10 самых вкусных салатов для праздничного стола

Салат «Черепаха» с курицей и картошкой

Картофель отлично вписывается в различные салаты, т.к. он хорошо «работает» со множеством продуктов. Советуем приготовить салат с курочкой и картошкой.

Ингредиенты:

• 3 картофелины (в мундире);
• 200 г цыпленка (отварного);
• 4 яичка (вареных);
• 100 г освобожденного от костей чернослива;
• 100 г орешков;
• 1 яблоко (Семеренко);
• 100 г полутвердого сыра;
• немного салатного майонеза.

Отваренные ингредиенты полностью охлаждаем, мелко режем. Крупное яблоко моем, чистим и трем. Таким же образом измельчаем сыр. Сухофрукты промываем, выдерживаем 10 мин. в крутом кипятке. Грецкие орешки подсушиваем, перемалываем в крошку.

Теперь составляющие раскладываем слоями, пропитывая каждый шар заправкой. Продукты размещаем по порядку: половина цыпленка, половина яиц, яблочко, сыр, картошка, остатки цыпленка, остатки яиц, орешки.

По спинке раскладываем порезанный чернослив и рисуем майонезом узор на спинке.

Рецепт салата черепаха с курицей и яблоками

Вкус яблока способен преобразить любое блюдо

И не важно, сладкое оно или кислое, каков его цвет и запах. Фрукт, входящий в оригинальный салат черепаха с курицей, делает закуску особенной

Также можно приготовить салат черепаха с копченой курицей, что придаст еще больше вкусовых ощущений.

Список ингредиентов:

• 2 куриных филе;
• 3 средних зеленых яблока;
• 2 луковицы;
• 2 жмени грецких орехов;
• 1 маленькая пачка майонеза;
• 130 грамм твердого сыра;
• 3 крупных яйца;
• 1 свежий или маринованный огурец.

Салат черепаха с курицей и яблоком – приготовление:

1. Филе отварить в подсоленой воде со специями, затем вытащить и дать время остыть. После измельчить мясо на тонкую соломку или порвать руками на короткие волокна.
2. С лука снять шелуху, мелко нарезать.
3. Яйца сварить до твердого желтка, остудить под проточной водой. Пока они мокрые, снять скорлупу и натереть по отдельности белки и желтки.
4. Половинки ядер грецких орехов подсушить на сухой сковороде 5 минут.
5. Яблоки помыть, очистить от кожуры и сердцевины, натереть. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы не окислились.
6. Сыр натереть.
7. Подготовить блюдо.
8. Выложить белки, приправить специями, смазать майонезом..
9. Далее следует положить курицу, добавить заправку.
10. Следующим слоем добавить лук.
11. После равномерно распределить яблоко. Нарисовать майонезную сеточку.
12. Отставить в сторону пятнадцать грамм тертого сыра, весь остальной насыпать на салат. Смазать майонезом.
13. Далее добавить желтки и орехи.
14. Огурец разрезать так, чтобы из него сделать ножки и хвостик. Из одного вареного яйца и сыра можно сформировать голову черепахи, для глазок использовать две горошины черного перца.

Совет: вместо огурца можно использовать другие продукты.

Что такое сложный салат?

Сложный салат: это блюдо, которое включает в себя несколько ингредиентов и смешивается перед подачей. В отличие от простых салатов, где 2-3 компонента, сложный салат может содержать более десяти различных продуктов.

В сложных салатах могут быть как базовые, так и декоративные ингредиенты. Базовые компоненты обычно являются основой салата и состоят из более грубых овощей и зелени, таких как зеленый салат, перец, огурцы, морковь, редис, свекла и другие. Декоративные компоненты, например, грецкие орехи, куриное филе, сладкий перец или кусочки фруктов, добавляют салату дополнительный вкус и текстуру.

Сложные салаты часто используют в профессиональной кулинарии и гастрономических ресторанах, но также очень популярны в повседневной жизни. Они могут быть поданы как основное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе.

Благодаря широкому выбору продуктов и креативности при приготовлении, сложный салат может иметь различные вкусы и виды. Также это отличный способ добавить в свой рацион большое количество витаминов и полезных элементов питания.

• Примеры сложных салатов:
• Цезарь-салат с курицей.
• Греческий салат с оливками, фетой и овощами.
• Салат «Русский» с мясом, овощами и яйцом.
• Азиатский салат с говядиной и рисом.
• Салат «Нисуаз» с курицей, яйцом и овощами.

Приготовление

Сначала нужно отварить куриное филе и куриные яйца в подсоленной воде (просто варите их в разных кастрюлях). Это занимает 30 минут. Пока мясо и яйца варятся, можно заняться другими приготовлениями. Когда продукты готовы, их нужно охладить. Затем нарежьте мясо кубиками и выложите их на широкую тарелку. Посолите курицу и намажьте ее майонезом.

Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Посыпьте курицу майонезом и луком. Затем откройте банку с грибами, слейте рассол и выложите грибы поверх лука следующим слоем. Этот слой также смажьте майонезом.

Очистите вареные яйца от скорлупы и натрите их на крупной терке. Это следующий слой салата. Посолите яйца и смажьте их майонезом. Оставьте несколько яиц для головы черепахи, которая будет сформирована немного позже.

Твердый сыр натрите на крупной терке и посыпьте последним слоем яиц и майонеза. Два яйца, оставшиеся для головы черепахи, натрите на крупной терке и смешайте с оставшимся сыром и майонезом. Совет: Вы можете отварить картофель, натереть его на терке и добавить сырно-яичную смесь. Сформируйте из продукта шарик и поместите его на «тело» черепахи.

Когда орехи станут влажными, их нужно подсушить, поэтому поставьте их в духовку на 10 минут. Затем измельчите грецкие орехи в блендере и посыпьте полученной смесью салат. Вымойте сливы и высушите их кухонной бумагой. Нарежьте сухофрукты на полоски-жульены и поместите их в «черепашку» так, чтобы она визуально напоминала панцирь. Также сделайте глаза из слив и рот. Салат готов. Поставьте его в холодильник на час, чтобы все ингредиенты впитались, а затем можете подавать это чудо. Поверьте, никто не останется равнодушным к такому блюду. Перед подачей можно украсить салат веточками укропа. Наслаждайтесь!

Похожие рецепты

Куриные шашлыки в духовке

Куриный шашлык в духовке на шпажках рецепт с фото

Домашний куриный шашлык в лепешке

Куриное филе в духовке с сыром

Куриное филе в духовке с ананасом и сыром

Чахохбили из курицы пошаговый рецепт с фото

Рецепт 6: закусочный торт из вафельных коржей (с фото)

Сегодня приготовим вафельный торт с коржами с начинкой из сельди, грибов и моркови. Пропитывать торт будем соусом из майонеза и сметаны с добавлением чеснока и укропа. Не скажу, что рецепт этот быстрый, приготовление закусочного торта достаточно трудоемкое занятие, хотя сам процесс приготовления совсем простой. Ну и итог, конечно, стоит затраченного времени — блюдо получается очень вкусное.

• 6 готовых вафельных коржей
• филе одной крупной сельди
• 250 г шампиньонов
• 180-200 г моркови
• 3 средних луковицы (по 100 г)
• 1 крупное вареное яйцо
• половинка зеленого яблока
• 100 г сыра
• 150 г майонеза
• 150 г маложирной сметаны или йогурта
• 1-2 зубчика чеснока
• горсть очищенных грецких орехов
• укроп, петрушка
• соль, перец
• растительное масло

В рецепте коржи диаметром 21 см. Филе сельди беру готовое. Вместо сельди можно взять две баночки рыбных консервов, очень вкусно с горбушей. Торт готовим накануне вечером, потому что ночь он должен постоять в холодильнике и хорошо пропитаться.

Сначала приготовим три вида начинки и соус, а потом будем собирать торт и украшать его. Первую луковицу режем достаточно крупно и обжариваем на небольшом огне до прозрачности.

Половинку кисло-сладкого зеленого яблока очищаем от шкурки и семян. Яйцо отвариваем вкрутую. Прокручиваем на мясорубке филе сельди, яйцо, обжаренный лук и яблоко.

Перемешиваем. Первая начинка для закусочного торта из вафельных коржей готова. Если начинка, на ваш вкус, получилась чересчур соленая, можно добавить в нее еще одно вареное яйцо.

Готовим грибную начинку. Вторую луковицу также слегка обжариваем на растительном масле.

Шампиньоны обтираем влажной салфеткой и режем пластинками.

Выкладываем шампиньоны в сковороду к луку и на среднем огне обжариваем до выпаривания жидкости. Солим и перчим по вкусу.

Грибы с луком измельчаем блендером или на мясорубке.

Грибная начинка готова. Обязательно пробуем её на вкус, при необходимости досаливаем. Третью луковицу режем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле до легкого золотистого цвета.

Добавляем морковь, натертую на крупной терке, перемешиваем и на маленьком огне продолжаем обжаривать до мягкости моркови. Чтобы морковь побыстрее стала мягкой, можно влить 3-4 ст. л. воды, закрыть сковороду крышкой и немного потомить. Готовые лук с морковью слегка подсаливаем и перчим.

По идее, лук с морковью можно тоже измельчить блендером, но тогда текстура блюда будет совсем уж кремообразная. Чтобы избежать этого, оставим лук с морковью как есть.

Приготовим соус для смазывания вафельных коржей. Для этого смешиваем майонез и сметану (или натуральный йогурт), 1-2 измельченных зубчика чеснока и столовую ложку мелко нарезанного укропа. Слегка солим по вкусу.

Две столовых ложки соуса добавляем к луку с морковью и перемешиваем.

Морковная начинка готова.

Теперь будем собирать торт. Укладываем на блюдо первый вафельный корж.

С помощью силиконовой лопатки смазываем его тонким слоем соуса, стараясь, чтобы соус не слишком-то забивался в ячейки коржа.

Намазываем на корж половину селедочного паштета.

Укладываем сверху второй корж, смазываем соусом и распределяем половину морковной начинки.

На третий корж также намазываем соус и выкладываем половину грибной начинки.

Еще раз повторяем все слои. На последний, шестой, корж поверх грибной начинки выкладываем остатки соуса и лопаткой размазываем его по поверхности. Сверху распределяем сыр, натертый на мелкой терке. Затем у любого пакетика с майонезом отрезаем уголок, оставляя маленькую дырочку, и поверх сыра наносим по спирали майонезную сеточку.

Теперь осталось только украсить наш торт. Собственно, здесь полностью простор для вашей фантазии. Я в качестве украшения использую зелень и обжаренные грецкие орехи, потому что их вкус просто замечательно сочетается с остальными ингредиентами закусочного торта. Итак, горсть очищенных грецких орехов обжариваем на сухой сковороде, все время помешивая.

Остужаем орехи и измельчаем их маленьким ножичком.

Листочки петрушки мелко режем и выкладываем по кругу на торт. Центр засыпаем орехами.

Убираем торт в холодильник, за ночь он отлично пропитается. Закусочный торт из вафельных коржей легко режется ножом, а пропитавшиеся коржи становятся настолько мягкими и тонкими, что на вкус практически не ощущаются. Блюдо становится похожим, скорее, на необычный слоеный салат.

Советы по оформлению

Самое главное в салате «Черепаха» – это ее форма и внешний вид. Чтобы сделать панцирь, нужно предварительно нарезанные и натертые продукты уложить слоями. Но не стопкой, как торт, а куполом. Чтобы получился именно купол, каждый слой немного приминается ложкой и разглаживается. Компоненты салата пластичные, поэтому создать нужную форму легко.

Сверху обычно выкладываются половинки грецких орехов, которые имитируют поверхность панциря. Еще четыре половинки идут на создание лапок, а одно очищенное яйцо – служит головой. Глаза, носик и язык можно сделать из оставшихся продуктов или того, что есть в холодильнике.

Панцирь и лапки

Придерживайтесь правила: если салат несладкий, то и продукты для оформления тоже не должны быть сладкими. А если это детская версия с фруктами и шоколадом, тогда глазки, носик и все остальное нужно сделать а-ля десерт.
Для создания черепашьего панциря и лапок подойдут такие продукты:

• грецкие орехи (половинки, а не четвертинки);
• крупные сырные кубики (выкладываются между половинками ореха);
• полукольца лука-порея;
• половинки виноградин;
• кружочки киви;
• целый и нарезанный чернослив;
• кусочки и кружочки соленого огурца.

Голова и мордочка

Для создания головы используют:

• целое очищенное яйцо;
• скатанный в шарик натертый сыр;
• крупный квадратик сыра;
• крупный квадратик киви или яблока;
• 1/3 часть соленого огурца (не обрезать хвостик);
• скатанное в шарик картофельное пюре.

Для создания мордочки (глаз и языка) используют:

• горошины черного перца;
• целая гвоздика;
• половинки маслин;
• кусочек помидора;
• кусочек красного болгарского перца;
• немного кетчупа или томатной пасты.

Все элементы мордашки крепятся на майонез. В местах креплений нужно капнуть совсем немного соуса, чтобы он не растекался, но в то же время «склеивал» детали.

Классический рецепт салата «Черепаха» с курицей

Такой классический рецепт салата «Черепаха» с курицей поможет организовать запоминающееся застолье.

Ингредиенты:

• 500 г грудки курицы;
• 1 репчатая луковица;
• 4 яйца (вареных);
• 50 г любого сыра;
• 100 г орешков;
• 0,25 кг кислых яблок;
• 200 г легкого майонеза;
• зелень;
• немного соли.

Споласкиваем грудинку, отправляем в кипяток, готовим 20 мин., охлаждаем.

Луковицу чистим, измельчаем, ошпариваем кипятком, чтобы избавить от характерной горчинки. Через 10 мин. воду сливаем, лук промываем и отжимаем.

Ореховые зерна толчем. Яйца чистим, разделяем на белки и желтки. Белки рубим, а желтки натираем та терке.

Чистые яблоки чистим, освобождаем от семян и трем. Остывшую курочку измельчаем кубиком. Начинаем формировать закуску слоями, смазывая соусом каждый новый слой.

Дно сервировочной тарелки покрываем белками, солим. Потом идет курица. Прикрываем луковым слоем, укладываем шар яблок.

Твердый сыр натираем. Стружкой присыпаем яблоки. Вершину припорашиваем ореховой крошкой.

Приготовление салата Черепаха:

Шаг 1: Подготавливаем ингредиенты.

Для нашего салата потребуется вареные яйца и запеченная курица. Лучше начать с курицы: смазываем форму для запекания растительным маслом, промываем куриное филе под холодной проточной водой, высушиваем бумажными кухонными полотенцами или салфетками и выкладываем на разделочную доску. Острым ножом разрезаем филе пополам, укладываем в форму, посыпаем по вкусу солью и черным молотым перцем.Духовку разогреваем до 200 градусов Цельсия, после чего отправляем курицу запекаться до полной готовности минут на 20. С прошествием нужного времени, достаем форму из духовки, аккуратно отодвигаем фольгу и проверяем готовность: протыкаем мясо ножом, если оно стало белым, значит готово (для полной уверенности филе можно попробовать). Если курица не успела запечься, тогда запечатываем обратно фольгу и убираем форму в духовку.А пока запекается курица, отварим яйца. Промываем их под горячей проточной водой, укладываем в маленькую кастрюлю и заливаем чистой водой. Ставим кастрюлю на конфорку, включаем средний огонь и ждем когда вода закипит. Затем огонь немного сбавляем и варим яйца 6 — 8 минут. Далее горячую воду из кастрюлю аккуратно сливаем и заливаем сварившиеся яйца холодной проточной водой, чтобы они быстрее остыли.

Шаг 2: Измельчаем ингредиенты.

Чистые грецкие орехи выкладываем на разделочную доску и острым ножом измельчаем как можно мельче. После чего убираем в чистую тарелку.Лук очищаем от шелухи, споласкиваем под холодной проточной водой, нарезаем мелким кубиком и перекладываем в отдельную тарелку.Сыр натираем на терке с маленькими отверстиями в любую удобную миску.Тем временем курица наверняка уже запеклась и можно приступать к ее измельчению. Нарезаем филе острым ножом на мелкие кубики около 1 сантиметра и перекладываем в чистую тарелку.Теперь яйца очищаем от скорлупы и отделяем желтки от белков. Отдельно натираем их на терке с маленькими отверстиями в разные тарелки.Яблоки промываем под проточной водой, срезаем шкурку выкладываем на разделочную доску и разрезаем пополам. Удаляем семечки и сердцевину, натираем на терке теперь уже с крупными отверстиями в чистую тарелку.

Шаг 3: Формируем салат.

В блюдо для подачи выкладываем белок, слегка утрамбовываем вилкой и тщательно смазываем майонезом. Затем по бокам украшаем тарелку листиками салата, а на белок укладываем курицу так, чтобы получилась овальная форма (это и будет панцирь нашей черепахи).Смазываем курицу майонезом.Посыпаем измельченным луком, затем яблоком и снова смазываем майонезом.Теперь посыпаем тертым желтком и смазываем его майонезом.Следующий на очереди сыр и финальный слой — грецкие орехи.Далее вырезаем из соленых огурцов 4 лапки, хвостик и голову нашей черепахе. Глазки можно сделать с помощью обычного перца горошком.

Шаг 4: Подаем салат Черепаха.

Готовый салат подаем на праздничный стол, а чтобы все гости успели оценить ваши кулинарные способности, разрезаем его уже после того, как все соберутся. Готовьте с удовольствием!Приятного аппетита!Видео версия рецепта:

Советы к рецепту:

– Салат получится еще вкуснее если приготовить майонез в домашних условиях.

– Если у вас нет красного лука, тогда замените его обычным рептатым или вовсе не добавляйте.

– Чтобы очищенные яблоки не чернели их можно сбрызнуть соком лимона.

Рецепт 1. Салат «Черепаха»

– куриная грудка – 200 г;

– яйца куриные – 4 шт.;

– орех грецкий (ядра) – 100 г;

– соль и легкий майонез.

Если этот салат будет предназначаться для детей, то советуем заменить майонез сметаной.

Сначала отварим куриную грудку. В бульон, для более насыщенного вкуса мяса добавляем 3-4 горошинки черного перца, корень сельдерея и петрушки по ломтику, лавровый листик и соль. Варим грудку после закипания бульона еще 20 минут на медленном огне, и дадим ей остыть вместе с бульоном. Так она хорошо пропитается всеми теми специями, в которых будет вариться, и мясо станет еще более нежным, а главное, более вкусным.

Очистим луковицу и мелко ее измельчаем. Выложим ее в небольшую мисочку и зальем кипятком на несколько минут. Всю свою горечь лук выпустит уже за 10 минут. Сливаем жидкость, лук промоем через густое сито в холодной воде.

Отварим куриные яйца, очистим и отделим белки от желтков. Отдельно натираем их на мелкой терке.

Куриное филе уже остыло, значит, пора его накрошить на небольшие кубики. Натираем сыр на терке мелко, а очищенные яблоки натираем на более крупной терке.

Ядра грецкого ореха, для более насыщенного вкуса, рекомендуем немного обжарить на сухой сковороде. Несколько ядер оставим в сторонку для украшения, а остальные измельчим на орехомолке.

Берем плоскую тарелку и выложим тертыми белками слой, в виде овала. Затем выложим на белок кубики куриного филе и смажем маслом. Еще раз повторимся – если салат предназначен для детей, то замените майонез сметаной.

На слой майонеза выложим измельченный лук, а сверху слой яблок. Смазываем майонезом и аккуратно разровняем. Толстый слой майонеза наносить не следует, наши ингредиенты и так хорошо пропитаются. Сейчас отложим столовую ложку тертого сыра в сторонку, а остальной – нанесем в качестве следующего слоя нашего салатика. Снова смазываем тонко майонезом. Сверху посыпаем тертыми желтками и смазываем майонезом. Как вы понимаете, мы с вами должны формировать туловище черепахи. Обсыпаем его молотыми ядрами грецких орехов.

Сейчас приделаем к туловищу лапки. В качестве лапок у нас будут выступать цельные орешки. Из сыра формируем голову черепахи, а глаза приделаем, используя горошины черного перца или же куски черных маслин.

Вокруг нашей черепахи выложим зелень – типа она ползет по траве. А из белка и сыра формируем цветочки.

Ну, вот и все – салат «Черепаха» уже приготовлен.

Салат Хрустальный

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• филе индейки — 200 г
• шампиньоны — 200 г
• яйца — 3 шт.
• сыр — 100 г
• морковь отварная — 1 шт.
• лук — 1 шт.
• майонез — 100-150 г
• морковь (для бульона) — 1 шт.
• лук (для бульона) — 1 шт.
• лавровый лист — 1 шт.
• перец черный горошком — 2 шт.
• перец душистый горошком — 2 шт.
• перец черный молотый
• соль — по вкусу
• петрушка

Желе:

• бульон — 500 мл
• желатин — 15 г

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Готовим мясо и бульон. В кастрюлю наливаем примерно 1 л воды и кладем 200 г филе индейки, его можно заменить куриным филе. Сюда же кладем одну целую луковицу и очищенную морковь. Добавляем 1 лавровый лист и по 2 горошины черного и душистого перца. Все ставим на огонь. Как только вода закипит, уменьшаем огонь до минимума и снимаем пену. Солим по вкусу и перемешиваем. После закипания воды варим филе примерно 20-25 минут. Спустя 25 минут из кастрюли достаем овощи, а готовое мясо оставляем остывать в бульоне.
2. Уже остывшее мясо вынимаем из кастрюли, а бульон процеживаем через бумажное полотенце или марлю. Нам понадобится 0,5 литра бульона.
3. Готовим желе. 15 г желатина заливаем примерно 150 мл процеженного бульона. Все перемешиваем и оставляем набухать желатин.
   Когда желатин набух, распускаем его в микроволновке. Распущенный желатин выливаем в оставшиеся 350 мл бульона. Все перемешиваем.
   Смесь выливаем в плоскую емкость. Слой жидкости должен получиться от 7 до 10 мм. Желе ставим в холодильник застывать.
4. Подготовим остальные ингредиенты. Луковицу нарезаем четверть кольцами. Шампиньоны нарезаем пластинками. На горячую сковороду кладем нарезанные грибы. Готовим их на большом огне периодически перемешивая, до испарения всей жидкости. Как только вся жидкость из грибов испарилась, наливаем немного растительного масла и кладем нарезанный лук. Обжариваем лук с грибами до золотистости лука. В конце грибы солим и перчим, все перемешиваем и снимаем с огня.
5. Перед тем как тереть вареные яйца для салата, вырежем из них цветочки. Острым маленьким ножом делаем зигзагообразные надрезы по кругу яйца. Снимаем отрезанную верхушку и переворачиваем, получается цветочек. Так вырезаем три цветка. Также оставляем примерно четвертинку желтка для украшения серединок цветков. Оставшиеся яйца трем на крупной терке.
6. Из пластинки отварной морковки с помощью вырубки вырезаем три цветочка. Всю оставшуюся морковь тоже трем на мелкой терке.
7. Сыр трем на мелкой терке. Вареное мясо нарезаем на небольшие кубики.
8. Складываем салат. Миску застилаем пищевой пленкой. Первым слоем кладем тертый сыр. Примерно 20 г сыра оставляем, он нам понадобится немного позже. Наносим сеточку из майонеза.
   Выкладываем слой из тертых яиц, разравниваем и немного утрамбовываем ложкой. Наносим сеточку из майонеза.
   Следующий слой — жаренные грибы с луком. Разравниваем и делаем сеточку из майонеза. Выкладываем слой вареной морковки, немного солим этот слой и наносим майонез.
   Последним слоем кладем нарезанное вареное филе и все утрамбовываем ложкой. Салат накрываем пленкой и даем ему настояться минимум 10-15 минут в холодильнике.
9. Разворачиваем пленку и салат переворачиваем на блюдо, на котором будем подавать его на стол. Салат по низу смазываем майонезом. Затем посыпаем тертым сыром, который предварительно оставили для того, чтобы весь салат был однородного цвета.
10. Застывшее желе нарезаем на прямоугольники и небольшие квадраты. Желейные кубики выкладываем сверху на салат. По низу выкладываем прямоугольники, а ближе к верху небольшие кубики. Салат полностью закладываем желе.
11. Сверху салат украшаем цветами из яиц. В середину каждого цветка насыпаем тертый желток. Между цветками вставляем листики петрушки. Также салат украшаем цветочками из морковки. Серединки морковных цветков тоже делаем из желтка.
12. Салат готов, можно подавать на стол. Хрустальный салат получился красивым и необычным, он сразу же к себе притягивает взгляд.

Рецепт салата «Греческий» с кальмарами

Салат «Греческий» – это традиционное блюдо кухни Греции, которое известно во всем мире. Сочная мякоть помидоров и огурцов, сладкий перец, ароматные травы и маслины – все это делает его настоящим гастрономическим шедевром. А если добавить в него кальмаров, то получится еще более оригинальное блюдо, которое порадует всех гурманов.

Ингредиенты:

• 300 г кальмаров
• 2 огурца
• 2 помидора
• 1 красный лук
• 1 сладкий перец
• 100 г черных маслин без косточек
• 3 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. уксуса
• соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

Приготовление:

1. Очистите кальмаров от пленок и кишок. Промойте их, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на кольца толщиной 1 см.
2. Нагрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте кальмаров до золотистой корочки.
3. Огурцы, помидоры, лук и перец нарежьте кубиками одинакового размера.
4. На дно салатника выложите кубики огурцов, сверху – помидоры, затем – лук и перец.
5. Добавьте обжаренные кальмары и маслины.
6. Посолите, поперчите, добавьте уксус и оливковое масло.
7. Аккуратно перемешайте и оставьте салат на 10-15 минут, чтобы все ингредиенты пропитались масляным соусом.

И вот готов – вкусный, ароматный, красивый салат «Греческий» с кальмарами, который украсит любой праздничный стол и порадует вкусом даже самых искушенных гурманов!

🥘 Ингредиенты

My вкусно, легко приготовить Кукурузный картофель фри еще проще, если вы используете замороженный картофель фри — но вы также можете приготовить его самостоятельно! Следуй моему рецепту фритюрница картофель фри чтобы увидеть как!

• Жареный картофель — Используйте свой любимые замороженные отрубиd или сделайте свой собственный! Для максимального черпания попробуйте вафельный картофель фри!
• Оливковое масло — Я люблю оливковое масло первого отжима(EVOO) для этого блюда из-за его исключительного вкуса, но вы можете использовать и то, что есть под рукой.
• Кукуруза — Вы можете использовать консервы, замороженные или свежие. Обязательно слить и / или оттаять в зависимости от того, какой сорт кукурузы вы используете.
• Приправа для тако — Это необязательно, но вы можете использовать здесь свой любимый магазинный бренд или сделай мой простойрецепт приправы тако!
• Соль перец — Классическая приправочная база — использовать на свой вкус!
• Кинза — Крупно нарезанная кинза добавляет цвет и характерный аромат к этому блюду.
• Монтерей Джек — Монтерей Джек идеальный плавящийся сыр с мягким пикантным вкусом. По этому рецепту вам нужно натереть его на терке, чтобы он равномерно распределился.
• Кесо Фреска — Это свежий, соленый мексиканский сыр Крошится как фета. Вы можете найти это в отделе охлажденного сыра или фирменного сыра в вашем продуктовом магазине.
• Мексиканская Crema — Эта медитация Мексиканская сметана более насыщенный, но немного более жидкий по текстуре, чем обычная сметана, поэтому он идеально подходит для поливания картофеля фри.
• Лайм — Добавляет, что классический яркий, свежий аромат практически к каждому блюду. По этому рецепту вам нужно нарезать дольками.

Салат на Новый год, новый

Ингредиенты:

• Говядина (мякоть) – 450 г;
• Яйца куриные – 2 шт.;
• Морковь по-корейски — 200 г;
• Киви — 3 шт.;
• Консервированная кукуруза — 2 столовые ложки;
• Твердый сыр — 150 г;
• Майонез – 5 столовых ложек;
• Соль и перец по вкусу;
• Смесь сушеных трав по желанию и вкусу.

Шаг 1.

Первым делом мясо. Чистим его, убираем прожилки. Ставим в воду в кастрюлю, добавляем специи по вкусу. Мы обычно добавляем просто черный перец горошком и лавровый лист. Варим на плите до готовности.

Шаг 2.

Пока мясо варится, готовим остальные ингредиенты. В частности отвариваем яйца, остужаем и натираем на крупной терке.

Шаг 3.

Когда мясо готово, остужаем его и мелко нарезаем. После чего кладем в глубокую емкость, добавляем две столовые ложки майонеза, немного соли и черного молотого перца по вкусу. Перемешиваем до однородности.

Шаг 4.

В другую емкость выкладываем натертые яйца, немного солим и смесь сушенных трав по вкусу. Но это не обязательно. Так же добавляем майонез и перемешиваем до однородности.

Шаг 5.

Берем блюдо,на котором будем подавать салат. Ставим на него кольцо для выпечки и начинаем собирать салат. Первым слоем идут тертые яйца с майонезом и пряностями.

Шаг 6.

Затем выкладываем говядину всю. Равномерно ее распределяем и немного утрамбовываем.

Шаг 7.

Затем выкладываем корейскую морковку, которую можно сделать и самому, но и покупная сгодится.

Шаг 8.

Твердый сыр натираем на крупной терке и выкладываем последним слоем сверху, равномерно распределив.

Теперь нужно дать салату настояться хотя бы минут 20, накрыв пленкой.

Шаг 9.

А тем временем можно подготовить киви. Чистим их и тонко нарезаем полукольцами.

Шаг 10.

Когда салат настоится, сверху него делаем сеточку из майонеза.

Останется сверху посыпать консервированной кукурузой, не много. распределив хаотично. После чего можно убирать форму.

Автор рецепта: https://www.youtube.com/watch?v=FOdwp2kSis8

Осталось по кругу разложить наши полукольца киви и сверху салата еще несколько штук. Все салат готов, выглядит потрясающе.

Приятного аппетита!

Варианты

Салат «Черепаха» с курицей и черносливом получится еще более вкусным и оригинальным. Готовится он по тому же рецепту, но несколько меняется очередность слоев и добавляется измельченный чернослив (лучше – подкопченный): белки, лук, сыр, яблоко, курица, чернослив, желтки. «Черепашку» с черносливом лучше заправлять сметаной, или хотя бы заменять ей майонез для промазывания слоев из яблока и сухофруктов.

Если салат «Черепашха», приготовленный по классическому рецепту, кажется слишком простым, то попробуйте сделать его с грибами. Куриное филе в этом случае лучше заменить ветчиной. Грибы (любые) следует тонко порезать и обжарить с луком. Особенность такого блюда в слое из сухариков, которые лучше сделать самостоятельно, батон нарезать небольшими ломтиками и обжарить в масле.

Из-за того, что некоторые ингредиенты обжариваются с маслом, майонезом все слои промазывать не стоит, только самые сухие. Очередность следующая: измельченные яйца, майонез, нарезанная кубиками ветчина, грибы, гренки. Последний слой обязательно смазывается майонезом и посыпается орехами.

Для оформления головы черепахи, кроме яичного белка, хорошо подходит сыр, соленый огурец. Можно даже, формируя слои, выложить их сразу с головой, только ее в конце не посыпать орехами. Для лапок подходят не только огурцы, их можно заменить целыми ядрами грецких орехов, чипсами, виноградинами, маслинами или смесью из белка и сыра.