Салат мозаика рецепт классический

Салат Мозаика с крабовыми палочками: БЖУ и ккал

Вначале приведу итоговую таблицу калорийности и БЖУ на 100 г готового салата “Мозаика” с крабовыми палочками, кукурузой, свежим огурцом и яйцами.

Итоговая таблица содержания ккал и БЖУ в 100 г готового салата “Мозаика” с крабовыми палочками

Калорийность, ккал	152.7
Белки, г	4.7
Жиры, г	11.5
Углеводы, г	7.4

Ниже в таблицах сделаю отдельно расчет килокалорий, белков, жиров и углеводов на 100 г готового блюда.

Таблица 1. Расчет килокалорий, содержащихся в 100 г готового салата “Мозаика” из крабовых палочек с кукурузой

Наименование продукта	кол-во продукта, г	ккал на 100 г продукта	ккал на весь объем салата
Крабовые палочки классические VICI	200	105	210
Кукуруза консервированная сладкая Bonduelle	280	57.8	161.84
Яйца куриные вареные вкрутую (4 шт.)	200	155	310
Огурец парниковый	200	11	22
Майонез на (mr. RICCO) на перепелином яйце	140	610	854
Итого:	1020	152.7	1557.8

Из таблицы видно, что общий вес готового салата составил 1020 г, общая калорийность салата — 1557,8 ккал. Определяем количество килокалорий на 100 г продукта: 1557,8 : 1020 х 100 = 152,7 ккал.

Таблица 2. Расчет содержания белка в 100 г готового салата “Мозаика” из крабовых палочек с кукурузой

Наименование продукта	кол-во продукта, г	белок на 100 г продукта, г	белок на весь объем салата, г
Крабовые палочки классические VICI	200	6.3	12.6
Кукуруза консервированная сладкая  Bonduelle	280	2.87	8.036
Яйца куриные вареные вкрутую (4 шт.)	200	12.6	25.2
Огурец парниковый	200	0.7	1.4
Майонез на (mr. RICCO) на перепелином яйце	140	0.4	0.6
Итого:	1020	4.7	47.8

В итоге получилось содержание белка на 100 г готового салата — 4,7 г.

Таблица 3. Расчет содержания жиров в 100 г готового салата “Мозаика” из крабовых палочек с кукурузой

Наименование продукта	кол-во продукта, г	жиры на 100 г продукта, г	кол-во жиров на весь объем, г
Крабовые палочки классические VICI	200	0.1	0.2
Кукуруза консервированная сладкая  Bonduelle	280	0.6	1.68
Яйца куриные вареные вкрутую (4 шт.)	200	10.6	21.2
Огурец парниковый	200	0.1	0.2
Майонез на (mr. RICCO) на перепелином яйце	140	67	93.8
Итого:	1020	11.5	117.1

Содержание жиров в 100 г готового салата составляет 11,5 г.

Таблица 4. Расчет содержания углеводов в 100 г готового салата “Мозаика” из крабовых палочек с кукурузой

Наименование продукта	кол-во продукта, г	углеводы на 100 г продукта, г	кол-во углеводов на весь объем, г
Крабовые палочки классические VICI	200	19.7	39.4
Кукуруза консервированная сладкая  Bonduelle	280	9.9	27.72
Яйца куриные вареные вкрутую (4 шт.)	200	1.1	2.2
Огурец парниковый	200	1.9	3.8
Майонез на (mr. RICCO) на перепелином яйце	140	2	2.8
Итого:	1020	7.4	75.9

Содержание углеводов в 100 г готового салата составляет 7,4 г.

Салат с курицей, шампиньонами и кукурузой

Легкий, вкусный и красивый. То, что надо для гостей! Можно сервировать порционно, а можно на одной большой тарелке. Мы выбрали первый вариант. Гляньте, как красиво смотрятся ингредиенты, разложенные вокруг соуса.

Что понадобится:• Свежий огурец – 1 штука, длинный• Консервированная кукуруза «6 Соток» – 200 г.• Консервированные шампиньоны – 200 г.• Яйца – 4 шт.• Куриное филе – 300 г.Для соуса:• Йогурт – 200 г.• Лимон – ½ шт.• Чеснок – 1 зубчик• Майонез – 50 г.• Соль/перецГотовим:

1. Для начала отварим куриное филе в подсоленной воде (рекомендуем варить целиковые филе, добавив морковь и лук, чтобы бульон затем использовать для супа)
2. Остужаем курицу и нарезаем кусочками
3. Отвариваем яйца, чистим и нарезаем кусочками
4. Огурцы очищаем и нарезаем кусочками
5. Собираем тарелку с салатом, добавляем кукурузу
6. Для соуса взбиваем все ингредиенты. Приятного аппетита!

Как вкусно приготовить салат «Радуга» со свеклой?

Что подготовить:

• Вареное или копченое мясо – 250-300 гр. (можно использовать любое).
• Свекла – 1-2 шт. (зависит от размера)
• Морковка – 1-2 шт. (зависит от размера)
• Яйцо – 2-3 шт. (можно добавить, если салат на много порций)
• Соленый огурец – 1-2 шт. (зависит от размера)
• Свежая зелень и зеленый лук – 1 небольшой пучок
• Майонез – 1 упаковка (жирный)

Как готовить:

1. Мясо отваривается и мелко нарезается соломкой
2. Вареная свекла и морковка трутся на крупной терке
3. Яйцо и огурец нарезаются не крупной соломкой
4. Выложите все ингредиенты кольцом или полосками на сервировочном блюде. Каждую полоску можно дополнительно сдобрить майонезом.
5. Блюдо украшается зеленью

Всех Вам благ!

Читайте далее:

Как приготовить яркий салат светофор: рецепты

Готовим яркий и вкусный салат «Цветик семицветик»

Готовим вкусный салат с куриной грудкой, помидорами и сыром

Готовим салат с копченой курицей, кукурузой и ананасом: рецепты с фото

Как приготовить салат Цезарь слоями: рецепты

Пошаговый рецепт с фото

Оговорюсь сразу- всё приблизительно. У меня за эталон идёт объём банки кукурузы. Все остальные «кучки» должны по размеру ей соответствовать. Объём салата на выходе достаточно большой. Готовлю всегда на большом блюде. Но и гостей у меня меньше 15 человек не бывает, так что, сметается всё быстро- опоздавшим, обычно уже не хватает.

Готовим:

1. Кукурузу открыть, жидкость слить. Зелень мелко порубить, перемешать. Огурцы нарезать соломкой.
2. Помидоры разделать на «филе» ( конкасе по научному) и тоже нарезать соломкой. Жидкость с семечками используйте в другом блюде.
3. Сыр натереть на крупной тёрке.
4. Морковку. С морковкой ничего делать не надо. ( С ней уже корейцы всё сделали. )
5. Ну и… Берём большое, плоское блюдо. Режем меленько мясо и выкладываем его на блюдо ровным слоем.
6. Поверх мяса раскладываем «кучками» все остальные продукты, соблюдая цветовую схожесть.
7. Например зелёный огурец напротив зелени.
8. Кукуруза напротив сыра…
9. В середину определяем майонез. Получается у нас цветик- семицветик.
10. В таком виде и на стол подаём. А уже там эффектно при гостях смешиваем и раскладываем по тарелочкам.
11. Производим фурор и получаем заслуженную похвалу.
12. Приятного аппетита!

Простой и вкусный классический греческий салат

Еще один вариант салата, который считается классическим. Готовится максимально просто, ничего варить-жарить не нужно, это идеальный гарнир к мясу или самостоятельное блюдо для легкого ужина и летней жары.

Список ингредиентов:

• огурцы свежие короткие – 2-3 шт.;
• болгарский перец зеленый – 1-2 шт.;
• 2 крупных помидора;
• репчатый лук – 1 шт.;
• оливки – 8-10 шт.;
• сыр фета – 100 г;
• оливковое масло – 2-3 стол. л.;
• сушеный орегано, соль, перец.

Пошаговое приготовление:

Помидоры моем, вырезаем место крепления плодоножки, нарезаем произвольными кусочками. Сразу же солим, чтобы выделится сок. Кожуру снимаем с огурца, режем крупными полукольцами.
Соломкой нарезаем зеленый сладкий перец, предварительно удалив семена и перегородки. Репчатый лук чистим от шелухи. Нарезаем перьями.
Все овощи отправляем в салатник. Туда же кладем оливки без косточки. Фету, нарезанную крупными кусками, выкладываем на овощи.
Щедро поливаем салат оливковым маслом, приправляем орегано. Непосредственно в салате разминаем фету вилкой, перемешиваем все ингредиенты.
В заключение пара секретов, которые сделают закуску еще вкуснее

Сорт помидор должен быть сочным, в этом салате важно, чтобы было достаточное количество сока. Лучше брать перец тонкостенный, он имеет более яркий аромат, подходящий для этого блюда.

Салат из морской капусты с кукурузой, колбасой и сыром

Удивительно, насколько сытной и аппетитной окажется ламинария, если к ней в салатик добавить колбасу. Вкус получается совершенно иной, более благородный и изысканный. Да и вообще эту рецептуру можно смело назвать особенной. Ведь именно с ее помощью творятся настоящие чудеса, и морская капуста не походит сама на себя. Становится настоящим деликатесом. Тут все великолепно и гармонично, только одним взглядом окинув это блюдо, вы почувствуете как разгорается ваш аппетит.

Потребуется:

• 150 гр. вареной колбасы;
• 50 гр. майонеза;
• 200 гр. морской капусты;
• 1 огурец;
• 1/4 ч. л. соли;
• 1/4 ч. л. перца;
• 100 гр. сыра;
• 1 зубец чесночка;
• 2 крупных яйца;
• 250 гр. кукурузы.

Приготовление поэтапно:

1. Колбасу выкладывают на доску, снимают пленку с нее и нарезают ножом на тонкие, не более сантиметра в толщину полосы.
2. Такими же полосами нарезают на доске очищенный от кожуры и промытый огурец.
3. Капусту отцеживают от рассола и ножиком или ножницами малость рубят, чтобы длина полос не превышала длину в три сантиметра.
4. Яйца выкладывают в глубокую емкость, заливают водой и отваривают, после чего остужают, чистят и измельчают ножом до небольших квадратиков.
5. Сыр трут на мелкой терке.
6. Чеснок очищают и рубят мелко ножом либо измельчают на чесночнице.
7. Из банки, в которой находится кукуруза, сливается весь маринад, в салатике используются исключительно сами зернышки.
8. Подготовленными все продукты выкладывают в салатник, добавляют к ним майонез и соль с перчиком, перемешивают.
9. Минимум на пол часа блюдо ставят в холодильник, а непосредственно перед подачей еще раз перемешивают.

Морская капуста кажется неаппетитной и непрезентабельной лишь тем, кто попросту не знает о многочисленных рецептах салатов, в которых среди главных составляющих выделяют именно ламинарию. Эти блюда по праву можно назвать изысканными. В особенности это касается тех, в которые добавляют не только, добытую из недр морей капусту, но ещё сыр и зерна консервированной кукурузы. С этими компонентами салат с морской капустой и кальмаром невероятно преображается, получается просто необыкновенным, ярким, вызывающим восхищение. Заправляются такие вот салатики, как стандартно – майонезом, так и маслом, сметаной или йогуртом. А иногда умелицы создают и несколько другие заправки – удивительные соусы, с помощью которых салат с морской капустой и курицей начинает играть новыми красками, раскрывается полностью и поражает окружающих не только внешним видом и вкусовыми качествами, но и удивительным ароматом, который способен вскружить голову. И даже поверить сложно, что в основе этих блюд самая простая, непримечательная морская капуста.

https://youtube.com/watch?v=Wnn21y90a9c

Слоеный салат «Мозаика» рыбный с сухариками

Предлагаем вам приготовить хрустящий, сочный и очень аппетитный салатик с рыбкой и свежими овощами.

Ингредиенты:

• Рыба консерв. сардины/скумбрия — 1 банк.
• Кукуруза косерв. — 1 банк.
• Огурцы свеж. — 2-3 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Помидоры — 3 шт.
• Сладкий перец — 2 шт.
• Сыр — 300 г
• Белый хлебушек – 200 г
• Майонез, зелень

Приготовление:

Хлебушек нарежьте кубиками и обжарьте на Сухой сковородке.   Яйца отварите. Также нарежьте кубиками помидоры,  перец,  сыр, огурцы и яйца. Рыбку разомните вилочкой.

Салатик выкладывается слоями и эти слои нужно будет повторить дважды,  поэтому сначала используйте только половину ингредиентов.

Слои выкладываются в следующей последовательности: сухарики, помидорки, сыр, огурчики, рыбка, яйца, кукурузку и перчик. Сделайте майонезную сеточку и повторите все слои с самого начала. Сверху смажьте майонезом и посыпьте измельченной зеленью.

Готовка куриного филе

Для приготовления салата мозаика с курицей нужно правильно приготовить куриное филе. Вот основные этапы готовки:

Этапы готовки	Описание
1.	Очистите куриное филе от кожи и жира.
2.	Нарежьте филе на небольшие кусочки или полоски в соответствии с рецептом.
3.	Приправьте филе солью, перцем и другими специями по вкусу.
4.	Дайте приправленному филе пропитаться 10-15 минут.
5.	Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.
6.	Обжарьте кусочки филе на сковороде до золотистой корочки и полного прожаривания.
7.	Готовое филе оставьте остыть перед использованием в салате мозаика.

Следуя этим простым этапам, вы получите сочное и ароматное куриное филе, готовое для использования в салате мозаика.

Слоеный салат «Мозаика» рыбный с сухариками

Рекомендуем вам приготовить хрустящий, сочный и очень аппетитный салат с рыбой и свежими овощами.

Ингредиенты:

• Рыба консерв. сардины/скумбрия — 1 банк.
• Кукуруза косерв. — 1 банк.
• Огурцы свеж. — 2-3 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Помидоры — 3 шт.
• Сладкий перец — 2 шт.
• Сыр — 300 г
• Белый хлебушек – 200 г
• Майонез, зелень

Подготовка:

Порежьте хлеб на кубики и поджарьте на сухой сковороде. Отварите яйца. Порежьте хлеб на кубики и поджарьте их на сухой сковороде.

Отварите яйца. Положите листья салата на плоскую тарелку. Тонко нарежьте рыбу и выложите на листья салата, затем яйца. Нарежьте овощи красивыми ломтиками и также выложите их на тарелку.

Раскрошите сыр вилкой, добавьте зелень и рубленый укроп — перемешайте, выкладывайте на салат чайной ложкой в виде шариков.

Похожие рецепты

Чем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Читать полностью

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Нет тематического видео для этой статьи.

Видео (кликните для воспроизведения).

Читать полностью

Чтобы салаты получались вкуснее…

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Читать полностью

Чтобы удалить из лука горечь…

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Читать полностью

Как быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Читать полностью

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Читать полностью

Салат «Мозаика» с курицей, грибами и овощами

Приготовьте красивый и очень аппетитный салатик с курочкой, грибочками и овощами. Этот вкусный классический рецепт наверняка понравится всем.

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 300 г
• Луковица, сладк. перец — по 1 шт.
• Куриное филе — 300 г
• Морковка по-корейски — 100 г
• Сыр — 100 г
• Кукуруза (конс.) — 200 г
• Майонез, зелень, раст. масло

Приготовление:

Курочку отварите, затем измельчите. Грибочки порежьте пластинками, лучок нашинкуйте. Затем лук с грибами обжарьте на сковородке в масле.

Перчик нарежьте соломкой, сыр можно порезать кубиками.

Все измельченные ингредиенты выложите в салатник и заправьте майонезиком — перемешайте.

Украсьте ваш салатик измельченной зеленью.

Как вкусно приготовить салат «Радуга» с консервой сайрой?

Что подготовить:

• Консервы сайры – 1 банка (можно заменить на сардины)
• Луковица – 1-2 шт. (белая или синяя)
• Морковка – 1-2 шт. (отваренные заранее)
• Картошка – 1-2 шт. (отварить или поджарить соломкой: на ваше усмотрение)
• Свежий огурец – 1-2 шт. (зависит от размера)
• Яйцо – 3-4 шт. (количество зависит от размера порции салата)
• Свежая зелень и зеленый лук – 1 небольшой пучок
• Майонез – 1 упаковка (жирный)

Как готовить:

1. Консервы нужно открыть и слить с них лишнее масло
2. Консервы немного помните вилкой, но не перетирайте мясо в «кашицу».
3. Картошку можно отварить, а потом натереть на крупной терке или же нарезать тонкой соломкой, а потом пожарить по типу «фри».
4. Морковка и огурец мелко крошат ножом
5. Выложите все ингредиенты кольцом или полосками на сервировочном блюде. Каждую полоску можно дополнительно сдобрить майонезом.

Сардина или сайра в «Радуге» может быть главным ингредиентом

Китайский салат с морской капустой и морковью

Салат получается вкусным, пряным, ароматным за счет большого количества специй. При этом приготовить его можно из обычных продуктов по оригинальному рецепту из Китая.

Ингредиенты:

• замороженная морская капуста – 600 г;
• морковка – 1-2 шт.;
• луковица – ¼ головки;
• пара зубчиков чеснока;
• соль – 1 ст. л.;
• белый сахар – 2 ч. л.;
• уксус 70% — 1 ст. л.;
• черный рисовый уксус – 1 ч. л.;
• острый перец средней жгучести – 1 ч. л.;
• черный молотый перец – 1/4 ч. л.;
• молотый имбирь – 1/4 ч. л.;
• кориандр – 1/4 ч. л.;
• зира – 1/4 ч. л.;
• бадьян – 1/4 ч. л.;
• подсолнечное масло – пара ст. л.;
• китайская приправа «Маласянь» — 1 ч. л. (необязательный продукт).

Рецепт приготовления:

1. Размораживаем морскую капусту. Вливаем большое количество воды в кастрюлю. Когда она закипит, добавляем по 1 столовой ложке соли и 70%-ого уксуса. Варим капусту до готовности, чтобы она была мягкая, но не разваренная. Примерно для этого требуется 10-20 минут. Затем откидываем на дуршлаг. Морковку моем и чистим. Нарезаем или трем тонкой соломкой.
2. Четверть луковицы нарезаем тонкими длинными полосками. Мелко рубим очищенный чеснок. Измельчаем зиру и звездочку бадьяна (можно заменить анисом: будет такой же вкус).
3. В готовую морскую капусту добавляем зиру, бадьян, черный перец, молотый имбирь, кориандр, сахар, вливаем рисовый уксус (можно использовать белый или обычный столовый уксус 6-9%), соевый соус. Готовим зажарку. Разогреваем немного масла, жарим репчатый лук до прозрачности.
4. Добавляем острый перец. Перемешиваем, чтобы лук и масло окрасились. Отправляем на сковороду морковь. Перемешиваем. Выключаем огонь и ждем того, чтобы морковь обмякла. Затем снимаем зажарку с плиты.
5. Зажарку отправляем в капусту. Все тщательно перемешиваем. Добавляем измельченный чеснок и при необходимости китайскую приправу. Повторно перемешиваем.
6. Салат готов, но нужно его охладить. Оставляем в холодильнике как минимум на полчаса, а лучше – на 2-3. Когда настоящий китайский салат из морской капусты настоится, его можно подавать к столу.

Ярко, вкусно, необычно

Салат «Мозаика» относится к той категории блюд, которые носят одно название, но готовятся по совершенно разным рецептам. Но объединяет их то, что готовая закуска получается яркой, необычной и обязательно поднимает настроение благодаря сочетанию сочных и насыщенных цветов.

Салат «Мозаика» готовят с крабовыми палочками, копченой курицей, ветчиной, обязательно добавляют разноцветные свежие овощи: огурцы и помидоры, сладкий перец и кукурузу, морковку и капусту, зеленый лук. Одни рецепты предлагают приготовить салат «Мозаика» полностью овощной, а для других понадобятся сыр, грибы, яйца и пр.

Приготовить салат «Мозаика» очень просто, а само блюдо подойдет как на каждый день, так и для праздничного стола. За счет большого количества свежих овощей в составе, закуска насыщает витаминами, тонизирует, а мясные составляющие делают блюдо сытным.

Чаще всего салат «Мозаика» делают с курицей или крабовыми палочками, поэтому блюдо можно считать диетическим, оно легко усваивается и не оставляет после себя чувства тяжести. Заправить закуску можно майонезом, сметаной или домашним соусом на их основе.

А вегетарианцы могут приготовить салат «Овощная мозаика» из всевозможных свежих овощей, нарезанных кубиками, заправив их масляно-уксусным соусом. Для такого салата лучше всего подбирать ингредиенты контрастных цветов: болгарский перец сразу нескольких оттенков, вареную или свежую морковь, огурцы, авокадо, яблоки, лук, помидоры и пр.

Пользуясь рецептами с фото, делайте салат «Мозаика» на свой вкус. Главное, чтобы ингредиенты хорошо сочетались по вкусу и цвету. Кстати, закуску можно традиционно перемешивать или для праздничной подачи выложить ингредиенты горками на плоском блюде, подав соус отдельно.

Слоеный салат на Новый год 2024 с копченой курицей

К праздничному застолью всегда хочется приготовить салат с насыщенным вкусом. Вариант с копченой курицей в данном случае окажется очень удачным.

Ингредиенты:

• 2 копченых куриных окорока
• 2-3 шт картофеля средних размеров;
• 3 моркови;
• 3 яйца;
• 2 огурца;
• 200 г твердого сыра;
• майонез;
• укроп.

Пошаговое приготовление:

1. Морковь, яйца, картофель отварить. После того как овощи остынут, их нужно почистить.
2. Очищенные овощи пропустить через крупную терку. Огурцы и сыр тоже нужно натереть.
3. Копченые окорочка освободить от кожи, костей, мясо мелко нарезать.
4. На дно тарелки или другой глубокой посуды выложить слой картофеля, затем смазать его майонезом и положить сверху курицу.
5. Выложить на измельченное куриное мясо огурец и морковь. Между ними майонезом смазывать слои не нужно.
6. Лук (лучше взять зеленый) мелко нарезать. Посыпать им слой с морковью и промазать майонезом.
7. Положить слой измельченного укропа и натертого сыра. Убрать салат в холодильник, чтобы он пропитался майонезом.

Очень эффектно смотрятся порционные слоеные салаты. Для их оформления нужно приобрести маленькие кольца и выкладывать все слои прямо на тарелках, на которых блюдо будут подавать гостям.

С ингредиентами можно экспериментировать. Например, отварную морковь в этом рецепте можно заменить свежей, но натертой на очень мелкой терке. Вместо твердого сыра допустимо использовать плавленый сырок. Это более экономично, а вкус получается мягкий, но в то же время насыщенный.

Многие хозяйки стараются готовить на праздники салаты с майонезом по-минимуму, так как считают их калорийными. Такие блюда действительно очень питательные и, вероятно, слишком жирные. Но можно снизить калорийность, если разбавить майонез сметаной в соотношении 1:1 или использовать готовый соус, но с пометкой «лайт».

Рецепты слоеных салатов на Новый год 2024 нужно выбирать заранее, чтобы определиться с меню. Вкусные праздничные закуски порадуют близких и гостей. Можно приготовить как сытные слоеные салаты с добавлением майонеза, так и более легкие, с другими видами заправки.

Нравится ли вам рецепт?

Мне нравится1Не нравится

Слоеный салат «Мозаика» рыбный с сухариками

Предлагаем вам приготовить хрустящий, сочный и очень аппетитный салатик с рыбкой и свежими овощами.

Ингредиенты:

• Рыба консерв. сардины/скумбрия — 1 банк.
• Кукуруза косерв. — 1 банк.
• Огурцы свеж. — 2-3 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Помидоры — 3 шт.
• Сладкий перец — 2 шт.
• Сыр — 300 г
• Белый хлебушек – 200 г
• Майонез, зелень

Приготовление:

Хлебушек нарежьте кубиками и обжарьте на Сухой сковородке. Яйца отварите. Также нарежьте кубиками помидоры, перец, сыр, огурцы и яйца. Рыбку разомните вилочкой.

Салатик выкладывается слоями и эти слои нужно будет повторить дважды, поэтому сначала используйте только половину ингредиентов.

Слои выкладываются в следующей последовательности: сухарики, помидорки, сыр, огурчики, рыбка, яйца, кукурузку и перчик. Сделайте майонезную сеточку и повторите все слои с самого начала. Сверху смажьте майонезом и посыпьте измельченной зеленью.

Номер 7. Салат Оливье

Одно из самых узнаваемых блюд русской кухни и обязательный атрибут любого праздничного события, а также главный символ новогоднего стола. Оригинальный вариант салата был придуман еще в 1860-х годах, но со временем рецепт подвергся значительным изменениям. Современный вариант салата включает в себя мясной компонент, отварные картофель, морковь и яйца, а также соленые огурцы, консервированный горошек и майонез. И если вы полагаете, что оливье популярен лишь в странах постсоветского пространства, то, вероятно, будете удивлены, поскольку этот салат знаменит во всем мире и известен под названием русский салат.Его готовят по всей Юго-Восточной, Центральной, Южной и даже Северной Европе, в таких странах Азии как Турция, Иран, Индия и Пакистан, а также по всей Латинской Америке, особенно в Аргентине, где салат оливье принято подавать в качестве гарнира к жареному мясу.

Польза и вред для организма

Как известно, крабовые палочки делаются из фарша белой рыбы, как правило, это минтай или треска. Поэтому наш салат обладает приятным рыбным вкусом. Конечно, палочкам до свежей рыбы далеко, но в них все же сохраняются:

• натуральный белок;
• витамины;
• микроэлементы.

Сознавая, что крабовые палочки очень вкусный и удобный для приготовления различных блюд продукт, мы все же не рекомендуем употреблять его слишком часто, потому что он насыщен:

• красителями, ароматизаторами;
• стабилизаторами – Е452, Е450;
• консервантами – Е202;
• усилителем вкуса – Е621 (глутамат натрия).

Опять же, не так все страшно! Данные “ешки” разрешены к применению в пищевой промышленности Российской федерации. И если не переедать и быть умеренными, то крабовые палочки принесут только пользу.

Помимо крабовых палочек наше сегодняшнее блюдо содержит очень полезные продукты:

• картофель – источник микроэлементов: меди, магния, цинка, железа, йода, натрия, калия, что способствует выводу лишней воды из организма и убирает отечность; содержит также полезные растительные белки, углеводы, клетчатку, пектины и витамины;
• сыр – незаменимый источник белков, кальция и калия, содержит витамины группы B, которые благотворно влияют на кроветворение и способствуют выработке энергии;
• морковь – содержит витамины А, C, E и группы B, которые улучшают зрение и активируют внутриклеточные окислительно-восстановительные процессы;
• яйцо – натуральный источник белка и питательных веществ;
• майонез – источник полезных растительных и животных жиров; уксус в составе майонеза ускоряет обменные процессы, а горчица укрепляет иммунитет и нервную систему.

Итак, мы выяснили, что салат с крабовыми палочками полезен лишь в случае, если есть его умеренно, небольшими порциями по 150-200 г. А поскольку это очень вкусно, мы все же будем готовить его по праздникам и в выходные дни.

Салат Мозаика: рецепт с крабовыми палочками с фото

Как я уже отметила, данный салат с крабовыми палочками готовится просто и быстро. И инструмент, и инвентарь — самый, что ни есть, простой: кастрюля или ковш для варки яиц, миска, тарелка, разделочная доска, нож, ложка и красивая салатница (можно и без нее, если готовим для семьи в будний день).

Ингредиенты салата Мозаика с крабовыми палочками

Ингредиенты салата “Мозаика” с крабовыми палочками

Для приготовления салата “Мозаика” из крабовых палочек (1020 г в готовом виде) нам понадобятся следующие продукты:

1. Крабовые палочки VICI — 200 г
2. Кукуруза консервированная — 1 банка (280 г)
3. Яйца вареные вкрутую — 4 шт. (200 г)
4. Огурцы свежие  — 200 г
5. Майонез — 140 г

Как приготовить салат Мозаика с крабовыми палочками

После приготовления нужных продуктов и инвентаря с инструментами приступаем непосредственно к самому процессу готовки.

Шаг 1. Отвариваем вкрутую яйца (4 шт.). 

Шаг 2. Подготавливаем крабовый палочки. У меня они замороженные, поэтому я перед использованием дала им полежать в теплом месте около 35 минут. Затем уже очищаю от упаковочной пленки. Если палочки просто охлажденные, то сразу приступаем к их очищению. Очищенные от пленки крабовые палочки (200 г) нарезаем мелкими кубиками и выкладываем в миску.

Крабовые палочки нарезаем мелкими кубиками и выкладываем в миску

Шаг 3. Свежие огурцы (200 г) моем, очищаем от плодоножки, нарезаем чуть покрупнее кубиками и отправляем в миску с крабовыми палочкам

Огурцы нарезаем кубиками и отправляем в миску с палочками

Шаг 4. Отваренные вкрутую яйца (4 шт.), очищаем от скорлупы, также нарезаем кубиками и выкладываем в миску к палочкам и огурцам.

Яйца нарезаем кубиками и отправляем в миску к палочкам и огурцам

Шаг 5. Открываем банку с кукурузой, сливаем жидкость и выкладываем кукурузу в миску с нарезанными продуктами. Добавляем майонез (140 г) и хорошо перемешиваем.

Кукурузу выкладываем в миску с продуктами и добавляем майонез

Наш салат готов, осталось выложить его в салатницу и можно подавать на стол.

Подготовка ингредиентов для салата

Прежде чем приступить к приготовлению салата мозаика с курицей, необходимо правильно подготовить все необходимые ингредиенты. В этом разделе мы рассмотрим, какие продукты и как их подготовить для данного рецепта.

Ингредиенты:

• Куриную грудку — 300 г;
• Помидоры — 2 штуки;
• Огурцы — 2 штуки;
• Сладкий перец — 1 штука;
• Зеленый горошек — 200 г;
• Сыр твердый — 150 г;
• Майонез — 3 столовые ложки;
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу;
• Специи (соль, перец) — по вкусу.

Приготовление:

1. Куриную грудку отберите от лишних жилок и ножками. Затем промойте ее под холодной водой и высушите салфеткой. Нарежьте грудку кубиками.
2. Помидоры и огурцы вымойте, обсушите и нарежьте кубиками или дольками, в зависимости от предпочтений.
3. Сладкий перец вымойте, очистите от семян и мембраны, а затем нарежьте кубиками.
4. Сыр твердый натрите на крупной терке.
5. Зелень (укроп, петрушка) промойте, обсушите и мелко нарежьте.

После того, как все ингредиенты будут подготовлены, вы можете приступить к сборке салата мозаика с курицей. Приятного аппетита!

Как приготовить салат «Арбузная долька»

www.youtube.com/watch?v=xvJbbZ8Tg38

Возможно, вы уже видели и готовили салат в форме арбузной дольки. Правда же, он такой яркий и эффектный, и вкусный, конечно. Когда я впервые его сделала, не учла некоторые особенности, просто не знала о них и сама не подумала, что сок от огурцов и помидоров может тут навредить и салат приобретет неприглядный вид, если немного постоит. И вот недавно узнала все тонкости и секреты этого рецепта, делюсь и с вами.

Перечень продуктов:

• куриная грудка – 200 гр
• сыр – 150 гр
• 1 огурец
• 2 помидора
• оливки
• зелень укропа и петрушки
• майонез.

Как правильно сделать

Грудку отварить, посолив, и в остывшем уже виде мелко нарезать.

Сырную стружку приготовим на мелкой терке и соединим с курицей (оставив немного для украшения).

Оливки без косточек нарезаем кружочками, добавляем к курице с сыром, туда же две ложки майонеза и все перемешиваем.

Приготовленную массу нужно выложить на блюдо полукругом, причем немного выпуклым или вогнутым – как дольку арбуза.

Помидоры берите непременно спелые яркого красного цвета, при нарезании кубиками удаляем из них семена и жидкость.

Делаем имитацию мякоти арбуза — выкладываем поверх салата помидоры, оставив место для «корочки».

Теперь по краю вокруг помидорного слоя подсыпаем тонкую полоску тертого сыра.

С огурца снимаем лишь зеленый слой с помощью терки для корейской морковки или специальной терки, получаем огуречную стружку, в ней нет лишней не нужной нам жидкости, да и цвет насыщенный. А чтобы кожура была еще ярче, добавим к ней мелко рубленую зелень и разложим по саму краю нашего салата.

Несколько штук оливок разрезаем на 4 части вдоль и делаем ими имитацию семечек на дольке арбуза.

«Вкуснятина» с копченой курицей и черносливом

Чтобы приготовить вкусный салат, совсем не обязательно использовать какие-то экзотические ингредиенты. Достаточно узнать правильные и удачные вкусовые комбинации. Копченая курочка и чернослив как раз такое беспроигрышное и аппетитное сочетание.

Вкуснее всего это блюдо получается из копченого окорочка. Шампиньоны, при желании, можно заменить другими грибочками.

Способ приготовления:

Начнем с шампиньонов. Их нужно пожарить.

Однозначно ответить на вопрос: нужно ли чистить шампиньоны, невозможно. В интернете постоянно ведутся нешуточные баталии по этому поводу. Свежие грибы чаще всего обрабатываются перед готовкой в той или иной степени, в зависимости от таких факторов, как:

• степень загрязнения;
• блюдо, в приготовлении которого они будут использоваться;
• употребление в сыром виде.

Если вы покупали свежие грибы для жарки, то будет достаточно протереть их влажной тряпочкой, срезать темные пятна и при необходимости обновить срез.

Я же обычно просто счищаю верхнюю кожицу с грибочков — мне не трудно:) Затем крошу мелкими кубиками, обжариваю на сковороде в растительном масле и откидываю на салфетку. Оставляю остужаться.

А тем временем при помощи формочки (у меня квадратная) начинаем собирать салатик. И первым слоем выкладываем нарезанную кубиками копченую курочку. Вилочкой разравниваем по всей поверхности, распределяем равномерно и сверху «рисуем» майонезную сеточку.

Следующим слоем выкладываем измельченный чернослив и снова сеточка из майонеза.

Далее идет слой уже успевших остыть жаренных грибочков, а сверху на них укладываем слой мелко порезанного свежего огурца.

Вилочкой каждый слой немножечко выравниваем, чуть придавливая, чтобы заполнилось все пространство формочки. Промазываем майонезом и сверху выкладываем последний слой из корейской морковки.

Теперь аккуратненько снимаем формочку и остается только украсить наше произведение. Для этого я просто отрезаю кусочек разрезанного вдоль огурчика 4 — 5 мм шириной, а затем разрезаю (не до самого конца) посередине, так чтобы получились лепестки толщиной 2 — 2.5 мм, как бы «раскрываю» и укладываю друг за дружкой.
Вы можете сделать любое другое украшение, на ваш выбор!

Ну, вот такой чудненький, красивый и вкусный салат у нас с вами получился. Готовому блюду необходимо настояться, так что запаситесь терпением и временем.

Готовим легкую новогоднюю «Загадку»

Когда я впервые попробовала этот интересный и очень вкусный праздничный салат, то долго гадала, из чего же он состоит. Моя коллега, которая угощала им в свой день рождения, загадочно улыбалась и держала нас всех в неведении, пока мы не сдались. На удивление все оказалось просто — блюдо готовится быстро, за каких нибудь 10 минут из самых простых продуктов (тунца, яблок и стеблей сельдерея), но оказывается обалденно вкусным и необычайно эффектным.

Этот загадочный вкусный, легкий, и в то же время сытный салатик способен приятно удивить гостей, собравшихся за праздничным столом.

Кстати, сельдерей, как основной компонент, весьма способствует похудению, в связи с чем это блюдо может считаться диетическим!

Как готовить:

Первым делом хорошенько промываем сельдерей под проточной водой и нарезаем мелкими кусочками.

Те же действия повторяем и с яблоками.

Далее измельчаем ножом очищенные грецкие орехи.
И разминаем вилочкой тунец прямо вместе с соком в этой же баночке.

Все подготовленные продукты перекладываем в подходящуюю посудинку, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем.

Соль я не добавляла, поскольку и рыба и майонез уже соленые и на мой вкус этого достаточно, однако вы смотрите сами — можете и подсолить.

Подать к столу можно порционно каждому приглашенному, если участников не много. И чтобы это получилось красиво — отрезаем от 1,5 литровой бутылки кольцо высотой примерно 5 см, ставим его на тарелку и теперь выкладываем, приминая содержимое ложкой, дабы оно не развалилось при удалении кольца.
Ну а на новогодний стол с большим количеством собравшихся можно поставить общее блюдо, красиво украсив его сверху.

И вот теперь настанет ваша очередь загадочно улыбаться, пока гости будут гадать — из чего же сделан этот вкусное кушанье?!

Номер 6. Салат Капрезе

Если уж вы взялись осваивать средиземноморскую кухню, то без Капрезе не обойтись. Итальянцы знают, как приготовить вкусные салаты из простых ингредиентов. Ничто так не воплощает сущность жаркого лета Южной Италии, как яркие цвета этого блюда, настоящей классики неаполитанской кухни. Идеальное сочетание спелых, поцелованных солнцем помидоров, сливочной моцареллы, свежего базилика и ароматного оливкового масла слились воедино, чтобы принести миру это изящное творение итальянской кухни. Великолепным дополнением к салату послужит самый знаменитый итальянский соус песто, который безупречно подчеркивает баланс основных ингредиентов и вносит неповторимую вкусовую изюминку во все блюда.