Салат «изумрудный»

Рецепт 7: салат Черепаха с виноградом и сыром

• 1 шт.Куриное мясо
• 4 шт.Яиц
• 2 шт.Яблок
• 150 гр.Любой твердый сыр
• 4 шт.листья салата
• 1 шт.Виноградная кисть

Куриное мясо нужно отварить в подсоленной воде. После отваривания, его остужайте и нарежьте довольно мелкими кусочками.

На следующем этапе отварите яйца, остудите и отделите белки от желтков. Далее их нужно натереть на терке и отложить.

Также натрите сыр и подготовьте виноград, порезав его на половинки.

Очищаем от кожуры яблоко и трем на терке.

Оформление салата «Черепаха с виноградом». Для оформления нужно блюдо плоское. На него укладывайте салатные листья и сбрызгивайте их лимонным соком. На листья салата кладется, подготовленное куриное мясо. Следующим слоем будут белки яиц. Третий слой – натертые яблоки. Четвертый слой – аккуратно раскладывается сыр.

Каждый в отдельности из этих слоев промазывать нужно майонезом. Причем лучше делать майонезные сеточки, а не размазывать обильно ложкой. Таким образом, не получиться «переборщить» с майонезом.

Теперь, когда слои готовы, приступаем к украшению верха салата в виде черепахи. Для этого нужно просто выкладывать виноград, порезанный пополам в виде панциря черепашьего, а из сыра сделайте головку и ножки. Вот и готов салат «Черепаха» с виноградом!

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 9.72 г Жиры 2.19 г Углеводы 2.55 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

69 килокалорий

и 60 нравится

288 добавили себе

352
5

Ингредиенты:

Куриное филе	300 г	Приправа для курицы	1 ч. л.
Паприка молотая	1 ч. л.	Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу	Огурец	250 г
Салат-латук	120 г	Лук репчатый	40 г
Майонез	1 ст. л.

Шаг 1:

Для приготовления вкусного салата с куриной грудкой и свежими огурцами нам понадобятся следующие ингредиенты: филе куриной грудки, свежие огурцы, листья салата, репчатый лук, майонез, приправа для курицы, соль, чёрный молотый перец, паприка молотая.

Шаг 2:

Куриное филе	300 г
Приправа для курицы	1 ч. л.
Паприка молотая	1 ч. л.

Крупное филе куриной грудки без кожи натираем со всех сторон приправой для курицы и молотой паприкой.

Шаг 3:

Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу

Также куриное филе натираем солью и чёрным молотым перцем.

Шаг 4:

Заворачиваем куриную грудку в фольгу и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут, затем фольгу разворачиваем и запекаем грудку ещё 10 минут до получения зажаристой аппетитной корочки. Даём куриной грудке остыть. Запечь куриное филе для салата можно заранее.

Шаг 5:

Остывшее куриное мясо нарезаем кубиками.

Шаг 6:

Огурец

250 г

Перекладываем курицу в миску. Свежие огурцы моем, обрезаем края, нарезаем огурцы соломкой, добавляем в миску к куриному мясу.

Шаг 7:

Салат-латук

120 г

Листья зелёного салата промываем и просушиваем, затем нарезаем полосками или нарываем руками прямо в миску с куриным мясом и огурцами.

Шаг 8:

Лук репчатый

40 г

Репчатый лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами, добавляем к остальным ингредиентам салата.

Шаг 9:

Соль

по вкусу

Салат с курицей и огурцами солим по вкусу.

Шаг 10:

Майонез

1 ст. л.

Заправляем куриный салат с огурцами небольшим количеством майонеза, перемешиваем.

Шаг 11:

Салат с куриной грудкой и свежими огурцами готов.

Шаг 12:

Подавайте простой, но очень вкусный салат с курицей и огурцами к столу сразу после приготовления.
Приятного аппетита!

Салат Малахитовый браслет с огурцом. Салат «Малахитовый браслет» с киви: 6 рецептов

Свое необычное название салат «Малахитовый браслет» получил в первую очередь благодаря форме подачи, поскольку выкладывается он на широкую плоскую тарелку в форме браслета, а внутри остается пустое место. Поверх блюда выкладывают нарезанный киви, из-за чего он обретает яркий зеленый цвет. Предлагаем вам несколько интересных рецептов салата.

Салат «Малахитовый браслет» с киви и морковью по-корейски

Данный салат идеально подходит для праздничного стола, поскольку смотрится поистине великолепно. Предлагаем классический рецепт блюда.

Время приготовления: 25 минут Количество порций: 6

Ингредиенты:

• грудка куриная вареная, филе (300 г);
• чеснок (2-4 зубчика);
• киви (5 шт.);
• яйцо куриное вареное (4 шт.);
• морковь по-корейски (200 г);
• яблоко кисло-сладкое (3 шт.);
• сыр твердый (150 г);
• сок лимонный (2 ст. л.);
• майонез (для заправки);
• соль и перец (по вкусу);
• уксус столовый, 9% (1 ч. л.).

Приготовление:

1. Куриную грудку нарезать мелкими кусочками.
2. Чеснок натереть на мелкой терке.
3. Смешать куриное мясо, чеснок и 2 ст. л. майонеза. Выложить на блюдо (широкую тарелку) – это первый слой.
4. Очистить 2 киви от кожуры, порезать мелкими кубиками и выложить вторым слоем.
5. Яйца почистить, натереть на крупной терке и выложить на киви. Посолить, поперчить и смазать майонезом по вкусу – это третий слой.
6. Выложить на яйца морковь по-корейски (лишний сок слить) и смазать майонезом – это четвертый слой салата.
7. Очистить яблоки от кожуры и серединок, нарезать мелкими кубикам, сбрызнуть уксусом и выложить поверх моркови – это пятый слой салата.
8. Твердый сыр натереть на мелкой терке, посыпать им яблоки и смазать все майонезом – это шестой слой.
9. Оставшиеся 3 киви очистить и нарезать тонкими кружками, украсить салат сверху.
10. Перед подачей салат желательно охладить (30-60 минут в холодильнике).

Предлагаем к просмотру

Салат «Малахитовый браслет» с киви и орехами

Данный салат состоит из специфических ингредиентов, но все они хорошо сочетаются между собой. Грецкие орехи служат украшением, а чернослив придает блюду необычный вкус.

Время приготовления: 30 минут Количество порций: 6

Ингредиенты:

• картофель отварной (3 шт.);
• мясо куриное отварное, филе (300 г);
• чернослив (100 г);
• морковь отварная (крупная, 1 шт.);
• яйцо куриное отварное (4 шт.);
• сыр твердый (150 г);
• киви (5 шт.);
• орехи грецкие очищенные (50 г);
• масло растительное (3-5 ст. л.);
• майонез (для заправки, 250-300 г);
• соль и перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Картофель очистить и натереть на крупной терке, выложить первым слоем на плоское широкое блюдо/тарелку. Посолить и поперчить по вкусу, смазать майонезом.
2. Курицу мелко нарезать, обжарить на сковороде на разогретом растительном масле до золотистого цвета и выложить на картофель.
3. Чернослив нарезать тонкой соломкой, выложить на картофель.
4. Морковь очистить, натереть на мелкой терке, выложить сверху на чернослив. Посолить, поперчить по вкусу и смазать майонезом.
5. Яйца очистить, измельчить и выложить на морковь.
6. Сыр натереть на крупной терке, равномерно распределить следующим слоем (на яйца), сделать майонезную сеточку.
7. Киви очистить, нарезать кружками и выложить последним слоем.
8. Орехи измельчить, часть из них можно оставить целыми (для украшения).
9. Накрыть салат глубокой тарелкой, убрать в холодильник для пропитки на 40-60 минут. Перед подачей украсить салат орехами.

Простой рецепт салата «Изумрудный браслет» с жареной курицей

• куриное филе – 0,4 кг;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• сыр («Российский» или аналогичный ему) – 150 г;
• киви – 3 шт.;
• майонез – 100-150 мл%
• рафинированное растительное масло – сколько уйдет;
• соль, приправы для курицы – по вкусу.

1. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками, посыпьте солью и перцем, перемешайте.
2. В сковороде разогрейте масло, выложите в него курятину и обжарьте до готовности. Выложите в тарелку. Дождитесь, когда мясо птицы остынет. Переложите его в салатник и полейте майонезом.
3. Сваренные вкрутую яйца остудите под струей холодной воды, очистите, крупно натрите, положите на курицу и смажьте майонезом.
4. Посыпьте салат мелко натертым сыром.
5. Киви нарежьте небольшими ломтиками и разложите по периметру салата в форме браслета (кольца).

Салат по данному рецепту можно приготовить на скорую руку. Он будет еще вкуснее, если между слоями положите нарезанные колечками оливки или маслины. Однако в этом случае времени на приготовление закуски потребуется больше, да и обойдется она дороже.

Гроздь винограда

• синий крупный виноград – 0,3 кг;
• немного свежей петрушки;
• копченое куриное филе – 0,4 кг;
• майонез;
• сыр – 0,3 кг;
• яйцо -3 шт.

Готовим салат гроздь винограда, действуя пошагово:

1. Ножом превращаем куриное мясо в маленькие кубики.
2. Вареные яйца остужаем, отделяем белки и желтки, измельчить их отдельно на терке.
3. Так же измельчаем кусочки сыра.
4. Начинаем формировать салат по слоям. Сначала идут яичные белки, затем куриные кусочки, измельченные желтки, сыр. Каждый слой обрабатываем майонезом.
5. На верхушке салат выкладываем виноградины в виде грозди.
6. Украшаем лакомство рубленой зеленью, закрываем в холодильнике на 60 минут. Подавать на стол в холодном виде.

Салат «Тиффани» с виноградом это необычное и экстравагантное блюдо, сочетающее в себе фрукты и мясо, за счёт чего получается изумительный вкус. На сегодняшний день салат «Тиффани» с курицей и виноградом пользуется большой популярностью за свои прекрасные вкусовые и эстетические достоинства. «Тиффани» является смесью самых, на первый взгляд, несочетаемых компонентов, создающих вместе восхитительную вкусовую композицию.

«Изумрудная россыпь» с виноградом

Придавайте яркий зелёный цвет салату при помощи своего любимого фрукта. Если вам не по душе киви, то выкладывайте зелёный виноград.

Ингредиенты:

• куриная грудка;
• 150 гр. твёрдого сыра;
• 2 яйца;
• 100 гр. грецких орехов;
• виноград;
• майонез.

Приготовление:

1. Отварите курицу и яйца.
2. Грудку нарежьте кубиками, уложите в
   салатник нижним слоем.
3. Промажьте филе майонезом, чтобы избавить
   мясо от сухости.
4. Натрите следующим слоем яйца и плотно
   прижмите их. Снова смажьте майонезом.
5. Орехи измельчите. Лучше всего пройтись
   несколько раз по ним скалкой, чтобы они стали совсем мелкими. Если они не
   обжарены, то перед использованием хорошо их прокалите.
6. Натрите сыр, уложите следующим слоем.
7. Сверху украсьте салат виноградинами,
   разрезанными пополам. Удалите из ягод косточки.

Особенности декора и подачи

Виноград за счет разнообразия цветов и сортов сам по себе делает любое блюдо нарядным и неповторимым. Закуску можно выкладывать в виде елочки, листика, цветка, сказочного героя и животного. Даже незамысловатый салатик, выложенный на виноградный лист или на тарелку в виде него, смотрится очень выигрышно.

В преддверие Нового года актуален необычный виноградно-фруктовый десерт «Елка».
Для него нужны мандарины, виноград разных цветов, киви, физалис, яблоко, морковь и упаковка зубочисток.

Сооружение «елки»:

• у яблока обрезается основание, чтобы оно служило устойчивой подставкой для всей конструкции, с другой стороны вырезается ямка по диаметру морковки;
• в яблоко вставляется очищенная морковка, которая станет стволом «елочки»;
• в ствол и основание втыкаются зубочистки, на них будут крепиться ветки;
• мандарины очистить, физалис открыть, киви нарезать кружками;
• на зубочистки накалывать фрукты, начиная снизу, причем самые крупные из них идут в самый низ;
• зубочистки с фруктами можно добавлять еще, если это необходимо;
• чем выше, тем кусочки зубочисток должны быть короче;
• макушку можно украсить физалисом или клубникой.

Такая вкусная «елочка» смотрится очень ярко и нарядно.

Применяемый во многих салатах банальный майонез можно заменить соусами, приготовленными из виноградного сока, например, добавив к нему оливковое масло, мед, белый перец.

Рекомендуем

«Малахитовый» салат — общее и не совсем корректное наименование для целой группы салатов созданных «по мотивам» довольно популярного салата «Малахитовый браслет» и представленных в данной подборке.

В оригинале, этот «браслет» представляет собой вариант давно известнного салата «Гранатовый браслет». На праздничном столе у вас появляется точно такая же «дырка от бублика» только не гранатового цвета, а всех оттенков зеленого. Название «малахитовый» салат получил именно благодаря своему зеленому цвету, который создается благодаря ломтикам киви, огурца или других зеленых овощей и фруктов, используемых для украшения этого блюда.

Правда, со временем, «дырка» в «браслете» пропала, а «малахитом» стал называться уже практически любой салат, если внешне он преимущественно зеленый. Как пишут на авторитетных кулинарных ресурсах — «вы можете использовать для украшения все, что хотите. Хорошо подойдет и виноград, и оливки, и зеленый горошек, и зелень«.

Про рецептуру малахитового салата и говорить не приходится — «Есть множество рецептов, из которых вы можете выбрать тот, которым будете удивлять своих гостей и домашних«. Фактически, если вы сделаете классическую Селедку под шубой, а верхний слой после свеклы покроете зеленым горошком вместо желтка — «малахитовый салат» к вашим услугам!

В целом же, салат действительно получается очень ярким и нарядным, что обязательно понравится вашим гостям. Если будет еще и вкусным, к тому же.

Салат Малахитовый браслет классический

ингредиенты салата:

• говядина или телятина – 300 г
• ветчина куриная – 150 г
• сыр сулугуни – 150 г
• киви – 5 шт.
• зерна граната – 2-3 ст. ложки
• морковь – 1 шт.
• яйца – 4 шт.
• майонез
• петрушка – 2 пучка

Куриную ветчину и отварную говядину (телятину) нарезаем мелкими кубиками. Киви нарезаем полу кружочками, а сулугуни – соломкой. Отварные яйца и морковь трем на крупной терке. На плоское блюдо ставим стакан и выкладываем салат слоями вокруг него, промазывая каждый майонезом. Сначала кладем мясо, потом киви (половину), морковь, сыр, яйца, ветчину. Убираем стакан и кладем внутрь маленький пучок петрушки. Салат весь укладываем ломтиками киви и посыпаем зернами граната.

Малахитовый браслет с копченой курицей

ингредиенты салата:

• копченое филе курицы — 200 г
• киви – 2 шт.
• морковь – 1 шт.
• яблоко – 2 шт.
• яйца – 3-4 шт.
• чеснок – 3 зубчика
• майонез
• сок лимона – 1 ч. ложка

Берем кислые яблоки (белый налив или семеренко) и нарезаем кубиками, взбрызгиваем лимонным соком, чтобы они не потемнели. Курицу и отварные яйца нарезаем небольшими кусочками. 1 киви нарезаем кружочками, а 2 – кубиками. Морковь можно использовать, как свежую, так и отварную, это дело вкуса. Измельчаем ее на терке. Пропускаем чеснок через пресс и смешиваем с майонезом.

Посредине блюда ставим стакан и выкладываем салат вокруг него в форме браслета. Первым слоем будет курица, смазанная майонезом. Второй слой – кубики киви и тертая морковь. Смазываем морковь чесночным майонезом и посыпаем яйцами. Затем выкладываем яблоки и тщательно смазываем майонезом. Украшаем салат кружочками киви, по желанию можно чередовать с полукружочками и четвертинками.

Салат изумрудный с киви и курицей

Кусочки киви — изюминка этого салата. Сочный, нежный, кисло – сладкий экзотический плод придает обычному салату с курицей особенный, изысканный вкус. Яркий внешний вид и нежнейший фруктовый аромат не оставит равнодушным ни одного гостя.

Ингредиенты:

• куриное мясо – 250 г
• яйца – 4 шт.
• зеленый лук – 1 пучок
• сыр – 150 г
• киви – 3 шт.
• помидоры – 3 шт.
• майонез
• перец
• соль.

Приготовление:

1. Отварить мясо и яйца. Остудить.
2. Мясо курицы, помидоры и киви порезать кубиками.
3. Яйца и сыр потереть на терке.
4. Зеленый лук мелко порезать.
5. Укладывать слоями: мясо, лук зеленый, сыр, помидоры, лук, яйца.
6. Каждый слой перемазать сеточкой из майонеза.
7. Украсить салат кусочками киви.

Популярные рецепты салатов

Существует множество рецептов блюд, для которых применяется виноград как в качестве солирующего ингредиента, так и в виде привлекательного декора.

Гроздь винограда

Пикантная, нежная, вкусная и питательная дамская закуска состоит из:

• копченого куриного филе – 0,5 кг,
• шампиньонов – 300 г,
• чищенных орехов – 100 г,
• сыра твердого – 200 г,
• трех яиц,
• 300 г майонеза,
• полкилограмма винограда (светлого или темного).

Последовательность приготовления:

• вареные и очищенные яйца нарезают кубиками;
• нарезанные пластинками грибы жарят в растительном масле;
• салат складывают в таком порядке: измельченное мясо, грибы, яйца, орехи, натертый сыр;
• каждый слой пропитывают майонезом;
• разрезанные на половинки виноградинки выложить сверху в виде грозди;
• сбоку украсить листьями петрушки наподобие виноградных листьев.

Грибы можно заменить пекинской капустой или яблоком. Орехи могут быть любыми: грецкие, арахис, миндаль, фисташки. Их необходимо слегка обжарить перед добавлением в блюдо.

Салат «Изумрудный»

Похож на предыдущий. Для него нужны:

• филе курицы – 300 г,
• 3 вареных яйца, 150 г твердого сыра,
• жменька грецких орехов,
• стакан майонеза,
• 200 г зеленого винограда.

Состоит он из следующих слоев:

• нарезанная кубиками отварная курица;
• тертый сыр;
• тертые отварные яйца;
• измельченные прожаренные орехи;
• разрезанные пополам виноградинки.

Слои пропитывают майонезом. Блюдо перед подачей надо выдержать в холодильнике 3 часа.

Черепашка

Этот легкий и вкусный салатик благодаря оригинальному оформлению обязательно привлечет внимание детей. Для него нужно:

• 300-400 г отварного филе курицы либо телятины,
• 200 г твердого сыра,
• 300 г винограда любого цвета,
• 250 г майонеза,
• банка консервированных ананасов либо 200 г свежих.

Готовят салат так:

• режут кубиками мясо, выкладывают на блюдо, нанеся сверху сеточку из майонеза;
• сыр натирают на крупной терке и выкладывают на мясо;
• сверху кладут предварительно подготовленные ананасы. Их сначала режут кубиками, смешивают с двумя ложками майонеза и дают полчаса пропитаться в холодильнике;
• сверху плотно выкладывают виноградины наподобие черепашьего панциря;
• салат отправляют на 2-3 часа в холодильник.

Тиффани

Для этой закуски нужно:

• 1 яйцо,
• куриное филе – 400 г,
• по 50 г миндаля, грецких орехов и чернослива,
• 100 г красного винограда,
• 200 г майонеза.

Готовится кушанье так:

• куриное филе жарится на сковороде с приправами, нарезается кубиками;
• чернослив, курага или изюм вымачивается 15 минут в кипятке с несколькими каплями коньяка, а после тонко режется;
• орехи измельчаются;
• сыр и яйца трутся на крупной терке;
• блюдо застилается листьями салата, а на него в такой последовательности выкладываются: курица, чернослив, майонез, сыр, яйца;
• между слоями — прослойки ореховой смеси;
• слои можно повторить;
• украшают виноградинами, разрезав ягоды пополам.

Стефани

Это легкий салатик для романтического ужина. Готовится он следующим образом:

• на листья салата выкладываются сыр «Пармезан» – 100 г, нарезанным сантиметровыми кубиками, измельченные орехи (100 г), красный виноград, разрезанный пополам (200 г);
• все сбрызгивается столовой ложкой белого винного уксуса;
• закуска отправляется на полчаса в холодильник.

«Цыганский» или салат «Французских цыган»

Необычное сочетание продуктов придает закуске изысканный вкус.

Расход продуктов:

• сыр твердый – 400 г,
• виноград – 500 г,
• консервированный ананас – 300 г,
• чеснок – 3 зубчика,
• майонез – 200 г.

Технология приготовления:

• нарезанный кубиками ананас выкладываем на блюдо;
• натертый сыр посыпаем сверху;
• дальше – разрезанные пополам виноградины;
• все слои перемазываются майонезом, смешанным с измельченным чесноком.

Фруктовый салат с дыней и виноградом

Оригинальный десерт готовится так:

• небольшая дыня моется, с одной стороны у нее срезается «крышечка»;
• ложкой аккуратно вынимаются все семечки с частью мякоти;
• круглой ложкой-нуазеткой максимально вынимается мякоть в виде шариков;
• готовится заправка в виде сахарного сиропа (3 ложки сахара и ложка воды), 50 г апельсинового сока;
• жидкость доводится до кипения и варится пару минут, затем в нее добавляется измельченная мята;
• внутрь дыни складывается смесь винограда и дынных шариков;
• салат заливается остуженной сладкой заправкой и подается к столу.

Рецепт 5, пошаговый: яркий салат Новогодняя игрушка

В красоту праздничного стола идеально впишется салат » Новогодняя игрушка», пошаговый рецепт с фото которого вы можете увидеть чуть далее. Готовится такой салат совсем несложно, однако, есть один нюанс. Перед подачей, как и любой слоеный салат, он должен настояться в течение пары часов в холодильнике или на балконе. Благодаря этому все слои равномерно пропитаются, блюдо получится цельным и сочным.

• 150 г куриного мяса,
• 0,5 ч. л. соли,
• 1/5 ч. л. специй,
• 50 мл майонеза (сметаны),
• 1 луковица,
• 3 картофелины (средние),
• 3 куриных яйца,
• 2 горсти зерен граната.

Курицу нужно приготовить любым удобным способом. Если вы в данный момент что-то запекаете в духовке, то не составит особого труда завернуть несколько кусочков курицы в фольгу, предварительно посолив и присыпав специями. Запекать нужно минут 20 при температуре 180 градусов. Также курицу можно просто сварить или пожарить. Затем готовое мясо нарежьте мелкими кусочками.

Возьмите глубокий салатник, на дно выложите курицу, сверху смажьте ее майонезом или сметаной. Если будете использовать сметану, добавьте в нее немного соли и специй.

Репчатый лук очистите и мелко нарежьте. Чтобы удалить горечь, можно ошпарить его кипятком, затем отжать и выложить в салатник.

Куриные яйца сварите в подсоленной воде. Остудите, почистите и разделите желтки и белки. Желтки натрите на мелкой терке либо просто разомните вилкой в мелкую крошку. Выложите желтки сверху на слой из лука, утрамбуйте и смажьте майонезом.

Картофель также нужно отварить в «мундире», затем остудить, почистить и натереть на мелкой или крупной терке. Выложить сверху на желтки, утрамбовать и смазать майонезом.

Белки нужно тоже натереть на мелкой терке. С помощью зубочистки нарисуйте на поверхности салата параллельные линии через каждые 3-3,5 см. Линий должно быть 4-5. Две или три полоски (через одну) заполните тертыми яйцами.

Оставшиеся полосы заполните гранатовыми зернами. Сделайте петельку из стебля петрушки или пера зеленого лука.

Салат Новогодняя игрушка готов, дайте настояться и подавайте.

Популярный вариант салата «Изумрудный браслет» из курицы с яблоками и морковью

Что нужно:

• куриное филе – 0,2 кг;
• морковь – 150 г;
• киви – 4-5 шт.;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• сыр – 100 г;
• яблоки – 0,25 кг;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• майонез – 100-150 мл.

Как приготовить:

1. Отварите морковь, яйца и куриное филе
2. Курицу размерите на волокна, добавьте к ней пропущенный через пресс чеснок, немного майонеза, перец и соль. Перемешайте. Выложите кольцом вокруг бокала, стоящего в центре плоского блюда.
3. Два-три киви нарежьте небольшими кубиками и положите на курицу, полейте майонезом.
4. Яйца натрите, положите на киви, покройте соусом.
5. Очистите морковь. Часть ее оставьте для украшения салата, остальную натрите и выложите на яйца, промажьте майонезом.
6. На морковь положите нарезанное мелкой соломкой яблоко.
7. Смажьте фруктовые кусочки соусом и посыпьте мелко натертым сыром.
8. Покройте салат майонезом и украсьте ломтиками оставшихся продуктов (моркови и киви).

Салат по приведенному рецепту обходится относительно недорого, но получается очень вкусным. Да и выглядит он презентабельно.

Салат «Изумрудная россыпь» с киви. Пошаговый рецепт с фото

Салат «Изумрудная россыпь» с киви можно смело отнести к одним из самых вкусных слоеных салатов с курицей. Салат получается не только очень вкусным и сочным, но еще и красивым, поэтому его можно смело готовить на праздничный стол. Внешнее оформление салата полностью соответствует его названию. Кусочки киви, которыми будет посыпан салат, напоминают меленькие изумруды.

Сегодня мы будем готовить классический салат «Изумрудная россыпь» из куриной грудки, помидоров, яиц, сыра и киви.

В интернете помимо этого рецепта вы можете найти и другие рецепты данного слоеного салата с другим составом и поочередностью слоев.

В этих рецептах можно увидеть маринованный лук, консервированную кукурузу, кукурузу, грибы, яблоки, вареную морковку или морковь по-корейски, сладкий перец.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 300 гр., 
• Яйца — 3 шт., 
• Киви — 2 шт., 
• Помидоры — 2 шт., 
• Лук — 1 шт., 
• Сыр твердых сортов — 200 гр., 
• Майонез,
• Соль 

Салат «Изумрудная россыпь» с киви – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление салата «Изумрудная россыпь» с киви. Прежде всего, нужно отварить до готовности яйца и курицу.

Куриную грудку я всегда варю с добавлением луковицы, лаврового листа, небольшого количества соли и черного перца. Такой набор ингредиентов позволяет получить после варки мяса отличный бульон для супов, борщей, соусов.

Готовую куриную грудку достаньте из бульона и дайте остыть. Яйца остудите и очистите от скорлупы. Нарежьте куриную грудку кубиками.

https://youtube.com/watch?v=44ZULYkqrk4

Помойте и нарежьте небольшими кусочками помидоры.

Твердый сыр натрите на крупной терке.

Кубиками нарежьте репчатый лук.

Натрите на крупной терке яйца.

Начинаем сборку салата. На дно тарелки положите куриное филе.

Посыпьте его луком.

Посолите. Смажьте майонезом.

Выложите помидоры.

Салат полейте майонезом.

Посыпьте тертыми яйцами.

Смажьте майонезом.

Посыпьте тертым сыром.

Салат «Изумрудная россыпь» остается украсить киви.

Киви очистите от шкурки. Нарежьте один плод мелкими кубиками, а второй – тонкими кружочками. Каждый кружок разрежьте на две части. Посыпьте салат сверху кубиками киви, а по кругу разложите его дольки. Сверху салат можно дополнительно посыпать зернами граната. Готовый салат «Изумрудная россыпь» с киви должен постоять в холодильнике не менее часа, чтобы стать нежным и сочным.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата «Изумрудная россыпь» с киви и курицей вам понравился и пригодится.

Салат «Изумрудная россыпь» с киви. Фото

Рекомендую попробовать приготовить также и салат «Изумрудная россыпь» с киви, картофелем и яблоком.

Ингредиенты:

• Киви — 2 шт., 
• Куриная грудка — 1 шт., 
• Лук — 1 шт., 
• Яйца — 2 шт., 
• Твердый сыр — 150 гр., 
• Яблоки — 1 шт., 
• Картофель — 2 шт., 
• Зерна граната — 50-70 гр., 
• Майонез, 
• Соль 

Салат «Изумрудная россыпь» с киви и картофелем — рецепт

Отварите яйца, картошку и куриную грудку. Куриную грудку разделите руками на пряди. Очистите яйца и картошку. После чего натрите их на крупной терке.

Лук нарежьте тоненькой соломкой. Твердый сыр натрите на крупной терке. Начинаем формировать салат. На дно тарелки выложите слой тертого картофеля.

Посолите его. Смажьте майонезом. Сверху выложите куриную грудку. Посолите. Посыпьте ее луком. Смажьте майонезом.

Яблоко помойте. Натрите на мелкой терке.

Посыпьте им салат. Нанесите и на этот слой салата майонез. Следующим слоем будут идти тертые яйца.

Посолите их. Нанесите небольшое количество майонеза. Салат посыпьте тертым сыром.

Посыпьте его мелко нарезанными кубиками киви. Украсьте зернами граната.

Как и предыдущий салат, этот салат «Изумрудная россыпь» с киви и курицей должен постоять в холодильнике перед  подачей около 1 часа. Приятного вам аппетита.

• Количество порций 4
• Время готовки: 30 Min

• Количество порций 4
• Время готовки: 15 Min

• Количество порций 4
• Время готовки: 15 Min

• Количество порций 3
• Время готовки: 15 Min

• Количество порций 4
• Время готовки: 15 Min

• Порций: 3
• Время готовки: 15 Min

Гавайские мотивы

В этом варианте «Тиффани» виноград заменяется ананасами. Это придаёт салату сочности и сладковатый вкус. Такое блюдо очень нравится детям. Также по-другому этот рецепт называется «Гавайским».

Для него потребуется куриное филе, банка ананасов, четыре сваренных яйца, твёрдый сыр, зелень и майонез. Куриное филе нужно предварительно сварить и после остывания нарезать маленькими кусочками. Их слегка подрумяньте на сковородке. Сыр и яйца натрите на средней тёрке. Выложите на тарелку курицу, далее яйца и сыр. Хорошенько смажьте всё майонезом. И завершающий штрих — аккуратненько выложите сверху кусочки ананасов. Получился вкусный, обогащённый витаминами за счёт ананасов, сочный салат!

«Тиффани» имеет множество разнообразных способов приготовления, каждый из которых различается своими вкус. Его можно сделать сочным, острым, ароматным и так далее, но какой бы рецепт вы ни выбрали — он в любом случае станет идеальным блюдом к любому застолью и не оставит никого равнодушным!

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Из чего только не делают салаты! Нет, пожалуй, ни одного продукта, который был бы непригоден для этой цели. И вполне закономерно, что десятки видов закусок готовят из такой вкусной и полезной ягоды, как виноград.

Предпочтительно в кулинарных целях использовать бескосточковые сорта. Особое место среди них занимает «Кишмиш». Дело в том, что другие сорта винограда выращивают очень далеко – в Испании, Африке, в Калифорнии и т.д. А «Кишмиш»
привозят из Средней Азии, что гораздо ближе. Продукт без применения специальных консервантов долго не хранится.

Поэтому при выборе винограда не стоит обращать внимание на тот, у которого безупречный вид и глянцевый блеск: скорее всего такой товарный вид достигается с помощью химии. Предпочтительнее менее привлекательные, но натуральные грозди

Желательно кулинарные изыски из виноградных плодов делать в пору их сбора – летом и осенью. Лучше покупать отечественные сорта, где меньше химии.

Наиболее популярны такие бескосточковые сорта:

• Превосходный бессемянный,
• Красное пламя,
• Шарлотта,
• Багровый бессемянный,
• Русбол мускатный,
• Гленора и т.п.

Привозной виноград перед употреблением следует замочить в холодной воде, а лучше всего кратковременно подержать в горячей воде с лимонной кислотой.

Классический рецепт салата «Изумрудный браслет» (с грецкими орехами)

Что нужно:

• куриное филе – от одной грудки;
• киви – 4-5 шт.;
• твердый или полутвердый сыр – 0,2-0,25 кг;
• свежие огурцы – 0,3 кг;
• маслины без косточек – 1 банка;
• ядра грецких орехов – 100-150 г;
• майонез – 0,2 л;
• соль, перец – по вкусу.

Как приготовить:

1. Куриное филе отварите до готовности в подсоленной воде, остудите, разрежьте на несколько частей и разберите на волокна.
2. Оливки нарежьте колечками, огурцы – мелкими кубиками или соломкой.
3. На средней терке измельчите сыр.
4. Киви помойте и очистите, разрежьте пополам вдоль, каждую половину нарежьте тонкими ломтиками.
5. В центр плоского блюда поставьте бокал и выложите вокруг него курятину. Посолите ее, поперчите и покройте майонезом.
6. Покройте курицу маслинами, на них положите огурцы и полейте их соусом.
7. Посыпьте продукты сыром, промажьте его соусом.
8. Посыпьте салат орехами, использовав около 100 г. Орехи перед этим необходимо измельчить при помощи кофемолки или блендера.
9. Смажьте сыр майонезом, обложите со всех сторон ломтиками киви.
10. Удалите бокал, выложите ломтики киви и с внутренней стороны.
11. Если у вас остались целые ядра грецких орехов, разложите их на поверхности салата.

Готовый салат уберите в холодильник, так как ему нужно время, чтобы настояться. Через пару часов закуска будет готова к подаче к столу.