Салат из сердца – с маринованными огурцами и зеленым горошком
Салат из сердца с маринованными огурцами имеет пикантный вкус. Приготовление такого салата не займет много времени, но все же, чтобы он лучше пропитался, его готовят заранее и ставят минут на 30 в холодильник.
Ингредиенты:
- Сердце говяжье 700 г
- Горошек зеленый 1 б
- Огурец маринованный 4 шт
- Уксус 9% 2 ст.л.
- Лук репчатый 2 шт
- Майонез
Приготовление:
Отвариваем в подсоленной воде сердце (1,5-2 часа), заранее его подготовив – обрезать жировую часть, удалить сосуды и пленку. После того как сердце остыло, необходимо его нарезать мелкими брусочками. Лук нарезаем произвольно, но тонко, и маринуем в кипятке с добавлением 2 столовых ложек уксуса 9% (10-15 минут). Маринованные огурцы нарезаем мелким кубиком, добавляем сердце, горошек и маринованный лук. Заправляем майонезом, солим, перчим.
Слоёный салат со свиным сердцем
Очень вкусный и нежный салат придется по душе всей вашей семье и не оставит равнодушными ваших гостей.
Слоёный салат со свиным сердцем
Что вам понадобится для приготовления салата:
- Сердце свиное – 300 г;
- Морковка по-корейски – 200-250 г;
- Шампиньоны консервированные – 250 г;
- Сыр твердый – 150-200 г;
- Яйцо – 4 штуки;
- Лук репчатый – по вкусу;
- Уксус – 40-50 г;
- Майонез – по вкусу.
Приступаем к приготовлению:
Начинать стоит как обычно с тех продуктов, которые необходимо предварительно приготовить.
1) Первым нужно отварить сердце, при варке немного подсолите воду. Отварите его до готовности. Затем достаньте его из бульона, дайте ему полностью остыть.
2) Яйца сварите в крутую. После того как они сварятся, залейте их холодной водой.
3) Лук для этого салата так же необходимо предварительно подготовить.
- Очистите лук, разрежьте на 4 части, затем нарежьте пластинками.
- Сложите в мисочку.
- Залейте лук уксусом. Чтобы он не был слишком кислым, разбавьте уксус немного водой, так же можно добавить чуток сахара, так он будет менее едкий.
4) Теперь начнем сам процесс приготовления салата. Салат готовится слоями, потому вам необходимо взять подходящее блюдо.
- Первым вам необходимо нарезать мелкими кубиками сердце, смажьте слой майонезом.
- Сверху на сердце выложите лук, также смажьте майонезом.
- Далее возьмите грибочки, их необходимо нарезать тонкими пластинками или соломкой. Выложите их на лук, смажьте майонезом.
- Далее пойдет морковь по-корейски. Я всегда выбираю сладенькую морковку, потому как для меня достаточно кислоты в грибах и луке. Смажьте её майонезом.
- Далее возьмите яйца очистите их. Натрите яйца на крупную терку поверх моркови. Смажьте слой майонезом.
- Последним потрите сыр поверх яиц.
Поставьте салат в холодильник на пару часов.
Приятного аппетита!
Салат с говяжьим сердцем и редькой
Редька делает этот салат очень необычным и придает ему некую пикантность. Такой салат очень любят мужчины и предпочитают его в качестве закуски к крепкому алкоголю. Попробуйте приготовить его на праздник, поверьте, вашим гостям он понравится.
Салат с говяжьим сердцем и редькой
Что необходимо для приготовления салата:
- Сердце говяжье – 400 г;
- Редька черная – 250 г;
- Лук репчатый – 250 г;
- Масло подсолнечное рафинированное – 2 столовые ложки;
- Морковь – 250 г;
- Соль – по вкусу;
- Майонез – по вкусу.
Приступаем к приготовлению:
Для приготовления необходимо подготовить сырые продукты.
1) С сердца нужно срезать весь жир.
- Сварите его в подсоленной воде до полной готовности.
- Затем достаньте сердце из бульона и пусть оно полностью остынет. При остывании желательно чтобы оно было накрыто тканью, иначе оно может подсохнуть сверху.
- После того как сердце остынет нарежьте его не крупной соломкой.
2) Лук очистите, разрежьте каждую луковицу на 4 части и нарежьте пластинками.
3) Морковь очистите, натрите на крупную терку.
4) Поставьте на плиту сковороду, налете на неё растительное масло.
- Когда масло разогреется высыпьте нарезанный лук, дайте ему обжарится до легкого золотистого цвета.
- Как только лук будет готов добавьте морковь, обжарьте их далее вместе до полной готовности моркови.
- Посолите овощи при жарке по своему вкусу.
- Когда все будет готово высыпьте на тарелку и пусть все остынет.
- Затем добавьте лук и морковь к нарезанному сердцу.
5) Редьку очистите. Натрите её на крупную терку и добавьте к салату.
6) Добавьте в салат майонез и хорошо всё перемешайте. При необходимости добавьте в салат соль по вкусу, но только предварительно попробуйте салат после того как перемешаете. Потому как большая часть продуктов в салате уже подсолены.
Ваш салат полностью готов к подаче.
Совет: Делать данный салат в большом количестве не стоит, редька дает сок и через время салат изменит свой вкус. Если вам необходимо сделать много салата, то просто добавляйте редьку перед подачей в необходимую порцию салата.
Приятного аппетита!
Отлично()Плохо()
Салат «Тбилиси»
Грузинская кухня – это не только вкусные и аппетитные блюда, это еще здоровое питание. В национальных салатах не используется майонез, в основном заправкой служит кефир, сметана, уксус или подсолнечное масло. И этот рецепт мы будем готовить из говяжьего сердца с фасолью и сладким болгарским перцем без майонеза, заправляя его растительным маслом.
Закусочное блюдо получается очень вкусным, его можно также подавать на праздничное застолье, разнообразив легким вкусом насыщенное меню.
Ингредиенты:
- отварное говяжье сердце – 350 г;
- сладкий болгарский перец – 1 шт.;
- красная фасоль консервированная (в собственном соку) – 1 банка;
- красный репчатый лук – 1 шт.;
- свежая кинза – 1 пучок;
- чеснок – 2-3 зубчика;
- подсолнечное масло – 4-5 ст. л.;
- белый винный уксус – 2 ст. л.;
- приправа «хмели-сунели» — 1 ч. л.;
- соль, черный молотый перец – по вкусу.
Приготовление:
Необходимый объем отварного говяжьего сердца 350 г, но в сыром виде требуется брать 500-600 г субпродукта. Остывшее сердце нарезаем тонкой соломкой.
Открываем банку консервированной фасоли, сливаем с нее сок и промываем под проточной водой на дуршлаге. Вместо консервированной фасоли можно использовать отварную красную фасоль.
Очищаем перец от семян, нарезаем его тонкой соломкой. Кинзу моем, просушиваем на бумажных салфетках и измельчаем ножом.
Репчатый красный лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами. Теперь соединяем все подготовленные компоненты салата в глубокой емкости. Добавляем специи, давленый чеснок и приправу «хмели-сунели», заправляем подсолнечным маслом и винным уксусом, перемешиваем.
Настаиваем салат около часа в холодном месте и подаем к столу в красивом блюде, украсив салатными листьями или веточками кинзы. Приятного аппетита!
Совет!
Говяжье сердце в этом салате можно заменить мясом говядины или говяжьим языком. Также для большей сытности добавляются измельченные ядра грецких орехов.
Салат из говяжьего сердца с маринованными огурцами
Легкий и невероятно вкусный салат, который получается очень сочным благодаря маринованным огурцам и насыщенным благодаря овощам и говяжьему сердцу.
Продукты:
- 700 г говяжьего сердца,
- 4 маринованных огурца,
- 4 яйца,
- большая морковь,
- большая головка репчатого лука,
- пучок петрушки (используйте свежую или замороженную зелень),
- майонез,
- соль и молотый перец по вкусу.
Как готовить
Хорошо промойте сердце холодной водой, а затем замочите его на 8 часов. Рекомендуется замачивать орган на всю ночь — главное, менять воду 2 или 3 раза, чтобы избавиться от крови. Затем снова промойте сердце, положите его в кастрюлю, добавьте щепотку соли и подождите, пока оно не закипит.
Снимите пену и варите на слабом огне в течение 2 часов (иначе он станет твердым). Рекомендуется добавить в бульон лавровые листья или перец горошком для придания сердцу вкуса и аромата.
Отварите морковь вместе с кожурой до мягкости, дайте остыть и очистите.
Теперь нарежьте все ингредиенты предпочитаемым способом (лучше всего жюльеном) — сердце, морковь, огурец, яйца. Нарежьте лук кольцами и смешайте с огурцами на 10 минут, чтобы они промариновались в их соке и стали более хрустящими и менее острыми.
Смешайте все ингредиенты в миске, добавьте рубленую петрушку, заправьте салат майонезом, посолите и при необходимости посыпьте молотым перцем. Через полчаса блюдо можно подавать — оно успеет застыть и стать нежным и сочным.
Острый салат с имбирем и кунжутом
Подобные рецепты характерны кухне восточных стран и нередко дополняют простые гарниры вроде собы или рисовой лапши, поскольку самое яркое вкусовое пятно — именно салат.
Состав:
- Сердца говяжьи отварные — 300 г
- Имбирь консервированный — 100 г
- Огурец свежий крупный — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Перец сладкий — 1 шт.
- Кунжутное семя — 1 ст.л.
- Зелень, специи — по вкусу
- Уксус яблочный — 1 ч.л.
- Соус соевый — 1 ст.л.
Приготовление:
- Отварное говяжье сердце порежьте толстыми ломтиками, разложите по решетке и запекайте в горячей (200 градусов) духовке в течение 5-7 мин.
- Пока это происходит, смешайте в маленькой чашке уксус и соевый соус, добавьте любые специи. Нашинкуйте тонкой и длинной соломкой морковь и болгарский перец, имбирь разберите на пластинки, при необходимости превратите в соломку и их. У огурцов уберите сердцевину с семенами, порежьте кружочками и разбейте пополам.
- Соедините в салатнице говяжьи сердца, морковь, перец и огурцы, выложите порционно по блюдам. Сверху добавьте измельченную зелень, вспушите вилкой, слабо перемешивая компоненты. Сбрызните заправкой и украсьте кунжутом.
- Салат Гранатовый браслет без свеклы
- Салат мужской каприз с говядиной: лучшие рецепты
- Салат Купеческий: 5 разных вариантов
- Как приготовить легкое говяжье?
- Что приготовить из говяжьего рубца?
В заключении следует отметить, что правильный выбор говяжьего сердца и его последующая подготовка — главный фактор успеха будущего салата. Проследите за тем, чтобы субпродукт не имел серого налета и пятен, сигнализирующих о гниении. Правильный здоровый цвет — темно-красный. А варка говяжьего сердца, даже при последующем запекании или обжаривании, должна происходить не менее чем в 2-х водах.
Салат с куриными сердечками, грибами, огурцами и сыром
Готовится из простых продуктов, получается сытным и вкусным.
95 ккал
50 мин
состав Салат из сердца говяжьего с соленым огурцом
Приготовь этот вкусный салатик любимому на Валентинов День
129 ккал
2 ч 30 мин
состав Салат из сердца свиного с огурцом и морковью
От всего сердца: порадуйте любимых простым салатом!
99 ккал
1 ч
состав Свиное сердце с луком
Готовь свиное сердце! Это вкусно и совсем не сложно!
107 ккал
2 ч 30 мин
состав Салат с сердцем и корейской морковью
Вкусный и простой салат.
157 ккал
2 ч 30 мин
состав Салат из свиного сердца с маринованным луком
Вкусный, экономный, малокомпонентный и простой салат! Срочно готовить!
92 ккал
2 ч
состав Салат из сердца говяжьего с редькой
Отличный салат, благодаря редьке имеет необычный пикантный вкус…
129 ккал
1 ч
состав Салат из куриных сердечек с грибами
Куриный сердечки нежные на вкус и придают особую пикантность блюду!
143 ккал
20 мин
состав Салат из белой спаржи
Невероятно вкусный и очень яркий салат – готовь и наслаждайся!
94 ккал
15 мин
состав Салат из куриных потрошков с солеными огурцами
Простой салатик для веселого семейного ужина
98 ккал
1 ч 50 мин
состав Салат Восхищение
Название говорит само за себя!!!
72 ккал
1 ч 30 мин
состав Салат Маскарадная маска
Необычный и весьма вкусный салатик, попробуешь, не оторвешься!
139 ккал
1 ч 20 мин
состав
Сердце является высокобелковым и нежирным продуктом. Оно входит в меню многих фитнес-программ. Но просто жевать отварное мясо не очень хочется. А вот от салата из вареного сердца не откажется даже ребенок. Предлагаем несколько вариантов такого салата от простого к сложному. Какой вы приготовите – зависит от ваших предпочтений. Особенных продуктов не потребуется, все есть в ближайшем магазине.
Салат из говяжьего сердца с фасолью
Фасоль — очень питательный и наполняющий продукт, поэтому добавление ее в салат делает его очень питательным и вкусным. Рекомендуется использовать консервированную красную фасоль без томатного соуса — такая фасоль вкуснее в рецепте.
Продукты:
- 250 грамм говяжьего сердца,
- 2 небольшие моркови,
- 250 г лука,
- 200 г консервированной фасоли,
- 2 большие столовые ложки сметаны,
- несколько зубчиков чеснока.
Технология приготовления
Отварите сердце до мягкости, дайте ему остыть и нарежьте кубиками. Переложите все в миску и добавьте красную фасоль. Натрите морковь на терке и смешайте с остальными ингредиентами (можно также отварить).
Лук нарежьте полукольцами и ошпарьте кипятком. Мелко нарежьте зубчики чеснока и смешайте с салатом. Добавьте сметану, посолите и посыпьте свежей зеленью. Через полчаса вкусный пропитанный салат готов.
