Кисель

Кисель из замороженной вишни

Ягодное сырье подходит с косточками и без них. При их наличии напиток получают ароматнее. Особенно полезным его считают в сезон простуд и весной, когда организму необходимы витамины. Кроме борьбы с авитаминозом вишня снижает риск развития патологий со стороны эндокринной системы, способствует укреплению капиллярных стенок, улучшению сна. Поэтому вишневый кисель – это лакомство и лечебный напиток одновременно. Варить его можно из любого заготовленного на зиму сырья: заморозки, компота, варенья.

Для рецепта берут:

• замороженную вишню без косточек – 2 стакана;
• воду – 2 л и 150 мл;
• сахар – 1 стакан;

• крахмал – 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Размороженную в течение получаса вишню перекладывают в кастрюлю, добавляют воду. Варят после закипания 7-10 мин.
2. Состав процеживают, снова доводят до кипения, засыпают сахар. После получения сиропа доливают заранее разведенный в холодной воде крахмал. Обязательно тщательно перемешивают во избежание образования комков.

Для получения кисло-сладкого вкуса добавляют 100 г клюквы. Для аромата многие используют апельсин, его режут дольками и варят вместе с вишней. Любители пряностей не обходят стороной корицу и кардамон. Первой пряности достаточно 1 ч. л., второй – половина 1 ч. л. Их добавляют после закипания воды.

Вариант 2: Быстрый рецепт киселя из облепихового сиропа

Чтобы сделать кисель быстро, не отваривая и не процеживая отвар, возьмите готовый облепиховый сироп. Его будет достаточно растворить в горячей воде, а потом смешать с крахмальной заправкой. И, ву-аля, полезный напиток готов к подаче!

Ингредиенты:

• литр фильтрованной воды;
• 95 гамм облепихового сиропа;
• две ложки крахмала;
• ломтик лимона.

Как приготовить

Шаг 1:

Три стакана (полных) воды залить в сотейник. Включить сильный огонь.

Шаг 2:

Пока жидкость закипает, растворить в стакане воды пару ложек картофельного крахмала.

Шаг 3:

В кипящую жидкость влить однородную (без единого, даже малейшего комочка) заправку. Также ввести весь запланированный объем облепихового сиропа. Выдавить ломтик лимона.

Шаг 4:

Смешивая лопаткой, подождать, когда кисель из облепихи начнет кипеть. Выключить огонь.

Подавать напиток можно сразу же, разлив в чашки или стеклянные бокалы. К киселю подать простую выпечку без крема. Относительно свежего лимона. Если у вас его нет, всыпьте немного кислоты.

Подготовим крахмал

Хотелось бы подробней остановиться на этом вопросе, потому как у многих начинающих хозяек это блюдо получается со студенистыми комочками. Чтобы кисель из свежей облепихи получился безупречным, нужно придерживаться определенных правил. В первую очередь запомните, что высыпать сухой крахмал сразу в сироп нельзя. Вы не успеете его размешать и получите большое количество комков. Насыпайте его в отдельную миску и заливайте небольшим количеством воды, тщательно вымешивайте, чтобы получилась однородная смесь.

Теперь можно приступать к финальному аккорду. Крахмал нужен для того, чтобы кисель из облепихи (рецепт с фото наглядно демонстрирует консистенцию) стал густым. Причем насколько, вы можете регулировать самостоятельно. Кто-то любит питьевой кисель, другие едят его, только когда ложка стоит. В горячий сироп, который стоит на плите, нужно тонкой струйкой влить разведенный крахмал. Как только появились пузырьки, нужно снять кастрюлю с огня. Теперь вам обеспечена студенистая консистенция, и можно вводить ягодные компоненты.

Вариант 1: Традиционный рецепт киселя из облепихи

О полезности облепихи вы, быстрее всего, уже понимаете. Потому сейчас мы будем гласить не о этом, а том, как приготовить неописуемый напиток, обычный для славянской кухни. А конкретно – терпкий кисель с легкими кисло-сладкими аспектами.

Ингредиенты:

• 205 гр свежайшей облепихи;
• два литра воды;
• четыре ложки сахара;
• четыре ложки крахмала;
• половина стакана прохладной кипяченной воды.

Пошаговый рецепт киселя из облепихи

Облепиху перебрать, удалив маленькие листочки и тонкие веточки. Засыпать в дуршлаг. Вымыть в чистой воде.

Перекинуть в широкую кастрюлю приготовленные ягоды. Просушивать их необязательно. Туда же влить пару л. фильтрованной воды.

Довести на наивысшем огне содержимое кастрюли до кипения. Проварить в протяжении еще 5 минут.

Выключив плиту, перелить кипяточек с ягодами через сито в другую кастрюлю. Облепиху отжать. Оставшийся жмых выкинуть.

Жидкость прекрасного желтоватого цвета возвратить на небольшой огнь. Добавить несколько столовых ложек сахара.

Пока кристаллы будут растворяться при нагревании, смешать в половине стакана прохладной воды картофельный крахмал. Вымешать заправку до полностью однородной смеси.

Узкой струйкой влить крахмальную смесь в кастрюлю. Не интенсивно, но повсевременно перемешивая кисель из облепихи, подождать, пока он начнет кипеть.

Выключить конфорку и разлить (немедля) по бокалам. Подавать в теплом виде с крекерами либо бисквитным печеньем.

Облепиха различается несколько крепким вкусом. Если вы желаете незначительно смягчить его, в самом конце добавьте незначительно лимоновой кислоты либо сока. Также отрегулируйте количество сахара зависимо от предпочтений. А вот хранить кисель не стоит, делайте ровно столько, сколько нужно для подачи.

Рецепт диетического киселя из облепихи без сахара

Диетический кисель из облепихи не только вкусен, но и полезен для организма. Получаемый из ягоды пользу при этом не умаляет отсутствие сахара в рецепте, делающее напиток идеальным решением для людей, страдающих сахарным диабетом или следящих за своим весом.

Чтобы приготовить кисель, вам потребуется:

• 200 г свежих или замороженных ягод облепихи;
• 1 л воды;
• мед (по вкусу, при необходимости);
• крахмал или мука (для загустения, если нужно).

Инструкции по приготовлению:

1. Положите облепиху в кастрюлю и залейте водой.
2. Прокипятите смесь и варите на медленном огне в течение 5-7 минут. Ягоды должны стать мягкими.
3. Просейте полученную массу через сито или марлю, чтобы удалить косточки и кожуру ягод.
4. Если кисель получился сладким, можно добавить мед по вкусу. Если слаще не хочется, избегайте использования меда.
5. Если кисель получился слишком жидким, можно загустить его с помощью крахмала или муки — разведите их в небольшом количестве воды и добавьте в смесь. Доведите до кипения и варите еще несколько минут.
6. Дайте киселю остыть и наслаждайтесь!

Этот диетический кисель из облепихи является источником полезных витаминов и микроэлементов, таких как витамин С, витамин А, железо и калий. Он помогает укрепить иммунную систему, улучшить обменные процессы и улучшить состояние кожи.

Противопоказания к применению киселя из облепихи

Говоря о пользе облепихового киселя, нельзя не сказать о его вреде, точнее, об ограничениях в его применении.

Его не рекомендуется пить взрослым людям при склонности к аллергии, непереносимости каких-либо веществ в составе продуктов, а также давать его маленьким детям, пока они не достигнут 3-летнего возраста.

Противопоказан облепиховый кисель при гастрите и прочих болезнях ЖКТ, например при мочекаменной болезни, холецистите, панкреатите из-за кислот, которые раздражают больные органы.

Во всех остальных случаях пить его не запрещено, но это не значит, что можно увлекаться им сверх меры, ведь излишнее пристрастие к нему тоже вредно.

Облепиховый кисель

Кисели — это десертные напитки, которые готовят из фруктов, ягод и овощей. Из облепихи можно приготовить замечательный кисель. По консистенции кисель из облепихи приготовим жидкий. По цвету он получается аппетитно-оранжевый. А о букете витаминов, которые находятся в облепихе, знают все. Облепиху можно замораживать, также многие часто сушат облепиху на зиму.

К витаминным киселям необходимо приучать ребенка с детства. Готовить их вкусно и правильно. С шести месяцев медики рекомендуют включать в рацион питания ребенка витаминные кисели. Все фруктово-ягодные кисели готовят на картофельном крахмале. Они получаются сытными и полезными. Кормите своих детишек вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить:

Шаг 1

Плоды облепихи перебрать, помыть, обсушить.

Шаг 3

Отжать сок через мелкое сито с помощью деревянной ложки или толкушки. Сок слить в чистую банку. Закрыть крышкой и убрать в холодильник.

Шаг 4

Оставшуюся мезгу положить в кастрюлю.

Шаг 5

Залить горячей водой. Поставить на огонь. Варить в течение 5 минут.

Шаг 6

Процедить через частое сито.

Шаг 7

В полученный отвар облепихи добавить сахар. Перемешать. Снова поставить на огонь и довести до кипения. Снять, если появится, пену.

Шаг 8

Крахмал развести в 100 мл холодной кипяченой воды. Процедить.

Шаг 9

В отвар тонкой струйкой влить раствор крахмала, всё время помешивая. Не доводить до кипения. Снять с огня.

Шаг 10

Из холодильника вынуть банку с соком облепихи. Влить сок в кисель. Перемешать.

Шаг 11

Кисель из облепихи готов. Подавать на обед или полдник.

Польза киселя из облепихи

Облепиха не зря славится как мультивитаминная ягода: в ней много этих крайне важных для жизни человека веществ. Есть в ней также минеральные соли, органические кислоты. За облепихой замечены бактерицидные, противовоспалительные, иммуностимулирующие, противоопухолевые, общеукрепляющие, антиоксидантные свойства. В этом заключается польза облепихового киселя для взрослых и детей. Для малышей он будет полезен также как один из лучших источников витаминных соединений и минералов, необходимых для их нормального развития.

Важно! Польза киселя из облепихи особенно хорошо проявляется, если употреблять его систематически и постоянно, а не время от времени

Кисель из облепихи — идеальный десерт для детей и взрослых

Для приготовления киселя из облепихи вам понадобятся ягоды облепихи, сахар, вода и крахмал. Ягоды облепихи следует промыть и проварить в воде, пока они не станут мягкими. Затем нужно выжать сок из ягод, добавить его варенье и сахар, довести до кипения. После этого кисель нужно развести крахмалом, чтобы придать ему нужную консистенцию.

Кисель из облепихи можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве начинки для пирогов, кексов и тортов. Он отлично сочетается с йогуртом, творогом и мороженым. Кроме того, кисель из облепихи можно использовать в качестве напитка — просто разведите его большим количеством воды и подавайте с льдом.

Кисель из облепихи имеет нежно-кислый вкус с легким ароматом ягод. Он обладает приятной текстурой и богатым цветом. Кроме того, кисель из облепихи является низкокалорийным десертом, что делает его идеальным для тех, кто следит за своей фигурой или хочет включить больше полезных продуктов в свой рацион.

Полезные свойства киселя из облепихи
Богатый источник витаминов и минералов
Укрепляет иммунную систему
Помогает справиться с железодефицитной анемией
Улучшает пищеварение и обладает слабительным эффектом

Ассорти, или как приготовить облепиховый кисель с добавлением ягод и фруктов

Приготовить кисель из облепихи можно не только из одних этих ягод. Выгодно добавлять в него другие садовые или дикорастущие ягоды или фрукты, чтобы сделать его вкус отличным от обычного. Например, с облепихой хорошо сочетаются яблоки, клюква и брусника. О том, как готовить данный напиток, далее в статье.

Кисель из ягод облепихи и клюквы

Это очень вкусный кисло-сладкий напиток, для которого понадобятся ягоды облепихи и клюквы в равном количестве, то есть по 100 г тех и других на 1 л воды. Сахара и крахмала также нужно будет взять в равных пропорциях, то есть по 2 ст. л. В этом случае получится жидкость средней густоты.

Внимание! Если взять больше крахмала, кисель получится более густым, если меньше, напиток будет менее плотным. Готовят кисель так:. Готовят кисель так:

Готовят кисель так:

Ягоды, чистые и просушенные, перетирают в ступке толкушкой или прокручивают в электрическом блендере, отжимают из полученной массы сок досуха.
Заливают его крутым кипятком и варят 2–3 мин, не больше.
В горячий кисель всыпают сахар и крахмальную воду, осторожно помешивая ложкой, чтобы добиться однородной консистенции.
После непродолжительного естественного охлаждения при комнатных условиях разливают по чашкам либо кружкам.

Теперь его можно пить.

Облепиховый кисель с яблочным соком

Этот рецепт подразумевает сочетание облепихи и всеми любимых яблок. Вкус у готового продукта получается сладким либо кисло-сладким, в зависимости от используемого сорта яблок и спелости облепихи.

Соотношение продуктов должно быть одинаковым, то есть на 1 часть ягод нужно будет взять столько же фруктов.

Готовят кисель так:

1. Облепиху и яблоки моют, измельчают в мясорубке либо в блендере по отдельности.
2. Из яблочного пюре отжимают сок, а облепиху заливают кипятком, проваривают приблизительно 2–3 минуты, вливают сок из яблок, опять немного проваривают, после чего сразу же снимают с огня.
3. В горячую жидкость добавляют предварительно разведенный крахмал, все смешивают до однородной консистенции, разливают по чашкам и оставляют для загустения.

Кисель из замороженной брусники и облепихи

Рецепт киселя из замороженной облепихи и брусники прост.

1. Нужно взять по 1 ст. ягод двух видов, растолочь их в ступке, процедить сквозь крупное сито.
2. Отжатый сок смешать с подогретой водой в пропорции 1:3, вскипятить, всыпать в кипящий раствор сахар и проварить все не больше чем 5 мин.
3. В горячую жидкость влить картофельный крахмал (2 ст. л. развести в небольшом объеме прохладной воды).
4. Массу перемешать и разделить по чашкам или специально выбранным для этого формочкам.

Пить теплым.

Облепиховый кисель с сахарной пудрой и мятой

Такой кисель готовят по классическому рецепту, но вместо того чтобы добавлять в него на стадии приготовления традиционно применяемый при этом сахар, используют сахарную пудру, которой подслащивают уже готовый густой кисель.

Еще одно отличие состоит в том, что для ароматизации при варке в жидкость добавляют несколько листочков мяты. От этого напиток становится более ароматным.

Как приготовить «Кисель из облепихи»

Подготовьте ингредиенты для приготовления киселя из облепихи.

Ягоды облепихи тщательно помойте и выложите в кастрюлю.

Залейте облепиху чистой, фильтрованной водой.

Поставьте кастрюлю на плиту. Доведите ягоды с водой до кипения и варите 10-15 минут на небольшом огне.

После процедите ягодный отвар и добавьте в него сахар по вкусу.

В мисочку насыпьте крахмал.

Влейте в крахмал 4-5 столовых ложек холодной воды и хорошо перемешайте до полного растворения крахмала.

В кипящий отвар облепихи с сахаром влейте растворенный в воде крахмал и постоянно перемешивая доведите кисель до загустения в течение нескольких минут.

Замечательный кисель из облепихи готов. Подавайте к столу в теплом или в холодном виде.

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Как варить?

Облепиху сначала нужно будет промыть, после чего пересыпать ягоду в сотейник. Добавляем в неё сахар и ягоду с сахаром заливаем водой в указанном количестве.

Доводим до кипения. Когда это произойдёт, нужно будет поварить этот сироп ещё 10 минут. После того, как ягодный сироп остынет, берём в руки толкушку и с её помощью переминаем всю ягоду в пюре. Далее, процеживает эту смесь через сито. В итоге Вы получите сладкий облепиховый сироп. Чтобы получить кисель, ставим его на медленный огонь.

Пока сироп греется, разводим крахмал в воде (добавлять воду понемногу, пока не получится жидкая кашица), и соединяем его с соком. Чтобы крахмал не скомковался, при его добавлении, сироп обязательно непрерывно помешивайте.

После этого, огонь выключаем и даём киселю несколько часов настояться.

Вот Вам ещё два рецепта таких лечебных напитков. Льняной кисель очень полезен для наших сосудов. Как его приготовить, читаем вот здесь. А, вот рецепт очищающего киселя из геркулеса и свеклы.

А, в этом видео Вам расскажу и покажут, как сварить кисель из облепихи. Смотрим.

Какие ещё полезные заготовки можно сделать из этой ягоды, Вы узнаете вот из этого видео.

Кисель из облепихи для иммунитета и очищения организма

Полезные свойства облепихи

Облепиха содержит большое количество витаминов (A, C, E, K) и микроэлементов (железо, калий, магний, фосфор), которые благотворно влияют на организм человека. Витамин C способствует укреплению иммунитета и защите от вирусных и простудных заболеваний. Антиоксиданты помогают предотвращать преждевременное старение клеток и улучшают состояние кожи.

Употребление киселя из облепихи рекомендуется тем, кто часто подвергается стрессу или находится в неблагоприятной экологической среде. Облепиха помогает выведение токсинов и шлаков из организма, что способствует общему очищению. Кисель из облепихи также полезен для желудочно-кишечного тракта, улучшая его работу и подавляя рост патогенных микроорганизмов.

Рецепты киселя из облепихи

Для приготовления киселя из облепихи вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г свежей или замороженной облепихи;
• 2 столовые ложки сахара;
• 800 мл воды;
• 2 столовые ложки крахмала.

1. Ополосните облепиху в холодной воде и удалите все порченные ягоды.

2. Положите облепиху в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на средний огонь.

3. Кипятите облепиху около 15 минут, пока ягоды не станут мягкими и помягчат.

4. Пропустите ягоды через мясорубку или измельчите их в блендере до состояния пюре.

5. Верните пюре в кастрюлю, добавьте сахар и доведите до кипения.

6. Растворите крахмал в небольшом количестве воды и добавьте в кастрюлю. Помешивайте до загустения киселя.

7. Снимите кисель с огня и охладите его.

Ваш кисель из облепихи для иммунитета и очищения организма готов!

Овсяный кисель с облепихой и апельсинами

Этот рецепт киселя из облепихи, в основном, схож с предыдущим, с той лишь разницей, что в нем присутствует еще один компонент – апельсиновый сок.

Ингредиенты, которые надо будет приобрести:

• 1 ст. хлопьев овсяных;
• 2 ст. воды;
• ягоды свежей либо предварительно замороженной облепихи;
• 1 крупный апельсин или 2 небольших;
• 2 ст. л. сахара (или же по вкусу).

Готовить этот напиток нужно в той же последовательности, что и простой овсяный кисель, но к перечисленным составляющим прибавить еще апельсиновый сок (выжать его из фруктов вручную или с помощью соковыжималки). Разлить горячий кисель по чашкам или особым формам, предназначенным для этого и оставить в них для загустения.

Как сварить жидкий кисель из клюквы с крахмалом для детей

Густой кисель детки, как правило, не очень любят. На этот случай, я предлагаю немного уменьшить количество крахмала. На три литра воды нужно брать от 3 до 5 столовых ложек, в зависимости от желаемой консистенции. Таким образом, если вы добавите в такое количество воды 1 ложку, то напиток будет очень жидким. А много крахмала сделает его очень густым, практически до состояния студня. В этом рецепте мы рассмотрим не очень жидкий, но и не густой вариант.

Для приготовления нам понадобится:

• Вода — 3 литра
• Клюква — 200-250 грамм
• Крахмал — 3-5 ст. ложек
• Сахар — 0,5 стакана

Приготовление:

1. Сначала ягоды полностью размораживаем. Выкладываем их на сито, которое устанавливаем над миской. С помощью толкушки или ложки перетираем клюкву до сухого жмыха. Мякоть, которая осталась в миске, убираем в холодильник, прикрыв крышкой. Она понадобится нам позже. Пока работаем со жмыхом.

2. Перекладываем в кастрюлю все то, что осталось в сите (семечки, кожура и так далее). Заливаем водой и ставим на плиту. Как только жидкость закипит, прокипятим пару минут и снимаем с огня. Процеживаем.

3. Примерно полстакана морса отливаем отдельно, растворяем в нём крахмал. А остальное возвращаем на плиту. Если вы не хотите ждать, когда компот остынет, можно просто растворить крахмал в чистой воде. Но ее количество нужно учесть.

4. Всыпаем в кастрюлю сахар, перемешиваем, чтобы все песчинки растворились. Отправляем на огонь. Не дожидаясь вскипания, как только начнет образовываться пар, вливаем сюда тонкой струей размешанный крахмал. Сразу же снимаем с огня. Остужаем и перемешиваем его с клюквенным соком, ожидающим своего часа в холодильнике. Теперь можно подавать.

Приятного аппетита!

Варим вишневый кисель из замороженных ягод

Намороженная на зиму вишня также полезна для здоровья, как и свежая. Калорийность ее составляет всего 48 ккал/100 грамм, а ценные вещества и витамины после заморозки сохраняются. Но чтобы плоды долго не теряли полезных свойств, замораживать их нужно по технологии шоковой (мгновенной) уже промытыми, просушенными, не испорченными. Вишни с косточкой сохраняются в морозилке более сочными, а полученный отвар ничем не отличается от напитка, сваренного летом со свежими плодами.

Вам понадобятся
:

• 2 стакана мороженой вишни (с косточкой);
• 1 ст. сахара;
• 3 ст. л. крахмала;
• 2 литра воды.

Приготовление
:

1. Сахарный песок растворите в воде закипевшей, затем добавьте вишню.
2. Пока сироп закипает, приготовьте крахмал, растворив его в холодной воде и размешав до однородности.
3. После того, как вишня поднимется, пару минут подождите, после добавляйте подготовленный загуститель, быстро помешивая воду.
4. Доведите напиток до кипения, выключите, потом добавьте еще немного вишни, которая останется живой, улучшая вкус фруктового десерта.

Противопоказания к применению киселя из облепихи

Говоря о пользе облепихового киселя, нельзя не сказать о его вреде, точнее, об ограничениях в его применении.

Его не рекомендуется пить взрослым людям при склонности к аллергии, непереносимости каких-либо веществ в составе продуктов, а также давать его маленьким детям, пока они не достигнут 3-летнего возраста.

Противопоказан облепиховый кисель при гастрите и прочих болезнях ЖКТ, например при мочекаменной болезни, холецистите, панкреатите из-за кислот, которые раздражают больные органы.

Во всех остальных случаях пить его не запрещено, но это не значит, что можно увлекаться им сверх меры, ведь излишнее пристрастие к нему тоже вредно.

Продукты из ягод: польза и вред при заболевании

Из облепихи готовят множество вкусных и полезных напитков, десертов: кисели, компоты, муссы, желе, варенье. Эти блюда разрешается употреблять больному панкреатитом только на этапе стойкой, длительной ремиссии заболевания. Они способствуют быстрому заживлению тканей поджелудочной железы, восстановлению ее функций.

Облепиховый кисель

Для приготовления этого полезного, вкусного напитка потребуется 1,5 стакана зрелых очищенных ягод (свежих или замороженных), стакан сахара, 3 столовые ложки картофельного крахмала, 1 литр воды.

Этапы приготовления киселя:

1. Если ягоды замороженные, то их нужно разморозить и промыть.
2. Тщательно измельчить ягоды при помощи блендера.
3. Налить воду в кастрюлю, добавить сахар и довести до кипения.
4. Добавить туда полученную пюреобразную массу из ягод облепихи и вновь довести содержимое кастрюли до кипения на медленном огне.
5. Развести крахмал в 100 мл холодной воды и влить эту смесь в кастрюлю.
6. Варить кисель на слабом огне, постоянно помешивая, в течение 5 минут.

Перед употреблением напиток следует остудить, пить теплым.

Сок из облепихи

Этот напиток готовится с помощью соковыжималки. Сок обладает всеми полезными свойствами облепихи, но из-за отсутствия клетчатки не вызывает слабительного эффекта. Человеку, больному панкреатитом, рекомендуется пить сок, разбавленный водой более чем наполовину. Разрешается он только на этапе стойкой ремиссии – не чаще 1–2 раз за неделю. За один раз можно выпить не более половины стакана сока.

Облепиховое варенье

Сладкие десерты такие, как варенье, при панкреатите можно кушать только при сохранной эндокринной функции поджелудочной железы, отсутствии сахарного диабета. Приготовление варенья из облепихи позволяет сохранить многие полезные вещества и обезвредить те соединения, которые оказывают негативное воздействие (органические кислоты, клетчатку, фитонциды).

Для приготовления полезного продукта рекомендуется его варить особым способом – по несколько минут (3–5) ежедневно 3 дня на слабом огне.

Плоды облепихи – очень вкусные ягоды, химический состав которых обеспечивает множество благоприятных эффектов на организм человека. При остром панкреатите этот продукт категорически запрещен для употребления, так как входящие в состав кислоты, клетчатка, дубильные вещества вызывают значительное ухудшение самочувствия пациента, а также могут привести к опасным для жизни осложнениям (панкреонекрозу). Когда заболевание переходит в стадию ремиссии, специалисты советуют добавлять к меню только термически обработанную облепиху (варенье, компот, муссы, кисель из ягод). А также иногда рекомендуется пройти курс лечения облепиховым маслом.

Список литературы

1. Алымкулова Н.Б., Тилемишова Н.Т. Изучение пищевой ценности плодов облепихи и продуктов их переработки. Вестник Нарынского Государственного Университета им. С. Нааматова 2016 г. №4 стр.94–97.
2. Баторова С.М., Леднева И.П., Цэнд-аюуш Д. Фитокоррекция при 55 нарушениях пищеварения и обмена веществ в тибетской медицине. Сибирский медицинский журнал (Иркутск) 2003 г. №6 стр. 67–69.
3. Горбатюк Н.О., Назарова Л.Е., Сергеева Е.О., Саджая Л.А. Изучение действия тритерпеноидов из плодов облепихи в условиях алиментарной гиперлипидемии. Медицинский вестник Башкортостана 2011 г. №6 стр.108–110.
4. Горбатюк Н.О., Черников М.В., Терехов А.Ю. Изучение активности суммы тритерпеновых кислот из плодов облепихи и клюквы на модели хронического воспаления. Вестник новых медицинских технологий 2015 г. № 2 стр. 85–87.
5. Горбатюк Н.О., Черников М.В., Терехов А.Ю., Маширова С.Ю. Изучение влияния суммы тритерпеновых кислот облепихи и клюквы на липолиз в жировой ткани лабораторных животных при курсовом введении. Фундаментальные исследования 2015 г. №2–19 стр. 4231–4234.
6. Мартынов С.М. «Овощи+фрукты+ягоды=здоровье». издательство Просвещение 1993 г. стр. 98–116.
7. Поничук А.А. Ягоды для вашего здоровья: от А до Я. Издательство Феникс 2004 г. стр. 56–76.
8. Рогов В.И. Здоровье без лекарств 2004 г. стр. 310–363.
9. Славгородская Л.Н. Ягоды — целители. Издательство Феникс 2004 г. стр. 172–201.