Салат обжорка классический

Обжорка: курица с ароматными чесночными нотками

Потребуются:

• филе куриное: 320-350 гр
• морковь: 1-1,5 шт.
• лук репчатый: 1-1,5 шт.
• огурцы соленые или маринованные: 3-3,5 шт.
• чеснок: 3-4 зубка
• соль и специи
• заправка: майонез и растительное масло

Куриное филе отвариваем до полной готовности. Это займет 15-20 минут. Мясо измельчаем кубиками или разделяем на тонкие волокна.

Чеснок измельчить и обжарить в любом растительном масле до румяной корочки. Лук очищаем от шелухи, моем, просушиваем, мелко рубим кубиками. Морковку надо очистить, вымыть и порезать соломкой. Можно измельчить на крупной терке.

Готовые овощи обжариваем в ароматном чесночном масле до образования слегка румяной корочки. Добавляем в подготовленное измельченное куриное мясо и тщательно перемешиваем. Огурцы надо нарезать аккуратной соломкой и добавить в салат.

Готовое блюдо можно слегка присолить. Уникализировать вкус специями. Заправить майонезным соусом. Подавать следует в прозрачной салатнице. Блюдо очень красивое и сытное.

Обжорка по классическому рецепту с мясом говядины

Благодаря питательным веществам салата вы наедаетесь достаточно быстро, хотя при этом снова хочется попросить очередную порцию добавки. Любителям вкусно поесть открывайте кулинарные блокноты и записывайте рецепт.

Ингредиенты:

• Говядина- 300 гр.
• Морковь — 2 шт.
• Огурцы соленые — 3 шт.
• Лук репчатый — 1/2 головки
• Зелень — по вкусу
• Майонез — по вкусу

Способ приготовления:

1. Очищаю морковь от кожуры, начале нарезаю небольшими пяточками, а затем соломкой.

2. Репчатый лук очищаю от кожуры, в начале режу вдоль не прорезая его до конца, потом поперек.

3. Мясо говядины размораживаю, если оно в этом нуждается, нарезаю его произвольно, такими кусочками, чтобы удобно было есть. Я предпочитаю вначале порезать тонкими пластинками, а затем поперек режу эти пластинки.

4. Главная особенность блюда в том, что все ингредиенты обжариваются в разных сковородках, а потом уже смешиваются. Если у вас есть возможность одновременно обжариваем ингредиенты. Нагреваю сковородки, добавляю масло, вкладываю в одну морковь, в другую мясо и в третью лук. Перчим и солим ингредиенты.

5. Пока все готовится, я нарезаю соленые огурцы. Сначала ломтиками, а затем соломкой.

6. Готовую морковь выкладываю в глубокий тазик. По вкусу можно добавить пару листиков сельдерея.

7. К моркови добавляю все остальные ингредиенты, немного солю, перчу, не переборщите, так как в салате соленые огурцы. Заправляю майонезом и все тщательно перемешиваю.

Такое блюдо отличается своим особым вкусом, стоит отправить только одну ложку в рот, как вы сразу перенесетесь в детство. Подаю блюдо к столу. Приятного аппетита.

Салат Обжорка с колбасой и фасолью — пошаговый рецепт

Колбасу я люблю свою, домашнюю. Рецепт здесь. Если не поленитесь изготовить свою колбасу, потом совсем не захотите покупать колбасу в магазине. В основном продукты простые и все готовые. Если фасоль не консервированная, отварите её до полной готовности. Не забывайте, что фасоль перед варкой надо замочить на сутки. И менять воду не менее трёх раз.

Что понадобится:

Как приготовить:

1. Морковь я натёрла на крупной тёрке и обжарила до мягкости. Лук мелко покрошила и тоже обжарила на подсолнечном масле.
2. Открываю консервированную баночку фасоли и сливаю всю жидкость. Высыпаю её в большую миску.
3. Колбасу нарезала мелким кубиком и высыпала в миску к фасоли. Туда же добавляю порезанные мелкими кубиками огурцы .
4. Лук и морковка уже достаточно остыли. Отправляю их в миску с салатом.
5. Туда же высыпаю пачку сухариков и мелко нарезанную зелень петрушки и укропа.
6. Добавляю майонез, соль, перец и специи. Всё это добро хорошо перемешиваю. Осталось только выложить в салатницу, украсить и подать на стол. Угощайтесь!

На этом я закончу своё описание рецептов Обжорки. Надеюсь, они были Вам полезны. Благодарю всех, кто готовил сегодня вместе со мной!

Правила приготовления

Существует несколько вариантов рецепта салата «Обжорка». Поскольку салат это мясной, то основным ингредиентом является мясо. Это может быть отварная говядина или обжаренная свинина. Прекрасно подойдет для приготовления печень либо куриной филе. Упрощённый вариант готовится с колбасой.

Остальные ингредиенты салата также варьируются. Как правило, в список компонентов включают морковь, маринованные или свежие огурцы, сыр, грибы. Части добавляют сухарики (лучше всего, домашние) и чернослив.

Салат можно делать смешанным, но некоторые домашние повара предпочитают выкладывать ингредиенты слоями, переслаивая слои соусом. Для заправки используется майонез. А чтобы сделать салат менее калорийным, можно смешать майонез со сметаной.

Можно также приготовить соус на основе натурального йогурта. Для приготовления в йогурт добавляют горчицу, лимонный сок, соль и приправы. Можно добавить мелко нарубленную зелень. Такой соус значительно сократит калорийность салата.

Салат «Обжорка» с кукурузой и морковью по-корейски

Пикантный салат с грибами, куриным мясом, морковью и кукурузой однозначно будет по достоинству оценен вашими гостями. Он выглядит ярко и празднично на любом столе и обладает потрясающим вкусом.

Время приготовления: 15 минутКоличество порций: 8

Ингредиенты:

• филе куриное отварное/копченое (400 г);
• шампиньоны жареные (400 г);
• (350 г);
• кукуруза консервированная (200-300 г);
• лук репчатый/зеленый (2 шт./1 пучок);
• петрушка (для украшения, 4 веточки);
• салат латук/айсберг/ромен (для украшения, 100 г);
• майонез (200 г);
• горчица столовая/дижонская (1 ст. л.);
• соль (по вкусу).

Приготовление:

1. Филе нарезаем мелкими кубиками.
2. Лук чистим и шинкуем.
3. Длинную соломку моркови лучше разрезать на несколько частей.
4. Консервированную кукурузу откидываем на дуршлаг.
5. Петрушку моем, обсушиваем бумажным полотенцем и разделяем на небольшие веточки.
6. Салатные листья моем, обсушиваем бумажными салфетками и оставляем целыми.
7. В глубокой емкости смешиваем мясо, лук, морковь по-корейски, кукурузу. Салат заправляем майонезом и горчицей, солим по вкусу.
8. Перед подачей салат охлаждаем.
9. Готовое блюдо выкладываем на салатные листья, украшаем его веточками петрушки.

Ознакомитесь с видеорецептом салата, немного отличающегося набором ингредиентов:

Как приготовить морковь по-корейски самостоятельно

Для приготовления понадобятся:

• морковь свежая (средняя, 4-5 шт.);
• чеснок (2-4 зубчика);
• масло растительное (4 ст. л.);
• уксус столовый, 9% (2 ст. л.);
• сахар (1 ст. л.);
• перец красный молотый, розмарин, кориандр, базилик (по 1 ч. л.);
• соль (по вкусу).

Морковь моем, чистим и натираем на терке для моркови по-корейски или на крупной терке. Чеснок чистим и пропускаем через пресс. В глубокой емкости смешиваем морковь с чесноком, уксусом, специями и пряностями. Перекладываем в банку, плотно утрамбовывая, и заливаем горячим растительным маслом. Ставим в холодильник минимум на 2-3 часа.

Чем дольше она настаивается, тем больше пропитывается вкусами и ароматами. Такую морковь можно подать в качестве самостоятельной закуски, дополнительного гарнира или использовать в приготовлении сложных салатов.

Салат обжорка с говядиной

Главная » Кулинария » Вкусные рецепты » Салаты »

Состав:

• Говядина – 700 г
• Соленые огурцы – 2 шт.
• Репчатый лук – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Майонез – для заправки
• Соль и перец – по вкусу
• Растительное масло – для жарки

Приготовление:

1. Сварите говядину (лучше это сделать в мультиварке, так она быстрее приготовится и будет мягкой).
2. Когда мясо сварится, остудите его, нарежьте соломкой или кубиками и положите в салатник.
3. Соленые огурцы нарежьте кубиками или полукольцами, положите к говядине.

   Если Вы хотите, чтобы с огурцов стек рассол, предварительно поместите их в сито или дуршлаг примерно на 10 – 20 мин.

4. Морковь и лук почистите. Морковку натрите на крупной терке или нарежьте брусочками (как Вам больше нравится). Лук нарежьте полукольцами или кубиками.
5. Обжарьте овощи на небольшом количестве растительного масла и выложите в салатник.
6. Посолите, поперчите и смажьте майонезом.

Состав:

• Говядина – 400 г
• Корейская морковь – 250 г
• Соленые огурцы – 2 шт.
• Репчатый лук – 2 шт.
• Консервированная фасоль – 1 б.
• Батон – 3 кусочка
• Сметана – для заправки
• Растительное масло – для жарки
• Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

1. Отварите говядину до готовности, остудите и нарежьте тонкой соломкой.
2. Батон нарежьте кубиками, обжарьте на растительном масле или подсушите в духовке со специями.
3. Откиньте консервированную фасоль на дуршлаг и дайте рассолу стечь.
4. В это время почистите лук. Нарежьте луккубиками,обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.
5. Огурцы порубите небольшими кубиками.
6. Смешайте все ингредиенты в салатнике, заправьте сметаной и посолите по вкусу.
7. При желании, можете украсить обжоркусвежей зеленью.

Состав:

• Говядина – 350 г
• Шампиньоны – 300 г
• Репчатый лук – 1 шт.
• Соленые огурцы – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Чернослив – 150 г
• Подкопченный сыр сулугуни – 300 г
• Сметана – для заправки
• Майонез – для заправки.
• Растительное масло – для жарки
• Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

1. Говядину отварите в подсоленной воде до готовности.
2. Сваренное мясо охладите и нарежьте произвольным способом.
3. Выложите говядину на дно салатника, смажьте смесью из сметаны и майонеза.
4. Почистите лук, морковь и шампиньоны. Луковицу мелко нашинкуйте, грибы нарежьте кубиками или пластинками.
5. Обжарьте лук и грибы на растительном масле до готовности шампиньонов.
6. Поверх говядины выложите овощную массу и смажьте майонезно-сметанным соусом.
7. Соленый огурец порежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке.
8. Выложите овощи следующим слоем и смажьте заправкой.
9. Сулугуни разделите руками на волокна и выложите на морковь и огурец, смажьте заправкой.
10. Чернослив залейте кипятком на 10 – 15 мин, затем слейте воду и порежьте его небольшими кусочками. Выложите чернослив последним слоем и заправьте.
11. Поставьте обжорку в холодильник на 2 ч, чтобы он пропитался, и потом подавайте к столу.

Состав:

• Говядина – 300 г
• Репчатый лук – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Консервированная кукуруза – 200 г
• Каперсы – 200 г
• Сухарики «Кириешки» – 150 г
• Майонез – для заправки;
• Растительное масло – для жарки
• Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

1. Отварите говядину до готовности, остудите и нарежьте соломкой.
2. Морковь и лук почистите, нарежьте произвольными кусочками.
3. Обжарьте овощи до мягкости моркови на растительном масле.
4. Смешайте в салатнике мясо, морковь, лук, каперсы и кукурузу.
5. Заправьте обжорку майонезом, посолите и поперчите.
6. Поставьте салат в холодильник на полчаса, чтобы он хорошо пропитался.
7. Готовый салат посыпьте кириешками и при желании украсьте зеленью.

Состав:

• Говядина – 350 г
• Консервированные шампиньоны – 200 г
• Морковь – 2 шт.
• Репчатый лук – 2 шт.
• Твердый сыр – 200 г
• Гранат – ½ шт.
• Сметана – для заправки
• Соль – по вкусу
• Растительное масло – для жарки

Приготовление:

1. Говядину отварите, порежьте тонкой соломкой.
2. Шампиньоны нарежьте пластинками.
3. Сыр натрите на средней терке.
4. Морковь и лук почистите.
5. Натрите морковь на крупной терке, лук нарежьте кубиками.
6. Гранат очистите от кожуры и извлеките зерна.
7. Смешайте в салатнике все ингредиенты, посолите и заправьте сметаной.
8. Можете подать обжорку сразу после приготовления или подождать, пока она настоится.

Салат Обжорка классический — 3 вкусных рецепта с фото и видео

В нашей семье ни один праздничный стол не обходится без этого салата. В приготовлении он довольно прост. Продукты тоже потребуются самые обыкновенные, никаких изысков. И при этом необыкновенно вкусный и сытный. Классический салат Обжорка можем готовить как с мясом птицы, свинины или говядины, так же и с печенью. То есть мясо может быть любое. Подойдёт и хорошая, колбаса. Особенно вкусная домашняя колбаса. Фасоль отварная или консервированная добавляется по желанию. Делают этот салат с сухариками. А вот обжаренный лук и морковь, а так же и солёные огурцы в этом салате необходимы.

Приближается самый любимый, народный праздник — Новый год. Всех заранее поздравляю и рекомендую заранее начинать составлять список новогодних салатов. Вы можете посмотреть и другие вкусные салаты в рубрике Салаты. На праздник Обжорку можно нарядно украсить розочкой из помидора или просто веточками и лстиками зелени. На каждый день украшать необязательно, главное чтобы салатница была побольше. Все будут сыты и довольны. Сегодня я приглашаю всех приготовить вместе со мной несколько вариантов салата Обжорка. Уверена, что они понравится вашей семье и гостям.

В этой статье:

• Обжорка с курицей — классический рецепт
• Видео рецепт салата Обжорка с печенью
• Обжорка — салат с колбасой и фасолью

Салат Обжорка с курицей — классический рецепт с фото

Это самый стандартный, классический рецепт Обжорки без всяких добавок. Хотя, по желанию, можно в готовый салат всыпать пачку сухариков.

Что понадобится: Как приготовить:

1. Если вы берёте копчёную куриную грудку, то с неё просто снять кожу и нарезать полосочками. У меня грудки сырые. Я отвариваю их, сняв кожу, около часа, потом остужаю и нарезаю на небольшие кусочки.
2. На сковороде обжариваю мелко порезанный лук. Следите, чтобы лук не был слишком зажаренный. Отдельно обжариваю порезанную соломку моркови. Морковь жарить чтобы стала мягкой, но тоже не зажаривать.
3. Теперь беру большую салатницу и высыпаю туда мясо, лук и морковь. Огурцы желательно брать солёные, без уксуса, а не маринованные. Режу их тонкими полосками.
4. Высыпаю огурцы в салат. Все овощи в салатнице перемешиваю подсыпая соль и специи.
5. Майонез я, как всегда, готовлю сама. Рецепт домашнего майонеза за пять минут здесь. Добавляя майонез не забываем, что у нас лук и морковь обжарены с маслом. Следите, чтобы не очень было жирно. Даю немного настояться салату, периодически аккуратно его перемешивая. При подаче на стол добавляю сухарики и зелень.

Наш простой и вкусный салат Обжорка с курицей готов! Как видите, готовить его несложно. Зато вкусный — обожраться вполне можно. Подавать его на праздничный стол можно, красиво уложив на тарелке листья зелёного салата, а сверху выкладывать наш салат. У меня сегодня зелёного салата нет, но всё равно получилось вкусно и красиво!

Салат Обжорка с печенью и сухариками — видео рецепт

Этот ролик от канала Оксана Валерьевна понравится всем любителям печеночных салатов.

Частенько, если очень тороплюсь, обжорку я делаю с колбасой. Быстро, удобно и мясо варить не надо.

Салат Обжорка с колбасой и фасолью — пошаговый рецепт

Колбасу я люблю свою, домашнюю. Рецепт здесь. Если не поленитесь изготовить свою колбасу, потом совсем не захотите покупать колбасу в магазине. В основном продукты простые и все готовые. Если фасоль не консервированная, отварите её до полной готовности. Не забывайте, что фасоль перед варкой надо замочить на сутки. И менять воду не менее трёх раз.

Что понадобится:

Как приготовить:

1. Морковь я натёрла на крупной тёрке и обжарила до мягкости. Лук мелко покрошила и тоже обжарила на подсолнечном масле.
2. Открываю консервированную баночку фасоли и сливаю всю жидкость. Высыпаю её в большую миску.
3. Колбасу нарезала мелким кубиком и высыпала в миску к фасоли. Туда же добавляю порезанные мелкими кубиками огурцы .
4. Лук и морковка уже достаточно остыли. Отправляю их в миску с салатом.
5. Туда же высыпаю пачку сухариков и мелко нарезанную зелень петрушки и укропа.
6. Добавляю майонез, соль, перец и специи. Всё это добро хорошо перемешиваю. Осталось только выложить в салатницу, украсить и подать на стол. Угощайтесь!

На этом я закончу своё описание рецептов Обжорки. Надеюсь, они были Вам полезны. Благодарю всех, кто готовил сегодня вместе со мной!

• Овощной суп на курином бульоне — простые домашние рецепты
• Тесто для пельменей домашних — рецепты эластичного теста
• Что приготовить на ужин быстро и вкусно из недорогих продуктов. Самые простые рецепты
• Когда сажать помидоры на рассаду в 2023 году по лунному календарю
• Как вырастить огурцы на подоконнике в квартире зимой или весной

Источник (автор): https://recepty-kulinara.ru/salat-obzhorka-klassicheskij.html

Салат Обжорка с курицей и солеными огурцами

По такому принципу всегда готовила салат с отварной печенью. Он очень простой и вкусный. Обжариваем морковь с луком, дополняем солеными огурцами, укропом, майонезом и салатик готов. Салат с печенью получается с насыщенным печеночным вкусом, сытный, а соленые огурчики добавляют сочность.

Такой же салат только с курицей получается намного нежнее и называется Обжорка. Его еще готовят из свинины и говядины. Встречаются варианты из отварного или обжаренного мяса. Я готовила салатик из вареной куриной грудки. Обжарить можно, но я уверена, что салат будет очень жирным. Овощи в масле, мясо в масле и майонез. Бомба! Салат Обжорка готовлю не первый раз. Для придания праздничного вида собирала его слоями в небольших порционных креманках. Но самый простой способ – это все продукты нарезать, смешать и подать в большом салатнике или просто по порциям разложить в кременки. Салатик отлично подойдет и на праздничный стол, и для разнообразия ежедневного рациона. Тем более, что вариантов его приготовления много. Обжаренные морковь и лук дают интересный вкус, а соленые огурцы сочность. Салатик получается острее, если использовать маринованные огурчики.

Голоса: 7Оценка: 4.86Вы: Оценить этот рецепт!

Распечатать рецепт

Готовим ароматный салат Обжорка из курицы, соленых огурцов, моркови, репчатого лука, укропа и майонеза. Морковку и лук предварительно обжариваем в масле на сковороде, а куриную грудку просто отвариваем.

Время приготовления

60 минут

Время приготовления 60 минут

Салат Обжорка с курицей и солеными огурцами Голоса: 7Оценка: 4.86Вы: Оценить этот рецепт! Распечатать рецепт Готовим ароматный салат Обжорка из курицы, соленых огурцов, моркови, репчатого лука, укропа и майонеза. Морковку и лук предварительно обжариваем в масле на сковороде, а куриную грудку просто отвариваем. Время приготовления 60 минут Время приготовления 60 минут

Ингредиенты

Порции:

Единицы:МетрическийUS Imperial

Инструкции

1. Для приготовления я обычно использую грудку на кости с кожей. Отвариваю ее в воде с добавлением лаврового листа, соли и горошков перца около 35 минут. Затем остужаю, освобождаю филе от костей (получается 2 половинки для двух салатов) и кожи, а бульон использую для приготовления соусов и супов. Можно просто взять готовое филе и отварить в соленой воде. Филе остужаем.

2. Пока варится курица, репчатый лук очищаем, мелко нарезаем и отправляем в масло в сковороду. Жарим около 5 минут на средней температуре, пока слегка не зарумянится.

3. Морковь натираем на крупной обычной терке или терке для корейской морковки. Мне больше нравится 2 вариант. Подготовленную морковь выкладываем в обжаренный лук, прикрываем крышкой и готовим, помешивая, пока морковка не станет мягкой. Когда овощи будут готовы, посыпаем солью, молотым перцем и перемешиваем. Обжаренные овощи перекладываем на тарелку. Вынимаем их из сковороды лопаточкой, слегка прижимаем и максимально убираем масло из них.

4. Подготовленную грудку нарезаем на небольшие кубики и выкладываем в миску. На фото я показываю на тарелке, чтобы лучше были видны продукты.

5. Остывшие обжаренные овощи отправляем на курицу.

6. Соленые огурцы, как и грудку, измельчаем на средние кубики и выкладываем в миску.

7. Дополняем салатик майонезом.

8. Веточки укропа отрываем от стеблей, мелко нарезаем и выкладываем в миску с продуктами. Все хорошо перемешиваем, пробуем на соль и даем настояться в холодильнике минимум 30 минут.

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

9. Вкуснейший куриный салат Обжорка перекладываем в красивый салатник или порционные креманки, украшаем сверху веточками укропа и сразу подаем на стол. Салатик будет выглядеть по-другому, если лук нарезать полукольцами, мясо куриной грудки разделить по волокнам, а огурцы нарезать тонкой соломкой.

Рецепт 6: мясной салат обжорка из свинины с огурцами

Салат со свининой “Обжорка” станет идеальным дополнением к празднику на скорую руку. Это очень бюджетный вариант салата и отличный выход утилизировать остатки вареного или печеного мяса после приготовления других салатов или мясных закусок. Салат прост и очень быстрый в приготовлении, аппетитный и абсолютно универсальный в подаче.

Салат “Обжорка” с огурцами и мясом – вкусное и простое блюдо из пяти компонентов!

• Свинина вареная или запеченая — 250 г
• Огурец соленый — 1 шт.
• Майонез — опционально
• Морковь — 1 шт.
• Растительное масло — опционально
• Лук репчатый — 1 шт.
• Перец черный — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Чеснок — 2 зубка

Подготовить ингредиенты для салата. Обсушить соленые огурцы от жидкости, очистить лук и морковку, отварить или запечь свинину с перцем горошком, солью и лавром.

Натереть морковку на крупной терке, в идеале — корейской. Измельчить кубиком лук.

Пассеровать лук с морковкой на масле до мягкости. Довести до вкуса с помощью перца и соли. Дать обжарке остыть.

Нарезать соломкой охлажденную печеную свинину.

Измельчить соломкой огурец, добавить в салат вместе с обжаркой.

Заправить салат майонезом и перемешать. Добавить зубчик измельченного через пресс чеснока и дать салату настоять — четверть часа. Подавать к столу вместе с картофельным гарниром. Приятного аппетита!

Салат Обжорка с курицей и солеными огурцами

Ниже даю простой рецепт приготовления салата Обжорка с курицей и солеными огурцами. Как обычно, для полного понимания процесса будут даны пошаговые фото.

Ингредиенты:

• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Филе отварное в кипятке — половинка
• Солёные огурцы — 3 шт.
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Майонез — 2 ст. л.
• Соль и перец по вкусу

Для начала поставим сковородку на разогрев. Доливаем туда немного растительного масла. Пока все нагревается, нам нужно нарезать лук полукольцами. Далее отправляем его на сковородку.

Там мы его будем пассировать. Для этого его можно не зажаривать.

Далее переходим на морковку. Тут есть три варианта. Можно нарезать ее соломкой с помощью ножа, экономки или специальной терки.

Нарезка моркови экономкой и теркой

Когда лук запассировали, на сковороде мы его отбираем в сторонку. Это необходимо чтобы излишки масла стекли в одну сторону.

Теперь лук убираем на салфетку. Это нужно чтобы максимально убрать оставшееся растительное масло с лука. Может понадобиться 2 салфетки чтобы больше убрать излишек.

Масло со старой сковороды мы не сливаем. На нем мы будем пассировать морковку.

Тут тоже, как и с луком. Складываем в одну часть сковородки и наклоняем чтобы стекло масло. Затем морковку перекладываем на салфетку чтобы она смогла пропитать остатки масла.

Теперь приступаем к огурцам. Их нарезаем кубиком не сильно крупно. Однако при этом не слишком мелко.

Сперва разрезаем на пластины. Затем эти пластины сначала режем вдоль, а потом поперек.

Филе куриное тоже можно нарезать кубиком либо просто рвать на перышки. Далее мясо перекладываем в глубокую миску. В ней мы будем формировать салат.

Наверх курицы кладем лук.

Также сюда отправляем морковку. Сверху посыпаем немного соли и перца. И затем немного добавляем майонеза. Далее все это дело перемешиваем.

Все, теперь наше блюдо готово. Обязательно попробуйте его приготовить. С солеными огурцами получается особенный вкус.

Салат «Обжорка» с зеленой редькой и яблоком

Свежие овощи и фрукты прекрасно оттеняют насыщенный вкус мяса, делают салат более полезным и витаминным. Чтобы уменьшить количество калорий, можно использовать в качестве заправки не майонез, а натуральный йогурт.

Время приготовления: 20 минут Количество порций: 5-6

Ингредиенты:

• филе говядины отварное (400 г);
• редька зеленая (2 шт.);
• яблоко (крупное, 2 шт.);
• огурец маринованный (4 шт.);
• морковь (3 шт.);
• лук порей/репчатый/зеленый (1 шт./2 шт./1 пучок);
• лимон (1 шт.);
• яйцо перепелиное отварное (для украшения, 4 шт.);
• помидор черри (для украшения, 4 шт.);
• петрушка/укроп (для украшения, 1 пучок);
• йогурт греческий/майонез (200 г);
• масло растительное (30 мл);
• базилик сушеный (1 ч. л.);
• перец черный молотый (по вкусу);
• соль (по вкусу).

Приготовление:

1. Морковь моем, чистим и натираем на крупной терке. Обжариваем ее на сковороде с разогретым маслом около 3 минут на слабом огне, периодически помешивая.
2. Редьку моем, чистим и натираем на крупной терке. Заливаем ее водой и немного солим (это необходимо, чтобы избавиться от лишней горечи). Через 10 минут сливаем воду и отжимаем редьку.
3. Лимон моем, разрезаем пополам и выдавливаем сок.
4. Яблоки моем, очищаем от кожицы (если она слишком жесткая), удаляем сердцевину. Мякоть натираем на крупной терке и смешиваем с лимонным соком.
5. Филе нарезаем соломкой или разбираем на волокна.
6. Огурцы достаем из маринада, нарезаем тонкой соломкой или натираем на крупной терке. Около 20 г оставляем для украшения.
7. Лук моем, обсушиваем, отрезаем белую часть и шинкуем ее тонкими кольцами.
8. Чистим перепелиные яйца и разрезаем их пополам.
9. Помидоры черри моем, разрезаем напополам.
10. Петрушку моем, обсушиваем бумажным полотенцем и разделяем на листочки.
11. В глубокой емкости смешиваем морковь, редьку, яблоки, мясо, огурцы, лук. Добавляем греческий йогурт, базилик, перец и соль.
12. Перед подачей салат охлаждаем и украшаем огурцами, перепелиными яйцами, помидорами и зеленью.

Предлагаем вам ознакомиться с видеорецептом приготовления подобного салата:

Вкусный и быстрый салат Обжорка с копченой колбасой и свежим огурцом

Когда требуется быстро приготовить мясную закуску, а времени на варку мяса нет, тогда можно использовать колбасу. Свежие огурцы и обжаренные овощи дополнят вкус.

Список ингредиентов:

• копченая колбаса – 150 г;
• один свежий огурец;
• морковь – 1 шт.;
• одна луковица;
• майонез – 1.5 стол. л.;
• соль, черный молотый перец;
• зубок чеснока;
• растительное масло;
• зеленый лук.

Пошаговое приготовление:

1. Репчатый лук шинкуем на четвертинки или полукольца. Используя крупную терку, измельчаем морковь. Пассеруем на растительном масле: сначала лук, через пару минут добавляем морковь. Минут пять жарим вместе. Остужаем.
2. Кубиками среднего размера режем свежий огурец и колбасу. Сорт колбасы может быть копченый или варено-копченый.
3. За это время обжаренные овощи остыли, соединяем их с колбасой и огурцом в салатнике. Посыпаем колечками зеленого лука.
4. Солим, перчим, добавляем майонез и чеснок. Перемешиваем. Перекладываем в красивые салатники.
5. Перед подачей охлаждаем салат в холодильнике буквально четверть часа. Приятная закуска или полноценный ужин готовы!

Если вы никогда не готовили салат с интригующим названием Обжорка, то самое время попробовать приготовить. В нашей подборке вы точно сможете найти подходящий рецепт, исходя из того, что есть в холодильнике прямо сейчас и сколько времени вы готовы потратить на приготовление салата.

Салат «Обжорка» с копченой курицей

Если вы любите сочетание курицы и ананасов, тогда этот рецепт для вас. Зерна кукурузы добавляют блюду еще больше сладости, которую идеально оттеняет острая дижонская горчица.

Время приготовления: 20 минутКоличество порций: 4-5

Ингредиенты:

• грудка куриная копченая, филе (300 г);
• ананас консервированный (100-200 г);
• кукуруза консервированная (100-200 г);
• яйцо куриное вареное (4 шт.);
• лук репчатый (1 шт.);
• базилик (для украшения, 1 пучок);
• майонез (200 мл);
• горчица дижонская (1 ст. л.);
• соль, перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Филе нарезать кубиками.
2. Слить сироп с ананасов. Если кусочки крупные – нарезать их более мелко.
3. Слить маринад с кукурузы.
4. Яйца почистить, порезать кубиками.
5. Лук почистить, помыть, измельчить.
6. Базилик помыть, просушить при помощи салфетки, разделить на веточки.
7. Поместить в миску все подготовленные ингредиенты. Добавить соль, перец, горчицу. Заправить майонезом и тщательно перемешать.

Салат готов.