Процесс запекания
Подготовленные яблоки запекаются на стеклянном подносе из микроволновки, но также можно использовать другую удобную и подходящую посуду. В отверстия выкладывается начинка или просто немного сахара. На дно желательно налить немного воды, чтобы печь не сломалась во время работы. Сами же яблоки накрываются крышкой, в которой есть небольшое отверстие.
При запекании мощность микроволновой печи должна составлять 800 Вт, а длительность процедуры – около 6 минут. Немного больше или меньше времени понадобится, зависит от размера яблок и их спелости.
Когда печь выключится, не нужно сразу подавать блюдо на стол, яблоки должны немного потомиться. Кушать их принято в теплом виде или немного горячими.
Яблоки в микроволновке – супер вкусный и полезный десерт!
Лучшие рецепты яблок в микроволновке ищи на 1000.menu. Здесь и рецепты яблок медом, и пироги, и кексы, и чипсы. С различными добавками и всевозможными способами приготовления.
Яблоки – одни из полезнейших продуктов, диетичекое кушанье, незаменимый источник витаминно-минеральных элементов. Их присутствие в ежедневном рационе нормализует работу пищеварительной системы. Плохоежкам они рекомендуются для увеличения аппетита. Незаменимы яблоки и в качестве стимулятора ускорения регенерации печени.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах яблок в микроволновке:
Простейший способ запекания:1. Вымыть и высушить некрупные яблоки.
2. Вырезать серединку с косточками, чтобы донышко осталось неповрежденным.3. В образовавшееся отверстие положить ложку меда.4. Запечь в микроволновке печь.
Пять самых быстрых рецептов яблок в микроволновке:
Полезные советы:• Для наполнения серединки подойдет так же: шоколад, бананы, семечки, орешки, корица.
• Для того, чтобы кушанье быстрее стало мягким, необходимо налить емкость при запекании немного жидкости.• Вкус лакомства будет интереснее, если вместо меда положить варенье или конфитюр.
Печеные яблоки в духовке
Все приведенные выше рецепты с легкостью можно повторить и в духовке. Однако есть и особые варианты, с которыми справится только духовой шкаф.
Печеные яблоки в слоеном тесте
В таком виде яблоко уже не просто перекус, а отдельное лакомство, которое достойно того, чтобы его отведали за ароматным чаем в теплой компании.
- Упаковка замороженного слоеного теста;
- 4-6 яблок;
- яйцо;
- 2 ч.л. сахарного песка;
- молотая корица – 1 ч.л.
Как запечь яблоко в тесте
- Раскатываем тесто и разрезаем на большие квадраты (каждый кусочек теста должен закрывать яблоко целиком).
- С яблок снимаем кожицу, удаляем сердцевинку. Обваливаем в сахарно-коричной смеси и заполняем ей углубления в яблоках (можно использовать другую начинку по желанию).
- Каждое яблоко оборачиваем тестом, сформировав вокруг него своеобразный мешочек.
- Размещаем яблоки на противне на небольшом отдалении друг от друга.
- Взбиваем яйцо и смазываем им тесто.
- Выпекаем до золотистого цвета при 200 гр. (примерно 25-30 мин.).
В готовом виде можно присыпать пудрой.
Печеные яблоки с рисовой начинкой
Такое лакомство можно приготовить в качестве самостоятельного и достаточно сытного блюда. Изюм в рецепте можно заменить на другие сухофрукты по желанию.
- 5 яблок;
- отварной рис – 4 ст. л.;
- сметана – 2 ст. л.;
- изюм – 3 ч. л.;
- сахар-песок – 3 ст. л.
Как запечь яблоко с рисовой начинкой
- В отварной рис добавляем размягченное сливочное масло, смешанное с сахаром.
- Сухофрукты измельчаем и добавляем в рисовую начинку, перемешиваем.
- Заполняем подготовленной начинкой углубления в яблоках.
- Смазываем верх начинки сметаной.
- Размещаем фрукты на противне и отправляем в духовой шкаф, предварительно разогретый до 200 гр.
Через 20-30 минут сытное и необычное лакомство для всей семьи готово.
Технология приготовления
Как приготовить яблоки в микроволновке? Яблоки для запекания в микроволновке нужно выбирать определенного сорта. Фрукты должны быть не очень сладкими и иметь крепкую и твердую кожуру. Отлично подойдут такие сорта, как антоновка, ранет, семеренко или макинтош.
Буквально за 5—7 минут можно порадовать себя и родных оригинальным целебным лакомством. Не один другой десерт невозможно приготовить за такое время. Вынимать яблока из микроволновой печи стоит немного раньше, чем они приготовятся, чтобы дать им настояться и избежать перегрева.
В процессе приготовления с яблока срезают «крышечку», а затем удаляют сердцевину. Чтобы начинка не протекла при запекании, снизу должен получиться слой мякоти не меньше сантиметра.
Чтобы яблоки быстрее пеклись на дно формы для микроволновой печи, в которой будут запекаться фрукты, наливают немного воды и накрывают сверху листом фольги.
Фрукты не будут лопаться во время выпечки, если их кожуру наколоть зубочисткой или иголкой.
С клюквой и медом
Для десерта с легкой кислинкой понадобятся следующие ингредиенты:
- Яблоки — 3 штуки;
- Клюква и мед — по вкусу.
Приготовление:
- У каждого яблока нужно отрезать верхнюю часть и вырезать сердцевину, но так, чтобы не повредить остов плода;
- Затем положить внутрь яблок начинку из цельной клюквы и залить ее небольшим количеством меда. Кисловатый привкус ягод в сочетании со сладостью меда даст потрясающий вкус;
- Теперь остается запечь эту красоту в микроволновке около 5—6 минут и можно подавать к столу.
С черносливом и курагой
Не отказывать себе в десертах и при этом уберечь организм от вредных консервантов и красителей — это про печеные яблоки.
Ингредиенты:
- 3 больших яблока;
- 50 г. чернослива;
- 50 г. молотого мускатного ореха;
- 50 г. кураги;
- 0,5 стакана сахара—песка.
Приготовление:
- Чернослив и курагу нарезать соломкой. Из яблок срезать верхушки и удалить сердцевину так, чтобы получился длинный стаканчик практически на всю глубину фрукта. Внутрь каждого яблока положить сахар и начинку из орехов, чернослива и кураги;
- Закрыть верхнюю часть каждого яблока своей «крышкой» и поставить в микроволновую печь на 7—8 минут. Готовность блюда можно определить по мягкости яблок;
- Подавать десерт можно как теплым, так и охлажденным со сметаной, йогуртом или взбитыми сливками. В любом случае получается очень вкусно.
С медом
Мякоть запеченных яблок, в буквальном смысле, тает во рту, а если сверху плоды полить медом — одной порцией десерта тяжело будет ограничиться.
Ингредиенты:
- 4 яблока;
- 4—6 ст. л. меда.
Яблоки в микроволновке с медом готовятся очень просто и быстро:
- Яблоки вымыть и срезать верхушку. В середине фруктов сделать отверстие в виде воронки, чтобы аккуратно достать семечки. Полученную середину каждого яблока заполнить медом;
- Поставить накрытые «шапочками» фрукты в микроволновку при максимальной мощности на 5 минут. Время готовки может быть чуть больше или меньше в зависимости от размера яблок и мощности микроволновки;
- Когда кожица яблок зарумянится — сочный и ароматный десерт готов. После того как яблоки немного остынут их можно посыпать сахарной пудрой или корицей.
С творогом
Любители оригинальных блюд могут приготовить печеные яблоки с творогом в микроволновке.
Ингредиенты:
- Крупные яблоки — 4 штуки;
- Сахар — 1 ст. ложки;
- Творог — 5—6 ст. ложки;
- Яичный желток — 1 штука;
- Сливочное масло — 20 грамм;
- Горсть изюма.
Приготовление:
- У каждого яблока убрать верхушку и вырезать сердцевину таким образом, чтобы внутрь него поместилось как можно больше вкусной начинки, при этом стараться не повредить сам фрукт;
- Творог тщательно перетереть вилкой, разрушая комочки, и смешать с сахаром, изюмом (его можно предварительно запарить, чтобы был мягче), яичным желтком, сливочным маслом. Полученной смесью аккуратно, плотно утрамбовывая при помощи чайной ложки, начинить яблоки;
- Накрыть каждое яблоко своей крышкой и запекать в микроволновке не больше 10 минут. Нужно смотреть по ситуации: если фрукты мягкие, они приготовятся быстрее.
Как вы видите рецепт яблок, запеченных в микроволновке очень прост.
С творогом можно поэкспериментировать и добавить немного какао—порошка. Кроме изюма добавлением к начинке служат свежие или замороженные ягоды, любое варенье, курага, цукаты, финики и другие сухофрукты, орехи. Например, миндаль о пользе и вреде которого мы уже говорили.
Для создания собственных кулинарных шедевров смело можно использовать любимые специи и самые разные ингредиенты. Лакомиться вкусными печеными яблоками — сплошное удовольствие и польза.
Правила приготовления печеных яблок в микроволновке
Прежде чем вы перейдете к выбору подходящего рецепта, советуем вам изучить особенности запекания яблок в микроволновой печи.
- Яблоки любого сорта способны превратиться в соблазнительный десерт, особенно если их дополнить правильными ингредиентами. Кислые яблоки не помешает посыпать сахаром, полить медом или сгущенкой. К ним подойдут сладкие бананы, изюм, финики. Сладки яблоки будут вкусны без каких-либо дополнений, также их можно сочетать с кислыми ягодами (клюквой, смородиной, клубникой).
- Если хотите, чтобы печеные яблоки были сытными, начините их творогом, рисом, сыром, орехами. Не любите сладости? Яблоки, фаршированные мясом птицы, являются диетической закуской. Начините их кусочками готовой курицы, посыпьте сыром и пряными травами, запеките – вкус необычного блюда вас не разочарует.
- Не бойтесь поэкспериментировать с приправами. Яблоки сочетаются не только с ванилью и корицей, их можно приправить бадьяном, анисом, кардамоном, шафраном, мускатным орехом, цедрой цитрусов.
- Очищать яблоки не нужно, иначе они превратятся в бесформенную массу. Если решите запечь фрукты кусочками, сразу положите их в порционные формочки или контейнеры, потому что иначе их трудно будет разложить по тарелкам так, чтобы они сохранили форму.
- Чаще всего яблоки запекают целиком, лишь вырезав из них сердцевину, но в микроволновке можно готовить и половинки фруктов.
- Проколите яблоки в нескольких местах зубочисткой, чтобы они не полопались.
- Если боитесь, что яблоки прилипнут ко дну посуды, влейте в нее немного воды, буквально 1-2 столовые ложки.
- Запекать яблоки удобно в емкостях с плоским дном, но с приподнятыми краями. Это миски, блюдца, контейнеры, формочки для кексов.
- Не забывайте о недопустимости помещения в СВЧ-печь металлических предметов. Это ограничение касается и керамической посуды, на которую нанесен серебристый или золотистый рисунок. Не стоит ставить в микроволновку и одноразовую посуду из быстро плавящегося пластика.
- Для получения аппетитного десерта из яблок необходимо знать, сколько и на какой мощности их запекать в микроволновой печи. Мощность желательно выбирать максимальную. Где-то это 700 Вт, где-то больше. От этого зависит и время запекания десерта. Большие яблоки готовят 5-7 минут, маленькие – 3-5 минут, а нарезанные кусочками фрукты будут готовы уже через 2-3 минуты. Фаршированные плоды запекают чуть дольше, чем пустые.
- Вырезая из яблок сердцевину, оставляйте широкие края и дно. Если они будут уже сантиметра, яблоко расползется. Оптимальной считается толщина 1,5 см.
На всякий случай напоминаем, что только что испеченные яблоки довольно горячи. Не хотите обжечь язык и небо – потерпите 10-15 минут, оставив на это время готовые фрукты в выключенной микроволновке. После этого вы сможете наслаждаться десертом без риска для здоровья.
Печеное яблочко – источник витаминов
Зеленые сорта яблок всегда считались самыми полезными для прикорма грудничка. Они содержат все необходимые организму витамины.
Печеные яблоки оказывают мягкое слабительное действие, препятствуют возникновению метеоризма и процессам брожения в кишечнике. Такой прикорм одинаково хорош как для деток на грудном вскармливании, так и для тех, кто находится на искусственном питании.
Несмотря на все полезные свойства, чрезмерное или неправильно употребление фруктов наносит вред.
- Кислоты, содержащиеся в составе плодов, способны раздражать слизистую желудка, что может привести к язвенной болезни.
- Кислые сорта яблок не рекомендуют давать детям, так как это вызывает повышенную чувствительность зубов.
- Готовить фрукты для грудничка нужно без семечек, они содержат слишком много синильной кислоты.
Как выбрать фрукт для ребенка
Многие мамы стараются выбрать для малыша самое красивое яблочко
Но тут нужно проявить осторожность
Натуральное яблоко не может блестеть, на нем не должно быть воскового налета. Домашние фрукты – залог качества и пользы. Если приобрести такой продукт не получается, отдайте предпочтение местным сортам. Они обогатят организм ребенка необходимыми витаминами больше, чем привезенные «заморские» фрукты.
https://youtube.com/watch?v=S4BBVDKgpPM
Запечённые целиком яблоки с сахаром
Это самый простой рецепт приготовления печёных яблок. Его на ваш вкус можно разнообразить, добавляя сливочное масло, любые орехи, изюм, мёд и др. Благодаря длительному процессу приготовления при самой низкой температуре получается вкуснейший десерт.
Ингредиенты:
- яблоки – по необходимости
- сахар – по вкусу.
Приготовление.
1. Яблоки (лучше кисловатые на вкус) вымыть и обсушить. В каждом яблоке вырезать ножиком воронку для сахара под углом примерно 45 град. к хвостику. Ширина и глубина воронки зависит от вашего вкуса, если любите сладкое, то воронка должна быть больше. Затем необходимо аккуратно, чтобы не проткнуть яблоко насквозь, удалить семена.
2. Выложить яблоки в сковороду. В каждую лунку насыпать сахар.
3. Включить духовку на самую минимальную температуру и отправить сковороду с яблоками примерно на 2,5 часа. Готовность определить по мягкости бочка яблока.
4. Яблоки выложить на блюдо, нарезать небольшими дольками и вместе с образовавшимся сиропом подать на стол.
Кушайте и будьте здоровы!
Печеные яблоки кусочками с сахаром
Тоже один из любимых рецептов. Количество сахара, вы можете варьировать по своему желанию. Или вообще заменить его на природные сахара, типа стевии.
Этот способ приготовления подразумевает нарезание плодов на ломтики или части.
Возьмем:
- яблоко,
- 1 ст. л. сахара.
Итак, выбираем понравившийся плод. Срезаем с него всю кожуру.
А саму мякоть измельчаем, как вам больше нравится. Но стараемся вырезать серединку с косточками. Можно просто разделить яблоко пополам, а можно нарезать на кубики или дольки.
Получившиеся кусочки перекладываем в керамическую посудину, то бишь обычную тарелку.Сверху посыпаем нужным вам количеством сахарного песка.
Ставим в микроволновку на 5-7 минут.
Затем достаем, остужаем и кушаем.
Правила приготовления печеных яблок в микроволновке
Прежде чем вы перейдете к выбору подходящего рецепта, советуем вам изучить особенности запекания яблок в микроволновой печи.
- Яблоки любого сорта способны превратиться в соблазнительный десерт, особенно если их дополнить правильными ингредиентами. Кислые яблоки не помешает посыпать сахаром, полить медом или сгущенкой. К ним подойдут сладкие бананы, изюм, финики. Сладки яблоки будут вкусны без каких-либо дополнений, также их можно сочетать с кислыми ягодами (клюквой, смородиной, клубникой).
- Если хотите, чтобы печеные яблоки были сытными, начините их творогом, рисом, сыром, орехами. Не любите сладости? Яблоки, фаршированные мясом птицы, являются диетической закуской. Начините их кусочками готовой курицы, посыпьте сыром и пряными травами, запеките – вкус необычного блюда вас не разочарует.
- Не бойтесь поэкспериментировать с приправами. Яблоки сочетаются не только с ванилью и корицей, их можно приправить бадьяном, анисом, кардамоном, шафраном, мускатным орехом, цедрой цитрусов.
- Очищать яблоки не нужно, иначе они превратятся в бесформенную массу. Если решите запечь фрукты кусочками, сразу положите их в порционные формочки или контейнеры, потому что иначе их трудно будет разложить по тарелкам так, чтобы они сохранили форму.
- Чаще всего яблоки запекают целиком, лишь вырезав из них сердцевину, но в микроволновке можно готовить и половинки фруктов.
- Проколите яблоки в нескольких местах зубочисткой, чтобы они не полопались.
- Если боитесь, что яблоки прилипнут ко дну посуды, влейте в нее немного воды, буквально 1-2 столовые ложки.
- Запекать яблоки удобно в емкостях с плоским дном, но с приподнятыми краями. Это миски, блюдца, контейнеры, формочки для кексов.
- Не забывайте о недопустимости помещения в СВЧ-печь металлических предметов. Это ограничение касается и керамической посуды, на которую нанесен серебристый или золотистый рисунок. Не стоит ставить в микроволновку и одноразовую посуду из быстро плавящегося пластика.
- Для получения аппетитного десерта из яблок необходимо знать, сколько и на какой мощности их запекать в микроволновой печи. Мощность желательно выбирать максимальную. Где-то это 700 Вт, где-то больше. От этого зависит и время запекания десерта. Большие яблоки готовят 5-7 минут, маленькие – 3-5 минут, а нарезанные кусочками фрукты будут готовы уже через 2-3 минуты. Фаршированные плоды запекают чуть дольше, чем пустые.
- Вырезая из яблок сердцевину, оставляйте широкие края и дно. Если они будут уже сантиметра, яблоко расползется. Оптимальной считается толщина 1,5 см.
На всякий случай напоминаем, что только что испеченные яблоки довольно горячи. Не хотите обжечь язык и небо – потерпите 10-15 минут, оставив на это время готовые фрукты в выключенной микроволновке. После этого вы сможете наслаждаться десертом без риска для здоровья.
Рецепты запеченных яблок в микроволновке
Одно из главных преимуществ этого замечательного десерта – большое разнообразие вариантов начинок. Это могут быть как самые простые продукты – сахар, мед, ягоды, так и многокомпонентное содержимое. Например, сухофрукты с орехами и ягодами.
Сочные плоды с сахаром
ИнгредиентыКоличество
| Кислое яблоко среднего размера – | 4 шт. |
| Сливочное масло – | 40 г |
| Белый или коричневый сахар – | 40 г |
| Время приготовления: 20 минут | Калорийность на 100 грамм: 102 Ккал |
Запеченные яблоки с сахаром — один из самых простых способов приготовления этих плодов как в микроволновке, так и в духовке.
Сахар при нагревании расплавляется, смешивается с яблочным соком. Получается очень вкусная мягкая карамельная начинка.
Приготовление по рецепту с фото:
- Разрежьте плоды пополам и аккуратно удалите сердцевину и часть мякоти, должно получиться небольшое углубление. Либо не разрезайте пополам, а просто срежьте верхушку и выскребите ложечкой мякоть. Можно и тем, и тем способом (смотрите фото);
- В углубления положите сливочное масло;
- Насыпьте поверх масла сахар, лучше брать коричневый, он придает приятный привкус патоки;
- Поместите фрукты, накрытые яблочными «шапочками», в глубокую форму для СВЧ, накройте специальной крышкой (можно не накрывать) и запекайте 5-7 минут;
- Готовые яблоки надо есть горячим, пока сахарная карамель не застыла.
Полезнейший десерт с творогом, изюмом и корицей
Фаршированные яблоки, могут стать не только десертом, но и прекрасным самостоятельным блюдом. Творог хорошо подходит для начинки.
Ее можно сделать сладкой, соленой или пряной. Получится вкусно и сытно.
Ингредиенты на 4 порции запеченных яблок с творогом в микроволновке:
- Кислые яблоки среднего размера – 4 шт;
- Мягкий творог высокой жирности – 200 г;
- Белый изюм без косточек – 100 г;
- Корица молотая и коричневый сахар — по вкусу.
Приготовление:
- Изюм переберите, промойте и запарьте кипятком на 7-10 минут;
- Творог протрите через сито;
- Распаренный изюм откиньте на дуршлаг и обсушите полотенцем;
- Смешайте творог, изюм, сахар и корицу;
- У яблок срежьте верхушки примерно на четверть и аккуратно вырежьте серединку, должен получиться «стаканчик»;
- Чтобы плоды не потрескались во время запекания, проткните шкурки зубочисткой в нескольких местах;
- Наполните серединки «стаканчиков» начинкой, закройте срезанными верхушками;
- Поставьте яблоки в специальный контейнер и запекайте их в СВЧ-печи примерно 10 минут;
- Готовому блюду надо немного остыть, подавайте его, полив сметаной, медом или вареньем;
- Если у вас на работе есть микроволновка, то такие замечательные яблочки можно взять с собой в виде полуфабриката.
А можно запечь их и без творога. Смотрите в видео-ролике рецепт:
Душистое лакомство с медом, миндалем и курагой
Из запеченных яблок можно приготовить полезный десерт, его допустимо есть во время диеты и постящимся. Миндальные орехи можно заменить на грецкие, фундук, кешью, арахис.
Сухофрукты могут быть любыми. Мед лучше всего брать гречишный или из разнотравья – его немного терпкий вкус отлично подходит к этой начинке.
Ингредиенты на 4 порции:
- Кисло-сладкие яблоки среднего размера – 4 шт.;
- Гречишный мед – 4 ст. л.;
- Миндальные орехи – 50 г.;
- Курага – 100 г.
Приступаем к приготовлению:
- Прежде всего надо тщательно промыть и замочить в кипятке курагу;
- Миндаль опустите на несколько секунд в кипяток, затем аккуратно снимите шкурки;
- Размоченную курагу и очищенный миндаль пропустите через мясорубку или измельчите с помощью блендера;
- Смешайте орехи, сухофрукты и мед;
- Если мед засахарился, то можно его немного подогреть на водяной бане, на вкус это никак не повлияет;
- Срежьте у яблок верхушки и аккуратно вырежьте сердцевину, начинка будет довольно жидкая и она не должна вытекать;
- Наколите кожицу зубочисткой или иглой в нескольких местах;
- Заполните яблочные стаканчики медовой начинкой, закройте срезанной верхушкой;
- Поместите нафаршированные фрукты в глубокую форму для СВЧ, накройте подходящей крышкой, готовьте при максимальной мощности 8-12 минут;
- Подавайте на десертных тарелках, посыпав сахарной пудрой.
Яблоки с мёдом и овсянкой в духовке
Это простой, интересный и волшебный рецепт запекания яблок в домашних условиях. Получается аппетитное, красивое, полезное и неимоверно вкусное блюдо.
https://www.youtube.com/watch?v=bEONFpfAfWo
Ингредиенты:
- яблоки крупные – 4 шт.
- мука пшеничная – 1 стакан
- овсяные хлопья – ¾ стакана
- сахар коричневый – 1/3 стакана (если заменять на белый, то его брать в 2 раза меньше)
- сахар белый – 1/3 стакана
- корица – ½ ч. ложки
- соль – 1/3 ч. ложки
- масло сливочное – 100 г
- мороженное.
Приготовление.
1. В большую миску просеять муку, добавить два вида сахара, корицу, соль и перемешать венчиком. Сюда же добавить овсяные хлопья и снова венчиком перемешать до однородности.
2. Нарезать небольшими кубиками охлаждённое сливочное масло, добавить к приготовленной сухой массе и быстро перемешать руками.
3. Яблоки вымыть и обсушить. Острым ножом срезать верхнюю и нижнюю часть яблока толщиной слоя около 1 см. Специальным приспособлением удалить сердцевину в оставшейся части яблока. Отдельно каждое яблоко нарезать тонкими кружочками с дырочкой посередине.
4. Противень или форму для выпечки застелить пергаментом. Кружочки каждого яблока, начиная со срезанной верхушки, выложить пирамидкой, обильно пересыпая их приготовленной массой.
5. Последний слой накрыть крышечкой из нижней «хвостиковой» части яблока. Оставшуюся посыпку равномерно распределить вокруг 4-х пирамидок.
6. Отправить яблоки в предварительно разогретую до 190* духовку на 35- 40 минут. Подать пирамидки на стол прямо горячими и на ресторанном уровне: в отдельных плоских красивых тарелочках с шариком мороженого сверху.
Существует и другой простой способ приготовления такого блюда. На противень, застеленный бумагой для выпечки, разложить все нарезанные кружочки яблок в один слой, сверху равномерно распределить всю посыпку и запечь в духовке.
Постарайтесь приготовить. В любом случае получите превосходный результат! Такое блюдо из яблок одновременно вкусное, полезное и питательное. Не знаю, можно ли такое блюдо назвать выпечкой из яблок, но учитывая то, что в состав продуктов входят мука и сливочное масло, в какой-то степени это тоже выпечка из яблок.
Калорийность
Запеченные яблоки в микроволновке имеют низкую калорийность (47 ккал на 100 грамм), так что их можно употреблять тем, кто следит за фигурой, они даже являются одним из основных компонентов диетического стола.
Яблоки, запеченные с медом и корицей, имеют большую калорийность – до 80 ккал.
Ниже приведена таблица с энергетической ценностью яблок, запеченных с разными ингредиентами.
| Яблоки запеченные | Калорийность, ккал на 100 г |
|---|---|
| без добавления ингредиентов | 47,00 |
| с медом | 74,00 |
| с корицей и медом | 83,00 |
| с корицей | 55,80 |
| с творогом | 80,50 |
Я рассмотрю самые вкусные рецепты приготовления в микроволновке, а на их основе вы сможете создавать свои варианты.
Классические печеные яблоки в микроволновке
Этот рецепт можно заслуженно считать «классикой десертного жанра». Он позволяет достаточно легко, в течение короткого периода времени превратить яблочки во вкуснейший, нежный деликатес, который никого не оставит равнодушным. Ним хорошо лакомиться на завтрак или съедать перед ужином. Желательно не употреблять за раз больше 2 плодов, поскольку блюдо очень сладкое. Для приготовления яблок надо:
- 2 крупные, спелые яблока
- 2 столовые ложечки меда (желательно гречишного)
- 40 грамм чернослива
- 40 грамм изюма
Фрукты моются под проточной водой. Можно аккуратно, не повреждая шкурку, потереть их тряпицей. Затем с яблок срезаются верхушки (они еще пригодятся) и ножиком вычищаются серединки. Нужно извлечь кочан, сделав из плода подобие полой емкости (корзиночки). Подготовленные фрукты в нескольких местах прокалываются зубочисткой – это нужно во избежание растрескивания кожицы во время готовки.
Изюм и чернослив моются под проточной водой (лучше всего в дуршлаге), затем на 5 минуток заливаются крутым кипятком. После этого сухофрукты отцеживаются и размешиваются с медом. При желании, крупный чернослив можно порезать кусочками.
Яблочные заготовки начиняются медово-сухофруктовой смесью, после чего накрываются верхушками («шляпками») и ставятся на плоскую посудину для СВЧ (блюдо или тарелку). Все отправляется в микроволновую печь на 6-7 минут при мощности в 700Вт (это средняя мощность кухонной техники).
Особенности приготовления печеных яблок
Запах печеных яблок у многих людей старшего поколения ассоциируется с детством. Во времена дефицита сладостей на прилавках магазинов это угощенье являлось праздничным для всей советской ребятни. А сколько полезного хранится под кожицей запеченного яблока, догадывались только мамы и бабушки малышей, с удовольствием уплетающих такой вкусный и простой десерт.
И хотя сегодня супермаркеты изобилуют количеством предлагаемых лакомств, многие не забывают о пользе и вкусе пряного угощенья. Однако не все знают, как приготовить печеные яблоки, чтобы они сохранили все полезные вещества, витамины и минералы.
В первую очередь, плоды, несмотря на термическую обработку, содержат большое количество витамина С. А в кислых и твердых сортах, таких как «Антоновка» или «Симиренко», содержание этого витамина еще выше. Кроме того, кислые яблоки богаты железом, что очень полезно для людей пожилого возраста и беременных женщин. Ранние яблоки имеют более хрупкую кожицу, которая будет лопаться при запекании, а значит, сок из таких фруктов будет выливаться на противень.
Пищевые волокна, содержащиеся в запеченных яблоках, полезны для всех: как для детей от 5-6 месяцев, так и для людей с проблемами желудочно-кишечного тракта. Калий, входящий в состав десерта, благотворно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы. Отсюда можно сделать вывод: одно запеченное яблоко в день полезно для каждого человека, особенно в период авитаминоза.
Прежде чем перейти к рецептам печеных яблок, стоит упомянуть об особенностях их приготовления. В первую очередь, хороший фрукт тот, что быстро темнеет при надрезе. Лучше всего для запекания подойдут осенние сорта плодов. Мякоть должна быть кислой, а кожица толстой и твердой на ощупь. Предпочтительнее использовать выращенные на собственном участке фрукты, а если такой возможности нет, то тогда покупать в магазине. Ни в коем случае не приобретайте плоды у продавцов, стоящих на обочине дороги. Наверняка, их плоды будут пропитаны вредными выхлопными газами.
Запекать яблочки можно различными способами: в духовке, в микроволновке, в мультиварке. Плодам можно придать различную форму, начинить сердцевину орехами, сухофруктами, крупой и даже мясом, приготовить из яблок слайсы и чипсы. В любом случае, у вас обязательно получится очень вкусное, а главное, полезное угощенье.
Для любителей диетических блюд рекомендуется класть поменьше сахара или меда. Калорийность печеных яблок без добавок составляет всего 100-115 ккал на 100 г. При рационе 2000 ккал это всего лишь 6% от дневной нормы.
Употреблять лакомство рекомендовано в начале или середине дня. Так как запеченные плоды содержат фруктозу и глюкозу, это придаст сил вашему организму и зарядит бодростью на целый день.
Прежде чем приступить к приготовлению яблок, тщательно промойте их под струей теплой воды. Можно использовать специальное средство для мытья овощей и фруктов. Затем выберите удобный для вас способ запекания и необходимые ингредиенты.
Если вы решили приготовить фрукты в духовке, то необходимо заранее ее разогреть до 180-200 градусов в зависимости от рецепта.
Начинку для фаршированных яблок также лучше подготовить предварительно. В случае снятия кожицы избежать потемнения мякоти удастся при помощи лимонного сока.
↑ Запеченные яблоки с творогом в микроволновке
Запечённые яблоки с творогом в микроволновке, приготовленные по этому рецепту, получаются низкокаллорийными.
Ингредиенты
- яблоки – 4 шт.;
- творог нежирный – 240-250 г;
- ванилин – 1 пакетик (1,5 г);
- куриное яйцо – 1 шт.
Приготовление
- Подготовьте яблоки для наполнения творожной начинкой.
- Творожная смесь готовится без сахара и получается с невысокой калорийностью. Протрите через сито творог, вбейте яйцо, добавьте ванилин и перемешайте. Если у вас нет никаких проблем с лишним весом, можете добавлять сухофрукты, орехи, мёд. Очень вкусно получается, если смешать творог с измельчённой мякотью банана.
- Полученной массой заполните яблоки и запекайте.
- Если сильно хочется сладенького, при подаче к столу полейте яблоки жидким мёдом.
Вместо ванилина можете добавлять в творожную начинку корицу. Есть ещё один вариант придать готовому блюду особенный аромат. Перед запеканием воткните в крышечку из срезанной верхушки яблока несколько гвоздичек. За счёт того, что пряность кладётся не внутрь яблока, а в крышечку, сильного гвоздичного привкуса она не даст. Будет лишь лёгкий и приятный вкусовой оттенок.
