Рыба

Венгерский рыбный салат

• 0,6 кг трески;
• 60 г лука;
• 15 г зелени;
• 1 гвоздика;
• 1 веточка эстрагона;
• 30 мл белого сухого вина;
• 4 листа салата;
• 60 г красного сладкого перца;
• 60 г желтого сладкого перца;
• 30 мл масла оливы;
• 1 кабачок;
• 15 мл фруктового уксуса;
• 80 г цукини;
• 45 г кетчупа;
• 3 г паприки;
• 15 г маргарина.

Процесс приготовления пошагово:

Треску необходимо промыть, нужно брать филе. Нарезать его полосками, не слишком тонкими, примерно с палец шириной;
Освобожденный от шелухи лук нашинковать кубиками;
Небольшой сотейник смазать маргарином, высыпать на дно лук, распределить его ровно;
Сверху на лук положить полоски рыбы;
Полить небольшим количеством вина, влить немного воды. Она должна лишь слегка покрывать рыбу;
Положить сюда же веточку эстрагона, гвоздику и, по желанию, маленький лист лавра;
Поставить вариться. Когда закипит, нужно снять с огня и дать рыбе пропитаться и остыть прямо в бульоне;
Оба вида перцев необходимо освободить от семенной коробочки, нарезать мякоть полосками;
Помыть молодой кабачок. Если это уже старый плод, кожуру нужно срезать, семечки внутри вычистить чайной ложкой. После этого нарезать тонкими полукружочками. То же самое сделать с цукини;
Смешать уксус с маслом, поперчить, добавить паприку и соль, вмешать сюда же кетчуп

Зелень помыть и мелко порубить, вмешать в полученный соус;
Этим соусом нужно залить цукини, перцы и кабачок и дать им пропитаться примерно пятнадцать минут;
Когда рыба уже остыла, полоски нужно осторожно переместить к овощам в соус, помешать, влить сюда пару ложек рыбного бульона;
Листья салата вымыть и разложить в четыре маленькие тарелки. Если хочется, можно порезать на квадратики;
Сверху порционно выложить готовый рыбный салат с соусом.

Самая полезная рыба. Самые полезные сорта рыбы для организма человека: топ 13

Употребление рыбы способствует улучшению здоровья, повышению иммунитета, налаживанию работы всех органов и систем. Самая полезная рыба для человека та, которая водится в морях и океанах.

Самые полезные виды

Рыба является наиболее ценным продуктом питания. Она содержит ненасыщенные жирные кислоты, богата белком, витаминами, макро и микроэлементами.

Количество полезных веществ колеблется в зависимости от среды обитания, возраста и вида рыбы.

Исходя из среды обитания, рыбу делят на морскую и пресноводную. Первая считается более полезной, поскольку в ней содержатся не только ненасыщенные жирные кислоты, белки, витамины, но и такие микроэлементы, как йод бром и селен.

Полезнее всего рыба мелкая и молодая, не накопившаяся еще вредных загрязнителей в виде окислов свинца и ртути. Эти элементы часто попадают в водоемы в результате вредных выбросов промышленных объектов.

Дикий лосось

Существует большое семейство красной рыбы, которое делят на две большие группы:

• тихоокеанские лососи
• настоящие лососи.

Первая вылавливается на Дальнем Востоке, Камчатке, острове Сахалин и Приморском крае. Здесь в водах Тихого океана в дикой природе водятся следующие виды:

• кета
• горбуша
• кижуч
• нерка
• чавыча.

Большее время своей жизни они проводят в океанских водах и выходят на нерест в пресноводные реки.

Вторую группу называют благородными лососями. В нее входят семга и форель, которые в природных условиях практически не встречаются. О них будет сказано ниже.

Дикий лосось ценят за большое количествожирных кислот, витамина D и кальция.

Эти нутриенты уменьшают вероятность возникновения:

• сердечно-сосудистых заболеваний
• онкологических болезней
• ожирения
• диабета
• остеопороза.

Семга — атлантический лосось

Этот вид почти не встречается больше в естественных условиях. Его выращивают в аквакультуре — на рыбных фермах в озерах и морях. При этом используются корма, способствующие быстрому росту и набору жирности.

Семга богата витамином D, жирными кислотами, селеном и витаминами группы В.

Полезные свойства:

• стимулирует работу головного мозга
• подавляет очаги хронических воспалительных процессов
• улучшает состояние нервной системы.

Тунец

Все виды тунца, за исключением голубого, считаются наиболее безопасными с точки зрения содержания в них окислов тяжелых металлов и ртути, которыми часто бывают заражены океанические воды.

Тунец является рекордсменом среди рыб по содержанию белка — более 20 граммов на 100 граммов продукта.

Кроме белка, в тунце много омега-3 жирных кислот, кобальта, селена, витаминов группы В.

Употребление этой рыбы способствует улучшению работы:

• щитовидной железы
• нервной системы
• сердца
• сосудов.

Причем полезные свойства сохраняются даже в консервах.

Радужная форель

Это сравнительно некрупная рыба — в условиях аквакультуры она в среднем достигает 35 сантиметров в длину и веса около килограмма.

Свое название получила из-за широкой полосы вдоль туловища, переливающейся всеми цветами радуги, особенно у самцов в брачную пору.

Форель богата белками и незаменимыми аминокислотами. Поскольку жира в ней довольно мало, форель считается диетическим продуктом, который способствует наращиванию мышечной массы.

Именно поэтому форель включают в меню спортсменов и людей пожилого возраста для поддержания мышечной массы.

Данный рыбный вид богат витамином В12, который необходим для производства эритроцитов в красном костном мозге и передачи нервного импульса в головной мозг.

Камбала

В этой рыбе содержатся омега-3 и омега-6 жирные кислоты в оптимальном соотношении. Кроме них, она богата витаминами А, D, Е.

Камбала относится умеренно жирным видам, в ней от 1 до 4% жирности.

Калорийность около 100 ккал/100 гр продукта.

Салат «Вкусняшка» с копченой скумбрией

Чтобы этот салат получился действительно вкусным, соберите следующие ингредиенты:

• филе скумбрии копченой (250 г);
• листья салата (100 г);
• отварные яйца (2-3 шт.);
• лук репчатый и зеленый (количество по собственному усмотрению);
• ржаные сухарики (100-150 г);
• винный уксус (5 мл);
• подсолнечное масло (100 мл);
• лимонный сок (50 мл);
• сахар (5 г);
• соль, перец по вкусу.

Чтобы салат получился еще вкуснее и был слышен аромат дымка, приготовьте копченую скумбрию в домашних условиях самостоятельно.

Переходите к сборке блюда:

1. Поставьте на плиту яйца и пока они варятся, приготовьте заправку — в небольшой таре смешайте уксус, сок лимона, сахарный песок, перец, соль, подсолнечное масло и измельченную зелень.
2. Пока соус настаивается, рыбку порежьте на крупные кусочки (не забудьте достать имеющиеся косточки).
3. Репчатый лук порежьте полукольцами, а яйца очистите и разрежьте на четвертинки.
4. Если сухарики будете делать самостоятельно, то порежьте хлеб на крупные куски и обжарьте на сливочном масле, так вкус будет еще лучше.

В завершение в салатницу, где уже лежат порванные листья салата, закиньте все остальные компоненты и перемешайте с настоявшейся заправкой.

В каком фрукте больше всего витаминов. Овощной комплекс витаминов: в каких овощах больше пользы?

Витамин А улучшает состояние кожи. В овощах с его содержанием присутствует каротин, так необходимый для здоровья наших глаз. Богаты каротином шпинат, тыква, петрушка, лук, укроп, сладкий перец, морковь, томаты. Витамин накапливается в организме за летний период, и его запаса хватает на целый год.
Витамин В1 полезен для работы нервной системы, что, в свою очередь, гарантирует нам крепкий сон, а с ним – здоровый цвет лица, отсутствие тёмных кругов под глазами и отличное настроение. Содержится он в большом количестве в горохе, шпинате, редисе и редьке.
Витамин В2 (рибофлавин) улучшает усвоение белка. Содержится он в шпинате, где его количество всего в два раза меньше, чем в курином желтке, считающемся продуктом, наиболее богатым рибофлавином.
Витамин В3 (никотиновая кислота) нормализует уровень холестерина в крови. Содержится в моркови, шпинате, луке, томатах. Полезен этот витамин также для здоровья волос, он не только поддерживает, но и восстанавливает их структуру.
Витамин В6 необходим для производства аминокислот, из которых строится наше тело. Продукты с содержанием теридоксина (витамина В6) – фасоль, горох.
Витамин В9 (фолиевая кислота) улучшает функцию крови, помогает восстановлению после травм и при проблемах, связанных с кровеносной системой

Его источниками являются шпинат, листья свеклы, салат, томаты и бобовые.
Витамин С является очень важной составляющей красоты и здоровья – он повышает эластичность кровеносных сосудов, иммунитет организма. Сладкий перец, петрушка, салат, укроп, листья лука станут хорошими источниками этого витамина.
Витамин Е (токоферол) – сильный антиоксидант, защищающий наш организм от негативного воздействия окружающей среды

Им богаты фасоль, горох, петрушка, шпинат и салат.
Витамин Р предотвращает и лечит кровоизлияния в различных частях нашего организма. Богаты рутином красные и фиолетовые овощи, щавель, горох, укроп, сладкий перец, петрушка, свекла, томаты.
Витамин К помогают свёртываемости крови, содержится он в шпинате, цветной капусте, томатах и моркови.
Витамин U нужен нашему желудку при гастрите и язве, его можно получить из свеклы, петрушки и цветной капусты.

Советы по выбору рыбы

На что следует обратить внимание по мнению Роспотребнадзора:

1. Покупайте только живую или охлажденную рыбу
2. Жабры должны быть красными: от алого до бордового цвета. Не серыми! Не покупайте рыбу с вырезанными жабрами. 
3. Принюхайтесь! В идеале вы почувствуете несильный речной или морской аромат, но не резкий рыбный и тем более не тухлый.
4. Если рыбьи глаза помутнели, то она уже давно скучает на прилавке. Поэтому НЕ берите рыбу без головы. Голову чаще всего обрезают, чтобы скрыть этот недостаток.
5. У свежей рыбы при нажатии пальцем на тушку не появляется вмятина. После нажатия рыба должна вернуть свою первоначальную форму.

Рыбные блюда в диете

Рыба является одним из самых полезных продуктов питания для женщин. Она богата витаминами и минералами, необходимыми для поддержания здоровья. Причем, некоторые виды рыбы особенно полезны для организма женщин, благотворно влияя на работу мозга и сердца.

Рыба содержит омега-3 жирные кислоты, которые являются незаменимыми для правильного функционирования организма. Они помогают улучшить работу мозга и сердца, укрепить иммунную систему, а также способствуют улучшению состояния кожи и волос.

Особенно полезными для женщин считаются морские виды рыбы, такие как лосось, сардины, треска, тунец и макрель. Они содержат высокие концентрации омега-3 жирных кислот, а также витаминов D и B12, которые необходимы для здоровья костей и нервной системы.

Для тех, кто хочет включить больше рыбы в свою диету, существует множество вариантов рыбных блюд. Некоторые из них могут быть приготовлены готовыми продуктами, такими как консервированная тунец или сардины, а другие требуют свежих ингредиентов.

Ниже приведен списиок рыбных блюд, которые можно включить в диету:

• Рыбные котлеты
• Рыбный суп
• Рыбные шашлыки
• Рыбные палочки
• Рыбные тарталетки

Также стоит помнить, что рыба лучше всего варится или запекается, чтобы сохранить максимальное количество питательных веществ. Также полезно употреблять рыбу с овощами или зеленью для полноценного приема витаминов и минералов.

Таблица: Полезные свойства рыбы

Название рыбы
Омега-3 жирные кислоты (г/100г)
Витамин D (мкг/100г)
Витамин B12 (мкг/100г)

Лосось
2.5
4.7
2.4

Сардины
1.8
6.6
8.9

Треска
0.3
1.2
4.0

Тунец
1.6
4.0
2.6

Макрель
1.8
9.8
8.7

Низкое содержание жиров и калорий

Рыба является одним из самых полезных продуктов для женщин, так как она содержит большое количество необходимых витаминов и минералов. Однако, не все виды рыбы одинаково полезны. Самая полезная рыба для женщин — это рыба с низким содержанием жира и калорий.

Низкое содержание жиров и калорий в рыбе делает ее отличным выбором для людей, которые следят за своей фигурой или хотят похудеть. Белок, содержащийся в рыбе, является незаменимым строительным материалом для организма, и его усвоение происходит легко и быстро.

Кроме того, рыба богата витаминами, особенно группы В, которые являются необходимыми для нормального функционирования мозга и нервной системы. Витамины А и D, также содержащиеся в рыбе, полезны для здоровья кожи и зрения.

Минералы, такие как железо, цинк и йод, также присутствуют в рыбе и необходимы для поддержания иммунитета и хорошего здоровья в целом.

Чтобы получить все эти полезные вещества, рекомендуется употреблять рыбу на регулярной основе

Можно выбирать разные виды рыбы, но при этом следует обращать внимание на их содержание жиров и калорий

Примеры рыбы с низким содержанием жиров и калорий:

• Минтай — 80 калорий на 100 грамм
• Тилапия — 96 калорий на 100 грамм
• Палтус — 116 калорий на 100 грамм
• Окунь — 92 калории на 100 грамм

Употребление рыбы с низким содержанием жиров и калорий в рационе женщин способствует поддержанию хорошего здоровья и снижению риска развития различных заболеваний. Регулярное употребление рыбы также оказывает положительное влияние на состояние кожи и волос, а также на общую энергетику и настроение.

Быстрое и легкое приготовление

Рыба — одно из самых полезных и ценных блюд для женщин. Она богата белком, который является основным строительным материалом для клеток сердца, мозга и других органов.

Для того чтобы получить максимальную пользу от рыбы, важно правильно ее приготовить. Вот несколько быстрых и легких способов готовки рыбы, чтобы сохранить все полезные витамины и микроэлементы:

• Гриль. Приготовление на гриле — один из самых здоровых способов готовить рыбу, так как она не требует масла или жира для приготовления. Просто посыпьте рыбу специями, поставьте на гриль и накройте крышкой. Через несколько минут у вас будет сочная и полезная рыба.
• Тушение. Тушение рыбы в духовке с овощами — это отличный способ получить сбалансированное и полезное блюдо. Выложите кусочки рыбы на противень, добавьте нарезанные овощи и приправы, закройте фольгой и запекайте при 180 градусах около 20-30 минут.
• Паровая варка. Паровая варка обеспечивает самое деликатное приготовление рыбы. Просто поместите рыбу в пароварку или на дуршлаг, поставьте их в кастрюлю с водой и закройте крышкой. Через несколько минут у вас будет нежная и полезная рыба.

Помимо этих способов готовки, вы также можете попробовать запекать рыбу, варить ее в соусе или готовить супы и пасту с добавлением рыбы

Важно помнить, что самая полезная рыба для женщин — это свежая и качественная рыба, поэтому выбирайте продукт внимательно и готовьте с удовольствием!

Диетический салат «Оливье» с курицей и красной рыбой

Замечательная, красочная закуска к празднику без экзотических продуктов. Рецепт не назовёшь простым в приготовлении, однако этот низкокалорийный салат «Оливье» без вредных компонентов обладает сбалансированным вкусом, богат белком и подходит всем, кто следит за своим здоровьем.

Что подготовить для ПП салата:

• Филе красной рыбы — 200 г (у нас свежемороженая кета)
• Куриная грудка — 200 г
• Кабачок — 200 г
• Картофель — 250 г (некрупный)
• Морковь — 150 г
• Яйцо — 3 шт. (сырое)
• Петрушка — 1,2 пучка
• Соль — по вкусу
• Крахмал — 1 ч. л.
• Йогурт — 200 г
• Масло — 20 г (оливковое)

Выход диетического оливье — 1500 г

Калории и БЖУ на 100 г:

Калорийность на 100 г, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
100,5	8,8	4,5	6

Приготовление вкусного рецепта для праздничного ПП меню.

Картофелины, морковь, присоленные курицу и рыбу заворачиваем по отдельности в фольгу. Запекаем в нагретой духовке при температуре 200℃:

• Овощи — 40 минут
• Рыбу — 15 минут
• Курицу — 20 минут.

Важно!Часто запекать красную рыбу для ПП рецептов не стоит. Полезные омега-3 разрушаются при высоких температурах

Поэтому выбор строгих строгих сторонников ПП — варка на пару и тушение.

Яичные белки отделяем от желтков (они нужны нам жидкими для приготовления соуса). Отправляем белки в половник и не полностью погружаем его в подсоленную слабо кипящую воду, чтобы белок свернулся. По мере сворачивания белка, опускаем половник на дно, протыкаем по центру ножом и ждем, когда белок сварится полностью.

Кабачок режем вдоль пластинами по 5 мм толщиной и отвариваем 3-5 минут в той же воде, в которой варился белок. Затем нарезаем их кубиком.

Курицу и рыбу освобождаем от костей и нарезаем таким же кубиком.

Подобным же образом режем белок и овощи (картофель и морковь).

Приступаем к оригинальной диетической заправке.

• К 2 желткам добавляем петрушку, йогурт, немного соли и оливковое масло.
• Пробиваем блендером до однородности и переливаем в сотейник. Ставим его огонь.
• Отдельно растворяем 1 ч. л. крахмала в четверти стакана теплой воды и добавляем в сотейник.
• Варим на медленном огне, пока заправка не загустеет.

Заправляем салат остывшим соусом и подаем в салатнике или порционно, придав форму кольцом.

О картошке для ПП салатов.

Только в холодных рецептах мы получаем от крахмалистого овоща пользу. Это — резистентный крахмал, диетический реверанс для микробиоты. Он аккумулируется в картофеле, когда овощ остывает.

Следите за дневной калорийностью и балуйте себя изредка любимой картошечкой. Кстати, в таком виде она будет полезнее, чем рис. На ПП возможно практически всё! Если изучать состав продуктов и худеть с умом, без фанатизма.

Описание сортов

Предложенное описание речной и морской рыбы позволит разобраться в преимуществах и недостатках жирного рыбного филе.

• Угорь (до 30%) – деликатесная океаническая рыбка с повышенным количеством белков, натрия, магния, калия, меди, марганца, селена, витаминов В, А, D. Мясо угря оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую и нервную систему, обладает омолаживающим эффектом, лечит заболевания глаз.
• Скумбрия (зависит от сезона 13-27%) – рыба считается одной из самых жирных из обитателей моря. Филе содержит йод, фосфор, цинк, хром, натрий, аминокислоты, витамины групп А, Е, В, РР. Потребление скумбрии оказывает профилактический эффект против онкологических болезней. Скумбрия показана как часть меню для кормящих матерей, пожилых людей и детей. Крупная скумбрия повышает сопротивляемость организма вредным воздействиям, укрепляет сердце и сосуды.
• Сельдь (19.5%) – морской и океанический обитатель, популярный благодаря повышенному содержанию калия, белков и антиоксидантов. В сельди отсутствуют углеводы. Мякоть оказывает профилактическое воздействие для здоровья сердца, сосудов, зрения и крови.
• Лосось (13.6%) – морской обитатель, сочетающий комплекс витаминов В, А, D, омега 3 кислот, белков и минералов. Стейки лосося относятся к полезным продуктам. Лосось обладает свойствами регенерации и оказывают противовоспалительное воздействие. Мякоть укрепит сосуды, улучшит работу сердца, обострит работу мозга.
• Мойва (7.2%) – океаническая рыба с повышенным содержанием аминокислот, белка, калия, фтора, натрия. Употребление улучшит работу щитовидной железы, мозга и сердца. Мякоть даже при высокой калорийности показана диабетикам.
• Карп (5.3%) – обитатель пресных рек и озер. Рыба обладает сладковатым привкусом мякоти с нежной и упругой текстурой волокон. Мясо содержит большое количество магния и калия, что улучшает функции опорно-двигательной системы, восстанавливает нервную систему, улучшает качество волос и ногтей, укрепляет костную ткань. По стоимости карп бюджетнее морских обитателей.
• Форель (5%) – может обитать в реках и морях. Цвет филе может варьироваться от нежно-красного до белого. Форель знаменита высокими вкусовыми качествами. В составе присутствует рибофлавин, магний, калий, фолиевую и никотиновую кислоту. Систематическое употребление форели повышает производительность головного мозга и ускоряет обменные процессы в организме.
• Палтус (4%) – разновидность камбаловой рыбы. Палтус отличается нежностью филе с приятной характерной кислинкой. Филе содержит фолиевую кислоту, фосфор, медь, селен, витамины. Комплекс полезных веществ ускоряет обменные процессы и обладает регенерирующим воздействием.
• Тилапия (3.7%) – обитатель пресных вод с отменным вкусом мяса. Тилапия допускается для детского меню и для употребления беременным женщинам. Мякоть отличается сбалансированным составом витаминов и минералов, но высока вероятность приобрести загрязненный продукт.

Необходимо следить, чтобы тушка любого сорта была свежей, без посторонних запахов и липкости

Особенности приготовления салата с лососем

Атлантический лосось считается одной из самых полезных рыб благодаря содержанию полиненасыщенных жирных кислот омега-3. Поэтому в рационе каждого человека красная рыба, в том числе Лососевые, должна быть на первом месте. Кроме того, мясо этой рыбы богато различными полезными веществами: фосфор, калий, селен, хром, цинк, витамины D, C, B2,A, E и другие.

Однако не стоит забывать, что в лососе содержится небольшое количество ртути, а значит, чрезмерное употребление этого продукта может привести к серьезным последствиям

С осторожностью стоит употреблять лосося беременным и кормящим женщинам. Кроме того, как и в любой сырой рыбе, в нем могут находиться морские паразиты, а в копченом лососе — содержаться токсины

Однако не стоит из-за этих предостережений отказываться от такой полезной рыбы. Достаточно употреблять ее 2-3 раза в неделю по 100-150 г.

Чтобы выбрать качественный лосось, обратите внимание на цвет тушки. Оптимально, если он оранжево-розовый

На ощупь рыба не должна быть скользкой, тухлый запах отсутствует. Мясо должно быть плотным, без содержания лишней влаги.

Можно хранить лосось в морозилке, но лучше приготовить сразу же после покупки.

Важно! Если в магазине у вас появились сомнения относительно свежести красной рыбы, спросите у продавца сертификат качества.

Из атлантического лосося можно приготовить множество различных блюд: это холодные и горячие закуски, первые и вторые блюда. В любом виде это лучший вкус и необыкновенная польза.

Что касается рецептов салатов с лососем, то перспективы здесь невероятны: можно выбрать консервированную рыбу, слабосоленую, копченую или приготовленную на пару. Они подаются как в холодном, так и в теплом виде вместе с овощами, яйцами, козьим сыром, заправленные майонезом, лимонным соком или маслом. Включите фантазию — и вуаля!

Ниже представлены самые оригинальные и аппетитные способы приготовления салата из атлантического лосося.

Слоями

Слоеные салатики не только вкусны, но и необычайно красивы на столе и на фото. Их оформляют в виде торта или порциями, в маленьких стеклянных салатницах. Для салата из печени трески слоеного подбирают продукты яркие, хорошо сочетающиеся между собой. Поставьте блюдо на праздничный стол, оно составит достойную конкуренцию классическим Оливье и селедке под шубой. Приготовьте его в прозрачной посуде и наслаждайтесь не только вкусом, но и внешним видом.

Ингредиенты:

• банка печени тресковой – 1 шт.;
• картофель – 2-3 шт.;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• морковь – 1-2 шт.;
• огурцы соленые – 3-4 шт.;
• зеленый лук – небольшой пучок;
• сыр твердый – 50 г;
• майонез – 1 пачка;
• черный молотый перец.

Способ приготовления:

1. Консервированную печенку открывайте, сливайте, оставьте, чтобы стекла. Разминайте вилкой и добавляйте перец.
2. Отваривайте, очищайте, измельчайте картофель, морковь, яйца. Картошку натрите на крупной терке, морковку – на мелкой. Отделите яичный белок от желтка, измельчите их отдельно.
3. Огурцы очищайте от кожицы, натирайте на крупной терке, дайте стечь лишней жидкости.
4. Натирайте на крупной терке сыр.
5. Нарезайте меленько зеленый лучок.
6. Укладывайте слоями картофель, консервы, лук, немного майонеза. Дальше слоями: огурец, яичный белок, морковь, тертый сыр, еще немного майонеза, желток.
7. Салатик получается ярким, солнечным, он не нуждается в дополнительном украшении.
8. Оставьте готовую смесь в холодильнике на два часа, чтобы пропиталась.

Салат с рыбой и грибами

Мы возьмём:

• Двести грамм рыбного филе, скумбрии, сайры, сардинеллы
• Два яйца
• Сто грамм любого твёрдого сыра
• Майонез
• Пучок зелёного лука
• Пол пучка свежей петрушки
• Соли, сколько потребуется

Процесс приготовления:

1. Отварить рыбку в слегка подсоленной воде, нарезать кусочками. Остывшую выложить на блюдо. Весь пучок лука нарезаем мелко ножом, перемешиваем с майонезом и выкладываем на слой из рыбы.
2. Яйца трём на тёрке и смешиваем с измельчённой петрушкой, выкладываем на блюде третьим слоем. шампиньоны вначале отварим пятнадцать минут, остудим и порежем мелкими кубиками, выложим четвёртым слоем.
3. Сыр натрём и перемешаем с майонезом, обмажем этой смесью весь салат, со всех сторон. Сверху присыпаем мелкой зеленью.

Сытные салаты получаются именно с рыбой. Их можно приготовить как зимой, так и летом, как на праздник, так и взять с собой. К тому же, это еще и очень полезно для организма, благодаря жирным кислотам. Все говорит о том, что пора приготовить один из таких салатов!

Салат из вареной свеклы

Для всех представленных ниже салатов понадобится основной ингредиент — отварная свекла. Хотя, можно свеклу запечь, тогда полезных веществ в овоще останется больше. Заправляются салаты майонезом или растительным маслом. Многие из блюд можно есть в пост.

Простой салат из вареной свеклы с чесноком

Самый простой и быстрый рецепт салата с вареной свеклой и чесноком, заправленными майонезом. Можно подать как салат, а можно выложить на хлеб или тосты и подать как закуску.

Ингредиенты

• Свекла — 2 шт
• Чеснок — 2 зубца
• Майонез — 50 г
• Перец черный молотый
• Соль

Приготовление

Свеклу отвариваем и остужаем. Натираем на терке (крупной). Кладем в миску, солим и перчим. Пропускаем через пресс чеснок и добавляем к свекле.

Добавляем майонез. Все хорошо перемешиваем.

Салат из вареной свеклы с чесноком готов! Украсьте веточкой зелени и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Быстрый салат из свеклы с майонезом

Быстрый салат, который подойдет для праздничного стола.

Ингредиенты

• Свекла
• Орехи грецкие
• Чернослив
• Чеснок
• Майонез
• Соль
• Перец молотый

Приготовление

Заливаем чернослив кипятком. Тем временем отварную свеклу натираем на терке и добавляем пропущенный через чеснокодавилку чеснок.

В блендере измельчаем очищенные грецкие орехи.

Добавляем орехи к свекле и чесноку.

С чернослива сливаем воду и мелко режем. Добавляем к салату и перчим.

Добавить майонез, перемешать и выложить салат в салатник горкой.

Украсить очищенными половинками грецкого ореха.

Приятного аппетита!

Салат с вареной свеклой, черносливом и сыром Фета

Простой салат с сыром Фета и отварной свеклой. Отличный завтрак и блюдо к праздничному столу. Очень яркий, нежный и вкусный. Потребуется всего 4 ингредиента: вареная свекла, сыр, чернослив и майонез.

Жми на фото, чтобы перейти на пошаговый рецепт.

Салат с вареной свеклой и солеными огурцами

Салат со свеклой и солеными огурцами. Очень полезная овощная закуска. Добавляется еще консервированный горошек и зелень. Может быть гарниром к мясу и как самостоятельное блюдо.

Для перехода на пошаговый рецепт жми на фото.

Салат из свеклы и моркови «Пальчики оближешь»

Очень простой и быстрый салат из вареных овощей. Полезный и вкусный.

Ингредиенты

• Свекла — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый  — 2 шт
• Соленый огурец — 4 шт
• Уксус яблочный 6% — 2 ст.л
• Растительное масло — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Зелень

Приготовление

Синий лук тонко нарезаем полукольцами.

Отварные свеклу и морковь нарезаем соломкой и добавляем в салатник к луку.

Заправляем салат уксусом и перемешиваем. Немного подсаливаем, учитывайте, что в салате еще будут соленые огурцы.

Соленые огурцы нарезаем соломкой, а зелень (петрушку) мелко рубим. Добавляем к остальным овощам.

Перчим салат и заправляем оливковым или растительным маслом. Перемешать.

Салат с вареной свеклой и морковью можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Салат с вареной свеклой орехами и изюмом

Праздничный салат из отварной свеклы и моркови с орехами и изюмом. Очень приятный на вкус, сытный и полезный. Такую закуску можно подать к праздничному столу, красиво оформив. Салат актуален зимой, в период когда мало витаминов.

Для перехода на пошаговый рецепт жми на фото.

Салат со свеклой и копченой куриной грудкой

Очень нежный и вкусный салат, который подходит как повседневного стола, так и для праздничного. Простой и сытный. Ингредиенты которые понадобятся: копченая грудка, свекла. маринованные огурцы, лук, майонез.

Жми на фото, чтобы увидеть пошаговый рецепт приготовления.

Классический винегрет с вареной свеклой

Из вареной свеклы можно приготовить любимое многими блюдо — классический винегрет. Полезная и низкокалорийная закуска. Винегрет послужит блюдом на ужин, и впишется на праздничный стол. Многие готовят его к новогоднему столу.

Жми на фото, чтобы увидеть рецепт.

Низкокалорийный салат с вареной свеклой и яблоком без майонеза

Очень полезный и вкусный салат с яблоком. Актуален в зимнее время и для тех, кто на диете.

Ингредиенты

• Свекла отварная — 300 г
• Яблоко — 200 г
• Лук красный 60 г
• Зелень укропа и петрушки 10-15 г
• Сок лимона — 1 десертная ложка
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Соль — по вкусу

Приготовление

Яблоко очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. высыпаем в салатник и поливаем лимонным соком. чтобы яблоки не потемнели.

Нарезаем лук полукольцами и добавляем к яблокам. Нарезаем свеклу кубиками.

Добавляем свеклу в салат. Зелень мелко режем и добавляем в салатник. Солим и заправляем маслом.

Перемешиваем салат и подаем к столу.

Приятного аппетита!

5