Салат «праздничный»

Салат с курицей «Изумрудная роза»

Новогоднее настроение нужно создавать на праздничном столе, а поможет нам в этот рецепт вкусного салата. Он очень эффектный, под впечатлением будут все домочадцы, а вы получите массу комплементов про кулинарные способности.

Состав:

• 250 г куриного филе;
• немного масла для обжаривания;
• 2 картофелины небольшого размера;
• пучок зеленого лука;
• 2 средние морковки;
• киви – 1 шт.;
• специи и соль;
• майонез для заправки.

Как приготовить:

Куриное филе нужно обжарить на масле. Румяная корочка позволит сохранить весь сок в мясе, поэтому оно будет очень вкусным и к тому же сочным. Нарежьте курицу небольшими кусочками, а в сковородке накалите масло. Переложите филе в сковороду и обжаривайте, периодически перемешивая куски не менее 20 минут. Как только филе будет готово, выкладывайте его на тарелку. Это будет первый салатные слой.

Картошку сварите до готовности, чтобы не тратить время, можно сварить клубни прямо в мундире. Мундир снимите, а плоды порежьте мелким кубиком. картошку посолите. выложите на курицу и промажьте слой майонезом.

Зеленый лучок порубите мелко ножом, посыпьте зелень сверху на картошку. Зелень сыпьте не всю, оставьте чуть-чуть для оформления.

Морковку сварите до готовности, затем почистите и натрите на крупной терке. Подсолите морковку и укладывайте следующим слоем, обмажьте майонезным соусом.   Вокруг салата распределите оставшуюся зелень.

С киви снимите шкурку и нарежьте плод тонкими кружочками. Каждый кружок разрежьте еще пополам. В центре салата сделайте розочку из фруктов, как это показано на фото. Мелкие кусочки размещайте в центре, а крупные ломтики наоборот укладывайте ближе к бокам.

После приготовления салат поставьте в прохладное место, чтобы он пропитался. Через часик угощение можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Чтобы майонез было удобно наносить, используйте продукт в мягкой упаковке.

Вкусные и простые салатики из курицы никого не оставят равнодушными, даже самые изысканные гурманы их отведают и оценят по достоинству, если какие-то ингредиенты вы не любите, заменяйте их по своему усмотрению на аналогичные, вкус сильно не изменится. Встречайте Новый год за красивым праздничным столом, тогда он будет удачным. С наступающими зимними праздниками!

Салат с куриной грудкой и корейской морковкой: рецепт слоями

У корейской морковки настолько запоминающийся вкус, что ее не перепутаешь ни с чем. Салатам она придает пикантный вкус, яркий, кисло-острый. Предлагаю попробовать сочетание куриной грудки (которая на самом деле немного суховата) и сочной моркови.

Ингредиенты:

• куриное филе вареное — 2 шт.
• яйца вкрутую — 4 шт.
• твердый сыр — 150 гр.
• кукуруза — 1 банка
• корейская морковка — 300 гр.
• майонез

Приготовление:

1. Возьмите прозрачный салатник, чтобы все слои хорошо просматривались. Отварите курицу и яйца. Морковь можете купить, а можете сделать самостоятельно.
2. Яйца и сыр натрите на крупной терке. Курицу разделите на волокна, а морковь укоротите, чтобы было удобно есть.
3. На дно салатника первым слоем выложите филе и разровняйте. Смажьте его щедро майонезом.
4. Вторым слоем положите морковку по-корейски. Ее смазывать не нужно.
5. Третьим слоем идет консервированная кукуруза, сразу на нее положите тертые яйца. Теперь уже можно смазать обильно майонезом.
6. Сверху салат посыпьте сыром, количество которого берите на свое усмотрение. Главное, чтобы он покрыл всю поверхность закуски.
7. Дайте этому слоеному чуду пропитаться в холодном месте хотя бы 1 час и можно радовать себя и гостей вкусненьким. Если приготовите такой салат с курицей и корейской морковкой, напишите, пожалуйста, в комментариях, понравился или нет. Думаю, другим читателям будет интересно знать Ваше мнение.

Всех Вам благ!

Читайте далее:

Готовим салат с копченой курицей, кукурузой и ананасом: рецепты с фото

Праздничный салат с куриным филе и морковью по-корейски

Салат слоями с курицей, грибами, черносливом и орехами

Готовим вкусный салат с кальмарами, яйцом и луком

Салат с копченой курицей и маринованными грибами к празднику

Дополняем блюдо кукурузой

Салат с курицей, кукурузой и сыром – это одно из тех блюд, которые были незаслуженно забыты. А зря, ведь рецепт невероятно прост, а свежий вкус радует всех.

Состав:

• куриное филе – 0,45 кг;
• свежий огурец – 3 шт.;
• сыр (российский) – 220-250 г;
• сметана – пачка (250 г);
• кукурузные зерна, готовые к употреблению – 8 ст. л.;
• соль и перец – по вкусу;
• зелень.

Способ приготовления:

1. Куриное филе сварить, подождать пока остынет и порезать небольшими кусочками либо нарезать в сыром виде и обжарить с каплей масла.
2. Необходимое количество кукурузы выложить на плотное бумажное полотенце, чтобы избавиться от жидкости.
3. Огурцы вымыть и порезать на квадраты вместе с кожурой.
4. Сыр нарезать как огурцы.
5. Намешать все ингредиенты вместе, добавить сметану, чуть-чуть посолить и посыпать перцем.
6. Подавать салат на блюде с зеленью.

Салат с вареной курицей и консервированной фасолью

Салат с вареной курицей и консервированной фасолью достаточно простое в исполнении блюдо. Закуска получается сытной и легкой одновременно. Замечательный вариант для позднего ужина не сможет повредить фигуре. Если вы переживаете о килограммах, уверяю – ничего не отложится. Питайтесь правильно и без вреда для здоровья!

Время готовки – 30 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Порции – 2

Ингредиенты:

Помидоры черри – 8 шт.
Филе куриное – 1 шт.
Фасоль консервированная – 150 гр.
Руккола – 30 гр.
Лук красный – 0,5 шт.
Чеснок – 1 зубчик.
Перец черный молотый – по вкусу.
Лимонный сок – 2 ст.л.
Масло оливковое – 2 ст.л.
Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Мякоть курицы промойте. Отправьте в сотейник, залейте водичкой и поставьте на плиту. Доведите до закипания, снимите образовавшуюся пенку. Варите в подсоленной воде до готовности, проверьте вилочкой. Полностью остудите мясо и разрежьте, как вам нравится.

Шаг 2. Помидорки черри сполосните, просушите и разделите на четвертинки.

Шаг 3. Листики рукколы ополосните и обсушите. Порвите руками.

Шаг 4. Откупорьте банку консервированной фасоли, слейте жидкость. Промойте под краном и переложите в миску. Предварительно оставив в сите, чтобы стекли излишки влаги.

Шаг 5. Красную луковицу освободите от шелухи и нарежьте полукольцами.

Шаг 6. На блюдо для подачи сложите рукколу и луковые полукольца. Если вам не нравится руккола, используйте салатный микс или айсберг. Адаптируйте под свои вкусовые предпочтения.

Шаг 7. Присыпьте консервированной фасолью. Для этого рецепта лучше взять красную фасоль, так будет ярче и наряднее.

Шаг 8. Разложите куриные ломтики. Приготовьте заправку. Соедините любимое масло с соком лимона, посолите и поперчите, добавьте пропущенный чеснок через чеснокодавилку. Размешайте до однородной субстанции. Эта заправка подходит к салату, как нельзя лучше.

Шаг 9. Выложите помидорки. Щедро полейте душистой заправкой перед самой подачей. Сверху присыпьте фасолью. Угощайте родных и близких сбалансированным блюдом. Приятного аппетита!

Легкий салат из отварной курицы

Рецепт этого салата по достоинству отметят те, кто любит простые, но в то же время интересные закуски. Он получается сытным, вкусным и полезным. Салат может использоваться при похудении. Он относится к блюдам правильного питания. Курица отлично сочетается со свежими овощами. В состав салата входят огурцы и авокадо. Огурцы увеличивают скорость протекания обменных процессов, нормализуют работу ЖКТ, восстанавливает правильную работу почек и сердца, выводят избытки холестерина.

Авокадо улучшит состояние всего организма. В нем содержится высокая концентрация полезных жиров, которые быстро усваиваются и положительно влияет на организм, не отражаясь лишними килограммами. Регулярное употребление плода способствует выведению избытков холестерина, укреплению иммунитета, усилению усвоения питательных веществ.

Ингредиенты:

• Отварная куриная грудка – 1 шт.;
• Авокадо – 1 шт.;
• Огурец – 1 шт.;
• Куриные яйца – 2 шт.;
• Сок лимона – 1 ст.л.;
• Оливковое масло – 2 ст.л.;
• Соевый соус – 2 ч.л.

Способ приготовления:

1. Отварную курицу нарезаем кубиками среднего размера;
2. Авокадо очищаем от кожицы, разрезаем на 2 части, удаляем косточку. Мякоть нарезаем кубиками или продольными полосками. Способ нарезки на вкусовых характеристиках не отражается!
3. Яйца отвариваем до готовности, нарезаем или натираем на терке. Можно просто их измельчить вилкой;
4. Огурцы нарезаем произвольно;
5. В миске смешиваем лимонный сок, оливковое масло и соевый соус. Это будет наша заправка для салата;
6. Смешиваем все компоненты салата, заправляем закуску заправкой и подаем к столу!

Чтобы увеличить пищевую ценность, в состав салата можно включить грецкие орехи, семена подсолнечника, кунжута или льна. Специи и свежая зелень поможет сделать блюдо более ярким по вкусу и необычным!

Рецепт салата с сыром, курицей и виноградом

Когда надоели стандартные салаты – рекомендуем приготовить такой вариант, в котором нежный сыр и диетическое куриное мясо отлично оттеняет насыщенный вкус винограда, а орешки придают особой пикантности. Такое блюдо подойдет и для праздничного стола, и просто для ужина, когда хочется порадовать родных чем-нибудь вкусненьким.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 1 шт.;
• Виноград без косточек – веточка;
• Сыр твердый – 100 г;
• Яйцо отварное – 1 шт.;
• Майонез по вкусу.

Приготовление:

1. Яйца и мясо заранее отварить и остудить. Мясо нарезать некрупными кубиками. Сыр натереть на терке.
2. При помощи мелкой терки измельчить и яйцо. Виноград вымыть, оторвать от веточки и нарезать на половинки.
3. Взять блюдо или глубокую форму. Первым слоем выложить мясо, слегка смазав его майонезом, далее идет слой сыра, его тоже смазать соусом.
4. После чего выложить яйца и затем повторить все слои, не забывая сдабривать их майонезом для сочности.
5. Остается присыпать всю эту красоту измельченными орехами и аккуратно выложить поверх виноград срезом вниз. Вот такой аппетитный салатик получился!

Как сделать куриный салат с грибами и грецкими орехами слоями

Зеленые листья пекинской капусты очень красиво украшают салат, и делают вкус сочнее и выразительнее. А чеснок в рецепте придает пикантность.

Ингредиенты:

• Филе курицы – 200гр. (грудка)
• Шампиньоны – 200гр.
• Лук репчатый – 1шт.
• Пекинская капуста – несколько листьев
• Яйцо куриное – 3-4шт.
• Сыр твердый – 100гр.
• Орехи грецкие – 50-70гр.
• Чеснок – 1-2 зубчика
• Майонез – 6-8ст.л.
• Соль – по вкусу

Репчатый лук нарезам тонкими полукольцами и отправляем на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжариваем на среднем огне примерно 4 минуты до прозрачности лука, или до появления золотистого цвета.

Пока обжаривается лук, грибы нарезаем тонкими пластинками, а затем отправляем в сковороду к луку. Помешивая, обжариваем до готовности грибов примерно 10 минут. В сковороде при этом не должно остаться влаги.

Яйца отвариваем вкрутую, затем очищаем от скорлупы и натираем на крупной терке. Сыр натираем на терке в отдельную миску.

Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде.

Для лучшего вкуса грудку отвариваем с репчатым луком и морковью. Затем лук с морковью удаляем и не используем.

Отваренное филе остужаем непосредственно в бульоне. Затем разрезаем произвольными маленькими кусочками, либо просто разбираем на волокна руками.

Подготавливаем заправку. Чеснок натираем на терке, или пропускаем через пресс и отправляем в чашку с майонезом. Хорошо перемешиваем.

Как вы заметили в рецепте, количество майонеза указано от 6 до 8 ложек. Это количество зависит от толщины майонеза для смазывания слоев, если вы любите пожирнее – берите 8 ложек. Если калорийные блюда вам не очень нравятся, соответственно поменьше. Майонез можно заменить и на сметану, но вкус у салата получится совсем другой. Но как говорится на вкус и цвет…

Переходим к сборке салата. На красивом блюде раскладываем листья пекинской капусты и сверху устанавливаем пару кулинарных колец.

Первым слоем раскладываем кусочки куриной грудки.

Кладем по столовой ложке майонеза с чесноком и смазываем слой. При необходимости подсаливаем и перчим.

Вот про это я и писал вначале, что для уменьшения калорийности можете класть не по целой ложке, а по половине.

Вторым слоем выкладываем тертые яйца. Их также смазываем майонезом.

На яйца кладем грибы, смазываем.

Посыпаем тертым сыром, а затем смазываем.

И в конце, поверхность покрываем кусочками грецких орехов. Затем, для лучшего вкуса, отправляем салат в холодильник для настаивания.

После настаивания аккуратно снимаем кольца, а для красоты украшаем листочками петрушки и делаем розочки из помидоров.

Приятного аппетита!

Салат с колбасой и сыром

Этот рецепт немного отходит от классической традиции, но по вкусовым качествам не уступает оригиналу. В качестве основного ингредиента выступает вместо куриного филе варёная или копчёная колбаса. Пускай вас это не смущает. Блюдо получается вкусным и необычайно аппетитным.

Дополнительно в состав входят следующие ингредиенты:

• колбаса (любая) (600 гр);
• горошек консервированный (200 гр);
• картофель крупный (2 шт.)
• любой твёрдый сыр (плавленый, брынза, сычужный) (400 гр);
• средняя луковица (2 шт.);
• яйца куриные (3 шт.);
• морковь средняя (2 шт.);
• майонез или сметана (400 мл.);
• чернослив (400 гр);
• масло растительное для жарки.

Готовим всё по очереди. Главное – не суетится.

1. Отвариваем вкрутую яйца. Достаточно 10 мин, чтобы они были готовыми.

2. Морковь и картофель следует варить отдельно. Проверяем готовность спичкой. Если она хорошо входит в мякоть, значит можно выключать огонь и сливать воду.

3. Трём овощи на крупной тёрке. Картофель отдельно. Морковь отдельно. Их можно заранее перемешать майонезом, только по отдельности. Тогда слои лучше пропитаются.

4. За это время очищаем лук от шелухи, мелко его шинкуем и обжариваем с растительным маслом.

5. Колбасу нужно порезать кубиками.

6. Когда яйца сварятся, их необходимо порезать кусочками.

7. Сыр необходимо натереть на тёрке с крупными отверстиями.

8. Некоторые кулинары любят экспериментировать с последовательностью слоёв, но по классическому рецепту их нужно выкладывать следующим образом:

• колбаса;
• лук;
• горошек (рассол нужно обязательно слить);
• морковь;
• яйцо;
• сыр.

Все слои нужно хорошо промазать майонезом (или сметаной). Чтобы салату придать красивый и приятный вид, воспользуйтесь кулинарным кольцом.

Блюдо относится к холодным закускам. Поэтому его обязательно нужно положить в холодильник на 1 или 2 часа, чтобы оно пропиталось. Сверху его украшают сеточкой из майонеза и веточкой зелени. Удачных праздников.

Мы надеемся, что прошедшие сквозь время рецепты, станут коронным блюдом на вашем столе. Этот необычайно вкусный пражский салат подарит вам, вашим родным и гостям хорошее настроение и отличную закуску. Оно станет самым настоящим объедением на любое торжество.

На нашем сайте «Просто Смак» ещё много необычных и вкусных праздничных рецептов. Если вам понравились блюда, заходите на нашу страницу и готовьте кулинарные шедевры, делитесь своим мнением и оставляйте комментарии. Приятного аппетита!

Очень вкусный салат из куриной печени, сыра и соленого огурца

И вот дошла очередь до очень нежного и безумно вкусного салата. Как и большинство представленных здесь рецептов, он состоит из нескольких слоев. Попробуйте приготовить эту вкусноту.

Ингредиенты:

• Куриная печень — 350 гр
• Сыр твердый — 100 гр
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Яйца вареные — 3 шт
• Соленые огурцы — 3 шт
• Чеснок — 3 зубчика
• Соль — по вкусу
• Майонез
• Растительное масло — для жарки
• Листья салата
• Укроп

Приготовление:

1. Для начала отварите печень. Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения, затем положите туда саму печень. Убавьте огонь и прикройте крышкой. Варите 15 минут. За 2 минуту до конца варки посолите ее. Одновременно с этим сварите в другой кастрюльке яйца. Положите их в воду и поставьте на огонь. После закипания варите еще 10 минут. Затем остудите под холодной водой и очистите от скорлупы.

2. Репчатый лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Затем обжарьте его на сковороде до мягкого полупрозрачного состояния. Когда наш лучок дойдет до нужного состояния добавьте к нему натертую на крупной терке морковь и обжаривайте до золотистого цвета. После этого сюда же добавьте мелко порубленный чеснок и обжаривайте еще в течении 1 минуты.

3. Остывшую печень измельчите тонкой соломкой. По отдельности натрите на крупной терке яйца, маринованные огурцы и сыр. Теперь можно быть спокойной, все ингредиенты подготовлены.

4. И вот, наконец-то, займемся сборкой нашего блюда. Для начала постелите на тарелку листья салата по кругу и смажьте немного майонезом.

5. Первым слоем положите туда печенку. Выкладывайте ее красиво по кругу. Слегка присолите и покройте майонезом. Следующим слоем кладем огурцы. Дальше идут обжаренные овощи, покройте их майонезом. Затем покройте слой из яиц, слегка посолите и обмажьте майонезом.

6. На самую верхушку положите тертый сыр. Вот теперь мы наше творение завершили. Поставьте его на пару часов в холодильник для пропитки, а затем украсьте укропчиком и предлагайте гостям угощение.

Готовим вкусный салат с курицей, помидорами и сыром

Потребуются следующие продукты:

• куриное филе — 1 шт
• помидор — 1 шт
• твердый сыр — 100гр
• чеснок — 2-3 зубчика
• стрелки чеснока — 1шт
• сметана — 50гр
• майонез — 50гр

Готовим:

1.  Первым делом нам нужно взять филе, помыть его и варить до готовности.
2.  Пока мясо готовится на плите, подготовим остальные продукты.
3.  Натираем любой твердый сыр (мягкие сорта лучше не брать). Помидор нашинкуем дольками. Далее на мелкой терке натираем чеснок.
4.  Стрелки чеснока нарежьте на доске (если такового не оказалось под рукой можно обойтись и без него).
5.  Теперь уже готовую и охлажденную грудку порежьте в виде кусочков и смешайте все продукты в посуде, добавив майонез и сметану.
6.  Добавьте соль и перец на свой вкус. Готовое блюдо охладите в холодильнике.

Простой слоеный салат с курицей и жареными грибами

Многим, кто попробует этот простой салат слоями с курицей и жареными грибами, захочется добавки.

На первый взгляд ингредиенты, входящие в состав, самые простые, но все вместе они образуют единую и гармоничную симфонию вкуса.

Чтобы кусочки не вываливались после того, как убираете формовочное кольцо, следует некрупно нарезать ингредиенты.

Ингредиенты

• Куриная грудка запечённая или жаренная 300г.
• Куриные яйца 6шт.
• Огурцы 2шт.
• Жареные грибы 150г.
• Сыр Фета 150г.
• Зеленый лук 10г.
• Майонез по вкусу
• Соль по вкусу

Приготовление

1. Куриное филе запекаем до мягкости. Нарезаем его средними кусочками и выкладываем первым слоем. Смазываем майонезом.
2. Яйца отвариваем. Разделяем на белки и желтки. Белки натираем на тёрке и выкладываем следующим слоем. Поливаем майонезной сеточкой.
3. Зеленый лук мелко шинкуем. Выкладываем следующим слоем. Его тоже смазываем майонезом.
4. Фету разминаем вилкой и выкладываем.
5. Сверху идёт слой обжаренных грибов.
6. Свежие огурцы нарезаем средними кусочками и отправляем следующим слоем. Смазываем майонезом.
7. И финишный слой из натертых яичных желтков.

Салат готов. Приятного аппетита.

Классический салат Цезарь с курицей в домашних условиях

Для тех, кому покоя не дает аутентичный вариант. Кто хочет готовить так же, как в оригинале, когда его впервые сотворил Цезарь Кардини, назвавший свое очень удачное и полюбившееся людям, творение собственным именем.

Будьте готовы к тому, что данный вариант настолько не похож на те, что подают у нас в кафе и ресторанах, что вы сильно удивитесь.

Я решила доверить описание оригинального варианта шеф-повару, поэтому поделюсь с вами. А чуть ниже напишу список ингредиентов и пошаговое описание приготовления.

Ингредиенты:

• Салат Ромэн (Ромэйн) — 1 вилок
• Тостовый хлеб нарезанный — несколько ломтиков
• Порошок сухого лука, порошок сухого чеснока — щепотка
• Оливковое масло
• Яичные желтки — 2 шт
• Сыр пармезан
• Чеснок — 1 зубчик
• Филе анчоуса — 2 шт
• Вустерский (вочестер) соус — 5 мл
• Лимонный сок — 5 мл

Краткое описание приготовления:

1. Обрезать у салата кочерыжку и промыть листья. Обсушить их.
2. Отрезать корочку с хлеба. Мякоть нарезать квадратами.
3. Противень выстелить пергаментной бумагой и выложить на него нарезанный хлеб.
4. Посолить хлеб и припорошить порошком сухого лука и чеснока.
5. Сбрызните нарезанный хлеб оливковым маслом.
6. Поставьте будущие гренки в духовку при 150 градусов до подрумянивания.
7. Для соуса: отделите желтки от белков и взбейте их венчиком, присолите щепоткой соли, добавьте щепоть сахара.
8. Когда желтки увеличились в объеме начинаем подливать в них оливковое масло (примерно 40 мл).
9. Чем больше масла — тем гуще соус.
10. Натрите на мелкой терке немного пармезана и добавьте к соусу.
11. Мелко порубите или раздавите зубчик чеснока или даже меньше.
12. Внесите чеснок и анчоусы в будущий соус.
13. Влейте туда же вустерский соус.
14. Добавьте сок лимона и перебейте соус погружным блендером в однородную светло-желтую массу. Соус готов.
15. Нарвите листья ромена крупно в глубокую посуду.
16. Румяные гренки достаньте из духовки и дайте им остыть.
17. Смешайте рваные листья ромэна с небольшим количеством соуса, чтобы они были полностью им обмазаны.
18. Выкладываем гренки сверху на листья, промазанные соусом.
19. Возьмите картофелечистку и нарежьте стружку сыра пармезана и украсьте ею салат.
20. Классический Цезарь готов.

Ну как оно вам? То что было в доступности на полупустой кухне сеньора Кардини, довольно трудно найти в простых супермаркетах России. Если вы сможете купить все ингредиенты и сделать дома классический вариант, это будет очень здорово. Получится аутентичный салат Цезарь.

Если не найдете все нужные составляющие, то в моей статье и выше и ниже есть множество адаптаций. Один из вариантов вам обязательно подойдет.

Слоеный салат «Грибная поляна» с копченой курицей и картошкой

Вы посмотрите, какая красота! Сочетание просто улётное! Блюдо в виде пенечка с опятами сразит всех не только своим видом, но и вкусом. Копченая куриная грудка, сыр, маринованные огурчики и опята в союзе со всеми остальными продуктами из списка – это нечто!

Этот рецепт заслуживает особых похвал. Поэтому, на застолье готовьтесь принимать восторженные комплименты и просьбы поделиться секретом. Обязательно попробуйте!

Список продуктов:

• Картошка вареная в мундире – 350 гр.
• Морковь – 300 гр. (отварить)
• Маринованные или соленые огурцы – 100-150 гр. (можно не добавлять)
• Свежий укроп и зеленый лук по вкусу
• Красный сладкий лук – 100-150 гр.
• Копченая куриная грудка – 500 гр.
• Вареные яйца – 6 шт.
• Твердый сыр- 350 гр.
• Маринованные опята без рассола – 350 гр.
• Соль, молотый перец по вкусу
• Майонез – по вкусу

Маринад к луку:

• Сахарный песок – 1 ст.л.
• Соль – щепотка
• Яблочный уксус – 2 ст.л.
• Вода – 100 мл.

Процесс приготовления:

Первым делом нам нужно отварить все, что этого требует. А именно – картошка, морковь и яйца. Варятся они разное время, поэтому лучше делать это в разных кастрюлях. Ну, или доставать продукты из варки по очередности. Затем все эти ингредиенты остужаем.

Вообще, планируя салат, я варю для него все с вечера, потом после того, как все остынет, переношу в холодильник до следующего дня.

Репчатый лук лучше брать красный. Он более сладкий и сочный. То, что нам и нужно. Шинкуем его мелко.

Перекладываем в миску. Сюда добавляем соль и сахарный песок. Потом заливаем холодной кипяченой водой и уксусом. Все хорошенько перемешиваем, оставляем на 15 минут в сторонку.

Картошку очищаем, натираем ее средней теркой.

Копченую курицу очищаем от костей и кожи. Нарезаем филе небольшими кубиками. Пока все измельченные ингредиенты раскладываем не вместе, в разные миски. Ведь потом мы будем распределять их слоями, а не миксовать.

Морковку и яйца очищаем и трем аналогично картофелю.

Маринованные или соленые огурцы вы можете использовать по желанию. Я добавляю и еще ни разу об этом не пожалела. Уж очень хорошо они себя тут ведут.

Нарезаем их соломкой или кубиками маленького размера.

Сыр трем мелкой теркой.

Маринованные грибы перекладываем на сито, чтобы избавиться от рассола. Промываем их под проточной водой и даем постоять так несколько минут, чтобы вся жидкость стекла.

Зелень укропа и лука хорошенько промываем, затем обсушиваем. Шинкуем их мелко. Они понадобятся нам для того, чтобы обрамить наш пенек «мхом».

Приступаем к сборке. На плоскую тарелку ставим разъемную форму-кольцо. В данном случае, диаметр 20 см. Можно взять и другой размер, тогда высота вашего произведения будет большей или меньшей, соответственно.

Первый слой – картошка. Она достаточно плотная, поэтому будет прекрасно держать на себе все последующие «этажи». И, когда вы возьмете свою порцию, она будет подниматься вместе с первым слоем.

Выравниваем и уплотняем. Посолим, поперчим по вкусу. Смазываем картофель слоем майонеза.

Потом идет курочка. Покрываем сеточкой соуса, а потом немного размазываем его, чтобы он более-менее распределился.

С лука сливаем всю воду. Рассыпаем его на мясо и аналогично промазываем майонезом.

Далее – тертая морковка. Ее разравниваем, слегка уплотняем ложкой или небольшим прессом. Посолим, поперчим, промайонезим.

Пятым слоем станут огурчики. Если они слишком водянистые, эту влагу необходимо слить. Ведь лишняя вода нам в салате ни к чему. Смазываем соусом.

Яйца станут следующим этажом. Их необходимо утрамбовать прессом или ложкой, посолить и слегка приперчить. Сдабриваем слоем соуса.

Точно также выкладываем сыр — промайонезим и его.

Равномерно посыпаем все укропом. Распределяем на зеленую полянку грибочки. По краям обрамляем майонезом из кондитерского мешка.

Источник — https://www.youtube.com/watch?v=0S6pwhixxfE

Осыпаем теперь края зеленым луком. Накрываем форму с салатом пищевой пленкой. Убираем в холодильник минимум на 2 часа.

После чего убираем пленку, снимаем кольцо и ацетатный пакетик. Подаем!