Смузи из яблок

Польза или вред

Насколько полезен или вреден классический молочный коктейль? Давайте попробуем разобраться. В первую очередь нас интересует состав молочного коктейля — например, простой милкшейк делается из молока и мороженого. В таком случае молочный коктейль можно назвать полезным сладким десертом — конечно, употреблять его каждый день в больших количествах не стоит, потому что в нем есть жиры и сахар, но в целом он не способен причинить вреда.

Если вас интересует, сколько должно быть калорий в молочном коктейле, то в среднем получится примерно 115 ккал на 100 грамм продукта. Однако, следует учитывать, что разная жирность молока и разные наполнители повлияют на калории.

Если вы решите добавить взбитые сливки или шоколад — калорийность будет больше, а если вам захочется заменить мороженое на полезный творог, а вместо сахара положить немного меда или пригоршню сладких фруктов, то у вас получится вкусный молочный коктейль с низким содержанием калорий.

Коктейль из мороженого и молока способен удовлетворить суточную норму в кальции, а также в различных полезных веществах, которые содержатся в молоке. Именно поэтому многие мамы готовят молочные коктейли своим деткам.

Кстати, еще один повод готовить это лакомство дома, а не покупать готовое — вы можете влиять на состав и тем самым рассчитывать количество калорий. Вообще молочный коктейль калорийность имеет небольшую, но ведь можно значительно снизить эту цифру — например, перемешать коровье молочко с кокосовым или соевым.

Классический рецепт коктейля из молока и мороженого

Начать следует с выяснения того, как приготовить классический молочный коктейль в блендере. Для него потребуется два главных компонента – молоко и мороженое. Взбивайте тщательно и долго, причем при использовании этих ингредиентов можно обойтись без блендера, а применить обычный миксер. Главное немного размять или порезать на небольшие кусочки мороженое. Ледяное лакомство подойдет любое – это может быть пломбир, сливочное или молочное мороженое, которое есть в морозильной камере.

Для вкуса в коктейль можете добавить какой-нибудь сироп или натуральные ингредиенты: шоколад, фрукты и многое другое, но в этом случае получится уже не классический напиток, а нечто другое. Давайте рассмотрим наиболее удачные сочетания.

Бананово-черничный коктейль

Необычное сочетание свежих вкусов можно получить, совместив бананы с ягодами. Бархатистый вкус сладкого тропического фрукта будет дополнен нежной мякотью черники. Чтобы сделать напиток, взбейте блендером 500 мл молока, 100-150 г простого мороженого, 250 г ягод и пару бананов. Молоко должно быть жирностью не менее 2,5%, чтобы нормально взбилось.

Выставьте среднюю скорость и измельчите компоненты. Взбивайте пару минут, чтобы все перемолоть и получить стойкую густую пену. Данный напиток понравится детям, да и взрослые будут от него в восторге. Если попадутся кисловатые ягоды, можно добавить сладости медом или сахарной пудрой. Сверху украсьте коктейль несколькими ягодками черники.

Молочный чудо-коктейль за три минуты

Мы впервые приготовили этот коктейль в канун Нового года, заменив традиционное шампанское на этот… Необычно? Ну, почему бы и нет. Она очищает голову и полезна для тела. Даже неловко говорить о вкусе — поднимите руку, если вы не любите молочные коктейли.

Его главное преимущество в том, что на приготовление уходит всего несколько минут — на этот раз без преувеличения. Это правда — вы можете засечь время. На самом деле, вам не нужно ничего делать: просто купите его, взболтайте, добавьте несколько вещей….. И вы можете пить его даже каждый день.

• 1 литр коктейльного молока Miracle со вкусом клубники (можно также купить бананово-карамельное молоко).
• 500 грамм льда «Пломбир» — это таинственное «нечто».
• «Это то.
• Разноцветные соломинки для коктейлей.

Молочный коктейль с мороженым и кофе

Такой вариант молочного коктейля обязательно понравится тем, кто не представляет свое утро без чашечки кофе. Для рецепта можно сварить эспрессо или взять растворимый кофе. Конечно, второй вариант истинные ценители благородного напитка не оценят, но так коктейль можно приготовить всего за 2 минуты.

Ингредиенты:

• 300 мл молока;
• 200 г мороженого;
• 2 чашечки эспрессо или 2 ч. л. растворимого кофе.

Приготовление:

В чашу блендера кладем мороженое, засыпаем растворимый кофе и вливаем холодное молоко.

Приготовленный молочно-кофейный коктейль поможет взбодриться по утрам в жаркую погоду. При желании разнообразить вкус напитка можно использовать шоколадное мороженое.

Классический молочный коктейль без мороженого, с творогом

Чтобы сделать коктейль без мороженого, необходимо иметь под рукой:

• домашнее вишнёвое варенье (сироп) – 150 г;
• молоко коровье обычной жирности – 300 мл;
• сгущёнка – 50 г;
• творог жирный (от 12 %) — 100 г.

Пошаговый процесс в приготовлении:

1. Положить в чашу блендера творог и сгущёнку. Немного повзбивать, используя максимально возможные скорость и мощность прибора.
2. В чашу к смеси из сгущённого молока с творогом добавить вишнёвый сироп от домашнего варенья. Снова немного повзбивать.
3. На этой стадии рецепта процесс взбивания блендером продуктов следует проводить минут 6-8, устраивая прибору перерыв в полминуты через каждые две минуты. В противном случае любимый прибор-помощник может поломаться и его придётся выкинуть.
4. Оцените результат своего взбивания коктейля на этом этапе: взбитая масса должна получиться гладкой, с однородной структурой.
5. Подошла очередь добавить в коктейль коровье молоко. Его нужно заранее немного подогреть в микроволновой печи. Оно должно стать очень тёплым, но не горячим (не обжигающим). Перелить прогретое тёплое молоко в высокую, специально подобранную для его взбивания емкость (миска или кастрюлька).
6. Используя погружной вид блендера, взбивать молоко только 1 минуту на его максимально возможной скорости. За это время на тёплом молоке обязательно появится много пенки. Хорошо, если в комплекте у блендера есть специальная насадка «венчик».
7. Подлить взбитое молоко с пеной в творожно-вишневую массу. Перемешать, используя тот же погружной блендер с насадкой «венчик». Взбивать не более 5-ти секунд. Благодаря тому, что в коктейле есть творог, он получится густым, по консистенции напоминающим лёгкий смузи.
8. Молочный коктейль без мороженого приготовлен. Его нужно немного охладить, поставив в кувшине или порционных бокалах на полку в холодильном шкафу на 5-8 минут.

Рекомендации к этому рецепту приготовления коктейля

1. Вместо вишнёвого домашнего варенья можно использовать абсолютно любые ягоды или фрукты (в виде пюре, сока), джем и варенье любого состава. Главное, чтобы нравилось самому готовящему. Главное, чтобы не было крупных и твёрдых составляющих: жёсткой кожицы, косточек.
2. Сгущёнку может заменить на мёд или пудру сахарную, а творог – на жирные сливки.
3. Для того, чтобы коктейль получился нежнейшей воздушной консистенции, молоко, входящее в его состав, должно быть немного подогретым, но не закипячённым. Холодное молоко во время взбивания не даст необходимого количества устойчивой воздушной пенки, которая так нужна для конечного результата в приготовлении молочного коктейля без мороженого.

Как правильно употреблять

Не раз сталкивался с ситуациями, когда девушкам «ну-очень-срочно» нужно похудение на пару килограммов. В таких случаях я рекомендую разгрузочные дни на диетических коктейлях. В течение всего дня вы можете выпить 5 любых коктейлей, а также воду и зеленый чай в неограниченном количестве.

Если же вы всерьез взялись за коррекцию фигуры, то советую делать выбор в пользу коктейлей для похудения на завтрак и поздний ужин вместо приема пищи. В обед ограничиваться белым мясом или рыбой на пару, в духовке или вареными, а еще два перекуса составлять из разных вариаций молочных продуктов, злаков, фруктов и овощей.

Особенности приготовления

Молочный коктейль с яблоками можно приготовить по-разному. В одном случае яблоки используются в свежем виде, в другом – из них сначала отжимают сок. Существуют рецепты, где фрукты сначала отвариваются. Кое-кто предпочитает не варку, а запекание, когда плоды помещаются в духовку целиком. Считается, что так в них сохраняется максимум полезных веществ и витаминов.

Самый простой способ получения коктейля – взбивание смеси из молока, мороженого и сока яблока. При этом можно использовать не только самостоятельно отжатый яблочный сок, но и покупной. Хотя первый вариант предпочтителен.

В межсезонье и в зимнее время жидкий состав лучше заменить более густым. Здесь потребуется не сок, а мякоть кисло-сладкого фрукта.

Молочные безалкогольные коктейли с сухофруктами и орехами

Не бойтесь использовать орехи и сухофрукты, чтобы приготовить милкшейк. В них витаминов содержится не меньше, чем в свежих фруктах. К тому же такой питательный коктейль отлично подойдет на завтрак.

Милкшейк с черносливом

Такой напиток поможет улучшить работу пищеварительной системы. Возьмите 50 грамм чернослива, 1 пломбир и стакан молока. Сухофрукты тщательно промойте и залейте кипятком. Через некоторое время слейте воду, а чернослив поместите в холодильник остывать. Затем размелите его в кашицу, добавьте чернослив и пломбир в шейкер к молоку. Взбивайте на высокой скорости пару минут.

Милкшейк с финиками

Очень нежный и сладкий коктейль получается с добавлением фиников. На 1 стакан молока вам понадобится полстакана этих сухофруктов. Промойте их, удалите косточки. В небольшую кастрюлю с молоком положите финики. Дождитесь, пока оно не закипит, затем убавьте огонь. Потомите финики еще минут 5. При желании добавьте сахар. Молоко с сухофруктами остудите и взбейте блендером.

Коктейль с фисташками

Необычный вкус получается у коктейля, если к молоку добавлять разные орехи. Возьмите полстакана фисташек, 100 грамм сливочного пломбира, стакан молока, 2 столовые ложки сахара. В блендере порубите орехи с сахаром. Добавьте к ним мороженое, молоко и ванильный экстракт. Взбивайте пару минут.

Коктейль с грецкими орехами и яблоком

Вам понадобятся: 1 стакан молока, 1 некислое яблоко, 1/3 стакана орехов, очищенных от скорлупы и пленок, мед и ваниль. Орехи порубите в блендере до состояния порошка. Яблоко помойте, почистите, вырежьте семечки и блендером превратите его в пюре. Добавьте к нему молоко, орехи, ваниль, несколько чайных ложек меда и взбейте.

Особенности приготовления молочных коктейлей

Молочный коктейль готовят на основе охлаждённого и не очень жирного молока. В качестве основы для этого напитка можно также использовать йогурт, кефир или ряженку. То есть молочным коктейлем принято считать напиток на основе одного из этих продуктов.

Мороженое должно быть белым, без дополнительных наполнителей. В данном случае отлично подойдет обычный белый пломбир. Он сделает коктейль нежным и в то же время густым.

Также, перед тем как приготовить молочный коктейль, нужно выбрать наполнитель. Для этой цели используют различные фрукты и ягоды, топпинги и сиропы. Иногда в напиток добавляют сок или варенье. Всё это придает ему особенный вкус и цвет.

Украсить коктейль можно сливками, сладким печеньем или шоколадной крошкой.

Важно знать! Апельсин, лимон и киви для молочного коктейля не подходят. Они плохо сочетаются с молоком и могут спровоцировать расстройство желудка.. Если ваш молочный коктейль имеет яркий цвет, который совсем не характерный для ягод или фруктов, скорее всего в него добавлен ещё какой-то краситель

Такой напиток лучше не пить

Если ваш молочный коктейль имеет яркий цвет, который совсем не характерный для ягод или фруктов, скорее всего в него добавлен ещё какой-то краситель. Такой напиток лучше не пить.

Молочный коктейль лучше сделать в домашних условиях, это не займет много времени и будет гораздо полезнее и безопаснее для вашего же здоровья. Стандартным рецептом молочного коктейля является сочетание молока и мороженого. Пломбир надо выложить в чашу блендера, влить молоко и взбивать до образования густой пенки. Это займет буквально несколько минут. Напиток получится белоснежного цвета, лёгкой воздушной консистенции.

Хранить молочные коктейли нельзя. Напиток следует пить сразу после его приготовления. Со временем он осядет, а молоко станет кислым.

Вряд ли у вас получится уговорить ребёнка выпить чашечку молока. Да и многие взрослые этого не делают. Но если приготовить ароматный молочный коктейль, его с радостью выпьют.

Стоит отметить, что молочный коктейль — это не только вкусное, но еще и очень полезное лакомство. Само по себе молоко содержит много макро- и микроэлементов, которые необходимы для нашего организма. Оно богато кальцием, помогает укрепить зубы.

Перед сном деткам можно давать молочный коктейль с добавлением мяты, так как она обладает мягкими снотворными и успокаивающим свойствами.

Молочный коктейль с различными сладкими добавками способен укрепить ваш иммунитет, а также поднять настроение.

Но есть и некоторые негативные моменты. Например, то, что в напитке содержится достаточное количество жиров и сахара. Поэтому диабетикам или людям, соблюдающим диету, лучше отказаться от его употребления.

Полезные советы по приготовлению коктейлей из мороженого

Если вы решили приготовить эффектный летний десерт в виде коктейля с мороженным к праздничному столу или просто, чтобы порадовать детей, возьмите во внимание некоторые рекомендации опытных кулинаров, как сделать лакомство максимально вкусным и полезным:

• В коктейль из мороженого и молока кладут самый обычный сливочный или ванильный пломбир, – различные наполнители и добавки в мороженом могут только испортить вкус готового холодного напитка.
• Вкус десерта получится очень насыщенным и приятным, если взять пастеризованное молоко с высокой жирностью – от 3,3% и выше.
• Молоко для приготовления освежающего напитка должно быть хорошо охлажденным, потому что в теплой молочной основе мороженое быстро растает и тогда десерт не выйдет таким пышным и холодным, как должен быть.
• Готовить молочные коктейли можно при помощи блендера или миксера. Взбивать компоненты нужно обязательно на высокой скорости, чтобы быстро превратить их во вкусный холодный напиток со слегка густоватой, но воздушной консистенцией.
• Молочные коктейли с добавлением мороженого отличаются высокой энергетической ценностью – в стакане такого напитка содержится более 400 калорий. Чтобы снизить калорийность десерта, можно часть молока в нем заменить натуральным йогуртом, обезжиренным кефиром, фруктовым пюре или соком.
• Если же добавить к основным составляющим сладкого блюда немного творога – получится вкусный и полезный завтрак, идеально подходящий для жаркого летнего сезона.
• Если вы готовите такой десерт с добавлением фруктовой или ягодной массы, шоколадом или кусочками льда, перед подачей лучше процедить напиток через сито.
• Правильно приготовленный молочный коктейль имеет плотную, но воздушную и однородную консистенцию, а на его поверхности образовывается густая пышная пенка.
• Самый обычный коктейль с мороженым и молоком можно предложить в качестве праздничного десерта, если красиво его оформить. Такие напитки подаются в высоких прозрачных бокалах из стекла с декоративными зонтиками и соломинками. Верх напитка по желанию декорируют взбитыми сливками, шоколадной стружкой, листиками мяты, аккуратными дольками фруктов или красочной россыпью свежих ягод.

Советы по приготовлению

1. Количество ингредиентов может разительно менять вкус и аромат молочного коктейля. Можно приготовить популярный напиток с ярким насыщенным вкусом фруктов, уменьшив количество молока и увеличив – фруктов и ягод;
2. Для коктейлей в домашних условиях выбирают только обычное ванильное либо сливочное мороженое без ароматизаторов и наполнителей;
3. Добавление свежего фруктового сока снижает калорийность молочного напитка и утоляет жажду;
4. Подаются коктейли в высоких прозрачных бокалах. Украшениями для лакомства могут быть листья мяты, орехи, ягоды, фрукты, приправы и специи, цукаты.

Молочные коктейли с творогом

Коктейли с творогом – очень сытные, особенно если в них добавить овсяных или других злаковых хлопьев. К тому же, в твороге значительно больше белка, поэтому такие напитки считаются протеиновыми. Диетологи рекомендуют употреблять их при активных занятиях спортом и при похудении. Выбирайте творог с минимальным процентом жирности, если следите за калориями.

Творожно-абрикосовый милкшейк

Возьмите 1 стакан молока, 4-5 спелых абрикоса, 2 столовых ложки творога, 2 чайных ложки меда. Абрикосы вымойте, уберите из них косточки. В блендере разотрите абрикосы с творогом, добавив мед (или сахар), залейте стаканом молока, взбейте.

Коктейль с медом и отрубями

Отруби отлично подойдут тем, кто на диете – они совсем не калорийны и прекрасно утоляют голод. Для приготовления такого милкшейка нужно взять стакан молока, полстакана творога, 1 столовую ложку отрубей и пару чайных ложек меда. Соедините все компоненты в блендере и взбивайте до появления пенки.

Мятный коктейль с лимоном и творогом

2 стакана молока, один лимон, небольшой пучок свежих мятных листьев, 200 грамм творога, сахар или мед 2-3 чайных ложки. Мяту промыть, у лимона натереть теркой цедру. В блендер положить мяту, цедру лимона и довести до консистенции пюре. Добавить творог, молоко и взбить.

Рецепт Молочный коктейль с яблочным соком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Молочный коктейль с яблочным соком».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	93.2 кКал	1684 кКал	5.5%	5.9%	1807 г
Белки	2.85 г	76 г	3.8%	4.1%	2667 г
Жиры	2.73 г	56 г	4.9%	5.3%	2051 г
Углеводы	14.08 г	219 г	6.4%	6.9%	1555 г
Органические кислоты	0.23 г	~
Пищевые волокна	0.04 г	20 г	0.2%	0.2%	50000 г
Вода	79 г	2273 г	3.5%	3.8%	2877 г
Витамины
Витамин А, РЭ	15.8 мкг	900 мкг	1.8%	1.9%	5696 г
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%	0.1%	71429 г
Витамин В1, тиамин	0.023 мг	1.5 мг	1.5%	1.6%	6522 г
Витамин В2, рибофлавин	0.121 мг	1.8 мг	6.7%	7.2%	1488 г
Витамин В4, холин	7.08 мг	500 мг	1.4%	1.5%	7062 г
Витамин В5, пантотеновая	0.134 мг	5 мг	2.7%	2.9%	3731 г
Витамин В6, пиридоксин	0.031 мг	2 мг	1.6%	1.7%	6452 г
Витамин В9, фолаты	1.9 мкг	400 мкг	0.5%	0.5%	21053 г
Витамин В12, кобаламин	0.12 мкг	3 мкг	4%	4.3%	2500 г
Витамин C, аскорбиновая	0.78 мг	90 мг	0.9%	1%	11538 г
Витамин D, кальциферол	0.015 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.07 мг	15 мг	0.5%	0.5%	21429 г
Витамин Н, биотин	1.02 мкг	50 мкг	2%	2.1%	4902 г
Витамин РР, НЭ	0.66 мг	20 мг	3.3%	3.5%	3030 г
Макроэлементы
Калий, K	141.8 мг	2500 мг	5.7%	6.1%	1763 г
Кальций, Ca	105.7 мг	1000 мг	10.6%	11.4%	946 г
Магний, Mg	13.5 мг	400 мг	3.4%	3.6%	2963 г
Натрий, Na	41.7 мг	1300 мг	3.2%	3.4%	3118 г
Сера, S	28.2 мг	1000 мг	2.8%	3%	3546 г
Фосфор, Ph	79.2 мг	800 мг	9.9%	10.6%	1010 г
Хлор, Cl	33.4 мг	2300 мг	1.5%	1.6%	6886 г
Микроэлементы
Бор, B	49 мкг	~
Ванадий, V	0.8 мкг	~
Железо, Fe	0.36 мг	18 мг	2%	2.1%	5000 г
Йод, I	3.1 мкг	150 мкг	2.1%	2.3%	4839 г
Кобальт, Co	0.44 мкг	10 мкг	4.4%	4.7%	2273 г
Марганец, Mn	0.0112 мг	2 мг	0.6%	0.6%	17857 г
Медь, Cu	25.6 мкг	1000 мкг	2.6%	2.8%	3906 г
Молибден, Mo	2.7 мкг	70 мкг	3.9%	4.2%	2593 г
Селен, Se	0.6 мкг	55 мкг	1.1%	1.2%	9167 г
Фтор, F	7.6 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	52632 г
Хром, Cr	1.4 мкг	50 мкг	2.8%	3%	3571 г
Цинк, Zn	0.15 мг	12 мг	1.3%	1.4%	8000 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.7 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Молочный коктейль с яблочным соком составляет 93,2 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Молочный коктейль для похудения

Чтобы приготовить молочный коктейль для похудения, нужно выбирать молочные продукты небольшой жирности. Вместо мороженого, можно использовать йогурт. Для этого нужно стаканчик йогурта поместить в морозилку на некоторое время. А потом использовать «йогуртовое мороженое» для приготовления коктейля.

Напиток мы будем готовить с отрубями. Это сделает напиток сытным, но не добавит калорий. Сахар и сладкие сиропы в диетический коктейль добавлять нежелательно. Подсластить напиток лучше мёдом или добавить в него сухофрукты. Конечно, и мёд, и изюм – продукты довольно калорийные, но они, по крайней мере, полезны, в отличие от сахара.

• 200 мл молока;
• 100 гр. йогурта;
• 2 столовые ложки отрубей;
• 1 столовая ложка льняной муки;
• 7 ягод чернослива;
• 1 десертная ложка изюма.

Сухофрукты заливаем кипятком и оставляем на 15 минут. Затем воду сливаем, фрукты промываем и обсушиваем. Чернослив нарезаем кусочками.

В блендер помещаем сухофрукты, всыпаем отруби и льняную муку, вливаем молоко и кладем густой йогурт. Все взбиваем. Коктейль сразу же разливаем по стаканам и подаем.

Как сделать яблочный коктейль в блендере

Яблочный коктейль может быть как алкогольным, так и безалкогольным. Вариаций его приготовления множество, можно использовать пюре, сок или сидр. Напиток получается ярким освежающим.

Как сделать яблочный коктейль с молоком

Молоко и фрукты — классическое сочетание для сладких коктейлей. Мягкие осенние яблоки идеально подходят для таких напитков. Благодаря содержащемуся в плодах пектину, напитки получаются довольно плотными и питательными.

Приготовление:

1. Яблоки очистите от семян и кожуры. Если они недостаточно мягкие, бланшируйте их 5 минут или подержите немного в нагретой духовке.
2. Переложите фрукты в чашу блендера и взбивайте на невысокой скорости.
3. Добавьте к пюре мед и корицу, взбейте.
4. Не переставая взбивать, вливайте молоко тонкой струйкой. Взбивайте, пока не появится устойчивая пена. На это уйдет от 3 до 10 минут, зависит от сорта яблок и жирности молока.
5. Разлейте готовый коктейль в высокие бокалы, украсьте веточкой мяты. Если надо охладить, то добавьте кубики льда.

Фрукты для этого коктейля лучше брать самых мягких сортов. Полностью поспевшие, но при этом без каких либо изъянов и гнили. Вместо свежих фруктов отлично подойдет пюре. Главное — чтобы оно было натуральным, без загустителя и сахара.

Яблочный коктейль в блендере – простые смуззи

При наличии блендера можно каждое утро готовить себе освежающий витаминный напиток. Лето и начало осени – сезон яблок, время, когда нужно взять от природы максимум пользы. Эти фрукты хорошо сочетаются с большинством плодов, зеленью и орехами.

1. Взбейте блендером мякоть 2 яблок. Добавьте нарезанные листья петрушки и базилика, сок половины лимона и ложку меда. Снова тщательно взбейте и сразу выпейте.
2. Возьмите 2 очень спелых яблока и горсть винограда сорта «киш-миш». Измельчите блендером яблоки и виноград. Смешайте с 150 мл апельсинового или грейпфрутового сока, добавьте кубики льда и сразу подавайте.
3. Возьмите стебель сельдерея и 100 г яблочного пюре. Измельчите сельдерей в блендере, добавьте пюре, взбейте. Добавьте холодной минеральной воды до нужной консистенции и лед.
4. Смешайте в пропорции 1 к 1 яблочный и морковный сок, добавьте к напитку пюре манго и 10 мл жирных сливок. Выпейте сразу.

Яблоки имеют сладко-нейтральный вкус и отлично сочетаются практически с любыми фруктами, овощами и ягодами.

Коктейли и смуззи из яблок не только освежают, но и заряжают витаминами. Это отличные бодрящие напитки для идеального начала дня или полезного перекуса.

Читать далее: как приготовить брагу из груш

Молочный коктейль с фруктовым соком и какао

Продуктовый набор ингредиентов для 2-х порций напитка:

• Мороженое «пломбир» или «молочное» с ванильным вкусом – 150 г;
• свежеотжатый сок из апельсинов (или яблок) – 90 г;
• какао в порошке – 30 г;
• сахар в пудре – 30 г;
• молоко очень жирное (от 6%) — 60 мл;
• сливки жирные (от 25%) — 60 г.

1. Смешать вместе в небольшой миске какао в порошке и сахарную пудру.
2. Свежеотжатый фруктовый сок охладить.
3. В миске «для блендера» смешать подтаявшее мороженое с какао в порошке и сахаром.
4. Взбивать эту смесь блендером с насадкой «венчик» до тех пор, пока она не приобретёт однородную консистенцию и не станет приятного светло-коричневого цвета.
5. К взбитому шоколадному мороженому добавьте охлажденный свежевыжатый сок, сливки и молоко.
6. Взбивать блендером четверть часа с небольшими перерывами на отдых. В результате получится вкусный, красивый напиток с пышной и густой пеной.
7. Готовый шоколадный коктейль из мороженого и сока готов к употреблению!

• вместо апельсинового (яблочного) свежеотжатого сока можно использовать персиковый, грейпфрутовый или гранатовый;
• украшать коктейль следует свежими ягодами или фруктами, шоколадной или кокосовой стружкой.

Пить свежеприготовленный коктейль рекомендуется сразу. В противном случае пена опадёт, а у напитка появится водянистый вид и привкус.

Источник

Способы приготовления молочного коктейля дома

Все мы детьми бегали в ближайший гастроном, где тетя продавец готовила невероятно вкусный молочный коктейль в специальном стационарном миксере. Такое оборудование и сейчас применяют в барах и кафе, в коктейльных ларьках.

А как сделать молочный коктейль дома? Для этого используют несколько способов:

1. взбивают блендером – стационарным или погружным, у этих устройств большая мощность, они легко взбивают коктейли в пену;
2. готовят с помощью миксера. Блендер и миксер взбивают коктейли за счет механического воздействия;
3. к ручным способам относятся взбивание при помощи шейкера – специального стакана с крышкой, предназначенного для смешивания напитков, ручного миксера или венчика. Но эти способы трудоемки и требуют больших усилий, чем использование взбивающих устройств.

Основой для милкшейка являются молоко и молочные продукты – йогурт, кефир, сливки, мороженое, даже сгущенное молоко.

А в выборе добавок вам поможет ваша фантазия: шоколад, какао, ванилин, мед, мята, имбирь, кардамон и, конечно, разные сиропы, варенье и фрукты – свежие и замороженные.

Добавляют в молочный коктейль и лед.

Вкусный молочный коктейль – рецепт с киви

Чтобы приготовить прохладный десерт с очень полезным фруктом, нам понадобятся:

200 г мороженого;100 мл молока;половина чайной ложки сахара;щепотка ванилина;1 штучка киви.

Как делать коктейль:

1. чистим киви и нарезаем небольшими ломтиками;
2. консистенция мороженого должна быть такой, чтобы его было легко набирать ложкой;
3. добавляем сахар и ванилин;
4. взбиваем до однородного состояния;
5. вливаем холодное молоко и еще раз смешиваем все ингредиенты;
6. молочный коктейль готов, украшаем наш десерт вишенками, клубничкой, листиком мяты, апельсиновыми дольками – кому что больше нравится.

Готовим молочный коктейль в блендере без мороженого

Хотя классический рецепт коктейля предполагает использование молока и мороженого, но и без этого сладкого компонента можно приготовить вкусный и полезный напиток.

Нам понадобятся:

600 мл кефира или нежирного молока;200 г свежих ягод или фруктов (на ваш вкус);2 чайные ложки меда;ванилин.

Все указанные ингредиенты помещаем в блендер и взбиваем в течение полутора-двух минут. Такой рецепт молочного коктейля в домашних условиях пригодится желающим похудеть.

Только им следует не завершать принятие пищи, а заменять. Стаканчик напитка вместо завтрака, обеда и ужина в разгрузочные дни — и ваша фигура станет стройнее.

Приготовить низкокалорийный, но вкусный и полезный десерт — молочно-смородиновый коктейль — можно и таким образом:

1. берем 100 г средней жирности кефира и 100 г смородиновых ягод, помещаем в блендер;
2. добавляем 2 кубика льда и 2 чайные ложки сахарной пудры;
3. взбиваем все компоненты в блендере;
4. разливаем напиток в стаканы и украшаем смородиной.

Как приготовить молочный коктейль с бананом

Банановый милкшейк готовится легко и просто, а любят его все сладкоежки, особенно дети.

Нам понадобятся:

мороженое «Пломбир» – 2 столовые ложки;молоко — 1 стакан;банан – 1 штука;клубничный сок – 70 мл.

Молочный коктейль с мороженым и бананом готовим так:

1. берем охлажденное молоко;
2. спелый банан чистим и режем дольками;
3. помещаем в блендер молоко, мороженое, банан и сок;
4. все компоненты хорошенько взбиваем – получаем однородную коктейльную массу;
5. сверху по желанию посыпаем шоколадной крошкой.

А еще этот рецепт можно разнообразить таким образом:

• молочный шоколад нужно растопить в горячем молоке, затем охладить;
• взбивать шоколадно-молочную смесь с бананом и соком;
• добавить мороженое и еще раз взбить.

Научившись тому, как приготовить молочный коктейль в домашних условиях, на простых рецептах, можно экспериментировать и с более сложными вкусовыми композициями: используя, например, морковный сок, миндаль, сушеный инжир, молотый кофе, корицу, кока-колу.

Фруктовый

• Время: 15 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 239 ккал/100 грамм.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: легкая.

Из сочных сезонных фруктов и мороженого можно приготовить не только вкусный фруктовый салат, но и прохлаждающий приятный коктейль. Для такого десерта подходят разные фрукты, но поскольку основа напитка состоит из молока, то от ананаса и кислых ягод (клюквы, красной смородины, брусники) лучше отказаться. Также не подходят цитрусовые, потому, что они содержат много фруктовых кислот, после смешивания с которыми молоко попросту сворачивается, а готовый коктейль утрачивает аппетитный вид и яркий вкус.

Ингредиенты:

• киви – 2 шт.;
• банан – 1 шт.;
• вишня – ½ ст.;
• виноград без косточек – 8-10 ягод;
• пломбир – 100 г;
• молоко – 1 ст.;
• сахар – 2 ст.л.

Способ приготовления:

1. Вишни промыть, удалить косточки, сложить в кастрюлю. Засыпать сахарным песком, прокипятить 1-2 минуты, охладить.
2. Киви и банан очистить от кожуры, нарезать крупными кусками, отправить в блендер, перебить в пюре.
3. Добавить охлажденный вишневый сироп (ягоды оставить для украшения), взбить.
4. Влить молоко, вложить пломбир, взбивать до образования пенной массы.
5. Разлить по бокалам, на поверхности разложить половинки ягод винограда и вишню из сиропа.

Классический клубничный молочный коктейль с мороженым

Старая добрая классика — клубничный коктейль. Перед его неповторимым ароматом лета просто невозможно устоять. Если вам удастся найти вкусную и сладкую клубнику, то смело используйте ее, а если сезон ягод еще не наступил, то добавьте клубничный сироп.

Ингредиенты на 2–3 порции:

• спелая клубника — 300 г
• сливочное мороженое — 200 г
• молоко — 300 мл
• сахар — по вкусу

Способ приготовления:

1. Измельчите хорошо промытую клубнику в блендере и протрите ее через мелкое сито, чтобы избавиться от мельчайших косточек.
2. В полученное пюре по вкусу насыпьте сахар и хорошо размешайте его до полного растворения.
3. Переложите пюре обратно в блендер, добавьте слегка размягченное мороженое и холодное молоко, взбивайте до однородной консистенции.
4. Ободок стакана с коктейлем можно украсить свежей ягодой клубники.

Рецепт шоколадного напитка с крекерами

Продолжаем рассматривать рецепты оригинальных молочных коктейлей, и теперь остановимся на шоколадном напитке с крекерами. Подавать его рекомендуется с маршмеллоу, которые нужно слегка поджарить.

Для приготовления вам потребуется 100-150 г шоколадного мороженого, половина литра молока, пара ложечек какао, крекеры (главное не соленые), несколько штучек маршмеллоу.

Слегка подпеките маршмеллоу на противне, застеленном пергаментом – достаточно пары минут, чтобы лакомство лишь слегка подрумянилось.

В чашу блендера отправьте крекеры, мороженое и молоко, а затем измельчите очень тщательно. Еще один крекер растолките и высыпьте в стаканы или бокалы, которые затем заполняются коктейлем. Сверху выкладываются подрумяненные маршмеллоу. Поверьте, от напитка будут в восторге и взрослые, и дети.

Виды

Разделены коктейли условно – каждый употребляется для похудения, но из названия каждой категории можно понять их более точное предназначение.

Жиросжигающие

Призваны сжигать жир. Основные компоненты в них – продукты с отрицательной калорийностью (например, сельдерей) и приправы, которые способствуют разрушению жиров, а значит, похудению. Это красный перец, корица и т.д.

Диетические

Это коктейли, обладающие средней калорийностью, равной небольшой порции блюда на ужин или завтрак. Среди компонентов могут быть такие калорийные бомбы, как орехи или мед, есть коктейли с бананами или другими продуктами, которые при похудении обычно не приветствуются. Суть в том, что ими обычно заменяют два приема пищи, например первый утренний и ужин (но не второй завтрак и не обед!) и делают 1 разгрузочный день.

Утоляющие голод

Похудеть-то, конечно, хочется, но как противостоять желудочной акции протеста? Питательные коктейли – ваше секретное оружие. Коктейли, утоляющие голод, часто делают с овсяными хлопьями, ягодами и кефиром.

Соевые

Есть такие продукты, которым просто предназначено быть диетическими. Соя, например, обладает большей сытностью, чем калорийностью. При этом купирует приступы голода, щедро одаривая организм питательными веществами, необходимыми для полноценного функционирования.

Протеиновые

Они же белковые. Хотя, если немного углубиться, белковые – это те, которые мы можем сделать в домашних условиях, а протеиновыми в кругах фитнеса обычно называют смесь из банки, которые вы часто видите на прилавках спортмагазинов и тренажерок. Обе разновидности обещают результат – видимое похудение – только тем, кто занимается спортом.

Согласен, физические упражнения полезны при употреблении любого безалкогольного состава, а также без них вовсе, но когда ваша цель – похудение, именно белок выполняет роль мышечного скульптора. Он же подталкивает организм использовать в качестве топлива для похудения накопленный жир. Такие коктейли делаются на основе молочных продуктов.