Салат из огурцов, помидоров и сметаны с зеленым луком

Полезные свойства помидоров

• Томаты содержат витамины С, В, К, Р.
• В спелых помидорах содержится много сахара и каротина. Витамин А (каротин) считается витамином роста. Нехватка витамина А отражается на физическом развитии: замедляется рост, появляются угри и сухость слизистой оболочки. Из-за нехватки каротина может развиться болезнь «куриная слепота», при которой значительно ухудшается зрение в сумерки.
• В состав минеральных веществ входят калий, кальций, магний, натрий, железо, фосфор.    
• Приятный вкус помидоров обусловлен сочетанием сахаров с органическими кислотами – яблочной, лимонной, янтарной и др.
• Помидоры обладают нежной клетчаткой, которая благоприятно влияет на работу ЖКТ, улучшает кишечную микрофлору, снижает гнилостные процессы в кишечнике.
• Томаты способствуют уменьшению холестерина в крови.
• Окраска томатов зависит от наличия в них каротиноидов, причём в жёлтых плодах преобладают каротин и ксантофилл, а в красных – ликопин (антиоксидант).
• В народной медицине томаты используют при расширении вен: спелый помидор нарезают на ломтики и прикладывают к расширенным венам.
• При потливости лица рекомендуют натирать лицо на ночь свежим помидором.

Ингредиенты:

• Помидоры ,5 штучек;
• Огурцы, 5 штучек;
• Грибы шампиньоны, 300 граммов;
• Лук, один (красного цвета), и одна обычная;
• Сметана;
• Оливковое масло;
• Одна морковка;
• Черный перец;
• Приправа для грибов;
• Зелень;
• Два зубка чеснока.

8. Салат с огурцами, помидорами, картофелем и рыбой

Просто, сытно, вкусно и достаточно элегантно!

Тебе понадобится: 1 помидор, 1 огурец, 3 картофелины, 200 г рыбы, 75 г маринованных огурцов, 75 г салатных листьев, 1 ст.л. уксуса, майонез.

Приготовление: Отдельно отвари рыбу и картофель, и нарежь все ингредиенты ломтиками. Произвольно измельчи салатные листья, перемешай все вместе, сбрызни уксусом и заправь майонезом.

Ошеломляюще вкусный салат из помидоров и огурцов с медовым луком — видео рецепт

Это сложно себе представить, но даже один дополнительный ингредиент в таком простом салате может придать ему совершенно новый и неповторимый вкус.

Обязательно попробуйте приготовить этот вариант и сохраните его для особых случаев в книжечку рецептов.

«Демисезонный» салат из огурцов, помидоров и картошки

Что нужно:

• помидоры – 0,25 кг;
• свежие или соленые огурцы – 0,25 кг;
• отварной картофель – 0,25 кг;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• постное масло – 40 мл;
• приправы – по вкусу.

Как приготовить:

1. Овощи и яичные белки нарежьте небольшими кубиками.
2. Желтки разотрите с маслом и лимонным соком, добавьте приправы.
3. Заправьте овощи и подавайте к столу.

Салат хорош своей универсальностью: его можно делать в любое время года, подавать отдельно или на гарнир, предлагать гостям и домочадцам.

Другая еда калорийностью около 67 кКал.:

Детское питание с говядиной

Замороженная индейка с подливкойГороховый супКонцентрированный овощной суп с макаронными изделиямиКонсервированные яблокиГруши Бере БоскГорный бататПриготовленный горохВареный горохСырой горный батат

Салат с помидорами и свежей мятой

Фото: goodfon.ru

Свежие помидоры великолепно сочетаются с мятой, а лимонно-пряная заправка превращает самый обычный овощной салат в закуску с непревзойденным вкусом!

Тебе понадобится: 1 кг спелых томатов, 1 пучок свежей мяты, 3 фиолетовые луковицы, 2 сладких болгарских перца (желтый и красный), 6-7 ст. л. оливкового масла первого отжима, 1 небольшой лимон.

Приготовление: Поруби тонкими кольцами лук, посыпь солью, оставь на 10 минут. Томаты порежь ломтиками, смешай с отжатым соленым луком, мелко нарезанными болгарскими перцами и зеленью мяты. Ароматное оливковое масло взбей венчиком с соком лимона, морской солью и щепоткой жгучего перца, заправь салат, укрась листиками мяты.

Салат из огурца и томатов со сметаной

Летом многие хозяйки задаются вопросом, как приготовить вкуснейший салат из помидоров и огурцов со сметаной. С указанными овощами прекрасно сочетаются кисломолочные продукты. Жирность йогурта, либо сметаны необходимо подбирать на личный вкус.

• Помидор – 300 г.
• Огурец – 245 г.
• Сметана – 50 мл.
• Лук репчатый – 35 г.
• Морская соль – щепотка.

1. Очистите луковицу от шелухи. Обязательно промойте водой все продукты.
2. При помощи ножа нашинкуйте луковицу маленькими кубиками.
3. Огурчики разрежьте вдоль, а затем измельчите тоненькими кружочками.
4. Томаты нарежьте кусочками произвольного размера.
5. Все продукты перемешайте, добавьте сметану и соль. Салат из огурцов и помидоров можете подавать на обед или ужин.

Салат «Греческий» со свежими огурцами

Яркий и сочный греческий салат готовится из качественных домашних овощей, которые придают ему приятный вкус и аромат.

Тебе понадобится: 5 средних томатов, 2 небольших огурца, 1 стручок сладкого болгарского перца, 1 красная луковица, 100 г мягкого сыра, 55 г черных маслин, 0,5 ч. л. орегано, 3,5 ст. л. оливкового масла первого отжима, сок половины лимона, щепотка соли.

Приготовление: Томаты и огурцы порежь средними кусочками, лук – полукольцами, сладкий болгарский перец – соломкой, сыр – крупными кубиками. Смешай все в глубоком салатнике, полей смесью лимонного сока, масла, соли и орегано.

Помидоры со сметаной: польза, рецепт приготовления

Полезность блюда обусловлена не только содержанием в нем томатов. Продукт содержит сметану, которая очень богата молочнокислыми бактериями, кальцием и фосфором. Кроме того, в молочном продукте содержится молочный белок, который так необходим для нормального роста и развития молодого организма. Лук – источник витаминов. Он способствует укреплению иммунитета и препятствует развитию злокачественных образований в организме.

Для приготовления блюда понадобится:

Помидоры – 300 г

Сметана 10 % жирности — 50 г

Репчатый лук — 50 г

Помидоры нарезаются дольками, лук – кольцами. Измельченные овощи перемешиваются, добавляется сметана. По желанию салат из помидоров, калорийность которого не зависит от содержания в нем соли, можно подсолить.

Овощи являются незаменимыми источниками природной энергии и различных микроэлементов и витаминов. Постоянное их употребление в пищу ведет к тому, что организм сам настраивается, улучшается пищеварение и функционирование многих внутренних органов. А еще — овощи помогают переваривать такие грубые и тяжелые виды пищи, как шашлык или яичница с беконом, к примеру, и многие другие. Не зря на Кавказе к мясу полагается употреблять большое количество овощей. А клетчатка, содержащаяся в них, хорошенько чистит ЖКТ от ненужных переработанных остатков. О том, сколько калорий в огурцах и помидорах и чем они полезны для организма человека, расскажем в нашей статье.

Состав и полезные свойства огурца

В состав овоща входит:

Богатый состав определяет широкий спектр полезных свойств:

1. Очищение кишечника, почек от шлаков, токсичных веществ и тяжелых металлов.
2. Снабжение организма водой.
3. Ускорение обмена веществ.
4. Улучшение пищеварительных процессов, благоприятное влияние на микрофлору кишечника и желудка.
5. Улучшение состояния кожи за счет внутреннего увлажнения и очищения кишечника.
6. Улучшение работы щитовидной железы и эндокринной системы в целом.
7. Профилактическое воздействие на сердечно-сосудистую систему и минимизация рисков образования бляшек в сосудах, повышение их эластичности и крепости.

Навредить здоровью употреблением огурцов практически невозможно. Исключения:

• Заболевания органов желудочно-кишечного тракта в острой форме протекания, в частности, гастрит и язвенная болезнь.
• Нефрит и другие заболевания почек при обострении.
• Овощи не в сезон, для выращивания которых использовалось большое количество нитратов.

При перечисленных патологических состояниях здоровья огурцы могут усугубить течение болезни при чрезмерном употреблении. Редко, но бывает индивидуальная непереносимость продукта, особенно у людей с аллергией на все зеленое.

Помидоры с сыром – вкусное и полезное блюдо!

Если вы хотите, чтобы блюдо было диетическим, не используйте слишком жирный майонез. Вполне подойдет майонез с низкой или средней калорийностью. Сыр лучше использовать твердых сортов. Он менее калорийный.

Употребление небольшого количества блюда (100 – 150 г) никоем образом не способно повлиять на изменение веса. Если употреблять блюдо в больших количествах, не снижая при этом в рационе питания содержание мучных изделий, то вес тела обязательно возрастет.

Блюдо показано при недостатке в каждодневном рационе питания животных жиров, а также белка, витаминов и микроэлементов. Чеснок уменьшает артериальное давление, стабилизирует уровень холестерина, предотвращает образование тромбов, повышает иммунитет. Сыр – источник кальция, поэтому он показан при переломах, остеопорозе, рахите. Помидоры содержат большое количество клетчатки, водорастворимых витаминов, кератина и минералов. В них есть щавелевая кислота, поэтому не стоит увлекаться томатами. Это может быть опасно для печени.

Салат из огурца и томатов со сметаной

Летом многие хозяйки задаются вопросом, как приготовить вкуснейший салат из помидоров и огурцов со сметаной. С указанными овощами прекрасно сочетаются кисломолочные продукты. Жирность йогурта, либо сметаны необходимо подбирать на личный вкус.

Понадобится:

• Помидор – 300 г.
• Огурец – 245 г.
• Сметана – 50 мл.
• Лук репчатый – 35 г.
• Морская соль – щепотка.

Как сделать:

1. Очистите луковицу от шелухи. Обязательно промойте водой все продукты.
2. При помощи ножа нашинкуйте луковицу маленькими кубиками.
3. Огурчики разрежьте вдоль, а затем измельчите тоненькими кружочками.
4. Томаты нарежьте кусочками произвольного размера.
5. Все продукты перемешайте, добавьте сметану и соль. Салат из огурцов и помидоров можете подавать на обед или ужин.

Салат с томатами и капустой

Интересный и легкий салат для сытных мясных блюд или нежных гарниров. Отличная основа для борща или щи.

Ингредиенты:

• Помидоры — 3,5 кг
• Масло растительное — 0,7 л
• Перец сладкий — 1,5
• Капуста — 3,5
• Уксус — 2 ст.л.
• Лук — 1,5 кг
• Соль — 4,5 ст.л.
• Морковь — 700 г

Приготовление:

Измельчить овощи на кусочки, натереть морковь и нашинковать капусту.

Размять капусту с морковью, перцем и луком вместе с солью и сахаром. Оставить на 2 часа.

Измельченные томаты добавить к капусте и перемешать.

Разложить салат по стерилизованным банкам вместе с выделившимся соком.

Отправить банки в кастрюлю с водой и стерилизовать 50 минут.

По окончанию варки влить в баночки горячее масло.

Закатать блюдо и укутать.

Салат из томатов и авокадо

И последний рецепт салата из помидоров, который я предлагаю вам приготовить, можно назвать праздничным. Это помидоры с авокадо. Раньше из авокадо я готовила только пасту и соусы. Мне нравится этот плод тем, что своей консистенцией напоминает сливочное масло, а вкусом – лесной орех. Но недавно я попробовала эту закуску и поняла, что такое блюдо займет достойное место на любом праздничном столе.

Ингредиенты:

• Помидоры – 300 гр.
• Авокадо – 1 шт.
• Руккола – 1 пучок
• Оливки – 1 баночка
• Сок половинки лимона
• Масло оливковое – 2 ст. л.
• Соль, перец чёрный молотый по вкусу

В первую очередь помоем все плоды и зелень. Сразу скажу, что для этой закуски подойдут мелкоплодные томаты. А рукколу предпочтительно выбрать с мягким орехово-горчичным вкусом. Эту салатную культуру немного подсушиваем от лишней воды и выкладываем в салатницу.

Затем займемся авокадо. Аккуратно разрезаем плод пополам, удаляем косточку и затем обрезаем или, при возможности, снимаем кожуру. Дальше режем его аккуратными кусочками.

Нарезанные кусочки выкладываем в миску с зеленью. Для сохранения цвета авокадо сразу сбрызгиваем его лимонным соком, а потом уже продолжаем начинаем заниматься подготовкой остальных ингредиентов.

Лимонный сок мы просто выжимаем из половинки лимона.

Теперь можно нарезать помидоры. Поскольку у нас черри, то мы их режем на четвертинки и выкладываем к остальным продуктам. Следом добавляем оливки.

Теперь всё можно посолить, добавить чёрный молотый перец и заправить оливковым маслом. Аккуратно перемешиваем и можем угощать гостей и домочадцев))

Вот и все рецепты, которыми я хотела с вами сегодня поделиться. Попробуйте приготовить. Я думаю, что хотя бы один из этих рецептов вам придётся по вкусу. Приятного аппетита!

На этом я с вами прощаюсь, до новых встреч.

Маринованный «Кубанский» салат из капусты, огурцов, помидор, лука, перца и моркови

А теперь перед вами рецепт очень вкусного маринованного салатика. Он гордо носит название кубанского. Здесь за раз можно прибрать довольно много овощей. Кушать же его вкусно и в свежем и в консервированном виде.

Возьмем:

• 1 кг помидор,
• 1 кг капусты,
• 1 кг огурцов,
• 1 кг сладкого перца,
• 0,5 кг лука,
• 0,5 кг моркови,
• 1,5 ст. л. соли,
• 100-120 г сахара,
• 250 мл постного маслица,
• 150 мл уксуса 9%,
• 20 горошин черного перца,
• 10 лавровых листочков.

Берем таз. В него пересыпем нашинкованную белокочанную капусту. Ее нужно присолить и пожамкать ладонями. Так она станет сочнее.

Помидоры режем дольками, огурцы в виде кружков.

Лук очищаем от шелухи нарезаем тонкими полукольцами.

Морковь натираем на крупной стороне терки, а болгарский перец режем тонкой соломкой.

Соединяем все овощи и перемешиваем их с солью и сахаром.

Вливаем постное маслице и треть от указанного в рецепте объема уксуса.

Добавим лаврушку и горошины перца.

Перемешиваем так, чтобы весь маринад тщательно распределился по овощам и оставляем салат на 1 час на кухонном столе.

Затем его можно уже кушать. Очень вкусная закуска к вареной картошке, например.

Оставшуюся заготовку ставим на небольшой нагрев плиты и тушим 8 минут.

Затем вливаем остатки уксуса.

Закладываем салат в стерильные банки, не забывая наполнять их маринадом.

Закрываем стерильными крышками и укутываем одеялами на ночь.

Рецепт потрясающего салата с баклажанами, помидорами и мягким сыром

Сытный ароматный салат или овощей, который принято есть в теплом виде, с легкостью завоевывает сердца тех, кто его попробует. Это идеальный гарнир к мясу, рыбе, картошке и даже кашам.

Ингредиенты:

• Баклажан большой – 1 шт.;
• Помидоры средние – 2 шт.;
• Сыр творожный – 150 г;
• Крахмал – 2 ст. л.;
• Чеснок – 2 дольки;
• Петрушка, базилик, кинза;
• Растительное масло – 150 мл;
• Оливковое масло – 2 ст. л.;
• Сахар – 1 ч. л.;
• Сок лимонный – 1 ст. л.;
• Соль, перец молотый.

Как приготовить:

1. Начнем с заправки. К оливковому маслу добавляем сок лимона, сахар, перец. Взбиваем вилкой до полного растворения кристаллов сахара. Можно воспользоваться венчиком. Вымытые баклажаны нарезаем небольшими брусочками. Перекладываем их в миску, солим, заливаем холодной водой.
2. Оставляем так минут на 20 для того, чтобы ушла горечь. Затем откидываем на дуршлаг, обсушиваем. Томаты моем, нарезаем дольками, предварительно вырезав место крепления плодоножки. Измельчаем зелень и чеснок.
3. Засыпаем просушенные баклажаны крахмалом, обваливаем в нем кусочки со всех сторон. Затем разогреваем растительное масло, опускаем в него баклажаны партиями. Обжариваем, вытаскиваем, даем стечь лишнему жиру. Смешиваем все продукты, кроме сыра, перемешиваем и выкладываем на тарелку.
4. Сверху кладем ложкой мягкий сыр, поливаем заправкой. Все, салат можно сразу же подавать. Он может стать легким гарниром к мясу, дополнением к каше или даже полностью самостоятельным блюдом.

Вред помидоров

Противопоказаниями к употреблению помидоров являются:

• развившиеся аллергии на витамин С или красящие вещества продукта;
• переход на бессолевую диету. В этом случае придется отказаться от соленых, маринованных и консервированных томатов;
• обострение язвы и гастрита.
• в ограниченных количествах помидоры показаны при высокой кислотности, повышенной концентрации в крови мочевой кислоты, склонности к метеоризму.

Запрещено кушать недоспелые помидоры. Они содержат ядовитое вещество соланин, отравления которым сопровождаются головными болями, тошнотой.

ПОДПИСАТЬСЯ НА ОБНОВЛЕНИЯ САЙТА

Как приготовить блюдо «Салат Помидоры со сметаной»

1. Помидоры нарезать дольками.
2. Чеснок мелко порубить и смешать с помидорами.
3. Добавить сметану, перемешать.

В сметану можно добавить укропчик и петрушку, так вкус получится более интересным, а блюдо – еще полезней.

• Томаты – 320 гр.
• Сметана – 30 гр.
• Чесное – 1 зуб.

Пищевая ценность блюда «Салат Помидоры со сметаной» (на 100 грамм ):

Салат с помидорами, сыром и копченой колбасой

В заведениях общепита такой салат известен под названием «Гусарский». Готовится довольно просто, получается сытно и вкусно. Подавать блюдо можно порционно или в салатнике.

Ингредиенты:

• Копченая колбаса – 150 г;
• Помидоры – 12 черри;
• Сыр твердый – 100 г;
• Чеснок – 2 дольки;
• Сметана – 4 ст. л.;
• Зелень;
• Соль.

Как приготовить:

1. Если используется колбаса, приготовление займет меньше времени, чем требуется на прочтение этого рецепта. В случае с мясом, его предварительно отвариваем до полной готовности, остужаем. Колбасу, томаты и сыр нарезаем кубиками, измельчаем зелень. Выкладываем в салатник.
2. К сметане добавляем мелко нарезанные дольки чеснока. Если салат подаем порционно, выкладываем все ингредиенты в креманку, перемешав, а сверху выкладываем сметанный соус. Если же подаем в салатнике, тогда заправляем соусом сразу.

Сколько калорий в свежем помидоре, и стоит ли пить томатный сок

Почему-то часто можно услышать о диетах на огурцах, рисе, зелени и мало кто верит в помидорную диету. Но на самом деле помидор это низкокалорийный продукт, который содержит всего 23 Ккал. Если вы еще сомневаетесь, сколько калорий в свежем помидоре и можно ли его употреблять без вреда для фигуры, то отбросьте все сомнения прочь, помидоры можно и нужно кушать во время диеты для снижения веса

Кроме того помидоры содержат вещества, способные поднимать настроение, что очень важно для тех, кто чувствует дискомфорт от недостатка пищи

Томатный сок также очень полезный напиток и показан тем, кто борется с лишними килограммами. Кроме того, что в томатном соке содержится множество витаминов, он также способен нормализировать обмен веществ. Это поможет снижать вес, не изнуряя себя голодом и непосильными упражнениями.

Правда, стоит отметить, что это касается свежего томатного сока. Злоупотреблять же консервированным томатным соком не стоит, так как в нем высоко содержание соли и могут быть консерванты. Есть сравнивать, сколько калорий в свежем помидоре и сколько в нем пользы, с пользой и калорийностью томатного сока, то лучше, все-таки, съесть свежий помидор.

Салат с курицей, грибами и розовыми помидорами

Фото: unipack-ug.ru

Лесные грибы в этом рецепте можно, конечно, заменить обычными шампиньонами из супермаркета, добавив щепотку грибной приправы для усиления аромата.

Тебе понадобится: 220 г куриного филе, 180 г отварных лесных грибов, 1 крупная луковица, 2-3 помидора, 190 г твердого сыра, домашний майонез.

Приготовление: Курицу порежь кубиками, обжарь на масле до румяной корочки. Отдельно спассеруй лук, добавь нарезанные пластинками грибы. Томаты порежь кубиками, удаляя сочные места с семечками, иначе в салате образуется слишком много жидкости. Собирай салат слоями, перемазывая каждый майонезом: мясо, грибы с луком, помидоры. Верх и бока салата посыпь натертым на мелкой терке сыром.

Салат из запеченных помидоров

Фото: 1000.menu

Выбравшись на природу, не забудь прихватить с собой несколько помидоров, чтобы запечь их на мангале и приготовить из них необычный салат!

Тебе понадобится: 6-8 средних помидоров, 1 стручок жгучего перца чили, 1 головка чеснока, 0,4 пучка кинзы, 0,5 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. уксуса, 1-2 ст. л. кунжутного масла.

Приготовление: Томаты нанижи на шампуры, запеки на мангале, время от времени переворачивая. Почисть помидоры от кожицы, порежь ножом и слегка разомни вилкой, приправь измельченным чесноком и острым перцем (его количество можно регулировать). Залей заправкой из сахара, соли, уксуса и кунжутного масла.

Рецепт 6: закусочный салат из помидоров с луком и чесноком

Простой рецепт вкусной и полезной овощной закуски, а может даже салата — кому как больше нравится. Сочные помидоры, хрустящий лук и ароматная заливка — изумительное сочетание в одной тарелке. Закуску из помидоров можно приготовить заранее и взять с собой на пикник. С жареным на углях мясом и лавашем — отменное трио!

Помидоры для приготовления такой закуски-салата выбирайте зрелые, но плотные. Репчатый лук желательно не очень резкий, идеально — салатный фиолетовый. Количество тех или иных ингредиентов в маринаде можно смело менять по своему вкусу.

• Помидор (5 штук)
• Лук репчатый (2 штуки)
• Чеснок (2 зубка)
• Масло растительное (4 столовые ложки)
• Лимонный сок (2 столовые ложки)
• Мед натуральный (1 столовая ложка)
• Поваренная соль (0.5 чайной ложки)
• Перец черный молотый (1 щепотка)
• Базилик (2 веточки)

Для приготовления этой простой, вкусной и ароматной закуски нам понадобятся следующие ингредиенты: помидоры, репчатый лук, свежий чеснок, рафинированное растительное масло, лимонный сок, натуральный мед, соль, молотый черный перец и базилик.

Вначале сделаем маринад для овощей. В небольшую мисочку или пиалу наливаем 4 столовые ложки растительного масла (у меня подсолнечное), кладем 1 столовую ложку жидкого меда (засахаренный растопите), добавляем 2 столовые ложки лимонного сока, половинку чайной ложки соли (не переборщите) и щепотку черного молотого перца. Туда же кладем немного рубленного базилика (можно использовать сушеный).

Пару зубчиков свежего чеснока пропускаем через пресс или измельчаем на мелкой терке.

Все тщательно перемешиваем — ароматная заправка для овощей готова.

Помидоры (5 штук) нарезаем не очень тонкими кружочками. Выбирайте плотные плоды среднего размера — идеально подойдут томаты сорта Сливка.

Парочку луковиц среднего размера чистим и режем тонкими колечками. Удобнее всего воспользоваться специальной шинковкой или теркой (с одной стороны есть такое лезвие).

Укладываем помидоры и лук в подходящую глубокую емкость.

Заливаем маринадом и аккуратно перемешиваем, чтобы ароматная добавка равномерно покрыла все овощи.

Закрываем крышкой или затягиваем пищевой пленкой, чтобы другие продукты в холодильнике не впитывали запах закуски. Оставляем в холодильнике буквально на полчаса — за это время овощи охладятся и пропитаются душистой заливкой.

Вкуснейшее блюдо из помидоров и лука готово.

Обязательно воспользуйтесь этим простым рецептом — такие помидоры вам точно понравятся. Готовьте на здоровье и приятного аппетита, друзья!

Популярность и варианты приготовления салата из помидоров и сыра со сметаной

Одним из самых простых способов приготовления салата из помидоров и сыра со сметаной является комбинирование нарезанных помидоров и натертого на крупной терке сыра. Этот вариант отличается свежим вкусом и легкостью в приготовлении.

Для приготовления салата с более насыщенным вкусом можно использовать маринованные помидоры или добавить зелень, такую как петрушку или укроп. Это придаст салату особый аромат и свежесть.

Салат из помидоров и сыра со сметаной можно приготовить с добавлением горячего перца или чеснока, что придаст ему остроту и пикантность. Также можно поэкспериментировать с различными видами сыра, например, добавить пикантный сыр или сыр с плесенью.

Для того чтобы салат из помидоров и сыра со сметаной был более сытным, можно добавить в него картофель или куриную грудку, предварительно отваренные и нарезанные кубиками. Этот вариант подойдет для тех, кто предпочитает более плотные закуски.

Вариантов приготовления салата из помидоров и сыра со сметаной множество, и каждый может выбрать тот, который больше всего понравится. Салат отлично подходит как для будничного обеда, так и для праздничного стола.

Грузинский салат из зелёных помидор

Кухня Грузии славится острыми салатами и закусками. Этот рецепт содержит много зелени и приправ, а томаты в нём остаются хрустящими. Заготовку можно есть с любыми вторыми блюдами или просто с лавашом или пшеничным хлебом.

Состав:

• зелёные помидоры — 1 кг;
• красные томаты — 0,25 кг;
• репчатый лук — 2 шт.;
• перец сладкий — 4 шт.;
• перец острый — 1 стручок;
• уксус 9% — 6 ст. л.;
• масло растительное — ½ стакана;
• свежая зелень — по вкусу;
• лавровый лист — 2 шт.;
• хмели-сунели (приправа сухая) — ½ ч. л.;
• кориандр — 2 ч. л.;
• орегано — ½ ч. л.;
• соль — 1 ст. л. с верхом.

Запомнить: этот салат можно есть сразу после приготовления.

Пошаговый рецепт:

1. Овощи вымыть и очистить.
2. Томаты (зеленые и красные) нарезать полукругами 0,5 см толщиной.
3. Сладкий перец нарезать тонко полосками, удалив сердцевину, острый — тонкими кольцами (без косточек).
4. Лук порезать полукольцами.
5. Свежую зелень мелко порубить.
6. Сложить все овощи в таз или широкую миску.
7. Добавить специи, масло, соль и уксус, перемешать.
8. Накрыть Грузинский салат крышкой так, чтобы можно было сверху поставить тяжесть.
9. Заготовка должна простоять под гнетом 2 дня в помещении с комнатной температурой.
10. Разложить по банкам, простерилизовать и закатать крышками.

Сытный салат с огурцом, яйцами и картошкой

Сделать салат более сытным помогает, кроме мяса, обыкновенный отварной картофель. Именно поэтому появилось и название салата «Деревенский», как известно, людям, живущим на селе, приходится много трудиться, соответственно, готовить более сытные и калорийные блюда. Огурцы свежие можно заменить солеными.

Ингредиенты:

• Картофель отварной – 3 шт.
• Яйца куриные отварные – 2 шт.
• Огурцы свежие – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Майонез.
• Смесь пряностей, соль.

Алгоритм действий:

1. В этом салате больше времени потребует картофель. Отварить его нужно в кожуре в течение 30-40 минут. Охладить, очистить, нарезать кубиками.
2. Яйца отваривать 10 минут. Тоже охладить, тоже очистить, нарезать кубиками.
3. Огурцы просто вымыть и просушить. Измельчить.
4. Лук очистить, промыть. Нарезать полукольцами.
5. Соединить ингредиенты в глиняной миске, заправить майонезом или просто растительным маслом.

Украсить зеленью, подавать к мясу.

Очень вкусный овощной салат с фасолью, рецепт с оригинальной заправкой

Вроде бы обычный овощной состав. Однако, нет. Тут тоже нашлась своя изюминка. Как оказалось, не обязательно использовать майонез. Достаточно сделать оригинальную заправку своими руками. Ваш салат будет изумителен.

Ингредиенты:

• Маленькие огурцы – 5 штук
• Помидоры – 3 средних
• Средний болгарский перец – 1 штука
• Оливки без косточки – 170 грамм
• Консервированная фасоль – 400 грамм
• Листья салата – 1 пучок
• Маринованная кукуруза или молодые початки

Для заправки:

• Растительное масло – 60 миллилитров
• Соевый соус – 50 миллилитров
• Уксус (яблочный или винный) – 1 ч.ложка
• Чеснок – 2 зубца
• Зерна льна – 1 ст.ложка
• Кунжут – 1 ст.ложка
• Прованские травы – 1 ст. ложка

Процесс приготовления:

Все подготовленные заранее продукты разложить перед собой. Так будет проще и быстрее приготовить наш замечательный салат.

Огурцы нарезать удобным для вас способом. Главное, чтобы кусочки не были слишком мелкими. Самое оптимальное, соломка, полукольца или кубики среднего размера.

Болгарский перец освободить от семян. Нарезать его кубиками.

Таким же образом нарезать помидор. Все нарезаемые овощи складывать в общую чашу.

Настругать соломкой или как вам больше нравится оливки. Если вы смогли купить молодые початки кукурузы, нарезать их. Если нет, то без данного овоща получится не менее вкусно.

Вскрыть банку с фасолью. Слить с нее жидкость. Высыпать полбанки в общую массу.

Листья выбранного вами салата нарвать произвольно руками.

Теперь переходим к самому интересному. Нужно заправить салат. Приготовить заправку можно либо в отдельной емкости, либо добавлять ингредиенты сразу в салат.

Натереть на мелкой терке пару зубчиков чеснока. Добавить зерна льна, которые можно измельчить, при желании. Высыпать семена кунжута. Их, при желании, можно слегка обжарить, чтобы вкус был более выразительным.

Полить растительным маслом, посыпать прованскими травами. Добавить соевого соуса и уксуса (яблочного или винного). Все хорошо перемешать.

Наш обалденный салат готов к употреблению!

Огуречная диета для похудения

Суть огуречной диеты — в употреблении овоща при каждом приеме пищи без использования специи и масел, а также включение его в один из перекусов. Рацион должен состоять из:

Разрешается ржаной хлеб или диетические хлебцы в небольших количествах в первой половине дня.

Строго исключаются кондитерские, колбасные и изделия из белой муки, алкоголь.

Примерное меню на день:

Завтрак — омлет из 2 яиц и 100 мл нежирного молока с зеленью, 2 огурца.

Перекус — салат из огурца, брынзы и зеленого лука.

Обед — отварная грудка, салат из белокочанной капусты и огурца.

Перекус — 2 огурца.

Ужин — отварное филе хека, огурец.

Продолжительность такой диеты может быть до 14 дней, ежедневные потери веса составляют 0,5-0,8 кг.

Микро- и макроэлементы в Салат из помидоров

Салат из помидоров содержит следующие элементы: Моно- и дисахариды, Зола, Крахмал, Вода, Органические кислоты, Пищевые волокна, Ненасыщеные жирные кислоты, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Бор, Алюминий, Йод, Марганец, Хром, Фтор, Молибден, Кобальт, Никель, Рубидий, Цинк, Железо, Хлор.

Моно- и дисахариды, г.	3,1
Зола, г.	0,8
Крахмал, г.	0,3
Вода, г.	71,5
Органические кислоты, г.	0,4
Пищевые волокна, г.	0,8
Ненасыщеные жирные кислоты, гр	0,005
Натрий, мг	202,2
Калий, мг	251,4
Фосфор, мг	100,2
Магний, мг	25,5
Кальций, мг	154,1
Сера, мг	12,7
Медь, мкг	82,3
Бор, мкг	86,2
Алюминий, мкг	33,7
Йод, мкг	1,5
Марганец, мг	0,1164
Хром, мкг	3,2
Фтор, мкг	14,7
Молибден, мкг	4,2
Кобальт, мкг	4
Никель, мкг	8,1
Рубидий, мкг	132,3
Цинк, мг	0,6947
Железо, мг	1
Хлор, мг	36,5

Помидоры со сметаной: польза, рецепт приготовления

Полезность блюда обусловлена не только содержанием в нем томатов. Продукт содержит сметану, которая очень богата молочнокислыми бактериями, кальцием и фосфором. Кроме того, в молочном продукте содержится молочный белок, который так необходим для нормального роста и развития молодого организма. Лук – источник витаминов. Он способствует укреплению иммунитета и препятствует развитию злокачественных образований в организме.

Для приготовления блюда понадобится:

Помидоры – 300 г

Сметана 10 % жирности – 50 г

Репчатый лук – 50 г

Помидоры нарезаются дольками, лук – кольцами. Измельченные овощи перемешиваются, добавляется сметана. По желанию салат из помидоров, калорийность которого не зависит от содержания в нем соли, можно подсолить.

Калорийность свежего помидора на 100 грамм 19,8 ккал. В 100 г овоща содержится:

Несмотря на то, что помидоры на 93 % состоят из воды, эти овощи имеют богатый витаминный и минеральный состав. Продукт насыщен витаминами А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, Н, К, РР, бета каротином, калием, магнием, натрием, фосфором, хлором, железом, йодом, кобальтом, марганцем, медью, молибденом, хромом.

Приготовление

Классический салат из помидоров и огурцов со сметаной готовил, наверное, каждый. Но блюду можно придать новое оригинальное звучание, если добавить в него рассольный сыр, например, брынзу.

1. Крупные мясистые помидоры нарезать средними ломтиками или тонкими дольками.
2. Болгарские перцы очистить от семян и измельчить короткими брусками. Для этого салата лучше всего взять перцы разных цветов, например, желтый и оранжевый, чтобы готовое блюдо смотрелось ярко.
3. Огурцы нарезать кубиками среднего размера или тонкими ломтиками.
4. Лук нашинковать полукольцами. Если фиолетового лука не оказалось под рукой, то можно использовать обычный репчатый, но его лучше ошпарить кипятком, чтобы избавиться от лишней горечи.
5. Все овощи смешать в глубокой миске, полив сметаной.
6. Зелень мелко порубить, добавить к остальным ингредиентам, посолить и поперчить при желании, еще раз все перемешав. Лучше всего использовать кинзу, но ее можно заменить петрушкой, сельдереем, базиликом или любой другой зелень, но обязательно ароматной, с ярким вкусом.
7. Брынзу измельчитьна крупной терке, посыпать сыром овощи сверху, сбрызнуть все яблочным уксусом.

Украсить салат со сметаной из помидоров, огурцов и брынзы веточками кинзы, подавать сразу же.

Приготовление

Нарезаем помидор на четыре части и помещаем его в блендер. Туда же отправляем чеснок, петрушку и базилик.

Хорошо взбиваем. Получится сочная слегка неоднородная масса. Затем добавляем туда сметану, солим и ещё раз взбиваем.

Соус готов.

Он слегка жидковат. Его можно сделать более густым, размяв в нём варёную или запечёную картошку.

Этот соус готов к применению. Его можно добавить в уже приготовленное блюдо будь то картошка, другие овощи, грибы или макароны. Можно также обмазать продукты перед запеканием в духовке, в нём можно тушить на сковороде…

Пробуйте, эксперементируйте!

Крепкого Вам здоровья и хорошего аппетита!

Классический рецепт салата с помидорами и огурцами готовится с репчатым луком. Однако в летнее время можно использовать зеленый лук или лук порей.

Все необходимые ингредиенты нужно тщательно помыть в проточной воде и положить на дуршлаг, чтобы вся лишняя вода стекла и овощи немного просохли.

Спелые помидоры нужно разрезать на две половинки, аккуратно вырезать плодоножку и нарезать тонкими дольками или небольшими кубиками.

Свежие огурцы помыть, просушить и отрезать хвостики с обеих сторон. Если огурцы крупные, разрезать их на две половинки вдоль, после чего нашинковать как можно тоньше брусочками.

Салат из помидоров и огурцов со сметаной будет более ароматным, если добавить сладкий болгарский перец. Перец можно брать любой — для приготовления салатов очень хорошо подходит сочный сорт Белозерка.

У перца нужно аккуратно отрезать хвостик и вынуть сердцевину с семенами. Чтобы это было проще сделать, прижмите хвостик рукой, слегка нажмите на него и прокрутите по часовой стрелке. Хвостик с семенами легко выйдет.

Посмотрите на фото салата из огурцов и помидоров — угощение переливается всеми солнечными красками лета. Чем салат будет аппетитнее выглядеть, тем лучше. Поэтому для полноты картины нужно добавить репчатый лук и свежую зелень.

Так как все овощи нарезаны средними кубиками, репчатый лук нужно порезать также. Лук почистить и нарезать как можно мельче. Можно половинку лука нарезать кольцами и выложить их поверх салата для украшения.

Свежую петрушку или укроп нужно хорошо помыть, отрезать ножки — в них скапливается большое количество нитратов из почвы, поэтому их лучше не использовать в пищу.

Петрушку можно резать не очень мелко, а еще лучше зелень не резать, а рвать руками.

Остается только добавить соли по вкусу и заправить сметаной.

Летний салат из огурцов, помидоров и сметаны лучше всего готовить непосредственно перед подачей к столу.

Этот салат можно подавать и на обед, и на ужин. Он прекрасно подходит к мясным угощениям и блюдам из рыбы. Наслаждайтесь вкусными и полезными витаминами. Если вы любите разнообразие, то иногда можно готовить этот салат с различными сортами лука, а иногда и с чесноком. Также на вкус салата влияет добавленная в него зелень — чередуйте укроп и петрушку. Яркий ароматный салат великолепно подходит для похудения — используйте не жирную сметану или не сладкий йогурт. Приятного аппетита!

Старый добрый салат из помидоров со сметаной, известный еще с советских времен. Кстати, именно в советское время он снискал наибольшую популярность, и не теряет ее до сих пор. Здесь же, стоит отметить огромную пользу помидоров, как главного врага депрессий и плохого настроения. Причиной этого является антиоксидант ликопин, который в больших количествах содержится в свежих томатах.

Кроме того, ликопин способен замедлять рост и развитие раковых клеток. Еще в помидорах содержится «гормон счастья» серотонин, что обуславливает их борьбу со стрессом. Одним словом, помимо огромного количества витаминов, помидоры заставляют нас радоваться жизни, поэтому можно смело употреблять их в пищу.

Возможно вас заинтересует рецепт: