Вкусные салаты из морепродуктов для сбалансированного питания

Новогодний закусочный салат с кальмарами без майонеза и яиц — рецепт пальчики оближешь

Предлагаю вам еще один оригинальный рецепт вкуснейшего салата. Готовится совсем несложно. Все ингредиенты, входящие в состав блюда, отлично сочетаются между собой.

Нежный, сочный и очень вкусный. А главное, без грамма майонеза! Выглядит ярко и празднично! Так и просится на новогодний стол! Рекомендую!

Ингредиенты:

• 2 тушки кальмара
• 5 томатов-черри
• Листья салата
• 3 дольки чеснока
• Чайная ложка сушеного базилика
• 35 грамм маслин без косточек
• Сладкая луковица среднего размера
• 35 миллилитров лимонного сока
• Соль, молотый перец на вкус
• Петрушка свежая
• Один сладкий перец Капия
• 30 мл. масла оливкового

Приготовление:

1

В этом рецепте очень важно правильно подготовить кальмар. Иначе, если долго его варить, продукт получится таким жестким, что прожевать его не представится возможным. 2

Итак, каждую тушку вычищаем изнутри от внутренностей. В кастрюле кипятим чистую воду. Немного присаливаем ее на вкус. Отправляем в кипящую жидкость кальмары. С этого момента отсчитываем вперед ровно 2 минуты. Как только они пройдут, сразу же достаем тушки, даем полностью остыть. Затем нарезаем кольцами

2. Итак, каждую тушку вычищаем изнутри от внутренностей. В кастрюле кипятим чистую воду. Немного присаливаем ее на вкус. Отправляем в кипящую жидкость кальмары. С этого момента отсчитываем вперед ровно 2 минуты. Как только они пройдут, сразу же достаем тушки, даем полностью остыть. Затем нарезаем кольцами.

3. В мисочку, где планируется замес салата, вливаем масло. Сюда же теркой или через пресс отправляем очищенный чеснок. Вливаем лимонный сок. Всыпаем сушеный базилик и мелко нарубленную петрушку. Все старательно перемешиваем.

4. Затем перекладываем в миску кальмары и все старательно размешиваем.

5. Итак, перец, маслины и сладкий фиолетовый лук нарезаем тонкими колечками. Томаты моем, измельчаем их тонкими кружочками. Перекладываем все в общую миску. На вкус солим и перчим. Все старательно перемешиваем.

6. На плоскую тарелку выкладываем промытые, подсушенные от капель влаги, листья салата. Но перед этим их нужно порвать руками на небольшие кусочки. Именно порвать, а не порезать, чтобы они не закисли на тарелке. Сверху выкладываем аккуратной горочкой овощную композицию с кальмарами во главе. Поливаем сверху оставшимся в мисочке соусом.

Подавать можно сразу. Но если он постоит полчаса в холодильнике, будет только лучше. Во-первых, в охлажденном виде его приятнее есть. Во-вторых, продукты пропитаются соусом, и блюдо станет еще вкуснее!

Салат-коктейль с морепродуктами

Данное блюдо является порционным. Подаётся в небольших стеклянных бокалах и прекрасно подойдёт для любого фуршетного стола.

Ингредиенты:

• Замороженные морепродукты — 500 гр.
• Картофель — 4 шт.
• Шампиньоны консервированные — 200 гр.
• Вино белое сухое — 200 гр.
• Сливки — 100 гр.
• Специи, зелень,соль — по вкусу

Приготовление:

Морепродукты размораживаем, выкладываем в кастрюлю, заливаем вином и варим 8 минут. Потом морепродукты солим, перчим, добавляем сливки, доводим до кипения и варим примерно 2 минуты. По истечении этого времени морепродукты вытягиваем из кастрюли, а жидкость в которой они варились оставляем на огне ещё на 5 минут. В конце варки добавляем в кастрюлю мелко порубленный укроп.

Грибы чистим, моем, нарезаем слайсами и обжариваем на растительном масле до полной готовности. Во время жарки к к грибам добавляем чеснок и соль. Готовые шампиньоны соединяем с морепродуктами и тщательно перемешиваем. Картофель моем, отвариваем до готовности, чистим и нарезаем кубиками. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем.

В широкие стеклянные пиалы начинаем выкладывать ингредиенты салата в такой последовательности:

1. Первый слой — картофель;
2. Второй слой — зелень;
3. Третий слой — морепродукты с шампиньонами;
4. Четвёртый слой — винный соус.

Украсить такой салатик можно зеленью.

Простой и вкусный салат Бриз из креветок, кальмаров без майонеза

Предлагаю для вас очень сочный, свежий салатик с морепродуктами. У него очень интересная, пикантная заправка. Блюдо получается очень ярким. Даже на самом ответственном застолье, он будет выглядеть выигрышно. Удивите гостей или побалуйте себя.

Для приготовления нам понадобится:

• 200 грамм кальмаров
• 8-10 томатов черри
• 150 грамм очищенных креветок
• 15-17 маслин без косточек
• 100 грамм листового салата
• Пару долек чеснока
• Небольшой пучок петрушки
• 4 столовые ложки соуса соевого
• Чайная ложка сахарного песка
• 5 столовых ложек растительного масла
• Столовая ложка лимонного сока

Приготовление:

1. Первым делом, приготовим соус. Ведь до того, как его используют по назначению, ему нужно немного настояться.

2. Чеснок натираем мелкой теркой или пропускаем его через пресс. Зелень моем, обсушиваем, рубим максимально мелко. Соединяем эти ингредиенты вместе прямо на разделочной доске. Всыпаем сахарный песок и начинаем перетирать в пасту широкой стороной ножа, растирая массу.

3. Перекладываем зеленую кашицу в стакан или миску. Вливаем лимонный сок, растительное масло и соевый соус. Все старательно перемешиваем и убираем в холодильник на время подготовки остальных продуктов.

4. Если креветки у вас свежие, то их отварим в подсоленной воде 3 минуты – не более. Если они мелкие – варим 1-2 минуты. Затем очищаем. Кальмар варим тоже в подсоленной воде, примерно 1-2 минуты. Заливаем холодной водой, остужаем в ней. Очищаем от пленок. Перед варкой продукты должны быть размороженными, комнатной температуры. Затем морепродукты полностью охлаждаем.

5. Томаты моем, обсушиваем. Нарезаем их на 2-4 части, в зависимости от размера.

6. Креветки очищаем. Не забываем удалять трубку, проходящую по центру.

7. Кальмары нарезаем аккуратными колечками.

8.Начинаем сборку. На плоскую посуду выкладываем промытые, измельченные листья салата. Как вариант, в центр можно поставить круглую форму, чтобы получилось кольцо. Выкладываем равномерно морепродукты и помидоры. Получается уже очень красиво. Осталось только равномерно полить соусом, который уже поджидает своего часа в холодильнике.

Салат из морепродуктов на праздничный стол – «Сокровища морского дна»

Эффектная форма подачи и интересный вкус салата «Сокровища морского дна» — залог его быстрого исчезновения с праздничного стола.

Ингредиенты:

• Коктейль морской 500 гр.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Перец болгарский 2 шт.
• Яйцо куриное 2 шт.
• Майонез 100 мл.
• Хлеб белый 1 буханка
• Икра красная 2 ч. ложка
• Икра палтуса 2 ч. ложка
• Сыр сливочный 300 гр.
• Чеснок 1 зубчик
• Зелень 1 пучок.

Приготовление:

От буханки белого хлеба аккуратно срезать крышку. Вырезать ножом серединку.

Сливочный сыр смешать с измельченным чесноком и солью.

Обмазать сырной смесью получившийся «сундук». Далее украсить его по желанию икрой, перцем и листочками зелени.

Морковь нарезать соломкой.

Лук нарезать полукольцами.

Обжарить овощи на растительном масле.

Морской коктейль кинуть в кипящую воду на 5 минут.

Слить воду и оставить охлаждаться.

Яйцо сварить, охладить и очистить. Нарезать яйцо в произвольном порядке.

Перец очистить и нарезать на маленькие кубики.

Перемешать приготовленные ингредиенты с майонезом.

Аккуратно переложить салат в «сундук» и подать к столу.

Приятного аппетита!

Рецепт вкусного салата с морепродуктами и оливками

Приготовить этот вкусный салат можно в домашних условиях, используя коктейль из морепродуктов и оливки без косточек. Особую изюминку придет специальный многокомпонентный соус.

Ингредиенты:

• Коктейль из морепродуктов – 400 г;
• Оливки – 50 г;
• Укроп – 2 веточки;
• Салатный микс – 50 г;
• Помидоры черри – 200 г;
• Зубчики чеснока – 1 шт.;
• Растительное масло – 8 мл;
• Соль и перец – по вкусу.

Заправка:

• Мед жидкий – 8 г;
• Соевый соус – 15 мл;
• Лимонный сок – 15 мл;
• Оливковое масло – 15 мл;
• Французская горчица – 15 г.

Приготовление:

1. Коктейль из морепродуктов выложите на горячую сковороду с растительным маслом. Через пресс добавьте зубчики чеснока. Помешивая, обжаривайте в течение нескольких минут. В маленькую миску положите указанные ингредиенты для заправки и перемешайте.
2. Оливки без косточек нарежьте поперек, помидоры черри разрежьте пополам, измельчите укроп. Положите подготовленные овощи в большой салатник, добавьте коктейль из морепродуктов и приготовленную заправку.
3. Перемешайте салат с заправкой. Для подачи готового салата обязательно используйте салатный микс для более яркого вкуса и свежего аромата. Салатный микс разложите на плоское блюдо, сверху выложите готовый салат с заправкой и подавайте к столу.

Китайский салат с морепродуктами

Приготовить настоящий китайский салат с креветками – дело действительно непростое

Обратите внимание: данный рецепт не должен меняться, поэтому не пытайтесь использовать другие ингредиенты. Единственно, что вы можете сделать – это взять саке или белое вино (вместо рисового)

Ингредиенты для салата:

• 2 огурца;
• 2 моркови;
• 250 гр ростков золотистой фасоли;
• 75 гр тигровых креветок:
• 1,5 ст. л. арахиса;

Ингредиенты для заправки:

• соевый соус;
• уксус;
• кунжутное масло;
• рисовое вино;
• соль.

Способ приготовления:

Первым делом готовим основу. Разрезаем огурцы на 4 ровных части, естественно, вдоль. Убираем семена. Оставшуюся мякоть и морковь режем обычной соломкой. Все смешиваем в миске. Перекладываем на тарелку овощи и ростки фасоли. При желании можете украсить по контуру оставшейся морковью. Сверху красиво укладываем уже очищенные креветки. Обжариваем арахис и перемалываем его. Им посыпаем салат.

Отдельно готовим заправку, которая добавит пикантности нашему экзотическому блюду. Смешиваем в стеклянной тарелке 50 гр настоящего соевого соуса с 2 ст.л уксусной кислоты, 1,5 ст. л кунжутного масла, ½ ст.л рисового вина. Добавляем сахар, соль. Перед подачей на стол поливаем салат.

Как вы уже заметили, многие рецепты столь экзотических блюд с креветками и морепродуктами адаптированы под наши вкусы. Согласитесь, вряд ли китайцы или японцы делали бы салат слоями с майонезом, яблоками и т.д. И вряд ли бы мы смогли постоянно есть подобную пищу ежедневно. Однако изредка можно побаловать себя и близких людей столь необычной пищей с креветками. Поэтому не теряйте наши рецепты!

Больше рецептов салатов из креветок есть на сайте www.iamcook.ru.

Ингредиенты для «Салат «Морское дно»»:

• Капуста морская (Я покупаю обычно небольшую пластиковую баночку ,каждый раз использую разную: с клюквой, витаминную, острую, иногда совсем без добавок — как душа попросит:)) — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Крабовые палочки — 150 г
• Филе рыбное (Я использую обычно готовые консервы, как правило тунец) — 150 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Майонез (по вкусу)
• Уксус (Я использую яблочный уксус) — 1 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Описание приготовления:

Ингредиенты в этом салате все простые, но они дают настолько качественный и гармоничный результат, что не заметив, салатик становится одним из любимых. Обязательно возьмите рецепт салата на заметку, я надеюсь, вам понравится!

Предлагаем вам очень простой рецепт приготовления очень вкусного салатика с морепродуктами. Это универсальный рецепт, который готовится буквально в считанные минуты.

Ингредиенты:

• Сладкий перец (красный) – 80 г
• Кукуруза сладкая (консерв.) – 80 г
• Зеленый горошек (консерв.) – 80 г
• Креветки и кальмары – по 100 г
• Мидии – 50 г
• Масло оливковое – 2 ст.л.
• Чеснок – 2 зуб.
• Сок лимона (лайма), соль, зелень – по вкусу

Приготовление:

Болгарский перец нарежьте небольшими кубиками.

Чеснок и укроп измельчите.

В большую тарелку выложите нарезанный перец, укроп, чеснок, кукурузу и горошек.

Из дольки лимона (лайма) выдавите сок.

Морепродукты разморозьте и отварите в подсоленной воде (их количество можете регулировать по своему желанию и вкусу).

Влейте оливковое масло в салат, посолите  и хорошо всё перемешайте.

Разложите в порционные тарталетки и украсьте.

Ингредиенты

Морская капуста – 100 г

Тунец консервированный – 120 г

Крабовые палочки – 100 г

Красный лук – 1 шт.

Кукуруза консервированная – 80 г

Яйца – 2 шт.

Майонез – 2 ст.л.

Перец красный – для украшения

Соль, перец – по вкусу

Уксус – 2 ст.л.

• 109 кКал
• 25 мин.
• 25 мин.

edimdoma.ru
Кремнева Анна

Ингредиенты (4)
около 1 кг креветок
2-3 помидора
50-70гр твёрдого сыра
майонез

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 660.1 ккал	белки 56.3 г	жиры 33.1 г	углеводы 33.9 г
Порции
ккал110 ккал	белки9.4 г	жиры5.5 г	углеводы5.7 г
100 г блюда
ккал86.9 ккал	белки7.4 г	жиры4.4 г	углеводы4.5 г

Ингредиенты (5)
Сыр
Рыба
Яйцо
Лук репчатый
Майонез

Подготовка. Лук мелко нарезаем, обдаем кипятком. Заливаем яблочным уксусом, оставляем мариноваться на 15-20 мин. Яйца отвариваем. Салат выкладываем слоями:1. Морская капуста.2. Маринованный лук.3. Майонез.4. Крабовые палочки (нарезанные кубиками).5. Измельченная рыба.6. Натертые на крупной терке белки.7. Майонез.8. Натертые на мелкой терке желтки.

Я украсила розочками из крабовых палочек и укропом.

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Салат «Морское дно»

Это один из моих любимых салатов, который очень быстро готовится, не требует больших денежных затрат и отличается оригинальным вкусом! Готовлю его часто на праздничный стол, для любителей всего рыбного — это отличный вариант!:)

Категория: Салаты › Салаты из рыбы и морепродуктов › Рыбные салаты

Ингредиенты для «Салат «Морское дно»»:

Попробуйте приготовить вместе

Единый профильМедиаФорт

Зарегистрироваться

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

• добавлять свои рецепты;
• участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
• сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
• задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
• общаться с другими поварятами на форуме.

Приготовьте себе изысканный полезный и очень вкусный салат буквально в считанные минуты. Также этот салат может отлично украсить семейное торжество или большой праздничный стол.

Ингредиенты:

• Креветки – 200 г
• Консервированные кальмары – 100 г
• Яйца – 4 шт.
• Сёмга соленая – 200 г
• Красная икра – 120 г
• Майонез

Приготовление:

Креветки отварить в подсоленной водичке и очистите.

Яйца отварите и измельчите (по возможности лучше длинненькими кусочками).

Кальмары нарежьте соломкой.

Сёмгу нарежьте соломкой.

Все ингредиенты выложите в салатник, добавьте икру и майонез – перемешайте.

Салаты из кальмаров

Салат из кальмаров и острой морковью

Здесь мы вам предложим оригинальные салаты и рецепты самой вкусной еды из кальмаров.

Для этого салата необходимо сначала по отдельности приготовить острую морковь и сварить кальмары. Очищенные тушки кальмаров отвариваем в кипящей воде, вынимаем их и остужаем. Морковь очищаем и натираем её на тёрке, лучше использовать для корейской моркови. Чтобы морковь получилась острой готовим маринад: в кипящую воду вливаем масло растительное, соль, сахар. Затем добавляем уксус, чеснок, острый перец. Заливаем горячим маринадом морковь и оставляем до полного остывания. Лишнюю жидкость сливаем.

Готовую морковь соединяем с отварными и нарезанными соломкой кальмарами, любителям майонеза можно его добавить. Салат получается слегка острым и вкусным.

Морковь 300 гр,

маринад:

вода 100 гр,

масло растительное 60 гр,

соль 1 ст ложка,

сахар 2 ст ложки,

чеснок 3 зубчика,

уксус 50 гр,

перец острый 1 шт,

кальмары 400 гр,

салат из кальмаров и острой моркови

Кальмары с креветками и овощами

Для начала отвариваем тушки кальмаров, вынимаем их из воды и охлаждаем, нарезаем мелкой соломкой. Берём готовые креветки салатные очищенные, вынимаем их из рассола. Свежие огурцы нарезаем мелкой соломкой, перец красный также соломкой. Капусту пекинскую зачищаем и также мелко нарезаем. Все продукты перемешиваем и заправляем майонезом. Укладываем горкой в салатник, украшаем веточкой зелени и долькой лимона.

Кальмары 300 гр,

огурец 60 гр,

перец 50 гр,

капуста китайская 60 гр,

креветки 80 гр

майонез 50 гр,

Кальмары с креветками и пекинкой

Салат из кальмаров и маринованным луком

Для приготовления этого салата необходимо очистить кальмары и отварить их, главное не переваривать. Вынуть из воды, охладить и нарезать соломкой. Перец красный сладкий также очистить от семян и нарезать соломкой. А лук репчатый необходимо замариновать. Для этого мы его нарезаем соломкой, бланшируем, то есть заливаем крутым кипятком и даём постоять 5-10 минут. Затем воду сливаем, промываем его холодной водой, добавляем уксус, соль, сахар.

Все компоненты перемешиваем и заправляем заправкой состоящей из оливкового масла, соевого соуса и сока лимона. Готовый салат горкой укладываем на тарелку, украшаем долькой лимона и веточкой зелени.

Кальмары 500 гр,

перец сладкий 100 гр,

лук репчатый 3 шт,

маринад:

соль 1 ч ложка,

сахар 1 ст ложка,

уксус 2 ст ложки

заправка:

соевый соус 40 гр,

оливковое масло 30 гр,

сок лимона 10 гр

Салат из кальмаров перца и лука

Кальмары с овощами по-китайски

Кальмары ошпариваем кипятком, очищаем от кожицы, вынимаем внутренности, промываем. Тушку кальмара разрезаем вдоль, разворачиваем. Готовую пластину надрезаем под углом вдоль и поперёк острым ножом в виде решётки. Далее всю пластину нарезаем на крупные прямоугольники примерно 2 на 4 см. Кладём их на 30 секунд в кипящую воду и тут же откидываем на дуршлаг. Кальмары выглядят как «шишки»

Отдельно готовим овощи. Для этого перец сладкий нарезаем кубиком, морковь кружочками, лук репчатый небольшими дольками и чеснок тонкими пластинками . В посуду с толстым дном наливаем растительное масло, разогреваем его и закладываем все овощи сразу и обжариваем в течении 5-10 минут. Затем добавляем к ним кальмары и всё вместе прогреваем 1-2 минуты.

Готовим соус: Соединяем соевый соус, рисовый уксус, десертное вино, сахар и крахмал. Вливаем этот соус в кальмары с овощами, хорошо перемешиваем и оставляем охлаждать. Соус постепенно загустевает.

А отдельно необходимо отварить в подсоленной воде пакетики риса. При помощи кулинарной формы выложить рис, а рядом на тарелку положить вкусные кальмары с овощами.

Кальмары 500 гр,

рис 2 пакетика,

перец 1 шт,

морковь 1 шт

лук 1 шт,

чеснок 3 зубчика,

масло растительное 50 гр.

соевый соус 30 гр,

уксус 20 гр,

вино 30 гр,

сахар 1 ложка

крахмал 1 ст ложка

Кальмар с овощами по-китайски

Если Вы хотите узнать о приготовлении блюд из мясного фарша, то статья ЗДЕСЬ!

Кальмары фаршированные салатом

Берём целые тушки кальмар, ошпариваем их, очищаем от кожи и внутренностей. Отвариваем в кипящей воде и остужаем.

Готовим фарш: для этого отвариваем пакетик риса, обжариваем на растительном масле репчатый лук и морковь мелко нарезанные. Яйцо отвариваем и нарезаем кубиком. Крабовое мясо также мелко измельчаем, зелёный лук мелко шинкуем. Смешиваем все ингредиенты и заправляем их майонезом.

Отварную тушку заполняем начинкой и ставим в холодильник на 1 час. Затем нарезаем на кольца вместе с салатом. Украшаем веточкой зелёного лука.

Кальмары фаршированные салатом

Тёплый салат из морепродуктов с картофелем и каперсами

Теплый салат из морепродуктов на Новый Год 2024 — это замечательное блюдо, которое подарит вам и вашим гостям уют и вкусное настроение в этот праздничный день. Этот салат сочетает в себе теплые, обжаренные на сковороде, морепродукты, нежный сваренный картофель и ароматные каперсы, что делает его идеальным выбором для зимнего праздника. Давайте приготовим его вместе!

Ингредиенты:

• 300 г замороженных морепродуктов (креветки, кальмары и др.)
• 300 г картофеля
• 2 ст. ложки каперсов
• 2 веточки зеленого лука, нарезанные
• 100 г рукколы
• Сок 1/2 лимона
• 3 ст. ложки подсолнечного масла
• 200 г цветной капусты, разделенной на мелкие соцветия
• Соль и молотый черный перец по вкусу

Шаги приготовления:

1. Подготовьте картофель, очистите его, нарежьте кубиками и варите в подсоленной воде до готовности. Отцедите и дайте остыть.
2. Подготовьте цветную капусту: разделите ее на мелкие соцветия и обсолите. Затем обжарьте на сковороде с подсолнечным маслом до золотистой корки.
3. Замороженные морепродукты разморозьте и обжаривайте на сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла до золотистой корки. Посолите и поперчите по вкусу.
4. В глубокой миске смешайте остывший картофель, обжаренную цветную капусту, обжаренные морепродукты, каперсы и нарезанный зеленый лук.
5. Приправьте салат соком половины лимона и оставшимся подсолнечным маслом. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно пропитались заправкой.
6. На каждый порционный блюдо положите рукколу, затем выложите салат из морепродуктов и овощей поверх.
7. Подавайте теплый салат непосредственно к столу, добавив черный перец по вкусу.

Этот теплый салат из морепродуктов придаст вашему праздничному столу тепло и уют. Он является отличным выбором для холодных зимних вечеров и порадует вашего вкуса. Не забудьте украсить блюдо свежей петрушкой или ломтиками лимона для добавления ярких акцентов. Приятного аппетита!

Слоеный салат с черносливом «Черная жемчужина»

Рецепт салата «Черная жемчужина» – простой, но в тоже время вкусный. Блюдо готовится из морепродуктов, в котором превосходно сочетается вкус крабовых палочек и чернослива. Попробуйте приготовить такое блюдо, как на фото, на Новый 2024 год, и ваши гости будут от него в полном восторге.

Ингредиенты:

• 3-4 куриных яйца;
• 200 г крабовых палочек;
• 150 г твердого сыра;
• 10-12 чернослива;
• 2 горсти грецких орехов;
• 50 мл сметаны;
• 50 мл майонеза.

Приготовление:

Чернослив промываем, если сухофрукты слишком жесткие, то распариваем. Если есть косточка, то извлекаем, если нет, то просто делаем надрез.

При составлении меню на Новый 2024 год обязательно уделите внимание предложенным рецептам с фото салатов из морепродуктов. Таким вкусным блюдам гости всегда рады за любым праздничным столом

А чтобы приготовление угощений стало еще более простым, то раскроем секрет, что панцири креветок могут послужить отличной основой для соуса, их нужно только растолочь, просеять и смешать со сливками и специями. Морепродукты лучше варить в вине или в отваре пряных трав. А с классическими дарами моря превосходно сочетаются ананасы, рис, пекинская капуста, икра и фунчоза.

Простой и вкусный салат Бриз из креветок, кальмаров без майонеза

Предлагаю для вас очень сочный, свежий салатик с морепродуктами. У него очень интересная, пикантная заправка. Блюдо получается очень ярким. Даже на самом ответственном застолье, он будет выглядеть выигрышно. Удивите гостей или побалуйте себя.

Для приготовления нам понадобится:

• 200 грамм кальмаров
• 8-10 томатов черри
• 150 грамм очищенных креветок
• 15-17 маслин без косточек
• 100 грамм листового салата
• Пару долек чеснока
• Небольшой пучок петрушки
• 4 столовые ложки соуса соевого
• Чайная ложка сахарного песка
• 5 столовых ложек растительного масла
• Столовая ложка лимонного сока

Приготовление:

1. Первым делом, приготовим соус. Ведь до того, как его используют по назначению, ему нужно немного настояться.

2. Чеснок натираем мелкой теркой или пропускаем его через пресс. Зелень моем, обсушиваем, рубим максимально мелко. Соединяем эти ингредиенты вместе прямо на разделочной доске. Всыпаем сахарный песок и начинаем перетирать в пасту широкой стороной ножа, растирая массу.

3. Перекладываем зеленую кашицу в стакан или миску. Вливаем лимонный сок, растительное масло и соевый соус. Все старательно перемешиваем и убираем в холодильник на время подготовки остальных продуктов.

4. Если креветки у вас свежие, то их отварим в подсоленной воде 3 минуты – не более. Если они мелкие – варим 1-2 минуты. Затем очищаем. Кальмар варим тоже в подсоленной воде, примерно 1-2 минуты. Заливаем холодной водой, остужаем в ней. Очищаем от пленок. Перед варкой продукты должны быть размороженными, комнатной температуры. Затем морепродукты полностью охлаждаем.

5. Томаты моем, обсушиваем. Нарезаем их на 2-4 части, в зависимости от размера.

6. Креветки очищаем. Не забываем удалять трубку, проходящую по центру.

7. Кальмары нарезаем аккуратными колечками.

8.Начинаем сборку. На плоскую посуду выкладываем промытые, измельченные листья салата. Как вариант, в центр можно поставить круглую форму, чтобы получилось кольцо. Выкладываем равномерно морепродукты и помидоры. Получается уже очень красиво. Осталось только равномерно полить соусом, который уже поджидает своего часа в холодильнике.

Салат Маэстро с креветками и рисом — быстро и вкусно

Этот вариант точно подойдет для праздника, это и нарядно и смачно. А также изысканно. Данный салат был однажды продемонстрирован Андреем Макаревичем и стал любимым среди зрителей и читателей.

Нам понадобится:

Источник https://www.youtube.com/watch?v=SQY4_5cdVTQ

Этапы:

1. Куриные яйца отварите до состояния крутых, рис отварите в подсоленной воде до готовности.

2. Консервированные маринованные грибы порубите на кусочки и обжарьте на сковороде с растительным маслом. Поперчите по вкусу, остудите. Креветки разморозьте и отварите в течении 2 минут.

3. Репчатый лук, соленый огурчик и куриные яйца порубите на кубики. Смешайте с отварным рисом.

4. Ну, а дальше забросьте креветки и зеленый лук. В роли заправки используйте майонез. Подавайте охлажденным. Готовьте с радостью!

Салат «Вулкан» с креветками и рисом

Конечно, рецепт данного блюда может вызвать некоторые недоумения, но попробовать стоит. Сытный салат из морепродуктов с рисом рекомендуется готовить, когда нужно накормить много гостей. С одной стороны, вы поразите присутствующих своими кулинарными талантами, а с другой – не потратите много денег. Ведь дорогими в блюде будут только креветки, а остальные ингредиенты есть в холодильнике практически каждой хозяйки. Причем, несмотря на значительную экономию, салат получается довольно-таки вкусный. Так что можете записать рецепт в кулинарный блокнот.

Ингредиенты:

• 150 гр крупных вареных креветок;
• 1 ст. отварного риса;
• 2-3 листа салата;
• 3 вареных яйца;
• 1 крупный салатный помидор (розовый);
• 1 спелый банан;
• пара долек лимона;
• 2 ст.л оливкового масла;
• кетчуп;
• майонез;
• соль, перец.

Способ приготовления:

Вначале чистим и маринуем креветки в лимонном соке и оливковом масле. Не забываем их предварительно поперчить и посолить. Далее вам понадобится порезать кружочками или кубиками банан. Сверху также посыпаем приправами. В это же время варим рис, чтобы он получился рассыпчатым. На нашем сайте можете найти рецепты, в которых рассказывается то, как это можно сделать.

Подогреваем тарелку, украшаем листьями салата, кладем сверху горячий рис. Делаем небольшую горку или пирамидку. Посерединке сделайте маленькую ямку, в которую залейте кетчуп и майонез. Вокруг углубления положите креветки. Украсьте салат мелко порезанными помидорами, яйцами. По контуру выложите бананы.

Королевский салат с креветками, икрой и крабовыми палочками

Для приготовления такого салата из морепродуктов понадобится икра, но не красная и не черная, а простой мойвы. Но от этого блюдо не станет менее вкусным, а, наоборот, получится необычным и оригинальным. Поэтому предлагаем рецепт с фото интересной закуски с креветками, икрой мойвы и крабовыми палочками, который обязательно станет украшением праздничного стола на Новый 2024 год.

Ингредиенты:

• 3 куриных яйца;
• 300 г картофеля;
• 150 г сыра;
• 200 г крабовых палочек;
• 200 г креветок;
• 200 мл майонеза;
• 1 банка икры мойвы;
• маслины для украшения.

Приготовление:

Предварительно отваренный картофель и яйца чистим и натираем на крупной терке.

Салат «Морской» с кальмарами, мидиями, креветками и осьминогами

Этот невероятно вкусный и очень красивый салат придется по душе даже самым искушенным гурманам. Дары моря, овощи, зелень и зерна граната – это настоящий коктейль из разных вкусов. Если вы хотите побаловать себя – этот рецепт станет идеальным выбором.

Время приготовления: 30 минутКоличество порций: 6

Ингредиенты:

• мидии в ракушках свежие/замороженные (300 г);
• креветки вареные очищенные (300 г);
• кольца кальмара в рассоле (200-300 г);
• осьминог в рассоле (200-300 г);
• помидор черри (200 г);
• каперсы (30-50 г);
• перец болгарский красный (1 шт.);
• перец болгарский желтый (1 шт.);
• гранат (1 шт.);
• рукола (1 пучок);
• салат латук/айсберг/другой (100 г);
• лимон (0,5 шт.);
• чеснок (3-4 зубчика);
• масло оливковое (100 мл.);
• мед (2 ч. л.);
• прованские травы (1 ст. л.);
• соль, перец, другие специи (по вкусу).

Приготовление:

1. Приготовить заправку. Чеснок почистить и пропустить через пресс. В отдельную емкость выдавить сок лимона, добавить чеснок, оливковое масло, мед, прованские травы, немного соли и свежемолотого перца (лучше смеси перцев). Взбить вилкой.
2. Размороженные мидии поместить в разогретую сковороду с маслом. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне 5-7 минут. Каждые 1-2 минуты энергично встряхивать сковороду. Оставить несколько готовых мидий в ракушках для украшения блюда. Остальные мидии очистить от панциря (Нераскрывшиеся мидии выбросить – они плохие.).
3. Слить рассол с кальмаров и осьминогов. Крупные куски разрезать на части.
4. Выложить в салатник мидии, кольца кальмаров, осьминогов и креветки. Полить частью заправки и перемешать щипцами.
5. Гранат помыть и отделить зерна.
6. Болгарские перцы помыть, очистить от семян и удалить сердцевину. Желтый перец порубить кубиками, красный – нарезать соломкой.
7. Помидоры помыть и разрезать на половинки или четвертинки.
8. Руколу помыть и промокнуть салфеткой. Порубить соломкой.
9. Листья салата помыть, просушить салфеткой и порубить соломкой.
10. Слить рассол с каперсов.
11. Добавить в салатник с морепродуктами зерна граната, болгарский перец, помидоры, руколу и каперсы. Полить оставшейся заправкой и аккуратно перемешать.
12. На порционные тарелки выложить подушку из листьев салата. Сверху выложить готовый салат. Посыпать блюдо руколой и украсить мидиями в ракушках.

Салат готов!

Праздничный салат с морепродуктами, рукколой и помидорами черри

Салат с морепродуктами и рукколой на Новый Год 2024 — это удивительно свежее и ароматное блюдо, которое порадует ваши гости своим неповторимым вкусом и элегантной подачей.

В этом свежем салате сочетаются нежная руккола, пикантный коктейль из морепродуктов и хрустящие кешью, создавая настоящий праздник во рту. Давайте начнем готовить этот великолепный салат!

Ингредиенты:

• 150 г рукколы
• 150 г любого салата на выбор или смеси
• 200 г готового коктейля из морепродуктов в масле
• 50 г жареных кешью (или кедровых орехов)
• 150 г помидоров черри
• 1 лимон
• 1/2 красного лука, нарезанного кольцами
• 2 ст. ложки бальзамического уксуса (крем)
• 3 ст. ложки оливкового масла
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• Несколько листьев зеленого или фиолетового базилика для украшения

Шаги приготовления:

Подготовьте морепродукты, если они не готовы. Если у вас есть готовый коктейль из морепродуктов в масле, то просто отцедите его от излишнего масла. Помидоры черри разрежьте пополам. Лимон выжмите, чтобы получить сок.

В глубокой миске смешайте рукколу и другие салаты, добавьте коктейль из морепродуктов, жареные кешью (или кедровые орехи), помидоры черри и красный лук.

Подготовьте заправку: в миске смешайте бальзамический уксус, оливковое масло и свежевыжатый лимонный сок. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Полейте салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте. Украсьте салат несколькими листьями зеленого или фиолетового базилика.

Подавайте салат с морепродуктами и рукколой на стол. Этот салат лучше всего подавать прохладным, чтобы сохранить его свежесть.

С этим блюдом на вашем новогоднем столе будет настоящая гастрономическая феерия. Сочетание морепродуктов, рукколы и орехов с бальзамической заправкой создает неповторимый вкусовой опыт. Пусть этот салат станет ярким акцентом на вашем праздничном столе и радует всех гостей в Новый Год 2024!

Салат ассорти из морепродуктов

Рецепт этого салата был позаимствован у греческих кулинаров.

Ингредиенты:

• Мидии очищенные – 300 гр
• Моллюски морские очищенные – 500 гр
• Креветки очищенные – 0,75 стакана
• Кальмары – 3 шт
• Чеснок – 1 зубчик
• Оливки – 1 стакан
• Оливковое масло – 0,3 стакана
• Сок лимона – 2 ст.л.
• Соль, перец, зелень петрушки

Приготовление:

Креветки, мидии и моллюски отварить. Кальмары нарезать кольцами и тушить на оливковом масле в течение 1 минуты. Петрушку и оливки мелко нарезать.

Чеснок истолочь, добавить лимонный сок и оливковое масло, посолить и поперчить. Перемешать с оливками и петрушкой. Кольца кальмаров выложить на дно тарелки, остальные морепродукты смешать с петрушкой и оливками и выложить сверху кальмаров.

Видео о том, как приготовить салат с рыбой, морепродуктами и растительным маслом

Теплый салат с морепродуктами «Дары моря», заправленный кисло-сладким соусом. Блюдо как на каждый день, так и на праздничный стол. Попробуйте и вы!

Ингредиенты (на 1 порцию):

• Лосось (сёмга) – 180 гр.
• Креветки – 50 гр.
• Помидор – 1 шт.
• Листовой салат (микс салатов – латук, пекинская капуста)
• Яйца перепелиные вареные – 2 шт.
• Масло растительное
• Соль – по вкусу

Для заправки:

• Соус соевый – 50-70 гр.
• Лимон – 20 гр.
• Мёд – 20 гр.

А вам, дорогие мои, нравятся салаты с морепродуктами? Какой рецепт больше всего полюбился? Пишите ваши комментарии под статьей и делитесь ею со своими друзьями в соцсетях, буду вам очень признательна за это. До новых встреч на блоге!

Легкий и вкусный рецепт салата «Новогодний микс»

Нарядное праздничное блюдо, которое никого не оставит равнодушным.

Нам понадобится:

• замороженные креветки – 400-500 гр
• помидоры – 2 шт
• яйца вареные – 3 шт
• сыр твердый – 100 гр
• чеснок – 1-2 зубчика
• майонез – по вкусу
• кетчуп – по вкусу
• листья салата – для подачи
• соль

Приготовление:

1. Креветки отварить в подсоленной воде не более 2 минут. Для придания лучшего вкуса и аромата можно добавить несколько горошин черного, или душистого перца и лавровый лист.

Дать остыть и очистить от панциря и головы. Не резать, оставить целиком.

2. Приготовить смесь из майонеза и кетчупа. Он должен получиться нежного розового цвета. По количеству готовьте смесь на свой вкус. Кто-то любит побольше заправки, а кто-то лишь обозначает ее в блюде.

3. Чеснок очистить и измельчить при помощи пресса. Добавить в смесь. Добавьте вначале один зубчик, попробуйте. Если окажется, что мало, то используйте второй зубчик.

4. Смешать креветки с соусом. Оставить на 15 минут для настаивания.

5. Тем временем порезать тонкими дольками или кружочками помидоры. Можно порезать их и кубиками.

6. Блюдо выстелить зелеными листьями и выложить в центр помидоры. Слегка посолить их прямо сверху. Перемешивать не надо, чтобы они не пустили сок.

Промазать заправочной смесью.

7. Яйца порезать примерно в таких же формах, как и помидоры. Если резали дольками, то так и режем. А если кубиками, то и яйца порежьте также.

Выложить их поверх помидоров. Слегка промазать заправочной смесью.

8. Твердый сыр, лучше Пармезан, потереть на крупной терке. Выложить следующим слоем.

9. И последним слоем красиво разложить креветки.

Получается очень красиво и позитивно. Такое блюдо без сомнения украсит любой праздничный стол и создаст отличное настроение.