20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Рецепт 2: Салат с красной фасолью и овощами

Ингредиенты:

• 1 банка красной фасоли (350 г)
• 1 огурец
• 1 помидор
• 1 сладкий перец
• 1/2 красного лука
• 1 зубчик чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• сок половинки лимона
• соль и перец по вкусу
• свежая зелень (петрушка, укроп)

Приготовление:

1. Помыть и подготовить все овощи: огурец, помидор, перец и лук нарезать кубиками. Чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс.
2. Открыть банку красной фасоли, слить лишнюю жидкость и промыть фасоль водой.
3. В большой миске смешать овощи, фасоль и чеснок.
4. Добавить оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешать.
5. Подать салат на стол, посыпав свежей зеленью.

Салат с красной фасолью и овощами готов! Наслаждайтесь вкусной и полезной едой!

Подготовка ингредиентов: как правильно очистить фасоль и нарезать овощи

Подготовка ингредиентов для этого блюда требует очистки фасоли и нарезки овощей

Кроме того, важно отметить, что фасоль необходимо использовать красную без замачивания

Перед началом приготовления красной фасоли на гарнир необходимо правильно подготовить ингредиенты. Это поможет убедиться, что ваше блюдо будет вкусным и приятным на вид. В этом подразделе мы расскажем, как правильно очистить фасоль и нарезать овощи.

1. Очистка фасоли: Начните с того, чтобы очистить фасоль. Отбросьте поврежденные, черные или коричневые бобы. Затем промойте фасоль холодной водой, чтобы удалить грязь и пыль. Вы можете использовать дуршлаг для слива воды после промывки.

2. Нарезка овощей: Лук нужно очистить и мелко нарезать. Чеснок следует измельчить или растереть. Помидоры нужно вымыть, обсушить и нарезать на кубики.

3. Приготовление фасоли: Затем положите фасоль в кастрюлю и добавьте достаточное количество воды, чтобы покрыть фасоль. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до среднего и варите фасоль в течение 20-30 минут, пока она не станет мягкой, но не разваривается.

4. Обжаривание овощей: В отдельной сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его, помешивая, в течение 3-5 минут, пока лук не станет мягким и прозрачным. Затем добавьте нарезанный чеснок и жарьте его вместе с луком еще 1-2 минуты, пока не почувствуете запах чеснока. Добавьте нарезанные помидоры и жарьте все вместе в течение 5-7 минут до мягкости помидоров.

5. Смешивание ингредиентов: Когда фасоль готова, откиньте воду через дуршлаг. Переложите фасоль в кастрюлю с овощами и перемешайте. Добавьте соль и перец по вкусу. Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью.

Следуя этим простым шагам, вы сможете приготовить вкусную и питательную красную фасоль на гарнир

Важно помнить, что фасоль должна быть хорошо промыта и удалены все поврежденные бобы перед тем, как ее готовить. Нарезанные овощи должны быть мелко нарезаны и обжарены на сковороде до мягкости

Когда все ингредиенты будут готовы, их нужно смешать вместе и довести до готовности.

Красная фасоль является отличным источником белка, витаминов и минералов, поэтому она идеально подходит в качестве гарнира к любому блюду. Ее можно использовать в супах, салатах, а также в горячих блюдах. Благодаря своему насыщенному вкусу и текстуре, красная фасоль также может быть использована в качестве основного блюда, особенно в вегетарианской кухне.

Рецепт приготовления красной фасоли с овощами

Ингредиенты:

• 250 г красной фасоли;
• 1 луковица;
• 2 моркови;
• 1 красный перец;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу;
• зелень (укроп или петрушка).

Приготовление:

1. Красную фасоль замочите в холодной воде на ночь.
2. Утром промойте фасоль и поставьте на огонь в кастрюле с водой. Доведите до кипения и варите на медленном огне около 1,5 часов, пока фасоль станет мягкой.
3. В это время нарежьте лук, морковь и перец мелкими кубиками.
4. В сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
5. Добавьте морковь и перец. Обжаривайте овощи на среднем огне, пока они не станут мягкими, примерно 10-15 минут.
6. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте его вместе с овощами еще 1-2 минуты.
7. Когда фасоль сварится, добавьте ее в сковороду к овощам. Тщательно перемешайте и оставьте на огне еще на 5 минут, чтобы все ингредиенты прогрелись и соединились вкусом.
8. Посолите и поперчите по вкусу.

Готовую красную фасоль с овощами украсьте зеленью и подавайте горячей.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусную красную фасоль с овощами. Это блюдо отлично подойдет в качестве гарнира или самостоятельного ужина. Приятного аппетита!

Как использовать остатки красной фасоли

Красная фасоль — это не только вкусный гарнир, но и полезный источник белков, крахмала, клетчатки и других питательных веществ. Если вы готовите большую порцию красной фасоли и у вас остались остатки, не торопитесь выбрасывать их. В этом подразделе мы расскажем о том, как использовать остатки красной фасоли, чтобы не только не потерять ценные питательные вещества, но и разнообразить свой рацион.

1. Добавьте в салаты. Остатки красной фасоли прекрасно подходят для приготовления салатов. Используйте их в качестве основного ингредиента или добавьте к овощам и зелени. Для сочности и вкуса добавьте соус из оливкового масла, уксуса и приправ. Попробуйте приготовить мексиканский салат с красной фасолью, помидорами, авокадо и зеленым луком.

2. Приготовьте фасольное пюре. Остатки красной фасоли можно легко превратить в пюре. Для этого достаточно измельчить их с помощью блендера или пропустить через мясорубку. Добавьте к пюре молотый перец, чеснок, зелень и соль. Фасольное пюре можно использовать в качестве гарнира или дипа.

3. Добавьте в супы и рагу. Остатки красной фасоли прекрасно подходят для приготовления супов и рагу. Добавьте их в качестве основного ингредиента или используйте вместе с другими овощами. Для более насыщенного вкуса добавьте специи и зелень.

4. Приготовьте буррито или тостадо. Остатки красной фасоли можно использовать в качестве начинки для буррито или тостадо. Добавьте к ним мелко нарезанные овощи, зелень, сыр и соус. Обжарьте в сковороде до золотистой корочки.

Добавьте в омлеты или каши. Остатки красной фасоли отлично сочетаются с яйцами и кашами, придавая им более насыщенный вкус и питательность. Просто добавьте их в блюдо вместе с другими ингредиентами и поджарьте, как обычно.

Сделайте суп. Остатки красной фасоли отлично подходят для добавления в супы. Они обогатят блюдо белком и украсят его красивыми красными бобами. Добавьте их к курицей, овощами и бульоном, чтобы получить вкусный и питательный суп.

Сделайте салат. Если у вас остались небольшие количества красной фасоли, то можно сделать из них вкусный салат. Добавьте остатки фасоли к свежим овощам, зелени и заправьте любимым соусом. Получится вкусный и легкий салат, который идеально подойдет в качестве перекуса или легкого обеда.

Заморозьте на будущее. Если у вас остались большие количества красной фасоли, то можно заморозить их на будущее. Просто выложите фасоль на противень и отправьте в морозилку на несколько часов, затем переложите их в пакет и храните в морозилке до готовности использовать. Таким образом, вы всегда будете иметь красную фасоль под рукой, когда захотите ее добавить в блюдо.

Некоторые советы кулинарам

Поделимся некоторыми рекомендациями по приготовлению тушеной фасоли:

1. Можете использовать не только красную фасоль, но и белую, консервированную.
2. Если вы любите острую пищу, в тушеное блюдо добавьте немного красного перца, чили, паприки, хрена.
3. Особенный вкус и насыщенность блюду придают грибы. Хорошо сочетаются с белыми видами, подберезовиками, шампиньонами.
4. Если вы употребляете рыбу, протушите ее с фасолью. Получится изумительное, сытное блюдо.
5. Фасоль хорошо гармонирует почти с любыми овощами, экспериментируйте.
6. Если у вас имеется автоклав, вы можете сами законсервировать фасоль впрок.
7. Бобовые варятся долго, поэтому чтобы не стоять у плиты полдня, фасоль рекомендуется замочить на ночь. Для этого ее насыпают в кастрюлю, вливают холодную воду и оставляют на столе. Если это делать днем, то она должна постоять не менее 6 часов.
8. Если у хозяйки мало времени, а хочется потушить фасоль с овощами, можно воспользоваться консервированным продуктом. Лучше заранее приобрести несколько банок и держать их для такого случая.
9. Если по рецепту нужно добавить в блюдо помидоры, а зимние томаты совсем безвкусные, то стоит заменить их на томатную пасту, разбавленную в воде или соком. Это придаст блюду сочности и кислинку.
10. При варке фасоли нельзя допускать закипания воды, если она будет бурлить, то бобы потрескаются и потеряют свой внешний вид.

Фасоль красная тушеная с овощами отлично сочетается с разными гарнирами, соусами. Калорий в блюдах немного, они согреют в осенний вечер и насытят организм. Оно универсально – его едят в пост, при диетах. Фасоль заменяет вегетарианцам мясо, поэтому она часто присутствует в их рационе.

Рецепт приготовления стручковой фасоли с грибами

Восхитительное блюдо со сливочным вкусом. это гарнир к любому мясу, рыбе, картошке.

Ингредиенты:

• Стручковая фасоль (свежая, замороженная) – 2 стакана.
• Лук порей – белая часть.
• Грибы (шампиньоны) – стакан.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Белое сухое вино – 2 большие ложки.
• Сливки 10 % — ½ стакана.
• Тимьян – 2 веточки.
• Подсолнечное масло – 1-2 ложки.

Приготовление:

1. Нарежьте кольцами белую часть порея. Порубите чесночные дольки пластинами.
2. Порежьте шампиньоны пластинами.
3. Подготовьте фасоль, сначала бланшируя стручки в подсоленной кипящей воде. Затем быстро переложите их в холодную воду, чтобы прекратить процесс.
4. Разогрейте на сковороде масло, выложите нарезку порея, обжарьте. Когда лук станет прозрачным, выложите чеснок. Жарьте около минутки.
5. Положите к овощам грибы, прожарьте 5 минут. Влейте вино, целые веточки тимьяна. Тушите потихоньку, чтобы жидкость выпарилась почти полностью.
6. Переложите на сковороду спаржевые стручки, поперчите, сдобрите любыми другими приправами, размешайте. Готовьте еще 3-5 минут.
7. Вытащите тимьян, выбросите. Влейте сливки. Дайте блюду закипеть, выключите конфорку.

Фасоль по-деревенски — простой и вкусный рецепт с тушёнкой на сковороде

А понадобится для его приготовления совсем мало продуктов. Основные – фасоль, чеснок, тушенка или обжаренное сало (шкварки). Немного зелени для украшения.

Ингредиенты:

• фасоль (вареная, можно консервированную) – 300 г;
• тушенка – 150 г;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• соль – по вкусу;
• зелень укропа для украшения.

Тушенку можно взять и магазинную, но с домашней намного вкуснее. Если нет домашней, то можно обрези сала обжарить до выделения жира и образования шкварок (хорошо, когда мясные).

Приготовление:

Шаг 1. Фасоль любого сорта (у меня двухцветная) переберите и замочите примерно на 5-6 часов. Можете оставить на ночь. Так она быстрее сварится и будет более рассыпчатой.

Шаг 2. Можете взять и готовую консервированную фасоль, но я рекомендую отварить самим. Тем более что многие дачники выращивают бобы у себя на участках. Варите фасоль до готовности в подсоленной воде. У меня это заняло около 1,5 часов, у вас может больше или меньше – все зависит от сорта и сколько она пробыла в воде.

Шаг 3. Кстати, фасоль, как и тушенку или шкварки можно приготовить заранее и хранить в холодном месте. Когда захочется перекусить, просто растопите тушенку или жир со шкварками на сковороде.

Шаг 4. Расскажу все-таки, как приготовить для такой фасоли шкварки, когда нет тушенки.

Шаг 5. Обычно у меня всегда в морозилке есть сальные обрезки. Так вот для этого блюда понадобится грамм 200 такого сала. Просто измельчите его вот так на небольшие кусочки.

Шаг 6. Далее закиньте их прямо в сковородку, сделайте средний огонь и оставьте плавиться под крышкой.

Шаг 7. Через 2-3 минуты помешивайте, только перед этим убавьте огонь, чтобы уменьшить брызги. Как только шкварки станут золотистого цвета и отдадут практически весь жир, бросайте отварную фасоль.

Шаг 8. Добавьте бобы и сразу растолките их прямо в сковородке толкушкой или просто ложкой, вилкой – чем удобно. Если фасоль хорошо сварилась, сделать это очень легко: она быстро превращается в пюре. Посолите по вкусу.

Шаг 9. Измельчите чесночок или мелко его порубите. Можете пропустить через пресс, мне удобнее его натирать на маленькой терке.

Шаг 10. Добавьте чеснок к фасоли с тушенкой прямо в сковородке или натрите его сверху блюда. Украсьте зеленью.

Самые вкусные рецепты находятся здесь… Присоединяйся бесплатно и зарабатывай!

Стручковая фасоль-гриль в кисло-сладком маринаде

Овощи на гриле получаются всегда удивительно яркими, аппетитными и очень нежными.

Ингредиенты:

• Фасоль стручковая свежая – 400 грамм
• Соевый соус – 5 ст.л.
• Помидор – 2 шт.
• Уксус яблочный – 1 ст.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Соль – 0,5 ч.л.

Приготовление:

Для соуса понадобится томатное пюре, для этого бланшируйте томаты в кипятке и снимите шкурку. Измельчите блендером. Смешайте томатное пюре, соль и уксус.

В сотейнике разогрейте сахар с соевым соусом, снимите с плиты и добавьте остальные ингредиенты. В маринад опустите порезанную фасоль.

Спустя 30 минут фасоль готова к приготовлению. Разогрейте гриль и выложите фасоль. Готовьте 10-15 минут.

Для гарнира добавьте к фасоли крупно порезанные свежие овощи или запеченные на гриле.

Сибирский борщ с красной фасолью и фрикадельками

Что нужно:

• белокочанная капуста – 0,4 кг;
• сухая красная фасоль – 100 г;
• картофель – 0,3 кг;
• репчатый лук – 0,3 кг;
• свекла – 0,3 кг;
• яйцо куриное (не обязательно) – 2 шт.;
• сметана – 0,2 л;
• молоко – 80 мл;
• мясной фарш – 0,5 кг;
• свежий укроп – 20-30 г;
• морковь – 0,2 кг;
• чеснок – 6-7 зубчиков;
• яблочный уксус (6-процентный) – 40 мл;
• томатная паста – 40 мл;
• сахар – 20 г;
• рафинированное растительное масло – 100 мл;
• соль, черный молотый перец, лавровый лист – по вкусу;
• вода – 3,5 л.

Как приготовить:

1. Фасоль замочите на ночь в холодной воде, промойте, залейте свежей водой и отварите в течение 40 минут – до полуготовности. Снова промойте.
2. Помойте, очистите овощи. Лук нарежьте небольшими кубиками, а морковь и свеклу крупно натрите. Теркой можно воспользоваться обычной или предназначенной для приготовления корейских салатов.
3. Лук спассеруйте в столовой ложке масла, отложите половину.
4. Добавьте к луку оставшееся масло, свеклу и морковь, обжарьте их в течение 10 минут. Введите уксус, сахар и томатную пасту, перемешайте. Потушите овощи, пока они не станут мягкими.
5. Отложенный лук, когда он остынет, смешайте с фаршем, яйцом и молоком. Поперчите и посолите фарш, вымесите руками и немного охладите.
6. Вскипятите рецептурное количество воды. Положите в нее аккуратно нашинкованную капусту. Через 10 минут добавьте очищенный и нарезанный кубиками по 1,5 см картофель и подготовленную фасоль, еще через 10 минут введите овощную заправку и лист лавра.
7. Поварив суп 5 минут, сформируйте из фарша фрикадельки размером с грецкий орех и опустите в кипящую жидкость.
8. Дождитесь, когда фрикадельки всплывут, удалите лавровый лист. Заправьте борщ смесью раздавленного чеснока, измельченного укропа и сметаны. Подсолите и поперчите кушанье.

Спустя 5 минут погасите огонь, накройте кастрюлю с борщом крышкой, дайте ему настояться 15-20 минут и приглашайте домочадцев к столу.

Оцените рецепт

Рейтинг 4.94 из 5 на основе 18 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Мясо, тушеное со стручковой фасолью и картошкой

Перед вами классический рецепт овощного рагу, в котором вместе с картошкой главной героиней выступает спаржевая фасоль.

Ингредиенты:

• Картофель – 8 клубней.
• Мясо (любое) – 300 гр.
• Луковица.
• Морковка – 2 шт.
• Фасоль – 200 гр.
• Растительное масло – для жарки.
• Томат-пюре (или томатный соус) – 2 столовые ложки.
• Чеснок – пара долек по желанию.
• Лавровый лист, соль, перец.

Технология приготовления:

1. Нарежьте кусочками мясной продукт, обжарьте на сковороде. Переложите в кастрюлю.
2. Вместо свинины выложите порезанный кубиками лук, тертую морковку. Обжарьте овощи и отправьте следом за мясом.
3. Почистите картофельные клубки, покрошите кубиками, сложите в кастрюлю. Добавьте стручки, влейте немного воды.
4. Когда рагу закипит, сделайте огонь минимальным. Тушите кушанье до готовности ингредиентов. За четверть часа до окончания сдобрите блюдо приправами, посолите. Лавровый лист и чеснок кладется в самом конце приготовления.

Рецепт «Стручковая фасоль с чесноком и соевым соусом»:

Разогреть сковороду с маслом. Всыпать мороженую фасоль, обжарить в течение 5 минут. Добавить чеснок, и готовить еще пару минут. Затем добавить соевый соус и кунжут. Готовить еще 1-2 минуты. Готово!

Правда когда я готовила, забыла добавить кунжут

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Стручковая фасоль с чесноком и соевым соусом

Если нужно приготовить стручковую фасоль на быструю руку, тогда это для Вас. Буквально 10 минут и блюдо готово. Можно подавать как основное блюдо, или же добавлять в другие. Когда готовила первый раз, то вкус показался довольно интересным.

Категория: Горячие блюда › Гарнир › Овощной гарнир

Ингредиенты для «Стручковая фасоль с чесноком и соевым соусом»:

Попробуйте приготовить вместе

Единый профильМедиаФорт

Зарегистрироваться

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

• добавлять свои рецепты;
• участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
• сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
• задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
• общаться с другими поварятами на форуме.

Жареная замороженная стручковая фасоль на сковороде

Самый простой гарнир из стручковой фасоли на сковороде можно приготовить очень быстро – минут за 15-20. Для него нужно взять:

• полкило мороженной стручковой фасоли;
• 3 столовых ложки соевого соуса;
• по вкусу соли, а также паприки и чёрного молотого перца.

На сковородке разогреть растительное масло и выложить туда замороженную фасоль. Начинать готовить нужно на достаточно сильном огне, чтобы стручки разморозились, и ушла лишняя влага. При этом фасоль надо периодически помешивать. Обычно процесс занимает около 10 минут. Когда почти вся жидкость выпарится, убрать огонь до среднего и влить в сковородку соевый соус. Фасоль помешать и готовить пару минут, а затем убрать огонь до минимума и жарить ещё несколько минут, пока не выпарится вся жидкость. После этого сковородку снять с огня, стручки сдобрить солью и перцем, перемешать и накрыв крышкой оставить минут на 5.

7.Филе лосося с оливками

Продукты:

1. Филе лосося без кожи 2. Оливки 3. Лимон 4. Эстрагон 5. Фасоль стручковая 6. Соль, перец — по вкусу

Как приготовить филе лосося с оливками:

Для маринада на мелкой тёрке натереть цедру лимона.

От оставшегося лимона взять только мякоть и нарезать мелкими кубиками.

Оливки также мелко нарезать. У эстрагона удалить жёсткий стебель, листья нашинковать, петрушку мелко нарезать.

Посолить, поперчить по вкусу, всё перемешать.

На филе лосося сделать надрезы сеткой — вдоль и поперёк, не дорезая до конца где-то с полсантиметра.

В прорези уложить смесь-маринад.

Выложить на сковороду лосось и стручковую фасоль.

Готовить 20 минут

Вегетарианские и веганские варианты красной фасоли на гарнир

Красная фасоль является отличным источником растительного белка, поэтому она широко используется в вегетарианской и веганской кухне. Если вы предпочитаете блюда без мяса или продуктов животного происхождения, то красная фасоль может стать основой для различных вариантов гарнира.

Один из простых и вкусных способов использования красной фасоли в вегетарианском блюде — это смешать ее с овощами и пряностями. Для этого можно использовать морковь, кукурузу, кабачки, лук, чеснок, помидоры и другие овощи, которые подойдут по вкусу. Овощи можно обжаривать на сковороде или запекать в духовке, а затем добавить к ним красную фасоль, специи и зелень.

Еще один вариант — это приготовить красную фасоль в виде чили. Для этого вам понадобятся помидоры, овощи, специи и, конечно же, красная фасоль. Чили можно подавать с рисом, тортильями, овощными чипсами или печеньем.

Красная фасоль также прекрасно подходит для создания салатов. Вы можете смешать ее с листовыми овощами, такими как салат, шпинат или руккола, добавить оливки, помидоры, перец и другие овощи по вкусу. Затем полить салат оливковым маслом и лимонным соком и посыпать сверху сыром или орехами.

Для приготовления веганской версии гарнира с красной фасолью можно использовать те же рецепты, что и для вегетарианских блюд, но исключить из них животные продукты. Вместо мяса в чили можно добавить соевый белок, а для салатов использовать веганский сыр или заменитель мягкого творога.

В любом случае, красная фасоль — это универсальный продукт, который может быть использован в различных блюдах, как для мясных, так и для вегетарианских и веганских вариантов. Красная фасоль имеет множество преимуществ: это источник растительного белка, калия, железа и других полезных микроэлементов.

Для приготовления вегетарианских и веганских блюд на гарнир с красной фасолью можно использовать множество ингредиентов, таких как овощи, зелень, грибы, орехи и т.д. К примеру, красная фасоль отлично сочетается с овощами на гриле, а также с печеным картофелем и цельнозерновой рисовой лапшой.

Один из простых и вкусных рецептов веганского блюда на гарнир с красной фасолью — это салат из фасоли и овощей. Для его приготовления нужно нарезать свежие овощи (помидоры, огурцы, лук, зелень), смешать их с отваренной красной фасолью и заправить соусом из лимонного сока, оливкового масла и соли. Получится легкий и освежающий салат, который будет идеальным дополнением к любому блюду.

Еще один интересный веганский вариант красной фасоли на гарнир — это запеченные бататы с фасолью. Для приготовления нужно запечь бататы в духовке, затем вынуть их, нарезать их пополам и выложить на тарелку. Рядом с бататами выложить небольшую горку отваренной красной фасоли, посыпать ее свежей зеленью и полить соусом из оливкового масла и лимонного сока.

Как приготовить салат с красной фасолью

Салатик с фасолью и помидорами

Ингредиенты:

• 400 г консервированной красной фасоли
• 10–12 помидорчиков черри
• по 4–5 оливок и маслин без косточек
• 50 г пшеничных сухариков
• зеленый лук или лук-порей
• растительное масло
• черный молотый перец
• зелень базилика
• соль

Способ приготовления:

Помидорчики нарежьте на четвертинки. Фасоль извлеките из банки, слейте жидкость. Лук, оливки, маслины порежьте. Соедините подготовленные продукты, посолите, поперчите. Заправьте растительным маслом. Посыпьте сухариками. Украсьте базиликом.

Салат с фасолью и курицей

Фасоль считается довольно тяжелым продуктом для желудка, поэтому блюда с ее участием требуют более «легких» продуктов, например, овощей или яиц. Если же хочется мясного салата с фасолью, то идеальный вариант — отварная курица.

Ингредиенты:

• Фасоль консервированная (лучше всего белая, в томатном соусе) – 1 банка.
• Куриное филе – с 1 грудки.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Морковь (используется в свежем виде) – 1шт.
• Зелень – 1 пучок.
• Для заправки – майонез или майонез + сметана.

Способ приготовления:

1. Больше всего времени потребуется на подготовки мяса. Куриную грудку отварить, добавив для аромата пряности и луковицу, а также соль. Кстати, получается очень вкусный бульон.
2. Мясо достать из бульона, оставить в прохладном месте. После остывания нарезать в виде кубиков.
3. Отварить яйца в воде с солью, чтобы лучше чистились. Нарезать полосками или кубиками.
4. Морковь почистить, промыть, натереть. Фасоль отцедить.
5. В глубоком салатнике соединить овощи и мясо. Заправить легким майонезом, можно соединить его со сметаной.
6. Сверху посыпать зеленью, предварительно ее промыть, подсушить и нарубить.

https://www.youtube.com/watch?v=mXqf5wTcOQA

Салат с фасолью и индейкой

Ингредиенты:

• 200 г консервированной красной фасоли
• 600 г отварного мяса индейки
• 5 помидорчиков черри
• 200 г сыра фета
• 1 горсть листьев салата
• сок 1 лимона
• 2 ст. ложки оливкового масла
• сушеный орегано
• соль

Приготовление:

Мясо нарежьте на кусочки. Листья салата вымойте, обсушите, порвите, выложите на тарелки. Помидорчики разрежьте на половинки, сыр — кубиками. Соедините подготовленную индейку, сыр, помидоры, посолите, приправьте орегано и выложите поверх листьев. Полейте маслом и соком лимона.

Салат с фасолью и яблоками

Ингредиенты:

• 250 г консервированной красной фасоли
• 2 красных яблока
• 1/2 моркови
• 5–7 см стебля сельдерея
• 1 ст. ложка изюма
• 1 ст. ложка ядер грецких орехов
• 3 ст. ложки майонеза
• 1 ст. ложка лимонного сока
• Соль

Приготовление:

У яблок удалите сердцевины, одно нарежьте дольками, другое — ломтиками. Изюм замочите на 20 минут в кипятке, слейте воду. Сельдерей нарежьте полукольцами, морковь натрите тонкой длинной стружкой. Фасольку извлеките из банки, смешайте с ломтиками яблок, изюмом, сельдереем, морковью, орехами, заправьте майонезом. Выложите на тарелки, украсьте дольками яблок, полейте соком лимона.

Фасолевый салатик с черносливом и луком

Ингредиенты:

• 400 г консервированной красной фасоли
• 200 г чернослива без косточек
• 1 головка красного репчатого лука
• зелень и майонез по вкусу

Приготовление:

Бобы извлеките из банки, воду слейте. Чернослив замочите в холодной воде на 1 час, слейте воду, плоды измельчите. Луковицу очистите, мелко порежьте ножом. Соедините подготовленные продукты, заправьте майонезом. Посыпьте измельченной зеленью.

Фасолевый салат с цукини и морковью

• 300 г консервированной красной фасоли
• 2 моркови
• 1 цукини
• 150 г кочанного салата
• специи
• зелень
• майонез
• соль

Способ приготовления:

Бобы извлеките из банки, воду слейте. Морковь сварите, охладите, очистите, натрите на крупной терке. Цукини очистите, натрите на крупной терке. Кочанный салат нарежьте ломтиками. Соедините подготовленные продукты, кроме моркови, добавьте специи, соль, заправьте майонезом. Выложите в салатницу, посыпьте морковью и измельченной зеленью.