Салат из копченой курицы с шампиньонами

Салат «Огород» (вариант первый)

Потребуются:

• 250 гр. корейской морковки;
• 1 шт.свеклы (крупная);
• 1 шт. лука (крупная)
• 1/3 часть головки свежей капусты;
• 3 шт. свежего (соленого) огурца;
• 200-250 гр. вареного куриного мяса;
• растительное масло;
• соль;
• уксус;
• зелень.

Взять готовую корейскую морковь (или приготовить самим).

Свеклу крупно натираем на терке, и вместе с порезанным лучком обжариваем в растительном масле. Во время жарки, свеклу сбрызнуть небольшим количеством уксуса и слегка посолить.

Капусту тонко нашинковать.

Соленый или свежий огурец измельчаем на терке с крупными дырочками.

Вареное мясо курицы измельчить на кусочки.

Все подготовленные продукты, поочередно выкладываем на плоскую тарелку симпатичными горками. В самый центр салата добавить майонез и украсить готовый салат зеленью.

Витаминный салат из моркови с апельсином

Яркий, очень полезный салат из моркови – сочный, тонизирующий и хрустящий. Свежий имбирь добавляет салату легкой, приятной жгучести.

Ингредиенты:

• Морковь – 320 г.
• Мякоть апельсина – 240 г.
• Имбирь свежий – 20 г.
• Кешью – 40 г.
• Апельсиновый сок – 25 г.
• Натуральный соевый соус – 25 г.
• Оливковое масло – 20 г.

Приготовление:

1. Сырую морковь тонко шинкуем. Если вам по вкусу натертая морковь, используйте крупную терку.
2. Кусочек корня имбиря чистим от кожицы при помощи чайной ложки. Так кожица снимается тонким-тонким слоем – очень удобно. Далее мелко измельчаем имбирь, добавляем к моркови.
3. С апельсинов срезаем кожуру. Делаем надрезы вдоль пленок, вынимаем мякоть. Выкладываем мякоть в салатник.
4. Серединку апельсина не выбрасываем, а выжимаем сок. Будем использовать его для заправки. К апельсиновому соку добавляем оливковое масло, соевый соус. Все перемешиваем.
5. Обжаренные орехи кешью слегка измельчаем ножом. Добавляем в салатник. Вливаем заправку, перемешиваем.

Цезарь с копченой курицей, пекинской капустой и сухариками

Цезарь – вкусный салат, который плотно прижился в русской кухне. Во всех кафе и ресторанах в том или ином виде в меню он значится. Да и на кухнях страны он появляется с завидной периодичностью. Секрет такой популярности в простом (а все гениальное просто), но изысканном сочетании продуктов. База в виде куриного филе, иногда морепродуктов оттеняется сочным помидором, на фоне нежного салата. И завершается история хрустом ароматных сухариков.

В данном рецепте предлагается интересный эксперимент со вкусом. В качестве базы идет копченое куриное филе.

Ингредиенты:

• салат айсберг (или китайская капуста) – 400 г;
• куриная грудка копченая – 400 г;
• сыр твердый (в идеале Пармезан) – 200 г;
• белый хлеб для сухариков – 2-3 ломтика;
• чеснок – 1 долька;
• растительное масло – 30 м;
• помидоры  черри – 50 г;
• майонез легкий или майонезный соус «Цезарь» — 100 г;
• укроп – 1 пучок.

Процесс приготовления:

1. Белый хлеб порезать ломтиками, затем кубиками. Чеснок продавить через пресс, смешать в ступке с маслом, посолить. Хлебные кусочки равномерно смазать получившимся маслом. Удобно влить масло в пакет, всыпать туда булку и аккуратно перемешать. Выложить хлеб на противень и запечь до образования легкого румянца.

2. С филе убрать шкурку. Порезать кубиком. Если мясо не имеет слишком сильного «дымного» запаха, можно разобрать его на достаточно крупные волокна, как в классическом Цезаре.

3. Сыр потереть на мелкой терке.

4. Капусту порезать соломкой, но мельчить не надо.

В салатник выложить мясо, капусту и половину сыра. Заправить соусом, перемешать. Добавить половинки помидоров черри. Непосредственно перед подачей всыпать сухарики и украсить оставшимся сыром.

Классический рецепт

Для классического и простого рецепта необходимы следующие компоненты:

• грибы – 0,5 кг;
• копченость – 300-400 г;
• «Гауда» – 100-150 г;
• вареные яйца – 6 шт.;
• лук – 1 шт.;
• зелень;
• майонез;
• соль.

Процесс приготовления:

1. Белок пропустить через терку крупного размера, а желток раздавить вилкой.
2. Шампиньоны помыть, нашинковать слайсами.
3. Сотейник с маслом накалить. Насыпать нарезанную луковицу, довести ее до карамельного цвета и обжарить с грибочками. Массу подсолить.
4. Гауду перетереть на терке. Чтобы он не прилипал, смочить терку холодной водой или смазать растительным маслом.

Теперь необходимо оформить блюдо пластами. Первый ряд будет мясо, нарезанное кусочками. Далее следуют жареные грибочки, затем белки, завершающий ряд – перетертый сыр. Сверху – майонезный соус с желтком и зеленью, им же поливается каждый ряд.

Рецепт с добавлением грибов и сухариков:

• грибы – 300-400 г;
• вареное яйцо – 2-3 шт.;
• мясо без костей – 300-350 г;
• луковица – 1 шт.;
• постное масло – 2 ст. л.;
• «Гауда» – 200-250 г;
• сухарики – 60 г;
• майонез – 3-4 ст. л.;
• специи и зелень.

Процесс:

1. Луковицу меленько нашинковать и зажарить в сотейнике.
2. Грибочки нашинковать пластинами и добавить к луковице.
3. Мясо оформить кубиками, яичный и сырный компоненты перетереть на терке крупного размера.
4. Блюдо оформляется поочередно: сухарики и лук с грибами, измельченная копченость и яйца, между ними – майонезная сетка, сверху – завершающий сырный слой.

Салат из сладкого перца и запеченной курицы

Сочетание грибов, болгарского перца и сметаны, подарит приятное ощущение праздника за трапезой.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 1 шт.
• Шампиньоны сырые – 150 гр.
• Лук репчатый – 0,5 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Твердый сыр – 100 гр.
• Сметана – 200 гр.
• Специи — по вкусу.
• Растительное масло – 3ст.л.

Приготовление:

Куриную грудку натрите специями и запеките в духовке до готовности. Затем нарежьте ее мелкими кусочками. Шампиньоны нарежьте тонкими слайсами а лук полукольцами. Обжарьте грибы с луком на растительном масле до румяной корочки .

Добавьте специи по вкусу. Болгарский перец очистите от семян, нарежьте тонкими полосками и припустите на раскаленной сковороде, не больше двух минут. Яйца отварите, очистите и натрите на купную терку. Собираем салат слоями и каждый слой пропитываем сметаной. Первым слоем выложим курицу, вторым –сладкий перец, потом – грибы с луком, яйца и тертый сыр. По желанию украсьте салат веточками укропа.

Заправка для салата цезарь 7 лучших рецептов

Салат Цезарь

рецепт Простая заправка для салата цезарь

ингредиенты:

• чеснок – 1 зубчик
• сок лимона – 30 мл
• майонез – 90 г
• горчица – 1 ст. ложка
• соль, перец — по вкусу

приготовление:

Самый простой способ приготовления соуса для салата «Цезаря». Правда, этот цезарь будет из той же серии, что «цезарь с кириешками», то есть достаточно далеким от «истинного» вкуса этого салата.

Майонез и сок лимона смешать. Добавить немного перца и соли. Для пикантности положить горчицы. Хорошо перемешать.

Соус для салата цезарь с креветками

ингредиенты:

• яйца перепелиные – 3 шт.
• лимон – 0.5 шт.
• мёд – 1 ч. ложка
• масло оливковое – 50 мл
• ворчестерский соус – 1 ч. ложка
• перец чёрный – 0.5 чайн. ложки
• горчица – 1 ч. ложка
• чеснок – 1 зубчик
• лук репчатый — 1 шт.
• соль — по вкусу

приготовление:

Перепелиные яйца не нужно отваривать. Репчатый лук нашинковать очень мелко. Абсолютно все ингредиенты смешать в одной миске и взбить миксером.

Классическая заправка для салата цезарь

Ингредиенты:

• майонез – 3 ст. ложки
• сыр пармезан – 70 г
• лимон – 0.5 шт.
• масло оливковое – 60 мл
• винный уксус – 1 ч. ложка
• соус ворчестерский – 1 ч. ложка
• чёрный перец – 0.25 чайн. ложки
• чеснок – 1 зубчик
• Дижонская горчица – 1 ч. ложка
• вода – 1 ст. ложка
• соль — по вкусу

приготовление:

Винный уксус, майонез и нашинкованный чеснок объединить вместе. Добавить горчицы, сока лимона, ворчестерского соуса и оливкового масла. По вкусу добавить специи. Влить ложку воды и тщательно перемешать до получения однородной массы.

Заправка по-американски для салата цезарь

ингредиенты:

• майонез — 80 г
• чеснок – 1 зубчик
• эстрагон
• базилик
• куриный бульон – 30 г
• вустерский соус – 1 капля

приготовление:

Все компоненты объединить и тщательно перемешать.

Сырный соус для салата цезарь

ингредиенты:

приготовление:

Чеснок очищаем и рубим ножом. Анчоусы также нарезаем кубками помельче.

Смешиваем в миске оливковое масло, лимонный сок и горчицу.

Разбиваем яйца и тщательно взбиваем соус венчиком или при помощи блендера.

Добавляем анчоусы и чеснок. Сыр засыпаем небольшими порциями и продолжаем взбивать, пока соус не загустеет.

Если соус кажется слишком густым, можно увеличить количество масла.

Рецепт Вустерского соуса в домашних условиях

ингредиенты:

• лук репчатый – 1 шт.
• чеснок – 1 зубчик
• корень имбиря – 1 шт.
• соевый соус – 0.75 ст. ложки
• анчоус – 50 г.
• перец чёрный – 0.25 чайной ложки
• приправа карри — 0,5 чайн. ложки
• корица – 3 см палочки
• перец красный — 0,5 чайн. ложки
• гвоздика – 1 ч. ложка
• кардамон – 0.5 чайн. ложки
• уксусная кислота — 1 ч. ложка
• горчицы семена – 3 ст. ложки
• тамаринд – 0.5 ст. ложки
• сахарный песок – 1 ст. ложка
• вода — 0.75 ст. ложки
• соль — по вкусу

способ приготовления Вустерского соуса:

Известный и пользующийся в Европе спросом вустерский соус (соус ворчестерский) был изобретён в Англии в 19 веке. Его обычно используют для мясных и жареных блюд, но он также отлично подходит для салатов, особенно для салата «Цезарь».

Несмотря на то, что соус в основном производится в промышленных масштабах, его можно приготовить и в домашних условиях.

Для приготовления вустерского соуса используется следующий пошаговый рецепт:

1. Репчатый лук измельчить вместе имбирем, анчоусами и чесноком. Овощи замачиваются в смеси уксуса и воды на полчаса, затем измельчаются.

2. Сложите марлю в несколько слоев – полотно должны быть довольно плотным. Послойно выкладывайте промаринованный луки и чеснок, сверху очищенный корень имбиря, гвоздику и перец горошком, палочку корицы, красный и черный перец, кардамон, семена горчицы. Края марли завернуть и туго перевязать, чтобы получился мешочек.

3. На дно кастрюльки опустите мешочек со специями, залейте оставшимся уксусом и соевым соусом, подбавьте немного воды, всыпьте сахар и мякоть тамаринда.

4. Кастрюльку поставьте на огонь, доведите до кипения, затем убавьте огонь и оставьте готовиться на полчаса.

5. В отдельной посуде смешать воду, соль, карри и анчоусы. Добавить смесь в кастрюлю, перемешать и готовить еще 7-10 минут. Затем снять соус с огня и оставить остывать естественным способом.

6. Соус должен настаиваться в кастрюле в прохладном и тёмном месте около двух недель. Каждый день перемешивать содержимое кастрюли.

7. По прошествии срока соус разлить в емкости для хранения. Теперь он почти готов к употреблению.
Желательно хранить его в холодильнике еще неделю перед использованием, а перед употреблением обязательно взбалтывать.

Вкусный салат с копчёной курицей и жареными шампиньонами слоями

Салат по этому рецепту носит название «Чикаго». Готовится очень легко, просто и быстро. Все ингредиенты в нём прекрасно сочетаются, поэтому вкусовые свойства просто непревзойдённые. Сытное, полезное и красиво оформленное блюдо подходит для любого праздничного стола.

https://www.youtube.com/watch?v=B_Viw3R_qaM

Ингредиенты:

• куриный копчёный окорочок – 1 шт.
• яйца куриные – 4 шт.
• шампиньоны свежие – 300 г
• сыр твёрдый – 150 г
• помидоры свежие – 2 шт.
• лук репчатый – 1 шт.
• майонез – 150 г
• растительное масло – для жарки
• соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление.

1. Сварить вкрутую яйца. Лук нарезать маленькими кубиками, грибы – пластинами.

2. Выложить грибы на сухую разогретую сковороду и обжаривать, пока не выпарится весь грибной сок. Затем добавить небольшое количество растительного масла, лук, перемешать и продолжить жарку до готовности грибов (они должны подрумяниться).

3. Сыр и яйца натереть на крупной тёрке. Помидоры нарезать тонкими полукольцами. Снять с окорочка кожицу, отделить мясо от костей и также нарезать мелкими кубиками.

4. По центру салатницы с плоским дном установить кольцо от формы для выпечки диаметром около 18 см. Дно смазать слоем майонеза и на него выложить слой подготовленного куриного мяса.

5. Вторым слоем будет натёртый сыр, на который надо нанести сетку из майонеза.

6. Третий слой —  яйца + майонез.

7. Четвёртый слой —  шампиньоны с луком + майонез.

8. Пятым слоем будут красиво выложенные полукольца помидор.

Дать салату немного настояться в холодильнике, снять кольцо и подать на стол. Красиво и очень вкусно!

Салат с копченой курицей и маринованными шампиньонами

Этот рецепт подойдет в том случае, если вместо упаковки свежих грибов в вашем холодильнике обнаружилась банка маринованных шампиньонов.

Ингредиенты:

• Грудка копченой курицы
• Банка маринованных шампиньонов
• Луковица
• Сладкий болгарский перец (свежий)
• Яйца (5 шт)
• Помидор (свежий)
• Зубчик чеснока
• Майонез
• Растительное масло
• Черный перец и соль

Приготовление:

Куриную грудку освобождаем от костей и кожи. Овощи моем. Яйца отвариваем вкрутую. Мясо, яйца и помидор нарезаем кубиками. Перец – тонкими дольками, лук – полукольцами, грибы – четвертинками. Лук обжариваем. Смешиваем все ингредиенты, приправляем молотым перцем и солью. Выдавливаем в салат зубчик чеснока и добавляем майонез. Салат готов.

🥘 Ингредиенты

My вкусно, легко приготовить Кукурузный картофель фри еще проще, если вы используете замороженный картофель фри — но вы также можете приготовить его самостоятельно! Следуй моему рецепту фритюрница картофель фри чтобы увидеть как!

• Жареный картофель — Используйте свой любимые замороженные отрубиd или сделайте свой собственный! Для максимального черпания попробуйте вафельный картофель фри!
• Оливковое масло — Я люблю оливковое масло первого отжима(EVOO) для этого блюда из-за его исключительного вкуса, но вы можете использовать и то, что есть под рукой.
• Кукуруза — Вы можете использовать консервы, замороженные или свежие. Обязательно слить и / или оттаять в зависимости от того, какой сорт кукурузы вы используете.
• Приправа для тако — Это необязательно, но вы можете использовать здесь свой любимый магазинный бренд или сделай мой простойрецепт приправы тако!
• Соль перец — Классическая приправочная база — использовать на свой вкус!
• Кинза — Крупно нарезанная кинза добавляет цвет и характерный аромат к этому блюду.
• Монтерей Джек — Монтерей Джек идеальный плавящийся сыр с мягким пикантным вкусом. По этому рецепту вам нужно натереть его на терке, чтобы он равномерно распределился.
• Кесо Фреска — Это свежий, соленый мексиканский сыр Крошится как фета. Вы можете найти это в отделе охлажденного сыра или фирменного сыра в вашем продуктовом магазине.
• Мексиканская Crema — Эта медитация Мексиканская сметана более насыщенный, но немного более жидкий по текстуре, чем обычная сметана, поэтому он идеально подходит для поливания картофеля фри.
• Лайм — Добавляет, что классический яркий, свежий аромат практически к каждому блюду. По этому рецепту вам нужно нарезать дольками.

Салат из копченой курицы с шампиньонами с острой заправкой

А почему мы с несчастной курицы только грудку обдираем? Чем ножки-то хуже? А ничем. Поэтому готовим салат с копченым окорочком. И заправку к нему делаем особенную.

Ингредиенты:

• Копченый окорочок
• Упаковка шампиньонов
• Сыр (200 г)
• Банка зеленого горошка
• Сметана (100 г)
• Столовая ложка хрена (тертого)
• Соль
• Перец
• Зелень

Приготовление:

Натираем на терке сыр. Вымытые грибы отвариваем. Откидываем их на дуршлаг и, пока масло с грибов стекает, снимаем мясо с окорочка. Нарезаем его и выкладываем в миску, туда же добавляем грибы, сыр, горошек и нарезанные грибы. Перемешиваем. Готовим заправку. Сметану соединяем с хреном, добавляем к ним порубленную зелень, соль и перец (по вкусу). Заправляем салат. Подаем охлажденным.

Пошаговый простой рецепт зимнего салата с говядиной

Вместо этого вида мяса многие хозяйки готовят со свининой, индейкой и другим видом мяса, можно взять жареное, вареное, копченое, запеченное.

Как много разных видов и вариаций этого блюда, и его всегда получается очень много. Вот сама замечаю, хочу сделать чуть чуть, а получается целая миска. Как говорила моя мама, какое выгодное блюдо на праздники!

Ингредиенты:

• 500 грамм мяса говядины
• 4 картофелины
• 2 морковки
• 5 яиц
• 1 баночка
• 3-5 соленых огурца среднего размера
• майонез
• соль и перец

Опускаем кусочек говядины в кипящую воду и варим до мягкости, примерно 1 час, готовим на небольшом огне под крышкой. Готовность можно проверить ножом или вилкой. Мясо вынимаем и остужаем, если есть время, остужайте в бульоне, оно будет сочнее.

Картофель и морковь варим под крышкой на небольшом огне до мягкости.

В зависимости от сорта, через 15-20 минут после закипания воды, картофель готов. Яйца варим вкрутую. Пока все варится и готовится, можно заняться другими делами, или порезать кубиками соленый огурец, сцедить маринад с горошка, и порезать зелень.

Яйца очищаем и нарезаем или используем яйцерезку. Охлажденную говядину нам нужно нарезать кубиками, здесь понадобится острый нож.

Затем нам нужно очистить картофель и нарезать кубиками, также, нарезаем морковку. Ничего страшного если овощи немного переварили, но лучше до этого не допускать. Готовность можно периодически проверять прокалывая их ножом, если он свободно входит, все готово.

Выньте из кипятка и остудите естественным путем, мама раньше выносила в коридор, у нас там было холодно. Мы жили в своем доме, и у нас каждый год на столе было это блюдо. Мои родители, без него и праздника не представляют.

Добавляем майонез, солим и перчим по вкусу и перемешиваем. У нас есть знакомый, который любит очень перченые блюда, пришли к ним в гости на Новый год, а он приготовил эту закуску, какая же она была перченая, но для меня, вкус открылся по-новому, даже интереснее, прям остро так, я еще так не пробовала.

Вот такие разные вкусовые предпочтения у людей бывают.

Пусть ваш праздник будет вкусным! Я желаю вам счастливого праздничного настроения! Обязательно приготовьте это блюдо, оно стало символом праздника.

Если хочется настоящего, то рекомендую приготовить по этому рецепту. Он взят из кулинарной книги 1900-1902 года.

Тот который мы готовим сейчас, называют мясным, а этот вариант самый правильный, но о нем уже все давно забыли, переделав его под свои реалии.

Рецепт с жареными грибами

Вкусный салат с копченой курицей и шампиньонами включает сыр твердого вида и зеленый огурец.

Продукты:

• копченая филейка – 1 шт.;
• жареные шампиньоны – 300-350 г;
• «Гауда» – 200-250 г;
• зеленый огурец – 1 шт.;
• вареные яйца – 2 шт.;
• зелень;
• майонез – 100 г;
• соль по вкусу.

Процесс:

1. Копченость и зеленый огурец порезать квадратиками, «Гауду» и яйца пропустить через терку крупного размера.
2. Выложить поочередно: филе, шампиньоны, яички, огурчик, сыр. Каждый слой полить майонезом.
3. Поместить блюдо в холодильник на 10 часов. Просто будет приготовить вечером и положить на ночь охлаждаться, утром уже можно кушать.

Вегетарианский салат «Самый-самый» с овощами и стручковой фасолью

Если всю неделю вы угощались салатами с мясом или мясными продуктами и заправляли их майонезом – настал момент задуматься о разгрузочном дне. Для этого салата нам понадобятся овощи, которые часто используются для приготовления супов и рагу, а значит, наверняка имеются в подручном арсенале у любой хозяйки.

Время приготовления: 20 минутКоличество порций: 4

Ингредиенты:

• кукуруза замороженная/консервированная (200-300 г);
• фасоль стручковая свежая/замороженная (200 г);
• морковь (средняя, 2 шт.);
• помидор (средний, 2 шт.);
• перец болгарский (1 шт.);
• лук красный (1 шт.);
• петрушка (1 пучок);
• салат айсберг/латук (0,5 пучка);
• масло оливковое/другое растительное (для заправки, 3-4 ст. л.);
• соль, свежемолотый перец и другие специи (по вкусу).

Приготовление:

1. Замороженную кукурузу выложить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Бланшировать 2-4 минуты после повторного закипания. Откинуть на дуршлаг.
2. Стручки фасоли помыть (замороженную фасоль подержать под струей холодной воды) и опустить в кипящую подсоленную воду. Свежие стручки бланшировать 3-4 минуты, размороженные лучше отварить в течение 5-7 минут. Откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
3. Морковь очистить от кожуры и помыть. Натереть на крупной терке.
4. Помидоры помыть и вырезать сердцевину в основании плодоножки. Острым тонким ножом нарезать мякоть соломкой.
5. Болгарский перец помыть, удалить хвостик и почистить от семян. Мякоть нарезать соломкой.
6. Лук почисть, помыть и нашинковать тонкими полукольцами.
7. Петрушку и листья салата помыть и обсушить кухонным полотенцем. Петрушку разобрать на веточки.
8. На плоской тарелке сделать подушку из листьев салата и выложить все овощи. Полить оливковым маслом, посолить и приправить по вкусу. Аккуратно перемешать щипцами. Украсить веточками петрушки.

Красивый, аппетитный и очень полезный салат для разгрузочного дня готов!

Теплый салат из овощей с кукурузой

Если вы проводите субботний вечер с друзьями, предлагаем вам приготовить теплый вегетарианский салат, который прекрасно гармонирует с бокалом белого сухого вина. Простой рецепт закуски-антипасто из запеченных овощей, зелени и оливкового масла.

Время приготовления: 1 час 10 минутКоличество порций: 4

Ингредиенты:

• свекла (4 шт.);
• кукуруза, початки (2 шт.);
• морковь (2 шт.);
• капуста брокколи (1 вилок);
• лимон (1 шт.);
• масло растительное (100 мл);
• петрушка (для украшения, 1 пучок);
• соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

Помыть и отварить овощи. Свеклу около 40 минут, кукурузу – 30 минут, морковь и брокколи, разобранную на соцветия, – 10-15 минут. Почистить свеклу и морковь, нарезать крупными кусками овощи и початки кукурузы, выложить в форму, полить маслом, приправить по вкусу и запекать 20 минут при 180 ℃. Готовое блюдо присыпать рубленой петрушкой и сбрызнуть соком лимона.

Салат «Подсолнух» с грибами и курицей

На просторах интернета много различных вариантов приготовления этого салата. Я вам предлагаю приготовить по этому рецепту. Этот кушанье украсит ваш Новогодний (праздничный) стол и внесет яркие солнечные краски.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 600 г,
• Свежие шампиньоны – 400 г,
• Вареные яйца – 4 шт.,
• Консервированная кукуруза – 1 банка,
• Маслины без косточек – 1 банка,
• Отварная морковь – 2 шт.,
• Майонез – 350 г,
• Соль и перец – по вкусу.

Для украшения:

• Помидоры черри – 1шт.,
• Чипсы (со вкусом сыра) – 0,5 упаковки,
• Зеленый лук и укроп.

Приготовление

Куриное мясо разрезаем на тонкое филе толщиной в 0,5 см. Каждый кусок солим и перчим. В сковороду наливаем немного растительного масла и обжариваем филе сначала с одной стороны, как только филе начнет белеть, переворачиваем его и жарим с другой стороны. Готовую курицу убираем со сковороды на отдельную тарелку, чтобы мясо остыло.

Пока обжаривается курица нарезаем мелким кубиками шампиньоны. Нарезанные шампиньоны обжариваем на сухой сковороде. Во время приготовления гампиньоны выделят жидкость и сильно уменьшатся в объеме. Периодически перемешивайте. Как только вся влага испарится, грибы готовы. Посолите и поперчите их по вкусу, еще раз перемешайте и переложите тоже их на отдельную тарелку, чтобы они тоже побыстрее остыли.

Пока шампиньоны остывают, нарезаем куриное мясо тонкими полосками. Складываем его в глубокую миску, добавляем 2-3 ст. л. майонеза и перемешиваем.

Салат будем выкладывать слоями.

1 слой – куриное мясо с майонезом. Формируем слой с небольшой горкой в середине, слегка утрамбовываем мясо.

2 слой – мелко нарезанный зеленый лук, его выкладываем на мясо.

3 слой – консервированная кукуруза. Ее предварительно выкладывают на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Кукурузный слой выкладываем толщиной в 1 зернышко. Слегка прижимаем и делаем тонкую сеточку из майонеза.

4 слой – остывшие жареные грибы. Распределяем их по всей поверхности в форме небольшой горки, слегка их утрамбовываем, чтобы салат держал форму. Сверху покрываем тонкой сеточкой из майонеза.

5 слой – яичные белки, натертые на крупной терке, слегка прижимаем и покрываем сеточкой из майонеза.

6 слой – морковь, натертая на крупной терке, и сверху тонкая сетка из майонеза.

7 слой – яичные желтки, натертые на мелкой терке, покрываем их майонезом и распределяем его по всей поверхности.

Украшаем салат

• Маслины разрезаем на 4 части и выкладываем их от центра по всей поверхности. Это будут «семечки подсолнуха».
• Из чипсов выкладываем желтые лепестки подсолнуха. Чипсы втыкаем в основание по всей окружности.
• Присыпаем по кругу основание салата мелко нарезанной зеленью.
• Из черри делаем божьи коровки. Разрезаем черри напополам, внутреннюю часть смазываем небольшим количеством майонеза, чтобы она закрепилась и выкладываем их наверх. Из кусочка маслины делаем головку, капельками майонеза рисуем ей глаза. Из бальзамического уксуса делаем пятнышки на спинке.

В итоге получилось вкусное,красивое, яркое блюдо, которое несомненно украсит праздничный стол.

Рецепт с яйцом

Казалось бы, простой по своему содержанию салат. Но интересен он, своей подачей. Оформляется в виде лодки с парусами, поэтому так и называется «Парус». В основе закуски заложены слои из копченой курицы, острой моркови по-корейски, вперемежку с отварными яйцами и консервированной кукурузой.

Паруса выполняются обычными чипсами. Они придают особую выразительность и яркость закуске

Такое блюдо сразу обращает на себя внимание. И оно никого не разочаровывает, поскольку получатся сытным и вкусным

Ингредиенты:

• 300 г куриной копченой грудки;
• 150 г консервированной кукурузы;
• 150 г корейской моркови;
• 2 отварных яйца;
• 100 г чипсов;
• 100 г майонеза.

Приготовление:

Куриную грудку нарезаем небольшими кусочками. Смазываем мясо, рисуя по нему тонкую сеточку из майонеза. Сверху распределяем ровным слоем корейскую морковь.

На слой моркови распределяем консервированную кукурузу. И еще раз, пройдемся по слою майонезным рисунком.

Яйца натираем теркой, добавляем майонез. Перемешанную массу выкладываем на кукурузный слой и аккуратно распределяем по поверхности. В произвольном порядке устанавливаем чипсы — «паруса».

Между парусами, поверхность можно посыпать мелкими кусочками картофельного продукта.

Салаты с копченой курицей и корейской морковью подходят для семейного ужина и праздничного стола. Указанные ингредиенты считаются обязательными. А что положить еще в закуску, зависит от наших предпочтений.

Добавление сыра привносит мягкость и молочный привкус. Овощи (огурцы, перец, фасоль) – новые нотки пикантности, сглаживают остроту и жгучесть. Такое угощение не остается незамеченным и сразу же, улетает со стола. Предложенные варианты, это возможность разнообразить свое меню. Рецепты с фотографиями и пошаговым руководством, помогут приготовить вкусную еду. Буду рада, если вам понравится.

Источник

Как сделать куриный салат с грибами и грецкими орехами слоями

Зеленые листья пекинской капусты очень красиво украшают салат, и делают вкус сочнее и выразительнее. А чеснок в рецепте придает пикантность.

Ингредиенты:

• Филе курицы – 200гр. (грудка)
• Шампиньоны – 200гр.
• Лук репчатый – 1шт.
• Пекинская капуста – несколько листьев
• Яйцо куриное – 3-4шт.
• Сыр твердый – 100гр.
• Орехи грецкие – 50-70гр.
• Чеснок – 1-2 зубчика
• Майонез – 6-8ст.л.
• Соль – по вкусу

Репчатый лук нарезам тонкими полукольцами и отправляем на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжариваем на среднем огне примерно 4 минуты до прозрачности лука, или до появления золотистого цвета.

Пока обжаривается лук, грибы нарезаем тонкими пластинками, а затем отправляем в сковороду к луку. Помешивая, обжариваем до готовности грибов примерно 10 минут. В сковороде при этом не должно остаться влаги.

Яйца отвариваем вкрутую, затем очищаем от скорлупы и натираем на крупной терке. Сыр натираем на терке в отдельную миску.

Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде.

Для лучшего вкуса грудку отвариваем с репчатым луком и морковью. Затем лук с морковью удаляем и не используем.

Отваренное филе остужаем непосредственно в бульоне. Затем разрезаем произвольными маленькими кусочками, либо просто разбираем на волокна руками.

Подготавливаем заправку. Чеснок натираем на терке, или пропускаем через пресс и отправляем в чашку с майонезом. Хорошо перемешиваем.

Как вы заметили в рецепте, количество майонеза указано от 6 до 8 ложек. Это количество зависит от толщины майонеза для смазывания слоев, если вы любите пожирнее – берите 8 ложек. Если калорийные блюда вам не очень нравятся, соответственно поменьше. Майонез можно заменить и на сметану, но вкус у салата получится совсем другой. Но как говорится на вкус и цвет…

Переходим к сборке салата. На красивом блюде раскладываем листья пекинской капусты и сверху устанавливаем пару кулинарных колец.

Первым слоем раскладываем кусочки куриной грудки.

Кладем по столовой ложке майонеза с чесноком и смазываем слой. При необходимости подсаливаем и перчим.

Вот про это я и писал вначале, что для уменьшения калорийности можете класть не по целой ложке, а по половине.

Вторым слоем выкладываем тертые яйца. Их также смазываем майонезом.

На яйца кладем грибы, смазываем.

Посыпаем тертым сыром, а затем смазываем.

И в конце, поверхность покрываем кусочками грецких орехов. Затем, для лучшего вкуса, отправляем салат в холодильник для настаивания.

После настаивания аккуратно снимаем кольца, а для красоты украшаем листочками петрушки и делаем розочки из помидоров.

Приятного аппетита!

Простой салат с жареными шампиньонами, курицей и сыром

Такое блюдо отличается легкостью создания, но в итоге получается красивая композиция, которая подается к празднику.

youtu.be/o5oROLyhk9A

Также не надо большого количества и дорогих продуктов, достаточно подготовить следующее:

• 500 г грибов;
• филе птицы;
• 4 яйца;
• 4 ст. л. майонеза;
• 70 г сыра;
• соль, перец.

На готовку уйдет около 40 минут.

Приступим.

Шаг 1. Очистите и измельчите шампиньоны.

Шаг 2. Томите на сухой сковороде, пока не испариться влага.

Шаг 3. Заправьте специями по вкусу. Переложите для остывания.

Шаг 4. Сварите яйца.

Шаг 5. Птицу готовьте в подсоленной воде.

Шаг 6. После остудите и нарежьте кубиками.

Переходите к сборке. Советую использовать специальное кольцо для эстетичного вида.

Шаг 7. Кольцо оберните в пищевую пленку и поставьте на блюдо.

Шаг 8. Первым слоем выложите половину грибов.

Шаг 9. Следом половину филе птицы.

Шаг 10. Заправьте столовой ложкой майонеза.

Шаг 11. Яйца очистите, крупно натрите сразу в миску 2 штуки.

Шаг 12. Заправьте соусом.

Повторите процесс в том же порядке – грибы, курица, соус, яйца, снова соус.

Шаг 13. Сверху шапкой выложите крупно перетертый сыр.

По готовности рекомендую отправить в прохладное место на 60 минут, чтобы каждый слой пропитался. Тогда блюдо будет только вкуснее.