Салат гранатовый браслет с курицей

Как сделать гранатовый салат – секреты приготовления

В кулинарии гранат используется для декорирования блюд. Кроме того, зерна этого плода часто добавляют в салаты, ведь они придают яркости и пикантности вкусу. Салат с зернами граната можно готовить из курицы, говядины, индейки или рыбы. Не менее удачной получится закуска из пекинской капусты, которую дополнять может руккола, кукуруза, огурцы, яблоки, ананасы и прочие ингредиенты. Отлично сочетаются такие продукты, как язык и гранат, особенно с добавлением грецкого ореха. Самый простой рецепт с этим ингредиентом – закуска из отварной свеклы.

Чтобы салат с гранатовыми зернами покорил всех гостей, придерживайтесь следующих советов:

Салат «Гранатовый браслет»

Этот салат не только украсит ваш стол, но и гарантированно будет оценен по достоинству даже самыми требовательными гостями.

Время приготовления: 40 минутКоличество порций: 4

Ингредиенты:

• грудка куриная, филе (400 г);
• картофель (3 шт.);
• свекла (2 шт.);
• морковь (2 шт.);
• яйцо куриное (3 шт.);
• лук репчатый (1 шт.);
• гранат красный сладкий (крупный, 1 шт.);
• орехи грецкие очищенные (100 г);
• масло растительное (для жарки, 30 мл);
• майонез (по вкусу);
• соль, перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Отварить овощи и яйца, остудить.
2. Отварить куриную грудку и оставить остывать в бульоне.
3. Обжарить в масле порезанный кольцами лук, поперчить и посолить.
4. Порезать остывшую грудку мелкими кубиками.
5. Почистить и натереть на терке морковь, картофель, свеклу и яйца.
6. Взять большое плоское блюдо и поставить в центре стакан (перевернуть донышком вверх). Выложить все ингредиенты слоями вокруг стакана, чтобы придать салату форму браслета (см. фото).
7. Первый слой – половина порезанной курицы. Посолить, поперчить по вкусу и смазать майонезом.
8. Второй слой –морковь, сделать тонкую майонезную сеточку.
9. Третий слой – половина картофеля, смазать майонезом и поперчить.
10. Четвертый слой – измельченные орехи (половина).
11. Пятый слой – половина свеклы, сделать майонезную сеточку.
12. Шестой слой – оставшиеся измельченные орехи.
13. Седьмой слой – жареный лук (лишнее масло лучше слить).
14. Восьмой слой – оставшаяся курица.
15. Девятый слой – оставшийся картофель, смазать слой майонезом.
16. Десятый слой – яйца, смазать майонезом.
17. Одиннадцатый слой – оставшаяся свекла, смазать майонезом.
18. Оставить салат настояться на полчаса в холодильнике (лучше накрыть большой миской).
19. Почистить гранат. Украсить салат зернами.

Посмотрите вариант видеорецепта салата.

Рецепт салата с гранатом, курицей и грецким орехом

Чтобы сделать самый обычный салат по-настоящему праздничным, достаточно его красиво украсить, например, гранатом. Красные зерна не только послужат ярким декором, но и добавят закусочному блюду небольшую кислинку.

Ингредиенты:

• Куриная грудка среднего размера – 1 шт.;
• Картофель – 4 шт.;
• Яйца – 5 шт.;
• Твердый сыр – 120 г;
• Морковь – 2 шт.;
• Грецкие орехи – 80 г;
• Гранат – 1 шт.;
• Майонез – для заправки.

Как приготовить:

Куриную грудку отвариваем в слегка подсоленной воде. Затем снимаем с нее кожицу и отделяем мясо от костей. Режем его мелкими кубиками. Отвариваем картофель, снимаем с него кожуру и натираем на терке среднего размера в глубокую миску.
Отвариваем яйца и морковь. Сначала трем яйца, а потом морковку, следом сыр

Орехи осторожно очищаем от скорлупы и измельчаем ножом до крупной крошки. Из граната вынимаем зерна, стараясь не повредить нежную оболочку.
Ставим на тарелку кулинарное кольцо или разъемную форму. Укладываем слой картофеля, придавливаем немного и поливаем майонезом

Затем делаем по очереди слои: курица, измельченный грецкий орех, сыр, морковь, яйца. Каждый слой немного промазываем соусом.
В завершение посыпаем гранатовыми зернышками и убираем в холодильник на час, чтобы слои пропитались и окрепли. Снимаем аккуратно форму, украшаем веточкой петрушки и подаем к столу.

Укладываем слой картофеля, придавливаем немного и поливаем майонезом. Затем делаем по очереди слои: курица, измельченный грецкий орех, сыр, морковь, яйца. Каждый слой немного промазываем соусом.
В завершение посыпаем гранатовыми зернышками и убираем в холодильник на час, чтобы слои пропитались и окрепли. Снимаем аккуратно форму, украшаем веточкой петрушки и подаем к столу.

Салат из сердца с зернами граната

сердце (свиное) — 2 шт.; лук красный (лучше ялтинский) — 2 шт.; соль — по вкусу; гранат — 1 шт.; для заправки: масло растительное; уксус бальзамический

1 Сердце промыть, срезать протоки и излишки жира, если они есть. Поставить вариться в подсоленную воду до готовности: довести воду до кипения, уменьшить огонь и варить под крышкой. На это уйдет примерно 2 часа. Лук порезать тонкими полукольцами, ошпарить кипятком, откинуть лук на дуршлаг, чтобы вода стекла. Затем переложить лук в миску, сбрызнуть уксусом.

2 Вареное сердце очистить от пленок и порезать тонкой соломкой. В салатник сложить сердце, лук, приправить солью, затем добавить растительное масло и немного бальзамического уксуса по вкусу. Перемешать и дать настояться в холодильники примерно 1 час.

3 Посыпать салат зернами граната.

С пекинской капустой

Такой салат можно кушать всем без исключения. Он лёгкий, пикантный, прекрасно выглядит, содержит полный комплекс полезных веществ. Готовится блюдо на основе: приготовленной на пару куриной грудке; гранатовых зёрен; перца сладкого болгарского; красного салатного лука; пекинской капусты – 180 г; яблока; стеблей сельдерея; укропа, петрушки; нежирной сметаны;лимонного сока, специй. Готовое остывшее мясо, перчик и яблоко нарезается мелкими брусками. Капуста с сельдереем измельчается соломкой. Лучок порезать тонкими ломтиками, зелень порубить. Добавить гранатовые зёрна. Все продукты соединить, заправить сметаной. По желанию салат с гранатом и пекинской капустой можно выложить слоями в прозрачную ёмкость. Этот вариант идеально подойдёт на праздничный стол.

Салат с гранатами и курицей пошаговый рецепт с фото

Для приготовления салата нужно отварить картофель в мундире. Картофель тщательно моем, опускаем в кастрюлю с холодной водой и ставим на огонь. Варим до готовности, затем овощ охлаждаем. Яйца варим в подсоленной воде вкрутую в течение 8 минут после закипания. Готовые яйца остужаем под холодной проточной водой. Так их будет легче почистить. Куриное филе для салата варим так. Мясо опускаем в кипящую воду и варим после повторного закипания в течение 15 минут. Даем немного остыть в бульоне. Потом вынимаем из бульона и нарезаем на мелкие кусочки. Так куриное филе останется сочным. Видите, оно не рассыпается на волокна. Шампиньоны режем на тонкие слайсы. Лук режем крупным кубиком. Обжариваем до румяного цвета грибы с луком в разогретой сковороде с растительным маслом. Когда шампиньоны готовы, немного посолите, дайте соли раствориться и перекладываем грибы на тарелку остывать. Теперь почистим гранат. Для этого срезаем шапочку и делаем надрезы на шкурке вдоль волокон, которые видно сверху. Теперь переворачиваем гранат, и держа его над большой чашей, выбиваем зерна ложкой, стукая по кожуре. Лучше всего это делать в раковине, чтобы меньше пачкать кухню. В итоге все зерна в миске, а корочка пустая. Все ингредиенты подготовлены, можно выкладывать в салатник. Для того чтобы салат выглядел эффектно, можно использовать кольцо от формы с разъемным дном. У меня Ø 16 см. Чтобы потом легче было снять кольцо с салата, проложите борт бумагой для выпечки. Ставим кольцо на сервировочную тарелку и выкладываем первым слоем мелко нарезанную курицу. Смазываем курицу тонким слоем майонеза. Картофель очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Выкладываем его вторым слоем. Сверху тонкий слой майонеза. Теперь яйца. Их мы тоже измельчаем при помощи крупной терки. И смазываем яичный слой майонезом. Следующий слой твердый сыр натертый на крупной терке. Сыр я майонезом не смазываю, так как сверху идут грибы обжаренные в масле с луком. А вот этот слой нужно все же смазать майонезом. Но как можно тоньше. Завершающий слой зерна граната. Затягиваем форму пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 4-5 часов для пропитки салата. С готового салата с гранатами, сыром и курицей снимаем разъемную форму, убираем бумагу для выпечки и подаем к столу. Приятного аппетита.

Пикантный салат с курицей и ананасом очень прост в приготовлении. Получается очень нежный и вкусный и быстро расходится за праздничным столом.

Этот слоеный салат выглядит и правда как императорский, и будет отличным украшением любого праздничного стола, а в особенности новогоднего. И пусть вас не пугает сочетание грибов и…

Слоеный салат «Граф»с куриным мясом, прост в приготовлении и очень вкусный. Еще и выглядит как торт, так что точно не будет оставлен без внимания на Вашем праздничном столе. Для …

Салат с говядиной и гранатом – рецепт

• Время приготовления: 75 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 1500 ккал.
• Предназначение: на ужин, на праздник.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: сложная.

Представленный ниже рецепт подойдет для торжества, ведь на приготовление закуски требуется много времени. Салат с говядиной и гранатом понравится гостям и домашним, ведь множество ингредиентов в составе делают вкус блюда насыщенным и ярким. Все продукты выкладываются слоями в произвольном порядке, а гранатовые зерна используются для украшения.

• свекла отварная – 2 шт.;
• говядина – 250 г;
• картофель отварной – 4 шт.;
• лук – 2 шт.;
• грибы – 300 г;
• морковь – 3 шт.;
• орешки грецкие – ½ стакана;
• зерна граната – 200 г.

1. Мясо режут кубиком.
2. Отварные овощи трут на терке.
3. Лук и грибы мелко шинкуют, обжаривают на сковороде.
4. На плоскую тарелку по центру ставят стакан, все ингредиенты выкладывают слоями в форме круга, промазывая каждый слой майонезом.
5. Декорируют орешками, зернами граната.

Вкусный салат с гранатом в виде сердечка — пошаговый рецепт

Предлагаю устроить романтический ужин и приготовить потрясающий салатик (фото выше). Украшенная зернами граната поверхность делает его больше похожим на ювелирное украшение, чем на холодную слоеную закуску. Продуктовый набор простой.

Есть нюанс — поджаренные грецкие орешки. Для этого нужно застелить противень пергаментом, выложить на него в один слой ядрышки и отправить их в разогретую до 190°C духовку. Периодически перемешивая лопаткой, поджаривать орехи на протяжении 10-15 минут, затем дать остыть.

Чтобы упростить процесс выкладывания слоев, воспользуйтесь для удобства разъемной формой для выпечки в форме сердца. Если предварительно обернете ее пищевой пленкой, вам не придется ее отмывать от майонеза. Зато в результате у вас получится удивительно красивый «сердечный» салат идеальной формы, который будет больше напоминать красочную картинку из кулинарного печатного издания.

Ингредиенты:

• куриная ветчина — 200 г;
• свекла — 5 шт.;
• гранат — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• яйца — 2 шт.;
• твердый сыр — 100 г;
• грецкие орехи — 80 г;
• майонез — по вкусу;
• соль — по вкусу.

Приготовление:

Яйца варим в подсоленной воде 10 минут после закипания. Свеклу тоже варим до готовности. Можно ее так же запечь в духовке, в фольге. Орехи обжариваем на сковороде или в духовке на противне. Лук очищаем, нарезаем и обжариваем на растительном масле до прозрачности. Гранат очищаем. Теперь переходим к формированию салата. Каждый слой смазываем майонезом. Первым слоем в виде сердечка выкладываем нарезанную ветчину.

Второй слой идет из обжаренного лука.

Яйца очищаем и трем на крупной терке. Выкладываем третьим слоем.

Сыр трем и отправляем на блюдо.

Обжаренные орехи измельчаем и посыпаем поверх сыра.

Формируем верхний слой и бока салата из свеклы.

Смазываем майонезом и посыпаем зернами граната. Даем салату пропитаться в холодильнике пару часов.

Приятного аппетита.

Закуска с кальмарами без майонеза

Я была несколько удивлена, что салат с кальмарами можно не заправлять майонезом. Как то он всегда ассоциировался с тяжелыми вариациями закусок. А ведь сам кальмар – это чистый белок и по сути, отлично дополняет любые овощи. А раз он не имеет особенно вкуса, то и заправку для него можно выбирать самую разную.

Поэтому даю вам диетический рецепт питательной закуски.

Возьмем:

• 2 тушки кальмаров,
• половину граната,
• 2 яблока,
• половину кочана пекинской капусты,
• половина лимона,
• 100 мл оливкового масла.

Начнем с приготовления сырых ингредиентов. Кальмар отвариваем не более 2 минут в кипятке. Затем снимаем с него кожицу и достаем стекловидное тело.

Нарезаем тушки кольцами.

Аккуратно достаем зерна из граната.

Яблочки моем, срезаем с них все помятые места, извлекаем сердцевину. И режем плоды на кусочки. Чтобы они не почернели, сбрызгиваем их лимонным соком.

Измельчаем и рвем руками листочки пекинской капусты.

Смешиваем все подготовленные ингредиенты и солим, перчим.

Заправлять будем оливковым маслом, но можно его заменить и на майонез.

Как приготовить гранатовый салат

Существует немало рецептов, как приготовить закуску с гранатом. Зерна этого сочного плода прекрасно сочетаются с мясом, грибами, сыром, орехами, овощами. Очень изысканной получается закуска с кальмарами, говядиной или куриной грудкой, если добавить туда гранат. Многие хозяйки готовят к новогоднему столу известный салат «Гранатовый браслет» или «Шапку Мономаха». Не менее вкусным и сытным является закуска «Красная шапочка», которая также украшается красными зернами уникального плода.

За счет оригинального оформления и необычного вкуса, салаты, содержащие гранат, пользуются большой популярностью в разных странах. Даже сытное блюдо становится легким, если в его составе есть плоды граната. Готовить с этим компонентом можно праздничные слоеные салаты или традиционные варианты с заправкой. Особенно эффектными блюда делает украшение гранатовыми зернами, например, как в рецепте «Гранатовый браслет» с черносливом или мясного салата «Мужские слезы».

Некоторым не нравится, как неприятно на зубах хрустят косточки граната. Однако можно заменить традиционный сорт плодами без косточек с зернами розового оттенка

Важно правильно выбрать и подготовить гранат, чтобы закуска получилась удачной. Как правило, спелый и хороший плод выглядит сухим

Твердые гранаты покупать не рекомендуется, ведь они могут оказаться недозрелыми и кислыми.

Начинать готовку любого блюда следует с подготовки ингредиентов. Приготовление салата с гранатом зависит от конкретного рецепта. Если это «Гранатовый браслет», то все ингредиенты выкладывают в виде наручного украшения, для этого по центру круглого блюда нужно поставить стакан. Классический вариант включает курицу, отварные овощи, орехи, яйцо. По желанию рецепт можно дополнить сыром, грибами и черносливом. Зерна граната используются для декорирования, ведь благодаря им блюдо становится похожим на украшенный драгоценными камнями браслет.

Кулинарные секреты, как вкусно приготовить и красиво оформить салат «Гранатовый браслет»

В состав классического салата «Гранатовый браслет» входят отварная куриная грудка, вареные морковь, картофель и свекла, яйца, грецкие орехи, майонез и гранат. Иногда компоненты дополняют грибами, сыром, черносливом, яблоками, огурцами. Случается, что отварную курицу заменяют копченой, вареную морковку – маринованной по-корейски. Нередко отказываются от использования свеклы, считая, что для украшения достаточно гранатовых зерен. Все эти рецепты вы найдете далее. Независимо от того, какой из них вы выберете, вам пригодится знание нескольких кулинарных секретов.

Последовательность слоев в салате «Гранатовый браслет»

Классический салат «Гранатовый браслет» имеет 12 слоев:

1. Половина курицы.
2. Морковь.
3. Картошка.
4. Третья часть орехов.
5. Половина свеклы.
6. Треть орехов.
7. Жареный лук.
8. Вторая половина курицы.
9. Последняя часть орехов.
10. Яйца.
11. Оставшаяся свекла.
12. Гранатовые зерна.

Все слои, кроме последнего, покрываются майонезом. Курицу и картошку дополнительно солят и перчат.

Более современные варианты популярного салата «Гранатовый браслет» имеют меньшее количество слоев. Они обычно идут в таком порядке:

1. Картофель.
2. Курица.
3. Оставшиеся продукты, кроме граната и свеклы, в произвольной последовательности.
4. Свекла (если она имеется в составе).
5. Гранат.

Если в составе закуски имеется сыр, то его обычно укладывают под свеклу или вместо нее. Морковь чаще всего кладут на курицу. Однако из этого правила могут быть исключения.

Как придать салату форму кольца

Если не знать секрета оформления салата «Гранатовый браслет» в форме кольца, то он никогда не будет иметь по-настоящему аккуратный и ровный вид. А секрет прост: в центр блюда ставят гладкий цилиндрический предмет. Это могут быть бокал, банка, бутылка из-под шампанского или обычного вина. Вокруг предмета укладываются продукты, причем каждый последующий слой должен полностью покрывать предшествующие, в том числе и с краев. Затем салат обкладывается гранатовыми зернами, украшается цветами из яиц или овощей.

Как аккуратно извлечь зерна из граната, мы уже рассказывали.

Перед подачей к столу предмет, вокруг которого собирался салат, извлекают. Самой закуске дают настоять в холодильнике в течение как минимум двух часов.

Пошаговые рецепты, приведенные ниже, настолько подробны, что не дадут вам шанса ошибиться.

«Красная шапочка»

Праздничный стол украсит классический рецепт салата «Красная шапочка» с гранатом. Яркие зерна не только эффектно украсят блюдо, но и придадут ему неповторимый вкус. Для создания закуски вам понадобятся:

• 300 г куриного филе;
• столько же картофеля;
• три моркови;
• 50 г грецких орехов;
• 100 г твердого сыра;
• четыре яйца;
• сладкий гранат;
• поваренная соль;
• 150 г сметаны и майонеза;
• перец.

1. Вареный картофель натереть на терке и половину выложить на тарелку.
2. Сметану и майонез смешивают, добавляя немного чеснока или зелени.
3. Полученным соусом заправить слой картофеля.
4. Нарезанную на терке отварную морковь выкладывают следующим слоем и замачивают в соусе.
5. Куриное филе измельчают, добавляют соус и половину массы распределяют третьим слоем.
6. На нее кладут оставшуюся картошку.
7. Следующий слой — тертый сыр с сеткой из майонеза.
8. Затем идет смесь курицы и орехов, заправленная четырьмя столовыми ложками соуса.
9. Последний слой — тертые яйца.
10. Когда салат «Красная Шапочка» готов, его украшают зернами граната.

Куриный салат «Гранатовый браслет» с солеными или маринованными огурцами

Что нужно:

• филе куриной грудки – 0,2 кг;
• соленые или маринованные огурцы – 0,2 кг;
• яйцо куриное – 4 шт.;
• твердый сыр – 100 г;
• майонез – сколько уйдет;
• гранат – 0,5 шт.

Как приготовить:

1. Куриную грудку отварите в соленой воде, измельчите ножом, положите в салатник.
2. Почистите огурцы, нарежьте их соломкой.
3. Нанесите на курицу сеточку из майонеза, сверху положите огурцы. Покройте и их майонезной сеточкой.
4. На огурцы положите мелко порезанные куриные яйца.
5. Смазав яйца майонезом, посыпьте их тертым сыром.
6. Сыр тоже смажьте соусом.
7. Нанесите сверху узор из гранатовых зерен.

Несмотря на то, что состав этого варианта салата прост, а его оформление – еще более простое, эта закуска всегда идет на ура.

Салат «Гранатовый браслет» со свежим огурцом

Если добавить в блюдо свежий огурец, то закуска приобретет свежесть и сочность. Новый вкус вызовет аппетит и напомнит о теплом лете.

Готовка салата по действиям:

1. Помыть и сварить морковь и свёклу до готовности, очистить от кожуры, натереть на терке.
2. Куриные яйца сварить вкрутую, остудить, почистить и натереть на терке.
3. Курицу отварить в подсоленной воде, затем охладить и разобрать на мелкие волокна.
4. Огурцы помыть, порезать мелкими кусочками.
5. Гранат разобрать на зерна, отделяя все пленки.
6. Салат собрать слоями, между каждым должен быть майонез. Форма кушанья должна напоминать кольцо.
7. Первый слой – курица, затем яйца, корнишоны, морковь, свёкла. Украсить все сверху гранатом.

СОВЕТ: Нужно выбирать молодые корнишоны, тогда будет маленькая вероятность того, что они окажутся горькими. Но на всякий случай нужно обрезать их по краям, а крупные плоды очищать от кожуры.

Помимо привлекательного внешнего вида, салат гранатовый браслет с сыром радует своим богатым составом различных микроэлементов и витаминов, прекрасно усваивается организмом, вкусный и сытный.

Такая известность объясняется не только шикарным видом подачи, но и простой приготовления, а еще и полезными свойствами такой еды. А название свое кушанье получило за схожесть с блестящим украшением, все очень даже логично и предсказуемо.

Перед тем как рассмотреть рецепты, я хочу дать вам совет: берите всегда спелые и сочные гранаты, так как от них будет зависеть полностью вкус закуски. И лайфак, как быстро и правильно почистить этот фрукт, отделив все зерна:

• Сначала помойте и обсушите гранат. Нарежьте его по горизонтали на две части.
• Лучше поставить глубокую миску в раковину, чтобы избежать брызгов вокруг.
• Берем половинку в руку срезом вниз. Немного раздвигаем пальцы.
• Теперь большой деревянной ложкой ударяем по верхней части фрукта.
• Семена сами выпадут в тарелку.

Хочу сказать, что прелесть этого блюда заключается не только в его нарядном оформлении, но и в благородном вкусе: сочетаемость сладости моркови с пикантностью курицы, остротой чеснока и сытностью картофеля. Ну а изюминкой выступают бардовые зерна.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 400 гр.;
• Лук — 1 шт.;
• Яйца — 2 шт.;
• Грецкие орехи — 100 гр.;
• Картофель — 3 шт.;
• Свекла — 2 шт.;
• Морковь — 2 шт.;
• Гранат — 2 шт.;
• Майонез, перец молотый, соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Свеклу и картофель отварите до готовности, либо запеките в фольге. Яйца варим вкрутую. Куриное мясо промываем проточной водой и отвариваем в подсоленной воде. Орехи измельчаем в крупную крошку. Лук мелко шинкуем, по желанию можно обжарить до золотистого цвета. Фрукт освободите от зерен.

2. Овощи и яйца остудите, очистите. Отварное филе порежьте на кусочки. Теперь берем большую тарелку и в центр ставим прямой и высокий стакан, вокруг него будем выкладывать слои. Первый слой тертый картофель. Немного подсолите его и смажьте майонезом.

3. Курицу смешиваем с луком и выкладываем поверх картофеля, опять пропитываем майонезом.

4. Теперь посыпаем мясо грецкими орехами. Яйца натираем на крупной терке и выкладываем поверх орехов. Смазываем майонезом, по желанию можно слой подсолить.

5. Свеклу натираем на крупной терке, кладем поверх яиц, пропитываем майонезом. Ну а затем по всей поверхности идут гранатовые зерна, их майонезом не смазываем. Убираем аккуратно стакан, и внутреннее отверстие также обкладываем зернами. Наш блюдо готово. Не забудьте дать ему некоторое время постоять и пропитаться.

Салат с куриной печенью, помидорами, луком и гранатом

Фото: kartinkin.net

Мелко резать печень на надо, в процессе жарки она сама распадется на куски.

Тебе понадобится: 300 г куриной печени, 2 помидора, 1 сладкая луковица, 2 зубчика чеснока, 1 гранат, горсть орехов, полпучка любой зелени, 200 мл молока, 1 ст.л. муки, 2 ст.л. растительного масла, 3 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Печень залей на 20 минут молоком. Затем нарежь, присыпь мукой и обжарь на растительном масле до готовности. Нарежь помидоры, лук и зелень. Гранат разрежь и разбери на зернышки, орехи подсуши на сковороде и измельчи в блендере. Смешай жареную печень, лук, помидоры, орехи, гранат и зелень. Добавь пропущенный через пресс чеснок, молотый перец, соль и оливковое масло.

Советы и рекомендации

Чтобы салат с гранатом и курицей получился нежным и насыщенным, необходимо придерживаться советов опытных кулинаров:

• Майонезом можно смазывать не каждый слой, а через один, или брать для заправки самый легкий (обезжиренный) продукт. Так салат не будет слишком жирным.
• Для маринования лука лучше использовать яблочный уксус. Этот продукт отличается своей натуральностью и полезными свойствами.
• Репчатый лук белых сортов можно слегка поджарить на растительном масле.
• Фиолетовый лук не нуждается в дополнительной обработке.
• Курицу для салата нужно закладывать строго в кипящую воду и охлаждать в бульоне. Это сделает ее сочной и нежной.
• Куриное филе можно запечь в духовке или обжарить на сковороде до золотистого оттенка, добавив немного сливочного масла.
• Вместо отварного филе можно использовать копченое. Оно придаст салату особую пикантность.
• Вместо вареных яиц можно брать твердый, плавленый или копченый колбасный сыр, тертый на самой мелкой терке.

После приготовления обязательно нужно поставить салат в холодное место на несколько часов, чтобы все слои хорошенько пропитались майонезом. В завершение еще один вариант приготовления закуски из курицы и граната в видео-рецепте.

Салат «Гранатовый браслет» с курицей

Потребуются:

• грибы – 300 г
• куриное филе – 250 г
• свекла – 2 шт.
• картофель – 4 шт.
• репчатый лук – 2 шт.
• морковь – 3 шт.
• гранат- 1 шт.
• орехи – 0,5 стакана
• майонез – 250 г
• масло растительное – 30 мл
• соль и перец по вкусу

Куриное филе отвариваем до готовности в течение 20 минут, даем остыть и нарезаем мелкими кусочками. Лук и грибы нарезать кубиками примерно одного размера и потушить на растительном масле минут 15. Добавить соль и перец по вкусу.

Все овощи, кроме лука, отварить в кожуре до готовности и натереть на крупную терку. Грецкие орешки почистить и измельчить в крошку. Из граната извлечь зерна.

Берем плоское блюдо и ставим посередине стакан. Салат будем выкладывать вокруг него слоями. В результате у нас и получится гранатовый браслет.

Первым слоем будем выкладывать тертый картофель. Его надо посолить, поперчить и смазать майонезом. Далее выкладываем морковь, курицу, и майонез. Далее идут грибы, орехи и майонез. На орехи выкладываем тертую свеклу, солим и обмазываем майонезом. Последним слоем укладываем гранатовые зерна. Можно еще украсить веточками петрушки.

Чтобы салат получился сочным и хорошо пропитанным оставляем его на несколько часов в холодном месте.