Рецепты бутерброды с селедкой

Недорогие закусочные бутерброды на праздничный стол

Недорогие бутерброды на шпажках – отличная закуска. Руки не пачкаются. Порция на один укус. Красиво смотрятся на праздничном столе, да и готовятся быстро.

Состав:

• мягкий сливочный сыр (можно взять плавленый) – 500 г;
• соль – 1 ч. л.;
• лук зеленый рубленный – 2 ст. л.;
• пшеничный ролл;
• перец молотый – пару щепоток;
• перец болгарский – 1 шт.;
• стебли сельдерея – 2 шт.;
• черные оливки – 5-6 шт.;
• сыр твердый – 100 г;
• колбаса вареная или ветчина – 300 г;
• базилик свежий или сушеный.

Как готовить:

Сливочный сыр выложите в тарелку.

Добавьте рубленого лука. Подсолите, поперчите слегка. Перемешайте.

Разверните, намажьте пшеничный ролл. Вы нашли тонкие армянские лепешки? Отлично, они тоже подойдут для рецепта. Намазывайте лепешки сырной смесью.

Для начинки нарежьте болгарский перец и сельдерей мелкими кубиками. Оливки без косточек нарежьте помельче. Высыпьте на лепешки и ролл.

Покройте тонкими ломтиками колбасы. Положите базилик.

Заверните в рулет. Оберните пищевой фольгой.

Уберите в холодильник на 2 часа.

Вытащите. Нарежьте. Неровные кончики сразу отрезайте, они не нужны. Воткните шпажки в закусочные ломтики рулета.

Рецепт 5: закуска с луком и морковью из сельди (пошагово)

Отличная застольная закуска! На новогоднем и любом другом праздничном столе составит серьезную конкуренцию традиционной «Сельди под шубой».

Филе соленой селедки, нарезанное кусочками, пропитывается морковно-луковой заправкой. И вместе с ней подается на стол. Выглядит такая простая и незатейливая закуска из сельди с морковью и луком очень ярко и празднично! А стоит буквально «три копейки».

Закуска имеет мягкий домашний вкус, но при желании его легко сделать ядреным, острым. Просто добавьте красного или другого перца, пряности или уксус. А можно и все сразу вместе.

Филе селедки можно купить готовое, уже разделанное и соленое. Или приобрести свежемороженую сельдь, засолить и через пару суток отделить от нее филе. Этот вариант дешевле, но трудозатратнее.

• 250 гр. соленого филе селедки,
• 1 крупная морковка,
• 1 головка лука-репки,
• 3 столовые ложки рафинированного масла,
• на кончике ножа черного молотого перца,
• по вкусу поваренная соль.

Для закуски нам нужна крупная сочная свежая морковь. Хорошенько моем ее в холодной воде под краном. Очищаем ножом или специальной овощечисткой. Берем терку и натираем на ней морковь. Если хочется привнести необычный и праздничный вид в закуску, используем терку для корейской моркови. Тогда кусочки получаются ровными и интересными по форме. Можно также морковь аккуратно порезать ножом на маленькие кусочки, но в этом случае придется приложить немало усердия.

Головку лука тоже очищаем от кожуры и промываем в холодной воде. Его мы шинкуем полукольцами. Для нарезки лука удобнее всего взять широкий поварской нож, естественно, максимально острый. В этом случае, нарезка пройдет очень быстро и без слез. Если же глаза склонны к слезотечению во время работы с луком, можно использовать простой «бабушкин метод» — поставить рядом стакан с холодной водой, чтобы смачивать в ней нож во время нарезки. Вода будет стекать с ножа на лук и смывать собой луковый сок, из-за которого текут слезы.

Ставим на плиту сковороду, вливаем в нее около трех столовых ложек растительного рафинированного масла. Выкладываем в масло нашинкованные овощи. Обжариваем на среднем огне, постоянно помешивая лопаткой. Выключаем огонь.

Берем соленое рыбное филе и нарезаем на небольшие кусочки.

Перекладываем куски сельди прямо в сковороду к овощам.

Размешиваем все лопаткой. В итоге кусочки рыбы должны равномерно распределиться с луком и морковью.

Накрываем сковороду крышкой. И оставляем при комнатной температуре приблизительно на пять часов.

Выкладываем в блюдо, подаем на стол!

Приятного аппетита.

Бутерброды с сельдью на чёрном хлебе с огурцом

Чтобы удивить гостей не обязательно долго стоять у плиты, покупать дорогие продукты, достаточно просто из классики сделать необычную подачу. Сегодня для бутербродов будем использовать чёрный хлеб и филе сельди, но оформим в виде канапе

Нам потребуется:

• Филе сельди около — 150 гр.
• Свежий или соленый огурец — 1 шт.
• Черный хлеб — 3-4 ломтика
• Горчица — 1-2 ч. ложки
• Сливочное масло около — 50 гр.
• Маслины около — 8-10 штук
• Зелень укропа — 2-3 веточки

Нарезаем черный хлеб тонкими небольшими кусочками. Можно измельчить на квадратики, треугольники, ромбики и т.д. Главное, чтобы все кусочки были одинаковыми по размеру

Сверху на каждый ломтик хлеба наносим тонкий слой горчицы

Для приготовления ароматного масла для нашей закуски понадобится чистый и сухой укроп, который рубим как можно мельче. Смешиваем зелень с размягченным маслом и наносим на кусочки хлеба. Для большего аромата и игры вкуса, можно добавить измельченный кориандр

Свежий или соленый огурец нарезаем тонкими дольками. Выкладываем на масло. Кстати, помимо огуречной нарезки можно использовать кислое зеленое яблоко, нашинкованное дольками, или киви. Выбирайте дополнительный ингредиент с учетом личного вкуса

Филе сельди нарезаем кусочками по размеру, они должны совпадать с хлебом. Укладываем рыбу на огуречные ломтики

Вставляем по одной зубочистке в каждую заготовку. В завершение, насаживаем на зубочистки целые или нарезанные тонкими кружочками маслины. По желанию оформляем закуску зеленью

Подаем канапе с селедкой и черным хлебом на плоском большом блюде. Классическая русская закуска в праздничном исполнении готова!

Приятного аппетита!

Бутерброды на праздничный стол с селедкой и свеклой

Перекусив бутербродами, которые мы вам предлагаем, вы точно не останетесь голодным, а глаз будет радоваться красивым краскам и яркой подаче!

Продукты для приготовления:

• хлеб черный – 1 буханка;
• свекла отварная – 1 небольшая (в сыром виде 180 гр.);
• сыр сливочный плавленый мягкий – 1 ст. л. с горкой;
• селедка слабосоленая — 1 штучка;
• укроп, петрушка (30 граммов);
• лук репчатый (красивее красный) – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• растительное масло – 1-2 ст. л.

1. Хлеб выдавливаем круглой формой (или с помощью стакана намечаем, а ножом обрезаем по краям формы).
2. Чеснок режем тоненькими пластами, обжариваем на сковородке в растительном масле, затем выкладываем на сухую тарелку.
3. Хлеб обжариваем в оставшемся масле с двух сторон до золотистой корочки.
4. Чистим свеклу от верхней кожицы.
5. Отварную свеклу, а также чеснок измельчаем с помощью блендера или на терке.
6. Добавляем сливочный сыр, все перемешиваем.
7. Измельчаем укроп, смешиваем со свекольно-сырной массой.
8. Выкладываем начинку на хлеб, затем размещаем по кусочку сельди, сверху располагаем лук полукольцами.
9. Последний этап — украшаем зеленью.

Рецепт простой, а самое главное – вкусный! Розовый цвет добавляет экспрессии и игривого настроения. Мега-крутой вариант бутербродов на радость взрослым и детям!

Горячие бутерброды с селедкой

С сельдью можно готовить не только закусочные, но и горячие бутерброды. Они станут вкусным и питательным завтраком или полезным перекусом на скорую руку. Горячая закуска получается сытной и аппетитной.

• селедочное филе – 230-260 г;
• яичные желтки -2 шт;
• оливковое масло – 2-3 ч. л;
• багет – ½ шт;
• столовая горчица – 2-3 ч. л;
• свежие веточки укропа или зеленый лук.

Яйца отварите вкрутую, дайте им остыть, затем очистите от скорлупы. Отделите яичные желтки и натрите их на терке с мелкими отверстиями. Смешайте тертый желток с горчицей и оливковым маслом, посолите по вкусу.

Багет порежьте тонкими ломтиками и слегка подрумяньте с одной стороны на сухой сковороде. Селедочное филе порежьте тонкими кусочками. Ломтики багета намажьте яичной смесью, сверху уложите кусочек селедки.

Переложите бутерброды на противень и отправьте на 5 минут в духовку, предварительно разогретую до 180°С. Горячую закуску украсьте веточками укропа или посыпьте мелко рубленым зеленым луком и сразу подавайте к столу.

Яндекс картинки

Горячие бутерброды с филе и вареной морковью

А рецепт горячих бутербродов с селедкой удивит своим новым и необыкновенным вкусом. Для приготовления потребуется:

• белый или черный хлеб (на собственное усмотрение) в количестве 200 грамм;
• растительное рафинированное масло – три столовых ложки;
• соленая сельдь в количестве 100 грамм;
• твердый сыр, предварительно измельченный – две столовых ложки;
• одна морковь, предварительно сваренная.

Время приготовления – 20 минут.

Калорийность – 231,8 ккал.

Этапы приготовления горячих бутербродов:

1. Сначала необходимо нарезать хлеб в виде тоненьких ломтиков;
2. Сбрызнуть их небольшим количеством воды с двух сторон;
3. Обильно смазать растительным рафинированным маслом также с двух сторон;
4. Разложить все подготовленные ломтики на противне;
5. Вареную морковь охладить после варки, почистить и натереть на терке крупного размера;
6. Смешать ее с подготовленным тертым сыром;
7. Присыпать подготовленной смесью все ломтики хлеба, но при этом стоит использовать только половину присыпки;
8. Филе сельди нарезать тоненькими пластинками;
9. Разложить ее на ломти, присыпанные сыром и морковью;
10. Поверх сельди высыпать оставшуюся часть сыра и моркови;
11. Поместить противень с подготовленными бутербродами в духовой шкаф, разогретый до 200˚С на пять минут;
12. Достать из духовки и сразу же подавать к столу, поскольку в остывшем виде они менее вкусные.

Как приготовить несколько видов маринада для селедки читайте в нашей статье. Читайте как приготовить сочный куриные крылышки в мультиварке.

Читайте как приготовить вкусный пирог в мультиварке с замороженными ягодами.

Сытные бутерброды с селедкой и ломтиками жареного картофеля

Фото: youtube Кофе с Перцем

Ингредиенты

• Хлеб черный
• Сельдь малосольная — 100 гр
• Лук репчатый — 1 шт
• Картофель — 1 шт средних размеров
• Зелень для подачи
• Уксус 6% — 50 мл
• Соль — 1/2 ч.л
• Сахар — 1 ч.л
• Масло растительное для жарки

Как приготовить бутерброды с селедкой и картофелем

Лук нарезаем круглыми шайбами толщиной 0,5 см.

В миску наливаем 6% уксус, добавляем сахар, соль и перемешиваем.

Отправляем лук в маринад, перемешиваем и оставляем на 15 минут.

Картофель очищаем, нарезаем кружочками толщиной около 0,7 см. Обжариваем на небольшом количестве растительного масла с двух сторон до красивой золотистой корочки. Остужаем.

Хлеб нарезаем тонкими ломтиками и вырезаем из мякиша круглые заготовки для основы бутербродов.

Обжариваем хлеб на смазанной маслом сковороде до золотистого цвета и хрустящей корочки.

Селедку режем порционными кусочками.

На хлебные гренки кладем ломтик жаренного картофеля, затем кружок маринованного лука, сверху рыбку.

Украшаем бутерброды листиками свежей зелени и подаем к столу. Приятного аппетита!

Чтобы конструкция закуски была более устойчивая, можно бутерброд проткнуть шпажкой или зубочисткой

Бутерброды с зеленым луком

Казалось бы, что может быть проще, отрезал ломоть хлеба, положил веточку зеленого лука и бутерброд готов! Но оказывается, вариантов закуски очень много. Можно добавить ломтик домашнего сала, кусочек колбасы или предварительно намазать хлеб творожным сыром или майонезом. Но обо всем подробнее.

Бутерброд с яйцом и зеленым луком

Самый популярный вариант. Очень сытный и вкусный. Такую закуску можно подать даже к праздничному столу.

Ингредиенты

• Зеленый лук
• Яйцо куриное сваренное вкрутую
• Хлеб
• Майонез
• Соль
• Молотый перец
• Авокадо — по желанию

Приготовление

1. Сварить яйцо вкрутую. Остудить, очистить, мелко порезать.
2. Зеленый лук промыть и нарезать.
3. Смешать зеленый лук с яйцом, посолить, поперчить и заправить майонезом.
4. По желанию к массе можно добавить мякоть авокадо.
5. Полученной массой намазать кусочки хлеба. Украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Бутерброд с зеленым луком, солью и черным хлебом

Это самая простая и доступная закуска, которую только можно придумать. Такие бутерброды с солью и зеленым луком ели издавна, спасали они и наших солдат в войну. Хлеб давал силу, соль придавала вкус, а зеленый лук содержал витамины и защищал от простуды и вирусов. Приготовьте и вы такой бутерброд хотя бы один раз, чтобы ощутить вкус пищи наших предков.

Ингредиенты

• Черный хлеб Бородинский
• Соль
• Зеленый лук
• Растительное масло

Приготовление

1. Отрежьте краюху хлеба.
2. Вылейте на поверхность хлеба чайную ложку растительного масла.
3. Посыпьте немного солью.
4. Уложите поверх бутерброда перья зеленого лука.

Приятного аппетита!

Бутерброд с салом и зеленым луком

Закуска известная с давних времен. Ароматный и мягкий кусок черного хлеба с соленым кусочком сала и острым на вкус зеленым луком. Что может быть вкуснее?

Ингредиенты

• Черный хлеб
• Кусочек сала
• Зеленый лук

Приготовление

1. Отрезать кусок свежего черного или серого хлеба (Бородинский, Дарницкий).
2. Отрезать кусок сала и уложить на хлеб.
3. Перья зеленого лука промыть и уложить поверх бутерброда.

Закуска с творожным сыром и зеленым луком

Творожный  сыр, продукт довольно популярный. Используется для приготовления бутербродов. Вкусным получается витаминный бутерброд с зеленым луком и творожным сыром. Сделать его можно практически за 2 минуты. Идеален для завтрака.

Ингредиенты

• Хлеб
• Творожный сыр
• Зеленый лук

Приготовление

1. Отрезать кусочек хлеба или взять хлебец.
2. Намазать любым творожным сыром, он может быть простой или с добавками.
3. Сверху положить перья зеленого лука или мелко порезать их и посыпать поверх сыра.
4. Можно положить сверху тонкий кусочек твердого сыра или ветчины.

Бутерброд с зеленым луком и майонезом

Очень простой и вкусный бутерброд, к тому же бюджетный, так как готовится из продуктов которые есть в любом холодильнике.

Ингредиенты

• Черный хлеб
• Майонез
• Зеленый лук

Приготовление

1. Отрезать ломоть черного хлеба.
2. Намазать слоем майонеза.
3. Зеленый лук промыть, стряхнуть воду. Нарезать и посыпать поверх майонеза.

Бутерброд с селедкой и зеленым луком

Для любителей селедки бутерброд с зеленым луком

Чтобы закуска получилась вкусной, важно чтобы сама рыба была жирной, свежей и малосольной

Ингредиенты

• Филе сельди малосольной
• Зеленый лук
• Черный хлеб

Приготовление

1. Нарезать черный хлеб на куски.
2. Сельдь разделать на филе и порезать кусочками.
3. Уложить куски филе на хлеб по 3 штучки.
4. Зеленый лук промыть, обсушить и нарезать мелко. присыпать рыбу нарезанным луком.
5. Можно так же положить на бутерброд кусочек отварной свеклы.

Приятного аппетита!

5

Быстрые бутерброды с сельдью и свежим огурцом

Реально вкусно, реально быстро, просто нереально, как все просто! В наше скоростное время вам не придется стоять долго у плиты, готовя марципаны. Экономно и удобно!

• 1 буханка черного хлеба;
• одна селедка;
• огурец свежий (небольшой) – 1 шт.;
• лук зеленый – пучок (30 гр.);
• мягкий плавленый сырок – 80 гр.;

1. Селедку подготавливаем, режем тонкими слайсами немного под углом.
2. Лук измельчаем, огурчики режем тоненько под наклоном.
3. Хлебушек смазываем сырной массой, макаем этой стороной в лук, сверху кладем тонкий кусочек огурчика, затем – рыбный слайс.

Приятного аппетита! Раз, два три — бутерброды уже на вашем столе. Угощение готовится быстро, получается вкусно, ярко, прямо излучается хорошее настроение.

Как украсить канапе с селедкой

1. Что намазать на хлеб для канапе со слабосоленой сельдью?

Это может быть не только сливочное масло или творожный сыр, а:

• масло с зеленью (на 50 г масла — 1 столовая ложка зелени)
• горчичное масло (на 50 г — чайная ложка горчицы на ваш выбор)
• смесь сливочного масла с тертым твердым сыром 1:1
• майонез с тертым на терке и отжатым маринованным огурцом

2. Как оформить канапе с сельдью?

• положить колечки лука репчатого или наколоть маленькие головки маринованного
• закрепить шпажкой кусочек болгарского перца, маслину, ломтик лимона или лайма, половинку помидора черри
• посыпать тмином, кориандром или кунжутом
• приколоть зубочисткой крест накрест два разрезанных наискосок перышка зеленого лука
• положить селедочную икру, если она попалась вам в рыбке
• свернуть длинный ломтик сельди для канапе рулетиком

Здравствуйте, дорогие читатели кулинарного блога! Если вы планируете фуршет, либо пикник на природе, предлагаем приготовить в качестве отличной закуски под водочку канапе с селедкой и черным хлебом: рецепт на шпажках.

Рецепт понятен и прост, время приготовления также минимально, если все компоненты заранее подготовлены. Съедается она моментально, так что лучше приготовить побольше подобных канапе на шпажках!

Способ приготовления:

1. Намазываем хлебные ломтики маслом. Чтобы упростить этот процесс, сначала намажьте большой кусок, а после разрежьте на требуемые по размерам квадратики. Вместо масла можете приготовить канапе с сыром мягких сортов, добавив в сырную массу мелко нарезанный укроп.

2. Разрежьте яйца вдоль пополам.

3. На каждый кусочек хлеба уложите вдоль половинку яйца.

4. Кусочки селедки нанизывайте на шпажки так, чтобы она напоминала паруса лодки. В данном случае лучше купить малосоленую, обычную сельдь и заранее очистить.

Вы еще не умеете быстро чистить сельдь? Давайте вам расскажем все хитрости!

1. На разделочную доску положите плотную бумагу, а сверху обычный полиэтиленовый пакет. 2. Разрежьте рыбку острым ножом по хребту, чтобы шкурочка хорошо отделилась. 3. Плавники и хвостик оставьте, а голову отрежьте. Пленка легко и быстро, как чулок, снимается именно по хребту. 4. Разрежьте пузико и достаньте внутренности. 5. Уберите внутри тщательно черную пленку и срежьте плавнички в области брюшка. 6. Филе от хребта отделяется просто ножом, после чего отделите хвост, и уберите плавник с хребта. Остатки длинных косточек проверьте на ощупь и извлеките их.

Не бойтесь пачкать руки, после процедуры разделки рыбы, промойте руки с лимоном, и запаха как не бывало.

Обращайте внимание на саму селедку, для засолки выбирайте замороженный продукт, который после разморозки не имеет ржавчины либо желтизны в области брюшка. Желтизна свидетельствует о вторичной заморозке продукта. Желтизна свидетельствует о вторичной заморозке продукта

Желтизна свидетельствует о вторичной заморозке продукта.

Размораживайте рыбу естественным способом, при комнатой температуре.

5. Сверху украсьте веточками укропа. Можно приготовить подобные кораблики и с огурцом, как свежим, так и маринованным, расположив его вместе с «парусом» на шпажке. Вот и готова «селедочная флотилия» к приему званых гостей.

Для посола рыбки сухим способом:

Приятного аппетита! Надеемся, что вам понравился наш подробный рецепт с фото. Спасибо, что следите за нашими обновлениями. Ждем ваши отзывы и пожелания!

Ни одно застолье не обходится без бутербродов под названием канапе. Эта закуска идеально подходит для рождественского стола и придает особое очарование вечеринкам. Как правило, канапе подаются как легкая закуска для аперитивов или коктейлей. Если вам еще не приходилось готовить канапе с селедкой, можете не сомневаться – это блюдо станет праздничным хитом.

С маринованными огурчиками

• Время: 20 минут.
• Количество порций: 7-8 персон.
• Калорийность блюда: 127 ккал/ 100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Если ваших домочадцев трудно удивить классическими бутербродами, приготовьте необычный вариант этой закуски с сельдью. Гармоничная композиция вкусов, красивая подача и простое исполнение сделают этот рецепт любимым в вашей семье. По рецепту сельдь не перекручивается на мясорубке в пюре и не выкладывается ломтиком на хлебную мякоть, а нарезается на мелкие кусочки и соединяется с другими продуктами. Необычная консистенция массы удивит вас полнотой своего вкуса.

Ингредиенты:

• черный хлеб – 1 буханка;
• филе сельди – 200 г;
• маринованные огурцы – 2-4 шт.;
• куриные яйца – 3 шт.;
• яблочный уксус – 1 ст. л.;
• постное масло – 1 ст. л.;
• каперсы – 50 г;
• помидоры черри – 10 шт.;
• укроп – 1 пучок;
• черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

• Яйца отварите вкрутую.
• Хлеб нарежьте на небольшие квадраты или треугольники.
• Половину пучка укропа мелко нарубите.
• Помидоры разрежьте напополам.
• Яичные белки, огурцы и рыбное филе нарежьте мелким кубиком, желтки разомните вилкой.
• Смешайте рыбу, яйца, огурцы, зелень, приправьте молотым перцем, добавьте уксус и масло.
• На бутерброд выложите селедочную массу, украсьте каперсами, оставшимися веточками укропа и половинками помидоров.

Рецепт 10: закуска-намазка из моркови, селедки с сыром

• малосольная сельдь – 1 шт.;
• плавленый сыр – 200 г;
• корнеплод моркови – 1 шт.;
• зелень петрушки – 2-3 веточки;
• смесь перцев;
• несоленое сливочное масло – 100 г.

Жирную малосоленую сельдь разберите на филе, освобождая его от кожи и всех косточек;

Корнеплод моркови отварите на протяжении 15 минут, а затем обдайте его холодной водой и очистите от кожуры. Для того чтобы не терять времени, сразу ставьте отвариваться морковь, а в это время принимайтесь за разделывание рыбы;

Пропустите филе селёдки, отварную морковь, плавленый сыр и сливочное масло через мясорубку. Перемешайте массу при помощи вилочки, приправив её небольшим количеством смеси перцев – он придаст закуске пикантной остроты;

Переложите приготовленную закуску в форму подходящего размера, и отправьте в холодильник;

Закуска из сельди и плавленого сырка подаётся к столу в охлаждённом виде. Её можно ставить на стол непосредственно в формочке или же намазывать поверх хрустящих тостов, украшая веточками петрушки.

Бутерброды «Селедка под шубой»

Бутерброды «Селедка под шубой» — оригинальная и изысканная закуска к праздничному застолью

Она отлично дополнит крепкие алкогольные напитки и привлечет внимание гостей необычным, ярким видом. При этом вкусное и аппетитное блюдо готовится чрезвычайно быстро, поэтому с этим рецептом справится даже начинающий кулинар

• филе сельди – 350-380 г;
• свекла – 1 шт;
• морковка – 2 шт;
• картофельные клубни – 2 шт;
• майонез – 40-60 мл;
• перья зеленого лука – ¼ пучка;
• хлебные ломтики – 9-10 шт.

Для приготовления закуски можно использовать как селедочное филе, так и рыбные пресервы, которые уже очищены от косточек. Порежьте рыбное филе небольшими порционными кусочками.

Картошку, свеклу и морковку сварите до готовности в воде с щепоткой соли. Когда овощи немного остынут, очистите их от кожицы. После этого натрите их на терке с маленькими отверстиями в разные тарелки. В каждую тарелку добавьте немного соли и майонеза, хорошо перемешайте.

Буханку черного хлеба порежьте порционными ломтиками. Сверху каждого кусочка распределите слой тертого картофеля, затем насыпьте морковь, а сверху – слой натертой свеклы. Выкладывайте все слои аккуратно, чтобы они не перемешались и закуска имела аппетитный внешний вид.

Выложите на каждый бутерброд по кусочку соленой селедки и посыпьте мелко рубленым зеленым луком.

Яндекс картинки

Амстердамский бутерброд с селёдкой (по-голландски)

Такой бутерброд популярен в Голландии, местный фасфуд, которые любят местные жители, между прочим полезный и очень вкусный, а главное очень простой в приготовлении.

Необходимо:

• Багет — 1/3
• Филе жирной малосольной сельди — 4 шт.
• Луковицы — 1 шт.
• Молотый чёрный перец — щепотка
• Молотый кориандр — щепотка
• Майонез — 2 ст. лож.
• Маринованные огурцы — 4-5 шт. (небольшие)

Процесс приготовления:

1. Багет разрезать по длине на пополам. Можно использовать как в рецепте горчичный. Мякоть выбрать рукой и поджарить немножко на сковороде или в духовке.

2. Маринованные огурцы нарезать на колечки.  Репчатый лук также нарезать тонкими кольцами.

3. Подрумяненный хлеб смазать слоем майонеза, затем положить колечки огурцов.

4. На огурца положить две целые филешки малосольной сельди.

5. На сельдь положить колечки лука, присолите сверху его, а затем посыпьте щепоткой кориандра и молотого перца.

Подавайте к столу!

Готовьте с удовольствием!

Сегодня вы узнали как украсить любой праздничный стол с помощью легкой закуски в виде бутербродов. Уверена, для многих это будет хороший разнообразный вариант. Можно готовить закуску с горчицей, сливочным маслом или творожным сыром. Дополнять можно свежими или солеными овощами, зеленью, вареными яйцами. Украшать можно на свою вкус и желание.

Поэтому смело берите кулинарные тетради и записывайте понравившейся рецепт или добавляйте в закладки, чтобы не потерять!

До новых публикаций!

Бутерброды с селёдкой – 8 простых рецептов вкусных бутербродов на праздничный стол

Вкусные бутерброды с селёдкой являются прекрасным дополнением при сервировке праздничного стола. Закуску можно приготовить в различных вариациях, в зависимости от продуктового набора в холодильнике у хозяйки и вкусовых предпочтений гостей.

Простые бутерброды с селёдкой на чёрном хлебе

Способ приготовления очень прост:

1. Хлеб нарезается ломтиками толщиной около 1 см, которые при желании делятся на несколько частей для получения основы под канапе.
2. Ломтики выкладываются на противень, который отправляется в разогретый до 180°C духовой шкаф. Выпекание длится около 20 минут.
3. По прошествии половины отведенного времени ломтики переворачиваются на другую сторону.
4. Хлебные кусочки остужаются до комнатной температуры, после чего намазываются сливочным маслом.
5. Из сельди подготавливается филе, разрезается на мелкие кусочки, которые выкладываются на масло.
6. Перед подачей бутерброды посыпаются мелко рубленым зелёным луком.

Рецепт со свеклой

Основные этапы подготовки:

1. Свекла отваривается, после чего натирается на тёрке вместе с чесноком и смешивается с майонезом.
2. Хлебные ломтики режутся на треугольники и смазываются свекольной массой.
3. Сверху выкладываются кусочки филе, которые украшаются кольцами лука.

Праздничная закуска с киви

Чтобы подать к столу аппетитную закуску:

1. Из сельди подготавливается филе путём ошкуривания и удаления всех костей.
2. Полученная заготовка разрезается на небольшие полоски.
3. Очищенные киви нарезаются тонкими кружочками.
4. Кусочки хлеба делятся на несколько основ для создания мини-бутербродов.
5. Хлеб покрывается тонким слоем масла, фруктовой долькой и кусочком сельди.

Бутерброды с селёдкой, как с красной икрой

Для реализации этого рецепта потребуется продуктовый набор, позволяющий повторить незабываемый вкус красной икры, не тратя при этом большого количества денег.

В процессе приготовления выполняются следующие действия:

1. Хорошо вымытый корнеплод отваривается и очищается.
2. Сельдь также чистится, после чего её мясо отделяется от костей.
3. Подготовленные филе, корнеплод и сырок измельчаются и смешиваются с майонезом.
4. Батон нарезается кусочками, которые намазываются рыбной массой и притрушиваются рубленой зеленью.

С плавленым сыром

Ещё одна вариация приготовления бутербродов с селёдкой отличается нежным сливочным вкусом, который придаёт закуске сырный продукт.

При создании вкусной закуски для праздничного стола:

1. Багет нарезается кусочками средней толщины.
2. Из сельди подготавливается филе путем ошкуривания рыбы и освобождения её от хребта и прочих костей.
3. Филе нарезается небольшими кусочками, а сырок – кубиками. Чтобы сыр не прилипал к ножу, последний рекомендуется смачивать водой.
4. Вымытая и просушенная зелень измельчается.
5. В неглубокой тарелке смешиваются сыр, сельдь и зелень.
6. Хлебные кусочки намазываются сырно-рыбной массой.

Форшмак на бородинском хлебе

Это традиционная закуска еврейской кухни, которая подаётся вместе с аперитивом перед подачей основных блюд. Красиво оформленное блюдо с превосходным вкусом сможет стать изюминкой любого праздничного стола.

Для подготовки необходимы:

• сельдь;
• яйцо;
• морковка;
• луковица;
• 20 г жидкого плавленого сыра;
• в 2 раза меньше масла сливочного;
• кусок бородинского хлеба;
• долька зелёного яблока;
• немного оливкового масла и французской горчицы;

Готовится оригинальное блюдо по следующей схеме:

1. Сельдь разделывается таким образом, чтобы получилось 2 филе.
2. С каждого кусочка срезается тонкими пластинками мясо до того момента, пока толщина оставшегося слоя не будет составлять 3 мм.
3. Яйцо и морковь отвариваются.
4. Отваренные и очищенные продукты, срезанное мясо и репчатый лук нарезаются мелкими кубиками, после чего смешиваются в отдельной миске с добавлением растопленного сливочного масла и жидкого плавленого сыра.
5. Разделочная доска покрывается пищевой плёнкой, на которую выкладывается одна из оставшихся частей тонкого филе.
6. Сельдь покрывается слоем форшмака, который накрывается второй частью филе.
7. Рыба промасливается и туго оборачивается пищевой плёнкой, после чего отправляется на полчаса в холодильную камеру.
8. Бородинский хлеб смазывается оливковым маслом, подсушивается в духовке и превращается при помощи блендера в крошку.
9. Перед подачей освобождённая от плёнки рыба режется на порционные кусочки, которые выкладываются по кругу, а в центр тарелки помещаются хлебная крошка и горчица.
10. Рыба посыпается кубиками зелёного яблока.

Самые быстрые закуски для фуршета без духовки или сковороды

Если у вас есть в запасе только час, с этими рецептами вы сможете легко устроить фуршет. Такие закуски можно приготовить даже на работе.

Канапе с огурцом и горбушей

Ингредиенты:

• черный хлеб – 8 ломтиков;
• огурец – 1 шт.;
• сливочный сыр – 50 г;
• слабосоленая горбуша – 8 кусочков;
• укроп – 1 пучок;
• немного сока лимона;
• соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Из хлеба вырезать круглые заготовки при помощи рюмки или вырубки для печенья. Промазать их сыром, положить огурец и ломтик рыбы. Украсить канапе зеленью и сбрызнуть соком лимона. По центру проколоть шпажками.

Помидоры с творогом и зеленью

Ингредиенты:

• мягкий творог – 100 г;
• помидор – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• немного укропа;
• болгарский перец – 1 шт.;
• сметана – 50 г;
• огурцы – 50 г.

Способ приготовления:

Творог смешать со сметаной, измельченным укропом и пропущенным через пресс чесноком. Все поперчить и посолить по вкусу. Помидор нарезать на кружочки. Сверху выложить начинку. Огурец и перец измельчить. Украсить закуску овощами и листиками зелени.

Сырное-фруктовое канапе на апельсине

Ингредиенты:

• яблоко – 1 шт.;
• твердый сыр – 50 гр.;
• апельсин — 1 шт.;
• виноград без косточек – 200 г.

Способ приготовления:

Разрезать апельсин пополам. Каждую половинку положить на блюдо срезом вниз. Яблоко и сыр нарезать кубиками одинакового размера. Нанизать на шпажку кусочек яблока, виноградину, сыр. Воткнуть получившиеся канапе в апельсин. Такой «ежик» будет смотреться очень оригинально на фуршетном столе.

«Рыбки в пруду» в тарталетках

Ингредиенты:

• шпроты в масле – 1 банка;
• вафельные тарталетки – 10-12 шт.;
• яйца, сваренные вкрутую – 2 шт. (крупные);
• сырок плавленый – 1 шт.;
• майонез, соль.

Способ приготовления:

Сыр и яйца натереть, смешать с майонезом и щепоткой соли. Горочкой выложить в тарталетки. По центру поместить шпротину. Украсить зеленью.

Закусочные шарики с помидорами

Ингредиенты:

• брынза или другой рассольный сыр — 220 г;
• помидоры черри — 8 шт.;
• сливочное масло — 45 г;
• чеснок — 1 зуб.;
• зелень укропа — 15 г.

Способ приготовления:

Масло размягчить при комнатной температуре. Брынзу измельчить блендером. Смешать с маслом и измельченным чесноком. Немного поперчить, перемешать. Разделить всю массу на 8 частей (по количеству помидоров). Из каждой части скатать шарик, потом расплющить. По центру положить помидор и обернуть его в сыр. Обвалять в мелко порезанном укропе.

Бутерброды с селедкой на черном хлебе — простой рецепт на праздничный стол

Ломаем стереотипы! Быстро, значит дешево, интересно, вкусно! На радость семье, а также гостям предоставляем новые рецепты. Знакомьтесь.

• селедка слабого посола – 1 шт.;
• хлеб темный (любой) – 1 буханка;
• горчица столовая – 1 ч. л.;
• лимон – 1 шт.;
• лук репчатый – 2 шт. (небольшого диаметра);
• сметана – 2 ст. л.;
• горчица – 1 ч. л.;
• укроп – несколько веточек.

Приготовление с подробно описанными действиями:

1. Подготавливаем сельдь: потрошим соленую рыбку, удаляем кожу и кости, режем кусочками.
2. Промываем и просушиваем зелень.
3. С хлеба срезаем жесткие корочки, далее нарезаем порционными кусочками. Готовим из него тосты, подсушив в духовом шкафу в течение 15 минут при температуре 180 градусов.
4. Лук чистим, нарезаем тонкими кольцами, заливаем лимонным соком, слегка перемешиваем (маринуем).
5. Готовим соус: смешиваем горчицу, а также сметану в однородную массу.
6. На остывший хлеб наносим смесь, выкладываем по несколько кусочков сельди.
7. Следующий этап в создании шедевра – украшение: сверху красиво размещаем маринованный лук, украшаем веточкой укропа.

Простые закусочные бутерброды готовы. Красиво, без витиеватой мудрености, а к тому же вкусно. Наслаждайтесь на здоровье!

Простой рецепт бутербродов с селедкой и плавленым сыром

Закуска с селедкой и плавленым сыром – простой и в то же время вкусный рецепт, который отлично подойдет к семейному ужину или дружескому фуршету. Быстрое в приготовлении блюдо станет вкусным и полезным вариантом быстрого перекуса, а его нежный и изысканный вкус понравится как взрослым, так и детям.

• филе сельди – 350-380 г;
• плавленый сырок – 2 шт;
• вареные яйца – 4 шт;
• дижонская горчица – 1-2 ст. л;
• свежий огурец – 1 шт;
• свежий укроп;
• ржаной багет.

Плавленый сыр порежьте аккуратными кубиками, пересыпьте на блюдце и размягчите посредством вилки. Добавьте к сырной массе дижонскую горчицу, немного соли и повторно хорошо перемешайте.

Яйца сварите всмятку, остудите и снимите с них скорлупу. Натрите их с помощью терки и всыпьте в сырную массу вместе с рубленым укропом. Тщательно перемешайте бутербродную намазку.

Ржаной багет порежьте тонкими ломтиками и слегка подрумяньте в тостере или в духовом шкафу до золотистого оттенка. Намажьте куски багета приготовленной намазкой.

Селедочное филе порежьте небольшими порционными кусочками. Помытый огурец ополосните и порежьте тонкими кружочками. Если у огурца твердая и горькая кожица, ее лучше очистить перед нарезкой.

На каждый ломтик багета уложите по кусочку рыбы, украсьте слайсом свежего огурца и украсьте листочком свежей петрушки или укропом.

Яндекс картинки

Бутерброды с селедкой и яйцом

Вариант данного бутерброда подходит для праздничной сервировки стола и для обыденного ужина. Добавление яйца с сельдью в закуску – это сытно, питательно и вкусно.

Продукты:

• филе сельди – 200 г;
• соль – щепотка;
• черный хлеб – 4 ломтика;
• майонез – 3 ст. л.;
• яйца куриные – 4 шт.;
• зеленый лук – пучок.

Время для готовки блюда – 5 мин.

Пошаговый план приготовления.

Шаг 1. Яйца отвариваем в течение 10 минут и остужаем в холодной воде. Измельчаем очищенные яйца на терке, мелко нарезаем зеленый лук.

Шаг 2. В общей таре смешиваем яйца, лук и майонез, солим полученную массу. На сковороде с каплей растительного масла обжариваем ломтики хлеба с одной стороны до хрустящей корочки.

Шаг 3. Пока ломтики остывают, нарезаем кусочками по 3 см в ширину филе рыбы. Собираем бутерброд – на зажаренную сторону ломтя выкладываем яичную массу, затем кусочек селедки.

Максимально быстро и легко мы сделали закуску из рыбы для праздничного стола. Она настолько простая, что сделать можно за 5 минут до прихода гостей.