Легкие салаты на ужин: быстро и вкусно

Салаты для диеты №5 — Салат сырно-свекольный рецепт

Для приготовления салата потребуется:

• 3 небольших свеклы,
• 100 г твердого сыра,
• нежирная сметана (3 чайных ложки).

Приготовление:

1. Свеклу, перед тем как поставить на огонь, необходимо тщательно промыть. Варить корнеплоды нужно около часа, а затем опустить в холодную воду еще на 30 минут. По истечении этого времени свеклу очищают от кожуры и режут соломкой. Сыр необходимо натереть, используя крупную терку.
2. Свеклу выкладывают на блюдо в форме квадрата, предварительно смешав ее со сметаной. Сверху свеклу присыпают тертым сыром. Украсить блюдо можно зеленью петрушки и сметаной. Перед тем как употреблять салат в пищу, необходимо его немного охладить.

Вкусные салаты из свеклы: рецепты с фото

Пищевая ценность салатов со
свеклой очевидна, ведь этот овощ содержит уникальный комплекс микроэлементов,
который не разрушается при тепловой обработке. Чтобы свекла в салатах не была
водянистой, рекомендуется запекать её в духовке, в фольге.

Салат из сырой свеклы

Потребуются следующие продукты:

• 1 средняя сырая свёкла,
• половина лимона,
• соевый соус,
• 3 ст.л. растительного масла,
• перец чёрный молотый,
• 2 зубчика чеснока.

Свёклу помыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке для салатов по-корейски. В подготовленный салатник выжать лимонный сок, налить масло, соевый соус, перец. Мелко нарубить чеснок и хорошо перемешать заправку. Добавить свёклу, перемешать и поставить в холод на 1 час

Важно, чтобы свекла была молодая и сочная, тогда такой салат станет частым гостем на вашем столе

Салат из свеклы с сыром

• 1 запеченная свекла средних размеров,
• 100 гр. козьего сыра,
• 50 гр. любых орехов,
• 2 ст.л. оливкового масла,
• 1 ст.л. бальзамического соуса,
• зелень базилика,
• соль.

Очищенную свеклу и сыр порезать кубиками. Орешки слегка поджарить на сковороде с толстым дном

Всё осторожно перемешать, посолить, сбрызнуть маслом и бальзамическим соусом.  При подаче украсить базиликом. Витаминный салатик получается необычно вкусным и пикантным!

Салат из свеклы с грецкими орехами

• 1 крупный корнеплод свеклы,
• 100 гр. измельченных грецких орехов,
• 3 ст.л. нежирной сметаны,
• 2 зубчика чеснока,
• соль по вкусу.

Свеклу порезать тонкой соломкой. Измельчить чеснок, добавить орехи и сметану. Готовый салат посолить по вкусу и перемешать. По желанию можно украсить зеленью. Этот популярный салат ещё никого не оставил равнодушным, его часто готовят для хорошего пищеварения.

Салат из свеклы с черносливом

• 1 шт. свеклы,
• 5 шт. чернослива,
• 1 небольшое зеленое яблоко,
• 1 ч.л. жидкого мёда,
• соевый соус,
• 1 ст.л. растительного масла.

Запеченную свеклу нарезать
длинными тонкими полосками. Чернослив подержать в горячей воде (не в кипятке)
10-15 минут, остудить и нарезать. Яблоко очистить от кожицы, натереть на
крупной терке. Смешать компоненты для заправки: масло, мёд, соевый соус.
Выложить на плоское блюдо слоями: свёкла, яблоко, чернослив. Сверху щедро
полить заправкой. В качестве заправки можно взять майонез, тогда блюдо будет
сытнее, но калорийнее и вкуснее.

Салат свекла, морковь, капуста

• 1 крупная свекла,
• четверть среднего кочана белокочанной капусты,
• 2 средние моркови,
• перец чёрный молотый,
• 3 ст. л. растительного масла,
• соль.

Нашинковать капусту, выложить в глубокую чашку, присолить и тщательно помять руками. Морковь и свеклу натереть на корейской терке. Смешать все компоненты, поперчить и заправить маслом. Этот яркий постный салат просто кладезь витаминов. Он очистит кишечник и обогатит витаминами ваш организм. Полезная овощная смесь хорошо разгоняет метаболизм и помогает сжечь лишние калории.

6) Салат с кукурузой и тунцом.

Это блюдо подойдет для каждодневного питания, богато фосфором, калием и белком.

Ингредиенты на 1 порцию:

• маринованные огурцы – 1 шт.;
• консервированная кукуруза – 4 стол. ложки;
• консервированный тунец – полбанки;
• отварные яйца – 1шт.;
• зелень – по вкусу;
• оливковое масло – по вкусу;
• соль, перец – по вкусу.

Готовим:

• подготовить все продукты по списку;
• яйца отварить, охладить;
• в качестве зелени можно использовать петрушку, укроп, листья салата;
• слить жидкость из банки с кукурузой, отложить нужное количество в салатницу;
• огурец порезать мелкими кубиками, добавить к кукурузе;
• яйца очистить от скорлупы, мелко порезать, положить в салатницу;
• тунец можно порезать или разобрать на кусочки, добавить в миску;
• зелень помыть и мелко нарезать, положить к остальным продуктам;
• добавить соль и перец по вкусу, приправить оливковым маслом.
• Калорийность – на 100 гр. готового продукта – 75ккал.

Салат можно употреблять в пищу сразу же после приготовления.

Арабский салат

Существует множество ингредиентов, которые могут входить в состав арабского салата. В описанном здесь рецепте предпочтение отдается компонентам, которые легко иметь дома, что облегчает его приготовление. Наблюдайте и варьируйте количество и разнообразие в соответствии со своим вкусом.

Питательная насыщенность — еще одно большое преимущество этого арабского салата. Как в плане ингредиентов, так и в плане приправ, вы можете комбинировать их по своему усмотрению. То есть, если, например, вы хотите использовать оливковое масло и уксус в качестве приправ или соусов, это будет одинаково хорошо. Так что приступайте к приготовлению этого рецепта, ведь вы, скорее всего, будете готовить его много раз.

Арабский салат
Этот рецепт практичен, вкусен и полезен. Наслаждайтесь арабским салатом в те дни, когда вам нужно почувствовать себя легче, не теряя при этом удовольствия.

Посмотрите этот рецепт

Интересные рецепты

В числе интересных рецептов – салат из свеклы, моркови и картофеля.

Состав:

• по 2 корнеплода основных ингредиентов;
• 1 головка лука;
• 2 яйца;
• 1 зуб. чеснока;
• по вкусу соль, перец, майонез.

Готовится просто и быстро:

1. Овощи (кроме лука) и яйца готовить в кипящей воде. Когда все остынет, почистить, покрошить на крупной терке. Лук и чеснок измельчить.
2. Выложить в салатник слоями. Каждый слой (кроме лука и чеснока) промазать майонезом, а овощи посолить и поперчить. Последовательность слоев: картошка, лук, морковь, свекла, яйца.

Готовое блюдо перед подачей охладить.

Сытный салат

Сытный салат картофель и морковь подойдет как для перекуса, и в качестве закуски к основному блюду.

Состав:

• по 3 корнеплода из основных ингредиентов;
• 1 луковица;
• 1 ч.л. горчицы;
• 2 ст.л. майонеза (сметаны);
• по вкусу зелени, перца, соли.

Приготовление:

1. Овощи (кроме лука) сварить, остудить, очистить, нарезать кубиками.
2. Лук порезать тонкими полукольцами. Чеснок пропустить через пресс.
3. Сделать соус: майонез смешаем с горчицей, солью, перцем, зеленью.
4. Все ингредиенты смешать в одной чашке, заправить соусом.

После того, как закуска 10-15 минут настоится, ее подают к столу.

Сытный, изысканный, пикантный, имеющий красивый внешний вид – это салат курица с картофелем. В состав входит картофель, куриное филе, яйцо, лук, яблоко. Понадобится сыр твердых сортов, огурец, зелень и соль.

Приготовление

Способ приготовления:

1. Картошку варить в кожуре до готовности, яйца варить 20 минут. После охлаждения все почистить, мелко нарезать.
2. Огурец и яблоко покрошить брусочками. Сыр натереть на крупной терке.
3. Мясо сварить, дать остыть в бульоне. Вытащить и тонкими кусочками порезать.
4. Все компоненты смешать в салатнике.
5. Лук нарезать кубиками, перемешать со сметаной, заправить полученной смесью салат.
6. Зелень нарубить и присыпать закуску сверху.

Быстрый в приготовлении салат картошка с колбасой аппетитно смотрится на столе. Применим для повседневного меню и в качестве праздничного блюда. В составе картошка, колбаса копченая, сыр, соленые или маринованные огурцы. Дополнительно – лук, зелень, зеленый горошек. Заправляют сметаной или майонезом.

Приготовление:

1. Вареный картофель порезать соломкой, покрошить колбасу, огурцы, лук.
2. Сыр натереть на крупной терке.
3. В общей чашке перемешать все ингредиенты, добавить к ним горошек, заправку, соль, перец.

Немного охладить и подавать к столу!

Винегрет изумительный с необычной заправкой

Винегрет — наш привычный и любимый, овощной, полезный и достаточно диетический. При этом он сытный, в отличие от салатов, которые состоят только из зелени.

А это значит, что он позволит вам кушать меньше и ваша фигура обязательно вас отблагодарит.

В данном рецепте предлагаем попробовать его в новом образе — с пикантной заправкой, которая подарит ему новые оттенки вкуса.

Ингредиенты:

• Картофель отварной 2-3 шт
• Капуста квашенная — 200 г
• Свекла отваренная — 2 шт
• Морковь отваренная — 2 шт
• Соленые или маринованные огурцы — 2 шт
• Лук — 1 шт
• Фасоль консервированная 2/3 стакана
• Зеленый горошек консервированный — 1/2 стакана
• Зеленый лук/петрушка

Для заправки:

• Соль
• Перец
• Лимонный сок — 1 ст. л
• Бальзамический уксус — 1 ч. л
• Мед — 1 ст. л
• Растительное масло — 1-2 ст. л
• Горчица — 1/2 ч.л

Приготовление:

Для начала замаринуем лук, чтобы не был таким острым и не отвлекал на себя все вкусовые рецепторы.

Для этого мелко нашинкуем его и зальем 1 стаканом охлажденной кипяченой воды, добавим в нее чайную ложку сахара и 2 чайные ложки бальзамического уксуса (можно взять обычный 9%).

Размешаем и оставим настаиваться.

Картофель, огурчики, свеклу и морковь нарежьте кубиками примерно одинакового размера, смешайте их в одной большой миске. Туда же отправим капусту, консервированную фасоль, зеленый горошек и зелень.

Замаринованный наш лук процедите, отожмите и отправьте в компанию к остальным составляющим.

Можно пока не перемешивать. Делаем заправку: смешаем соль, перец, лимонный сок, пол ложечки горчицы (если не злая, то можно положить побольше), мед, бальзамический уксус и растительное масло.

Помешайте заправку до растворения меда и общего однородного вида, и польем ею винегрет.

Теперь можно тщательно перемешать, чтобы пропитка хорошо распределилась.

То что получается — просто невероятно, привычный салат обретает такие краски, что хочется готовить его снова и снова!

Дешевые салаты для бизнес ланча

ОЛИВЬЕ «рыбный день»

ВИНЕГРЕТ «литовский» с опятами и фасолью

ВИНЕГРЕТ «фирменный»с яйцом и морской капустой

МОРКОВЬ «ПО-КОРЕЙСКИ» с маринованным луком

СВЕКЛА «ПО-КОРЕЙСКИ» в маринаде

«ЛЕНИВАЯ СЕЛЕДОЧКА В ШУБЕ»

«ВИТАМИННАЯ БОМБА»

(капуста, морковь, сладкийперчик, огурец свежий, зелень, душистое растительное масло)

«ГРЕЧЕСКИЙ ПОЛДНИК» (помидор, огурец, сладкий перец, брынза, зелень, маслины, семечки, приправленный кориандром, орегано, растительным маслом)

«СТОЛИЧНЫЙ НОВЫЙ» (кусочки курицы запечённой, яйцо, картофель, маринованный и свежий огурчик, грибы жареные, молотые орехи, майонез)

«ПОЛЯНКА» (ветчина, огурец свежий, кукуруза, грибы маринованные, картофель отварной, салатная заправка)

«КРАБИК» крабовое мясо, копчёности, капуста б/к, кукуруза, горошек, майонез.

«ХЕРСОНСКИЙ » (отварные морковь, свекла, картофель, корень сельдерея, отварная курица, маринованный огурчик (нарезается соломкой))

« ПОЛТАВСКИЙ » (свежие огурцы, капуста свежая, корень сельдерея, заправка-орехи грецкие измельчённые с чесноком+растительное масло)

«ПОЛЬСКИЙ» (отварная свинина, огурец маринованный или солёный по вкусу, яйцо, морковь отварная, заправка-горчица+олия+приправы, можно салат сделать с хорошим май-зом (нарезается немелким кубиком))

«СЕМЁРОЧКА» (отварные говядина и свекла, капуста б/к, морковь по-корейски, лук маринованный и зелёный, кукуруза, м-з (нарезается соломкой))

« ОСЕНЬ » (красная консервированная фасоль, маринованные грибы, ветчина, лук и морковь жареные, сыр твёрдый, м-з (нарезается произвольно))

« АХ » (капуста б/к, морковь, огурчик маринованный или солёный, лук репчатый полукольцами, тёртый хрен-майонез или растительное масло по вкусу)

« БЕЛОРУССКИЙ» (картофель, отварные грибы, квашеная капуста, лук маринованный, зелень, олия)

«ЛЮБИТЕЛЬСКИЙ » (маринованные грибы, отварные свекла, картофель, яйцо, солёные огурцы, кислое яблочко, сладкий перец, зелень, м-з (нарезается ломтиками))

« ЛЕСНОЙ »(отварная фасоль, жареные грибы, много жареного лука, яйцо, май-з или олия)

« ВИНЕГРЕТ ФИРМЕННЫЙ» ( капуста морская, капуста квашеная, маринованный огурец, отварные свекла, картофель, лук, горошек, олия)

«ДНЕСТРОВСКИЙ (капуста б/к, морковь, яйцо, колбаска копчённая, горошек,м-з)

« ОБЕДЕННЫЙ » (картофель, яйцо, яблоко зелёное, сельдь, лук, м-з)

«ЛЮДМИЛА» (крабовые палочки, копчённая колбаска, яйцо, кукуруза, огурец свежий)

«ВЕНСКИЙ» (язык, куриное филе отварное, перец сладкий, яйцо, горошек, зелень, лук, заправка-майонез+горчица)

«ЛУКОШКО» капуста, помидоры, грибы маринованные, кукуруза, зелень, олия

«ДОБРЫЙ» свекла отварная, чернослив, орехи, чеснок, майонез

«ЛЮБИМКА» (щавель,огурец свежий, горошек, маринованные шампиньоны, тёртый сыр, заправка олия+горчица+специи (нарезается крупным кубиком))

«ПАРИЖАНКА» (помидор, огурец свежий, маслины, рубленый арахис, мягкий французский сыр, кинза, зелень, масло)

«ЛЕТНИЙ» капуста, яблоко, морковь, редька, чеснок, оливки, масло растит., зелень

« ЗЕЛЕНЫЙ » капуста б/к, брынза, горошек, огурец свежий, масло растит.

« ПОСОЛЬСКИЙ » (крабовые палочки, фасоль отварная белая мелкая, отварн.окорочёк, яйцо, свежий огурец, майонез.)

« ПАЛИТРА » (огурец, помидор, редис-по желанию, перец сладкий, зелень, грибы жареные, хрен+майонез, зелень)

« ЛЮБАШКА »(отварная курица, морковь корейская, жареные грибы с луком, укроп, яйцо, заправка-по желанию)

«ВИНЕГРЕТ «УДОВОЛЬСТВИЕ » (свекла, картофель отварные, яблоко, чернослив, грибы маринованные, капуста квашеная, заправка, чеснок-по желанию)

« ДИКОВИНКА » (картофель, свекла отварные, корень сельдерея, яблоко кислое, огурец маринованный, сельдь, кукуруза (если добавить отварную курицу-вкус совершенно другой!), зелень, майонез)

« БРАТИСЛАВСКИЙ » (отварная свинина, картофель, солёный огурец, яблоко, горошек, майонез)

« КАЛЕЙДОСКОП » (ветчина, перец болгарский, горошек зелёный, яйцо, маслины, зелень, майонез)

« РЫЖИК » (морковь (лучше по-корейски), жареный лук, кукуруза, сыр, копчёная колбавка, майонез)

« БУРЖУЙСКИЙ » (маринованные шампиньоны, кукуруза, ананасы консерв., курица отварная, маслины, майонез)

« СИЛА ВИТАМИНОВ» (морковка, чернослив, курага, орехи, сок лимона, масло (по желанию можна добавить плавленый сыр))

« ОЛИМП » капуста б/к, морковь, перец болгар., яйцо, ветчина, сыр твёрдый,зелень, м-з

« ПЛЕШКА » кукуруза конс., фасоль конс, сладкий перец, крабовые палочки, петрушка, м-з

Источник

Салат из свежих и соленых огурцов — что может быть быстрее

Сочетание свежих и соленых огурцов получается очень необычным и в то же время гармоничным. Такой салат отлично подойдет к картошке с селедочкой.

Ингредиенты:

• Огурцы соленые – 160 г;
• Огурцы свежие – 160 г;
• Горошек консервированный – 150 г;
• Укроп свежий – 5 г;
• Петрушка свежая – 5 г;
• Масло нерафинированное – 2 ст. л.;
• Соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Соленые и свежие огурцы шинкуем одинаковой соломкой. Отправляем в салатник.
2. С консервированного горошка сливаем маринад и промываем. Высыпаем к огурцам.
3. Свежие петрушку и укроп мелко рубим. Зелень смешиваем с солью, перцем и подсолнечным маслом.
4. Заправляем полученным соусом овощи. Вот и все. Буквально пара минут и необычный, но очень вкусный салат уже готов.

Легкие фруктовые салаты

«Вальдорфский»

Ингредиенты:

• 2 яблока кисло-сладких сортов
• 80 г сыра с голубой плесенью
• 10 см стебля сельдерея
• 2 ст. ложки ядер грецкого ореха
• сок ½ лимона
• горсть листьев салата (латук, айсберг и т.п.)
• кайенский перец по вкусу

Способ приготовления:

Листья салата вымойте, обсушите и выложите вперемешку на плоское блюдо.  Яблоки вымойте, удалите сердцевину.  Нарежьте ломтиками.  Поместите поверх салата.  Сыр нарежьте мелкими кусочками. Стебель сельдерея вымойте, нарезать тонкими колечками. Выложите подготовленные сыр и сельдерей на яблоки, посыпьте орехами. Полейте соком половинки лимона, затем приправьте перцем.

Салат «Фрукты на овощной подушке»

Ингредиенты:

• 3 моркови средней величины
• 1 небольшая зеленая редька
• 2 яблока
• 1 груша
• 3 ст. ложки сметаны
• 1 ч. ложка лимонного сока
• 2–3 веточки зелени петрушки
• тертый имбирь
• соль и сахар по вкусу

Способ приготовления:

Морковь и редьку вымойте, очистите, натрите на мелкой терке. В смесь добавьте соль, сахар, сметану и перемешайте. Выложите на блюдо. Яблоки и грушу вымойте, очистите, удалите сердцевину. Нарезаем маленькими кусочками, добавляем имбирь, перемешиваем. Выложите кусочки фруктов на смесь моркови и редьки, сбрызните лимонным соком, украсьте зеленью.

Салат из груш и яблок с сыром

Ингредиенты:

• 2 груши
• 2 зеленых яблока
• 100 г твердого сыра
• 10–12 листьев салата
• зелень петрушки
• 2 ст. ложки апельсинового сока
• 1 ст. ложка сметаны
• 3–4 цветка настурции

Способ приготовления:

Груши и яблоки вымойте, очистите от кожуры и удалите сердцевину. Нарежьте мелкими кусочками. Так же нарезаем сыр. Листья салата вымойте, обсушите, выложите ими дно салатницы. Перемешайте нарезанные яблоки, груши с сыром, выложите на листья салата. Заправьте сметаной, смешанной с соком. Украсьте салатик веточками петрушки и цветками настурции.

«Легкий»

Ингредиенты:

• 130 г йогурта,
• 2 яблока,
• 6 ст. л. овсяных хлопьев,
• 2 ст. л. тертых орехов,
• 1 ст. л. изюма.

Способ приготовления:

Овсяные хлопья залейте небольшим количеством холодной кипяченой воды на 15–20 минут. Яблоки очистите от кожуры и натрите на крупной терке, положите в салатницу. Овсяные хлопья отожмите от воды, затем переложите в яблочную массу. Добавьте тертые орехи. Изюм хорошо промойте, замочите на 15 минут в горячей воде, затем переложите в салатницу. Продукты перемешайте и залейте йогуртом.

Салат «Новый вкус»

Ингредиенты:

• 2 яблока
• 2 банана
• 3–4 абрикоса
• 150 г кочанного салата
• 1 апельсин
• несколько веточек зелени петрушки
• тертый имбирь по вкусу

Способ приготовления:

Яблоки очистите, удалите сердцевину, нарежьте маленькими кусочками. Бананы очищаем и нарезаем тонкими полукольцами. Абрикосы разрежьте пополам, удалите косточки и мелко нарежьте. Салат измельчите. Подготовленные ингредиенты перемешайте, добавьте имбирь. Апельсин разрежьте, выжмите из его половинок сок и полейте салат. Натрите кожуру апельсина на мелкой терке, посыпьте салат и украсьте веточками зелени.

Разыгрался аппетит? Тогда самое время приготовить салатик из предложенных выше рецептов. Приятного вам аппетита!

Салат Английское чудо с помидорами и огурцами

Салат «Английское чудо» — это классическое блюдо английской кухни, которое с легкостью может стать вашим любимым летним рецептом. Он отличается свежими и сочными ингредиентами, простотой приготовления и неповторимым вкусом.

Ингредиенты:

• 2 помидора
• 2 огурца
• 1 красный лук
• 100 гр. сыра чеддер
• 100 гр. ветчины
• 1 пучок укропа
• Соль и перец — по вкусу
• 2 ст.л. оливкового масла

Приготовление:

1. Помидоры и огурцы нарежьте кубиками среднего размера. Красный лук мелко нарежьте.
2. Сыр чеддер и ветчину нарежьте тонкими полосками.
3. Укроп мелко порубите.
4. Смешайте все нарезанные ингредиенты в большой миске.
5. Добавьте соль, перец и оливковое масло. Тщательно перемешайте салат.
6. Выложите готовый салат на тарелку и украсьте веточкой укропа.

Салат «Английское чудо» готов! Он прекрасно подходит как в качестве закуски, так и в качестве отдельного блюда. Сочные помидоры, хрустящие огурцы, нежная ветчина и сыр чеддер создают идеальное сочетание вкусов и текстур. Попробуйте приготовить этот салат и удивите своих близких и гостей своими кулинарными талантами!

Варианты сервировки салата:

Салат «Английское чудо» можно подать в различных вариантах. Вот несколько идей, которые помогут вам украсить этот блюдо:

• Уложите салат на листья салата и украсьте свежими травами
• Уложите салат на большой белый блюдечный лист и украсьте мелкими ягодами
• Уложите салат в одинаковые порции на красивые тарелки
• Уложите салат в стеклянные или прозрачные салатницы — это позволит отобразить все его слои

Кулинарные секреты и советы:

Для приготовления салата «Английское чудо» рекомендуется использовать только свежие и качественные продукты. Помидоры лучше выбирать спелые и сочные, огурцы — хрустящие и без горечи. Используйте оливковое масло extra virgin для заправки салата, чтобы придать ему нежный аромат.

При желании, вы можете добавить в салат еще другие ингредиенты, такие как кукуруза, перцы или зеленый горошек. Это придаст блюду дополнительные вкусовые нотки и разнообразит его текстуру. Не бойтесь экспериментировать и вносить изменения в рецепт, чтобы адаптировать его под свои предпочтения!

Салат «Английское чудо» идеально подходит для пикников, поездок на природу или летних вечеринок. Он освежает и дарит ощущение легкости, а его яркие цвета создают аппетитный вид. Попробуйте приготовить этот вкусный и полезный салат — он не только украсит ваш стол, но и порадует всех гостей!

Вариант продолжения:

Салат «Английское чудо» также отлично сочетается с различными видами заправок. Вы можете добавить лимонный сок, мед или горчицу для придания свежести и особенного аромата. Также, вместо оливкового масла можно использовать подсолнечное или другое растительное масло.

Если вы предпочитаете более пикантные вкусы, то можно добавить немного острых специй, таких как табаско соус или кайенский перец. Это придаст салату «Английское чудо» дополнительной остроты и запоминающегося вкуса.

Салат «Английское чудо» — это идеальное блюдо для пикника или летнего праздника. Его можно подать как главное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Он отлично сочетается с хлебными изделиями, такими как гриль или тосты.

Не стесняйтесь экспериментировать со своими любимыми ингредиентами. Вы можете добавить свежие зеленые оливки, сладкий перец или маринованные огурцы для усиления вкуса салата. Кроме того, вы можете использовать разные сорта сыра, такие как гауда или бри, для создания новых вариаций этого блюда.

Салат «Английское чудо» — это простое и вкусное блюдо, которое может порадовать вас и ваших гостей в любое время года. Попробуйте приготовить его и наслаждайтесь гармонией свежих и сочных ингредиентов!

Салат Вкусный рейс с мидиями и лимоном

Салат Зимняя свежесть с капустой и морковью

Салат Апельсиновый страстный с апельсинами и сыром

Салат Здоровая жизнь с авокадо и киноа

Салат Орленок с сыром и куриным филе

Салат Солнечный взрыв с яйцом и огурцами

Салат Аджика с огурцами и гранатом

Салат Финская прогулка с филе лосося и огурцами

Поделиться рецептом:

Белковый салат с фасолью и курицей

Фасоль — любимица кулинаров многих кухонь мира! Она питательна, вкусна и очень полезна для организма. Приготовить ПП-салат с фасолью и курицей — отличное решение! Это очень вкусно, а главное, диетично.

В 100 граммах фасоли содержится около 21 грамма белка. Этот вариант бобовых считают признанной альтернативой мясным продуктам. Фасоль активно используется в вегетарианском и веганском меню для восполнения белковой потребности.

Для приготовления понадобится:

• куриное филе — 200 г;
• яйца отварные — 3 шт.;
• фасоль отварная или консервированная — 200 г;
• огурец свежий — 1 шт.;
• красный лук — ½ шт.;
• сметана 10% — 30 г;
• соевый соус салатный — 30 г;
• горчица — 10 г;
• соль, перец — по вкусу.

КБЖУ готового продукта:

калорийность	104 Ккал
белки	10,9 г
жиры	3,3 г
углеводы	7 г.

Приготовление:

1. куриное филе и яйца нарезать небольшими кусочками.
2. Огурец нарезать соломкой.
3. Лук нарезать полукольцами.
4. Твердые ингредиенты соединить в глубоком салатнике и перемешать.
5. Добавить соль, специи.
6. Смешать сметану, горчицу, соевый соус.
7. Добавить в салат заправку.

Этот белковый ПП-салат из фасоли, курицы и огурца можно подавать к столу сразу же или дать настояться минут 20 в холоде.

Свекольный легкий салат

Такое блюдо станет отличным решением для сытного и полезного ужина. Для его приготовления вам будут нужны;

• 0,5 кг филе рыбы;
• свекла;
• три спелых яблока;
• два соленых огурца;
• укроп;
• зеленый лук;
• соль.

Готовить нужно так:

• отварите рыбу в слегка присоленной воде;
• готовое филе порежьте на куски и выложите в салатник;
• сварите свеклу, почистите и порежьте кубиками;
• порежьте огурцы на кружочки;
• яблоки очищаем и избавляем от сердцевины, мякоть натираем на крупной терке;
• все смешиваем и солим;
• добавляем рубленый укроп и нарезанный лук;
• в конце вливаем соус на майонезной или сметанной основе и опять все перемешиваем.

Сытный салат с фасолью и грибами

Прекрасный салат из сытных составляющих, который с удовольствием попробуют и съедят ваши гости и домочадцы. Вместо майонеза его можно также заправить сметаной.

Необходимые ингредиенты на 4 порции:

• 1 банка красной крупной фасоли (например, Бондюэль) в собств. соку;
• 1 морковь;
• 400 гр шампиньонов свежих или баночных в собственном соку;
• 1 репчат. лук;
• 95 гр итальянского твердого сыра (в идеале пармезан, но можно заменить похожим);
• 1 помидор крупный;
• 4-5 веточек укропа;
• масло растительное, майонез, перец и соль.

Приготовление

1. Помойте морковь, очистите и натрите – в отдельную тарелку, средней стороной терки. Мелко пошинкуйте лук.
2. В сковороду влейте 2-3 столовых ложки постного масла. Переправьте туда, как оно нагреется, лук и морковь.
3. Через 1-2 минуты добавьте грибы, нарезанные произвольно или пластинками. Обжаривайте шампиньоны с овощами в течение 7-8 минут, в конце вмешайте острый перчик по вкусу и посолите. Дайте овощам с грибами остыть.
4. Помидор порежьте в салатник кубиками. Мелко потрите кусок сыра. Нарежьте укроп. Сцедите сок из банки с фасолью, а фасоль отправьте к помидорам в салатник.
5. Следом выложите овощи с грибами, укроп, выдавите чеснок. Влейте майонез, перемешайте, разровняйте и посыпьте сыром.

Овощной салат для диетического питания стол №5 рецепт

1. Для приготовления этого смешанного овощного салата понадобится предварительно отварить картофель, свеклу, морковь. Зелень тщательно перебирается и моется в проточной воде. Малосолёные огурцы можно купить в магазине, или прочитайте
2. статью о том, как правильно солить огурцы в домашних условиях.
3. Хотим напомнить, что свекла варится с момента закипания воды в течении 1,5 — 2 часов, морковь 40 — 45 минут, целый картофель в течении 20 — 30 минут.
4. Отвареные овощи и огурцы нарезаются мелкими кусочками, к ним добавляется консервированный или свежий вареный горошек, все перемешивается со смесью растительного масла, сметаны и соли. Посыпается зеленью.

Классический греческий салат — быстрый и простой салат

Всеми любимая классика – греческий салат. Мы расскажем, как приготовить свежую и легкую закуску максимально быстро. Главное правило этого салата – все ингредиенты должны быть нарезаны в форме кубика.

Ингредиенты:

• Помидоры – 2-3 шт.;
• Огурцы свежие – 2 шт.;
• Перец болгарский – 2 шт.;
• Сыр фета – 200 г;
• Оливки (или маслины) без косточек – 100 г;
• Лимон – 0,5 шт.;
• Масло оливковое;
• Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Помидоры, огурцы и перец моем. По необходимости чистим. Нарезаем кубиком.
2. С сыра сливаем жидкость, а затем нарезаем аналогичным образом.
3. С половины лимона выдавливаем сок. Оливки разрезаем на две части.
4. Выкладываем произвольно на тарелку, поливаем оливковым маслом и присыпаем солью по вкусу. Салат как из лучших ресторанов готов.

Салат острый «Тайский»

Приготовить по этому новому рецепту салат и подать к новогоднему столу, значит обеспечить себя восторгами собравшихся на всю новогоднюю ночь, просто потому, что салат невероятно вкусный, открывающий новые вкусовые ощущения.

Ингредиенты:

• креветки – 200 г;
• кальмары кольцами – 2 шт.;
• куриный фарш – 100 г;
• фунчоза – 80 г;
• кинза, зеленый лук;
• стебли сельдерея;
• перец чили – 1 шт.;
• помидор;
• сок лимона – 1 ст. л.;
• лук;
• тростниковый сахар – 1 ст. л.;
• рыбный соус;
• чеснок – 4 шт.

Приготовление:

1. Прозрачную лапшу заливаем кипятком и через пару минут выкладываем в дуршлаг, прямо в дуршлаге нарезаем ее на более мелкие кусочки при помощи кулинарных ножниц.
2. Креветки отвариваем в небольшом количестве кипящей воды в течение 2 минут, извлекаем и добавляем к лапше, в ту же воду выкладываем и кальмары, также отвариваем 2 минуты, выкладываем к лапше и креветкам.
3. Количество воды значительно уменьшаем и выкладываем куриный фарш, отвариваем при перемешивании 5 – 7 минут, также добавляем к уже собранным ингредиентам.
4. Подготавливаем заправку, для чего измельчаем в ступке чеснок, перец чили, петрушку, отрезав у нее стебли, тростниковый сахар, добавляем сок лимона и рыбный соус, все перемешиваем.
5. Измельчаем зеленый лук, нарезаем крупно помидор, лук нарезаем полукольцами, ломтиками нарезаем и сельдерей .
6. Все подготовленные ингредиенты перемешиваем, заправляем приготовленной заправкой и подаем вкусный легкий салат, приготовленный по простому рецепту с фото на праздничный стол.

Принципы приготовления диетических салатов

Приготовление диетических блюд значительно отличается от готовки обычной пищи. Чтобы снизить калорийность, придерживайтесь простых правил:

используйте легкие заправки. Про майонез забудьте, даже тот продукт, который называется «легким» или диетическим, содержит убойную калорийность, так что похудеть с ним не получится. Альтернатив существует много: всевозможные натуральные масла холодного отжима (оливковое, кунжутное, льняное, подсолнечное, тыквенное), натуральный йогурт, сметана

При покупке кисломолочной продукции обращайте внимание на процент жирности: он должен быть не более 15 %; выбирайте овощи с низким содержанием углеводов. К ним относят баклажаны, томаты, зеленый горошек, капусту. А вот употребление картофеля, кукурузы нужно уменьшить; не жарьте в масле

Если в рецепте какой-либо продукт нужно обжарить, то используйте гриль или сковородку с антипригарным покрытием. Овощи и мясо с рыбой всегда можно запечь в духовке в фольге, тогда сок сохранится внутри; отваривайте мясо с добавлением специй и овощей. Если при варке бульона вы добавите головку репчатого лука, морковку, лавровые листочки и черный перец горошком, то грудка получится вкуснее, чем обычно

А вот употребление картофеля, кукурузы нужно уменьшить; не жарьте в масле. Если в рецепте какой-либо продукт нужно обжарить, то используйте гриль или сковородку с антипригарным покрытием. Овощи и мясо с рыбой всегда можно запечь в духовке в фольге, тогда сок сохранится внутри; отваривайте мясо с добавлением специй и овощей. Если при варке бульона вы добавите головку репчатого лука, морковку, лавровые листочки и черный перец горошком, то грудка получится вкуснее, чем обычно.

Предпочтение всегда отдавайте сырым овощам, в них больше витаминов, чем в тушеных и вареных. При термической обработке разрушаются полезные соединения с витаминами.

Белковый ПП-салат с кальмарами и луком

Это слегка переделанный салат из кальмаров. По сути, он просто готовится без майонеза. В остальном блюдо мало отличается от привычной классики. Самый простой и легкий белковый салат, в основе которого настоящие дары моря, порадует на ужин или обед.

Мясо кальмара оказывает благотворное действие на состояние сердечнососудистой системы. Эксперты считают, что этот вариант морепродуктов очень подходит для диетического питания. Ведь в кальмарах много белка, мало калорий и, просто, огромное количество минералов.

Чтобы приготовить белковый салат с кальмаром и луком для ПП нужно:

• отварная тушка кальмара — 2 шт.;
• яйца отварные — 2 шт.;
• красный лук — 1 шт.;
• сливочный йогурт — 80 г;
• специи, соль — по вкусу;
• укроп зелень — 50 г.

КБЖУ готового продукта:

калорийность	76 Ккал
белки	8 г
жиры	3,5 г
углеводы	3,3 г

Приготовление:

1. Отварные тушки кальмаров нарезать кольцами.
2. Лук нарезать кольцами.
3. Яйца и огурец нарезать мелким кубиком.
4. Все ингредиенты смешать в глубоком салатнике.
5. Салат заправить йогуртом, посолить, добавить специи.
6. Укроп мелко покрошить и распределить поверх готового салата.

Этот белковый салат идеально подходит для ПП. Его можно включать в будничный или праздничный рацион.

Салат из свеклы «Цветной» с горчичным соусом

Простой состав для красочного витаминного микса.

Ингредиенты на 1 крупную порцию:

• Свекла — 1 шт. (до 100 г)
• Морковка — ½ шт. (до 70 г)
• Болгарский перец — ½ крупного плода (вровень с морковью)
• Свежая зелень: петрушка, кинза, укроп — на выбор

Для заправки:

• Масло оливковое — 1-2 ст. ложка
• Сладкая горчица (вкуснее с зернами) — 2-3 ч. ложки

При желании сделать соус нежнее или слаже:

• Сметана — 1 ст. ложка
• Подсластитель по вкусу: мед или эритритол

Чтобы приготовить очень вкусно с первого раза, важна нарезка.

Корнеплоды трем без заморочек — на крупной терке. А вот сладкий перец не поленимся порезать тонкой соломкой, как на фото ниже. Также нужно тщательно удалить все белесые перегородки внутри овоща. Нам нужна только сочная хрустящая мякоть.

Объединяем витаминных участников, заправляем соусом, солим после пробы и даем постоять 10 минут. Можно кушать!

На заметку!

Конечно же, этот ансамбль очень хорош и со свежими огурцами. Нужно их немного, как и перца. Шинкуем короткой соломкой на Бернере. И получаем вполне симпатичный микс даже для зимы, когда в супермаркете полно тепличных овощей.

А еще можно сделать шикарную кисло-сладкую заправку с чесночным акцентом.

Взбалтываем оливковое масло, лимонный и апельсиновый сок (по 2 ст. ложки каждого). Регулируем сладость мёдом (1-2 ч. ложки) или сахарозамом (5-7 капель сиропа стевии) и выдавливаем в болтушку 1-2 зубчика чеснока. Солим и отравляем витаминную прелесть к овощам. Гениально просто и поистине полезно!

Витаминный салат на скорую руку

Одни овощи, свежесть, легкость и незабываемый вкус. Это все отлично описывает витаминный салат. Кстати, готовить такой салатик можно даже зимой.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки – 200 г;
• Капуста белокочанная – 350 г;
• Огурцы свежие – 2-3 шт.;
• Кукуруза консервированная – 1 банка (340 г);
• Зелень (укроп), соль, майонез.

Способ приготовления:

1. Капусту тонко шинкуем. Крабовые палочки нарезаем тонкими колечками.
2. Свежие огурцы моем, нарезаем соломкой. Из банки с кукурузой сливаем маринад. Зелень измельчаем произвольно.
3. В глубокой миске соединяем все подготовленные продукты, заправляем майонезом.

Студенческий

Название салата может говорить само за себя. Студенческий – означает минимум затрат и быстроту приготовления. Несмотря на простые ингредиенты, салат получается довольно интересным на вкус и сытным.

Для того, чтобы приготовить Студенческий салат, необходимо взять такие продукты:

• пакет любой лапши быстрого приготовления (можно «анаком»),
• морковь – 3,
• чеснок и майонез.

Берем пакет с лапшой и мнем ее прямо через него, затем раскрываем пакет и вываливаем содержимое в салатницу. Морковку натираем на терке, то же самое делаем с чесноком.

Смешиваем все продукты, добавляем соль, майонез (по своему усмотрению) и перемешиваем.

Диетический “Цезарь” на ужин

Ингредиенты

✓ Куриная грудка 350 г

✓ Ржаной хлеб 100 г

✓ Ваш любимый листовой салат (у нас айсберг) 100 г

✓ Помидоры черри 3-4 шт. (65 г)

✓ Яйца перепелиные 4 шт. (40 г) или 1 куриное

✓ Пармезан 30 г

✓ Соль и смесь перцев по вкусу

Для заправки

✓ Йогурт несладкий 1 стакан (260 г)

✓ Горчица 2 чайные ложки (10 г)

✓ Чеснок 1 зубчик (5 г)

✓ Соль по вкусу

Приготовление

Промойте листья салатов, просушите и спрячьте в холодильник до подачи салата.

Филе разрежьте вдоль и замаринуйте в соли и смеси перцев.

Накройте пленкой и оставьте на 30 минут (или на ночь в холодильнике).

Разогрейте духовку на 200С. Отварите перепелиные яйца и приготовьте сухарики: нарежьте хлеб, удалив корочку, и выпекайте 10-13 минут на не смазанном противне.

Приготовьте заправку: смешайте йогурт и горчицу, добавьте давленый чеснок, посолите по вкусу.

Маринованную курицу выложите на решетку духовки, поставив под ней застеленный фольгой противень для стекания жира.

Запекайте до 20 минут. Соберите салат из заготовленных листьев, сбрызните соусом, натрите сыр Пармезан.

Сверху выложите порезанное филе курицы, вновь сбрызните соусом. Выложите сухарики и сбрызните соусом еще раз.

Сверху снова натрите Пармезан, украсьте помидорами черри и перепелиными яйцами. Подавайте на стол сразу же.