Салат-перевертыш «Лесная полянка» с опятами, шампиньонами и ветчиной
Обратите внимание на оригинальный салат-перевертыш с маринованными опятами. Процесс приготовления и оформления блюда достаточно прост, а результат превосходит все ожидания
Салат получается красивым, нарядным, сытным и очень вкусным! Для приготовления блюда можно использовать микс любых грибов по вкусу.
Время приготовления: 30 минут (последующая пропитка от 2 до 8 часов)Количество порций: 8-9
Ингредиенты:
- ветчина/грудинка копченая (400 г);
- опята маринованные (200-300 г);
- шампиньоны маринованные (200-300 г);
- сыр твердый (200 г);
- перец болгарский красный маринованный/свежий (1-2 шт.);
- картофель вареный (средний, 4-5 шт.);
- яйцо куриное вареное (4-5 шт.);
- лук репчатый (1-2 шт.);
- укроп (1 пучок);
- петрушка (1 пучок);
- вода питьевая (для маринада, 200 мл);
- уксус столовый, 9% (для маринада, 2 ст. л.);
- сахар (для маринада, 1 ч. л.);
- майонез (250 г/по вкусу);
- соль, свежемолотый перец и другие специи (по вкусу).
Приготовление:
Репчатый лук почистить, помыть и покрошить кубиками. Залить маринадом (смешать воду, уксус и сахар) и оставить на 15-20 минут.
Ветчину нарезать тонкой соломкой.
Отварной картофель очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
Яйца очистить от скорлупы и натереть на крупной терке.
Сыр натереть на крупной терке.
Болгарский перец достать из маринада и покрошить кубиками или короткой соломкой.
Слить маринад с опят.
Укроп и петрушку помыть, промокнуть салфеткой лишнюю влагу и мелко порубить.
Слить маринад с шампиньонов и порезать их на небольшие кусочки.
Слить маринад с лука и отжать его лишней жидкости. Смешать с шампиньонами в отдельной миске.
Дно круглой миски или салатника покрыть пищевой пленкой в несколько слоев. Пленку смазать растительным маслом. Выложить салат слоями.Первый слой – опята. Распределить их по всему дну миски. Грибы должны лежать плотно друг к другу (без просветов).Второй слой – болгарский перец. Аккуратно утрамбовать.Третий – шампиньоны с луком (обязательно сцедить всю лишнюю жидкость). Смазать майонезом.Четвертый – укроп и петрушка. Плотно утрамбовать зелень столовой ложкой. Сделать майонезную сетку.Пятый – яйца. Приправить солью и перцем, смазать майонезом.Шестой – ветчина. Покрыть майонезом.Седьмой – сыр. Нанести майонезную сеточку.Восьмой – картофель. Плотно утрамбовать и выровнять поверхность салата ложкой.
Накрыть миску пищевой пленкой и убрать в холодильник на 2-3 часа, а лучше – на ночь.
Перед подачей снять пищевую пленку, накрыть салат плоской тарелкой (диаметром больше миски) и перевернуть
Аккуратно убрать миску и осторожно снять пищевую пленку.
Предлагаем вам ознакомиться с видеорецептом еще одного вкусного слоеного салата с маринованными опятами и отварной говядиной:
Рецепт с орехами
Хотим предложить вашему вниманию еще один рецепт такой закуски с несколько обновленным списком ингредиентов:
- Грибы – 1 банка;
- Куриная грудка – 0,2 кг;
- Картошка – 3 клубня;
- Яйца – 4 штуки;
- Орехи грецкие – 0,1 кг;
- Морковь – 1 штука;
- Зеленый лук – 1 пучок;
- Майонез 67% – 0,2 л;
- Чеснок – 3 дольки.
Для этого рецепта советуем промазывать соусом каждый слой, так будет сытнее и вкуснее.
- Начинаем укладывать салат с шампиньонов, которые накрыть тертой морковью;
- Чернослив мелко нарубите, орехи поколите, смешайте вместе и посыпьте ими салат;
- Теперь настала очередь зеленого лука и яиц;
- За ними идет картофель, после него – давленый чеснок с орехами;
- И последним будет мясо курицы.
Не забудьте перевернуть салат!
Рецепт с ветчиной и сыром
Вариаций приготовления данной закуски — масса. Предлагаем еще один рецепт, в состав которого входит нежирная ветчина в количестве трехсот грамм, пять яиц, две моркови (отварные), лук зеленый, укроп и петрушка (по пучку), двести грамм сыра и опята (300 гр). Для украшения: помидоры черри и яйца перепелок — по 7 шт. Не обойтись без майонеза.
Выкладываем в следующей последовательности, не забывая покрывать заправкой каждый слой:
Ветчина, нарезанная тонкой соломкой;
Тертая морковь;
Нарезанные яйца;
Натертый сыр;
Делаем из перепелиных яиц плодоножки, а из половинок черри — шляпки с капельками майонеза. Получится подобие мухоморов. Салат «Лесная полянка» с опятами и ветчиной подается в охлажденном виде.
Такое блюдо надолго избавит от чувства голода и порадует отменным вкусом. Экспериментируйте с оформлением и удивляйте близких людей.
Слоеный салат с курицей, зеленью и маринованными грибочками.
Рецепт приготовления салата Грибная полянка
- Картофель и морковь отварить в мундире, остудить, очистить и натереть на терке.
- Отдельно сварить в подсоленной воде курицу и мелко нарезать филе.
- Яйца отварить и натереть на терке.
- Свежие огурцы натереть не терке или нарезать тонкими брусочками.
- Укроп измельчить.
- Выложить салат слоями:
В отличие от своего собрата — грибной поляны с шампиньонами, этот салат не перевертыш и выкладывать его будем обычным способом — снизу вверх. Слои можно выкладывать в любой последовательности, но главное чтобы укроп и грибы были наверху.
1 — нижний слой: тертый отварной картофель, посолить и смазать майонезом. Не все слои обязательно промазывать майонезом, но обязательно картофель и курицу, остальные по желанию.
2 — отварная куриная грудка, майонез.
3 — вареные яйца.
4 — отварная морковь.
5 — свежий огурец.
6 — укроп.
7 — маринованные опята.
Оформить полянку можно и порционно. Из литровой пластиковой бутылки вырезаем цилиндр, ставим его на тарелку, укладываем слои салата, форму поднимаем вверх и вуаля — ровненькие края и аккуратная порция салата. А из круглой пятилитровки получится форма для большого салата. Счастливые обладатели золотых рук с навыками карвинга могут себе позволить выпустить на эту грибную полянку ящерку из свежего огурчика или бабочку из моркови:)Приятного аппетита!
Салатов-перевертышей много, главное отличие этих многослойных закусок в том, что составляющие выкладываются в обратном порядке и переворачиваются вверх главным ингредиентом перед самым приходом гостей. Все они нарядные и праздничные. Их преимущество в том, что из-за специфики приготовления салатики успевают хорошо настояться и становятся от этого еще вкуснее. Лесная поляна – одна из таких закусок, где главная составляющая – грибы.
Лесная поляна – одна из таких закусок, где главная составляющая – грибы
Салат-перевертыш Грибная поляна формируется с верхнего – грибного слоя, который сначала является нижним. Причем грибочки выкладывают шляпками вниз, чтобы при переворачивании занять правильное положение. Ингредиенты располагают послойно, перемазывая каждый из них майонезным или сметанным соусом.
Разновидностей этого салата немало
, хотя, казалось бы, что можно придумать с грибами. Но секрет этого ингредиента в том, что он прекрасно сочетается со многими овощами, мясными и другими продуктами. Интрига, как и предусмотрено технологией создания перевертышей, раскрывается в последний момент, перед подачей кушанья на стол. Тогда же украшают его зеленью, маслинами или другими вкусными декорациями. К этому времени салатик, напитавшись соусом, становится сочным и аппетитным. Примеры некоторых рецептов этого салата рассматриваются ниже.
Лесная поляна салат с ветчиной и яйцами
Самый европейский салат. Здесь очень своеобразная и необычная заправка на основе сыра, сливок, чеснока и зелени. Вы когда-то пробовали такое? Если нет, то самое время. Это божественно вкусно!
Список продуктов:
- 100 грамм ветчины;
- 5 яиц;
- 2 небольших томата;
- 1 упаковка микс салата;
- 50 грамм корейской моркови;
- 200 грамм любых маринованных грибов.
Лесная поляна рецепт салата:
- Ветчину нарезать на небольшие кусочки и обжарить на сухой сковороде до образования румяной корочки.
- Отварить яйца, остудить и снять скорлупу. Порезать кубиками.
- Томаты вымыть, обсушить, при желании бланшировать. Нарезать томаты кусочками.
- Салат вымыть и обсушить листья.
- Зелень ополоснуть, мелко нарубить.
- Грибы откинуть на дуршлаг и дождаться пока стечет лишняя жидкость.
- Очистить от кожуры дольки чеснока.
- Сыр нарезать небольшими кусочками.
- В чаще блендера соединить сыр, сливки, чеснок, майонез. Перебить до однородного состояния и приправить по вкусу.
- На большую тарелку выложить листья салата, затем морковь, ветчину, яйца и томаты.
- Каждый слой обильно поливать сырным соусом.
- Сверху обильно посыпать зеленью и украсить грибами.
1 куриная грудка;
2 сладких перца;
200 мл майонеза.
Сборка салата:
- Ветчину нарезать соломкой.
- Перец вымыть и обсушить. Избавиться от семенных коробочек и нарезать мелкими кубиками.
- Вскрыть консервы с ананасами, слить сок в стакан, а ананасовое филе измельчить небольшими кусочками.
- Грибы откинуть на дуршлаг, дождаться пока стечет жидкость.
- Вымыть филе и очистить от пленки, отварить в подсоленной воде со специями.
- Готовое мясо остудить и нарезать небольшими кубиками или порвать на волокна.
- В общей посуде собрать слоями: мясо, ветчину, морковь, ананасы, сладкий перец. Все продукты нужно смазывать соусом.
- Посыпать блюдо зеленью и украсить грибочками.
Как можно было заметить, от рецепта к рецепту салат может меняться не одним или двумя ингредиентами, а кардинально. Наверное, стоит попробовать каждый из вариантов, чтобы определиться с блюдом, которым обязательно нужно угостить гостей.
Традиционный вариант блюда готовится именно с шампиньонами, но можно заменить их и другими грибами. Также салатик делается не только с курицей, но и с любым отварным мясом или с ветчиной. Добавлять их необходимо на том же этапе. Попробуйте поэкспериментировать, и вы сможете разработать для себя собственную инструкцию приготовления.
Для готовки необходимы следующие продукты:
- Сыр – 150 г;
- Зеленый лучок – 70 г;
- Маринованные шампиньончики – 1 банка;
- 4 яйца;
- 5 картофелин;
- Филе курочки – 250 г;
- 2 морковки. Если любите более остренький пикантный вкус, то можно готовить салат с морковью корейской. Нужно взять 200 г;
- Соленые огурчики – 2 шт (по желанию);
- Майонез – 4 большие ложки;
- Присаливать по вкусу.
Теперь сам рецепт салата «Грибная поляна»:
- Курочку отварить в присоленной воде;
- Отварить яички, морковку и картофель;
- Посуду для салатика обтянуть пищевой пленкой. Это поможет блюду не развалиться на финальном этапе, где его нужно будет переворачивать;
- Достать шампиньоны из баночки, слить с них жидкость и разложить их шляпками вниз в один ряд;
- Промытый зеленый лучок меленько нашинковать и равномерно выложить поверх грибов;
- Сырок натереть на крупной терочке, распределить следующим слоем на зелень и щедро промазать майонезом;
- Яйца порезать кубиками и разложить следующим слоем. Также пропитать их майонезом и присолить;
- Морковку освободить от кожуры, нарезать маленькими кубиками и разместить поверх майонеза;
- Курочку нарезать кусочками и распределить аккуратно на морковке, не забыть полить майонезиком;
- Картошечку очистить от «мундира» и нарезать кубиками, затем выложить ровным горизонтальным слоем и чуть присолить. Если вы добавляете соленые огурчики, то их необходимо также порезать меленькими квадратиками и разровнять, чтобы основание кушанья получилось устойчивым;
- Накрыть посуду с салатом тарелкой подходящего диаметра, плавно и быстро осуществить переворот емкости, затем аккуратно снять форму вместе с пленкой. Пред подачей нужно дать салатику пропитаться около 20 минут.
Не обязательно использовать при готовке именно шампиньоны. Можно приготовить салатик с любыми грибами, например, с опятами. Их также нужно выложить в первую очередь. Еще можно создать дополнительный пласт из копченого окорочка или бекона, при этом кушанье приобретет мясной насыщенный вкус, но станет более калорийным. Некоторые хозяйки добавляют и прожаренные с лучком и сметаной грибы, делая отдельный слой. Одним словом, простор для экспериментов велик. Читайте еще: Салат из печени и моркови рецепты
Салат «Полянка» с соленым крекером
Крекеры можно использовать как внутри салата, так и для украшения. Для тех, кто любит экспериментировать с ингредиентами, тех, кто ищет новые оттенки вкуса — это просто находка!
Понадобится:
- Шампиньоны маринованные – 300г
- Отварное куриное филе – 350г
- Вареный картофель –4шт
- Соленые крекеры – 300г
- Яйца вареные – 4-5шт
- Соленые огурцы – 300г
- Сыр – 350г
- Зелень
- Майонез
Приготовление:
Все, кроме сыра и шампиньонов измельчить. Сыр натереть, шампиньоны нарезать тонкими пластинками. Берем форму для выпечки, и на плоском блюде в форму выкладываем слоями наш салат: картофель – куриное филе – соленые огурчики – яйца – сыр – зелень и в конце слой шампиньонов. Каждый слой не забываем смазывать майонезом. Готово!
Салат на праздничный стол – очень вкусный, сытный и необычный!
Сытный и очень вкусный салат украсит праздничный стол на Новый год. Рецепт очень простой и не отнимет много времени. Красивый, он будет украшением среди остальных блюд и закусок.
Ингредиенты
- Отварной картофель – 4-5 шт.
- Отварное куриное филе – 300 г
- Грибы шампиньоны – 350 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Вареные яйца – 5 шт.
- Твердый сыр – 220 г + 30 г для украшения
- Отварная морковь -3 шт.
- Соль и молотый черный перец – по вкусу
- Майонез
- Зерна граната — для украшения
Приготовление
Шаг 1. Как вы уже поняли из перечня ингредиентов, заранее необходимо отварить картофель, морковь, яйца и куриное филе.
Чтобы курное мясо не получилось сухим, после того как оно отварится, оставьте его в бульоне до полного остывания.
Шаг 2. Грибы и лук порежьте мелкими кубиками и обжарьте их потом на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла до готовности. Не забудьте посолить и поперчить их по вкусу.
Шаг 3. Собираем салат слоями. На плоскую тарелку ставим разъемную форму для выпечки. Таким образом готовое блюдо у нас будет выглядеть, как торт.
1-й слой – натертый на крупной терке отварной картофель. Разравниваем слой силиконовой лопаточкой. Сверху покрываем сеточкой из майонеза.
Чтобы майонеза много не оказалось, выдавливайте его тонкой струйкой из кондитерского мешка.
2-й слой – отварное куриное мясо измельчаем с помощью блендера. Укладываем мясо в форму, разравниваем, покрываем майонезом.
3-й слой – жареные с луком грибы. Их предварительно необходимо студить.
4-й слой — яичные белки, натертые на крупной терке,
затем укладываем желтки, также измельченные на терке. Затем покрываем майонезом.
5-й последний слой — вареная морковь, натертая на мелкой терке. Разравниваем слой моркови лопаточкой.
Шаг 4. Снимаем разъемное кольцо. Смазываем бока майонезом или сметаной, присыпаем тертым сыром, что оставили для украшения. Сверху рисуем тонкую сеточку из майонеза и украшаем зернами граната. В результате получился очень красивый праздничный торт-салат.
Необычным это салат может быть из-за красивого украшения. Надеюсь, что вы согласитесь со мной.
Полянка в квадрате
Особенность салата по этому рецепту состоит в использовании двойной порции шампиньонов — консервированных и свежих. Грибы выступают не только украшением блюда, но и формируют дополнительный слой.
Рецепт приготовления предусматривает следующий набор ингредиентов:
- ветчина — 200 г;
- морковь — 3 шт.;
- картофель — 2 шт.;
- яйца — 3 шт.;
- шампиньоны — 1 банка консервированных, 300 г свежих;
- сыр — 250 г;
- лук — 1 шт.;
- любая зелень;
- растительное масло — 20 мл;
- огурцы квашенные — 3 шт.;
- майонез — 350 мл;
- соль — по вкусу.
Процесс приготовления салата:
- Очистите и измельчите лук.
- Нарежьте слайсами свежие грибы. Выложите их в сковороду вместе с луком, присолите и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
- Морковь отварите вместе с картофелем, очистите и натрите на крупной терке.
- Сварите яйца, отделите белки от желтков и измельчите, разложив в разные миски.
- Сыр натрите.
- Ветчину нарежьте тонкими ломтиками.
- Зелень помойте, просушите и порубите.
- Возьмите блюда и выложите сначала консервированные шампиньоны. После чего выкладывайте слои в следующем порядке — зелень, картофель и морковь, огурцы, яйца, жареные грибы с луком, сыр. Каждый уровень сопровождается майонезной сеткой.
- Огурцы нарежьте кубиками.
- Салат ставится в холодильник на 1 час, переворачивается на сервировочное блюдо и подается гостям.
В качестве дополнительной порции грибов не обязательно использовать шампиньоны. Вы можете взять вешенки, лисички или любые другие грибы по сезону. Можно использовать не только свежие, но и сушеные грибы. Они предварительно вымачиваются, а потом обжариваются.
Рисовая Полянка с кукурузой, ананасами и перцем чили — это экзотический вариант салата, которая придется по вкусу даже искушенным гурманам.
Полезные советы
Для салата «Грибная поляна» можно использовать любые виды грибов, но чаще всего в качестве основы используются безопасные и популярные шампиньоны. Последний продается в любом магазине в свежем или консервированном виде. Чтобы шляпки выглядели привлекательно, стоит выбирать небольшие грибочки.
Для салата можно замариновать шампиньоны самостоятельно по простому рецепту. Вам необходимо взять следующие ингредиенты:
- шампиньоны – полкилограмма;
- чеснок – 3 зубчика;
- соль – 1 ч л.;
- вода очищенная – 50 мл;
- уксус 9% — 2 ст.л.;
- душистый перец – 2 горошины;
- гвоздика – 2 бутона;
- масло растительное – 50 мл;
- лавровый лист – 1 шт.
Воду необходимо смешать с солью, сахаром и перцем. Добавьте зубчики чеснока, масло и специи. Вскипятите маринад и добавьте грибы. Проварить все вместе 10 минут. Затем добавьте уксус, перемешайте и снимите с огня. Когда содержимое посуды полностью остынет, поставьте ее на ночь в холодильник, чтобы грибы промариновались и приобрели ярко выраженный аромат и вкус.
Застелите большую миску пищевой пленкой, чтобы было легче переворачивать салат. На дно уложить шампиньоны шляпками вниз, посыпать нарезанным укропом. Затем равномерно распределить кусочки куриной грудки и накрыть майонезной сеткой. Затем выложить морковь, которая также смазана майонезом. Далее идет тертый сыр, рубленые яйца и майонезная сетка. Выложить натертый картофель, поверх которого соленые огурцы. Салат смазать майонезом, накрыть плоской тарелкой и аккуратно перевернуть миску так, чтобы грибы оказались сверху.
Для приготовления домашнего майонеза нужно взять миксер или погружной блендер. Совсем не обязательно иметь горчицу в заправке. Этот компонент актуален для получения майонеза, аналогичного прованскому магазинному. Для приготовления домашнего майонеза необходимо взять следующие ингредиенты:
- яйцо – 1 шт.;
- лимонный сок – 1 ст.л.;
- оливковое масло – 200 мл;
- горчица (по желанию) – 2 ч л.;
- сахар – 1 ч л.;
- соль – 0,5 ч.л.;
- черный перец (свежемолотый) – щепотка.
Яйцо хорошо взбить и постепенно добавить оливковое масло. Добавляйте следующую порцию масла после того, как оно полностью соединится с яйцом, затем постепенно увеличивайте скорость миксера. Масса изменит оттенок. Взбивайте соус, пока не получите желаемую консистенцию. Если заправка слишком жидкая, добавьте немного оливкового масла и продолжайте взбивать, пока она не загустеет. Всыпать в соус сахар, соль, лимонный сок. По желанию добавьте черный перец и горчицу. После введения специй хорошо взбить заправку.
Сроки годности
Допускается хранить салат «Соппглейд» в течение суток в холодильнике при температуре +0…+4°С. Однако следует учитывать, что вкус будет ухудшаться с каждым часом. Если салат несколько часов находился при комнатной температуре, хранить такую закваску больше не стоит. Закуска, заправленная йогуртом или сметаной, вообще не предназначена для хранения.
Польза и вред
Представленная закуска имеет богатый минерально-витаминный состав, в состав которого входят витамины группы В, Н, А, К, Е, РР, D, натрий, кальций, фосфор, калий, магний, железо, кобальт, марганец, цинк, медь, селен. Такой набор ценных и питательных веществ положительно влияет на различные системы организма, укрепляет иммунитет, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, способствует активизации работы головного мозга, улучшает состояние волос, кожи, ногтей и поддерживает здоровье глаз.
Грибы содержат много минералов, витаминов, аминокислот и антиоксидантов, но они довольно трудно усваиваются. Кроме того, грибы поглощают вредные токсины из атмосферы
Важно быть уверенным в качестве этого продукта, чтобы избежать отравления. Салат содержит майонез, который считается вредным компонентом в блюде
В магазинном продукте содержится много жира, уксусной кислоты, различных вредных добавок, повышающих уровень холестерина и провоцирующих ожирение. В идеале использовать домашний майонез или смешать его в равных пропорциях с натуральным йогуртом или сметаной.
Салаты из опят
Вкусный салат с опятами маринованными можно приготовить из самых простых продуктов
Важно, что в комбинации с ними используются продукты с нейтральным вкусом. А в результате получается очень сытное блюдо. Привлекательно, что никакой подготовки грибов не требуется
Необходимо лишь извлечь их из банки, промыть под проточной холодной водой, а затем обсушить (удобно это делать бумажным полотенцем). После чего опята готовы к использованию
Привлекательно, что никакой подготовки грибов не требуется. Необходимо лишь извлечь их из банки, промыть под проточной холодной водой, а затем обсушить (удобно это делать бумажным полотенцем). После чего опята готовы к использованию.
Салат с грибами маринованными опятами и курицей
Вам потребуются:
- маринованные грибочки — 100 г;
- отварное куриное мясо — 250 г;
- сыр — 200 г;
- сметана — 100 г;
- горошек зеленый консервированный — 50 г;
- хрен и другие специи, соль — по вкусу.
Приготовление
- Куриное мясо нарежьте кубиками.
- Сыр натрите (используйте самую крупную сторону терки).
- Мелко нарежьте грибочки.
- Все ингредиенты соедините, добавьте горошек и смешайте.
- Приготовьте соус для заправки: в сметану добавьте тертый хрен, специи (например, укроп, сушеный майоран), соль. Смешайте и заправьте салат.
- Перед подачей охладите его 30 минут.
Объем такого салатика получается небольшим. В зависимости от количества гостей за столом вы можете его увеличивать. Если используете 1 банку опят (это примерно 500 граммов), возьмите килограмм куриного филе, а другие компоненты увеличьте в 2 раза.
Слоеный салат с маринованными опятами и ветчиной
Вам потребуются:
- опята — 1 баночка (примерно 500 г);
- ветчина — 300 г;
- зеленый лучок — 3-4 луковки;
- яйца и отварной картофель — по 3 штуки;
- майонез — идеально, если домашний.
Приготовление
- Все ингредиенты необходимо порезать кубиками, опята оставить нетронутыми.
- Укладываем компоненты слоями: грибочки на самое дно формы, промазываем майонезом. Затем кладем зеленый лучок, снова майонез. Следующим слоем будет ветчина, также с майонезом, после чего картофель и майонез. Завершат блюдо порубленные яйца.
- Салат следует отправить в холодильник на пару часов, а перед подачей перевернуть форму и переложить на тарелку.
Это легкий способ. Особенность данного рецепта салата с маринованными грибами — в его простоте, сытности и привлекательности. Ведь его верхний слой напоминает «грибную поляну», как и называют такой салат или его интерпретации.
Удобно при приготовлении использовать не обычную миску, а разъемную форму. Тогда выложить блюдо на тарелку будет гораздо удобнее, и вы не повредите верхний слой. Ингредиенты следует укладывать плотно, утрамбовывать. А использование майонеза для каждого слоя позволит пропитать салат, сделает его насыщенным и очень вкусным. Кстати, если вы заметили, в рецепте не используется соль. Если той, что присутствует в грибочках и ветчине вам кажется недостаточно, подсолите слой картофеля перед тем, как смазать его майонезом.
Салат из маринованных опят — рецепт с томатами и болгарским перцем
Чаще всего для приготовления салатов с маринованными грибами используются сытные компоненты (мясо, картофель) и майонез, что делает их крайне калорийными. Мы предлагаем вам настоящий диетический вариант блюда с опятами, к тому же невероятно вкусный.
Вам потребуются:
- опята — 300 г (чуть больше половины баночки);
- сладкий перец — 500 г (используйте перцы разных цветов, так блюдо получится еще и очень красивым);
- томаты — 2 шт. красных мясистых помидор;
- зеленый лук — 100 г перьев;
- лук репчатый — половинка средней луковицы;
- сок лимона — 3 ст. ложки;
- оливковое масло — 3 ст. ложки;
- укроп — пучок;
- соль — щепотка по вкусу.
Приготовление
- Промойте овощи, очистите перец от семян, нарежьте его соломкой, помидоры — полукольцами.
- Луковицу очистите, нарежьте полукольцами, ошпарьте кипятком, чтоб ушла горечь. Через несколько минут слейте, добавьте к овощам.
- Промойте и просушите зелень, нарежьте, добавьте к овощам и луку, всыпьте грибы.
- Смешайте ингредиенты, добавьте соль, оливковое масло и сок лимона. Сразу подавайте к столу.