Рецепт: салат шишка

Основные ингредиенты салата шишка

Салат шишка — одно из самых любимых блюд, которое всегда радует нас своим нежным вкусом и оригинальным видом. Основными ингредиентами, которые придают ему уникальность, являются:

• Куринное филе. Филе куриной грудки, предварительно отваренное или запеченное в духовке, является основой для салата шишка. Оно обладает нежным вкусом и сочной текстурой, идеально сочетаясь с остальными компонентами.
• Сыр. Для приготовления салата шишка используется твердый сыр, который тонко натирается на крупной терке. Сыр придает салату пикантность и приятный сливочный вкус.
• Огурцы. Свежие огурцы, нарезанные тонкими кружочками или полосками, добавляют салату свежести и хрустящести. Они создают контраст с нежным филе куриной грудки и сыром.

В дополнение к основным ингредиентам, в салат шишка можно добавить и другие продукты по вкусу. Например, пикантность ему придадут маринованные огурчики или оливки. А для любителей острого вкуса можно добавить немного красного лука или перца чили.

В зависимости от предпочтений, салат шишка может быть заправлен различными соусами. Классическим вариантом является заправка на основе майонеза или сметаны. Однако, для более легкой и диетической версии салата, можно использовать легкие йогуртовые соусы или заправки на основе оливкового масла и лимонного сока.

Салат «Кедровая шишка» с кедровыми орехами, кукурузой и плавленым сыром

Что нужно:

• копченая курица – 0,3 кг;
• плавленый сыр – 0,2 кг;
• консервированная кукуруза – 0,24 кг;
• яйцо куриное – 5 шт.;
• миндаль – 0,2 кг;
• кедровые орехи – 50 г;
• картофель – 0,3 кг;
• лук – 100 г;
• зелень – для украшения;
• майонез – сколько уйдет.

Как приготовить:

1. Отварите картошку и яйца, дайте им остыть, очистите.
2. Сыр положите на 20-30 минут в морозильную камеру, затем крупно натрите.
3. Куриное мясо очистите от кожи, отделите от костей и мелко порежьте.
4. Мелкими кубиками порежьте лук.
5. Натрите картошку, выложите в форме шишки.
6. Куриное мясо смешайте с луком, выложите на смазанную майонезом картошку.
7. Полейте слой майонезом, положите на него кукурузу.
8. Натрите яйца, смешайте с сыром, кедровыми орешками и ложкой майонеза. Положите получившуюся массу на кукурузу, разровняйте.
9. Декорируйте закуску миндалем и зеленью, придав ей сходство с кедровой шишкой.

Нежный слегка сладковато-ореховый вкус сделанной по данному рецепту закуски вряд ли кого сможет оставить равнодушным.

Гранатовый браслет с курицей

Ингредиенты:

• 400 г филе куриной грудки

• 4 яйца

• 1 гранат

• 400 г свеклы

• 300 г картофеля

• 300 г моркови

• 1 средняя красная сладкая луковица

• маленький пучок укропа

• 2 зубчика чеснока

• 5 веточек тимьяна

• 250 г майонеза

• лимонный сок

• оливковое масло

• соль

• свежемолотый черный перец

Приготовление:

1. Отварите свеклу, морковь и картофель по отдельности в кипящей подсоленной воде до готовности или приготовьте на пару. Остудите, очистите. Натрите овощи на мелкой терке.

2. Сварите яйца вкрутую, остудите, очистите. Мелко нарежьте.

3. Очистите лук, нарежьте мелкими кубиками и сбрызните лимонным соком. Нарежьте укроп. Очистите гранат.

4. Куриное филе нарежьте маленькими кубиками.Чеснок раздавите ножом и очистите. Добавьте его в разогретую сковороду с оливковым маслом и жарьте 1 мин. до появления аромата. Положите в сковороду куриное мясо и тимьян и жарьте на сильном огне, помешивая, до готовности, 5 мин. Снимите с огня и остудите. Удалите чеснок и веточки тимьяна.

5. В центр блюда поставьте стакан. Салат выкладывается слоями по кругу, все слои немного посолите, поперчите и смажьте майонезом.

6. Первым слоем выложите картофель. Второй слой – морковь. Третий слой – курица, на нее выложите лук и укроп. Затем слой яиц. Следующий слой – свекла, она должна закрыть салат со всех сторон.

7. Хорошо утрамбуйте салат, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 3 ч. Затем аккуратно выньте стакан. Плотно покройте всю поверхность салата гранатом и снова уберите в холодильник на 3 ч.

Рецепт салата «Шишка» с миндалем

Как вы уже поняли, в первую очередь нужно отварить куриную грудку, картошку и яйца. Они должны остыть, после чего можно приступать к приготовлению слоеного салата на праздник.

Первый слой – это вареный, очищенный и измельченный на треке среднего размера картофель. Его нужно немного подсолить и поперчить, смешать с майонезом и разложить на блюде в виде двух овалом. Это очень важный слой, так как он является основанием шишек, поэтому надо постараться.

Внимание! Картофель, курицу и другие измельченные продукты мы предлагаем смешивать с майонезом. Но если много заправки в салатах вы не любите, можно на каждый слой выдавливать майонез тонкой сеточкой, как на фото с огурцами.

Вторым слоем идет мелко нарезанное куриное мясо с майонезом

При варке курицу рекомендуем посолить и поперчить

Вторым слоем идет мелко нарезанное куриное мясо с майонезом. При варке курицу рекомендуем посолить и поперчить.

Третий слой – нарезанные мелкими кубиками огурцы. Сверху — майонезная заправка сеточкой.

Четвертым слоем укладываем натертые на средней терке заправленные майонезом яйца.

Последний пятый слой – это тертый сыр. Его тоже смешиваем с майонезной заправкой.

Сырную массу распределяем сверху и по бокам, придавая почти готовым шишкам более правильную, округлую форму.

Вокруг салата тарелку протираем бумажными салфетками и приступаем к праздничному оформлению.

Слой за слоем покрываем поверхность салата миндалем, слегка погружая орехи в слой сыра.

Завершающий этап оформления салата Кедровой (сосновой) шишки – украшение веточками укропа, ели или розмарина.

Красивый и вкусный салат на Новогодний стол готов. Хотя, украсить таким салатиком можно любой праздничный стол. Приятного вам аппетита и веселых праздников!

Рецепт 1: слоеный салат Шишка (пошаговые фото)

Салат Шишка украсит любой стол и порадует вкусом!

• Филе куриное — 150-200 г
• Морковь (отварная) — 1 шт
• Яйцо куриное (отварное) — 2 шт
• Шампиньоны (консервированные) — 100 г
• Сыр твердый — 100 г
• Миндаль (лучше половинки) — 200 г
• Майонез (для заправки)
• Карри — 0,5 г
• Соль (по вкусу)
• Масло растительное (для жарки)

Куриное филе нарезать небольшими кусочками, обжарить на минимальном количестве растительного масла вместе с карри, посолить.

Яйца, морковь, сыр натереть по отдельности.

Грибы мелко нарезать.

Выкладываем на плоское блюдо слоями, промазывая майонезом, в виде шишки.

Слои:

1 — курица;

2 — грибы;

3 — морковь;

4 — яйца;

5 — сыр с майонезом (обмазать весь салат).

Обкладываем весь салатик миндальными орешками.

У основания украсить еловой веточкой.

Приятного аппетита и хорошего настроения!!!

Салат «Шишка» с миндалём и виноградом (рецепт с фото)

Приправа карри придаст салату нотку пикантности, а виноградные ягодки — сочность и свежесть.

Ингредиенты:

• куриная грудка (филе) – 1 штучка;
• яйца перепелиные – 6 штучек;
• сыр твёрдый – 100 грамм;
• виноград без косточек – 1 гроздь;
• миндаль (обжаренный) – 100 грамм;
• приправа карри – 1⁄2 ч. л.;
• майонез – 2–3 ст. л.;
• лавровый лист – 1 штучка;
• перец душистый горошек – 3–4 штучки;
• соль – по вкусу;
• укроп (для украшения) – 2–3 веточки;
• растительное масло (для жарки) – 1 ст. л.

Таблица калорийности

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	253,1 ккал
Белки:	14,5 г
Жиры:	19,6 г
Углеводы:	4,6 г
Время приготовления:	45 мин.
Порции:	4 шт.

Пошаговая инструкция

1. Куриное филе промываем под проточной водой и обсушиваем салфеткой. Натираем филе солью и карри.
2. Обжариваем филе с двух сторон до румяной корочки. Если вам покажется, что мясо ещё сыровато, прикройте сковороду крышкой и томите до готовности.
3. Мясо перекладываем на тарелку и остужаем, а затем режем на мелкие кусочки.
4. Варим перепелиные яйца вкрутую (5 минут), очищаем от скорлупы и режем мелко.
5. Сыр трём на средней тёрке.
6. Виноград промываем, обсушиваем, виноградинки разрезаем пополам. Если виноград попался с косточками, обязательно удаляем их.
7. В большой миске соединяем нарезанные мясо, яйца, сыр и виноград. Добавляем майонез, ориентируясь на свой вкус.
8. Аккуратно перемешиваем, стараясь не раздавить виноград. Пробуем салат на вкус и солим, если это необходимо.
9. Перекладываем салат на большую тарелку и руками формуем две или три шишки.
10. Украшаем шишки миндальными орешками, вдавливая их в салат близко друг к другу так, чтобы они были похожи на чешуйки шишек. Рядом с салатными шишками укладываем еловую или сосновую веточку.

Чтобы легко очистить перепелиные яйца, достаточно покатать их по столу, пока скорлупа полностью не треснет.

Салат со сливочным сыром

Ингредиенты:

• сыр сливочный – 250 г
• копченое куриное филе – 350 г
• куриные яйца – 3 шт.
• вареная картошка – 2 шт.
• лук репчатый – 1 шт.
• консервированные огурцы – 3 шт.
• майонез – 250 г
• орехи миндальные – 200 г
• свежая зелень укропа – 1 пучок
• уксус столовый

Картошку отварить с кожурой, остудить и почистить. После этого натереть картошку на терке. Яйца также отварить до густоты, почистить и натереть на терке. Лук почистить, нашинковать кубиками и замариновать на 10 минут в уксусе. По истечению этого времени слить воду, а лук отжать.

Куриное мясо нарезать небольшими кубиками. Консервированные огурцы вынуть из банки и натереть на терке. Сливочный сыр также натереть на терке.

Миндальные орехи помыть, высушить и выложить на сухую сковороду. Обжарить миндаль на сковороде. Свежую зелень промыть, просушить.

Все ингредиенты салата смешать, посолить, поперчить и заправить майонезом. Выложить на тарелку в виде шишки и украсить миндальными орехами. Также выложить сверху свежую зелень.

Можно этот салат выкладывать слоями в такой последовательности: картошка, маринованный лук, куриное мясо, консервированные огурцы, яйца, сливочный сыр, орехи и зелень. Каждый слой смазывать майонезом. Только слоеный салат следует поставить на некоторое время в холодильник.

Салат «Сосновая шишка»

Салат «Сосновая шишка» – зимний оригинальный салат, сделанный в форме красивой шишечки. Если вы хотите поразить гостей и украсить стол чем-то эффектным, то вам поможет именно этот рецепт. Это блюдо создаст прекрасное новогоднее настроение и станет настоящим хитом праздника. А вот как приготовить салат «Сосновая шишка», мы вам сейчас расскажем.

Рецепт салата «Сосновая шишка»

• картофель – 4 шт.;
• курица копченая – 200 г;
• луковица – 1 шт.;
• консервированный зеленый горошек – 200 г;
• яйцо – 3 шт.;
• сыр плавленый – 200 г;
• орехи миндаль – горсть;
• сосновые веточки, зеленый лук – для украшения.

Итак, для приготовления салата, сначала необходимо подготовить все продукты. Яйца и картошку отвариваем, очищаем и натираем на крупной терке. Копченую курицу нарезаем кубикам, а луковицу шинкуем полукольцами и ошпариваем кипятком. Плавленый сырок натираем на терке, а орешки мелко рубим и смешиваем с сыром. Теперь начинаем выкладывать салат слоями, промазывая каждый майонезом. На дно блюда кладем равномерно картофель, посыпаем измельченной курицей, бросаем лук, высыпаем зеленый горошек, тертые яйца и равномерно промазываем все сыром с орехами. Выкладывая слои, придаем салатику форму сосновой шишки и украшаем сверху миндалем и зеленью.

Новогодний салат «Сосновая шишка»

• картофель – 300 г;
• куриное копченое филе – 300 г;
• луковица – 1 шт.;
• консервированная кукуруза –250 г;
• яйцо – 6 шт.;
• плавленый сыр – 200 г;
• орехи – 50 г;
• миндаль – 200 г;
• майонез – для заправки.

Картофель отвариваем, чистим и натираем на терке. Копченое филе мелко рубим, а лук шинкуем кубиками, ошпариваем кипятком, а потом обсушиваем. С консервированной кукурузы сливаем аккуратненько жидкость. Яйца отвариваем вкрутую и измельчаем на терке, а плавленый сыр натираем на крупной терке и смешиваем с рублеными орехами. Теперь выкладываем наш салат слоями: картофель – курочка – лучок – кукуруза – яйца и сыр с орехами. Каждый слой промазываем немного майонезом и придаем блюду форму сосновой шишки, украшая сверху целым миндалем и розмариновой веточкой.

Вкусный салат «Сосновая шишка»

• подкопченое куриное филе – 150 г;
• вареное куриное яйцо – 3 шт.;
• картофель вареный – 2 шт.;
• сливочный сыр – 200 г;
• луковица – 0,5 шт.;
• маринованный огурец – 3 шт.;
• майонез – по вкусу;
• миндаль – 100 г;
• розмарин – для украшения.

Отварной картофель и яйца остужаем, очищаем и натираем по отдельности на крупной терке. Луковицу чистим, шинкуем полукольцами и на 20 минут заливаем уксусом. Курицу нарезаем кубиками, а сыр и огурцы натираем на крупной терке. Миндальный орех промываем, просушиваем полотенцем и слегка обжариваем на сковороде. Зелень ополаскиваем и обсушиваем. Теперь начинаем выкладывать салат слоями: сначала картофель, маринованный лук, курица, потом яйца, сыр и сверху орехи с зеленью.

Салат «Сосновая шишка»

• сыр сливочный – 300 г;
• ветчина – 200 г;
• кедровые орехи – 50 г;
• укроп свежий – для украшения;
• майонез – по вкусу;
• чеснок, специи – по вкусу;
• миндаль – для украшения.

Ветчину рубим мелкими кубиками. Сливочный сыр взбиваем блендером с измельченным укропом, очищенным чесноком и майонезом. Добавляем кубики ветчины, кедровые орешки, солим массу по вкусу и хорошенько перемешиваем ложкой. Ставим салат на 20 минут в холодильник. Этим временем подсушиваем в духовке миндаль. Охлажденный салат перекладываем на блюдо, придаем ему форму шишки, украшаем миндальными орешками и веточкой укропа.

Селедка под шубой в бокалах

Ингредиенты:

• 2 малосольные сельди

• 2 большие свеклы

• 3–4 большие картофелины

• 3 большие морковки

• 2 средние луковицы

• 6 яиц

• майонез

• соль, сахар

• уксус, подсолнечное масло

Приготовление:

1. Сварите или запеките целые овощи в мундире до мягкости. Остудите под холодной водой и очистите.

2. У селедки удалите голову, хвост и плавники. Выпотрошите. Если есть икра или молоки – сохраните. Разделайте селедку на филе, пинцетом выньте мелкие косточки. Нарежьте мякоть кубиками со стороной 7–9 мм

3. Подготовьте лук: очистите, нарежьте самыми мелкими кубиками, полейте 2–3 ст. л. укуса, посолите, посыпьте щепоткой сахара, перемешайте. Залейте примерно 0,5 л кипятка, перемешайте, через 20 сек. откиньте на сито и обдайте очень холодной водой. Обсушите. Смешайте селедку с луком, заправьте маслом

4. Свеклу натрите на терке, посолите, заправьте майонезом. Картофель и морковь нарежьте кубиками со стороной 5–7 мм, по отдельности посолите и смешайте с майонезом.

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

5. Яйца сварите вкрутую, остудите холодной водой, очистите, сохраните 2 желтка, все остальное разомните вилкой, посолите, смешайте с майонезом.

6. Выложите в глубокое блюдо слоями: половину картофеля, селедку с луком, яйца, оставшийся картофель, морковь и свеклу. Верх присыпьте желтком, натирая его на терке. Закройте пленкой и поставьте в холодильник настаиваться минимум на 4, лучше на 12 ч.

Рецепт 2: вкусный салат с виноградом и сыром (с фото)

В качестве орехов можно взять практически любые по вкусу: грецкие, миндаль, фисташки, арахис. Я выбрала последний вариант, так как очень люблю арахис. Только не забудьте предварительно обжарить орешки.

Виноград для оформления салата также можно выбирать исходя из личных предпочтений. Чёрный смотрится эффектней, но я не особо люблю его за более насыщенный вкус. Зелёный, на мой взгляд, более нейтральный и отлично дополняет остальные ингредиенты. Тем более виноград нужен без косточек и к тому же довольно крупный — зелёный найти проще, решайте сами, кокой из виноградов выбрать, чтобы сделать салат.

• Арахис 50 г
• Виноград светлый 500 г
• Куриная грудка 500 г
• Майонез 200 г
• Петрушка свежая 1 пучок
• Сыр твёрдый 100 г
• Яблоко 1 шт.
• Яйца куриные 3 шт.

Чтобы приготовить салат Гроздь винограда, нам понадобятся такие продукты: грудка куриная (смотрите по размеру — если большая, то хватит и половины), яблоко (сорт не важен), виноград без косточек (цвет по выбору), яйца куриные, сыр твёрдый, орехи (в моём случае предварительно обжаренный и очищенный арахис), петрушка (для украшения), ну и майонез. Последний лучше взять, конечно, домашний, но заменять его другими соусами не советую — вкус не тот.

Ставим вариться грудку и яйца, а тем временем порубим ножом орехи. Не сильно мелко. Хотя во многих рецептах орехи советуют измельчить в крошку, но лично мне больше нравится, когда кусочки попадают на зуб.

Сыр натираем на крупной тёрке.

Яблоко (крупное) очищаем от кожицы и также натираем крупно. В этом салате яблоко придаёт блюду сочность. Можно заменить при желании пекинкой.

Сварились вкрутую яйца — остужаем их в холодной воде, очищаем и натираем на тёрку с крупными отверстиями.

Прошло около получала — грудке вариться вполне достаточно. Вынимаем её из бульона (можно чуток подсолить и добавить кореньев для аромата), остужаем и нарезаем мелким кубиком.

Теперь берём красивое блинное блюдо и приступаем к укладыванию слоёв. Первый — идёт курица.

Каждый слой нужно смазать майонезом (ну не кидайте в меня тапками — это очень вкусно и иногда можно). Курицу промазываем очень щедро, так как грудка — это самое сухое куриное мясо.

Присыпаем орешками.

Теперь отварные яйца (затем майонез + орешки).

Сочное яблочко — это третий слой. Майонез кладём немного, не забывая присыпать орехами.

Последний слой — тёртый сыр.

Смазываем оставшимся майонезом и прижимаем салат, придавая ему форму наподобие виноградной грозди. У меня получилась довольно высокая и большая. Орешками присыпать не нужно — если они остались, просто скушайте их).

Теперь эстетический момент — украшение салата. Виноград моем и обсушиваем. Снимаем с грозди ягодки и разрезаем каждую вдоль пополам. Если всё-таки виноград попался с косточками, придётся потрудиться — нужно удалить каждую косточку. Укладываем на салат половинки, стараясь имитировать гроздь. Я не хотела делать всё ровно, в рядок так виноград не растёт. Лучше разложить ягодки в хаотичном, но приближённом к истине порядке.

Вот и всё! Теперь добавим немного зелени петрушки — это будут листья винограда. Кстати, я ещё в верхушку воткнула палочку (или как она называется) от использованного винограда — для большей правдоподобности. Попробуйте: очень оригинальный вкус, интересный внешний вид и простота в приготовлении этого салата очень подкупают. Его не стыдно поставить даже на праздничный стол!

Салат «Сладкая шишка» с сухофруктами и кукурузными хлопьями

Что нужно:

• смесь сухофруктов (изюм, курага) – 0,2 кг;
• приготовленный рис – 0,25 кг;
• сливочный сыр – 0,2 кг;
• сладкий йогурт – 125 мл;
• кукурузные хлопья – сколько уйдет;
• розмарин – 1 веточка.

Как приготовить:

1. Сухофрукты залейте кипятком. Через 15 минут отожмите. Курагу нарежьте кусками размером с изюмину.
2. Отварите до готовности рис. Смешайте его с сухофруктами.
3. Сливочный сыр соедините с йогуртом, взбейте в блендере.
4. Половину соуса добавьте к рису и фруктам, перемешайте.
5. Выложите сладкую массу на блюдо в виде шишки.
6. Покройте оставшимся сырным соусом.
7. Украсьте кукурузными хлопьями и розмарином.

Вместо хлопьев для украшения сладкого салата «Шишка» можно использовать фруктовые чипсы. Кстати, этот салатик может заменить рождественскую кутью, но только нужно помнить, что он не постный.

Салат в виде шишки органично впишется в праздничное убранство стола, накрытого по случаю встречи Нового года. Уместен он будет и на других праздниках, особенно если они справляются зимой. Основным ингредиентом закуски служит курица, для украшения используют миндаль. Однако существуют рецепты, где курицу дополняют грибами, заменяют рыбой, печенью, сухофруктами, а для декора применяют кукурузные хлопья, маслины. В приведенной выше подборке рецептов представлены самые разные варианты салата «Шишка». Вы наверняка найдете тот, который соответствует вашему вкусу.

Поделиться

• 2
• 2

Новый год, салаты

Салат «Шишки» с миндалем и ананасом

Что нужно:

• копченая или отварная курица (мясо) – 0,4 кг;
• консервированные ананасы – 0,35 л;
• лук – 75 г;
• морковь – 0.2 кг;
• лимонный сок – 10 мл;
• сливочный мягкий сыр – 100-120 г;
• майонез – 60 мл;
• миндаль – 0,2 кг;
• розмарин – для украшения.

Как приготовить:

1. С ананасов слейте сироп, фрукты мелко порежьте.
2. Лук измельчите ножом, замаринуйте в лимонном соке.
3. Небольшими кусочками нарежьте курицу.
4. Отваренную или запеченную морковь очистите, натрите.
5. Соедините курицу, ананас, маринованный лук и морковь, добавив к ним большую ложку майонеза.
6. Выложите салат в форме шишек.
7. Сыр соедините с оставшимся майонезом, взбейте блендером.
8. Покройте салат получившимся соусом, обложите миндалем, украсьте розмарином.

Салат «Шишики» с курицей, ананасом, сливочным сыром и миндалем получается удивительно нежным и ароматным. Это настоящий соблазн для гурманов. Особенно неравнодушны к этой закуске прекрасной половины человечества.

Салат «Шишка» с миндалем: классический рецепт

Начнем с классического рецепта. Блюдо получается очень нежным и приятным на вкус. Необычное оформление делает салат настоящим кулинарным шедевром.

Время приготовления: 25 минутКоличество порций: 2

Ингредиенты:

• грудка куриная копченая/запеченная, филе (300 г);
• картофель вареный (2 шт.);
• яйцо куриное вареное (2 шт.);
• лук репчатый (1 шт.);
• сыр плавленый (200 г);
• огурец соленый (2 шт.);
• миндаль очищенный (200 г);
• майонез (200 г);
• соль, перец (по вкусу);
• ветка еловая/сосновая (для украшения).

Приготовление:

1. Куриное филе порезать мелкими кубиками.
2. Картофель натереть на крупной терке.
3. Яйца почистить и натереть на крупной терке.
4. Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.
5. Сыр натереть на мелкой терке (чтобы сыр было легче натереть, предварительно положите его в морозильную камеру на 10-15 минут).
6. Слить жидкость с огурцов и нарезать их тонкими кольцами. Отжать лишнюю жидкость.
7. Выложить картофель на подготовленное блюдо первым слоем. Придать ему форму шишки (овала). Приправить солью и перцем по вкусу, покрыть майонезной сеткой.
8. Второй слой – курица. Смазать майонезом.
9. Третий – лук.
10. Четвертый слой – огурцы. Смазать майонезом.
11. Пятый – яйца. Посолить и поперчить по вкусу.
12. Шестой слой – сыр. Покрыть майонезом.
13. Седьмой – миндаль. Выложить зерна острой частью в одном направлении (см. фото).
14. Украсить салат веточкой хвойного дерева.

Предлагаем посмотреть видеовариант рецепта:

Описание рецепта

Готовим домашний праздничный мясной салат Шишка с говядиной, грибами и яйцом на новогодний стол! В принципе, под таким украшением можно замаскировать практически любой салат, смешанный или слоёный, с курицей, колбасой или даже рыбой, что уж говорить — даже всеми любимый салат Оливье в виде шишки воспримется по-новому, а миндальные орешки придадут ему необычный вкусовой акцент! Но предложенный в рецепте мясной салат с говядиной, шампиньонами и яйцом сам по себе и так очень вкусный, мне в нём нравится сочетанием ингредиентов, поэтому и вам рекомендую ничего не менять. Приготовив домашний салат “Шишка” на праздничный новогодний стол, вы не только предложите гостям отличную закуску, но и поддержите соответствующую атмосферу одного из самых долгожданных праздников в году!

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,65 г Жиры 9,22 г Углеводы 2,54 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

114 килокалорий

и 11 нравится

116 добавили себе

131
5

Ингредиенты:

Говядина	200 г	Морковь	120 г
Лавровый лист сушеный	1 шт.	Вода	500 мл
Соль	по вкусу	Шампиньон	200 г
Подсолнечное масло	40 мл	Яйцо куриное	2 шт.
Лук репчатый	30 г	Столовый уксус	0,5 ч. л.
Укроп	0,2 пуч.	Майонез	2,5 ст. л.
Перец черный молотый	по вкусу	Миндаль	50 г

Шаг 1:

Для приготовления новогоднего салата “Шишка” с мясом, грибами и яйцом нам понадобятся следующие ингредиенты: говядина, морковь, репчатый лук, вода, куриные яйца, свежий укроп, шампиньоны, масло подсолнечное рафинированное, столовый уксус, майонез, миндаль, лавровый лист, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:

Говядина

200 г

Кусочек мякоти говядины промываем и перекладываем в кастрюлю.

Шаг 3:

Морковь

120 г

Морковь чистим, помещаем в эту же кастрюлю.

Шаг 4:

Лавровый лист сушеный	1 шт.
Вода	500 мл
Соль	по вкусу

Заливаем мясо и морковь водой, ставим на сильный огонь и доводим воду до кипения. После бульон солим и варим говядину с морковью на медленном огне в течении 30 минут или до того момента, пока мясо не станет полностью готовым. За 5 минут до этого в кастрюлю необходимо добавить лавровый лист.

Шаг 5:

Из бульона достаём говядину и морковь и оставляем продукты остывать.

Шаг 6:

Когда говядина остынет, нарезаем её маленькими кубиками и перекладываем в миску.

Шаг 7:

Морковь также нарезаем кубиками и перекладываем к говядине.

Шаг 8:

Шампиньон

200 г

Шампиньоны очищаем от загрязнений, со шляпок грибов снимаем кожицу. Нарезаем грибы кубиками.

Шаг 9:

Подсолнечное масло	40 мл
Соль	по вкусу

Обжариваем грибы на подсолнечном рафинированном масле, слегка посолив во время обжаривания, перекладываем со сковороды на тарелку, а когда грибы остынут, пересыпаем их в миску с мясом и морковью.

Шаг 10:

Яйцо куриное

2 шт.

Куриные яйца отвариваем в течении 10 минут, остужаем в холодной воде, очищаем от скорлупы и нарезаем кубиками.

Шаг 11:

Нарезанные яйца добавляем в миску к ранее соединёнными ингредиентами новогоднего салата.

Шаг 12:

Лук репчатый

30 г

Репчатый лук чистим и нарезаем маленькими кубиками.

Шаг 13:

Столовый уксус

0,5 ч. л.

Пересыпаем лук в миску, заливаем на пару секунд горячем водой, затем воду максимально сливаем, в лук вливаем соловый уксус и в течении пяти секунд интенсивно мнём его руками.

Шаг 14:

Затем лук добавляем в миску к остальным продуктам.

Шаг 15:

Укроп

0,2 пуч.

Свежий укроп промываем, обрезаем стебли, а зелень измельчаем и всыпаем в миску.

Шаг 16:

Майонез

2,5 ст. л.

Заправляем ингредиенты салата майонезом.

Шаг 17:

Перец черный молотый

по вкусу

В салат всыпаем чёрный молотый перец по вкусу и перемешиваем.

Шаг 18:

Готовый салат выкладываем на широкое плоское блюдо в виде холмика.

Шаг 19:

Миндаль

50 г

Обжаренными на сухой сковороде и остывшими миндальными орехами покрываем всю поверхность холмика, придавая ему вид еловой шишки.

Шаг 20:

Завершающий штрих — это еловые веточки у основания нашего салата-шишки. Вместо еловых веточек можно использовать веточки розмарина. Салат “Шишка” готов!

Шаг 21:

Подавайте мясной салат “Шишка” к столу. Этот чудесный новогодний салат вам непременно придётся по вкусу.
Приятного аппетита!