Получите не просто закрытый пирог из запеченных в булочке сосисок, а совершенно новый вариант в необычной подаче.

Вариант 5: Дрожжевой яблочный пирог из слоёного теста на скорую руку

В резерве каждой хозяйки, на случай прихода нежданных гостей, должна лежать замороженная упаковка слоёного теста. Полуфабрикат позволит приготовить вкусный пирог за считаные минуты. Достаточно хорошо оттаять тесто, а пока оно размораживается приготовить начинку из яблок.

Ингредиенты:

упаковка слоёного дрожжевого теста;
четыре яблока кисло-сладких сортов;
одно яйцо;
три ложки сахара;
треть ложечки молотой корицы;
кусочек сладкосливочного масла.

Как приготовить

Слоёное тесто продаётся замороженным. Чтобы им воспользоваться, упаковку нужно оттаять. Разрежьте плёнку, разведите края и оставьте тесто на столе. По мере оттаивания разворачивайте пласты.

Шаг 1:

Пока размораживается тесто, подготавливаем яблочную начинку. Омываем яблоки, разрезав пополам, избавляемся от сердцевины с семенами. Нарезаем яблочки меленькими кубиками.

Шаг 2:

В сковороде растапливаем кусочек масла и выкладываем в яблоки, накрыв крышкой, даём потомиться на малом огне минуты две. Посыпаем кусочки фруктов сахаром и, перемешивая, готовим начинку ещё две минуты, перекладываем в тарелку, остужаем. При дефиците времени, этот шаг можно опустить и заложить в начинку кусочки свежих яблок, с сахаром.

Шаг 3:

Круглую форму натираем изнутри постным маслом. Раскатываем мягкое тесто кругом, размером несколько больше самой формы и укладываем его на дно. Обязательно формируем бортики.

Шаг 4:

Равномерно прокалываем пласт вилкой и выкладываем на него остывшую начинку. Сверху посыпаем корицей.

Шаг 5:

Декорируем пирог остатками теста. Для этого раскатываем обрезки полосками, переплетаем их между собой в косички и укладываем на начинку. Края скрепляем с бортиками из теста.

Шаг 6:

Смазываем украшения разболтанным яйцом и помещаем форму в разогретую духовку. Готовим пирог около 25 минут, до равномерного золотистого окрашивания теста.

Для яблочных пирогов желательно выбирать кисло-сладкие сорта яблок. Их мякоть должна быть сочной и плотной. Кусочки рыхлых яблок не будут держать форму и при тепловой обработке превратятся в кашу.

Вариант 6: Закрытый яблочный пирог из дрожжевого теста без яиц

Выпечка без яиц подчас получается ничуть не хуже, чем с ними, а причин не использовать этот компонент может быть немало. Кому-то он противопоказан, другие считают каждую калорию. Да может их и просто не оказаться в нужный момент.

Ингредиенты

В тесто

мука – 650–700 гр.;
четыре ложки рафинированного масла;
быстродействующие дрожжи – 1,5 ст. л.;
полторы ложки сахара;
два стакана отстоянной воды.

В начинку

четыре крупных, душистых яблока;
50 граммов сахара-рафинада;
корица – 1/2 ч. л.;
небольшой лимон.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

В небольшой глубокой миске перемешиваем дрожжи и сахар. Добавляем стакан тёплой воды, тщательно размешиваем, компоненты должны полностью раствориться. Отставляем смесь в сторону.

Шаг 2:

Пересеиваем муку. Отмеряем в миску четыре ложки с небольшой горкой.

Шаг 3:

Подлив к муке ровно четыре столовых ложки масла, тщательно растираем.

Шаг 4:

Заливаем масляно-мучную смесь крутым кипятком (1 стакан), размешиваем венчиком или ложкой. Должна выйти пышная кашеобразная масса.

Шаг 5:

Переливаем к мучной массе поднявшуюся шапку дрожжевой смеси, немного присаливаем, засыпаем три стакана муки и, используя ложку, перемешиваем.

Шаг 6:

Перейдя на ручной замес, постепенно вводим оставшийся стакан муки. Выкладываем тесто на стол и с усилием обминаем, чтобы оно стало мягким и податливым.

Шаг 7:

Тонким слоем масла смазываем дно жаровни, смазываем маслом и его борта.

Шаг 8:

Очищенные яблоки трём крупной тёркой и оскабливаем к ним мелкой её стороной цедру лимона. Если не любите аромат и вкус цитруса, можно цедру не добавлять. Подслащиваем яблочную стружку, смешиваем с корицей.

Шаг 9:

Разделываем тесто на две части. Раскатываем один из кусков под размер противня и укладываем в него. Сверху, не доходя полутора сантиметров до бортов, равномерно распределяем тёртые яблоки.

Шаг 10:

Раскатываем таким же пластом оставшееся дрожжевое тесто и аккуратно переносим его на начинку. Плотно защипываем пальцами швы и подворачиваем их под низ. Смазываем верх пирога яйцом, вилкой проделываем отверстия для выхода пара – прокалываем в нескольких местах.

Шаг 11:

Готовим яблочный пирог при 180 градусах, пока его верх не подрумянится, примерно сорок минут.

Внимательно следите за температурой жидкости, в которой будете активировать дрожжи. Она не должна быть выше 40 градусов, горячая жидкость уничтожит дрожжевые бактерии, и тесто не поднимется. Не стоит распускать дрожжи и в прохладной жидкости, при температуре ниже 38 градусов они не активируются, что тоже помешает подъёму теста.

Бюджетный яблочно-шоколадный пирог «Баба Яга»

В необычном названии этого пирога есть определенная логика – он страшно вкусный и в такой же степени простой. Испечь его вы сможете довольно быстро, по сути нужно только смещать все компоненты и поставить в духовку.

Ингредиенты на форму 24 см, стакан — 250 мл:

яйца (1-й категории) – 5 шт.;
яблоки (поздние) – 1 кг;
сахар-песок – 0,75-1 стакан;
мука – 2 стакана + 2 ст. л.;
маргарин – 250 г;
какао-порошок – 2-3 ст. л.;
сода – 1 ч. л.;
ром или коньяк (если нет, не добавлять) – 1 ч. л.

Приготовление:

Маргарин порубить на кусочки и взбить вместе с сахаром, не выключая миксер, ввести по 1 все яйца. Небольшими порциями добавить муку с содой и какао, сразу же вымешивая «шелковистое», нежное шоколадное тесто.

Яблоки без кожуры и сердцевин нарезать средними кубиками, смешать с 2 ст. л. муки и встряхнуть до равномерного покрытия, смешать с тестом.

Выложить массу в форму, поместить в горячую духовку и выпечь пирог при 180 градусах в течение 50 минут, до сухой зубочистки. Также можно готовить в мультиварке на режиме «Выпечка», 60 минут. По желанию готовый пирог можно полить шоколадной глазурью и украсить безе.

Пикантный яблочный пирог

Давайте приготовим пирог с яблоками в мультиварке.Рецепт, который мы предлагаем к рассмотрению, готовится на хрустящем тесте и с воздушной заливкой. Именно это придает пирогу особую пикантность.

Что же, ознакомимся с ингредиентами, которые нам понадобятся. Тесто мы будем готовить из:

ржаной муки — около 180 г;
оливкового масла (без запаха) — 50 г (5 ст. л.);
холодной воды — 3-5 ст. л.;
яйца — 55 г или 1 шт.;
мака — 18 г (2 ст. л.);
соли — щепотки;
сливочного масла — 3-5 г.

Для начинки понадобится 200 г яблок (одно большое или 2 средних), а заливка готовится из:

яиц — 110 г или 2 шт.;
йогурта натурального (жирностью 2,5-4%) — 200 мл;
коричневого сахара (меда) и корицы — по ½ ч. л.

Итак, продукты собрали, теперь готовим пирог с яблоками в мультиварке.

Яйцо взбалтываем венчиком. Муку смешиваем с маком, солью, яйцом и маслом. Замешиваем тесто. Постепенно, по столовой ложке добавляем холодную воду, до тех пор, пока из теста не получится шар. Тесто оборачиваем пищевой пленкой и кладем его в холодильник не меньше чем на 30 мин.

Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом.

Отрезаем из пергаментной бумаги две полоски шириной около 12 см и длиной около 15 см. Кладем их в чашу мультиварки крест-накрест. Они необходимы для удобного вытягивания пирога, чтоб не переворачивать его верх ногами.

Раскатываем тесто в диск диаметром приблизительно равным диаметру дна чаши. Аккуратно укладываем его и распределяем по дну, формируя бортики вдоль стенок высотой где-то 2,5 см.

Яблоки по желанию очищаем, разрезаем пополам, удаляем сердцевину и нарезаем на ломтики.

Чтобы приготовить заливку, венчиком взбиваем яйца, смешиваем их с йогуртом, сахаром (медом) и корицей.

Раскладываем ломтики яблок на тесто и заливаем смесью из яиц и йогурта. Выставляем программу «Выпечка». Включаем мультиварку на 1 час и 5 минут.

Когда пирог с яблоками в мультиварке будет готов, вынимаем чашу. Даем пирогу остыть, затем аккуратно его извлекаем и выкладываем на заранее подготовленное блюдо.

Как испечь пирог из яблок Чайная роза

Приготовление пирога начинаем с замешивания теста. Сначала приготовим опару. Для этого возьмём тёплое молоко, покрошим в него дрожжи и добавим сахар. Всё перемешаем и накроем пищевой плёнкой. Оставим опару на 15 минут.

Потом, добавим в тесто соль и растопленное сливочное масло. Всё равномерно распределим, перемешивая венчиком. Теперь, вносим в тесто просеянную муку. Руками или ложкой замешиваем тесто. Оставляем его в тёплом месте подниматься в течение часа.

Пока дрожжевое тесто подходит, приготовим сладкую начинку. Разрежем яблоки, удалим сердцевину и разделим на дольки.

Подросшее и увеличенное в размере тесто раскатываем в прямоугольный лист толщиной 5 мм.

Ножом разделяем раскатанный лист на полоски, размером в скалку.

Берём круглую разъёмную форму диаметром 24 см. На низ кладем пергаментную бумагу и смазываем внутреннюю поверхность растительным маслом без запаха.

Размещаем по дну формы полоску теста так, чтобы получилось кольцо. Затем, по кругу выкладываем дольки яблок.

Следующий ряд — яблоки до середины накрываем тестом. Следующий ряд — снова яблоки и так заполняем форму до центра. Лишнее тесто обрезаем и откладываем. Яблоки верхнего ряда располагаем в шахматном порядке относительно нижнего ряда, так получится эффект лепестков розы.

Неиспользованное тесто раскатываем в полоски и используем как дополнительные перегородки в «розе». Когда яблочный пирог Чайная роза сформован, то его можно посыпать сверху сахаром и корицей. Оставляем его в тёплом месте для расстойки на 15 минут.

Пирог с яблоками отправляем в нагретую до 200 ͦ С духовку на 25 минут.

Ароматный и сочный яблочный пирог Чайная роза уже готов.

Вот так просто можно испечь вкусный и необычный домашний пирог с яблоками. Готовьте с хорошим настроением и тогда всё обязательно получится. Приятного аппетита!

Оставьте комментарий Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Источник статьи: http://eda-offline.com/pirog-chajnaya-roza-iz-yablok-i-drozhzhevogo-testa-recept-s-foto/

Дрожжевой пирог с яблоками и корицей пошаговый рецепт

Начинка получается ароматной и сочной, благодаря добавлению корицы. Особенность заключается в том, что нижний слой раскатывают толщиной в 1 мм. Благодаря этому пирог хрустит.

Продукты:

Живые дрожжи – 15 гр.;
Молоко – 150 мл.;
Сахар – 100 гр.;
Мука – 400 гр.;
Растительное масло – 3 ст.л.;
Яблоко – 1 шт.;
Корица – 3 ч.л.

Технология:

Соединить дрожжи, сахар, молоко и перемешать.
Выдержав 15 минут, вливаем масло и, добавляя муку порциями, замешиваем тесто.
Убираем в теплое место, накрыв полотенцем, на 1 час.
Спустя время делим тесто на 2 части.
Одну часть раскатываем максимально тонко (1мм) и укладываем на противень.
Рубим очищенные яблоки мелкими дольками, посыпаем их сахаром и корицей, и выкладываем на раскатанное тесто.
Вторая часть будет играть роль крышки, которую нужно соединить по краям с «дном» пирога.
Выпекать при 190 градусах 20 минут.

Как еще можно украсить пироги — изготовление фигурок своими руками

В заключении покажу еще несколько фигурок, которые можно сделать собственноручно. Для их изготовления особо ничего не требуется, кроме как желание, фантазия и малость терпения.

Цветы из кружков теста для закрытого пирога

Вырезать из тонкого листа теста любой подходящей формочкой круги, диаметр десять сантиметров. Наложить их друг на друга лесенкой, половина следующего кружка закрывает половину предыдущего. Придавить сложенные заготовки ладонью, чтобы они склеились и скрутить их в трубочку.

скрутить рулончик

Затем ее разрезать пополам, полученные изделия поставить на срез и красиво расправить лепестки.

классные цветы

Получились превосходные цветы, отличное украшение для пирогов.

Красивая сетка

Способ очень простой и быстрый.

продырявили лист

Подготовленный для закрытия пирога пласт продырявить колпачком от фломастера или маркера. Не торопясь выдавливать дырочку за дырочкой, делая не большее отступы. Через несколько минут получите узор в изящный горошек. Колпачок предварительно хорошенько промыть.

Сердечки таперы

Нарезать тонких полосок двадцать-двадцать пять сантиметров длиной. Скрутить их в жгутик, концы слепить между собой. Сделать круг и соединить зубочисткой. Положить на твердую поверхность, чтобы сформировать аккуратное сердечко. Подсушить или подрумянить в духовке, в зависимости от обстоятельств.

сердечки

Как украшение втыкать в закрытый пирог.

Шишка или красивый ежик

Скатать шарик нужного размера. Перенести на противень, смазать желтком и поверху сделать ножницами надрезы.

шишка

После выпекания получиться красивый ежик, ну или оригинальная шишка, это кому как нравиться.

Осьминожки

Раскатать небольшую заготовку, по широкому краю сантиметров двадцать. Посыпать ее сахаром и скрутить в трубочку, шов хорошо залепить. С одного конца сделать три разреза на две трети длины колбаски, чтобы получилось четыре ножки. Крайние развести в стороны и скрутить завитушку. С двумя другими проделать тоже самое.

осьминог

Получились прикольные осьминоги.

Крабики

Вырезать из теста овал пятнадцать сантиметров в длину, пять в ширину. Отдельно скатать длинный шнурок для изготовления ног. От него отрезать кусок десять сантиметров, наложить на нижний, торцовый край, чтобы концы свисали, это будут лапки. Ровно по центру овала и чуть ниже аналогичным образом уложить еще по шнурку. Сложить заготовку пополам, прилепить глаза. Нижние конечности надрезать в виде клешни, все подправить, придать вид красивого крабика.

краб

Такими прикольными фигурками можно украшать не только закрытые, но и открытые пироги, для любой тематики их с легкостью удастся выдумать множество. Надеюсь мои образцы подтолкнут вас к этому.Делитесь статьей с друзьями. До скорого на сайте chtoby-vkusno.ru. Всех жду Сергей.

Как приготовить «Дрожжевой яблочный пирог»

В теплом молоке разведите соль и сахар, чтобы полностью все растворилось. Засыпьте дрожжи, оставьте их в теплом месте на 20 минут. Холодный маргарин раскрошите и перемешайте с мукой. Затем добавьте полученную массу в молоко с дрожжами. Добавьте желток, замесите эластичное тесто. Накройте его полотенцем и оставьте в теплом месте подходить (в районе 1,5 часов).

Смажьте форму для выпечки маслом. 3/4 части теста выложите на дно, сформировав бортики. Для начинки порежьте яблоки, смешайте их с сахаром по вкусу и немного обжарьте на сковороде. Яблоки остудите и выложите на тесто.

Из оставшегося теста сформируйте фигурные украшения. Оставьте будущий пирог в теплом месте на 30 минут. Смажьте верхушку яйцом. Теперь можно отправлять пирог в духовку на 45 минут, температура — 180 градусов.

Приятного аппетита!

Рецепт 5: отрывной пирог с капустной начинкой

Все очень легко! Вам следует приложить лишь капельку усилий и у вас получится невероятно аппетитный пирог с очень мягким и хрустящим тестом! Невероятная вкусняшка!

Мука — 350 г
Дрожжи (сухие) — 1 ч.л.
Вода теплая — 200 мл
Сахар — 1 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Растительное масло — 2 ст.л.

Начинка (любая)

Для смазывания:

Яичный желток — 1 шт.
Молоко — 1-2 ст.л.

Форма 26-28 см

Готовим тесто. К муке добавляем сухие дрожжи, соль, сахар, перемешиваем все. Далее добавляем растительное масло, и заливаем теплой водой.

Затем устанавливаем чашу в специальный (планетарный) миксер и не на большой скорости замешиваем тесто. Когда оно будут готово, собираем тесто в комок и ставим в конвекционную печь на 1 час.

Когда тесто увеличится в 2-2,5 раза, выкладываем его на доску и делим на 10 равных частей. Каждый шарик раскатываем скалкой, укладываем начинку и соединяем края.

Пирожки выкладываем в смазанную маслом форму. Затем вновь ставим в конвекционную печь на 25 минут при температуре 180 градусов.

Советы от хозяек

Чтобы изготовленная сдоба получилась красивой, необходимо следовать нескольким несложным рекомендациям:

Перед тем, как выложить тесто в форму для выпекания, его предстоит охладить. Благодаря данной манипуляции, оно «отдохнет», станет эластичным и не будет плыть. Лучше всего поместить его в морозильную камеру ненадолго. Главное — не передержать. В противном случае работать с ним будет довольно проблематично. Не следует торопиться выбрасывать обрезки тестовой массы. Почти всегда в процессе приготовления приходится подравнивать края, обрезая лишнее. Избавляться от излишков не нужно, пока изделие не будет окончательно сформированным. Из кусочков можно своевременно соорудить «заплатку», если в первые минуты в духовке начнут опадать бортики или расплывется крышка. Кроме того, с помощью остатков удастся красиво оформить сладкий открытый пирог из дрожжевого теста. Формы для выпекания следует выбирать с высокими бортами. Чем они ниже, тем больше вероятность, что в процессе возникнут проблемы. Сдоба не сможет нормально подняться в емкости с низкими краями, ей попросту не хватит для этого места. То же самое с начинкой. В мелкую посуду много не положить. При работе с изделием, его надо постоянно вращать

Так будет гораздо удобнее его украшать, а узоры получатся более симметричными и аккуратными, что весьма важно. Перед тем, как отправить уже полностью сформированную заготовку в духовку, стоит еще раз поместить его в морозилку на короткое время

Чем ниже будет температура замеса перед выпеканием, тем румянее выйдет корочка и даже не потрескается.

Постный яблочный пирог

Фото: maxvps.ru

Даже в пост можно приготовить для себя отличный пирог с яблоками.

Время приготовления: 1 час.Количество: 8 порций.