Салат норвежский роман

салат «норвежский роман» рецепт | Кулинарные рецепты вкусно

Здравствуйте, друзья и посетители сайта wkusniashka.ru!

Приготовила салат «норвежский роман», рецепт необычный, спешу поделиться с вами. Нежный, сочный, сытный салат будет украшением любых праздников, особенно зимних. Сверху свежие огурчики с укропом придают свежесть и аромат, а рис хорошо сочетается с рыбой.

Салат «норвежский роман» рецепт с фото пошагово

Ингредиенты:

• Консервы 1 банка
• рис полстакана(125 гр.)
• свежий огурец 1-2 (300 гр.)
• сочная морковь 1 шт.
• лук 1 шт.
• укроп пучок
• сок лимона 1/2 шт.
• листья салата
• майонез, соль, перец

 как приготовить салат «норвежский роман»

Подготовка продуктов для новогоднего салата

Рис промываем и варим в подсоленной воде, охлаждаем. Лук режем и маринуем лимонным соком с добавлением черного перца.

Если лимона нет, маринуйте уксусом. Морковь трем на крупной терке и слегка обжариваем. Укроп мелко режем.

Огурцы режем тонкой соломкой.

Огурцы перемешаем с укропом.

Консервы разомнем вилкой.

1. Блюдо выстилаем листьями салата. На листья выкладываем рис.

2. Рис промазываем майонезом.

3. Выкладываем консервы. Равномерно распределяем.

Промазываем майонезом.

4. Лук отжимаем и посыпаем поверх консервов.

5. Выкладываем обжаренную морковь.

Салат «Норвежский» с сельдью – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление норвежского салата.

Единственный ингредиент, который нужно варить для этого салата – это яйца. Отвариваем их в слегка подсоленной воде. Пока будут вариться яйца, разделываем селедку. Отрезаем у нее голову и хвост. Распариваем брюшко и удаляем все внутренности.

После чего рыбу промываем внутри и снаружи холодной водой. Делаем несильно глубокий надрез на спинке рыбы, начиная от головы и до самого кончика хвоста. Тянем рыбу за краешки шкурки и снимаем ее

После этого удаляем осторожно хребет. Полученные полоски рыбного филе нарезаем на небольшие кубики. Остывшие яйца очищаем от скорлупы

Нарезаем их крупными кубиками

Остывшие яйца очищаем от скорлупы. Нарезаем их крупными кубиками.

Репчатый лук очищаем от шкурки. Нарезаем его небольшими дольками.

Яблоко моем, снимаем с него кожуру и нарезаем кубиками

Обратите внимание на то, что яблоко нарезаем в самом конце приготовления норвежского салата, когда уже были измельчены все необходимые ингредиенты. Если нарезать его заранее, то оно окислится на воздухе и почернеет. Согласитесь, салат с таким яблоком, точно, не будет выглядеть привлекательно

Согласитесь, салат с таким яблоком, точно, не будет выглядеть привлекательно.

Все подготовленные ингредиенты салата «Норвежский» — сельдь, яблоко, укроп, лук и яйцо выкладываем в миску.

Свежий укроп ополаскиваем холодной водой и мелко нарезаем его ножом.

Слегка солим салат. Добавляем майонез. Идеально для салатов с селедкой подходит домашний майонез, так как он получается более жирный, нежели покупной. Для пикантности можно добавить в салат чайную ложечку французской горчицы в зернах. По желанию вы можете добавить также в этот салат и щепотку черного молотого перца.

Перемешиваем салат.

Наш салат «Норвежский» с сельдью и яблоком готов. Выкладываем его на тарелку, украшаем по своему вкусу и подаем к столу. Салат будет оригинально смотреться на любом столе, будь-то праздничный или обеденный стол, если посыпать его икрой.

Салат «Норвежский роман»

Салат Норвежский роман — это необычный, вкусный и красивый салат, он прекрасно будет смотреться на праздничном столе и отлично подойдет на повседневный ужин или обед. Салат интересен тем, что может заменить три самостоятельных блюда – гарнир, основное блюдо и салат. Ему не нужно давать много времени на пропитку, буквально через час его можно подавать на стол. Вкус и аромат свежего огурчика, укропа придадут ему нотки весенней свежести.

Ингредиенты необходимые для приготовления салата:

• Сардина или горбуша, консервированная в масле или с добавлением масла – 2 баночки;
• Две морковки среднего размера;
• Три свежих огурчика;
• Один небольшой пучок укропа;
• 130 граммов риса;
• 8-10 листьев салата для декора;
• Сок половины лимона;
• Одна луковица среднего размера;
• Соль, перец по вкусу;
• Растительное масло для жарки;
• Майонез для заправки.

Подготовим ингредиенты

Рис отвариваем в подсоленной воде до готовности и промываем под проточной водой. Даем стечь лишней влаге.

Морковь моем, чистим, натираем на среднюю терку. Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжариваем морковь до мягкости 6-8 минут. Немного подсаливаем. Выкладываем в отдельную посуду, только без масла и даем морковке остыть.

Замаринуем лук. Луковицу делим на 4 части и нарезаем тонкими полосками. Выкладываем в миску, поливаем соком лимона. Если вам нравится кислинка в салате, можете использовать сок целого лимона или заменить его столовым уксусом. Немного перчим, перемешиваем, и оставляем мариноваться на 20-30 минут.

С консервированной рыбы сливаем жидкость. Выкладываем кусочки на тарелку и разминаем при помощи вилки.

Огурцы моем, отрезаем кончики, нарезаем небольшой тонкой соломкой.

Моем укроп. Выкладываем его на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу. Нарезаем зелень укропа и смешиваем его с огурцами в отдельной посуде. Ни в коем случае не солим, иначе огурцы дадут сок.

Теперь, когда все ингредиенты салата подготовлены приступаем к сборке.

Сборка салата

На дно плоского блюда кладем листья салата. Сверху равномерным слоем выкладываем отваренный рис. Он будет основой салата. Попробуйте его на соль, если необходимо немного подсолите. Вместо риса можно использовать натертый на терку отваренный в мундирах картофель, это по вашему желанию. Покрываем рис небольшим слоем майонеза.

Поверх риса выкладываем размятые рыбные консервы. Далее снова наносим тонкий слой майонеза.

Сливаем с маринованного лука сок. Укладываем лук следующим слоем. По желанию можно использовать не маринованный лук. Это зависит от ваших вкусовых предпочтений.

По верх лука выкладываем пассированную морковь. Она придаст салату приятную сладость. Морковку также покрываем тонким слоем майонеза.

Заключающим будет слой огурцов, перемешанных с укропом.

Готовый салат необходимо поместить в холодильник на 1-1,5 часа, чтобы он как можно лучше пропитался. Перед подачей на стол подсаливаем огурцы с укропом. Салат Норвежский роман можно подавать порционно, разделив его при помощи лопатки.

С отварной треской и овощами

Этот салат простой в приготовлении. Он станет источником витаминов, макро- и микроэлементов.

Для этой закуски потребуется:

• Отварная треска – 300 г;
• Перец сладкий – 150 г;
• Томат – 150 г;
• Лимон – 50 г;
• Салат латук или айсберг – 50 г;
• Лук зеленый – 30 г;
• Оливковое масло – 30 г;
• Перец или приправа для рыбы;
• Соевый соус – 30 мл.

К/Б/Ж/У (на одну порцию в 200 г) – 67,7/ 6,3/4,5/2,7.

Количество порций – 4. Время приготовления – 40 минут.

Рецепт салата из отварной трески:

1. Выполняется обрезка головы, хвоста, плавников у рыбы.
2. Тушка нарезается крупными кусками, выкладывается в воду и доводится до кипения.
3. Образовавшаяся пена снимается шумовкой, вода солится. Бульон нужно варить на медленном огне еще 20 минут.
4. Зеленый лук промывается и нарезается.
5. Из лимона выжимается сок и смешивается с оливковым маслом, соевым соусом, перцем (можно заменить специями для рыбы) и нарезанным зеленым луком.
6. С томатов удаляется кожура. Для этого каждый помидор надрезается крестообразно и обдается крутым кипятком. Острым предметом поддевается часть кожицы и отделяется.
7. Перец нарезается на тонкие полоски, помидоры и огурцы требуется порезать небольшими кусочками.
8. Рыба отделяется от хребта и костей и нарезается крупными кусочками.
9. Все ингредиенты хорошо перемешиваются друг с другом, заправляются заправкой. Салат подается порционно.

Яндекс картинки

Нежный салат «Норвежский роман» с утонченным вкусом

Мы предлагаем вам приготовить очень изысканный и простой салат, вам наверняка понравится этот рецепт. Для разнообразия его можно готовить с горбушей, скумбрией или сардиной. При использовании разной рыбы оттенок блюда будет меняться, и вы получите три разных салата.

Ингредиенты:

• Горбуша — 2 банки
• Морковь, луковица, большой огурец — по 1 шт.
• Рис — 125 г
• Сок лимона — 2 ст.л.
• Майонез, соль, перчик, укроп

Приготовление:

Рис отварите (немножко подсолив). Лучок нарежьте тоненькими полуколечками, залейте лимонным соком, поперчите и оставьте мариноваться.

Морковочку натрите на терке и немножко спассеруйте в масле на сковороде, подсолите. Рыбку разомните вилочкой.

Огурчики нарежьте соломкой, укроп измельчите и добавьте в огурцы – перемешайте.

Этот салат выкладывается слоями, каждый слой необходимо немножко уплотнять и промазывать майонезиком.

Сначала идёт рисовый слой, потом рыбка, лучок (слой без майонеза), морковочка, огурчики с укропом (поперчите немножко).

Очень вкусный слоеный салат «Норвежский фьорд» со слабосоленой семгой

Очень вкусный салат с необычным названием «Норвежский фьорд» с лососем. Блюдо содержит минимум ингредиентов, чтобы не перебивать вкус друг друга, а салат получается сытным и сбалансированным.

Норвежские фьорды — очень живописные места, и автор рецепта, вероятно, назвал салат именно так, имея в виду его приятный вкус и аппетитный вид. Салат выкладывается слоями, поэтому для его расстановки вам понадобится кулинарное кольцо или порционные тарелки. Ознакомьтесь с рецептом с пошаговыми фотографиями того, как его приготовить.

Ингредиенты на 4 порции:

• слабосоленый лосось — 180 г;
• картофель-4 небольших клубня;
• лук репчатый-1 шт.; (умеренно крупный);
• укус натуральный, 6% -ный (яблочный, винный) — 1 ст. л.;
• сахар-песок-1 ч. л.;
• соль-щепотка;
• зелень свежая-2-3 веточки (по желанию);
• сыр твердых или полутвердых сортов — 120-160 г;
• куриные яйца, крупные (со-сорта) – 2-3 шт.;
• майонез (сметанный, натуральный йогурт — на выбор) — 5-6 столовых ложек; экспансивный.

Что такое салат «Норвежский роман»?

Основными ингредиентами салата «Норвежский роман» являются свежий лосось, креветки, морская капуста, огурцы и помидоры. Все ингредиенты нарезаются мелкими кубиками или полосками, чтобы создать гармоничное сочетание вкусов и текстур.

Салат «Норвежский роман» подается на стол с соусом из майонеза, сметаны, сока лимона и зелени. Этот соус придает блюду особый аромат и делает его более сочным.

Салат «Норвежский роман» является отличным выбором для праздничного стола или романтического ужина. Он не только вкусный, но и полезный, так как морепродукты богаты полезными веществами и омега-3 жирными кислотами, которые положительно влияют на здоровье.

Ингредиенты:	Количество:
Лосось (свежий или копченый)	200 г
Креветки (вареные и очищенные)	150 г
Морская капуста	100 г
Огурцы	2 шт
Помидоры	2 шт
Майонез	3 ст. л.
Сметана	2 ст. л.
Сок лимона	1 ст. л.
Зелень (укроп, петрушка)	по вкусу

Мимоза с рисом

Любимый многими классический салат можно разнообразить, заменив привычную картошку рисовой крупой. Она чудесно сочетается с рыбой, а значит, вкус получится безупречный.

Продукты:

• 1 банка консервов;
• 2 средние морковки;
• 120 г майонеза;
• 90 г белого лука;
• 150 г риса;
• 5 яиц;
• соль по вкусу.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм:

• К 194.58;
• Б 8.21;
• Ж 11.32;
• У 15.91.

Порций – 5. Время готовки – полчаса.

Готовка по шагам:

1. Овощи вымыть, сложить в кастрюльку, варить до готовности.
2. Остудить и очистить от кожицы.
3. Морковь измельчить на тёрке с крупными отверстиями.
4. Мелко порубить репчатый лук, рис отварить и остудить.
5. Яйца, сваренные вкрутую, разделить на белки и желтки. Белки нужно измельчить на тёрке, желтки перетереть в крошку.
6. Открыть банку с рыбными консервами, слить жидкость, а мякоть размять.
7. Выложить поочередно слоями рис, рыбу, лук, белки, морковку и желтки.

Каждый слой следует промазывать майонезом и в завершение украсить угощение веточками укропа.

Яндекс картинки

Салат «Норвежский роман» с консервированной горбушей и рисом

В салатике сочетаются разные вкусы: моркови – сладость, огурчиков – свежесть, лучок привносит остринку, рыбка имеет свой неповторимый вкус.

Ингредиенты:

• Горбуша (конс.) — 1 шт.
• Рис — 200 г
• Огурцы — 2 шт.
• Морковь и лук – по 1 шт.
• Растит. масло – 2 ст. л.
• Уксус винный – 2 ст. л.
• Майонез — 4 ст. л.
• Укроп — ½ пучка
• Салат, соль, перчик

Приготовление:

Отварите рис. Натрите крупно на тёрке морковку, выложите в сковороду с маслом, посолите, поперчите и слегка обжарьте, помешивая.

Лук нашинкуйте полосками. Добавьте уксус и молотый перец и маринуйте около 10 минут. На дно блюда положите листья салата, сверху – рис и слой майонеза. Затем положите размельченную рыбку, лук, морковь, майонез, слой порезанных огурчиков и слой майонеза. Украсьте салат измельченным укропом. Поместите салатик в холодильник минимум на полчаса.

Салат «Норвежский роман», сочный с помидорами и сыром

Попробуйте приготовить необыкновенно сочный и свежий рыбный салатик, его наверняка оценят все ваши домашние и попросит готовить его почаще.

Ингредиенты:

• Горбуша конс. — 1 банка
• Помидоры и огурцы — по 2 шт.
• Яйца — 3 шт.
• Листья салата или китайской капусты
• Сыр — 80 г
• Зелёный лучок, укроп — по полпучка
• Майонез 2 ст.л., соль, перчик

Приготовление:

Все подготовленные ингредиенты измельчите удобным для вас способом, яйца предварительно отварите.

Затем выложите салатик слоями, промазывая каждый тоненькой майонезной сеточкой. Сначала выложите салатные листья (присолите), потом рыбку, яйца, огурчики, помидорки, зелень, сыр.

Фотографии «Салат «Норвежский роман»» от приготовивших (2)

4 мая 2018 года Айренетта #

4 мая 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

14 марта 2018 года ольга п 17 #

14 марта 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

13 марта 2018 года veronika1910 #

14 марта 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

26 февраля 2018 года kagorka #

26 февраля 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

25 февраля 2018 года VeVeTa Tuk #

25 февраля 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

26 февраля 2018 года VeVeTa Tuk #

22 февраля 2018 года natali kin2009 #

22 февраля 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

10 февраля 2018 года Михеева76 #

10 февраля 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

6 февраля 2018 года Любашка 77777 #

6 февраля 2018 года andrewmihalok #

6 февраля 2018 года Wera13 #

5 февраля 2018 года qwerrty121 #

5 февраля 2018 года inulia68 #

5 февраля 2018 года nain39 #

5 февраля 2018 года ms olya1226 #

5 февраля 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Салат Норвежский роман

Салат «Норвежский роман» славится своей универсальностью и утонченным вкусом. В нем содержится одновременно рыба, гарнир и закуска — свежий салат. Его можно подавать как дополнительное или самостоятельное блюдо. Особенность салата – готовится слоями и отличается оригинальностью.

Он готовится в основном с рыбными консервами. Это удобнее, быстрее и относительно дешевле. Можно делать салат из разных типов рыбы и каждое блюдо будет по-своему вкусным.

Прекрасно с рыбой сочетаются отварной рис и разные овощи. Особенно часто используются свежие огурцы, придающие салатам необыкновенную нежность, и морковь, добавляющая сладость. Маринованный лук придает блюду некоторую пикантность, а зелень и специи – особый вкус и необыкновенный аромат.

В качестве заправки в основном применяется майонез или смесь майонеза и сметаны, также можно добавлять и йогурт. Обычно салат выкладывается на свежие зеленые листья салата.

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить продукты для рыбного салата из отварной трески с картошкой. Картофель и морковь предварительно сварить в кожуре, а затем остудить и почистить. Яйца сварить и остудить, а затем очистить. Лук почистить и нарезать на мелкие кубики. Обжарить лук до золотистого цвета на растительном масле, остудить. Огурцы можно взять не только маринованные, но и соленые, бочковые.

Треску промыть под водой, нарезать на крупные кусочки и залить холодной водой.

Поставить кастрюлю с рыбой на огонь и варить 20 минут.

Готовую рыбку откинуть на дуршлаг и полностью остудить. Бульон от рыбы можно использовать для заливного или рыбного супа.

Отделить кусочки филе от костей.

Морковь нарезать на средние кубики.

Рыбное филе порвать на волокна.

Соединить в салатнике треску, морковь, жаренный лук.

Картофель нарезать на кубики и добавить в салат.

Яйца и огурцы нарезать на кубики и добавить в салат. Посолить салат по вкусу и перемешать.

С горошка слить жидкость и добавить в салат. Перемешать.

Заправить салат майонезом непосредственно перед подачей. Очень вкусный, нежный и сытный рыбный салат из отварной трески с картошкой и консервированным горошком готов.

Источник

Салат из рыбных консервов с рисом

Вкусный и лёгкий салатик готовится очень быстро. Его можно сделать и на праздничный стол, и в качестве дополнения к ужину.

Ингредиенты
Порции: –+5

• Горбуша 180 г
• Майонез 70 г
• Зелень 10 г
• Белый рис 150 г
• Огурец 1 шт
• Яйцо 3 шт

На порцию

Калории: 220 ккал

Белки: 10 г

Жиры: 11 г

Углеводы: 18 г

Шаги

40 мин.Видео-рецептПечать

• Рис промыть, пока вода не станет прозрачной. Пересыпать в кастрюлю и залить водой. Довести воду до кипения, снять пенку, убавить огонь и варить около 15 минут. Затем откинуть на дуршлаг и оставить остывать.

• Горбушу извлечь из банки и переложить в миску, размять, чтобы не чувствовались косточки.

• Свежий огурчик ополоснуть и порезать средними кубиками.

• Сваренные и очищенные заранее куриные яйца мелко покрошить острым ножом.

• Зелень промыть и измельчить.

• Соединить все компоненты салата в глубокой миске, заправить майонезом и хорошо перемешать.

Салатик готов, останется лишь украсить его листиками свежей петрушки и можно угощать близких.

Яндекс картинки

Слоёный салат с рисом, шпротами и яйцами

Готовится такое угощение из простых и доступных продуктов. Но вкус получается изумительный и роскошный. Рецепт простой, поэтому испортить блюдо просто невозможно.

Ингредиенты:

• 180 г шпрот;
• 120 г майонеза;
• 1 банка зелёного горошка;
• 3 столовые ложки вареного риса;
• 2 столовых яйца;
• 4 огурца (маринованных).

Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм:

• К 286.39;
• Б 6.91;
• Ж 15.29;
• У 5.35.

Порций – 6. Время приготовления – 35 минут.

Пошаговый рецепт:

1. Яйца залить водой и отварить около 10 минут.
2. Шпроты освободить от масла и размять вилочкой.
3. Огурцы ополоснуть и порубить кубиками.
4. Яйца освободить от скорлупы и потереть на тёрке.
5. Тщательно перемешать все составляющие, добавить рис и зеленый горошек.
6. Заправить майонезным соусом и, если требуется, посолить и поперчить.

Переложить массу в красивый салатник и посыпать свежей зеленью.

Яндекс картинки

Салат из вареной трески с морковью, луком и маринованными огурчиками

Нежность и маслянистость салату с вареной треской придает жареный лук. А если его замариновать, то можно добиться совершенно иного, пикантного вкуса. Треску можно взять в прессованном виде (как у нас) или тушкой. Однако мы рекомендуем использовать филе, чтобы исключить попадание мелких косточек в блюдо.
Вам понадобится

• отварная треска (филе) — 300 г;
• картошка (среднего размера) — 3 шт.;
• морковка — 1 шт. (крупная);
• лук — 1 шт. (70 г);
• яйца — 2 шт.;
• огурцы маринованные — 2-3-4 шт.;
• зеленый горошек – 200-300 г;
• соль — по вкусу;
• майонез — для заправки;
• масло растительное — для жарки.

Время приготовления: 1-1.5 часа.

Количество: 4-6 порций.

Пошаговое приготовление салата с вареной треской и маринованными огурцами

1. Морковку и лук тщательно моем от грязи и ставим вариться. Готовим до мягкости, но не даем развариться. Яйца также следует отварить до состояния вкрутую (10 мин. после закипания). Подготовленные ингредиенты необходимо полностью остудить и очистить. Сразу же подготавливаем и лук. Чистим, шинкуем мелко, и обжариваем до золотистого оттенка в небольшом количестве растительного масла. Даем ему остыть.
2. Заливаем рыбу водой, ставим на огонь. После закипания варим около 20 мин. Если у вас тушка, после варки ее потребуется разобрать, отделив мякоть от костей и прочих «ненужностей».
3. Удобным способом достаем треску из бульона. Его потом можно использовать в других целях – уху, например, приготовить или заливное. Не забываем выбрать из мякоти все до единой косточки.
4. Пока рыба остывает, нарезаем кубиками среднего размера морковку.
5. Остывшую рыбу разбираем на волокна.
6. Морковь, кусочки трески и жареный лук отправляем в глубокий салатник.
7. Средними кубиками нарезаем картофель. Добавляем его к остальным ингредиентам салата.
8. Маринованные огурцы нарезаем подобно овощам. Количество зависит только от вашего вкуса — пробуйте, и подбирайте подходящий для себя вариант. Вместо маринованных можно взять и соленые огурцы, получится не хуже.
9. В салатник кладем нарезанные кубиками отварные яйца и огурцы. Туда же отправляем и консервированный зеленый горошек, предварительно освободив его от жидкости.
10. Перемешиваем все составляющие, пробуем на вкус. Подсаливаем и заправляем майонезом. Снова все хорошо перемешиваем.

Салат из вареной трески получается нежным, вкусным и сытным. Его можно подавать как отдельное блюдо или дополнение к обеду, ужину. Также он займет достойное место на праздничном столе.

Интересные факты о салате «Норвежский роман»

1. Салат «Норвежский роман» был придуман в Норвегии и стал популярным во многих странах мира.
2. Основными ингредиентами салата являются лосось и креветки, которые придают ему уникальный вкус.
3. В салате также добавляются свежие огурцы, помидоры и лук, которые придают блюду свежесть и хрустящую текстуру.
4. Для приготовления соуса используются майонез, сметана и лимонный сок, которые придают салату нежный и ароматный вкус.
5. Салат «Норвежский роман» часто подают на праздничных столах и особых случаях, так как он имеет элегантный внешний вид и вкусное сочетание ингредиентов.
6. Этот салат является отличным источником белка, витаминов и минералов, благодаря наличию рыбы и свежих овощей.
7. Салат «Норвежский роман» можно приготовить как основное блюдо или подать его в качестве гарнира к другим блюдам.
8. Этот салат очень популярен в скандинавских странах и считается одним из символов национальной кухни Норвегии.
9. Салат «Норвежский роман» можно варьировать, добавляя или убирая ингредиенты по своему вкусу.
10. В некоторых рецептах салата «Норвежский роман» добавляют сыр или яйца, чтобы придать ему дополнительный вкус и питательность.

Оригинальный салат “Норвежский роман”

Вкусный и сытный салат «Норвежский роман» готовится с рыбными консервами, рисом и маринованным луком, а также свежим огурцом. Такое сочетание ингредиентов очень удачное, так что салат вполне подойдет для праздничного застолья. К тому же, в этом пошаговом рецепте с фото он выкладывается слоями, поэтому выглядит аппетитно и торжественно.

Ингредиенты на 2 порции:

• консервы рыбные в собственном соку (лосось или горбуша) – 1 б.;
• лук репчатый, небольшой – 1 шт (50 г);
• морковь – 50 г;
• огурец свежий, небольшой – 1 шт (50 г);
• рис сырой – 1/4 стакана;
• укроп свежий -3-5 веточек;
• листья зеленого салата – 2-4 шт;
• соль – по вкусу;
• лимонный сок – 2 ч. л.;
• майонез – 3-4 ст. л.;
• растительное масло – 1 ст. л.

Как приготовить салат “Норвежский роман”

Рис отвариваем в подсоленной воде до готовности и откидываем на дуршлаг с мелкими ячейками. Выкладываем в салатник и оставляем остывать.

Лук очищаем от шелухи, промываем и нарезаем тонкими полу- или четверть- кольцами. Кладем лук в маленькую мисочку, добавляем немного соли и лимонный сок. Перемешиваем и отставляем минут на 10, мариноваться. Затем процеживаем.

Морковь очищаем от кожицы, промываем и натираем на крупную терку. Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем морковь и пассеруем ее до мягкости, минут 5.

Вскрываем банку консервов. Куски рыбы выкладываем на тарелку и немного разминаем вилкой (сок не понадобится).

Огурцы и укроп промываем и просушиваем. У огурцов отрезаем кончики и нарезаем тонкой соломкой. Укроп мелко рубим. Смешиваем огурцы с укропом.

Листья салата аккуратно промываем и просушиваем. Салат выкладываем послойно. Чтобы салат выглядел аккуратнее и аппетитнее, формируем его с помощью кулинарного кольца.

На дно тарелки выкладываем листья салата и устанавливаем кулинарное кольцо так, чтобы листья равномерно выступали из-под кольца.

Слегка смазываем майонезом листья салата внутри кольца. Выкладываем рис, разравниваем. Если рис получился недостаточно соленый, слегка присаливаем. Смазываем рис майонезом.

Выкладываем рыбу, разравниваем.

Поверх рыбы выкладываем лук.

Затем морковь. Хорошо смазываем майонезом.

Выкладываем сверху огурцы с укропом, разравниваем.

Прикрываем салат пленкой и отправляем на 1 час в холодильник, пропитаться. Затем аккуратно снимаем кулинарное кольцо, слегка присаливаем огуречный слой и сразу подаем к столу, украсив по вкусу.