Салат из свежей моркови с чесноком

Постный Оливье без майонеза с авокадо

Витамины, легкость, аппетитность, ценные жиры. Плюсов у этого нежного рецепта на праздничный стол не перечесть. Особенно он придется по сердцу тем, кто придерживается вегетарианских убеждений или соблюдает пост. Приготовим пошагово, с радостью в сердце, и не торопясь Будет очень вкусно!

Вкусный рецепт без майонеза на праздничный стол — минимум времени, и у вас получится как на фото и даже лучше!

Для 3-х порций:

• Авокадо (покрупнее) — 1 шт (до 150 г)
• Огурец (свежий) — 1 средний (100 г)
• Кабачок (любого сорта, свежий) — 1 небольшой (120 г)
• Морковка (отварная) — 250 г (2-3 средних корнеплода)
• Зеленый горошек (любой: консервированный, свежий или замороженный) — 60 г (можно регулировать количество по вкусу)

Для заливки:

• Горчица — от ½ чайной ложки до полной
• Оливковое масло — 2-3 ст. ложки
• Прованские травы, соль — по вкусу

Выход — 670 г

Приготовим оливье без майонеза пошагово.

1. Кабачок избавляем от шкурки и сердцевинки с семенами. Получившуюся мякоть нарезаем мелким кубиком.
2. Точно так же поступаем с морковкой, авокадо и огурцом.
3. Пошагово забрасываем компоненты в глубокую миску, всыпаем зеленый горошек, поливаем заправкой (оливковое масло + пряности + горчица), перемешиваем.

Забота о здоровье за считанные минуты!

Хотите добавить салату сладости? Замените морковку таким же количеством тыквы – отварной или приготовленной на пару.

Салат из моркови с чесноком и майонезом

Морковно-чесночный салат следует готовить как можно чаще в холодное время года, когда легкие простуды и коварные вирусные инфекции подстерегают нас на каждом шагу. Морковь содержит много витамина С и особые вещества — фитонутриенты, которые способны убить любую чужеродную клетку, попавшую в наш организм из окружающей среды. Чеснок славится содержанием уникального вещества — алисина, который связывает частицы вируса, предотвращая или побеждая все виды атипичной пневмонии. Этот простой морковный салат не только порадует вас своим пикантным вкусом и аппетитным видом, но и сохранит здоровье всей вашей семьи!

Очень вкусный салат из моркови с тунцом

О пользе моркови известно всем — это кладезь витаминов и минералов. А вот с тунцом пока знакомы не многие, хотя классический американский завтрак не обходится без этой вкусной и полезной рыбы. В традиции Нового света делать бутерброды с тунцом. Но и в салате эта рыба будет хорош, особенно, если добавить к ней сочную свежую морковь.

Ингредиенты:

• Свежая морковь – 1 шт. (размер средний)
• Маринованный лук –1-2 шт.
• Консервы «Тунец» – 1 банка.
• Яйца куриные – 3-4 шт.
• Сухарики – 1 маленькая упаковка (или 100 гр. свежеприготовленных сухариков).
• Майонез.

Алгоритм действий:

1. Яйца куриные отварить, морковь почистить, промыть.
2. Банку «Тунца» вскрыть, рыбу выложить в салатник. Размять вилкой.
3. Туда же отправить нарезанные яйца, натертую морковь.
4. Лук очистить, нарезать тонко. Посыпать сахаром, залить уксусом. Через 10 минут отжать от маринада, отправить в салат.
5. Перемешать. Заправить майонезом.
6. Посыпать сухариками. Можно добавить для красоты и аромата чуть нарубленной свежей зелени.

Сразу звать на дегустацию, пока сухарики не размокли.

Морковь с мясом, сухариками, чесноком и майонезом

• 530 г говядины;
• 180 мл майонеза;
• 30 г сливочного масла;
• 3 моркови;
• 2 лука;
• 2 ломтика чеснока;
• 3 кусочка хлеба;
• 10 г прованских трав;
• 40 мл растительного масла.

Сколько готовить – 1 час и 15 минут.

Питательность на сто грамм – 246 ккал.

Действия:

1. Говядину вымыть, срезать лишний жир и положить мясо в сотейник;
2. Залить его водой и убрать на плиту, довести до кипения;
3. Когда вода закипит, снять пену с мяса и засечь сорок минут;
4. Варить мясо до готовности, затем снять с огня, но дать остыть ему в бульоне, чтобы оно было сочнее;
5. Остывшее мясо нарезать соломкой, выложить в салатник;
6. Лук почистить, помыть его и нарезать полукольцами;
7. Нагреть сковородку, добавить сливочное масло;
8. Всыпать лук и добавить мясо;
9. Жарить компоненты, не забывая мешать, до румяного цвета;
10. Морковь почистить, вымыть и измельчить ее на терке;
11. Чеснок почистить, отправить его под пресс;
12. Смешать морковь, мясо, чеснок и лук в салатнике, добавить майонез и специи;
13. Компоненты смешать и отставить ненадолго, можно даже убрать в холодильник;
14. Хлеб избавить от корочки и нарезать мякоть маленьким кубиком;
15. В растительное масло всыпать травы, перемешать;
16. Добавить туда измельченный хлеб и перемешать, чтоб масло хорошо обволокло кусочки;
17. Нагреть сухую (!) сковородку и всыпать на нее хлеб;
18. Жарить сухари на маленьком огне до хруста или твердой корочки;
19. Посыпать сухарями салат и сразу же подавать его к столу.

Читайте как приготовить вкусный картофель в молоке в нашей статье.

Попробуйте приготовить лимон с сахаром — вкусное и полезное блюдо, которое можно готовить круглый год.

Как приготовить нежную и сочную гречку с куриным мясом в мультиварке читайте в нашей статье.

Салат из моркови с майонезом и кальмарами по-корейски

Ингредиенты:

• три крупных тушки кальмара;

• 300 граммов моркови «по-корейски»;

• два варёных яйца;

• пять столовых ложек 67% майонеза.

Способ приготовления:

1. Промойте кальмаров, уберите всё лишнее и нарежьте кольцами для варки. Опустите в кипящую воду, проварите в кипятке до 2 минут. Выньте и положите остывать.

2. Отцедите из корейской морковки рассол, для этого переложите морковку на редкий дуршлаг или сито.

3. Пока морковка «обсыхает», нарежьте «салатной» соломкой кальмары и отваренные яйца.

4. Смешайте морковку с измельчёнными яйцами и кальмарами, добавьте, снимая пробу, соль и мелкомолотый чёрный перец.

5. Добавьте майонез и, тщательно перемешав, оставьте салат на сорок минут в холодильнике.

Полезный салат на сметане из моркови, чеснока и сыра

Если вы избегаете использовать майонез и при этом следуете правилу «Три молочных продукта каждый день!», то эта версия данного салата как раз для вас.

Ингредиенты:

• две моркови
• 100 граммов сыра
• два зубчика чеснока
• сметана для заправки
• соль по вкусу
• черный молотый перец

Приготовление:

Очищенную сырую морковь потереть вместе с сыром на терке для корейской моркови (или просто с крупными отверстиями). Чеснок измельчить, пропустив через пресс. Перца добавить по вашему вкусу, посолить. Заправить сметаной. Оставить салат немного постоять, чтобы он полностью пропитался заправкой и ароматом чеснока.

Вот видео о приготовлении салата по этому рецепту:

Сколько калорий в морковке

Пожалуй, все помнят образ зайца из детских мультиков – активный, энергичный, даже неугомонный, веселый заяц с крепкими зубами и неизменной морковкой в руках. Родители дают детям морковный салат для профилактики авитаминоза и ухудшения зрения – ведь в моркови содержится много бета-каротина и витамина А, которые, во-первых, полезны для глаз, а во-вторых, необходимы детскому организму для нормального роста и развития. Морковка укрепляет зубы благодаря содержащемуся в ней фтору, является источником энергии и насыщает организм витаминами.

К тому же, морковь заряжает детей энергией, так необходимой им – несмотря на низкую калорийность, морковь содержит много глюкозы и витаминов. которые повышают обмен веществ и способствуют выработке энергии.

Морковь полезна при сердечно-сосудистых заболеваниях, при снижении иммунитета и ухудшении самочувствия. В моркови содержатся, кроме каротина, фитоен, ликопин и фитофлуен, органические кислоты, флавоноиды, ферменты, эфирные масла, витамины и микроэлементы. Морковь содержит витамины группы В (тиамин, рибофлавин, пантотеновую и фолиевую кислоты, пиридоксин), которые необходимы для нормального обмена веществ, расщепления жиров и углеводов и усвоения белка, а также для работы всех систем организма, в особенности для укрепления и улучшения работы нервной системы, профилактики стрессов, депрессивных и тревожных состояний.

Витамины группы В оказывают благоприятное воздействие на состояние кожи, ногтей и волос – все потому, что они стимулируют клеточный синтез и препятствуют старению организма. Также в моркови содержится витамин С, витамин Е, витамин К, который отвечает за свертываемость крови, витамин D, необходимый для развития нервной системы, а также ниацин и холин.

Читайте: Рецепт Салат С Лососем

Морковь содержит такие полезные минералы, как железо, кальций, магний, цинк, медь, натрий, калий, марганец, фосфор, фтор и селен. Железо необходимо для нашей крови, магний нужен для обмена веществ, цинк формирует и укрепляет иммунную систему, натрий участвует в водно-солевом обмене, калий выводит из организма излишки жидкости, соли, токсины, а также отвечает за правильную работу мышц, в том числе и сердечной мышцы, кальций нужен для наших костей, а фосфор – для костей, зубов и нервов, так как входит в состав этих тканей.

Ну а селен поддерживает нашу молодость, замедляет старение и улучшает состояние волос, ногтей, кожи, а также повышает тонус. Как видите, морковь – это настоящий продукт молодости и красоты. Морковь улучшает пищеварение, выводит из организма токсины, вредные вещества, холестерин, улучшает цвет лица, благоприятно воздействует на зрение, укрепляет иммунитет, хорошо влияет на деятельность сердечно-сосудистой системы, улучшает работу внутренних органов.

Морковь оказывает благоприятное воздействие при заболеваниях горла и дыхательных путей, снимает воспаления и оказывает ранозаживляющий эффект.

Сколько калорий в морковке. Калорийность моркови в среднем составляет от 32 до 41 ккал на 100 гр. Это очень низкокалорийный продукт.

Основной источник калорийности моркови – глюкоза, поэтому морковь дает так много энергии. Также в моркови содержатся пищевые волокна, клетчатка и крахмал.

Клетчатка улучшает пищеварение и выводит из организма токсины, шлаки и лишний холестерин.

Сколько калорий в морковке, зависит от ее сорта – чем слаще корнеплод, тем выше его калорийность. Например, калорийность моркови желтого цвета (она менее сладкая) 35 ккал, а сладкой оранжевой – около 40.

В среднем вес одной морковки – 75 гр, поэтому двумя морковками вы можете сытно перекусить всего на 60 ккал. Низкая калорийность моркови делает ее идеальным продуктом для перекусов в течение дня. а также для гарниров к мясу и рыбе.

Салат из моркови с сыром и чесноком — рецепт

Ингредиенты:

• Морковь — 2 шт.,
• Твердый сыр — 50-70 гр.,
• Яйца — 3 шт.,
• Чеснок — 2 зубчика,
• Консервированная кукуруза — 50 гр.,
• Майонез,
• Петрушка для украшения.

Для маринада:

Салат из моркови с майонезом и зелёным горошком

Хорошо, что это идеи, которые не требуют больших ингредиентов или времени подготовки. Вот почему мы оставляем рецепт картофеля и майонеза из моркови, который, несомненно, будет вашим любимым сюрпризом для друзей во второй половине дня обмена беседами.

Время обработки 20 минут. Растительное маслоСальтовая соль и перецА Вкус Лимонный сокКибулет, петрушка или кинза. Когда они уже мягкие, включите оба ингредиента в блендер вместе с кибулетом, петрушкой или кинзой. Если вы хотите добавить немного воды из той же кулинарии, чтобы она не стоила измельчения.

• Поместите картофель с морковью.
• Затем добавьте масло и приправы.

Примечание: некоторые люди не добавляют кибулетку, петрушку, кинзу или любую другую свежую траву. Это касается вкуса каждого человека.

• Вода — 1 стакан,
• Соль — 1 ст. ложка,
• Сахар — 1 ст. ложка,
• Уксус — 2 ст. ложки.

Салат из свежей моркови с крилем

Этот вариант салата из свежей моркови будет готовиться с растительным маслом, ароматизированным чесноком. Изюминкой рецепта станут антарктические креветки криль, приготовленные на том же ароматном масле.

Ингредиенты:

• морковь свежая – 1 шт.;
• адыгейский сыр – 100 гр.;
• криль – 200 гр.;
• чеснок – 1 зубчик;
• кунжутное семя – 1 ст. л.;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• сок лимона – 1 ч. л.;
• соль.

Приготовление:

• Очистить и натереть морковь тонкой соломкой. Чуть присолить и немного помять руками.
• Разогреть на сковороде масло и положить в него порезанный кусочками чеснок. Как только он подрумянится – выбросить.
• Положить в масло очищенные креветки, и обжарить в течение 2 мин. (если креветки варёно-мороженные, достаточно слегка прогреть их в масле).
• Положить креветки в морковь вместе с маслом.
• Подрумянить кунжутное семя и чуть-чуть потолочь его в ступке. Положить в салат.
• Добавить раскрошенный сыр, выжать немного сока лимона и хорошо перемешать все ингредиенты.

От способа шинковки моркови зависит не только внешний вид салата, но и его сочность. Если необходимо, чтобы морковь была сочнее – стоит натереть её на стандартной тёрке. Корейская шинковка позволит сохранить её более целостной и не даст ощущения «каши» в салате.

Простой салат из моркови с майонезом и чесноком

В приготовлении он очень простой, да и по составу тоже. Не надо предварительно ничего готовить, во всяком случае у нас так и было.

Ингредиенты:

• Сырая морковь — 2 шт.
• Одно зеленое яблоко
• Один зубчик чеснока
• Горсть жаренных семечек
• Майонез — 1 — 2 ст. ложки.

Несколько вечеров подряд я детям чистил и резал морковь, и сам с ними ел. Потом я вспомнил, как мама часто делала салат из моркови и яблок даже не праздничный стол. Причем очень часто делал его именно я. Так как сложного в этом блюде нет ничего, его доверяли мне.

Ну и сразу напишу, мне тогда было чуть больше 10, и хотелось помочь маме, как я думаю, и большинству детей, которые любят своих родителей. Так что с рецептом я знаком с детства.

Первым делом я очистил морковь от верхней шкурки. Почистил зубчик чеснока. Затем очищаю яблоко и сразу натираю его на терке.

Яблоко я натираю на крупной терке. Если натирать на мелкой, то оно превратится в пюре.

Морковь же, наоборот, натираю на мелкой терке. Так салат будет нежней и вкусней.

Через пресс выдавливаю чеснок.

Теперь добавляю майонез. Сейчас это просто, пошел в магазин и купил. Раньше же это было не так просто. Покупали майонез в 250 граммовых баночках, и то это был дефицит. Очень часто заменяли сметаной. Рецепта домашнего майонеза тогда не знали.

Много майонеза не надо, яблоко с морковью сочное. Я даже помню, когда мама делала из не сочной моркови, то добавляли столовую ложку сахара. Так морковь быстрее пускала сок. Сейчас у нас яблоко хорошо пустило сок, и сахар мы не добавляли.

Раньше мы добавляли туда измельченные грецкие орехи. Сейчас мы тоже добавляем орехи, только обжариваем их, так вкуснее. В этот раз я посыпал салат обжаренными ядрами семечек. Просто пошел по принципу, чем проще, тем быстрее. А у нас как раз оказалось дома несколько упаковок жаренных очищенных семечек. Да и по вкусовым качествам они ничуть не уступают орехам.

Теперь осталось хорошо  все перемешать и подавать на стол. Для красоты и вкуса мы сверху на салат еще посыпали семечек. И вид стал красивее и аппетитней.

Такой салат не стыдно и на праздничный стол подать. Причем можно как отдельно, так и начинив тарталетки.

А вообще витаминный  салат из моркови с майонезом и чесноком можно свободно заменить, на другой, не менее полезный. Только с этим салатом немного дольше надо времени потратить. Да и детям он не каждому понравится.

Салат с морковью и грецкими орехами со сметаной

Вкусный, сочный, простой и очень полезный салат с морковью и грецкими орехами можно приготовить буквально за 10 минут!

Рецепт морковного салата проще некуда. Ничего не нужно варить, только почистить и натереть.

О пользе морковного салата нет нужды говорить много. Этот простой овощ очень полезен и об этом знают буквально все! Она содержит витамины В, С, Е, провитамин. А (он же бета-каротин), микро- и макроэлементы. Витамин. А — жирорастворимый, поэтому салаты из моркови нужно заправлять либо масло растительным, либо сметаной, можно и майонезом.

Соотношение продуктов – моркови, орехов, сахара и сметаны — на ваш вкус. То есть пропорции примерные и зависят от ваших вкусовых предпочтений и сладости самой моркови.

Продукты:

• 1 крупная морковь — 250 г
• 50 г грецких орехов
• 2 чайные ложки сахара
• 2 стол. ложки сметаны 20% жирности

Рецепт приготовления морковного салата по шагам с фото:

Морковь помыть и почистить с помощью овощечистки или ножа. Натереть на средней терке (не на крупной и не той, что для драников)

Выложить в чашу для салата.

Добавить сахар по вкусу:

Ядра грецких орехов помыть и обсушить. Я покупаю сразу очищенные грецкие орехи. Если у вас он и в скорлупе, то соответственно орехи надо расколоть и освободить ядрышки от скорлупы.

Проверяйте все тщательно. Даже самая маленькая скорлупка испортит вам все впечатление от вкусного морковного салата и запросто испортит зубы.

Помыть и обсушить и порубить ножом, как вам нравится. Можно измельчить в блендере, но не мелко. Выложить орехи в салатник с морковью

Заправить морковный салат сметаной

Сверху еще посыпаем орешками, перемешиваем и наслаждаемся вкусным и полезным морковным салатом с грецкими орехами.

Приятного аппетита!

Слоеный салат с добавлением свёклы и чернослива

Этот вариант салата с морковью, чесноком и сыром будет выкладываться слоями. В рецептуре есть и другие ингредиенты – свёкла, чернослив, грибы и отварные яйца. Салат по желанию заправляется майонезом, домашним йогуртом или сметаной.

Ингредиенты:

• морковь свежая – 1 шт.;
• свёкла отварная – 1 шт.;
• сыр твёрдых сортов – 100 гр.;
• чеснок – 1 зубчик;
• чернослив – 1—гр.;
• яйца варёные – 4 шт.;
• шампиньоны свежие – 4 крупных;
• лук репчатый – 1/3 шт.;
• майонез для прослойки.

Приготовление:

• Почистить морковь и нашинковать тонкой соломкой.
• Отварить свёклу, остудить, почистить и натереть на тёрке.
• Отдельно потереть сыр и яйца.
• Чернослив распарить и мелко порезать.
• Шампиньоны измельчить и обжаривать с луком на сливочном масле, пока не испарится влага.
• Выложить салат слоями на свой вкус, промазывая каждый майонезом.

Морковь в салатах можно использовать как в сыром, так и в варёном виде – исследования показали, что её полезные свойства не становятся меньше после термообработки. Однако сырой овощ обладает меньшей калорийностью и незаменим в диетах для снижения веса.

Источник

Веганский салат с изюмом и орехами

Этот оригинальный рецепт салата из моркови с сыром, изюмом и орехами представляет собой вариант веганской кухни или может быть подан в пост. Как вариант сыра в рецептуре присутствует продукт тофу.

Ингредиенты:

• морковь свежая – 1 шт.;
• изюм – 3 ст. л.;
• орехи грецкие – 3 ст. л.;
• сыр тофу – 200 гр.;
• чеснок – 1 зубчик;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• мёд – 1 ст. л.;
• зелень петрушки – несколько веточек;
• соль, сахар, лимонный сок.

Приготовление:

Почистить морковь и натереть её соломкой. Добавить соль, сахар, выжать немного лимонного сока и слегка перемешать. Порезать кубиками тофу, листочки петрушки порубить ножом. Изюм и орехи измельчить, добавить немного мёда для связывания. Разогреть на сковороде масло, ароматизировать его чесноком (чеснок выбросить). Обжарить сыр в течение 3-4 мин. Обвалять кубики тофу в ореховой смеси, положить к моркови

Добавить петрушку, осторожно перемешать салат

Салаты с использованием тофу необходимо съедать сразу, поэтому готовится это блюдо в расчёте на один раз.

Салат с креветками без майонеза на праздничный стол

Очень вкусный и предельно полезный рецепт салата без майонеза на праздничный стол. Прекрасный выбор для всех, кому наскучили и оливье, и селедка под шубой. Объедение во главе с афродизиаками — креветками и авокадо! Залог кулинарного успеха — инструкция пошагово и результирующее фото — на месте.

Для 5-6-ти порций:

• Авокадо — 2 средних
• Креветки (без хвостов, скромного размера, замороженные) — 400-450 г
• Чеснок (рубим мелко-мелко) — 1-2 зубочка
• Соевый соус (универсальный) — 1-2 ст. ложки
• Помидорки черри — 5-7 штук
• Сладкий болгарский перец — 1 небольшой
• Кукуруза (консервированная или замороженная) — 150-200 г
• Зелень петрушки (мелкорубленная) — 2 ст. ложки
• Салатные листья — небольшой пучок
• Сливочное масло — 2 ст. ложки
• Оливковое масло — 2-3 ст. ложки
• Бальзамический уксус — 2-3 ч. ложки
• Соль — ½ ч. ложки
• Черный молотый перец — по вкусу

Секрет невероятно вкусного рецепта в том, как мы обжариваем креветки. Чаще всего замороженные креветки уже прошли процедуру варки в кипятке. Нам нужно помочь им подрумяниться и насытиться ароматами.

Разморозим. Если вы готовите салат задолго до торжества, морепродукты из морозилки можно поместить на верхнюю полку холодильника — на ночь. Если же вы торопитесь, за полчаса до работы погрузите креветки в теплую подсоленную воду.

Подготовимся. Нам понадобятся равные количества сливочного и оливкового масла. В прогревшуюся в глубокой сковородке масляную смесь выкладываем морепродукты, присаливаем и посыпаем перцем.

Жарка. Обжариваем креветки в раскалившемся масле от одной до трех минут, не забывая постоянно помешивать. Незадолго до конца жарки вливаем соевый соус и всыпаем петрушку. Выключаем огонь, когда морепродукты приобретут приятный розовый оттенок. Дожидаемся полного остывания.

Не накрывайте сковороду крышкой! Так выделившийся в начале обжарки сок сможет полностью испариться. Чтобы кухня при этом не пропиталась устойчивым креветочным запахом, включите на полную мощность вытяжку или хотя бы широко распахните все окна.
Рецепт с инструкцией пошагово, чуточка терпения, немного времени, и вот вы подаете на праздничный стол красивый салат — прямо как с фото

Готовим салат. Чистим и режем на кусочки до 2 см авокадо — так, чтобы с ними можно было разделаться за один укус. Рвем или нарезаем салатные листья — полосой средней ширины. Режем пополам помидорки черри Измельчаем средним кусочком болгарский перец.

Пошагово объединяем все компоненты рецепта в глубокой миске. Всыпаем кукурузу, добавляем обжаренные креветки, сбрызгиваем оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Аккуратно перемешиваем парой ложек.

Перед подачей на праздничный стол базовый рецепт салата можно с легкостью украсить новыми интересными компонентами:

• Обычным белым или красным крымским (ялтинским) луком. Если нарезка горьковата – ошпариваем ее кипятком)
• Кусочками стебля сельдерея или тонкими полосками черемши
• Четвертинками свежих огурцов
• Маслинами или каперсами
• Зеленым горошком (особенно удачный выбор – свежезамороженный)

Если не удалось купить малютки-черри,заменим их обычными небольшими томатами. Удалим место крепления плодоножки и снимем шкурку, предварительно погрузив на полминутки в кипяток. Так томаты получатся особенно нежными.

Не острый морковно-чесночный салат с постным майонезом

В базовую версию данного салата добавляют майонез, а он, как известно, содержит яйца, которые некоторые не едят по разным причинам

Для данного случая приводим этот рецепт, в котором особое внимание уделено приготовлению домашнего майонеза без яиц

Ингредиенты:

• вареный рис – 100 г
• растительное масло – 100 мл
• четверть ст.л. соли
• половина столовой ложки сахара (можно заменить медом)
• 1 ч.л. горчицы
• 1 ст.л. сока лимона

• 4 морковки
• один зубчик чеснока
• четверть чайной ложки соли
• две ст.л. соуса
• 1 ст.л. рубленой петрушки

Приготовление:

Для приготовления постного майонеза взбейте с помощью блендера половину масла и сваренный рис, введите остальные ингредиенты, оставшееся масло влейте последним, взбивая блендером.

В достаточное для салата количество домашнего соуса добавьте столовую ложку рубленой петрушки. Морковь крупно потрите, измельчите чеснок. Подсолите морковь, добавьте к ней чеснок. Заправьте домашним майонезом.

Вот видео о приготовлении постного майонеза для этого салата: https://www.youtube.com/watch?v=6rRBOwR7G1k&list=PLafCkGhC45Hgr8Lvcnta4hevw8jNfhDfm&index=3

Нежный и быстрый салат из свежей капусты со свежим огурцом

Приготовьте сочный салат из свежих ранних овощей. Он получается нежным, благодаря одному секрету, о котором вы узнаете, прочитав рецепт.

Ингредиенты

• Капуста – 500 г
• Огурец – 300 г (1 шт.),
• Растительное масло – 3 ст. л.,
• 9% уксус – 2 ст. л.,
• Укроп – 1 пучок,
• Сахар – 1 ст. л. без горки,
• Соль – по вкусу.

Как приготовить

Шаг 1. Огурцы нарезаем тонкой соломкой. Для этого разрезаем огурец вдоль плода на несколько тонких ломтиков. Потом нарезаем огурец поперек, получаются в результате тонкая соломка, как на этом фото.

Шаг 2. Посыпаем огурцы солью (1 ч. л.), слегка перемешиваем и отправляем в дуршлаг. Дуршлаг помещаем в емкость, куда будет стекать сок из огурцов.

Шаг 3. Капусту нарезаем очень тонкой соломкой. Складываем ее в отдельную глубокую миску, солим, добавив 0,5 ч. л. соли и руками хорошо перетираем овощ до появления сока. И тоже убираем пока в сторонку.

Шаг 4. Мелко нарезаем укроп (длиной не более 1 см).

Оставшиеся черешки нам не нужны. Их можно перетереть в блендере и потом добавить в суп.

Шаг 5. Делаем заправку. Для этого в небольшой мисочке соединяем сахар, уксус и растительное масло. Должна получиться гелеобразная жидкость.

Шаг 6. Берем глубокую миску, в которой будет соединять все ингредиенты.

Сначала отжимаем капусту от сока и перекладываем в миску, где будем смешивать салат.

Огурчики еще раз перемешиваем, встряхиваем дуршлаг, чтобы из корнишонов стекла также вся жидкость. Перекладываем их к капусте. Добавляем укроп, перемешиваем.

И в последнюю очередь поливаем салат заправкой, снова перемешиваем. Попробуйте, возможно, на ваш вкус не хватает соли или уксуса, тогда их добавьте.

Перекладываем кушанье на красивое блюдо и подаем к столу. При подаче сверху его можно посыпать еще свежим укропом.

Блины с морковью, луком и яйцом

Категория: Основные блюда> Начинка

8 ингридиентов 20 минут

Первым делом приготовьте блины.

Смешайте все ингредиенты, кроме масла, с 250 мл молока до однородной массы, без комков. Добавьте оставшиеся 500 мл молока. Влейте растительное масло, перемешайте. Оставьте тесто на 25-30 минут. Перед жаркой еще раз перемешайте. Первый раз смажьте сковороду маслом, в последующие разы не нужно.

Для начинки порежьте лук, морковь на…

теги: обед завтрак

Как приготовить «Салат из сырой моркови с сыром и яйцом» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 3Ссылка

Добавим 1,5 зубчика чеснока и перец чёрный молотый (2 щепотки). Все ингредиенты хорошо перемешать.

Как чистить чеснок

Шаг 4Ссылка

В другую тарелку натрём на мелкую тёрку морковь (2 шт. средних). Затем добавим в натёртую морковь 4 ст. л. приготовленной заправки и хорошо перемешаем.

Как быстро почистить морковь

Шаг 6Ссылка

Добавим в яично-сырную смесь оставшуюся заправку, перемешаем.

Шаг 7Ссылка

В тарелку, на дно, фигурно выкладываем яично-сырную смесь.

Шаг 8Ссылка

Вокруг, яично-сырную смесь, обкладываем приготовленной морковью. Салат из сырой моркови с чесноком можно по-желанию украсить зеленью. Вот такой вкусный и полезный салатик у нас получился! Приятного аппетита!

Пищевая ценность и химический состав «Морковь тертая с майонезом и чесноком».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	73.7 кКал	1684 кКал	4.4%	6%	2285 г
Белки	1.3 г	76 г	1.7%	2.3%	5846 г
Жиры	4.6 г	56 г	8.2%	11.1%	1217 г
Углеводы	6.6 г	219 г	3%	4.1%	3318 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	14.9%	909 г
Вода	82 г	2273 г	3.6%	4.9%	2772 г
Зола	1.12 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1872 мкг	900 мкг	208%	282.2%	48 г
бета Каротин	11.072 мг	5 мг	221.4%	300.4%	45 г
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	5%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.065 мг	1.8 мг	3.6%	4.9%	2769 г
Витамин В4, холин	8.28 мг	500 мг	1.7%	2.3%	6039 г
Витамин В5, пантотеновая	0.248 мг	5 мг	5%	6.8%	2016 г
Витамин В6, пиридоксин	0.138 мг	2 мг	6.9%	9.4%	1449 г
Витамин В9, фолаты	8.907 мкг	400 мкг	2.2%	3%	4491 г
Витамин C, аскорбиновая	4.73 мг	90 мг	5.3%	7.2%	1903 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.369 мг	15 мг	2.5%	3.4%	4065 г
Витамин Н, биотин	0.552 мкг	50 мкг	1.1%	1.5%	9058 г
Витамин К, филлохинон	15 мкг	120 мкг	12.5%	17%	800 г
Витамин РР, НЭ	1.028 мг	20 мг	5.1%	6.9%	1946 г
Ниацин	0.921 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	187.47 мг	2500 мг	7.5%	10.2%	1334 г
Кальций, Ca	25.64 мг	1000 мг	2.6%	3.5%	3900 г
Кремний, Si	23.173 мг	30 мг	77.2%	104.7%	129 г
Магний, Mg	35.36 мг	400 мг	8.8%	11.9%	1131 г
Натрий, Na	20.39 мг	1300 мг	1.6%	2.2%	6376 г
Сера, S	7.52 мг	1000 мг	0.8%	1.1%	13298 г
Фосфор, P	51.9 мг	800 мг	6.5%	8.8%	1541 г
Хлор, Cl	59.85 мг	2300 мг	2.6%	3.5%	3843 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	298.7 мкг	~
Бор, B	187.7 мкг	~
Ванадий, V	91.48 мкг	~
Железо, Fe	0.664 мг	18 мг	3.7%	5%	2711 г
Йод, I	4.79 мкг	150 мкг	3.2%	4.3%	3132 г
Кобальт, Co	1.975 мкг	10 мкг	19.8%	26.9%	506 г
Литий, Li	5.629 мкг	~
Марганец, Mn	0.2077 мг	2 мг	10.4%	14.1%	963 г
Медь, Cu	81.15 мкг	1000 мкг	8.1%	11%	1232 г
Молибден, Mo	19.392 мкг	70 мкг	27.7%	37.6%	361 г
Никель, Ni	5.713 мкг	~
Рубидий, Rb	22.9 мкг	~
Селен, Se	0.347 мкг	55 мкг	0.6%	0.8%	15850 г
Стронций, Sr	8.82 мкг	~
Фтор, F	51.01 мкг	4000 мкг	1.3%	1.8%	7842 г
Хром, Cr	3.45 мкг	50 мкг	6.9%	9.4%	1449 г
Цинк, Zn	0.395 мг	12 мг	3.3%	4.5%	3038 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.211 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.2 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	2.3 г	~
Сахароза	3.22 г	~
Фруктоза	0.92 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.287 г	~
Аргинин*	0.038 г	~
Валин	0.04 г	~
Гистидин*	0.013 г	~
Изолейцин	0.032 г	~
Лейцин	0.04 г	~
Лизин	0.035 г	~
Метионин	0.008 г	~
Метионин + Цистеин	0.018 г	~
Треонин	0.029 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.029 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.046 г	~
Заменимые аминокислоты	0.547 г	~
Аланин	0.044 г	~
Аспарагиновая кислота	0.124 г	~
Глицин	0.027 г	~
Глутаминовая кислота	0.216 г	~
Пролин	0.028 г	~
Серин	0.03 г	~
Тирозин	0.017 г	~
Цистеин	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.8%

Энергетическая ценность Морковь тертая с майонезом и чесноком составляет 73,7 кКал.

Порция = 100 гр (73.7 кКал)

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

( 2 оценки, среднее 5 из 5 )

Пикантные сырные шарики

Это одна из версий всё того же салата из моркови с чесноком, но которая подается не в салатнице, а в виде сформированных шариков. Свежо и привлекательно.

Ингредиенты:

• 4-5 морковок
• 5 яиц
• 150 г сыра
• чеснока по вкусу (несколько зубцов)
• майонез

Приготовление:

Потереть мелко морковь и сыр (раздельно). Яйца и чеснок сильно измельчить в морковь. Добавить туда же половину натертого сыра и майонез. Все тщательно перемешать. Сформировать руками шарики размером покрупнее грецкого ореха и обсыпать каждый тертым сыром.

Если вы предпочитаете один раз увидеть, видео специально для вас: https://www.youtube.com/watch?v=Pm1GUHSNLTk

Полезные свойства салата «талисман» с корейской морковью

Салат «талисман» с корейской морковью — это блюдо, которое не только вкусно, но и полезно для организма. В составе салата присутствует корейская морковь, которая является одним из главных ингредиентов и придает блюду своеобразный вкус и аромат. Корейская морковь, известная также как пикантная морковь или кимчи-морковь, обладает рядом полезных свойств, которые мы рассмотрим далее.

Первое, на что стоит обратить внимание, это наличие в корейской моркови большого количества витамина А. Этот витамин важен для здоровья кожи, зрения и иммунной системы

При употреблении салата «талисман» с корейской морковью можно значительно повысить уровень витамина А в организме.

Кроме того, корейская морковь богата клетчаткой, что способствует нормализации пищеварения и предотвращает запоры

Это особенно важно для людей, страдающих хроническими проблемами с желудочно-кишечным трактом. Салат «талисман» с корейской морковью включает в свой состав также другие овощи, такие как свежие огурцы и зелень, которые в сочетании с корейской морковью улучшают общее состояние желудочно-кишечного тракта

Также стоит отметить, что корейская морковь содержит ряд антиоксидантов, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и предотвращают развитие различных заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания и раковые опухоли. Поэтому регулярное употребление салата «талисман» с корейской морковью может быть полезным для профилактики этих заболеваний.

Итак, салат «талисман» с корейской морковью — это не только вкусное и освежающее блюдо, но и ценный источник витаминов и антиоксидантов. Употребление этого салата способствует улучшению состояния кожи, зрения и иммунной системы, а также нормализации пищеварения и защите организма от различных заболеваний. Попробуйте салат «талисман» с корейской морковью и ощутите все его полезные свойства на себе!