8 новогодних салатов, перед которыми невозможно устоять

Пошаговый: салат Светофор в сырной корзинке

Салат «Светофор» — яркое и легкое в приготовлении блюдо, радующее своим удивительным вкусом. Все ингредиенты в салате отлично гармонируют между собой, придавая блюду неповторимую пикантность. Приятно удивляет также оригинальная подача салата в сырной корзинке.

• 400 г. Фасоль красная консервированная
• 400 г. Кукуруза консервированная
• 1 шт. Огурец маринованный
• 100 г. Лук зеленый
• 1 пуч. Укроп
• 250 г. Сыр твердый
• 1 ст. л… Крахмал картофельный
• 100 г. Сухарики
• по вкусу Сметана
• по вкусу Соль
• по вкусу Перец черный молотый

Приготовление

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для салата.
2. Огурец нарезаем мелкими и выкладываем в салатницу вместе с кукурузой и фасолью. Добавляем рубленую зелень.
3. Солим, перчим и заправляем сметаной. Сухарики кладем непосредственно перед подачей.
4. Сыр трем на крупной терке и перемешиваем с крахмалом. Выкладываем на сковороду и расправляем.
5. Выкладываем лепешку в емкость и придаем ей форму корзинки.
6. Выкладываем салатик, посыпаем сухариками и подаем к столу. Приятного аппетита!

Рецепт «Салат «Светофор»»:

Приступим. Ветчину порезать соломкой.

Шампиньоны порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Лишнюю жидкость слить.

Куриную грудку сварить, дать ей остыть, а потом порезать кубиками. Смешать с ветчиной и грибами.

Корнишоны порезать тоненькими колечками. Добавить к выше перечисленным ингредиентам.

Перчик очистить от семечек и порезать соломкой.

Вс выше перечисленные ингредиенты перемешать и заправить майонезом. Поставить в холодильник и дать пропитаться не менее 1 часа. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

7 ноября 2012 года KYKYSHKA2 #

8 ноября 2012 года министрелия # (автор рецепта)

7 ноября 2012 года Балеринка #

7 ноября 2012 года AnnaSkorn #

7 ноября 2012 года LELIK_72 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Каждый последующий салат, приготовленный по этому рецепту, не будет похож на предыдущий. Поскольку все его составляющие могут отличаться. Морковь по-корейски может быть острее или мягче. Сладкий перец будет сезонным или парниковым, зеленым или красным, размороженным или свежим. Курица – вареной, копченой, запеченной в духовке. Этот салат хорош тем, что его можно готовить круглый год. Кстати, если вы будете использовать свежезамороженный перец, то его лучше разморозить и замариновать вместе с луком, таким образом замаскируется его потерявшая упругость структура. Как вы уже поняли, мы сегодня готовим салат с курицей, корейской морковью и болгарским перцем.

Итак, если держать в холодильнике корейскую морковку, а в морозилке порезанный сладкий перец, для приготовления этого салата придется озаботиться только наличием куриного филе и майонеза, поскольку остальные составляющие всегда присутствует на кухне у любой хозяйки.

1. Если вы будете делать корейскую морковь самостоятельно и исключительно для этого салата – добавляйте в нее меньше растительного масла: так вы сможете снизить жирность будущего салата. Майонез тоже лучше выбирать салатный.
2. Не вводите в салат сразу весь майонез. Поскольку все ингредиенты довольно влажные, а морковь еще и пропитана маслом, соуса может понадобиться значительно меньше, чем кажется на первый взгляд. Начнем же: фото пошагово в помощь.

Овощной салат Светофор на зиму

Салат на зиму «Светофор» — простая в приготовлении и удивительно вкусная заготовка на зиму, которую легко приготовить в домашних условиях своими руками.

На литровую банку:

• репчатый лук — 1 шт
• сладкий болгарский перец — 1 шт
• огурец — 3-4 шт
• помидор — 2-3 шт
• вода — 1 л
• сахар — ¼ стакана
• соль — 2 ст.л.
• уксус 9% — 70 мл
• лавровый лист — 1 шт
• перец душистый горошком — 5 шт
• четный перец горошком — 5 шт

Приготовление

1. Первым шагом в приготовлении салата «Светофор» на зиму будет подготовка стеклянной тары, так как нарезанные овощи не будут настаиваться, а сразу же будут раскладываться в банки.
2. Посуду промываем в тёплой воде с содой, а затем прополаскиваем в проточной воде или в большом количестве воды несколько раз. После мытья банки необходимо простерилизовать — метод выбирайте исходя из ваших предпочтений и количества необходимой для заготовки посуды.
3. Ёмкости небольшого размера удобно стерилизовать по одной или по несколько в микроволновке – это быстро и надёжно. Можете воспользоваться любым привычным и удобным вам способом – стерилизуйте на пару или в духовом шкафу.
4. Крышки, которыми вы будете закатывать также промойте, а затем проварите в чистой кипящей воде на протяжении трёх минут. Выложите их на полотенце и дайте стечь воде. Если в крышках есть уплотнительные резиновые кольца – обязательно выньте их перед погружением в кипяток.
5. Подготовим овощи – их тоже промоем в проточной воде, выложим на дуршлаг, чтобы стекла вода, а затем просушим, разложив на полотенце из натуральных волокон без ворса в один ряд, или вытрем насухо салфетками.
6. Очистим перец от сердцевины и семян, с репчатого лука снимем шелуху, а затем зальём очищенные луковицы небольшим количеством холодной воды, чтобы из него вышел едкий сок. Чеснок, непосредственно перед очисткой, замочим на несколько минут в холодной воде в отдельной посуде – это облегчит процесс его очистки, плотная кожица отойдёт от мякоти чеснока, и не будет прилипать к рукам и ножу. Отмерим нормы соли, столового уксуса и сахара-песка.
7. Промоем в теплой воде горошины душистого и чёрного перца, лавровые листья, а затем выложим для просыхания на бумажную многослойную салфетку, которая легко впитает в себя излишки влаги.
8. Нарежем овощи: огурцы – кружочками не толще пяти миллиметров, лук — на половинки, а затем на полукольца, помидоры — на четвертинки, болгарский перец — соломкой или кусочками.Мельчить не нужно, нарезайте так, как бы нарезали на салат летом. В стерильные банки раскладываем по пять горошин черного и душистого перцев, лавровый лист, чеснок. Измельчать его или нет — на ваше усмотрение. На одну баночку кладем по два очищенных зубчика.
9. Поверх чеснока выкладываем полукольца лука, затем нарезанные огурцы. Третьим слоем выкладываем четвертинки помидоров, немного прижимая их чистой ложкой к огурцам.
10. Завершающим слоем будет болгарский перец. Он должен быть мясистым и сочным — такой перец будет наиболее ароматный, и красивее всего будет выглядеть в банке. Хотя, стоит отметить тот факт, что очерёдность слоёв овощей не принципиальна — доверьтесь фантазии.
11. Готовим маринад – в литре воды растворяем отмерянное количество соли и сахара-песка. Хорошо размешиваем, ставим кастрюлю с рассолом на огонь средней силы и доводим до кипения.
12. В момент закипания жидкости вливаем в кастрюлю отмерянную норму уксуса и снимаем с плиты маринад. Количества рассола хватит на три литровые банки, если овощи были уложены в них достаточно плотно.
13. Заливаем горячим маринадом овощи в банках, уровень рассола должен быть немного выше половины банки, потому что овощи немного осядут в процессе стерилизации и выделят собственный сок.
14. Стерилизуем разложенные в банки и залитые маринадом овощи. Это можно сделать при помощи микроволновки, выставляя по паре прикрытых сверху баночек, или старым проверенным способом – в глубокой кастрюле с крышкой, залив баночки с салатом водой по плечики и устелив дно кастрюли силиконовым ковриком или полотенцем из натуральных волокон в несколько сложений.
15. Время стерилизации составит для литровой банки десять минут, для банки меньшего объема – около семи минут. Стерилизованный салат полностью готов к употреблению.
16. Горячий салат закатываем подготовленными крышками, пригодными для длительного хранения, укутываем в ватное одеяло или шерстяной плед, предварительно перевернув банки вверх дном, и оставляем в таком положении на ночь. Полностью остывший салат отлично хранится в кладовой на протяжении полугода, и около года в погребе.

Салат на День Рождения «Рваная курица» — пошаговый фото рецепт

Этот салат цепляет уже своим нетривиальным названием. При этом «Рваная курица» готовится из простых продуктов, а по нашему рецепту с приготовлением сможет справиться даже начинающая хозяйка.

Оцените рецепт:

Время приготовления: 40 минут

Количество: 6 порций

Ингредиенты

• Куриное филе: 500 г
• Шампиньоны: 300 г
• Яйца куриные: 3 шт.
• Лук репчатый: 1 шт.
• Петрушка свежая: 20 г
• Чеснок: 1-2 зубчика
• Соль, перец: по вксусу
• Масло растительное: для жарки
• Майонез: для заправки

Инструкция приготовления

1. Куриное филе отвариваем до готовности в подсоленной воде. Обязательно оставляем остывать в бульоне, так мясо будет сочнее.

2. Грибы нарезаем тонкими слайсами и обжариваем на антипригарной сковороде до испарения жидкости.

3. Лук нарезаем четверть кольцами и добавляем на сковороду. Наливаем немного растительного масла и добавляем специи. Обжариваем до румяности.

4. К яйцам добавляем 2 столовые ложки майонеза, специи и взбиваем венчиком до однородной консистенции.

5. Раскаленную сковороду смазываем растительным маслом, выливаем яичную смесь и обжариваем блинчики с двух сторон.

6. Полностью охлажденное куриное филе режем ножом небольшими кубиками или просто рвем руками на маленькие кусочки.

7. Перекладываем мясо в салатник. Туда же отправляем хорошо остывшие грибы. Яичные блинчики после охлаждения нарезаем соломкой и добавляем туда же.

8. Свежую петрушку моем, мелко рубим ножом, кладем в салат. Чеснок пропускаем через пресс сразу в салат. Кладем майонез.

Тщательно перемешиваем, чтобы соус равномерно распределился. Готовый салат перекладываем на сервировочную тарелку. Подавать можно сразу, но лучше дать постоять часок.

Ингредиенты:

• куриное филе — 300 грамм;
• лук — 1 штука;
• твердый сыр — 200 грамм;
• огурец (свежий) — 2 штуки;
• болгарский перец — 3 штуки (красный, желтый, зеленый);
• помидор — 2 штуки;
• майонез;
• соль, перец.

Салат «Светофор». Пошаговый рецепт

1. Сварите куриное филе. Остудите.
2. А пока варится мясо, приступим к нарезке овощей. Возьмите луковицу, огурец, перцы, помидоры и порежьте на маленькие кубики. А когда мясо сварится, то и его нарежьте квадратиками.
3. Сыр можно натереть на терке или тоже порезать кубиками, как вам угодно.
4. Дальше составляющие можно вложить на широком блюде слоями, кругами, а я предпочитаю смешать, заправить майонезом и выкладывать в нарезанный кольцами болгарский перец.
5. Сверху можно украсить, маслинами, икрой или присыпать тертым сыром.

Наш салат «Светофор» готов, накрывайте стол и зовите всех на обед. Превратите обычный день в маленький праздник. Вот таким рецептом я делюсь с читателями «Люблю готовить». И обязательно попробуйте салат «Веселая курочка» и салат «Цезарь» с майонезом.

ochenvkusno.com

Похожие рецепты:

• Рецепт салат горошек
• Салат сытный рецепт
• Салат цветик семицветик рецепт с корейской морковкой
• Рецепт мимозы салат
• Салат из морепродуктов рецепт морской коктейль
• Рецепт салат из редиса

От: admin

Эта тема закрыта для публикации ответов.

Бесподобно вкусный салат на Новый год с курицей, мандаринами, яблоками

Новый год без мандаринов представить сложно – практически невозможно! Много их не бывает. Поэтому, предлагаю приготовить салат с ними. Ведь этот сладкий сочный цитрус прекрасно сочетается с отварным куриным мясом. Состав очень простой и доступный для каждого. Несмотря на это, получается неописуемо вкусно!

Для приготовления нам понадобится:

• 300 грамм куриного запеченного или отварного филе
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 отварных вкрутую яйца
• Листья салата
• 2 мандарина
• 2 яблока среднего размера
• Пару столовых ложек майонеза

Приготовление:

1. Яблоки очищаем от кожуры. Разрезаем на 2 части и вырезаем часть с семенами. Подготовленную мякоть нарезаем небольшими кубиками.

2. Отправляем все в салатницу. Поливаем соком лимона (примерно 2 столовые ложки). Он поможет фруктам сохранить свой цвет. Все перемешиваем.

3. Мандарины очищаем от кожуры, разбираем на дольки. Очищаем их от белых пленочек. Каждую дольку нарезаем на 3-4 части, в зависимости от размера.

4. Яйца отвариваем до крутого желтка. Остужаем, очищаем. Нарезаем их средним кубиком. Но один желток отложим для оформления.

5. Куриную грудку можно отварить, а можно запечь – как вам удобно. Нарезаем ее кубиком небольшого размера.

6. Выше подготовленные продукты соединяем в одной салатнице. Добавляем майонез и перемешиваем. Обязательно пробуем на вкус. Если захотите, можно подсолить или приперчить.

Все готово! Если вы готовите блюдо для себя, можно сразу приступать к трапезе. На праздничный стол его лучше украсить. Предлагаю такой простой и доступный вариант. Просто выстилаем блюдо помытыми и обсушенными листьями салата, а сверху, горочкой, выкладываем наше мандариновое произведение! Посыпаем через мелкую терку отложенным ранее желтком.

Болгарский перец в растительном масле с чесноком

Количество продуктов указано на 1 л баночку.

Ингредиенты:

• перчик болгарский — 1 кг;
• чеснок — головка;
• сахар — 1 ч. ложка;
• соль — 1 ч. ложка;
• лимонная кислота — 1⁄3 ст. ложки;
• перец горошек черный;
• гвоздичка;
• масло подсолнечное — 60 мл.

Приготовление:

1. Подготовьте и обработайте овощи. Вырежьте сердцевинки и семена у перца. Настрогайте его на четвертинки. После залейте эти четвертинки кипятком на 1-2 минуты.

2. Почистите чеснок и закладывайте его в банки вперемежку с перцем.

3. В кастрюле доведите воду до кипения и залейте ею наполненную банку. Подержите около 7-10 минут и слейте назад, повторно ставя на пламя. Не забудьте добавить специи и соль по вкусу.

4. Также добавьте в каждую стеклянную емкость лимонную кислоту, соль, сахар и масло. После того, как закипит вода, снова заливайте и накройте баночки крышками и поставьте на стерилизацию.

5. После проведенной процедуры приступайте к закручиванию.

Салат овощной «Светофор»

Данный салат состоит из одних овощей, которые на вид, после формирования салата, действительно напоминают светофор.

В состав данного салата входят такие продукты:

• Болгарский красный перец – 1 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Куриное яйцо – 1 шт.
• Консервированная кукуруза – 1 банка
• Майонез – 5 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Укроп – 1 пучок в салат и для украшения

Приготовление:

1. Для того что бы приступить непосредственно к готовке нужно вымыть все овощи и другие продукты, яйцо отварить.
2. Далее перец нарезаем меленькими кубиками и выкладываем его первым слоем в салатницу. Сверху обязательно присаливаем и промазываем майонезом.
3. Следом режим мелко яйцо и смешиваем его с кукурузой, добавляем соль и майонез. Выкладываем второй слой.
4. Затем нарезаем меленькими кусочками огурец и укроп. Соединяем их и также подсаливаем, заправляем майонезом. Выкладываем третий слой нашего светофора.
5. Украшаем салат на свое усмотрение.

Приятного аппетита.

Приготовление

Пользуясь рецептом с фото, каждый сможет сделать классический салат «Светофор», чем непременно порадует своих близких.

1. Отварить куриное филе, опустив его в кипящую подсоленную воду. Остужать лучше, не вынимая из бульона. Готовую курицу порезать на средние кубики.
2. Яблоко очистить от сердцевины, нарезать так же, как курицу.
3. Такими же кубиками порезать сыр.
4. Порубить зелень. Соединить все и заправить смесью майонеза со сметаной, при необходимости досолив.
5. Очистить перцы от семян, после чего нарезать аккуратными мелкими кубиками (цвета не смешивать).
6. В форме прямоугольника выложить на плоское блюдо салат, посыпав сверху болгарским перцем, чтобы получилось подобие светофора: с одного края зеленым, с другого красным и в центре желтым (или оранжевым). Украсить веточками зелени и оставить на 30 минут в холодильнике, чтобы блюдо хорошо пропиталось.

Можно немного изменить процесс приготовления салата «Светофор»: с перцев срезать по три колечка, а остальное мелко нарезать, добавив к остальным ингредиентам. На блюдо выложить две линии из цветных колец, на них – салатную массу. Оставшимися тремя колечками зеленого, желтого и красного цветов украсить салат сверху.

Любители блюд поострее могут воспользоваться рецептом салата «Светофор» с корейской морковью.

1. Куриное филе лучше не варить, а запечь, натерев солью со специями, после чего нарезать соломкой.
2. Репчатый лук нарезать тонкими кольцами, при желании его можно ошпарить кипятком, чтобы ушла горечь.
3. Смешать ингредиенты, добавив к ним корейскую морковку, и заправить майонезом.
4. Солить по желанию.
5. Дать смеси хорошо пропитаться, оставив на несколько часов в холодильнике.

Когда салат достаточно пропитается, выложить его в виде прямоугольной горки на плоском блюде. Нарезать соломкой желтый перец, огурец и помидоры, овощи следует разложить по всей поверхности салата, чередуя цвета. Можно просто смешать все ингредиенты, а сам салат «Светофор» с корейской морковью украсить сверху тремя колечками перца разных цветов.

Можно так же приготовить салат «Светофор» по рецепту с чипсами. Основа блюда может быть любой, но сверху следует украсить ее, разложив измельченные огурцы и помидоры, а в центре – картофельные чипсы. Последние сделают закуску калорийной, но так же более сытной и интересной по текстуре. Чипсы в салате «Светофор» можно заменить картошкой фри.

А можно сделать принципиально другое блюдо, которое тоже называется «Светофор», по этому рецепту салат делается со свеклой и без добавления мяса, такой витаминный и легкий вариант.

В нем просто перемешиваются нарезанные соломкой свекла, морковь, желтое яблоко, тонко нашинкованная капуста и консервированный горошек. Картошку нужно нарезать тонкими ломтиками и обжарить во фритюре, после чего добавить к остальным ингредиентам и перемешать. Заправить салат следует смесью сметаны с майонезом и обильно посыпать рубленой зеленью (луком и укропом).

По этому же рецепту салат «Светофор» можно сделать с чипсами, а с фото взять интересную идею оформления.

moysup.ru

Салат «Светофор» с морковкой по-корейски

Сытный и вкусный салат, который не занимает много времени, а съедается очень быстро.

В состав данного салата входят такие продукты:

• Куриное филе – 300 гр.
• Болгарский перец – 2 шт. (красный и желтый)
• Свежий огурец – 1 шт.
• Твердый сыр – 150 гр.
• Морковь по-корейски – 200 гр.

Приготовление:

1. Отварить куриное филе, остудить его и нарезать соломкой. Так же, соломкой, нарезать оба перца. Огурец натереть на крупной терке и выдавить с него сок.
2. Натираем сыр. Все выкладываем на большую тарелку, в центр кладем майонез. А морковь по-корейски кладем сверху на мясо. Можно украсить зеленью.
3. Морковь по-корейски, как вариант, можно приобрести в магазине, что бы сэкономить время приготовления.

Салат «Светофор» из капусты

Нестандартное сочетание овощей в данном салате вызывают сильный аппетит.

В состав данного салата входят такие продукты:

• Капуста – 1\2 кочана
• Сладкий красный перец – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Кукуруза консервированная – 100 гр.
• Зелень петрушки – несколько веточек
• Паприка молотая — по вкусу
• Также для приготовления соуса нам понадобятся:
• горчица – 1 ст. л.
• хрен неострый – 2 ч. л.
• уксус винный красный – 2 ч. л.
• подсолнечное масло – 4 ст. л.
• молотый черный перец по вкусу
• соль по вкусу.

Приготовление:

Нарезаем капусту максимально мелко, есть специальные терки для капусты, можно воспользоваться ею. Капусту немного помять руками. Почистить перец и нарезать его соломкой. Очистите лук и порежьте полукольцами, что бы лук не горчил, обдайте его кипятком и сразу же под холодную воду. Все смешать и добавить кукурузу.
Смешайте все ингредиенты для соуса и тщательно взбейте, затем вылейте их в салат и хорошо перемешайте. Оставьте салат пропитаться на 40 – 50 минут. Украсьте его зеленью, после чего он будет готов.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат Любовница
3. Канапе для фуршета
4. Салат с кириешками
5. Салат из крабовых палочек классический
6. Салат с фасолью и сухариками
7. Салат Капрезе
8. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Со шпинатом

Шпинат богат витаминами группы A, B, C. Он также содержит калий, магний, железо, другие полезные вещества.

Какие ингредиенты понадобятся?

Список продуктов:

Ингредиент	Количество
сметана, шпинат	по 100 г
яйца	2 шт.
перец болгарский (жёлтый, красный)	по ½ части
цедра лимона	1 ч. л.
соль	по вкусу
чеснок	2 зубчика
огурец	1 шт.
чёрный перец	¼ ч. л.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление:

1. Перцы шинкуют мелкой соломкой.
2. Шпинат моют, вытирают бумажными салфетками. Их раскладывают на блюде.
3. Одно яйцо трут на тёрке, другое – разрезают на 7 частей.
4. Вначале на листья выкладывают тёртый белок, желток.
5. Потом нарезанный перец, огурец насыпают горкой. Их не перемешивают.
6. На овощи кладут ломтики яйца.
7. Далее сметану смешивают с цедрой, солью, молотым перцем. В неё же выдавливают чеснок, перемешивают.
8. Сметанный соус накладывают сверху.

Салат для настоящего полковника

Салат для настоящего полковника в этот знаменательный день порадует вашего любимого Защитника Отечества. Этот салат очень вкусный, аппетитный, сытный, со вкусом копчёной косички и в то же время прикольно оформленный.

Ингредиенты:

• ветчина — 300 г.;
• сыр косичка — 100 г.;
• луковица — 1 шт.;
• кукуруза консервированная — 1 банка;
• яйца — 4-5 шт.;
• болгарский перец- 1 шт.;
• огурец — 2 шт.;
• сухарики кириешки со вкусом шашлыка — 1 пачка;
• майонез — 3 ст. л.;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

Нарезаем на кубики ветчину, сыр косичку, лук и кладем в тарелку с кукурузой. Добавляем яичные желтки, майонез, посолить, поперчить и все хорошо перемешать.

Выкладываем на блюдо полученную массу и немножко разровняем. До краёв не доходим. Теперь берём и натираем яичный белок на поверхность салата, делаем белый фон.

Теперь из болгарского перца делаем цифры 23. Цифры нужно вырезать из ровненькой стороны.

Теперь из этого перца берём и нарезаем полосочками гвоздички.

Следующий шаг: берем огурец и вырезаем три стебелька и несколько листочков.

А теперь начинаем выкладывать в гвоздички.

В миске смешиваем кириешки, порезанный перчик кубиком и добавим кукурузу. И всё это перемешиваем. Выкладываем по краю салата полученную смесь. Звёздочку ещё можно вырезать из перца и украсить ею салат. Вот такой салат получается нарядный и яркий.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА	КОЛИЧЕСТВО
БЕЛКИ	138
ЖИРЫ	126
УГЛЕВОДЫ	160
ККАЛ	2435

Приготовление

Мясной салат Пользуясь рецептом с фото, каждый сможет сделать классический салат «Светофор», чем непременно порадует своих близких.

1. Отварить куриное филе, опустив его в кипящую подсоленную воду. Остужать лучше, не вынимая из бульона. Готовую курицу порезать на средние кубики.
2. Яблоко очистить от сердцевины, нарезать так же, как курицу.
3. Такими же кубиками порезать сыр.
4. Порубить зелень. Соединить все и заправить смесью майонеза со сметаной, при необходимости досолив.
5. Очистить перцы от семян, после чего нарезать аккуратными мелкими кубиками (цвета не смешивать).
6. В форме прямоугольника выложить на плоское блюдо салат, посыпав сверху болгарским перцем, чтобы получилось подобие светофора: с одного края зеленым, с другого красным и в центре желтым (или оранжевым). Украсить веточками зелени и оставить на 30 минут в холодильнике, чтобы блюдо хорошо пропиталось.

Можно немного изменить процесс приготовления салата «Светофор»: с перцев срезать по три колечка, а остальное мелко нарезать, добавив к остальным ингредиентам. На блюдо выложить две линии из цветных колец, на них – салатную массу. Оставшимися тремя колечками зеленого, желтого и красного цветов украсить салат сверху.

Любители блюд поострее могут воспользоваться рецептом салата «Светофор» с корейской морковью.

1. Куриное филе лучше не варить, а запечь, натерев солью со специями, после чего нарезать соломкой.
2. Репчатый лук нарезать тонкими кольцами, при желании его можно ошпарить кипятком, чтобы ушла горечь.
3. Смешать ингредиенты, добавив к ним корейскую морковку, и заправить майонезом.
4. Солить по желанию.
5. Дать смеси хорошо пропитаться, оставив на несколько часов в холодильнике.

Когда салат достаточно пропитается, выложить его в виде прямоугольной горки на плоском блюде. Нарезать соломкой желтый перец, огурец и помидоры, овощи следует разложить по всей поверхности салата, чередуя цвета. Можно просто смешать все ингредиенты, а сам салат «Светофор» с корейской морковью украсить сверху тремя колечками перца разных цветов.

Можно так же приготовить салат «Светофор» по рецепту с чипсами. Основа блюда может быть любой, но сверху следует украсить ее, разложив измельченные огурцы и помидоры, а в центре – картофельные чипсы. Последние сделают закуску калорийной, но так же более сытной и интересной по текстуре. Чипсы в салате «Светофор» можно заменить картошкой фри.

А можно сделать принципиально другое блюдо, которое тоже называется «Светофор», по этому рецепту салат делается со свеклой и без добавления мяса, такой витаминный и легкий вариант.

В нем просто перемешиваются нарезанные соломкой свекла, морковь, желтое яблоко, тонко нашинкованная капуста и консервированный горошек. Картошку нужно нарезать тонкими ломтиками и обжарить во фритюре, после чего добавить к остальным ингредиентам и перемешать. Заправить салат следует смесью сметаны с майонезом и обильно посыпать рубленой зеленью (луком и укропом).

По этому же рецепту салат «Светофор» можно сделать с чипсами, а с фото взять интересную идею оформления.

moysup.ru

Теплый салат из курицы и винограда — оригинальный салат для Дня Рождения

Следующий в нашем списке теплый салат с курицей и виноградом. Необычное, но очень легкое и вкусное сочетание. Гости просто ахнут от такого шикарного закусочного блюда.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 2 шт.;
• Руккола – 2 пучка;
• Груши – 1 шт.;
• Грецкий орех – 2 шт.;
• Зеленый виноград без косточек – 10 г;
• Легкий майонез – 1 ст. л.;
• Оливковое масло – 2 ст. л.;
• Стебель сельдерея – 2 шт.;
• Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Куриную грудку промываем, втираем небольшое количество соли. Обжариваем до золотистого цвета и полной готовности на сковороде.
Виноград, нужно брать самый крупный, моем, подсушиваем, разрезаем на половинки. Сельдерей шинкуем полукольцами. Грушу промываем, очищаем от кожуры и сердцевины, нарезаем кубиками маленького размера.
В красивую салатницу выкладываем рукколу, а сверху кладем слоями виноград, грушу, сельдерей, куриное мясо.
В глубокой мисочке смешиваем майонез, черный молотый перец, оливковое масло

Получившейся заправкой поливаем салат и осторожно перемешиваем.
Грецкие орехи разламываем на несколько крупных частей и присыпаем сверху. Подаем сразу же, чтобы салат был еще теплым – это и есть изюминка блюда.

Салат «Светофор» — весенний

Легкий, низкокалорийный, весенний салат. Оригинальность данного салата заключается в том, что он действительно похож на светофор.

В состав данного салата входят такие продукты:

• Болгарский перец желтый – 1 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Консервированная кукуруза – 1 банка
• Укроп – несколько веточек
• Оливковое масло – по вкусу

Приготовление:

Вымыть все овощи, просушить их. Затем нарезать огурец мелкими кубиками и выложить его в емкость и посолить немножко, далее режем перец, тоже кубиками, выкладываем и сверху кладем еще немного кукурузы, солим, режим помидор кубиками и выкладываем верхний слой, присаливаем, украшаем укропом, поливаем немножко оливковым масло и наш салат готов.

Состав

В этом рецепте основой для салата является любое куриное филе. Необязательно удалять мясо — можно обойтись и грудкой, но тогда придется удалить кости. Для экономных обедающих лучше всего купить тушку курицы (она самая дешевая).

Вам понадобится 300 г куриного мяса, остальное можно использовать для других блюд.

200 г твердого сыра по вкусу.

Майонез — распределите по салату по своему усмотрению.

Головка репчатого лука хорошо сочетается с салатом.

Банка для консервирования

Совет: Чтобы мясные волокна имели приятную консистенцию (не переваренные и не пережаренные), курицу следует положить в кипящую воду и варить на сильном огне в течение 20 минут. Если вы добавите в воду лавровые листья и горошины черного перца, это точно не повредит курице.

Возьмите удобную салатницу. Идеально подойдет специальная продолговатая овальная чаша. Разберите мясо на волокна и уложите в три круга — так получится легкий ломтик.

Салат «Светофор» с пекинской капустой и соусом

Салат легкий в приготовлении и с оригинальным вкусом.

В состав данного салата входят такие продукты:

• Консервированная кукуруза – 0,5 банки
• Пекинская капуста – 3-4 листика
• Помидоры – 2 шт.
• Лук зеленый – пучок
• Соль по вкус
• Для приготовления соуса нам необходимо:
• Оливковое масло – 3 ст.л.
• Лимонный сок – 1 ст.л.
• Мед – 1 ч.л.
• Горчица – 1 ч.л.

Приготовление:

1. Для начала нужно приготовить соус. Поэтому смешиваем все ингредиенты в одной емкости и хорошо перемешиваем. Соус готов.
2. Для приготовления салата нужно лук нарезать, помидоры нарезать кубиками, пекинскую капусту нарезать соломкой, при этом удалив твердую часть с листьев.
3. Все смешать в одной миске, добавить кукурузу и соус, хорошо перемешать. Украсить по своему желанию.
4. Если у вас очень острая горчица, то можно взять 0,5 ч.л., что бы не испортить соус.

Овощной салат с авокадо

На праздник чаще всего подается несколько мясных блюд. Например, запеченная курочка, рулетики или буженина. Но что подать к мясу в качестве гарнира? А что если это будет овощной салатик с авокадо?

Ингредиенты:

• Огурцы небольшие – 1-2 шт.;
• Сладкий перец – 2 шт.;
• Томаты средние – 2 шт.;
• Авокадо средний – 1 шт.;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Кукуруза свежая – 1 горсть;
• Листья базилика – 3-4 шт.;
• Масло растительное – 5 ст. л.;
• Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Очищаем перец от плодоножки и семян, а луковицу от шелухи. Нарезаем перец средними кусочками, лук четверть кольцами.
2. Огурцы разрезаем вдоль на 4 части, а затем поперек на кусочки. Отправляем в миску к перцу с луком.
3. Следом добавляем порезанные кубиками томаты и очищенный и нарезанный кубиками авокадо.
4. Туда же кладем горсть свежих зерен кукурузы, их можно срезать прямо с початка или использовать замороженные.
5. Перемешиваем и добавляем мелко нарубленные листики базилика.
6. Заправляем все это дело маслом, солью, снова перемешиваем и подаем к столу. Обалденный гарнир готов к употреблению.

«Светофор» с яблоками

Яркий, красивый салат вызывающий аппетит. От такого салата сложно отказаться.

В состав данного салата входят такие продукты:

• Болгарский перец – 3 шт.
• Яблоки – 1 шт.
• Куриное филе – 300 гр.
• Твердый сыр – 150 гр.
• Петрушка – 1 пучок
• Укроп – 1 пучок
• Соль по вкусу
• Сметана – 100 гр.
• Майонез – 100 гр.

Приготовление:

Провариваем куриное филе в подсоленной воде до готовности. Затем вынуть из бульона, дать ему остыть, обсушиваем его на бумажном полотенце и нарезаем кубиками. Перец очистить и вымыть. Отрезать девять колец (по три с каждого) для того что бы украсить наш салат. Перец, который остался нарезать соломкой. Яблоко и сыр нарезаем средними кубиками. Зелень вымыть и обсушить. Откладываем несколько веточек для последующего украшения, оставшуюся зелень мелко нарезаем. Сметану взбить с майонезом до однородной консистенции. Все продукты соединить и тщательно перемешать. Заправить соусом и снова перемешать. Выложить на красивую тарелку и украсить заготовленным перцем и зеленью. Дать постоять примерно 15 минут. Салат готов к подаче

При выборе яблока обратите внимание на его вкус, если яблоко кислое салат будет с кислинкой, если сладкое, то будет сладковатый привкус

Салат Светофор сыр яблоки болгарский перец

Стекло

200 мл

Состав / ингредиенты

Содержание питательных веществ и энергии в рецепте	Углеводы 14% 4г
GI: 100 / 0 / 0	Как приготовить салат с перцем и курицей? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Покупайте перцы разных цветов, чтобы сделать салат более красочным. При необходимости разморозьте куриное филе на самой нижней полке холодильника. Промойте и удалите мембраны и жир.
Как правильно приготовить куриную грудку? Налейте в кастрюлю около 1,5 л воды. Когда он закипит, посолите его (около 0,5 столовой ложки соли) и добавьте мясо. По вкусу можно добавить паприку (3-4 штуки) и лавровый лист. Варите с закрытой крышкой (около 20 минут после закипания). Когда филе можно легко проткнуть ножом, оно готово. Дайте мясу остыть в бульоне, чтобы сохранить его сочность. Затем выньте его и высушите бумажными полотенцами. Порежьте его на мелкие кубики.	Вымойте желтый, красный и зеленый перец. Промойте и высушите бумажными полотенцами. Удалите семена и отрежьте стебли. Нарежьте красный перец мелкими кубиками и положите в миску.
Теперь мелко нарежьте желтый перец и положите его в отдельную миску.	Нарезанный зеленый перец также выкладывается в отдельную миску. Перец можно нарезать квадратиками или полосками, в зависимости от того, что вам больше нравится.

Твердый сыр нарежьте небольшими кубиками. Подойдет любой сыр, лишь бы он был вкусным.
Выберите кисло-сладкое яблоко, предпочтительно зеленое. Промойте, высушите, разрежьте на половинки, сердцевину и нарежьте ломтиками. Кубики.
Вымойте петрушку и высушите ее бумажными полотенцами. Разрежьте его ножом. Оставьте несколько веточек для украшения.

Салат с печенью трески

Салаты для праздника бывают разные, но лучше всего на торжественном столе смотрятся слоеные закуски. Особенно, если они красиво оформлены в виде тортиков. Как следующий салатик в нашей подборке.

Ингредиенты:

• Печень трески – 200 г;
• Яйца крупные – 2 шт.;
• Огурец соленый – 2 шт.;
• Морковь средняя – 1 шт.;
• Картофель – 1-2 шт.;
• Сыр твердый – 60 г;
• Майонез – 100 г.

Процесс приготовления:

1. Картофель, морковь и яйца предварительно отвариваем. Чистим и натираем на крупной терке по отдельности. Желток также натираем отдельно от белка.
2. Приступаем к сборке салата. Не забываем каждый слой смазывать небольшим количеством майонеза.
3. Первым слоем выкладываем картофель, солим и перчим его. Из майонеза делаем сеточку.
4. Следующим слоем распределяем печень трески. Кстати печень можно использовать куриную или говяжью. Если нужно солим и снова делаем сетку из майонеза.
5. Третий слой – морковь, а четвертый – тертый сыр. Поверх сыра выкладываем яичный белок, а следом желток.
6. Соленые огурцы нарезаем колечками и украшаем салат. Это и будет последний слой. Хотим заметить, что салат не обязательно укладывать слоями, можно все ингредиенты просто смешать. В любом случае получается очень вкусно.