Рулетики из свежих огурцов с начинкой на закуску рецепты видео

С крабовыми палочками

Роллы из огурцов с разной начинкой будут отлично сочетаться с крабовыми палочками. Последние стоит выбрать не замороженные, охлажденные. Такой продукт гораздо сочнее и мягче. Чтобы вкус начинки получился интереснее, нужно также добавить в нее сыр, яйца и чеснок. Отлично дополнит его и зелень.

Например, веточки укропа.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

• огурец длинноплодный свежий – 1 шт.;
• крабовые палочки (замороженные) – 100-120 г;
• сыр «Пошехонский» – 80 г;
• яйца куриные – 2 шт.;
• чеснок – 1-2 зубца;
• майонез классический/оливковый – 100-120 г;
• веточки свежего укропа – 3 шт.;
• соль, перец.

Чтобы сделать вкус закуски интереснее, можно добавить в нее не только тертые крабовые палочки, но также мелкие креветки. Последние предварительно варятся, очищаются и рубятся миниатюрными кубиками.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Процесс приготовления стоит начать с варки куриных яиц вкрутую. Для этого их необходимо помыть и отправить в кастрюлю с холодной соленой водой, чтобы в процессе варки яйца не трескались. В кипятке яйца выдерживаются примерно 8-10 мин. После – остужаются в холодной воде.
2. Пока яйца остывают, требуется достать замороженные крабовые палочки из упаковки и измельчить, обработав их теркой с самыми мелкими делениями. Чтобы продукт лучше перетирался, его предварительно можно слегка разморозить в теплой водой.
3. Таким же образом обрабатывается «Пошехонский» сыр и уже остывшие очищенные яйца.
4. Укроп нужно промыть и мелко нарезать ножом.
5. В глубокой емкости объединяются натертые крабовые палочки, сыр и яйца, далее – к ним отправляются предварительно раздавленные зубцы чеснока и высыпается нарезанная зелень укропа.
6. Заправив ингредиенты майонезом, следует тщательно все перемешать. При необходимости в начинку можно добавить соль и перец по вкусу.
7. На следующем шаге требуется помыть огурец и нарезать его овощерезкой или специальной теркой на длинные полоски толщиной примерно 2 мм. Чтобы убрать лишнюю влагу, каждую пластинку стоит немного промокнуть бумажным полотенцем или салфеткой.
8. Далее по подготовленным огуречным заготовкам необходимо ровным слоем распределить замешанную начинку.

Остается только аккуратно свернуть все полоски с начинкой в рулеты и подать к столу.

Правила подачи блюда, украшение

Чтобы закуска получилась вкусной и хрустящей, готовить ее следует непосредственно перед подачей. Для украшения получившегося блюда можно использовать любую свежую зелень. Отлично подойдет укроп и петрушка.

Рулет из селедки с сыром и огурцом

Рулет из сельди с плавленым сыром и огурцом отличный вариант аппетитной закуски, которая не отнимет много времени и сил.

Такую закуску можно готовить с разными начинками, любителям поэкспериментировать на кухне обязательно понравится! В качестве начинки подойдут болгарский перец, маринованные грибы, маслины, каперсы, маринованный красный лук, нарезанный омлет с зеленью или морковь по-корейски. Вместо овощей можно взять морепродукты, например, кальмары или мидии.

Вкус Инфо Из рыбы и морепродуктов

• сельдь норвежская 370 г;
• плавленый сырок 70 г;
• свежий огурец 1 штука;
• укроп;
• гранат;
• черный кумин;

Для приготовления рулета необходимо брать крупную сельдь, желательно, чтобы, она была малосольной. Если вам попалась соленая рыба, подержите ее в молоке 30 минут. Делать это необходимо, когда селедка уже очищенная от костей. Не забудьте, потом промокнуть рыбу салфетками.

Отрежьте для начала голову сельди, вспорите брюшко снизу и удалите все внутренности.

На рабочую поверхность положите пищевую пленку. Раскройте селедку и вырежьте хребет, с помощью щипцов, удалите все косточки.

Пленку раскройте и смажьте филе сельди плавленым сыром. Если вы будете использовать плавленый сыр, который имеет пастообразную консистенцию, рекомендую после скручивания отправлять рулет в морозилку на 3-4 часа.

Если возьмете плавленый сырок в брикете, перед приготовлением рулета подержите его 15 минут в морозилке, чтобы он легче натирался. Для пропитки рулета с таким сыром уберите его в холодильник, консистенция его получается упругая, без замораживания.

Свежий или маринованный огурец нарежьте пластинами, выложите на сырный слой.

Сверните рулет по типу роллов с помощью пленки, концы туго завяжите пищевой нитью.

Наточенным ножом нарежьте рулет из селедки с сыром и огурцом на порционные кусочки, для подачи.

Обратите внимание

Такую закуску подают холодной, можно предварительно охладить рулет в холодильнике, а потом уже нарезать.

Красиво выложите готовые рулетки из сельди на плоскую тарелку. Можно сначала на тарелку поместить подсушенные кусочки темного хлеба, а на них поместить рулеты. Второй вариант удобен, для фуршетного стола. Украшайте тарелку с готовым блюдом зернами граната, черным кумином и укропом.

Советы по приготовлению:

• Вместо сельди можно использовать скумбрию или ставриду.
• В плавленый сыр можно добавить зелень, обжаренные или маринованные грибы. Вместо плавленого сыра подойдет сливочный или творожный сыр.

Рулетики из огурца с яйцом

Начинки для таких рулетиков могут быть самыми разнообразными, мы предлагаем рассмотреть те, что не отнимут много времени и сил. Закуска на столе должна присутствовать, пока гости ожидают подачи горячих блюд. Также закуски необходимы на природе, пока готовится шашлык.

Для приготовления рулетиков потребуется:

• большой огурец;
• любой сыр (плавленый или твердый, лишь бы была возможность его нарезать на куски);
• отварное куриное яйцо — 2 шт.;
• чеснок;
• укроп;
• немного майонеза;
• соль.

1. Огурцы нарезать вдоль тонкими пластинками, не солить, дать немного уйти соку.
2. Сыр также нарезаем пластинками, укладываем по одной на огурцы.
3. Яйцо нужно натереть на мелкой терке, чеснок пропустить через давилку, перемешать с майонезом (чтобы получилась густая кашица), зеленью и солью. Раскладываем ложечкой поверх сыра, сворачиваем трубочкой.

Рулетики из огурца с начинкой не будут держаться без крепления. Зубочисткой нужно зацепить каждый рулет и можно подавать к столу!

Также рулетики из огурца с начинкой из ингредиентов, которые прописаны выше, можно приготовить немного по-другому: сыр тоже натирается, перемешивается с яйцами, майонезом и чесноком. Вкус не изменится, а времени уйдет немного меньше.

Быстрый рецепт приготовления малосольных огурцов в пакете с маслом

Это очень быстрая и вкусная закуска. Гости, непременно, будут в восторге. А с отварной картошечкой – это вообще мечта для русской души. А пока варится картошка, огурчики уже будут готовы!

Ингредиенты:

• Килограмм огурцов (берите аккуратные и не большие)
• Столовая ложка песка сахарного
• Пучок укропа (примерно 50 грамм)
• Половина столовой ложки соли
• 5 долек чеснока (примерно)
• 4 столовые ложки масла постного

Приготовление:

1.Огурцы должны быть крепкими и желательно небольшими. Для большей упругости, их можно залить предварительно холодной (очень холодной!) водой. Периодически подливая ее, чтобы она не остыла, оставить огурцы в таком виде на 1-2 часа. Такая закалка сделает их крепче и они будут более хрустящими. Затем промыть их, срезать кончики и нарезать каждый поперек на 2 части. Теперь каждую половину нарезать еще на четвертинки. Поместить в контейнер или глубокую посуду.

2.Зелень промыть, обсушить и нарезать максимально мелко. Режьте как саму зелень, так и твердые стволы – они тоже придадут аромата. Чесок почистить, натереть мелкой теркой. Его, по желанию, можно также нарезать ножом. Все это отправить к огурцам.

3.Добавить сюда соль, сахарный песок и масло. Пусть наличие сахара вас не смущает. Ведь сладкими они не будут. Он лишь внесет тонкую, нежную нотку и оттенит соль. Все хорошенько размешать. По желанию, также можно добавить немного свеже-меленого перца.

4.Переложить огурцы в пакет. Все то, что осталось в контейнере, также перелить в пакет. Перемешать содержимое еще раз в руках, скрепив концы. Теперь нужно оставить пакет прямо на столе, минут на 10. А чтобы сок не вытек из пакета, из какой-нибудь незаметной дырочки, поместите его в еще один целый пакет.

5.Затем нужно снова хорошо перемешать содержимое и можно пробовать. Если вы хотите добиться более насыщенного вкуса, то лучше убрать его в холодильник на несколько часов или даже на ночь. Но у нас эта закуска до утра еще не доживала – съедается моментально, уже через 10 минут настаивания.

Творог с зеленью: рецепты отличной закуски

Творог с зеленью Depositphotos

Творог – это просто универсальный молочный продукт по своей пользе, составу и многообразию рецептов, по которым ты сможешь приготовить как простенькие закуски, так и настоящие кулинарные шедевры. Причем, эти блюда необязательно должны быть сладкими – творог прекрасно сочетается с солью, острыми специями и душистыми травами.

Сегодня tochka.net предлагает тебе немного поэкспериментировать и приготовить творог с зеленью. Это чудесная закуска как в чистом виде, так и в сочетании с другими компонентами.

Творог с зеленью прекрасно подойдет в качестве начинки в блинах, фаршированных помидорах, перцах, яйцах, вафельных трубочках и тарталетках или просто намазанным на хлеб.

Готовится такая закуска очень просто и быстро, а острый вкус и приятный запах наверняка придутся по вкусу твоим гостям и домашним.

Творог с зеленью – закуска для бутербродов:

Ингредиенты:

• 400 г творога,
• 100 г сметаны,
• пучок зелени (укроп, петрушка, лук),
• 1 зубок чеснока,
• черный молотый перец по вкусу,
• 0,5 ч. ложки сахара,
• соль по вкусу.

Приготовление:

Творог хорошенько разомни вилкой или взбей со сметаной блендером.

Мелко нарежь зелень. Чеснок пропусти через чесночницу.

Смешай творожную массу с зеленью и чесноком. Посоли, поперчи, добавь сахар и перемешай. Намажь на хлеб и подавай.

Творог с зеленью в лаваше

Ингредиенты:

• 1 лист лаваша,
• 250 г творога,
• 50 г сливочного масла,
• пучок зелени (укроп, петрушка, кинза),
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу.

Приготовление:

Творог протри через сито и смешай с мягким маслом.

Мелко порежь зелень и добавь к творогу. Посоли, поперчи и перемешай.

На лаваш тонким слоем выложи творог с зеленью, скатай его рулетиком и порежь наискосок небольшими порциями.

Выложи лаваш с творогом на блюдо и укрась зеленью. Закуска готова.

Творог с зеленью и семгой – начинка для блинов

Ингредиенты:

для блинов:

• 2 стакана молока,
• 2 яйца,
• 2 стакана муки,
• 1 ст. ложка сахара,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• 1 ч. ложка сливочного масла,
• щепотка соли,

для начинки:

• 200 г слабосоленой семги,
• 250 г жирного творога,
• 1 пучок зелени (укроп, петрушка),
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу.

Приготовление:

Яйца, соль и сахар перемешай до однородности. Влей часть молока и перемешай. Постепенно добавь просеянную муку, влей остатки молока, половину растительного масла и перемешай до однородности. Оставь тесто постоять 15 минут.

Выпекай блины на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, с двух сторон до зарумянивания. После того как снимешь блины со сковороды, смажь каждый сливочным маслом.

Зелень мелко порежь. Творог протри через сито. Добавь в творог зелень, посоли, поперчи и перемешай. На блины тонко намажь творожную смесь, положи кусочек рыбы и сверни конвертом или трубочкой. Подавай со сметаной.

Творог с зеленью и сыром в помидорах

Ингредиенты:

• 5 помидоров,
• зелень (укроп, петрушка, кинза),
• 2 зубка чеснока,
• 250 г творога,
• 50 г твердого сыра,
• 80 г майонеза,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу.

Приготовление:

Помидоры разрежь на половинки и аккуратно достань сердцевину.

Творог протри через сито. Сыр потри на мелкой терке. Зелень мелко порежь. Чеснок пропусти через чесночницу.

Сердцевину помидоров нарежь кубиками, добавь творог, зелень, чеснок, посоли, поперчи, заправь майонезом и перемешай.

Наполни начинкой помидоры, выложи на блюдо, сверху присыпь тертым сыром и укрась зеленью.

Приятного аппетита!

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Как приготовить рулетики из огурцов в маринаде

Крепкие огурцы помойте и обрежьте с двух сторон. Проверьте, чтобы овощи не были горькими.

Удобно нарезать овощи тонкими пластинками с помощью специальной терки или овощечистки. Полоски из кожуры можно не использовать.

На дно стерильной банки положите очищенные зубчики чеснока, зерна горчицы и чистые сухие веточки зелени. Также можно добавить лавровый лист и перец горошком.

Болгарский перец помойте и нарежьте полосками. На край каждой огуречной полоски положите кусочек перца и заверните в рулет. Уложите рулет в банку.

Наполните банку огуречными рулетиками до самого верха. Залейте крутым кипятком и накройте крышкой на 15 минут.

Воду слейте в сотейник. Добавьте соль и сахар, доведите рассол до кипения, помешивая. Влейте уксус и снимите сотейник с плиты.

Залейте маринадом огуречные рулетики в банках. Плотно закупорьте стерильными крышками.

Чтобы заготовка лучше хранилась, нужно продлить термическую обработку крышек – опрокиньте вверх дном банки. Также закуске лучше обеспечить медленное остывание, поэтому накройте ее одеялом на сутки-двое.

Также посоветуем вам обалденный рецепт маринованных кабачков в томатном соусе на зиму.

Роллы из огурцов с творожным сыром и сёмгой

Любите роллы, но хотите попробовать что-нибудь на самом деле необычное и интересное? Тогда этот рецепт создан специально для вас. Конечно, с начинкой можно поэкспериментировать, но мне хотелось бы для начала предложить вот такой классический вариант.

Что понадобится:

• огурец 300 гр,
• сыр творожный — 75 гр,
• сёмга слабосолёная — 150 гр,
• имбирь — 50 гр,
• соус Васаби,
• соус соевый.

На такое количество продуктов нам потребуется всего лишь два огурца. Выбирайте те, что длиннее – их проще и удобнее резать на тонкие слайсы.

Как готовить

Огурцы промыть и высушить. Нарезать на длинные полоски с помощью овощечистки.

Красную рыбу, у нас будет сёмга, порезать на мелкие дольки.

На край каждой огуречной полоски выложить чайную ложечку творожного сыра, пару кусочков сёмги и завернуть в рулетик.

Готовые роллы из огурцов поставить на блюдо и подавать к столу с традиционными соусами и маринованным имбирём.

Приготовление рулетиков из огурцов:

Советы к рецепту:

– — Пусть вас не пугает наличие розового перца горошком в рецепте рулетиков из огурцов. Это, по большому счету, не совсем перец, а необычная и очень ароматная пряность. Она представляет собой засушенные или маринованные ягоды дерева «Schinus terebinthifolius», которое произрастает в Бразилии. Зерна по вкусу не жгучие, как обычный перец, а сладковатые, с едва заметным перечным привкусом.

– — Вы можете добавить розовый перец не целиком, а предварительно раздавить его плоскостью кухонного ножа. Но украшать закуску все же лучше целыми горошинами.

– — Вместо зубочисток для формирования рулетиков можно использовать деревянные или пластиковые шпажки необычайных форм, конфигураций и цветовой гаммы. Этот атрибут также будет украшать закуску и сделает ее еще более уникальной.

Перед торжественным мероприятием хозяйки задумываются, что приготовить необычного, яркого и с оригинальным вкусом. Поскольку на любом праздничном застолье должны присутствовать закуски и салаты. Однако кто сказал, что они должны быть в больших тарелках? В сегодняшнее время уже придумано множество вариаций блюд оформленных в порционном виде. Рулетики из огурцов и являются одной из тех прекрасных закусок, которую можно сделать в любое время года. Готовятся быстро и легко, внешний вид привлекательный и праздничный, а вкус изысканный и тонкий. Такая неповторимая закуска всегда будет украшением любого торжественного застолья. Она не оставит равнодушным ни одного из присутствующих гостей и поистине сделает праздничное настроение. Кроме этого из одного огурчика можно сделать огромную тарелку закуски, а главное, что с начинкой можно всегда фантазировать и использовать абсолютно любые продукты. Например, огурчик великолепно будет сочетаться с красной рыбой, креветками, оливками, крабовыми палочками, сырами, красной икрой, зеленью. Это всегда классика, которая актуальна на торжественном и фуршетном столе.

Вам понадобятся продукты:

Огурцы – 3 штуки Плавленый или сливочный сыр – 100 грамм Яйцо – 1 штука Чеснок – 2-3 зубчика или по вкусу Укроп или любая зелень по вкусу – небольшой пучок Майонез или сметана – 50 грамм Шпажки или деревянные зубочистки – около 20 штук

Приготовление рулетиков из огурцов с сыром:

1. Первым делом приготовим начинку. Если сыр плавленый, то натрите его на крупной терке. Чтобы он легко натирался, предварительно охладите его в холодильнике около 2 часов или в морозильной камере — 15 минут.

Если сыр сливочный, то просто выложите его в салатницу.

2. Чеснок очистим, помоем и выдавим через пресс.

3. Укроп или другую зелень помоем, обсушим и мелко измельчим.

4. Яйцо отварим вкрутую около 10 минут, затем очистим и натрем на терке. Чтобы яйцо легче очищалось, охладите его в холодной воде 15 минут.

5. Сложим все продукты в салатницу, заправим майонезом и хорошо вымешаем.

6. Огурцы помоем, обсушим и нарежем тонкими ломтиками. Для этой закуски огурцы необходимо покупать длинненькие, чтобы его ломтики легко заворачивались и держались рулетом.

7. Положим пластину огурца на дощечку и на один его край выложим начинку, примерно одну чайную ложку.

8. Свернем огурец в рулет и закрепим шпажкой.

9. Осталось проделать подобную процедуру со всеми огурчиками, после чего сервируйте стол.

Такая простая, эффектная и эстетичная закуска поможет оформить любое торжественное мероприятие или вечеринку в стиле фуршет.

Оливки, болгарский перец, 3 помидорки черри нарезать мелко и обжарить немного с добавлением соли, перца и сока лимона.

Дать остыть, переложив в миску.

Добавить в миску сыр фета и все хорошо перемешать.

Огурец нарезать тонким пластом с помощью острого ножа или ножа для чистки овощей.

Оставшиеся помидоры черри разрезать пополам. Затем в каждую пластинку из огурца заворачиваем начинку, закрепляем зубочисткой и нанизываем половинку помидорки.

Выкладываем на блюдо на листья салата и подаём к столу.

Красивые закуски из огурца

1. Диетические рулетики с творогом
   Для начинки смешайте 200 г творога жирностью 5 % с 2 ст. л. греческого йогурта. Добавьте измельченные 2 зуб. чеснока и 0,5 пуч. ассорти зелени (укроп, базилик, зеленый лук). Посолите, поперчите по вкусу, перемешайте. Сформируйте и украсьте рулетики перед подачей
2. Роллы из огурца с творожным сыром и лососем
   100 г творожного сыра смешайте с измельченным укропом, 50 г слабосоленого лосося, нарезанного мелкими кубиками. Добавьте несколько капель лимонного сока, 1 ч. л. оливкового масла, соль, перец по вкусу и тщательно перемешайте массу. Огуречные слайсы выложите на разделочную доску внахлест, вдоль широкого края выложите немного начинки, сверните ролл, затем разрежьте на кусочки.
3. Рулетики из огурца с копченым лососем
   Для начинки используйте ту же основу, что и в предыдущем рецепте. Вместо слабосоленого лосося возьмите копченый (разомните его вилкой). Полученную массу намажьте на пластинку огурца, сверните рулетом, скрепите зубочисткой.
4. Рулетики из огурцов с редисом и авокадо
   Мякоть 2 авокадо нарежьте кубиками, обильно полейте соком лайма, поперчите, посолите, разомните вилкой. 0,5 кг крупного редиса вымойте, нарежьте соломкой. Ломтики огурца смажьте пастой авокадо, положите немного соломки из редиса, сверните рулетом. Украсьте закуску кинзой и молотым кориандром.
5. Рулеты из огурца с творогом и маслинами
   200 г нежирного творога смешайте с измельченными маслинами и каперсами (по 50 г), 3 ст. л. сметаны и нарезанной зеленью укропа. Посолите, поперчите массу, перемешайте.
6. Рулетики из огурца с креветками
   4 вареных яйца очистите, натрите на терке. 200 г креветок бланшируйте, очистите от панцирей. Половину креветок мелко нарежьте, добавьте в миску к яйцам. Туда же отправьте 1 ст. л. горчицы в зернах, 1 ст. л. сметаны, по щепотке черного перца и соли, измельченный укроп. Сформируйте рулетики, украсьте целыми креветками.
7. Рулетики из огурца с вялеными томатами
   На сковороду с 1 ст. л. оливкового масла отправьте 1 нарезанный кубиками болгарский перец, 5–6 половинок вяленых томатов, горсть измельченных оливок. Полейте лимонным соком, потушите 5 минут, остудите. 200 г феты раскрошите, добавьте к тушеным овощам, перемешайте. Получившуюся массу заверните в огуречные пластинки, рулетики скрепите шпажкой, украсьте половинками помидоров черри.

Ничто так не возбуждает аппетит у гостей, как аромат огурчиков. Предпочитаете классику? Взгляните на традиционные праздничные закуски от «Со Вкусом». Понравившимися рецептами не забудьте поделиться с друзьями!

Предыдущая статья Следующая статья

Роллы из огурцов с тунцом и креветками – самый вкусный рецепт с фото

Если вам нравятся морепродукты, то этот вариант подходит вам как ни одни другой. Сочетание свежего огурца с его тонким ароматом и сытным тунцом считается классическим. Ну а креветки станут прекрасным украшением блюда.

Что понадобится:

• креветки (варено-мороженые) — 100 г,
• тунец консервированный — 90 г,
• рис — 60 г,
• огурец длинноплодный — 0,5 шт,
• сахар — 0,3 ч. л.,
• уксус рисовый (или обычный, 5%) — 1 ч. л.,
• майонез — 2 ч. л.,
• петрушка — для украшения,
• перец черный молотый — по вкусу,
• соль — по вкусу.

Эта холодная закуска наверняка понравится всем вашим гостям. А яркий цвет блюда всегда будет в центре внимания.

Как готовить

Креветки отварить удобным для вас способом. Остудить, а после почистить.

Отварить рис до полной готовности. Добавить к нему сахар, уксус, посолить и поперчить.

Добавить в рис майонез, всё перемешать. Помните, что все манипуляции проводится только с уже остывшими продуктами.

Огурец помыть и порезать на тонкие пластины.

Тунец вынуть из банки, дать стечь жидкости, размять вилкой.

Из каждой огуречной пластинки скрутить трубочку, и заполнить их на треть рисом.

Поверх риса – чайную ложечку тунца.

Поверх тунца – снова рис, но так, чтобы ролл заполнился им полностью.

Сверху выложить по креветке, украсить свежим листочком петрушки.

Огуречные роллы с тунцом, рисом и креветками готовы – можно подавать к столу!

↑ Пикантные огурцы, фаршированные чесноком, сыром и яйцами

Для праздничного стола приготовленные по предложенному рецепту фаршированные свежие огурцы – это настоящая кулинарная находка! Блюдо получается не только вкусным, но еще и оригинальным. Рецепт является базовым, его можно дополнять и изменять.

Ингредиенты:

• Свежий огурец – 1-2 шт.;
• Сырок плавленый – 50 г;
• Яйцо куриное – 1 шт.;
• Чесночный зубчик – 1 шт.;
• Свежий укроп – 2-3 веточки;
• Соль – по вкусу;
• Майонез – 1,5-2 столовых ложки.

↑ Способ приготовления

Чтобы приготовить свежие фаршированные огурцы на праздничный стол в первую очередь отварите куриное яйцо для начинки. Варить яйцо для закуски нужно в течение 10-12 минут после того, как вода закипит. Поместите яйцо после варки под проточную холодную воду. В результате этого «охладительного процесса» куриное яйцо очистится без особых трудностей. Мелко нарежьте яйцо или натрите на тёрке.

Следующий ингредиент для начинки – сыр. В данном рецепте использован обычный плавленый сыр, но можно взять и другие подходящие сорта сыра (например, голландский, российский). Плавленый сыр измельчите на терке. Для упрощения процесса измельчения плавленый сыр на несколько минут положите в морозильник.

Придайте будущей закуске из свежих огурцов некую долю пикантности, добавив в начинку тёртый чеснок. Очищенный чесночный зубчик можно также пропустить через специальный пресс – чеснокодавилку. Промойте веточки свежего укропа, обсушите их бумажным полотенцем. Переложите зелень на разделочную доску, отрежьте жесткие стебли, а потом мелко нарубите ее. Добавьте порубленный укроп к остальным ингредиентам начинки.

Начинка практически готова, осталось добавить в нее несколько кулинарных «штрихов», но перед этим нужно подготовить основной ингредиент предлагаемой закуски – свежие огурцы. Промойте огурцы. Если шкурка у огурцов не горчит, то ее можно оставить. А вот кончики нужно срезать. Подготовленные огурцы разрежьте на бочонки высотой 3-5 см.

Используя чайную или десертную ложку, аккуратно удалите огуречную мякоть. До дна огуречного бочонка должно оставаться 1,5 см.

Извлеченную огуречную мякоть используйте для начинки. Порубите ее, переложите к остальным ингредиентам.

Начинку для фаршировки свежих огурцов заправьте майонезом, приправьте по вкусу солью. Перемешайте. Начинка готова.

Получившейся начинкой нафаршируйте бочонки из огурцов.

Подавать фаршированные свежие огурцы лучше на плоском блюде, уложив их на гренки или на свежие листья салата.

Источник

Рулетики из свежих огурцов с начинкой на закуску Рецепты ВИДЕО

Свежие огурцы прекрасно сочетаются практически со всеми продуктами. Поэтому из них получаются великолепные блюда на закуску.

Для приготовления рулетиков лучше всего подходят длинные, ровные и молоденькие огурцы, которые необходимо нарезать на полоски — слайсы. Сделать из огурца длинные слайсы совсем несложно. Нужно лишь срезать по всей длине огурца овощечисткой длинные и тонкие ленты.

Вкусные рулетики из свежего огурца с крабовыми палочками и сыром Рецепт

Крабовые палочки — это простой, доступный и универсальный продукт. Из них получаются невероятно вкусные салаты и прекрасные закуски. Крабовые палочки великолепно сочетаются со свежим огурцом и творожным сыром.

Вкусные рулетики из свежих огурцов с начинкой из крабовых палочек и сыра

Предлагаем попробовать на закуску вкусные рулетики из свежего огурца с крабовыми палочками и творожным сыром.

Ингредиенты

• Свежие огурцы — 3шт
• Крабовые палочки — 200г
• Сыр творожный — 140г
• Соевый соус – для подачи

Порядок приготовления закуски из огурцов смотрите в видео:

Рулетики из свежих огурцов с начинкой из вареных яиц, сыра и шпротами Рецепт

Шпроты – это вид рыбных консервов, которые изготавливается из маленьких по размерам рыбок, растительного масла, соли и перца. Такая консерва сама по себе отличная и вкусная закуска. Но, в сочетании со свежими овощами, вареными яйцами и сыром получается невероятно вкусное и сытное блюдо для закуски на любой случай. 

Рулетики из свежих огурцов с начинкой из вареных яиц, сыра и шпротами

Предлагаем попробовать на закуску вкусные рулетики из свежего огурца с яйцами, сыром и шпротами.

Ингредиенты

• Шпроты в масле — 1 банка (160 г)
• Свежие огурцы — 2 шт
• Яйца куриные — 2 шт
• Сыр — 100 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Свежий укроп — по вкусу
• Майонез — по вкусу
• Соль — по вкусу

Как приготовить рулетики из свежего огурца с яйцами, сыром и шпротами

Перед тем как приготовить рулетики из свежего огурца с начинкой необходимо предварительно сварить в крутую куриные яйца.

Закусочные роллы со свежим огурцом очень просто готовятся. Порядок приготовления закуски из огурцов смотрите в видео:

Роллы из свежих огурцов с маслинами и моцареллой Рецепт

Маслины — это спелые черные плоды оливкового дерева, маринованные в уксусе, соли и масле с косточкой или без нее. Этот очень простой продукт сам по себе великолепная закуска. Но консервированные маслины отлично подходят для приготовления великолепных закусок в сочетании с другими продуктами.

Рулетики из свежего огурца с начинкой из маслин и моцареллы

Предлагаем попробовать великолепную закуску Рулетики из свежих огурцов с начинкой из маслин и сыра Моцарелла.

Ингредиенты

• Огурцы свежие — 3 шт
• Сыр Моцарелла — 200 г
• Маслины — 25 г
• Сметана — 50 г
• Свежий укроп — по вкусу
• Черный молотый перец — по вкусу
• Соль — по вкусу

Как приготовить рулетики из свежих огурцов с начинкой из маслин и сыра Моцарелла

Закусочные роллы со свежим огурцом очень быстро и легко готовятся. Порядок приготовления закуски смотрите в видео:

Рулетики из свежих огурцов с курицей, сыром и чесноком для закуски Рецепт

Для приготовления закуски используется плавленый сыр. Благодаря своей кремовой текстуре и мягкому вкусу, сливочные плавленые сыры являются отличным ингредиентом для приготовления различных начинок с мягким и нежным вкусом. Он прекрасно сочетается с мясом и варенными яйцами. Чеснок добавляет сыру пикантности.

Роллы из свежих огурцов с курицей, сыром и чесноком для закуски Рецепт

Ингредиенты

• Огурец — 2 шт
• Сыр — 50 гр
• Яйцо куриное — 2 шт
• Чеснок — 2 зубка
• Сыр плавленный ломтевой — 6 шт
• Куриная грудка — 200 гр
• Майонез — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу

Как приготовить роллы из свежих огурцов с плавленным сыром, курицей и чесноком Пошагово

Перед тем как приготовить рулетики из свежего огурца с начинкой необходимо предварительно отварить куриную грудку и сварить в крутую куриные яйца.

Порядок приготовления смотрите в видео:

Роллы из свежего огурца. Рецепт закуски

Внимание

Польза огурцов для организма человека

Это, в свою очередь, способствует усвоению жиров, белков и микроэлементов. Овощи быстро расщепляют накопленные отходы обмена веществ. Высокое содержание воды и клетчатки усиливает перистальтику кишечника, что оказывает благотворное влияние и регулирует обмен веществ. Аскорбиновая кислота, в изобилии содержащаяся в пилинге, укрепляет иммунную систему, а медь омолаживает кожу.

Регулярное употребление овощей оказывает положительное влияние на сердце, почки и кровеносные сосуды. Это связано с содержанием в них калия и магния. Он снижает кровяное давление и помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.

Из этого можно сделать вывод, что огурцы не только вкусны, но и полезны. Их можно использовать для приготовления множества различных салатов и закусок. Продукт можно сочетать практически со всеми несладкими продуктами. Но не забывайте о балансе между количеством и качеством и соблюдайте умеренность.

У меня есть рецепт очень вкусной и быстрой закуски. Он украсит любой стол и прекрасно подойдет для фуршета или просто в качестве закуски. Сочетание свежего огурца и соленого сыра придется по вкусу каждому. При желании можно добавить оливки.

Очень важно готовить это блюдо непосредственно перед подачей на стол