Витаминный оригинальный салат «Соломка» с яблоками, морковкой, сельдереем
Салат очень полезный. Его ингредиенты содержат много полезных микроэлементов и витаминов.
Ингредиенты:
- Яблоки зеленые и морковь – по 2 шт.
- Сельдерей (корень) -1 шт.
- Семечки подсолнуха — ½ ст.
- Сок лимона — 4 ст. л.
- Листья салата, соль
- Для соуса:
- Йогурт — 8 ст. л.
- Базилик сушен. — на кончике ножа
- Укроп сухой — ½ ч. л.
Приготовление:
Очистите морковь и корень сельдерея от кожуры и порежьте тонкой соломкой. Яблоки разрежьте пополам, вырежьте сердцевину, порежьте на дольки и затем соломкой. Сбрызните их выжатым соком лимона. Поместите в салатник подготовленные ингредиенты, добавьте очищенные семечки. В густой йогурт добавьте соль, укроп и базилик и перемешайте. Полейте соусом салат и хорошо перемешайте.
Выложите на блюдо листья салата. Горкой положите салат.
Очень вкусный овощной салат с фасолью, рецепт с оригинальной заправкой
Вроде бы обычный овощной состав. Однако, нет. Тут тоже нашлась своя изюминка. Как оказалось, не обязательно использовать майонез. Достаточно сделать оригинальную заправку своими руками. Ваш салат будет изумителен.
Ингредиенты:
- Маленькие огурцы – 5 штук
- Помидоры – 3 средних
- Средний болгарский перец – 1 штука
- Оливки без косточки – 170 грамм
- Консервированная фасоль – 400 грамм
- Листья салата – 1 пучок
- Маринованная кукуруза или молодые початки
Для заправки:
- Растительное масло – 60 миллилитров
- Соевый соус – 50 миллилитров
- Уксус (яблочный или винный) – 1 ч.ложка
- Чеснок – 2 зубца
- Зерна льна – 1 ст.ложка
- Кунжут – 1 ст.ложка
- Прованские травы – 1 ст. ложка
Процесс приготовления:
Все подготовленные заранее продукты разложить перед собой. Так будет проще и быстрее приготовить наш замечательный салат.
Огурцы нарезать удобным для вас способом. Главное, чтобы кусочки не были слишком мелкими. Самое оптимальное, соломка, полукольца или кубики среднего размера.
Болгарский перец освободить от семян. Нарезать его кубиками.
Таким же образом нарезать помидор. Все нарезаемые овощи складывать в общую чашу.
Настругать соломкой или как вам больше нравится оливки. Если вы смогли купить молодые початки кукурузы, нарезать их. Если нет, то без данного овоща получится не менее вкусно.
Вскрыть банку с фасолью. Слить с нее жидкость. Высыпать полбанки в общую массу.
Листья выбранного вами салата нарвать произвольно руками.
Теперь переходим к самому интересному. Нужно заправить салат. Приготовить заправку можно либо в отдельной емкости, либо добавлять ингредиенты сразу в салат.
Натереть на мелкой терке пару зубчиков чеснока. Добавить зерна льна, которые можно измельчить, при желании. Высыпать семена кунжута. Их, при желании, можно слегка обжарить, чтобы вкус был более выразительным.
Полить растительным маслом, посыпать прованскими травами. Добавить соевого соуса и уксуса (яблочного или винного). Все хорошо перемешать.
Наш обалденный салат готов к употреблению!
Очень быстрые салаты с рыбой и морепродуктами
Морепродукты готовятся очень быстро. А если у вас под рукой консервы или копченая/соленая рыба, приготовление салата отнимет совсем немного времени. Записывайте рецепты!
Салат «Морская сказка»
Ингредиенты:
- мягкое, спелое авокадо — 1 шт.;
- четвертинка лимона;
- томаты черри – 150 г;
- пучок зелени укропа;
- по 1 ст. л. сметаны и майонеза;
- мелкие или средние варено-мороженые креветки – 200 г (очищенные);
- соль.
Приготовление:
Разморозить креветки в теплой воде или микроволновке, просушить. Удалить кожуру и косточку авокадо, а мякоть нарезать кубиком и взбрызнуть соком лимона. Добавить измельченный укроп, порезанные дольками черри. Заправить сметанно-майонезной смесью, посолить по вкусу. Подавать на листьях салата или порционно – в креманках, бокалах, небольших салатниках.
Салат «Нептуну и не снилось»
Ингредиенты:
- конс. рыба (любая) в масле или с/с – 1 б.;
- яйца – 3 шт.;
- 1 луковица;
- морская капуста – 200 г;
- конс. кукуруза – 8 ст. л.
- майонез, соль, смесь перцев молотая.
Приготовление:
Остывшие отварные яйца и лук нарезать кубиком. Дополнить морской капустой, кукурузными зернами. Рыбу извлечь из банки, разделить на волокна при помощи вилки. Заправить майонезом.
Салат «Ловись, рыбка!»
Ингредиенты:
- скумбрия холодного копчения – 300 г (вес готового филе);
- горошек конс. – 250 г;
- яйца вареные – 3 шт.;
- кисло-сладкое яблоко – 1 шт.;
- огурец среднеплодный – 1 шт.;
- майонез.
Приготовление:
Яйца сварить, полностью остудить, рыбное филе отделить от кожи, удалить пинцетом все косточки. Подготовленные продукты нарезать брусочками, смешать и заправить. Солить – по необходимости, если вкуса скумбрии будет недостаточно. Специи здесь лишние.
Салат из яблока, лука и кедровых орешков от Кхалисси
- яблоки
- лук красный салатный
- кедровые орешки
- термостатный йогурт
- соль, перец по вкусу
- уксус
Лук тонкими полукольцами, яблоко соломкой. Лук ошпарила кипятком и немного подержала в слабом растворе уксуса. Заправила термостатным йогуртом + соль + перец. Вкусно, очень сочно, для меня прямо открытие этот рецепт.
12.03.2019
Подборку составила Мираж,
Новосибирск
салат, капуста, морковь, тыква, огурцы
- Салат с капустой. Рецепты от Сибмам с фото
- Салаты со свеклой. Рецепты от Сибмам с фото
- Салат-сальса
(19/03/2019)
Я ещё частенько готовлю салат из ростков маша( покупаю готовые в кафе корейской кухни по 110 руб/ кг), огурца, перца болгарского, заправляю: соевый соус+ кунжутное масло+ рисовый уксус+ рыбный соус. Посыпать Семёнами кунжута. Очень любим такой!!!
(18/03/2019)
Только хотела оставить комментарий в теме, что нет в списке нашего любимого в семье десертного салата. А он вот он — Салат с сельдереем, яблоком и орехами от Arinka_nsk!
Салат «Весь огород»
Продукты:
На 3-литровую банку потребуется:
1. Мелкие огурцы — 8 шт.
2. Бурые помидоры — 3 шт.
4. Чеснок — 4 зубка
5. Корешок петрушки, стебель сельдерея, тонкий корешок хрена, зонтик укропа, 2-3 стручка сладкого перца.
Для заливки: 1,5 л воды, 2 ст. ложки соли, 5 ст. ложек сахара без горки.
Как приготовить салат «Весь огород»:
Капусту нашинковать. Овощи сложить в банку, промежутки заполнить капустой.
Банку залить заливкой и стерилизовать 20 минут при температуре 85 градусов.
Добавить 5 ст. ложек 9%-го уксуса.
Закатать, перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.
Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓
- Овощные салаты на зиму — секреты приготовления
- Консервированная капуста с огурцами и болгарским перцем
- Консервированная спаржевая фасоль с овощами
- Овощное ассорти
- Консервированные баклажаны с помидорами
- Помидоры с огурцами в собственном соку
- Видео-рецепты
Радовать организм витаминными заготовками из свежих овощей и фруктов, нужно не только летом, но и зимой. Благодаря сделанным заранее заготовкам впрок можно баловать себя овощными салатами весь год в холодные вечера. Как хорошо, зимой к запеченному мясу или отварной картошке открыть банку ароматных овощей, приготовленных собственными руками. Закрывать на зиму овощные салаты можно практических из всех овощей. Каждая хозяйка имеет свой рецепт приготовления домашних вкусных салатов. В данном обзоре собраны самые популярные рецепты ярких и ароматных заготовок из овощей на зиму.
Как быстро приготовить салат из свежей капусты и яблока
Очень вкусный витаминный салат из молодой капусты. Подходит, как для праздничного стола, так и на каждый день. Кисло-сладкое яблочко придаст свежесть и особую изюминку во вкусе. Приготовьте его, вы не пожалеете. Причем такое блюдо можно приготовить, как вегетарианский, заправив маслом. А если вы не вегетарианец, заправляйте смело майонезом, тоже будет вкусно. Но сегодня наш рецепт с маслом.
Ингредиенты
- Свежая молодая капуста – половина вилка (400-500 г),
- Яблоко – 1 шт.,
- Морковь — 1 шт.,
- Лук – 1 шт.,
- Лимон – 1 шт.,
- Зелень петрушки, укроп,
- Подсолнечное масло – 2-3 ст. л.,
- Соль – по вкусу.
Как приготовить
Шаг 1. Нарезаем капусту мелкой соломкой.
Шаг 2. Яблоко очищаем от кожуры и нарезаем небольшими ломтиками, а затем тонкой соломкой.
Если яблоко красное, то кожуру можно не очищать, так будет красивее выглядеть готовое кушанье при подаче.
Шаг 3. В глубокую тарелку накладываем нашинкованную капусту, добавляем к ней мелко нарезанный репчатый лук слегка посыпаем солью и сбрызгиваем выжатым из лимона соком.
Перемешиваем ингредиенты вилкой так, чтобы капуста дала слегка сок. Руками перемешивать не нужно, молодой овощ и так очень нежный.
Шаг 4. Натираем над тарелкой на крупной терке морковь, добавляем к овощам нарезанное яблоко и мелко порубленную зелень.
Шаг 5. Заправляем салат растительным маслом и перемешиваем вилкой, так готовое блюдо будет выглядеть воздушным.
Перекладываем кушанье в красивый салатник и подаем на стол.
Фотографии «Салат «Соломка»» от приготовивших (1)
- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
16 мая 2016 года Ягода Малина # (автор рецепта)
16 августа 2015 года linka97 #
16 августа 2015 года linka97 #
25 августа 2015 года Ягода Малина # (автор рецепта)
15 августа 2015 года linka97 #
25 августа 2015 года Ягода Малина # (автор рецепта)
28 апреля 2014 года veronika1910 #
30 ноября 2011 года Безумница #
21 июля 2010 года Малюська #
20 июля 2010 года Масяся #
19 июля 2010 года Lanalegr #
13 июля 2010 года tanu6kin21 #
12 июля 2010 года mkaterinka #
10 июля 2010 года ирина66 #
9 июля 2010 года kiska80 #
9 июля 2010 года сахара #
9 июля 2010 года Ягода Малина # (автор рецепта)
9 июля 2010 года Elvyrka #
9 июля 2010 года Osezno #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
-
Салат хрустящий сей 7
-
Салат с кокосовой стружкой рецепт с фото
-
Тарелки для салатов ресторан
-
Южная гавань тунец для салатов
- Рецепт салата из цветной капусты без майонеза рецепты
Салат «Мои синенькие»
Продукты:
1. Баклажаны — 5 кг.
2. Капуста — 1,5 кг.
3. Морковь — 0,5 кг.
4. Чеснок — 200 гр.
5. Уксус 6 % -250 гр.
6. Болгарский перец — 4 шт.
7. Горький перец, соль по вкусу
Как приготовить салат «Мои синенькие»:
Баклажаны сварить целиком, остудить и нарезать кольцами.
Капусту мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке.
Чеснок мелко порезать. Горький и болгарский перец нарезать полосками.
Все овощи перемешать, залить уксусом и оставить на 1 час.
Через каждые 15 минут в течение часа мешать.
Затем сложить в подготовленные банки и закрыть завинчивающимися или капроновыми крышками.
Хранить в холодильнике.
Ароматный салат-торт
Очень презентабельный и вкусный салат для пышного праздничного застолья.
Ингредиенты:
- Салат — 6 шт.
- Ветчина – 120 г
- Огурцы – 2 шт.
- Зеленый лук – 4 перышка
- Яйцо – 3 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сыр твердый – 70 г
- Помидор – 3 шт.
Для соуса:
- Майонез – 100 г
- Соль – 1/3 ч.л.
- Йогурт натуральный – 150 г
- Перец – по вкусу
- Петрушка – 1 пучок
- Маринад для лука:
- Вода – 2 ст.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Уксус — 2 ст.л.
- Сахар – 1ч.л.
Приготовление:
Приготовить салатную заправку, смешав все компоненты.
Нарубить лук на полукольца и сдобрить компонентами для маринада. Оставить на 15 минут.
Измельчить кружочками томаты и огурцы.
Нарубить кубиками ветчину.
Нашинковать кругами яйца.
Выложить салат слоями: огурцы, соус, лук, соус, томаты, зеленый лук, соус, ветчина, соус, яйца, соус, тертый сыр.
Подавать блюдо к столу.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Огурцы свежие – 15 ккал/100г
- Зелень укропа – 38 ккал/100г
- Майонез – 300 ккал/100г
- Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
- Майонез легкий – 260 ккал/100г
- Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
- Майонез столовый – 627 ккал/100г
- Лук зеленый – 19 ккал/100г
- Колбаса полукопченая «краковская» – 466 ккал/100г
- Колбаса полукопченая «московская» – 406 ккал/100г
- Сахарная кукуруза консервированная – 79 ккал/100г
- Куриное яйцо – 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные яйца, Колбаса полукопченая, Огурцы, Кукуруза консервированая, Майонез, Зелёный лук, Укроп
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 15 минут
Вегетарианство: нет
Кухня: Не принадлежит
Кол-во порций: 6 порций
Тип блюда: Салаты
С копченой колбасой, яйцами, кукурузой
Кукуруза придает салату нежный, сладковатый вкус и дополнительно обогащает блюдо витаминами.
Ингредиенты
Готовится салат из таких продуктов:
- Колбаса (лучше взять сервелат) – 400 г.
- Кукуруза (консервированная) – 1 банка.
- Куриные яйца – 4 шт.
- Огурцы в свежем виде – 2 шт.
Пошаговый процесс приготовления
Готовка блюда состоит из следующих этапов:
- Сначала нужно сварить яйца вкрутую.
- После остывания у вареных яиц белки следует отделить от желтков.
- Белки нужно нарезать соломкой, а желтки следует растереть и соединить полученный порошок с майонезом.
- Колбасу необходимо очистить от пленки и порезать тонкой соломкой.
- Огурцы следует помыть, просушить и измельчить посредством нарезания соломкой.
- Из кукурузы необходимо удалить жидкость – для этого ее нужно пересыпать из банки в дуршлаг.
- Измельченные огурцы, колбасу и яйца следует сложить в салатницу, добавить к ним кукурузу.
- Далее все ингредиенты нужно заправить смесью майонеза и желтков, тщательно перемешав. При необходимости, в салат можно добавить соль.
Придать салату более интересный вкус можно посредством замены майонеза горчичной заправкой. Для этого необходимо смешать горчицу (потребуется 1 ч. л.) и майонез со сметаной (по 1 ст. л.).
Салат из свежей капусты с огурцом, морковью, перцем от Акиня
- свежая капуста
- огурец
- морковь
- перец болгарский
- зубчик чеснока
- укроп
- растительное масло
- соевый соус
Тонко шинкуем капусту. Сегодня делала на вес. Взяла 400г, замачила в очень очень слабом растворе уксуса. У меня 70%, развожу в пропорции 1:30. Добавляем немного соли и мнем капусту, чтобы она стала мягче. Оставляем в чаше минут ная 20-30. В это время трем морковь на тёрке, я использую специальную для моркови по корейски. Капуста замариновалась немного, отжимаем, жидкость выливаем. Смешиваем капусту с морковью. Досаливаю всегда соусом соевым. Сверху посыпаем паприкой, немного острого перца или как у меня приправа аджика. Сверху на капусту давим чеснок. Теперь нужно раскалить масло растительное. На такой объем капусты буквально 3 столовые ложки масла. Греем до появления дымка и заливаем им чеснок. Чеснок отдаёт весь аромат и приправы сразу раскрываются по другому. Добавляем тонко нарезанный огурец, болгарский перец и укроп. Убираем в холодильник примерно на час, чтобы салат настоялся.
Классический рецепт
Свое название салат получил благодаря способу измельчения входящих в его состав ингредиентов – их обязательно нарезают соломкой.
Ингредиенты
Классический рецепт подразумевает использование минимального количества продуктов:
- Колбаса (копченая, можно взять также сырокопченую) – 150 г.
- Огурец (свежий) – 2 шт.
- Куриные яйца – 4 шт.
Также понадобятся майонез и соль. В этом и последующих рецептах майонез можно заменить сметаной или натуральным йогуртом – это сделает салат менее калорийным и более полезным. Усилить вкус салата и придать ему оригинальный аромат поможет добавление в заправку натертого подсоленного хрена или чесночного порошка. Если майонез является обязательным атрибутом рациона, его можно приготовить самостоятельно.
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление салата состоит из таких этапов:
- Для начала необходимо сварить яйца вкрутую.
- Вареные, остывшие яйца нужно нарезать вдоль, а потом резать их поперек соломкой.
- Колбасу следует также нарезать соломкой.
- Огурцы среднего размера необходимо помыть, обрезать им хвостики, а затем измельчить посредством нарезания соломкой.
- Все продукты следует сложить в подходящую посуду, перемешать и заправить майонезом. По необходимости, приготовленный салат можно посолить.
Классический рецепт
Свое название салат получил благодаря способу измельчения входящих в его состав ингредиентов – их обязательно нарезают соломкой.
Ингредиенты
Классический рецепт подразумевает использование минимального количества продуктов:
- Колбаса (копченая, можно взять также сырокопченую) – 150 г.
- Огурец (свежий) – 2 шт.
- Куриные яйца – 4 шт.
Также понадобятся майонез и соль. В этом и последующих рецептах майонез можно заменить сметаной или натуральным йогуртом – это сделает салат менее калорийным и более полезным. Усилить вкус салата и придать ему оригинальный аромат поможет добавление в заправку натертого подсоленного хрена или чесночного порошка. Если майонез является обязательным атрибутом рациона, его можно приготовить самостоятельно.
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление салата состоит из таких этапов:
- Для начала необходимо сварить яйца вкрутую.
- Вареные, остывшие яйца нужно нарезать вдоль, а потом резать их поперек соломкой.
- Колбасу следует также нарезать соломкой.
- Огурцы среднего размера необходимо помыть, обрезать им хвостики, а затем измельчить посредством нарезания соломкой.
- Все продукты следует сложить в подходящую посуду, перемешать и заправить майонезом. По необходимости, приготовленный салат можно посолить.
Салат из тыквы от Мирина
- тыква
- свежий огурец
- тыква
- соевый соус
- масло подсолнечное нерафинированное
- специи по вкусу
В равных количествах трётся на тёрке для корейской морковки огурец, морковка и тыква. Тыкву лучше порезать прямоугольником по ширине тёрки, и тереть прям со шкуркой — в итоге и руки целы и быстро потёрта тыква, а ненужная шкурка осталась и можно её утилизировать.
Далее всё это заправить соевым соусом (у меня было: 1 огурец, 1 морковка, и тыквы столько же по объёму, ушло 2,5 ст.л. соуса) + масло (на мой объём 2 ложки). Затем специи, всё сыпала на глаз: чёрный перец, букет перцев, сушёный чеснок и сушёные петрушка+базилик+укроп. Всё перемешала, дала чуть-чуть настояться.
Вкус тыквы не ощущается! Для меня это самое главное. Получается очень неплохой овощной салат. Про нерафинированное масло: его запаха практически тоже нет.В оригинале заливка была соевый соус + оливковое масло, а из специй только молотый чёрный перец и свежая петрушка.
С крабовыми палочками
Подкопченную колбасу можно сочетать с крабовыми палочками – в итоге салат получается очень питательным и вкусным.
Ингредиенты
Для готовки блюда нужно взять продукты, указанные в таблице:
| Ингредиенты | Необходимое количество |
| Колбаса | 200 г. |
| Крабовые палочки | 200 г. |
| Кукуруза (консервированная) | 200 г. |
| Яйца куриные | 4 шт. |
| Лук (добавляется по желанию) | 1 шт. |
| Майонезный соус или майонез (желательно брать негустой) | 3 ст. л. |
| Соль |
Пошаговый процесс приготовления
Готовка салата включает такие этапы:
- Яйца нужно сварить (желток и белок должны быть твердыми) дать им остыть, а затем нарезать их соломкой.
- Из колбасы следует удалить верхнюю пленку и нарезать ее небольшими брусками.
- Крабовые палочки нужно порезать крупной соломкой.
- Лук следует почистить, помыть, а затем измельчить (нарезать нужно кубиками).
- Подготовленные ингредиенты необходимо соединить в подходящей посуде и добавить к ним кукурузу без жидкости.
- Компоненты салата следует залить соусом и добавить, при необходимости, соль.
Перед тем, как подавать салат к столу, его рекомендуется выдержать в холодильнике полчаса, чтобы он хорошо пропитался.
Салат «Тиффани»
Безумно изысканный и необычный во вкусе салат для романтического вечера.
Ингредиенты:
- Масло подсолнечное
- Куриная грудка — 300 г
- Петрушка — 1 пучок
- Яйца вареные — 4 шт.
- Орехи — 1/2 стакана
- Виноград — 1 гроздь
- Соль
- Майонез — 100 г
- Сыр — 150 г
- Карри — 1 ч.л.
Приготовление:
Отварить яйца.
Куриную грудку вымыть, обсушить и натереть солью и карри. Далее, куриную грудинку стоит обжарить до готовности на масле.
Нарубить курицу на кубики.
Измельчить кубиками яйца.
Натереть сыр.
Выложить блюдо слоями: кубики куриного филе, майонез, орехи, тертый сыр, майонез, рубленые яйца, майонез, виноградины.
Настоять салат и — подавать.
Салат «Соломка»
Салат «Соломка» — чудесный лёгкий салат, который не только всегда красиво выглядит, но и является очень полезной закуской.
Обычно этот салат готовится из свежих овощей, которые нарезаются соломкой, как можно более тонкой и легкой. В этот салат обычно входят свежие огурцы, сладкий перец, морковка, часто добавляются яблоки, капуста, сельдерей, разнообразная зелень.
Для того, чтобы блюдо было более питательным, в него также часто кладут колбасу или ветчину, либо крабовые палочки, курочку.
Дополнительно в салат еще добавляют кунжут, семена подсолнечника или любые другие полезные семена.
Салат можно готовить с майонезом или делать заправку на любом растительном масле.
Если вам нравится здоровая пища, вы хотите пополнить ваш повседневный рацион витаминами, то это блюдо наверняка вам понравится.
Овощные салаты на зиму — секреты приготовления
- Для заготовок отбирайте свежие овощи без повреждений и вмятин. Подгнившие или вялые плоды не годятся.
- Нарезайте овощи ножом из нержавеющей стали, т.к. при соприкосновении с железом разрушается содержащийся в плодах витамин С.
- Нарезайте овощи для консервирования салатов кусочками одинакового размера.
- При тепловой обработке салатов не используйте алюминиевую посуду.
- Иногда при домашнем консервировании овощи подвергаются бланшировке. Это кратковременная (1-3 минуты) варка продуктов, после чего овощи помещаются в холодную воду. При бланшировке разрушаются ферменты, которые вызывают потемнение определенных овощей и уничтожают большинство микробов.
- Если нужно варить овощи, делайте это в шкурке, чтобы сохранить максимальное количество витаминов.
- Чтобы придать овощному салату оригинальный вкус добавьте немного фруктов: яблоки, персики, клубнику, клюкву.
- Хорошо стерилизуйте банки. Помойте их с содой или горчичным порошком, потом прогрейте над паром, в духовке, аэрогриле, микроволновке, мультиварке, чтобы уничтожить патогенные микрофлоры.
- Овощи раскладывайте в подготовленные горячие банки.
- Стерилизация салатов необходима для обезвреживания бактерий и микроорганизмов. Более кислые плоды стерилизуют при более низкой температуре.
- При стерилизации уровень воды в банке с овощами и в кастрюле с банками должен быть одинаковым.
- При стерилизации банки не должны соприкасаться со стенками посуды и друг с другом.
- Охлаждайте консервацию в темном месте в перевернутом состоянии под теплым одеялом. Заготовки следует охлаждать медленно без резких перепадов температуры.
- Оптимальная температура хранения консервированных салатов 4-8 градусов.
- Храните консервы в темном месте — это их предохранит от изменения цвета и сохранит некоторые витамины.
Вопрос-ответ:
Как приготовить салат с картофельной соломкой?
Для приготовления салата с картофельной соломкой вам понадобятся картофель, огурцы, морковь, яйца, горошек, майонез и специи. Сначала нужно приготовить картофельную соломку, нарезав картофель тонкой соломкой и обжарив его в растительном масле до золотистого цвета. Затем нужно приготовить остальные ингредиенты, нарезав их кубиками. После этого все ингредиенты смешиваются в миске, добавляется майонез и специи по вкусу. Готовый салат охлаждается в холодильнике перед подачей к столу.
Какие добавки можно использовать для приготовления салата с картофельной соломкой?
В салат с картофельной соломкой можно добавить различные ингредиенты для придания ему разнообразия. Например, вы можете добавить к нему курицу, ветчину или сосиски для большей сытости и более насыщенного вкуса. Также можно добавить свежие огурцы или помидоры для освежающего эффекта. Дополнительные ингредиенты зависят от ваших предпочтений и желаемого вкуса салата.
Какую картофельную соломку лучше использовать для салата?
Лучше всего использовать свежую картофельную соломку, приготовленную из свежего картофеля. Для этого картофель нужно нарезать тонкой соломкой и обжарить его в растительном масле до золотистого цвета. Если у вас нет возможности приготовить свежую картофельную соломку, то можно воспользоваться готовой соломкой, которую можно приобрести в магазине. В этом случае нужно помнить, что готовая соломка может быть менее хрустящей, чем свежая, но все равно будет придавать салату уникальный вкус и текстуру.
Можно ли приготовить салат с картофельной соломкой без майонеза?
Да, можно приготовить салат с картофельной соломкой без майонеза. Вместо майонеза можно использовать оливковое масло или йогурт. Такой салат получится более легким и полезным. Просто добавьте масло или йогурт вместо майонеза при заправке салата и хорошо перемешайте.
Какие еще ингредиенты можно добавить в салат с картофельной соломкой?
В салат с картофельной соломкой можно добавить различные ингредиенты для придания новых вкусовых нот. Например, можно добавить кубики отварной говядины или куриного филе для большей питательности. Также можно добавить зеленый горошек или кукурузу для большего разнообразия. Некоторые рецепты предлагают добавить маринованные огурцы или свежий капустный салат для большей сочности.
Как долго хранится салат с картофельной соломкой?
Салат с картофельной соломкой можно хранить в холодильнике в плотно закрытой емкости до 2-3 дней. Однако, стоит учитывать, что картофельная соломка может потерять свою хрустящесть со временем и стать менее привлекательной внешне. Поэтому рекомендуется употреблять салат в течение первых суток после приготовления.
Салат «Соломка» с крабовыми палочками (без майонеза)
Приготовьте полезный салатик с крабовыми палочками и свежими овощами. Он делается без майонеза с заправкой из растительного масла.
Ингредиенты:
- Огурцы — 3 шт.
- Крабовые палочки — 200 г
- Капуста — 300 г
- Зеленый лучок
- Заправка:
- Раст. масло — 60 мл
- Лимонн. сок (из половинки)
- Лимонная цедра — 1 ч.л.
- Чеснок — 1 зубч.
- Сахар, соль — по 1 ч.л.
- Кунжут — 1 ст.л.
Приготовление:
Нарежьте тонкой соломкой капусту, крабовые палочки, огурчики, также измельчите зеленый лучок — выложите всё в салатник.
Сделайте заправку: в растительное масло выдавите лимонный сок из половинки лимона, добавьте тертую лимонную цедру и измельченный чеснок, затем сахар, соль, перчик — всё перемешайте.
Полейте готовый салатик заправкой, перемешайте и посыпьте кунжутом.
С курицей
Салат Соломка с копченой колбасой и куриным мясом получается очень сытным и питательным.
Ингредиенты
Для приготовления блюда нужно взять:
- Куриное мясо (лучше филе) – 200 г.
- Колбаса – 150 г.
- Твердый сыр – 50 г.
- Морковь – 1 шт.
- Консервированные либо маринованные огурцы – 3 шт.
- Соль и майонез.
Пошаговый процесс приготовления
Готовится салат следующим образом:
- Морковь необходимо сварить, а затем нашинковать на терке.
- Мясо курицы следует сварить и порезать соломкой.
- Огурцы и колбасу нужно измельчить, порезав соломкой.
- Далее подготовленные продукты следует выложить слоями: на низ нужно положить морковь, затем куриное мясо, далее выкладываются огурцы, а сверху на них – колбаса. Между слоями необходимо делать майонезную сетку.
- Сложенный салат нужно посыпать сверху натертым на терке сыром.
- Сверху следует сделать майонезную сетку. Готовый салат можно украсить веткой петрушки.
Морковь и свекла по-корейски от Genny79
- морковь сырая
- свекла сырая
- приправа для моркови по-корейски
- лук репчатый
- чеснок
- соус соевый
- соль
- сахар
- масло растительное рафинированное
Морковь и свеклу нашинковала, добавила немного приправы для морковки по-корейски, перемешала. Сверху добавила лук, порезанный мелко, и чеснока пару зубчиков. Нагрела масло растительное и полила сверху на чеснок с луком. Затем добавила соевый соус, уксус и сахар. Перемешала и на пару часов оставила. Затем пробую и добавляю, чего не хватает. Сегодня сахара многовато положила, добавила уксуса. Еще люблю добавлять сюда кальмаров отварых и порезанных соломкой.
Полезные советы и рекомендации
Соломку с копченой колбасой, а также другие салаты помогут сделать более вкусными и полезными следующие рекомендации:
- Необходимо выбирать только качественные и свежие продукты.
- Перед использованием овощи следует хорошо мыть. Так, корнеплоды нужно очищать щеткой.
- Для удаления из овощей и зелени нитратов и других вредных веществ их можно оставить в воде на некоторое время (минимум на 30 мин). Жидкость рекомендуется периодически менять.
- При использовании сырого лука его следует измельчить, затем обдать кипятком и сразу после этого залить холодной одой – это сделает овощ вкуснее и устранит его неприятный запах.
- Улучшить вкус можно посредством добавления в салат нескольких капель лимонного сока (добавляется непосредственно перед употреблением).
- Перед тем, как посолить салат, его нужно попробовать – входящие в состав соленые огурцы и майонез, как правило, дают достаточное количество соли.
- Заправлять салат и солить нужно непосредственно перед подачей (исключения составляют слоеные салаты). Ингредиенты для блюда можно нарезать заранее. Их необходимо хранить в отдельных емкостях в холодильнике под пищевой пленкой либо под закрытой крышкой.
Приготовление салата Соломка с копченой колбасой не требует больших усилий и много времени. Чтобы получить вкусное блюдо, необходимо следовать указанным рекомендациям рецепта и применять на практике советы по приготовлению салатов.
Салат «Вкуснее мяса – только мясо»
У каждого вида мяса свой вкус. Повара решили поэкспериментировать и соединить в салатной композиции курятину, говядину и свинину. Получилось великолепно: сытно, оригинально и красиво!
Ингредиенты:
- Говядина – 900 гр;
- Куриная грудка – 150 гр;
- Свинина молодая – 150 гр;
- Соль/перец – по вкусу;
- Укроп – 1 пучок;
- Огурец маринованный – 2-3 шт;
- Зеленый горошек – 1 банка;
- Майонез – 200 гр.
Приготовление:
Отварить в соленой воде мясо до готовности.
Сваренное мясо нарезать на полоски.
Огурец также нарезать полосками.
Смешать в салатнике мясо, огурец, добавить банку зеленого горошка и майонез. Сверху для украшения можно присыпать мелко рубленным укропом. Обязательно дать настояться салату 1-1,5 часа.
Редакция рекомендует:
- Cалат с печенью трески классический
- Салат Любовница
- Канапе для фуршета
- Салат с кириешками
- Салат из крабовых палочек классический
- Салат с фасолью и сухариками
- Салат Капрезе
- Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments
Сытный и красивый салат для любимого мужа
Этот салатик очень эффектно смотрится на праздничном столе. Отлично поднимет настроение и приятно удивит за обычным обедом. Сочетание куриного мяса с грибами – это основа салатной сытности. А вот яркие красные помидоры на белоснежной майонезной шубе создают вокруг салата ореол загадочности.
Ингредиенты:
- Копченое куриное мясо и грибы шампиньоны — по 300 гр;
- Плавленый сыр, помидоры и лук – по 2 шт;
- Яйца вареные – 4 шт;
- Майонез – 250 гр.
Приготовление:
Грибы нарезать тонкими ломтиками и обжарить их на постном масле на раскаленной сковороде.
Нарезать лук мелко.
Куриное филе копченое нарезать кубиками.
Яйца и сырки плавленые натереть на крупной терке.
Смешать яйца с сырком и майонезом. Добавить пару зубков чеснока мелко порезанного.
Салат уложить слоями: грибы – яично-сырная смесь – куриное филе – сыр с майонезом.
Поставить салат в холод на 1 час для пропитки. Нарезать томаты кусочками и украсить охлажденный салат.
https://youtube.com/watch?v=hL56nQJWe50
Пошаговый рецепт с фото
Почему салат «Соломка»? Потому что продукты, которые входят в состав салата, нарезают соломкой. Готовить такой салат и просто, и быстро. Если вы не едите майонез, замените его заправкой из сметаны. Это 4 столовых ложки сметаны, 1 чайная ложка горчицы и 1 чайная ложка лимонного сока. В результате получится простой и вкусный салат.
Для приготовления салата «Соломка» с копченой колбасой нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Огурцы моем, вытираем насухо, нарезаем тонкой и длинной соломкой. Это можно делать вручную или при помощи кухонных приспособлений.
Колбасу чистим и также нарезаем тонкой и длинной соломкой.
Чтобы ускорить приготовление салата, отварите заранее яйца. Яйца разрезаем пополам и отделяем желтки от белков.
Белки также, по возможности, нарезаем соломкой.
Лук нарезаем полукольцами.
Соединяем в салатнице колбасу, кукурузу, огурцы, белки яиц, солим и перчим по вкусу.
К майонезу добавляем сметану и 1 желток, остальные нарежем и добавим в салат или раскрошим и украсим салат. А также добавим горчицу. Перемешаем.
Вводим заправку в салат.
Можно украсить оставшимися желтками.
А можно желтки ввести в салат и украсить салат розочкой из огурца.
Салат «Соломка» с копченой колбасой готов. Приятного аппетита!
Очередной салатик из любимой мною печeночки. До гениальности простой, лeгкий и полезный. 
А назвала так салат потому, что всe нарезано в нeм тонкой соломкой. А eщe хотелось поделиться идеей подачи варeного языка. Ну и как? Красиво? ; -) Попробуйте, не пожалеете.
Классический салат с ананасом
Очень простой и невероятно вкусный салат с грибами и копченой курочкой для любого случая. Идеальное блюдо для праздника!
Ингредиенты:
- Куриное копченое филе — 300 г
- Соль
- Яйца отварные — 4 шт.
- Перец
- Лук зеленый — 20 г
- Маринованные шампиньоны — 300 гр
- Майонез — 150 г
- Ананас консервированный — 5 кругов
Приготовление:
Создание салата стоит начать с отваривания яиц и их охлаждения. После, яйца нужно измельчить на кубики.
Измельчить копченую курочку и нарубить на кубики ананасы.
Измельчить лук.
Маринованные грибы измельчить, но лучше всего брать маленькие маринованные.
Перемешать все компоненты ароматного блюда и заправить майонезом. Приправить по вкусу.
Салат «Соломка» с крабовыми палочками (без майонеза)
Приготовьте полезный салатик с крабовыми палочками и свежими овощами. Он делается без майонеза с заправкой из растительного масла.
Ингредиенты:
- Огурцы — 3 шт.
- Крабовые палочки — 200 г
- Капуста — 300 г
- Зеленый лучок
- Заправка:
- Раст. масло — 60 мл
- Лимонн. сок (из половинки)
- Лимонная цедра — 1 ч.л.
- Чеснок — 1 зубч.
- Сахар, соль — по 1 ч.л.
- Кунжут — 1 ст.л.
Приготовление:
Нарежьте тонкой соломкой капусту, крабовые палочки, огурчики, также измельчите зеленый лучок — выложите всё в салатник.
Сделайте заправку: в растительное масло выдавите лимонный сок из половинки лимона, добавьте тертую лимонную цедру и измельченный чеснок, затем сахар, соль, перчик — всё перемешайте.
Полейте готовый салатик заправкой, перемешайте и посыпьте кунжутом.